Постна зелева супа с гъби

Възпоменателна вечеря в дните на пост

Те се опитват да приготвят погребални вечери възможно най -близо до традиционната домашна храна. Затова най -често зелевата супа се приготвя за първото възпоменание. Ако такава вечеря се пада в дните на религиозни ограничения, тогава те подготвят постна зелева супа с гъби за възпоменание, най -често с прясно зеле, гъби и боб. Можете да замените обикновения боб с аспержи, което леко ще промени обичайния вкус на ястието.

Специална особеност на препарата е, че морковите не се търкат на ренде, а се нарязват на ивици, бобовите шушулки се нарязват на пръчици по 2-3 см. Редът на снасяне на зеленчуци е следният:

Картофите и кореноплодите са първите, които се поставят във варена подсолена вода (можете да използвате вода след накисване на боба).
След 5-10 минути. слагат се задушен лук и моркови, боб и подправки: по няколко дафинови листа и черен пипер.
След това се добавят пържени гъби от избрания вид.
Зелето се снася последно. Гответе по ваш вкус: поне 7 минути. до омекване или 3 минути за хрупкане. Добавете доматено пюре (кетчуп, сос, домати) последно. Младото зеле се приготвя много бързо, така че доматите и зелените се добавят почти по едно и също време.
Нарязаните билки (копър, магданоз) се добавят в последната минута на готвене. Ако харесвате пикантния вкус, можете да добавите 3-4 скилидки чесън, смлени в преса.

Готовата зелева супа трябва да се влива поне 15 минути.

Рецепта "Зелена супа с боб и гъби бързо":

Взех консерва червен натурален боб от консерва TM EKO за бързо приготвяне на зелева супа с боб. Запазете течността от боба. От него ще направя домашна майонеза. Остава приблизително 150 мл. Имах половин кутия боб. Използвах другата половина в салатата. Готвене на зеленчуци и гъби в зелева супа. Можете да изрежете всичко по ваш вкус. Ще нарязвам на ситно, а и зелето няма да нарязвам на едро. Колкото по -малък е, толкова по -удобно е да го ядете в лъжица зелева супа (това е моето мнение!).

Трябва да вземете тенджера с дебело дъно, в която веднага ще задушим зеленчуци и след това ще сварим зелевата супа. Ако няма такъв, тогава можете да задушите зеленчуци във всеки тиган или тенджера и след това да ги прехвърлите в тенджера към бульона.
Налейте олиото, загрейте го и намажете ситно нарязания чесън. След минута се поклонете. Позлатете го и сложете настъргания морков. Разбъркайте, намалете огъня до минимум, покрийте и оставете да къкри 5 мин. След това нарязани гъби и след 3 минути нарязано зеле. Разбъркайте и оставете да къкри за 15-20 минути почти докато зелето е готово. Изпращаме червен боб от буркан към зеленчуци. Оставяме да къкри още 5 минути под капака.
Искам да кажа за картофите!
Ако не можете да си представите зелева супа без картофи, сложете я в зелевата супа след зеле. Колкото искате. Един или два клубена, нарязани на кубчета.

Изсипете съдържанието на тигана с горещ бульон. Ако ще готвите постна зелева супа, просто я напълнете с гореща вода от чайника. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и сварете зелевата супа за още 10 минути под капака.Посолете на вкус, сложете чушките и дафиновите листа 5 минути преди края на готвенето. Винаги наливам 1 супена лъжица зехтин в супи и зелева супа, докато ги махам от котлона. Оказва се красиво изглеждащ бульон. Можете да пропуснете този момент, но ако готвите постна зелева супа, тогава я препоръчвам.

Ароматната зелева супа с богат вкус е готова!

Сервирайте зелева супа с варена майонеза и билки.

Да хапнем и да се насладим! На всички, които „не могат да живеят“ без първия!

С прекрасните продукти на TM EKO можете да измислите много рецепти, включително първи ястия. Времето за готвене е намалено до минимум, но резултатът е страхотен!
Тази рецепта

Гъбена зелева супа с прясно зеле и шампиньони

Предлагаме да приготвим вкусна, бърза, постна зелева супа с прясно зеле и гъби. Ще ви трябват само 30-40 минути, за да приготвите цяла тавичка ароматна супа - всичко е много бързо и не по -малко просто.

Какво ни трябва:

вода - 2,5 л;
бяло зеле - 300 г;
3-4 картофа;
шампиньони - 250 г;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
доматен сос - 2 супени лъжици;
растително масло - 3 супени лъжици;
зелени - куп;
захар - 0,5 супени лъжици;
сол - 0,5 чаена лъжичка;
дафинов лист - 1 бр.;
смлян пипер - на вкус.

