Polyporus stipticus

Използване на пънове за отглеждане на гъби

Пъновете могат да се използват за отглеждане на стриди. Това е лесно да се направи например на лятна вила. За да направите това, имате нужда от сенчеста зона или стая и няколко пънове от твърда дървесина (бреза, трепетлика, ябълково дърво, круша, акация, топола). Иглолистните култури не са подходящи за тези цели.

Пъновете не трябва да са стари, в идеалния случай, ако са прясно нарязани. Сухите ще трябва да се накисват във вода за няколко дни. Размерите им не играят съществена разлика. Удобни сегменти с диаметър от 15 до 40 см и височина от 40 до 50 см.

Стридите могат да се отглеждат както на открито, така и на закрито. Ако планирате да поставите пънове на улицата, тогава мястото трябва да е на сянка и добре проветрено. При температури под + 20 ° C ще е необходимо покритие с агрофибър. Оптималното време за засаждане е април-май и август-септември. Мицелът отнема три месеца, за да покълне.

Има няколко начина за подреждане на трупите. Във всеки от тях ще трябва да изкопаете ров с дълбочина най -малко 30 см и ширина, съответстващ на диаметъра на дървените заготовки. Ако има подпори за трупите, не можете да копаете земята, а да поставите пънове върху повърхността й.

Има и няколко начина за въвеждане на мицел в пънчето - например чрез пробиване на дупки, чрез отрязване на горната част, изграждане на пирамида от чокове с няколко слоя мицел и т.н.

През зимата пъновете ще трябва да бъдат внесени в стаята или покрити със слама или агрофибър.

Важно! Важно условие за отглеждане на стриди на открито е редовното овлажняване на почвата около пънове. Системата за капково напояване е най -подходяща за тези цели.

дезинфекцирайте

Най -удобно е трупите да се поставят след сеитба с мицел в мазето или да се навесват хоризонтално, един върху друг. Отгоре те са покрити с мехур или перфориран филм.

При вертикален монтаж на трупи от тях се правят колони и се покриват със слама, дървени стърготини. Отстрани колоните са покрити с фолио или чул.

Въздухът в помещението трябва да бъде постоянно влажен. Необходима е честа вентилация.

През май пънове могат да бъдат трансплантирани в земята на открито.

Г -н Дачник препоръчва: дървесни гъби - полезни свойства, използване при готвене

Гъбата от бреза Чага се е прочула със своите лечебни свойства - чайове, отвари от нея имат мощен имуностимулиращ и тонизиращ ефект.

Засаждането на гъби във ферма се превърна в печеливш бизнес и сега често виждаме в продажба вкусни и питателни стриди, които също принадлежат на дървесни. В природата те са жълти, зеленикави и други нюанси и растат в голямо семейство. Горските видове са много по -ароматни от техните изкуствено отгледани роднини. Голям плюс може да се счита за факта, че те нямат отровни аналози.

Ушите на дърветата, както се наричат ​​гъбите поради приликата им с ушната мида, са много популярни в ориенталските ястия. Те обаче рядко се приготвят като самостоятелно ястие, тъй като нямат специален аромат и подчертан вкус. Гъбите са добри като гарнитура, сдвоени с месо, придавайки му фин аромат на мъгла. Хрупкавата и плътна текстура е вкусна и питателна, особено добре подправена.

Несъмнено дървесните гъби заемат достойно място в храненето на хората: не случайно започнахме да ги срещаме все по -често по рафтовете на супермаркетите, като по този начин обогатяваме диетата със здравословни и питателни протеинови продукти.

Сред огромния брой представители на гъбното царство в горите често се срещат гъби, растящи по дървета. Сред тях има популярни и годни за консумация, например гъба, стрида. И много от тях се считат за неядливи паразити, което не винаги е вярно. Те са доста разнообразни и интересни за изучаване.

Гъби, използвани в традиционната медицина

Има сортове гъби от този тип, които ефективно се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания, те се въвеждат в състава на лечебни тинктури, отвари, добавени към мехлеми:

• лиственица гъба (Fomitopsis officinalis) или агарикус. Гъбите са бели или бледожълти на цвят, продълговати по форма, подобни на копитото на животно. Те могат да тежат до 10 кг. Те растат на иглолистни дървета или пънове от лиственица. Когато се използва в състава на лекарството, той отслабва, спира кръвта, успокоява, действа като лек хипнотик. Използва се за намаляване на производството на пот;

• лакиран полипор (Ganoderma lucidum) или Рейши. Лесно може да се види на пънове на разрушени дървета от твърда дървесина. Капачката е яйцевидна или бъбрекообразна, червено-кафява на цвят, покрита с нежна, гладка, лъскава кожа. Месото е охра, безвкусно. Лекарствата, произведени на базата на лакирана гъба, имат антитуморен, имуностимулиращ ефект, подобряват кръвообращението, метаболитните процеси и нормализират кръвното налягане.

