Гъба илмак

Отглеждане у дома и на село

Но не всеки обича горския „тих лов“, а стридите не са широко разпространени навсякъде. В този случай може да се отглежда у дома. Това е много прост процес, който почти винаги води до успех.

За отглеждане ще ви трябва:

• мицел (мицел);
• субстрат, върху който ще расте гъбата;
• стая за кацане.

Мицелът може да бъде закупен, за предпочитане на надеждно място, като се уверите, че всички условия за съхранение са спазени правилно. Не го съхранявайте във фризера. Оптималната температура за съхранение в хладилника е 4 градуса. Мицелът трябва да е оранжев с жълти включвания, без зелени, черни или кафяви петна. След като сте закупили мицела от желания щам на гъбата, трябва да го оставите да се охлади и да поставите торбите в хладилника отделно.

Преди полагане мицелът се натрошава в затворена торба и температурата му се изравнява с температурата на субстрата. Тяхната разлика ще се отрази отрицателно върху качеството на мицела.

Субстратът може да бъде слама, царевични стволове, люспи от семена. Тя трябва да бъде внимателно обработена с вода или пара, за да осигури влага и да създаде херметичност. Материалът трябва да се натроши и да се остави да се отцеди от излишната вода. Това ще помогне за предотвратяване на мухъл и гниене.

Стаята за отглеждане на стриди трябва да бъде отделна, за предпочитане мазе.

Технология на отглеждане

1. Обработка на субстрата.

Материалът се зарежда в резервоара и се вари в продължение на час и половина. Водата се източва, поставя се под налягане да се охлади до температура от 25 градуса.

1. Отметка за мицел.

В плътно затворена стерилна стая, носеща ръкавици, мицелът се излива върху дезинфекцираната повърхност на масата и се смесва с субстратния материал. Процентът на съдържание на мицел в състава не трябва да надвишава 5 процента. Готовата смес се уплътнява в малки торбички и половин сантиметрови разфасовки се правят с чист нож. През тях ще поникнат гъби.

1. Инкубационен период.

Това време до началото на плододаването е от 18 до 24 дни. Чувалите се съхраняват със свободен достъп на въздух и температура 25 градуса. Всеки ден те извършват мокро почистване с дезинфектант. Стаята не е вентилирана.

1. Плододаване.

Първото плододаване настъпва в рамките на месец и половина. През този период е разрешено поливането

Важно е да не преовлажнявате! Можете да поръсите гъбите с вода 1-2 пъти на ден. Стаята трябва да се проветрява

1. Втора реколта вълна.

След прибиране на първата реколта, трябва да отрежете всички крака и да проверите блоковете за мухъл. Заразените се извеждат от стаята, могат да се използват като тор.

С правилното съдържание гъбите дават плодове до шест месеца, но най -голямото количество реколта ще падне на втората вълна.

Отглеждането на гъби златни стриди у дома е от полза: от 1 килограм мицел можете да получите до 3 килограма плодове.

Ако обичате само да берете гъби, важно е да знаете за фалшивите двойници на илмака

Стрида (гъби) - описание, характеристики, снимка

Стридите принадлежат към гъбите, при които плодното тяло се състои от капачка, плавно се превръща в крак. Шапката е плътна, леко изтъняваща към краищата. Формата му е кръгла или овално-продълговата, наподобяваща черупка. Диаметърът на капачката варира от 5 до 17 см, въпреки че има гъби, при които размерът на капачката достига 30 см. Младите стриди имат гладка лъскава повърхност на капачката, леко изпъкнала, с ръбове леко прибрани навътре. С напредването на възрастта те се разгръщат, а самата капачка се изравнява.

Снимка: Роб Хил, CC BY-SA 3.0

В зависимост от вида, цветът на стридите може да бъде белезникав, сив, кафеникав, лимоненожълт, кафяво-маслинен, пепеляво-лилав и дори сиво-люляк с нюанси на розово или оранжево.

Хименофор с доста редки и широки плочи с белезникав, жълт или сив цвят, дълбоко спускащи се към педикула.Белите плочи на млада гъба стават сиви или жълти с възрастта.

Снимка: Роб Хил, CC BY-SA 3.0

Тръбният ствол се стеснява към основата, обикновено разположен ексцентрично спрямо капачката. Размерите му достигат максимум 50 мм дължина и 30 мм дебелина.

Краката на стридите са бели, жълтеникави или леко сивкави.