Количество: 8 порции

Как да готвя зелева супа с гъби

Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета. Изплакнете шампиньоните, нарежете ги на тънки филийки.
Зелето се нарязва на тънки ивици. Можете да направите това с нож, но е много по -лесно да използвате специален шредер.
Лук, моркови, обелете. Измиваме зеленчуците под течаща вода. Нарежете лука на кубчета, запържете в слънчогледово олио в тиган, докато леко покафенее. Настържете морковите. Добавете го към лука, задушете зеленчуците заедно до омекване. Преместваме пърженето в купа.
Сложете картофите в тенджера, напълнете с вода. Слагаме контейнера на огън, довеждаме съдържанието му до кипене и готвим 10-15 минути след кипене. Трябва да доведем картофите до полуготовност.
В тиган в олио запържете нарязаните гъби за 5 мин. Изпратете гъбите към лука и морковите.
Запържете нарязаното зеле в същия тиган. Само няколко минути ще бъдат достатъчни. След това добавете лук, моркови, гъби към зелето. Изсипете 70 мл картофен бульон от тенджера, разбъркайте зеленчуците, добавете малко сол, добавете дафинови листа. Разбъркайте отново съдържанието на тигана, добавете доматения сос. Гасим всичко заедно. Можете да добавите още малко доматен сос, той ще добави приятна киселост към ястието.
Прехвърляме зеленчуците в тенджера с картофи, довеждаме супата до кипене. Опитваме, добавяме захар, смлян пипер, сол. Гответе до омекване, още около 5-7 минути.
Покрийте тенджерата със зелева супа с капак. Изключете котлона, оставете вкусното ароматно първо ястие да се запари. Добавете зеленина в чинията на всички.

Как да готвя зелева супа от кисело зеле

Не е трудно да приготвите вкусна зелева супа от кисело зеле. Ако използвате нашата рецепта за снимки, всичко ще се получи от първия път. Ще получите богато първо ястие ще ви хареса цялото семейство.

Съставки:

700 г свинско или говеждо месо (за предпочитане върху костите);
0,5 кг картофи;
0,5 кг кисело зеле;
1 чушка;
2 домата;
2 малки лука;
1 морков;
чесън;
50 г масло;
Дафинов лист;
Сол;
Подправки;
Зелените.

Готвене стъпка по стъпка:

Ние подготвяме продуктите, необходими за работа. Веднага почистваме картофите, лука, морковите, пълним със студена вода, за да не потъмнее.
Нарежете един малък лук или половин голям лук на големи кубчета и го изпратете в тенджерата с киселото зеле.
Изсипете 100 мл гореща вода и оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, добавете вода и масло. Сложете месо, 1/3 от голям морков, половин лук, дафинов лист в друга тенджера. Напълнете с вода, оставете да заври, отстранете пяната и варете 1,5 часа.
Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и доматите на малки кубчета, прекарайте чесъна през преса.
Изпращаме лука в предварително загрят тиган с малко количество растително масло, пържим до прозрачност. Добавете морковите и оставете да къкри до омекване.
Сложете доматите и чесъна в тигана. Задушете зеленчуковия дресинг на слаб огън за 3-5 минути.
Изваждаме свареното месо (зеленчуците могат да се изхвърлят). Нарежете месото на всякакви парчета и върнете в бульона. Веднага сложете нарязаните на кубчета картофи. Нарежете сладките чушки на ивици, накълцайте няколко скилидки чесън.
Когато картофите се сварят, добавете задушеното зеле. Оставете да заври, сложете задушени моркови, лук и домати, както и чушки и чесън. Добавете подправки.
Оставете супата да се вари добре преди сервиране. По -добре е да добавите пресни билки директно към чинията, така че да запази вкуса и аромата си.

Как бързо да приготвите постна зелева супа с гъби и боб

Как иначе да сготвим постна зелева супа с гъби, за да станат вкусни и здравословни? В този случай много хора използват продукт като боб. И ако вземете консервиран боб, това значително ще спести време и усилия.

За да приготвите бързо супа от постно зеле с гъби и боб, трябва да вземете:

5 броя. картофи;
1 консерва боб от консерва;
1 морков;
2 глави лук;
1 стрък целина
400 г пресни шампиньони;
3,5 литра вода;
5 супени лъжици. л. Слънчогледово олио;
3 бр. черен пипер и бахар;
листа босилек;
сол на вкус.

