Поплавък жълто-кафяв (Amanita fulva) снимка и описание

Външен вид

Кракът на дебел мухомор е белезникав, по цялата му повърхност има мрежест модел със сивкав нюанс. Голям и доста здрав пръстен е разположен в горната част. Кракът има клаватен груд с брадавични остатъци от черупката.

Споровият прах е бял.

Пулпът е доста твърд и жилав, бял или сивкав на цвят и наподобява ряпа на вкус и мирис.

Шапката, като правило, е с диаметър от 6 до 12 см, понякога достига 15 см, но това е в редки случаи. Формата му се променя с течение на времето - при младите екземпляри формата на шапката е яйцевидна, а с течение на времето тя става изправена и плоска, с равен ръб. Цветът на горната част на шапката е сиво -кафяв, а по лепкава и лъскава повърхност има остатъци от волва - много бели люспи.

Плочите са свободни, равномерни, бели, но в близост до краката те се стесняват.

Вкусен вкус, излъчва пръст.

Мирише на репичка.

Черен поплавък (Amanita Pachycolea)

или

Amanita muscaria

Черният поплавък (Black fly agaric) е наистина царят сред плувките. Може да нарасне до 25 сантиметра височина, с капачка от 15 сантиметра или повече в диаметър. Иначе той не се различава от най -близките си роднини: Volvo, липсата на пръстен на крака, оребреният ръб на капачката, особено в зряла възраст.

Можете лесно да различите черен поплавък от други плувки, особено от сив, по неговия цвят.

Описание: Както всеки поплавък, в ранна младост гъбата е нещо като „яйце“: ембрионът на гъбата се развива вътре в черупка (т.нар. „Общ воал“), която впоследствие се спуква и остава в основата на гъбата под формата на безформена торбичка, наречена "Volvo".

Екология: образува микориза с иглолистни дървета, може да расте както в иглолистни, така и в смесени гори.
Расте самостоятелно или на малки групи, среща се от средата на есента до зимата (данни за западното крайбрежие на Северна Америка).
Наблюденията на гъбата са официално отбелязани в югозападната част на Канада, в северната част на Калифорния, има информация за находки по тихоокеанското крайбрежие в щата Орегон и Вашингтон, както и в Британска Колумбия. Данните за други страни все още не са налични, но това не означава, че Черната аманита не може да расте някъде другаде по света.

Капачката: 7-18 см, изпъкнала, с възрастта - широко изпъкнала или плоска, понякога с централен туберкул, при младите екземпляри - лепкава. Цветът е тъмнокафяв, при младите екземпляри е кафяв до черен, по -светъл с възрастта, ръбовете се изсветляват повече, понякога могат да се разграничат ясни концентрични зони. Повърхността на капачката е гладка, но понякога може да има повдигнати бели точки по повърхността на капачката - това са останките от покривало. Ръбът на капачката на възрастна гъба е "оребрена" с около една трета.

Чинии: Безплатни. Често срещан. Бял, белезникаво-сивкав, с възрастта потъмнява до бледокафяв или оранжев.

Крак: 10-25 см дълъг, до 3 см дебел, плосък или стеснен към върха, без удебеляване отдолу. Може да е гладка или леко опушена. Бели, сивкави или кафеникави с възрастта. Без пръстен. Volvo е сакуларен и достатъчно широк, бял на цвят, при възрастни гъби цветът на волва е ръждясал или кафяв.

Месо: бяло, не променя цвета си при нарязване.

Мирис: слаб, почти неразличим.

Спора на прах: бяла.

Под микроскоп: спори 9-14 * 9-12 микрона, гладки, безцветни, сферични или леко сплескани, без нишесте. Базидиите са четириспорни.

Годни за консумация: няма надеждна информация от източници на руски език. Всички плувки се считат за условно годни за консумация гъби, но те не се събират често. Неопитни берачи на гъби се страхуват да объркат поплавъка с мухоморка или бледа поганка. Освен това гъбата е доста крехка, което затруднява транспортирането.

Подобни видове: Най -близкият аналог, широко разпространен в Русия и европейските страни, е Grey Float, който е много по -малък.