Снимка от: Qwert1234, CC0

Плодовото тяло на млада гъба има твърда и сочна каша, която с властта става влакнеста, суха и жилава.

Прахът от спори на стриди има бял, кремав или розов цвят, в зависимост от вида на гъбата.

Сортове стриди, описания на сортове

Как изглеждат стридите? Цветът на шапката на стридата може да бъде жълт, сивкав, лилав, бял, дори розов. Всички млади гъби от този вид имат предимно бяла сочна плът, ако е млада. По -старите екземпляри имат по -твърда влакнеста консистенция. У дома те могат да растат и да дават плодове през цялата година. Основното тук е компетентно поддържане на необходимото ниво на влажност, осветление и температура на въздуха. Нека разгледаме най-популярните видове стриди, които са популярни сред берачите на домашни гъби.

Стрида гъба

Това е един от най -популярните, ценни видове поради отличните си вкусови качества. Шапката може да е леко люлякова или кафява. Този сорт се чувства комфортно, когато се отглежда у дома и с правилния подход към бизнеса, той радва с реколта през цялата година.

Стрида, снимка

Стрида гъба

Има шапка във формата на конус, поради което носи това име. При изкуствени условия се отглежда на пънове, главно бряст. Цветът на шапката варира от светлокафяв (пясъчен) до тъмнокафяв. Има твърда каша, приятен, макар и леко специфичен аромат.

Розова стрида

Розовата стрида има друго име - Pink Flamingo. Това е красива, бързо растяща гъба с вълнообразни ръбове на капачката, деликатен розов цвят. Този сорт е термофилен и изисква индивидуален температурен подход (от + 16 ° C до + 30 ° C на различни етапи). Започва да дава плодове вече 10 дни след засяването на мицела.

Розови или розови фламинго, снимка

Лимонова стрида

Има и друго име: Илмовик. Гъбата има ярка конусовидна шапка. Този сорт се отличава с непретенциозността си към условията на отглеждане, отглежда се както върху субстрат, така и върху пънове. Характеризира се с близостта на плодните тела, грациозните удължени крака. Диаметърът на капачката варира от 5 до 10 cm.

Степна стрида гъба

Степната гъба стрида (eringi) се нарича още кралска. Това е най-вкусният сорт стриди, има месеста плътна каша, масивен фуниеобразен бут. Шапката на гъбата (5-10 см в диаметър) се променя. Докато гъбата расте: отначало е изпъкнала, след това става плоска, а към момента на прибиране на реколтата вече е вдлъбната. Този вид се отглежда в специални големи буркани или консерви (снимка по -долу).

Стрида гъба

Обикновен - най -популярният сорт, отглежда се върху пънове или върху различни субстрати. Дава реколта от лятото - до самата слана. Има сивкаво жълта или кафява капачка.

Стрида гъба във Флорида

Това е светло бежова или сиво-бяла гъба с полукръгла, леко фуниеобразна капачка (10-20 см в диаметър). Изисква по -високи температури през етапите на растеж и плододаване.

Белодробна стрида гъба

Този вид се яде или преработва само когато е млад, тъй като „старите“ зрели гъби се характеризират с повишена твърдост. Капачката на гъбата има езикова форма с леко напукани ръбове, цветът е бял или кафеникаво-кремав. Плододаване от пролетта до първото студено време.

Стрида късно

Гъба с изящен, подчертан вкус. Тя може да бъде кафява, сива или кафява на цвят. Има шапка под формата на ухо, която може да достигне големи размери (до 25 см в диаметър), младите гъби са с по-тъмен цвят, зрелите са по-светли на цвят. Отглежда се върху пънове или чокове (дъб, топола, трепетлика), както и върху субстрати (слама, слънчоглед).

Бял елф

Много вкусен диетичен клас. Има удължен плътен крак. Капачките на тази гъба са бели с леко къдрави ръбове. Повърхността на капачката може да е люспеста. Отглежда се както върху чокове или пънове, така и върху субстратни блокове.

Горните сортове стриди се чувстват чудесно, когато се отглеждат изкуствено. При правилна грижа те дават обилни плодове. Струва си да споменем и хибриди, които се отличават с високи добиви и непретенциозност. Най-предпочитаните от берачите на гъби хибриди са: Дюна NK-35, R-77, R-20, No 420, No 107.