• пепелява гъба (Inonotus obliquus) или чага или брезова гъба. Засяга елша, бреза, кленови пънове, както и дървета, растящи до четиридесет сантиметра в диаметър. Тялото е черно, с неправилна форма под формата на израстък, покрит с малки пукнатини. Като част от лекарството, той има антигастритен, антитуморен, диуретичен, спазмолитичен ефект.

Ядливи и здрави

Опитните берачи на гъби често се интересуват от въпроса: какви гъби от рода Tinder трябва да се събират за храна? Не всяка гъба е толкова жилава като подметка. Някои от неговите сортове са доста годни за консумация. Гъбата Tinder е жълто-сярна, въпреки подозрително отровния жълт цвят на плодното тяло, тя е доста годна за консумация в млада възраст. Пулпът му е леко груб, но след продължително варене и задушаване е добър за храна, има приятен гъбен вкус и мирис. Въпреки кулинарната привлекателност на гъбата, не бива да се радвате, когато тя се появи на дърво във вашата градина. Както всички полипори, той много бързо унищожава и убива дървесина.

Чага бреза, дървесна гъба, заслужава специален разговор. Съществуват легенди за лечебните свойства на Чага. В древни времена се е считал почти за панацея, днес се използва активно за лечение:

1. заболявания на сърдечно -съдовата система;
2. заболявания на стомашно -чревния тракт;
3. захарен диабет;
4. ракови тумори.

Препаратите на базата на чага действат като болкоуспокояващи, тонизиращи, имуностимулиращи средства. Естественото чудодейно лекарство е особено полезно за възрастните хора. Подобрява мозъчното кръвообращение, възстановява жизнеността и подобрява общото състояние на организма. От дълго време у нас са известни напитки от нарязаната и изсушена сърцевина на гъбата:

• чай, считан за профилактично средство срещу рак;
• полезен квас от бульона Чага с добавка на мед.

Поради голямата си плътност, тези дървесни гъби са абсолютно неподходящи за нормална консумация. Когато се събира чага, плодовото тяло трябва да се отдели от дървото с брадва.

Популярни и често срещани

Клиентите, които идват в супермаркета за гъби, са първите, които се поздравяват от стриди. Те буквално наводниха търговските обекти. Много частни предприемачи, големи ферми за гъби са усвоили метода за изкуствено отглеждане на тези гъби. Те са плодовити и непретенциозни. Култивираната гъба стрида обаче губи значително от сортовете, които растат в природата на вкус, тя почти няма характерен аромат на гъби.

За любители, които не са запознати с гъби, стридите са идеални. Те са годни за консумация и вкусни, отровни аналози не съществуват в природата. За начинаещи е достатъчно да проучат снимките и имената на сортовете гъби стриди - и е време да отидат на тих лов. Искате ли да знаете точно каква гъба срещнахте в гората? След това внимателно прочетете описанието, енциклопедията с гъбите съдържа подробни словесни портрети на гъби, ценна информация за полезните свойства, методи на приготвяне.

Веднъж в гора или парк, огледайте стволовете на живи и паднали дървета, пънове и мъртва дървесина. Стридата е често срещана дървесна гъба, която расте дори в градини върху отслабени, болни овощни дървета. Намирането на цяло семейство е въпрос на време, не бързайте, бъдете внимателни, търпеливият берач на гъби ще получи награда. Ядливите гъби по дърветата са късмет за събирача. Почти всички видове стриди растат в големи семейства с тегло от 1 до 3 кг. Когато късметлия берач на гъби намери един от тях, чака пълен тиган с вкусни пържени гъби. Не се тревожете, когато срещнете розови, оранжеви, маслинови, жълти гъби по стволовете на дърветата, това са годни за консумация сортове стриди.

Пилешка гъба

Основната характеристика на тази гъба е, че при варене се получава миризма и вкус, подобни на пилешкото. Вегетарианците, които не ядат месо, много обичат тази гъба. Ако човек не знае, че тази гъба се използва в ястие, тогава той ще сбърка ястието с пиле.