Описание

Капачката е гладка, леко слузеста, със златисто-кафяв или оранжево-кафяв цвят, често с тъмно петно в центъра, с форма на камбана или изпъкнала при младите гъби, и плоска с подчертан туберкул при зрели, с ясно изразени ръбове . Достига 4-8 (10) см в диаметър.

Пулпът по ръба на капачката е тънък, в центъра е по -месест, мек, воднист, белезникав, става шоколадово кафяв под действието на фенолни разтвори. Той няма определена миризма, със слаб сладникав вкус.

Кракът е крехък, кух, достига 8-14 см височина и до 1,2 см в диаметър, удебелен в долната част, в основата (под Volvo) и стеснен нагоре, първоначално направен, след това става кух. Повърхността е едноцветен белезникав или белезникаво-кафяв цвят, гладък, по-рядко с малки люспи от филц.

хлабави, чести, бели или кремави, има чинии.

Остатъците от покривало: кожеста волва, торбичка, плътна, не расте до стъблото, белезникава или светлокафява; пръстенът липсва; обикновено на капачката също няма отпадъци, по-рядко по ръба се забелязват копринено-жълтеникави копринени остатъци, изчезващи с възрастта.

Споровият прах е белезникав.

Микроскопски характеристики: спори 9-12,5 микрона, кръгли, гладки, съдържат няколко флуоресцентни капки; базидиите са клаватни, четириспорни, тънкостенни, 45–65 × 5–15 µm; хифите на кожата на капачката са оцветени, частично желатинизирани, с диаметър 2–6 µm, без катарами; трамвайът на плочите е двустранен, хифите на трамвая са цилиндрични, без катарами, с диаметър 2–8 µm.

Гъбен поплавък - годен за консумация

Поплавъкът е бял, принадлежи към семейство мухоморки. Берачите на гъби не го харесват заради външния му вид. Прилича на миризлива мухоморка или бледа поганка.

Можете да го различите, но трябва да бъдете изключително внимателни. Първият признак на бял поплавък е, че той наистина е бял. Капачката може да е малко по-тъмна от спороносните плочи. В диаметър той достига петнадесет сантиметра; в центъра му ясно се виждат остатъците от одеялото, което защитава гъбата по време на растежа.

Ръбът е неравен, оребрен. Тази гъба няма особена миризма. На разрез месото не променя цвета си.

Можете да срещнете тази гъба в широколистни гори. Разликата между тази гъба е оребрените ръбове на капачката, торбичка в основата и липсата на пръстен на тънко високо стъбло. Можете да берете тези гъби само от юли до края на септември.

Тези гъби могат да се използват в студени мезета, както и задушени и пържени, но първо трябва да бъдат сварени.

Поплавъкът е бял. Бял тласкач (Amanitopsis alba)

Поплавъкът е бял. Снимка на бял тласкач (Amanitopsis alba)

Среща се през есента в брезови и иглолистни гори с примес на бреза, много рядко и обилно. Цялата гъба е снежнобяла. Останалото е същото като сивия поплавък. Ядливи, четвърта категория, имат добър вкус.

Използва се варено. Белият тласкач може да бъде объркан със смъртоносно вонящата мухоморка (вижте таблицата за сравнение).

Плаващ жълто-кафяв (Amanita fulva)

Плаваща жълто-кафява (Amanita fulva) снимка

Расте в брезови гори, в покрайнините на блатата от юли до септември. Шапката е жълто-кафява. Останалото е същото като сивия поплавък.

Поплавъците се различават от мухоморите по липсата на пръстен на крака. Ядлива гъба, принадлежи към четвърта категория. Използва се варено.

Поплавъкът е сив. Сив тласкач (Amanita vaginata)

Поплавъкът е сив. Сива тласкачка (Amanita vaginata) снимка

Обикновено расте в единични екземпляри в различни гори и храсти от юли до края на август.

Капачката е с диаметър до 10 см, сива, с форма на камбана в младите гъби, почти плоска при зрели, с туберкула в центъра и с оребрена (оребрена) ръба. Кожата на шапката е суха, при младите с бели люспи, които по -късно изчезват.

Месото на гъбата е тънко, бяло. Споровият прах е бял.