Не забравяйте да разопаковате мицелни торбички само с ръкавици. Материалът трябва да бъде закупен от надеждни продавачи, самият мицел трябва да е без черни или зелени петна.

Всички горепосочени видове стриди са пригодени за отглеждане у дома.

Многобройните предимства на някои сортове гъби допринесоха за активното развитие на тяхното индустриално отглеждане.

Въпреки че първоначално се обръщаше внимание на трюфелите, днес стридите също са много популярни. Причината за такава популярност се крие във вкуса на тази гъба, която не отстъпва на шампиньона

Сортовете на стридите са многобройни и непретенциозни и тяхното отглеждане ще изисква много по -малко внимание и грижи.

Полезни функции
Разнообразие от сортове
Хибриди
Малки съвети

Отглеждане у дома и на село

Има 2 начина за отглеждане на гъби. Първият предполага използването на естествен материал - стволове на дървета. Вторият е по -често срещан и се състои в отглеждане на стриди на базата на субстрат, който се поставя в найлонови торбички.

Дървените трупи се използват на открито, а торбите се поставят в мазето, оранжерията. Дълбока и просторна изба се счита за най -доброто място. Препоръчително е да се поддържат температурата и влажността в него.

Полезните материали за отглеждане на стриди в торбички могат да бъдат разделени на два вида. Първият е отглеждането на мицел, а вторият е производството на плодова креда.

За да хранят гъби в чували, те обикновено използват ресурси като:

• дървени стърготини;
• пшенична или ечемичена слама;
• люспи от слънчогледово семе;
• настъргани царевични кочани;
• люспи от елда и др.

Основното е, че субстратът е стерилен. За да направите това, трябва да дезинфекцирате стаята и субстрата. За да извършите тази процедура, ще ви трябват специализирани противогъбични лекарства или белина, затворете избата за два дни и след това я проветрете.

Необходимо е също така да се дезинфекцира пластмасовата торбичка. Най -доброто решение за тази дезинфекция ще бъде калиев перманганат или белина и това се прави няколко дни преди пълнене с мицел.

Торбата трябва да се напълни на слоеве - слой субстрат с 5 см, след това 5 мм мицел. Чантата започва с първия слой от субстрата и завършва с последния, след това гърлото се връзва и се изрязват дупки, с размер 1 см.

Инкубационният период отнема двадесет дни. Този процес на растеж на гъби се вижда през торбата.

През този период се включва осветлението, което продължава осем часа дневно, тъй като това е оптималното дневно време за гъбите. Не трябва да забравяме за пръскането на части от стриди, които вече се виждат над торбите. Това трябва да стане от спрей бутилка, докато температурата на водата трябва да бъде 20 - 25 градуса. Необходимо е ежедневно да се проветрява помещението.

След седем до десет дни се появяват плодни тела, растежът им продължава около пет дни. Първата реколта се прибира в рамките на един месец след оформянето на торбата. Беренето на гъби трябва да се извършва внимателно; необходимо е да се отреже в основата на крака. Необходимо е да се използва остър нож, за да не се повреди мицела.Следващата реколта се препоръчва да се прибере след 20-30 дни. С течение на времето хранителните и полезни свойства на субстрата намаляват, след което материалът, който е издържал живота си, може да се използва като тор за градината.

Как да събираме

Стрида гъба расте на трепетлика, топола, бук, по -рядко на други видове в иглолистни и широколистни гори.Тя избира мъртва и болна дървесина, изгнили пънове и паднали клони. Гъбите се срещат на брега на река Десна, в Украйна. Този вид стриди е широко разпространен в страни с умерен климат.

Понякога любителите на тихия лов се натъкват на дървета, които са изобилно покрити с ледници. Освен това някои екземпляри растат толкова високо, че е почти невъзможно да се получат. Гъбите се нарязват с нож директно от дървото от цялото семейство

Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди мицелът.

Препоръчително е да разгледате цялата поляна като цяло. Бучките често растат в колонии, разпространявайки спори по други дървета. Не се страхувайте от червейни екземпляри. Кашата от стриди съдържа нематоксин, който ги парализира.

Пикът на реколтата настъпва през първите два месеца на есента. Ако метеорологичните условия позволяват, гъбата се появява през май.

Glyva е подобна на ядливите си колеги:

• Есенна гъба стрида. В капачката й има желатинов слой.
• Стрида с формата на рог. Има по -крехка конструкция и лека капачка с удължено стъбло.
• Стридата е белезникава. Има светъл цвят и крехка плът.

