Съставки и как да готвя
Измиваме и подсушаваме месото с хартиена кърпа. След това правим разрез по цялото парче месо до половината от дебелината на парчето. Опитайте се да не режете месото. След това режем надясно и наляво, оставяйки стените с дебелина 7-8 мм. Разгъваме слой месо, покриваме го със стреч фолио и го разбиваме добре. Натрийте разбитото парче месо със сол, любимите си подправки и нарязан чесън. Подготовка на пълнежа за рулото. Обелената глава лук се нарязва на ивици, а гъбите на парчета. Запържете гъбите и лука в тиган със загрято растително масло, докато течността изври. Когато тиганът се охлади малко, добавете нарязани билки и настъргано сирене. Разпределяме гъбния пълнеж върху месото и навиваме рулото, така че плънката да е покрита с месо от всички страни. Завържете рулото с конец и го поставете в плик за печене. Печем руло в торба във фурна на 180 градуса за час и половина. След това отрежете торбата и я изпечете за 20 минути. Кюфтето с гъби е готово, приятен апетит!
Рецепта "Кюфте с гъбен пълнеж":
Продукти
Разрежете месото наполовина по дължина и го отворете като книга
Отстранете излишните филми и мазнини и отбийте много добре от двете страни. Натрийте със сол, черен пипер и нарязан чесън. Оставете за 15 минути.
Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват в растително масло Ideal. (малко сол.)
Подрежете краищата на слоя месо (желателно е стремеж към правоъгълник ..) Леко се отдръпнете от краищата, сложете нарязан магданоз, а в центъра запържени гъби и лук.
Плъзнете дългите страни на месото върху плънката и натиснете здраво с пръсти.
Внимателно навийте плътно руло и настържете с провансалски билки
Завържете рулото с кулинарен конец (ако нямате под ръка, можете да използвате обикновени памучни конци, само без багрила)
По желание можете да запържите рулото в тиган (това го правя, когато има говеждо месо. Не пържа телешко)
Увийте рулото във фолио и изпратете да се пече, в предварително загрята фурна 190-200%. Гледайте, когато сте готови (отнема ми 50-60 минути). За тези, които обичат сирене, извадете 5 минути преди готвене, отстранете кулинарната нишка, поръсете със сирене и във фурната за още 5 минути.
Ястието е готово! Добър апетит!
Кайма с яйце и гъби във фурната - вкусна рецепта
Това руло може да бъде направено от всяка кайма, която имате у дома. Можете да използвате закупено мляно месо или да готвите сами. Но е препоръчително да направите това предварително, в противен случай подготовката ще отнеме много време. Препоръчително е да се използват различни видове месо, тоест смесена кайма. Това ще добави сочност към рулото и ще се окаже много апетитно и вкусно.
Нека се обърнем към въпроса за пълнежите, които ще използваме - яйца, сирене, зеленчуци и гъби. Какви гъби са подходящи за това ястие? По принцип всякакви. Ако сезонът вече е дошъл, тогава можете да използвате като манатарки, бели, манатарки, лисички и т.н. Или купете шампиньони, медени гъби, стриди във всеки от супермаркетите.
В тази рецепта ще готвим шампиньони, тъй като днес купихме прясна купа от тези гъби. Те са плътни, леки, както се казва „само от храста“. На пръв поглед си мислите, че има много тави, но след термична обработка те ще намалят обема си един и половина пъти.
При пържене на гъби добавяме масло до минимум, тъй като по време на пърженето те отделят много течност и ще се готвят в собствен сок. Нека да видим от какви продукти се нуждаем.
Съставки:
- Лук луковица - 2 броя
- Смесена кайма - 800 g
- Заквасена сметана - три супени лъжици
- Гъби - 500 g
- Варени моркови - 1 бр.
- Пъдпъдъчи или пилешки яйца - 6 бр / 2 бр
- Пипер на вкус
- Сол на вкус
- Любими подправки на вкус
Стъпки за готвене:
1. Предварително изплакнете гъбите в студена вода и подсушете. Обелете и запържете един лук.Нарежете гъбите и оставете да къкри в тиган заедно с лука, сол и черен пипер по ваш вкус 2 минути преди готвене. Добавете заквасена сметана или майонеза на вкус. Оставяме пълнежа ни да изстине и пристъпваме към приготвянето на кайма, ако не е приготвена предварително.
2. Смесете каймата с нарязан лук (може да се настърга) и други любими подправки за месото, добавете яйцето.