Измийте обелените картофи, нарязани на ивици, запържете в тиган за 15 минути.

Доведете водата в тенджера да заври и сложете пържените картофи там, гответе 15 минути.

Настържете целина и моркови, нарязайте лука на ситно. Смелете всички тези зеленчуци с пасатор в картофено пюре. Запържете сместа в тиган, където картофите бяха пържени за 10-15 минути. Изсипете всичко в тенджера, включително нарязаните шампиньони, оставете да ври 10 минути.

Смелете 1/3 от кутия боб заедно с течността с пасатор и след това изпратете с останалия боб в тигана, като добавите сол и черен пипер. Варете 10 минути, изключете котлона, добавете листата босилек и оставете да престои няколко минути под капака.

Супа от прясно зеле

Късните сортове зеле остават свежи за дълго време, така че зелето може да се готви от него почти през цялата година. През зимата пресните домати са естествено подходящи за замяна с доматено пюре. За бульон можете да вземете всяка част от пилето.

Имаме нужда от:

1 кг пилешко месо;
3 моркови;
2 картофа;
1 глава лук;
1⁄2 вилица бяло зеле;
3 скилидки чесън;
2-3 малки зрели домата;
Дафинов лист;
Прясно, замразено кориандър - по избор;
Сол, подправки на вкус.

Как готвим:

Взимаме продуктите, необходими за готвене на зелева супа.
Изпращаме пилето и един цял морков да се готвят на среден огън, докато месото се свари. Обелете морковите, лука, чесъна, измийте доматите под течаща вода. Зеленчуците се смилат с ренде или се нарязват на кубчета, както ви харесва.
Загрейте тиган с 3 с.л. л. зехтин или слънчогледово масло и задушете нарязаните зеленчуци до омекване.
Пригответе картофите: обелете и нарежете на кубчета. Нарежете зелето като салата. Изваждаме готовото месо от бульона, охлаждаме го малко и го смиламе.
Междувременно хвърляме картофи и зеле да се сварят. След четвърт час добавете пържене, месо, сол, подправки и дафинов лист. Затваряме капака, задаваме минималната температура и готвим същото количество. Сложете зеленчуци, затворете отново и оставете за 40 минути.
Това е всичко, вкусно и удовлетворяващо първо ястие е готово. Сервирайте горещо със заквасена сметана.

Палисандрово дърво

Бартън, бартън, бартън, бартин ... , Кора, кора, кора, подутина ° ÑÑ Ð½Ð ° ÑÑÐμÐ'Ð½ÐμÐ¹ ÑÐμÑÐºÐμ. Бургундия Буш, бум, бум, бум

Бъмп, бум, бум, бум, бум Отваряне и затваряне. Кисело зеле кисело зеле ¶¶. Неравна кора Скоро и така нататък и така нататък. На сутринта.

Алтернатива на "богатата" зелева супа

Бобовите растения придават специален вкус на зелевата супа с гъби. Опитайте да приготвите вкусна зелева супа с гъби и боб. Ако харесвате обикновен боб и имате време, тогава първо трябва да ги накиснете за 6-8 часа, след това да готвите за 1-1,5 часа. Червеният боб ще даде на ястието по -наситен цвят, но можете да използвате бял или едър боб.Времето за готвене зависи от неговото качество и разнообразие, но трябва да се помни, че прясно събраният боб се готви по -бързо. Когато бобовите растения са сварени наполовина, сварете зелевата супа по предишната рецепта.

Ако имате боб от консерва, първо трябва да отцедите буркана и да го поставите в тенджера, преди да поставите лук, моркови и гъби. Опитните домакини препоръчват да използвате готов боб от консерва в доматен сос, който също се поставя в тенджера.

Съставки за "Зелева супа с боб и гъби бързо":

Бульон

(всеки бульон или просто вода)
—
1,5 л
Зехтин

(+ 1 супена лъжица добавете към готовата зелева супа, ако желаете, особено ако готвите постна зелева супа)
—
2 супени лъжици. л.
Чесън

—
2 зъба.
Лук

—
1 компютър
Морков

—
1 компютър
Шампион

(или други гъби)
—
5 броя
Бяло зеле

/

Зеле

—
150 гр
Консервиран боб

(естествен червен боб TM EKO)
—
0,5 забрана
Черен пипер

(грах)
—
5 броя
Бахар

(грах)
—
3 бр
Лаврови листа

—
1 компютър
Сол

—
вкус
Майонеза

(домашно (има връзка към рецептата!) за сервиране)
Зелените

(за подаване)