Гъбата няма отровни аналози.

Увреждане на тялото

Нова Зеландия не разрешава вноса или износа на стриди. В това състояние се счита за паразитна гъба, която има отрицателен ефект върху местните растения. При готвенето обаче жителите на страната активно използват стриди.

Въпреки че се считат за безопасни, тези гъби понякога могат да причинят неприятни симптоми. Всичко е свързано с индивидуалната непоносимост. Злоупотребата със стриди може да доведе до стомашно -чревни разстройства. Експертите не препоръчват да ги ядете повече от два пъти седмично. Има и други съвети за използването им:

Важно е да знаете къде са събрани гъбите за храна.
Те представляват известна опасност за момичетата в положение, хора в напреднала възраст.
Продуктът се готви преди готвене.
Не се увличайте с храни от стриди за деца и хора с бъбречни и чернодробни заболявания.
Не яжте продукта суров.
При обостряне на хронични заболявания си струва да се консултирате с лекар относно консумацията на гъби.

Лимонова стрида

Илмак

Лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) е шапка от семейство Рядовкови, принадлежи към рода Pleurotus (Pleurotus, стрида).

Външно описание

Лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) е разнообразие от декоративни и годни за консумация гъби, чието плодно тяло се състои от стъбло и капачка. Той расте на групи и отделни екземпляри растат заедно, за да образуват красив гъбен гроздов цвят с лимонов цвят.

Гъбената каша е бяла и има миризма на брашно. При младите екземпляри той е мек и нежен, а при узрелите гъби става груб.

Стъблото на гъбата е бяло (в някои екземпляри жълто), идва от централната част на капачката. При зрелите гъби той става страничен.

Диаметърът на капачката е 3-6 см, но при някои екземпляри може да достигне 10 см. При младите гъби шапката е щитовидна, при узрелите плодови тела върху нея се появява голяма вдлъбнатина, а малко по-късно капачката става фуниено- оформен, а ръбовете му са с лопатки. Ярко лимоновият цвят на шапката в презрял, стари гъби избледнява и става белезникав.

Ламеларният хименофор се състои от чести и тесни плочи, чиято ширина е 3-4 см. Те са леко розови на цвят, спускащи се до педикулата под формата на линии. Споровият прах е бял на цвят, но при много екземпляри има розово-лилав оттенък.

Сезон и местообитание на гъбичките

Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) расте в южната част на Приморския край, в смесени (с иглолистни и широколистни дървета) гори, върху живи или мъртви брястове. Тази гъба се развива добре и върху мъртва дървесина от бряст, а в северните райони и средната растителна зона се среща и по стволовете на брези. Лимоновите стриди са широко разпространени в южните части на Далечния изток; те са добре познати на местното население там и се използват от тях като годни за консумация гъби.Започва да дава плодове през май и завършва през октомври.

Ядливост

Лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) е годна за консумация гъба. Притежава добър вкус, използва се осолен, варен, пържен и кисел. Стридата с лимон може да се изсуши. В узрелите плодни тела обаче само капачката е подходяща за ядене, тъй като стъблото на плодовото тяло става влакнесто и грубо. При някои екземпляри част от капачката над крака също е надарена с такива качества, така че тя също трябва да бъде изрязана, преди да се приготвят гъбите за храна. Отглежда се в изкуствени условия с цел изпълнение.

Друга информация за гъбата

Тази стрида е наречена лимоненожълта заради характерния си цвят на капачката, подобен на цвета на зрял лимон. Гъбата запазва ярко жълтия си цвят през целия си растеж. Мицелът на субстрата от лимонова стрида е устойчив на студ и замръзване. Самата гъба е термофилна, има умерени вкусови свойства и се превръща в истинска декорация за градината.

Снимка с гъби Лимонова стрида

от въпроси за признание:

Описание

Лат. Pleurotus citrinopileatus - Златен плевротус. Други имена: гъба лимонова стрида, жълта стрида, гъба златна стрида, елмак, златен плевротус, елмовик. Плодовите тела са разположени на дървета без особена редовност в количество до 30 броя под формата на компактни агрегати. Сами те са много редки. Стридите растат на сухи стволове и пънове на далекоизточния бряст. Оттам идва и името - Илмовик.