Полезни функции:

• Помага при лечението на стафилококи
• Борба с респираторни заболявания
• Помага на черния дроб да функционира по -добре
• Насърчава загубата на тегло

Можете да ядете само млади гъби, възрастните гъби вече стават отровни. Гъбите, растящи на върби и тополи, също не трябва да се ядат. Поради веществата в кората на тези дървета гъбите придобиват горчив вкус.

Странни форми на царството на гъбите

Някои видове ксилотрофи изобщо не приличат на гъби в традиционния смисъл на думата. Външно те приличат:

• морски корали - Kalocera;
• капки смола - Екзидиум жлезист;
• мехурчета от полиуретанова пяна - изчезващи Dacrimyces;
• парчета кайма - месо Аскокорине.

Hypocrea сярно-жълто заслужава отделно споменаване. Тази гъба живее на дърво, но се храни със своите събратя. Гъбестото, ярко жълто тяло на Hypocrea обгръща ствола в райони, населени с колонии от трепери или жлезисти Exidium. Плодните тела на желатиновите ксилотрофи са любимата храна на паразитната гъба: тя напълно ги абсорбира и обработва.

Специалната литература, устните истории на опитни берачи на гъби не съдържат информация за ядливостта на тези видове дървесни гъби. Те изглеждат толкова странни, че дори на никого не му хрумва да събира, готви, вкуси вкуса на един от тези необичайни представители на гъби. Плодните им тела са изключително малки. Ще са необходими няколко часа интензивно търсене, за да се опитате да оцените ядливостта на тези невероятни ксилотрофи.

Внимание - опасност за дърветата

Някои дървесни гъби са много красиви. Те са особено забележими в гората в късна есен, когато дърветата са загубили широколистната си покривка. Преминавайки през горската гъсталака, берачите на гъби отдалеч забелязват ярки полипори, боядисани в различни нюанси на жълто, червено, кафяво. Обикновено обаче никой не бърза бързо да стигне до тези гъби, дори и тези, които растат много ниско. Причината за това невнимание се крие в особеностите на структурата на креда от плодове.

Повечето полипори имат твърда влакнеста структура, подобна на дървесината. В това няма нищо странно, полипорите са зловредни паразитни гъбички, които се хранят с дървесни тъкани. Най -опасният представител на вида е северният климакодон. Това може да доведе до смърт на първоначално здраво дърво в рамките на 3-4 години. Всяка рана, напукване или рана на кора е потенциално слабо място. През дупката спорите на Tinderpore навлизат в ствола и образуват мицел. В крайна сметка процесът на растеж на гъбата провокира разрушаването и гниенето на дървесината.

Гъбите по дърветата са остър проблем в горите, градините, парковите зони. Гъбата Tinder еднакво лесно засяга горски брези, осини, дъбове и плодови ябълки, круши, череши. За да предпазите градината от заразяване с опасен паразит, следете състоянието на кората. Защитете овощните дървета от измръзване, това е основната причина за пукнатини. Ако на дървото се появят повреди, не забравяйте да ги третирате с градински лак.

Списък на годни за консумация горски гъби със снимки, имена и описания

Капачката е с диаметър от 3 до 10 см, светло маслинена, лигава, лепкава, блестяща, когато изсъхне.Пулпът е тънък, бял. Плочите са редки, широки, бели или кремави, спускащи се по стъблото. Споровият прах е бял. Крак до 10 s ...

Гигрофор русула (Hygrophorus russula)

Стрида гъба. Стрида (Pleurotus ostreatus)

Есенна гъба стрида. Прасе върба (Panellus serotinus)

Стрида (Pleurotus dryinus)

Стрида (Pleurotus cornucopiae)

Отровни и неядливи видове гъби

Описание на гъбите, растящи по дърветата

Там, където плодните дървета не се грижат добре, често можете да видите израстъци по стволовете и скелетните клони. Те имат различни форми: копитни с концентрични канали, облицовани с плочки, полукръгли, месести, плоски, под формата на малки гъби с къс дръжка.

Всички те са паразитни гъбички. Някои от тях растат на мъртви пънове и клони, други паразитират върху растящи овощни и декоративни дървета. Инфекция на дървета с полипори възниква на местата на увреждане. Това могат да бъдат механични повреди (разфасовки на отрязани, но необработени клони), замръзване, слънчево изгаряне, лезии на корояден бръмбар и др. Спорите на гъбичките, веднъж върху раната, покълват и образуват мицел, който се разпространява в дървото. Засегнатата дървесина гние, се образуват кухини, стволът и клоните изсъхват преждевременно.