Кракът е дълъг до 15 см, дебел 1-2 см, бял, пухкаво-люспест или гладък, разширен в основата и поставен в широка, сакуларна волва (бяла, сива или кафеникава), която е дълбоко заровена в земята . На крака няма пръстен. Поплавъкът е сив годен за консумация, четвърта категория.

Използва се варено.

Шафран поплавък (Amanita crocea)

Снимка на поплавък от шафран (Amanita crocea)

Среща се в широколистни и смесени гори от юли до октомври. Капачката е с диаметър до 7 см, оранжево-охра. Ръбът е оребрено-райе. Плочите са бели.

Споровият прах е бял. Крак с дължина до 12 см, дебелина 0,5-1 см, бял, влакнесто-люспест, с охра-винтовидни колани. Volvo бял, свободен. Шафранът е годен за консумация, четвърта категория.

Използва се варено.

Шафран плувка

Как изглеждат гъби плува? Къде и кога растат? Снимка плува... И още много полезна информация за тези гъби.
Плувка с гъби... Всички видове плава със снимки и описания на техните различия. ... Заглавия: P, Конвенционалнигодни за консумация гъби. Поплавък бяла (Amanita alba) шапка: ...
29 май 2010 г. …Поплавък бяло - това гъба от семейство мухомори, берачи на гъби от всички ивици, честно казано, не го харесват. Те не го харесват заради провокативните му ...
Аманита и годни за консумация плувки... Има няколко вида мухоморки. годни за консумацияно са некачествени. Такива са например мухоморите ...
Поплавък Сив. Сив тласкач (Amanita vaginata). Снимка, описание, растеж, категория и употреба, където расте. Вкусен и питателен ...
Поплавък Бял. Бял тласкач (Amanitopsis alba). Снимка, описание, растеж, категория и употреба, където расте. Вкусен и питателен ...
Поплавък сиво ... Amanita vaginata) - гъба от рода Amanitus от семейство Amanitaceae. …. Условногодна за консумация гъба добро качество.
Понякога плувам объркан с бледата поганка (Amanita phalloides). Но тези гъби има значителни разлики: плувам на крака няма пръстен, ...

Плаващ бял, Amanita alba

Шапка: Диаметър 5-10 см, в младостта яйцевиден, с възрастта се отваря почти до ниц, въпреки че в центъра, като правило, остава характерен туберкул. По бялата повърхност на шапката понякога могат да се забележат големи остатъци от частно покривало; ръбовете на капачката, както всички поплавъци, са оребрени, с изпъкнали плочи. Месото на капачката е бяло, без особен вкус или мирис, тънко и чупливо.

Хименофор: Плочите са бели, свободни, чести.

Спора на прах: Бял.

Крак: Височина 7-10 см, дебелина до 2 см, бяла, покрита с бели люспи, куха, разширяваща се към основата. Пръстенът отсъства, волвата е бяла, свободна, обикновено потопена в земята.

Разпространение: Бял поплавък расте от средата на лятото до средата или края на септември в широколистни и смесени гори, образувайки микориза с бреза; не е често срещано.

Подобни видове: Не е тайна, че родът Amanita съдържа много отровни видове, много от които могат да бъдат сбъркани с бял поплавък с вероятност, различна от нула. Сред тях са бялата форма на бледата поганка (Amanita phalloides) и вонящата мухоморка (Amanita virosa). По принцип липсата на пръстен и тънките оребрени ръбове на капачката правят възможно практически безпогрешно да се разграничи белият поплавък от тези опасни гъби, но тук се изискват максимални грижи.

Това, което е малко по -сложно, в аматьорската практика може да възникне объркване между бялата мухоморка, която сега е преселена от мухомора в отделен род и се нарича Aspidella thiersii, и бялата плувка, която сега се счита за формата на обикновен сив поплавък (Amanita vaignata var.alba). Как да се справя с това, все още не мога да кажа. Факт е, че в нашата таксономия белият поплавък и бялата форма на сивия поплавък означават една и съща гъба. И какво е „вносна“ Amanita alba и дали тази нова Aspidella thiersii (родена мухоморка, Amanita ovoidea) расте у нас - все още трябва да разберем.