3. Принципът на усукването му ще зависи от това какво ще използваме за приготвянето на рулото. Удобно е да го направите в малък лист за печене, след което увиваме продукта на масата с помощта на торба за печене или опаковъчен филм, те са с големи размери.
4. Разстиламе каймата върху торбичка и се опитваме да оформим равномерен квадрат или поне овал. След това изравняваме дебелината му с ръце. Не е нужно да правите рулото тънко, тъй като при усукване може да пробие и целият пълнеж да изтече.
5. Когато нашият субстрат е готов, наредете охладените гъби. Разпределяме ги по повърхността на каймата. Поставете сварените моркови върху гъбите, можете да ги нарежете на дълги плочи, след което изложете нарязаните яйца.
6. По желание можете да поръсите с приготвено сирене, ще ви трябва много малко от него.
7. Внимателно навийте рулото с торба, завъртете единия край и постепенно го донесете до средата на торбата.
8. Когато рулото е увито, го сложете върху лист за печене. Доста лесно е да го извадите от опаковката, за това го разточваме върху лист за печене и изваждаме филма под него. Слагаме рулото в предварително загрята фурна до 180 градуса за час. Готовността се определя чрез пробиване с клечка за зъби. Ако се отдели бистър сок, ястието е готово.
8. За да изглежда апетитно нашето руло, намажете го със заквасена сметана или майонеза, поръсете го с тънък слой настъргано сирене отгоре и го сложете във фурната за 5-10 минути.
Нарежете готовото ястие на парчета и сервирайте с всяка гарнитура. За рулото са подходящи и сезонни зеленчуци като домати, краставици, чушки. Можете да задушите - карфиол, броколи, тиквички, патладжан или тиква.
Рулото се оказа сочно и много вкусно, ще бъде оценено от семейството и приятелите с удоволствие. Ястието може да се сервира както топло, така и студено. Това ястие може да се направи много бързо и не е нужно да се занимавате дълго с приготвянето му. Съставките са достатъчно прости, за да направят вкусен и задоволителен обяд или вечеря за цялото семейство. Също така една ролка може да бъде декорация за всяка празнична трапеза.
Приятен апетит и страхотно настроение за целия ден!
Съставки и как да готвя
Нежните рулца от свинско месо със сирене и гъбен пълнеж са идеални за празнична трапеза. Ястието се сервира най -добре горещо с всяка гарнитура.
Тази рецепта е добра, защото не отнема много време, а резултатът е просто невероятен!
Можете да използвате всякакви гъби за свински рулца. Ако гъбите са пресни, просто трябва да ги измиете и да ги нарежете на ситно.
Много ми харесва комбинацията от сирене и гъби, която използвах в рецептата, но ако искате, можете да промените пълнежа за рулцата: например, направете го от лук, моркови и чушки, леко ги запържете в тиган. Ще се окаже по -леко, но и много вкусно ястие! Всички зеленчуци, които харесвате със свинско месо, ще са подходящи, както и сини сливи.
Експериментирайте и изненадайте любимите си хора!
Калорично съдържание на продуктите е възможно в състава на ястието
- Мътеница - 36 kcal / 100g
- Сметана - 300 kcal / 100g
- Сметана, 10% мазнини - 120 kcal / 100g
- Сметана 20% мазнина - 300 kcal / 100g
- Бут от глиган - 113 kcal / 100g
- Свинско - 259 kcal / 100g
- Свинско - постно печено - 184 ккал / 100гр
- Свинско - котлет на кост - 537 ккал / 100гр
- Свинско месо - 593 ккал / 100гр
- Свинско - шницел - 352 ккал / 100гр
- Мастно свинско месо - 333 kcal / 100g
- Свинско месо - 357 kcal / 100g
- Алтайско сирене - 355 kcal / 100g
- Сирене Gruyere - 396 kcal / 100g
- Каунаско сирене - 355 ккал / 100гр
- Латвийско сирене - 316 kcal / 100g
- Литовско сирене - 250 kcal / 100g
- Езерно сирене - 350 kcal / 100g
- Сирене Aiadeus - 364 kcal / 100g
- Сирене "Алтайски" 50% мазнини - 356 kcal / 100g
- Сирене Appnzeller 50% мазнини - 400 kcal / 100g
- Сирене Гауда 45% мазнини - 356 ккал / 100гр
- Холандско сирене - 352 kcal / 100g