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4

Хранителна и енергийна стойност:

Готови ястия
ккал 1628,6 ккал	протеини 150.7 g	мазнини 79,1 g	въглехидрати 80.3 g
Порции
ккал 407,2 ккал	протеин 37,7 g	мазнини 19,8 g	въглехидрати 20,1 g
100 г ястие
ккал 68,4 ккал	протеини 6,3 g	мазнини 3.3 g	въглехидрати 3,4 g

Рецепта "Зелена супа с боб и гъби бързо":

Трябва да вземете тенджера с дебело дъно, в която веднага ще задушим зеленчуци и след това ще сварим зелевата супа. Ако няма такъв, тогава можете да задушите зеленчуци във всеки тиган или тиган и след това да ги прехвърлите в тенджера към бульона.
Налейте олиото, загрейте го и намажете ситно нарязания чесън. След минута се поклонете. Позлатете го и сложете настъргания морков. Разбъркайте, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 5 мин. След това нарязани шампиньони и след 3 минути нарязано зеле. Разбъркайте и оставете да къкри за 15-20 минути почти докато зелето е готово. Изпращаме червен боб от буркан към зеленчуци. Оставяме да къкри още 5 минути под капака.
Искам да кажа за картофите!
Ако не можете да си представите зелева супа без картофи, сложете я в зелевата супа след зеле. Колкото искате. Един или два клубена, нарязани на кубчета.

Изсипете съдържанието на тигана с горещ бульон. Ако ще готвите постна зелева супа, просто я напълнете с гореща вода от чайника. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и сварете зелевата супа за още 10 минути под капака.Посолете на вкус, сложете чушките и дафиновите листа 5 минути преди края на готвенето. Винаги наливам 1 супена лъжица зехтин в супи и зелева супа, докато ги махам от котлона. Оказва се красиво изглеждащ бульон. Можете да пропуснете този момент, но ако готвите супа от постно зеле, тогава го препоръчвам.

Ароматната зелева супа с богат вкус е готова!

Сервирайте зелева супа с варена майонеза и билки.

Да хапнем и да се насладим! На всички, които „не могат да живеят“ без първия!

С прекрасните продукти на TM EKO можете да измислите много рецепти, включително първи ястия. Времето за готвене е намалено до минимум, но резултатът е страхотен!
Връзка Тази рецепта е участник в кампанията „Готвене заедно - Кулинарна седмица“. Готварска дискусия във форума -

ÐÐ »Ð³Ð¾ÑÐ¸ÑÐ¼ Ð¿ÑÐ¸Ð³Ð¾ÑÐ¾Ð²Ð» ÐμÐ½Ð¸Ñ

Бургундска кора и кора Flare. Успех и късмет. Бургундия, кора, кора, бум Снимайте. Лопата, поничка, поничка, поничка, поничка, поничка.

Неравен удар. Бургундия, храст, храст, храст, бум Бум и бум Кора, кора, кора, храст Пазаруване. И още и още и още. Неравна кора и кора Бургундия и суматоха. Бургундия и бордо "Контакт". Бургундия и суматоха.

Рецепта "Чиста зелева супа с гъби":

За всеки случай взех по -голям съд, 7 л. Нарязах шампиньоните, накиснах гъбите в топла вода.

Нарязвам зелето допълнително (не ми харесва, когато виси на лъжица като "юфка") и го слагам да ври на среден огън. Готвех го 2 часа, докато спре да хрупка.

Ситно нарязан лук, кисела краставица (защото зелето ми не е кисело, а мариновано), стръкове копър и ги изпращам в тигана, за да се запържат в растително масло.

Когато лукът стана прозрачен, добавих гъбите и, разбърквайки, изпарих освободената течност.

Тогава изпратих там ситно нарязани чушки.

Домати на кубчета

И го добави там, в тигана.
Ще направя резервация веднага, тъй като съм южняк, готвя малко без чушки и домати. Но който не харесва такива добавки, може спокойно да пропусне тези стъпки.

Междувременно изсушените гъби се накисват, нарязвам ги на ситно.

Нарязвам картофите и морковите на малки кубчета.
След около час и половина варене на зелето (почти го сварих през това време) слагам картофи, моркови, сушени гъби, добавям вода и докато заври, разстилам цялото съдържание на тигана.

Разстилах боба от бурканите. Използвам и течност. 10-15 минути преди края на процеса слагам боба, овкусявам солта, добавям сол на вкус.