Трябва да обърнете внимание и на снежнобялата плувка, Amanita nivalis. Руското име не бива да предизвиква удоволствие у натуралиста: всъщност бившата ни Amanita alba е по -бяла от всички нейни роднини взети заедно

Ядливост: Гъбата е годна за консумация, но не е особено ценна. Най -добре е да събирате поплавъци целенасочено, да ги сглобявате и носите: те бързо се разпадат в обща кошница.

Бележки на автора: Белият поплавък е най-редкият от добре познатите представители на бившия подрод Amanitopsis. Най -редките и опасни. Провокатор на гъби, предизвикателство с гъби: или човек смело го приема и пържи с лук, или признава, че е чел много в научно-популярни статии за „аргументи и факти“ за мутантните гъби и сега не се доверява на очите си. Твой избор.

Учените миколози са направили своя избор и изборът е радикален - белият поплавък като вид вече не съществува.

Плочите са като всички прилични мухомори, но, забележете, не са и най -малката следа от частен воал. Цилиндрична, равномерно стесняваща се в горната част на крака, леко „недовършена“ капачка (сякаш няма достатъчно материал по краищата - оказа се тънка, полупрозрачна), малка волва с плитка дълбочина - Amanita alba е добре разпознаваем плувка, с изключение на случаите, когато кулинарен въпрос. Тогава, разбира се, веднага се отбелязват подозрителни редове.

„Оребрената“ периферия на шапката прави доста лесно да се разграничат плувките и по -специално белият поплавък от представителите на „мухоморка“ от рода Amanita. Рошавият крак е откровено тревожен, но „оребреният“ ръб на капачката и видимият Volvo, напротив, носят спокойствие: в края на краищата, поплавък, а не някаква опасна бяла мухоморка, която е загубила пръстен някъде. Миризмата (или по -скоро липсата й) прави блажената картина пълна. Но така или иначе не бих ял такава гъба. Ако не гладна година.

В такава извратена извита форма белият поплавък болезнено прилича на миризлива и смъртоносна мухоморка. Без белези по краищата на капачката, без пръстен, без широки безплатни Volvo напълно премахва подозренията. По -добре е да не докосвате такава гъба, така или иначе не се получи.

И какво е това, което се издува в горната част на крака? Интелектуално е ясно, че тази нередност не е дори отдалечено свързана с пръстена. Но дори такъв фин, на ръба на неразличимостта, намек за звънене трябва да служи като най -яркият, непростим сигнал за стоп за ценителите на плувките.

Сродни видове

Една от сродните гъби е отровната мухоморка. Опасен е, защото може да причини задушаване, тежко храносмилане, припадък и дори смърт. Въпреки това е доста лесно да се идентифицира този отровен мухомор, ако внимавате - той има яркочервена или оранжево -червена шапка, доста голяма, която с възрастта променя формата си от сферична до плоска. На капачката има брадавици - ослепително бели или леко жълтеникави.

Пулпът на този опасен вид е бял с мек, приятен гъбен аромат. Кракът е бял, с бял пръстен, силен, по него има редици брадавици.

Можете да срещнете червена мухоморка в различни гори, най -често под брези. Въпреки опасността и токсичността на тази гъба, тя се използва доста активно в ежедневието. Не за храна, разбира се, а за да се отървете от мухите. За да направите това, поставете шапка с гъби в чиния с вода, поръсете я със захар отгоре и я поставете на закрито. Мухите се стичат към този отровен захарно-гъбен сироп и умират много бързо.

Друга свързана гъба е ярко жълтата мухоморка. Това също е отровен представител на семейството си. Освен това токсичността му е фатална и затова е много опасна. Времето на неговия растеж и плододаване пада през лятото и началото на есента, а това съвпада с времето на растеж на гъстата мухоморка. Отровната гъба обаче лесно се отличава от ядливия роднина по външния си вид.

Отровната ярко жълта мухоморка има шапка (както се досещате от името) - ярко жълт цвят (все още има лимонов цвят или жълто -оранжев). По повърхността на капачката има много люспи - това са останките на Volvo. Ароматът напомня на ряпа. Стъблото е доста крехко, с кадифена повърхност, понякога удължена, с пръстен, който може да изчезне с растежа на гъбата.

Районите на растеж на поплавъка са жълто-кафяви.

Жълто-кафяви плувки растат навсякъде: в Европа, Северна Америка, Азия, дори се срещат в някои части на Северна Африка, в Далечния изток на Русия. Оранжевите мухомори се заселват на малки групи, но могат да бъдат намерени единични екземпляри.