- Сирене "Dom Blanc" (полутвърдо) - 360 kcal / 100g
- Сирене "Костромской" - 345 ккал / 100гр
- Ламбер сирене - 377 kcal / 100g
- Сирене Lo spalmino - 61 kcal / 100g
- Сирене "Пошехонский" - 350 kcal / 100g
- Руско сирене - 366 kcal / 100g
- Сирене "съветско" - 400 kcal / 100g
- Степно сирене - 362 kcal / 100g
- Сирене Uglich - 347 kcal / 100g
- Сирене Честър 50% мазнини - 363 ккал / 100гр
- Швейцарско сирене - 335 kcal / 100g
- Сирене Едамер 40% - съдържание на мазнини - 340 ккал / 100гр
- Сирене "ементал" 45% мазнини - 420 ккал / 100гр
- Сирене "еторки" (овче, твърдо) - 401 kcal / 100g
- Сирене Ярославски - 361 ккал / 100гр
- Бяло сирене - 100 kcal / 100g
- Мастен кашкавал - 260 kcal / 100g
- Сирене Лимбургер - 327 ккал / 100гр
- Сирене с гъби 50% мазнини - 395 kcal / 100g
- Растително масло - 873 kcal / 100g
- Сол - kcal / 100g
- Вода - kcal / 100g
- Лук - 41 kcal / 100g
- Сухи подправки - 240 kcal / 100g
- Замразени гъби - 23 kcal / 100g
Вкусна кайма с гъби и яйце в тесто
Вкусната кюфтета се приготвя много лесно, когато е увита в тесто. Бутер е чудесен за тези цели, можете да използвате както дрожди, така и без дрожди.
В тази рецепта слагаме нашия кюфте не върху лист за печене, а върху бутер тесто.
Съставките, от които се нуждаем:
- Бутер тесто от мая - 500 g
- Всяка кайма - 300 g
- Сол на вкус
- Рафинирано растително масло за пържене
- Шампиньони (или други гъби) - 350 g
- Сирене - 200 гр
- Лук - 2 броя
- Жълтък - за омазняване на тестото
Как да готвя кюфтета в тесто:
1. Подгответе съставките - първо накълцайте лука, след това нарязайте гъбите. Те могат да бъдат всичко, което ни попадне в ръцете. Запържете ги в тиган.
2. Сложете всичко (кайма, гъби, лук и подправки) в удобен съд. Разбъркайте старателно.
3. На едро ренде настъргваме сирене, по -добре е да изберете твърди сортове, солени на вкус. Нарежете любимите си зеленчуци и ги добавете към сместа със сиренето.
4. Яйцата могат да се използват както варени, така и сурови. В тази рецепта вземете сурови яйца и ги добавете към пълнежа.
5. Използваме готово тесто, затова първо го размразяваме и разточваме, но не много тънко.
6. И така, оформяме руло. Разстиламе пълнежа си върху разточеното тесто, като го разпределяме равномерно по цялата повърхност.
7. Подравнете сместа върху тестото, направете разрези със същия размер, така че рулото да се окаже еднакво равномерно. Затваряме рулото с косичка - за това ние тъкаме „косичка“ от изрязаните страни. Разстиламе продукта или върху лист за печене, или в съд за печене, като предварително сме го намазали с растително масло.
8. Подгответе жълтъка за омазняване на рулото, внимателно го нанесете върху тестото. Това ще придаде на ястието ни розов цвят и ще изглежда още по -апетитно. Изпращаме нашето руло в предварително загрята фурна за около един час при температура 180 градуса.
9. Печете до омекване.
Рулото се оказа много вкусно и апетитно. Оставете ястието да се охлади малко, нарежете го на парчета и вижте колко красиво се получи в разрез.
Приятен апетит и страхотно настроение!
Свинска кайма с гъби и сирене във фурната - вкусна рецепта
Помислете за още една много вкусна рецепта за месни хлябове - свинска кайма с яйце, гъби и сирене. Това ястие може да се превърне не само в украса за празнична трапеза, но и за семейна вечеря или обяд.
Ако правим кайма у дома, тогава изберете шунка за превъртане на месо. Тогава рулото ще се окаже сочно, тъй като поради комбинацията от месо и мазнина в правилните пропорции, ще се готви почти в собствен сок и ще се окаже много нежно, сочно и апетитно.
Какви гъби да изберем за кюфте? Всеки! Е, ще готвим с стриди.
Както забелязахте, в рецептата има моркови - можете да ги сварите, можете да ги нарежете пресни на ивици и да ги запържите, или можете да ги добавите на руло без пържене.И всеки път, когато получите нов интересен вкус.