Клоните може да не изсъхнат, но са в депресивно състояние. Ръстът на издънките и производителността рязко намаляват. Под натиска на дори слаб вятър скелетните клони се счупват и се откриват големи кухини.Характерно е, че мицелът може да се развива в средата на ствола и клоните в продължение на много години, без да излиза на повърхността. По естеството на унищожаването гъбите от пепел приличат на туберкулоза в човешкото тяло. Тайно, но упорито, ден след ден, гъбата разрушава дървесината на дърво, подобно на туберкулозата - белите дробове или човешките кости.

Можете да предотвратите появата на дървесни гъби, като редовно проверявате багажника. Ако на северозападната му страна се появят зелени ивици, това означава, че най -простите водорасли - предшествениците на гъбите - са се заселили върху дървото. Има само една причина: удебелени насаждения, градината е тъмна и влажна.

Колко опасни са гъбите за градинаря? В старите времена имаше строго указание от Министерството на земеделието на СССР, което инструктира ръководителите на колективни и държавни стопанства и главните агрономи незабавно да унищожат (изгорят) овощни дървета, засегнати от гъбички. Забранено е да се използва дървото на болните дървета за гориво. Те бяха обект на пълно унищожение.

На повърхността на засегнатите части на дървото мицелът образува плодови тела.

При някои гъби плодните тела са многогодишни, твърди, с форма на копито, в други едногодишни, меки.

Плодните тела, когато узреят, образуват голям брой спори, които се разпръскват от вятъра и заразяват дърветата. Tinder гъбички и спори узряват в средата на август. Разпръскването на спорите се случва в края на август - началото на септември.

Oligoporus синкаво сиво (Postia ceesia)

• Други имена на гъбата:
• Постя синкаво-сиво
• Постя синкаво-сиво
• Постя сиво-синьо

Други имена:

• Oligoporus синкаво сиво;
• Постията е синкаво-сива;
• Постът е сиво-син;
• Bjerkandera цезия;
• Boletus caesius;
• Oligoporus caesius;
• Polyporus caesiocoloratus;
• Polyporus ciliatulus;
• Tyromyces caesius;
• Leptoporus caesius;
• Polyporus caesius;
• Polystictus caesius;

Външно описание

Плодните тела на синкаво-сивата постия се състоят от капачка и крак. Стъблото е много малко, приседнало, а плодовото тяло е наполовина. Олигопор синкаво-сив се характеризира с широко разперена част, месеста и мека структура.

Горната част на шапката е бяла с малки синкави петна под формата на петна. Ако натиснете силно върху повърхността на плодното тяло, тогава пулпът променя цвета си на по -интензивен. При незрелите гъби кожата е покрита с ръбове от четина, но когато гъбите узреят, тя се оголва. Пулпът на този вид гъби е много мек, бял на цвят; под въздействието на въздуха става син, зеленикав или сивкав. Опитайте в синкаво сив пост безвкусен, пулпът се характеризира с едва забележим аромат.

Хименофорът в гъбата е представен от тръбен тип, има сивкав, синкав или бял цвят, който става по -интензивен и наситен с механично действие. Порите се характеризират със своята ъгловатост и големи размери, а при зрелите гъби придобиват неправилна форма. Тръбчетата на хименофора са дълги, назъбени и много неравни ръбове. Първоначално цветът на тръбите е белезникав, а след това става кафяв със синкав оттенък. Ако натиснете върху повърхността на тръбата, тогава цветът й се променя, потъмнява до синкаво-сив.

Дължината на капачката в синкаво-сив стълб варира в рамките на 6 см, а ширината й е около 3-4 см. При такива гъби шапката често расте заедно с крака настрани, има форма на ветрило, покрита е с видими върхове отгоре, влакнести. Цветът на шапката на гъбата е по-често сиво-синьо-зелен, понякога по-светъл по краищата, с жълтеникави оттенъци.

Сезон и местообитание на гъбичките

Можете да срещнете синкаво-сивата стойка през летните и есенните месеци (от юли до ноември), главно на пънове на широколистни и иглолистни дървета, на стволове на дървета и мъртви клони. Гъбата се среща рядко, главно в малки групи. Можете да видите синкаво-сивата постция върху умиращата дървесина от върба, елша, леска, бук, ела, смърч и лиственица.

Ядливост

В плодните тела на синкаво-сивата постя няма токсични и отровни вещества, но този вид гъби е много жилав, затова много берачи на гъби казват, че са негодни за консумация.