Шапка

При зрели стриди гъбата капачката е почти бяла, с неправилна фуниеобразна форма с режещ ръб. В млада гъба тя е лимоненожълта, плоска, с вдлъбнатина в средата. Диаметърът може да варира от 5 до 30 см. Плочите са бели или бяло-розови, могат да се стичат до стъблото, подредени са равномерно и относително плътно.

Каша

Пулпът е мек и месест. Колкото по -млада е гъбата, толкова по -сочна е тя. При преминаване от капачката към стъблото, месото се уплътнява. Има бял цвят, миризмата е подобна на брашно.

Крак

Кракът може да бъде дълъг до осем сантиметра и широк три сантиметра. Разположен е по -често ексцентрично, кремав цвят. При някои елмаци кракът е слаб, при други напълно отсъства. Това се дължи на адаптацията на гъбичките към околната среда.

Сега знаем как изглежда стрида. Къде може да я търси берачът на гъби?

Описание

Стрида (Pleurotus Pulmonarius) принадлежи към семейството на стридите, род стриди. Също така, тази гъба има и други имена, като например:

• Пролетна гъба стрида;
• Букова стрида;
• Стридата е белезникава;
• Плевротусът е белезникав.

Гъбата се счита за годна за консумация и здравословна.

Шапка

Шапката е със среден размер, диаметърът й е от 4 до 8 см, но понякога има представители на този вид с капачка и до 16 см. Цветът на кожата на шапката е сивкаво-бял или кремав, понякога тя е светлокафяв, по -тъмен в мястото на закрепване на крака. В процеса на растеж оттенъкът се променя в жълтеникав. Ръбовете на капачката са тънки и извити нагоре, по -скоро като форма на ухо или ветрило.

Хименофор

Плочите на хименофора са сравнително редки, плътни и се спускат по стеблото, имат бял оттенък, започват да пожълтяват или стават кремави с възрастта. Понякога този цвят се среща при млади индивиди.

Каша

Месото на гъбата е плътно, бяло-сиво и има приятен мирис и вкус. Месото на стъблото е жилаво, при възрастни гъби е по -твърдо, отколкото при младите.

Крак

Стъблото на гъбата е късо, има цилиндрична форма без кухина, предимно странично, но може да бъде разположено и в центъра на капачката. Дължината достига 4 см, диаметърът е от 6 до 15 мм. Повърхността на дръжката е почти бяла, а долната част е покрита с косми.

Как да готвя

Гъбата е подходяща за всякакъв вид кулинарна обработка. Може да се маринова, изсуши и осоли. Младите гъби са меки и нежни, за разлика от възрастните екземпляри, които стават жилави. Гъбите с диаметър на главата не повече от 15 сантиметра са подходящи за храна. Можете да определите възрастта на гъбата по цвета на капачката: колкото по -светла е, толкова по -стара е стридата.

Има много рецепти с глипс, сред тях:

• топла салата с зелево зеле и стриди;
• задушени гъби със заквасена сметана;
• котлон на английски.

Гъбите се комбинират най -добре с месо и зеленчуци; по -добре е да не ги добавяте към риба. Стридата е особено вкусна, когато се пържи, като допълнително ястие към горещо ястие.

Кюфтета от стриди

Домакините, които искат да изненадат семейството си с вкусна вечеря, трябва да готвят кюфтета от стриди. Това ще изисква следните компоненти:

• 300 грама гъби;
• три картофа;
• две яйца;
• една трета чаша мляко;
• галета (две големи лъжици);
• лук;
• черен пипер и сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сварете картофите до полуготовност.
2. Сухарите се смесват с млякото.
3. Гъбите се сваряват и нарязват на месомелачка заедно с картофите. Трябва да получите хомогенна кайма.
4. Разбийте яйцата с бъркалка в чиния.
5. Добавете към тях бисквити с мляко, черен пипер и сол.
6. Смесете всичко в една маса и оформете кюфтета.
7. Запържете ги в тиган с растително масло.

Ястието се сервира на масата с картофено пюре и зеленчукова салата.

Стридите са почитани по целия свят. Те са непретенциозни в отглеждането и подготовката. Затова не бива да минавате, срещайки семейството им на стар изгнил пън.

Подготовка

Научихте всичко за стридите и вероятно сте искали да ги опитате. Илмаки могат да бъдат варени, пържени, консервирани за зимата и замразени.

Как правилно да готвим гъби, ще разгледаме по -нататък.