Нуждаем се от следните продукти:
- Свинска кайма - 500 g
- Хляб - 2 филии
- Мляко - 50 мл
- Лук -2 бр
- Яйца - 2 броя
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Любими подправки на вкус
- Стрида - 300 гр
- Моркови -1 бр (по избор)
- Майонеза - 1 супена лъжица. лъжица
- Твърдо сирене - 100 g
- Зелените на вкус
Етапи на приготвяне на руло:
1. Нека се погрижим за пълнежа. Нарежете един лук на кубчета и запържете в тиган.
2. След това смилайте стридите, те могат да бъдат нарязани на плочи или кубчета.
3. Добавете морковите към пържения лук (по избор). След това изложете гъбите, разбъркайте и запържете до омекване.
4. Сега нека направим каймата от свинско месо. Изсипете петдесет милилитра мляко в него, добавете 2 филии бял хляб, яйца, сол, черен пипер на вкус, нарязан лук. Разбъркайте до гладкост.
5. Сложете каймата върху стреч фолио.
6. Да се върнем към нашите гъби, те вече са готови. Сол и черен пипер на вкус, изключете тигана и изчакайте да изстинат малко, преди да ги поставите върху каймата. Основното нещо е да не преварявате гъбите, нямаме нужда от сухи гъби.
8. Настържете сиренето на ситно ренде. Използваме го както за пълнене, така и за декорация - ще поръсим рулото за руж.
9. Оформяме ролката си - използваме хранително фолио, много е удобно. И така, ние вземаме каймата си и я поставяме върху филма, поставяйки го под формата на правоъгълник. Опитваме се да направим гладки ръбове и със същата дебелина. Върху него разстиламе пълнежа.
10. Гъбите трябва да бъдат осолени и пипер. Подреждаме ги спретнато с лъжица, разпределяме върху каймата. Подравняваме така, че гъбите да лежат равномерно от всички страни - това ще опрости нашето усукване. Взимаме малко твърдо сирене, поръсваме пълнежа си и го оставяме да поръси горната част на рулото.
11. Сега с помощта на филма ще навием рулото - много е удобно, бързо и лесно. Завиваме го малко по малко с единия край на филма - и той ще се разпредели равномерно и няма да се напука. Обърнете внимание, че е много по -лесно да прехвърлим нашия детайл с филм в тава за печене, отколкото от всяка друга повърхност. Печем рулото, поставяйки го върху шева.
12. Сложете рулото спретнато върху лист за печене или тиган с шев надолу (или в съд, в който ни е удобно да готвим). И го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
13. След 20 минути изваждаме рулото си, намазваме го с майонеза и поръсваме с останалото твърдо сирене. По време на процеса на готвене върху него се образува златистокафява коричка. Ако няма твърдо сирене, тогава можете да намажете рулото с мляко.
13. Изпращаме ястието си във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Рулото се пече 40 минути, готовността му може да се провери с клечка за зъби - сокът трябва да е бистър. Ароматът в кухнята е просто невероятен!
Кюфтето с гъби и сирене се получи красиво и червено. Тя трябва да се охлади леко и може да се сервира с всяка гарнитура.
Рула с яйца, гъби, сирене и зеленчуци са много сочни, нежни и ароматни и много красиви в разфасовката. Пригответе тези вкусни рецепти и те ще завладеят цялото ви семейство и приятели. Те могат да бъдат направени просто и бързо, но се оказва много вкусно. Те могат да се консумират както студени, така и горещи.
Приятен апетит и страхотно настроение на всички!
Рецепта "Пълнено месо руло":
Ние ще приготвим руло от тези продукти.
Първо, нека подготвим продуктите. Нарежете лука. Изплакнете ориза, сварете го в подсолена вода и го отцедете в гевгир. Стафиди - пара, яйца леко разбити. Обелете мандарините и разглобете на филийки, като премахнете всички бели влакна. Разтопете маслото. Зеленчуците се нарязват на ситно.
Към каймата добавете лука, солта, черния пипер, разбитите яйца (оставете малко за смазване).
Разделете месната маса на 4 части (две части - по -големи и две части наполовина), оформете двете части в тортила, сложете ориз, малко нарязани билки, стафиди и филийки мандарина в средата. Доколкото пълнежът позволява, увийте краищата на тортата, оформяйки рула.Поставете по -малки порции от месната маса отгоре и завършете оформянето на рулцата.
Внимателно прехвърлете рулцата върху лист за печене, намажете с яйце, поръсете с галета и залейте с разтопено масло. Печете във фурна, предварително загрята до 180 * C до златисто кафяво (фокусирайте се върху фурната, когато настройвате температурата).
Нарежете готовите рулца на парчета, сложете на чиния и украсете с билки.
Помогни си.