Подобни видове и разлики от тях

При отглеждането на гъби са известни няколко тясно свързани сорта със синкаво-сива стойка, които се различават по екология и някои микроскопични характеристики. Например, Postia синкаво-сиво има разлика в това, че плодните тела на гъбата не посиняват при допир. Тази гъба може да бъде объркана и с елша. Вярно е, че последният се различава по мястото на растеж и се среща главно върху дървесина от елша.

Друга информация за гъбата

Първото описание на постията синкаво-сиво е направено от Хайнрих Адолф Шрадер. Ученият го прави през 1794 г., в група с други гъби, които имат тръбен хименофор. През 1821 г. друг учен - Е.М. Фрис пренесе синкаво -сивата поза в друг род - тръбни дървесни гъби, по -тесни по структура. И едва през 1881 г. Петър Адолф Карстен прехвърля гъбите от този вид в рода Postia.

Ефектът на гъбите върху кората на дърветата

Гъбите са разрушителни за дърветата. Докосва както кората, така и корените ѝ. Обикновено плодни тела се образуват върху стари, болни, повредени, нападнати от насекоми стволове. Те могат да засегнат както горските растения, така и овощните култури. Те често провокират развитието на различни гниене и други заболявания. В резултат на това дървото може да умре напълно.

Но някои от дървесните гъби, например гъбата пепел, се наричат ​​подредени в гората, защото допринасят за разлагането на стара и болна дървесина, обогатявайки почвата с хранителни вещества.

Берачите на гъби, провеждащи „тих лов“, най -често гледат краката си съсредоточено, търсейки желаната плячка сред тревата. Някои от гъбите обаче предпочитат да растат по стволовете и корените на дърветата. И сред тези гъби можете да намерите доста вкусни и ароматни екземпляри, подходящи за готвене на различни ястия. Ако наблизо нямате гора, препълнена с гъби, тогава можете да ги отглеждате за себе си със собствените си ръце, като използвате наскоро нарязани пънове.

Как да отглеждаме стриди на дърво (видео)

Експертите условно разделят паразитни гъбички на два вида:

1. Задължителен изглед. Не може да живее без дърво хост. Паразитирайки върху дърво, те абсорбират органични съединения, като постепенно водят растението до смърт. По време на жизнения цикъл вредителят успява да образува спори, които ще продължат своя род.
2. Незадължителен вид, водещ до смъртта на гостоприемника. Паразитните организми се хранят с тъканите на мъртвите организми, като по този начин оползотворяват отпадъците.

Прочетете също: Гъби Гъби: Описание на видовете и особеностите на събирането

Например, гъбата може да живее на дърво повече от една година, убивайки го. След това, след смъртта на растението, той живее на отсечено дърво, докато то не бъде напълно обработено.

Полипорът може да живее на дърво повече от една година, убивайки го

Оценка на ядливостта на пост и стягащо

Стипчивият пост е слабо проучена, неядлива, дървесна гъба. Гъбите имат горчив вкус, така че не се използват за храна.

Сходство на свързващите вещества с други гъби

Много лесно се разпознава стягащата поза - плодните му тела са много големи, забележими, бели на цвят. Забележителна особеност е, че тези гъби „плачат“.

Стипката постия има външна прилика с отровна гъба - счупен aurantioporus. Но aurantioporus има по -мек вкус. Освен това този вид най -често се среща на иглолистни дървета - на ябълкови и трепетликови дървета.

Сродни видове

Постията е синкаво -сива - неядлива. Кракът е седнал, много малък. Формата на плодното тяло е наполовина. Месото на тази гъба е много меко. Капачката е бяла със синкави петна. В млада възраст шапките са опушени, но с течение на времето стават голи. Цветът на капачката е синьо-зелен или сиво-зелен, понякога ръбовете са по-светло жълтеникави.

Синьо-сивите постове дават плодове от юли до ноември. Те растат в иглолистни и широколистни гори.Те са редки и растат на малки групи. Този вид може да се намери на елша, върба, бук, леска, едва, ела и лиственица.

Гъбата Tinder е друга неядлива дървесна гъба. Шапката е пухкава, набраздена, с размер до 20 см. Цветът на шапката е ръждивокафяв или светлокафяв, а ръбовете са бели. Краката, като правило, не присъстват, рядко може да има много малък страничен крак. Корково месо, твърдо, шоколадово кафяво.

Tinder гъби растат плоско върху паднали дървета и пънове на широколистни дървета. Тези гъби причиняват гниене на дървесината и развитие на бяло гниене. Плоските полипори дават плодове от май до септември.