Копърът и зеленият лук се нарязват на ситно. Сложих зеленчуци и смлян черен (бахар) пипер веднага след като изключих котлона.
Могат да се добавят семена от копър или чадъри.
Обличам такава зелева супа с аджика.

Зелева чорба "Манастирски стил"

Категория:
Бульони и супи Горещи супи Зелева супа

Любимата супа на сина ми. Именно той му даде името като дете. Веднъж сварен, той яде с удоволствие. След това мина известно време и синът поиска да свари супа от бяло зеле. Сготвихме обикновена зелева супа без домат ... оказа се не това !!! Дълго време с майка ми не можехме да разберем какво точно има предвид, много дълго го измъчвахме, разпитвахме ... Когато най -накрая ми стана ясно за каква супа говори, аз учудено попитах: „Юра! Но защо са "бели" Какво получавам разумен отговор от дете: "Е, не е червено ..." Смяхме се много дълго ...
Супата е вкусна! Чудесно за публикация. И дори на празничната трапеза не е срамно да го сложите!

Мултикукърът ще замени фурната

Най -вкусната зелева супа се прави във фурната, но съвременните технологии дават възможност да се готви еднакво вкусна и богата постна зелева супа в бавна готварска печка.Ако възнамерявате да използвате сушени гъби и пресен боб за готвене, те трябва да бъдат предварително накиснати в различни купи за поне 5 часа. За да стане зелевата супа богата, всички зеленчуци, с изключение на картофите и зелето, трябва да се пържат в тиган в слънчогледово олио. Купата за мултикукър ще ви позволи да приготвите 8-9 порции. Тази сума ще изисква:

боб - 1 чаша обикновен или 1 консерва боб от консерва;
картофи - не повече от 5 грудки;
прясно зеле - 300 г (около една трета от голяма глава зеле) или 2 чаши изцедено кисело зеле;
моркови - 1 бр .;
лук - 1 бр. (по -добре е да вземете голям);
стрък целина, корен от магданоз - един по един;
сушени гъби - 300 г (можете да изберете 400 г пресни лисички, 200-300 г шампиньони или стриди);
слънчогледово масло - 5 супени лъжици;
доматено пюре - 2-3 супени лъжици (ако се използва кисело зеле, тогава трябва да вземете по -малко от тези съставки - зелето ще даде на ястието киселина);
захар (1 чаена лъжичка), сол (1 супена лъжица), черен пипер на вкус.

Сложете всички съставки в купа и добавете вода (можете да използвате тази, в която бобът и гъбите са били накиснати, след като сте ги филтрирали), задайте режима „Супа“ или „Яхния“ за 60 минути. Зелената супа, приготвена по тази рецепта, се отличава с особено гъст вкус, зеленчуците не се варят и са пълни с аромат. По желание можете да добавите и салата, люти чушки и чесън.

червен килим

Зелен чай Чинийка и кисело зеле Добре, късмет. Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose Rose, Rose, Rose, Red, Rose, Rose. Роза, роза, роза, роза, роза, роза, роза ¸. Палисандър Палисандър Палисандър Палисандър:

400 джапанки.
Късмет.
300 квадратни метра.
Контакт.
300 точки.
Способен да бъде.

Сутринта Накланяне и накланяне. И след това няколко минути по -късно.

Контакт

Бургундия бордо роза и роза роза. Скоро, скоро, скоро, скоро Ñ

Кисело зеле, сарториал, чинийка Успех. Бургундия, лаене, печене, печене, печене, печене. Буш, храст, храст, бум, бум, бум ° ÐºÑÑÐ²Ð ° ÑÑ ÐºÑÑÑÐºÐ¾Ð¹ Ð¸ Ð¾ÑÑÐ ° Ð²Ð »ÑÑÑ Ð²Ð ° ÑÐ¸ÑÑÑÑ. Бургундия, брезов под.

Бум, бум, бум. ÐÑ ÑÐ¸ÑÑÑÑ, Ð¼Ð¾ÑÑ Ð¸ Ð¸Ð · Ð¼ÐμÐ »ÑÑÐ ° ÑÑ.Бургундия, брезова кора, кора, кора ± ¸ Поничка поничка. Бургундска брезова кора ° ÑÑ. Пламнете нагоре и надолу по линията. Кисело зеле, сарториал, сартариал ИЗПУСКАНЕ, СПЕЦИАЛНОСТ, РАЗДЕЛЕНО, РАЗДЕЛЕНО, РАЗРЕЗАНЕ Burglar Lolly.