Почистване

На първо място, трябва да се уверите, че върху гъбата няма зелени или черни петна. Цветът трябва да е еднороден. Основни правила за почистване:

• стартирайте го веднага след събиране / покупка;
• не е необходимо да измивате гъбите преди почистване;
• използвайте нож за крака и четка за шапката;
• изплакнете под течаща вода след отрязване на ненужните елементи;
• след почистване сложете гъбите в подсолена вода - така няма да почернеят.

За да обработите стридите, започнете с изрязването на тъмните петна, ако има такива. След това премахнете долната част на крака и всички неравности по краищата на капачката.

Готвене

Гъбите се нарязват и се заливат със студена вода. Не трябва да има много, тъй като илмакът отделя сок по време на процеса на готвене. Подправете със сол и подправки на вкус. Гответе до 20 минути след вряща вода, на умерен огън. Цели големи екземпляри могат да се готвят по -дълго - до половин час. След това сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди, като се разклаща. Тези гъби могат да се консумират или замразяват.

Замразете за зимата

Сварените илмовици трябва да се оставят да изсъхнат и да се прехвърлят в пластмасова обвивка. Изпратете в тази форма във фризера за 3-4 часа. След това го извадете, напълнете в торбички и го върнете във фризера.

Можете също така да замразите пресни илмовици: след това, след измиване и изсушаване, те се поставят в камера за 2 часа при по -ниска температура в нея, след което се поставят в торби.

Мариноване

Една проста рецепта ще ви помогне бързо да мариновате стриди у дома. За 1 литър марината ще ви трябва:

• около една чаена лъжичка захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• 3-4 грах черен пипер;
• Дафинов лист;
• супена лъжица оцет.

Сварете вода, добавете подправки и сложете гъби. Оставете да къкри на тих огън за 20-30 минути. Охладете готовите елмаки в маринатата и ги прехвърлете в буркани. След като се охлади напълно, поставете в хладилник.

Пържене

Не е необходимо да варите стриди преди пържене. Подреждат се в предварително загрят тиган с лук и се запържват до златисто кафяво. След това се задушават под капак на слаб огън, позволявайки на вкуса да се разгърне максимално. Варете не повече от 20 минути, за да не станат твърди. Към гъбите могат да се добавят различни зеленчуци на вкус.

Осоляване

Осоляването на гъби за зимата е много популярно и има защо: в края на краищата тези, които поне веднъж са ги опитали в консервирана форма, едва ли ще останат безразлични!

Много проста и бърза рецепта за приготвяне на 0,5 кг стриди. Изсипете 2 литра вода в тенджера, добавете 50 грама сол и поставете обелените илмовици там. Гответе 5-7 минути, прехвърлете на гевгир. Докато водата тече надолу и гъбите се охлаждат, пригответе саламурата. За него имате нужда от:

• 200-300 грама вода;
• една супена лъжица сол;
• 4 дафинови листа;
• 4 зърна черен пипер;
• 4 листа касис.

Оставете водата да заври и добавете останалите съставки. Гответе още 5 минути, като разбърквате. Филтрирайте саламурата от едри подправки и заври отново. Сложете стриди гъби плътно в стерилни буркани и напълнете с охладена саламура. Съхранявайте бурканите на хладно място. Можете да опитате след седмица!

Консервиране с лимонов сок за зимата

По -горе вече разгледахме метода за консервиране на стриди. Незаменим компонент на всяко осоляване е оцетът. При консервирането на гъби с лимонов сок делът на оцета се намалява значително, което прави ястието още по -полезно. Нарязан чесън и сух копър могат да се добавят към саламурата със сок.

Рецепта за тинктура

Използва се за профилактика на неоплазми (тумори) и общо укрепване на имунната система. Плодните тела на гъбата могат да бъдат напоени с вино или водка.

1. Петдесет грама нарязани гъби се изсипват в 0,5 литра вино и се държат една седмица. Консумирайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден. Препоръчително е да се приема тинктура от вино при сърдечно -съдови заболявания.

2. Сложете 300 грама гъби в 0,5 литра водка. Налейте сместа в продължение на 2 седмици, приемайте по чаена лъжичка 2 пъти на ден. Тази традиционна медицина има доказан антитуморен ефект. Използва се и като допълнително лечение за мастопатия. За предотвратяване на настинки и укрепване на имунитета се използват същите 500 грама водка и 100 грама стриди. Настоявайте и приемайте по чаена лъжичка три пъти на ден по време на сезонни огнища на инфекциозни заболявания.