Предпочитат иглолистни дървета, рядко могат да се заселят в широколистни гори. Amanita muscariae предпочитат кисели почви и влажни зони. Плододаването настъпва от юли до края на октомври.

Оценка на ядливостта на жълто-кафявия поплавък.

Оранжевата мухоморка може да се яде, това е условно годен за консумация вид гъби. Те се използват в храната само във варена форма.

Сродни видове.

Amanita muscaria е негодни за консумация роднина на жълто-кафявия поплавък. Формата на капачката му варира от полусферична до простряна. Цветът на шапката е сиво-кафяв, сиво-сребрист със светлосиви или бели люспи. Кракът е белезникав на цвят, в горната му част има леко вълнообразен пръстен. Пулпът е бял, миризмата и вкусът му напомнят на ряпа.

Плътните мухомори дават плодове през лятото и есента. Местата на растежа им са широколистни гори и иглолистни дървета. Този вид гъби е много разпространен. Има външна прилика с изключително отровния партер мухомор.

Amanita muscaria е условно годен за консумация роднина на портокаловата мухоморка. Капачката му е бяла или бяло-светлокафява на цвят с дебели големи сиви люспи. В зряла възраст формата на капачката е плоска. Кракът е бял, в средната му част има пръстен с кадифени люспи. Долната част на крака е леко разширена. Пулпът е плътен, бял.

В широколистни, дъбови гори и паркове можете да намерите боровинки. Те се заселват върху варовити почви. В Русия този вид расте само в района на Белгород. Шиповидната мухоморка дава плодове от лятото до есента.

Хранителната стойност

Поради хранителните си качества и степента на усвояване от организма, плувките се нареждат сред гъбите, които се ядат рядко (т.нар. IV категория). Тоест те нямат особена стойност.

От друга страна, те все още съдържат основни протеини, мазнини под формата на полиненаситени киселини и въглехидрати. Има витамини от група В, както и относително големи количества фосфор и калий.

Запознайте се с видовете популярни годни за консумация гъби, особено с такива като люспи, веселка, шиитаке, русула, тополова рядовка, манатарки, лисички, черен трюфел, червенокоса, гъби от трепетлика, манатарки, медени гъби.

Както всички гъби, те се считат за нискокалорични (20-30 ккал на 100 г, в зависимост от вида и преработката).

Поплавък жълто-кафяв (лат. Amanita fulva)

Име Поплавъкът е жълто-кафяв.Латинско име: Amanita fulva.Други имена: Поплавъкът е червено-кафяв, Поплавъкът е кафяв.Отдел: Basidiomycota.Клас: Агарикомицети.Поръчка: Агарик.Семейство: Аманит.Род: Аманита.Условно годна за консумация гъба.

Крак

Дължина 70–160 мм, дебелина 8–12 мм, централна, цилиндрична, често стеснена нагоре и леко разширяваща се надолу, пълна, куха с възрастта, бяла, гладка, гола, понякога фина томенто-люспеста, с широка, белезникава, с време жълтеникаво, с кафеникав ръб, свободно Volvo.

Шапка

40-100 mm в диаметър, с дебела плът в центъра, камбанообразна, по-късно полукръгла, изпъкнала, разперена, с подчертан туберкул, жълтеникавокафяв, оранжево-кафяв, по-тъмен към центъра, по ръба с флокулен сребрист копринено жълтеникави остатъци от общо покривало, в зряло състояние, слабо лигавично, с подчертан оребрен ръб. Кутикулата на капачката се състои от влакнести, частично желатинизирани, цветни хифи, с диаметър 2–6 µm, без катарами.

Хименофор

Ламеларни, плочите са свободни, бели, белезникави, белезникаво-жълтеникави, чести. В допълнение към плочите има плочи с различни размери.

Тетрахстеригма, 45–65 x 5–15 µm, клаватна, тънкостенна.

Сходство

Жълто-кафявият поплавък (Amanita fulva) има прилики с други видове плувки. Тя се различава от другите мухомори по липсата на пръстен.

Декември	Януари	Февруари
Март	април	Може
юни	Юли	Август
Септември	Октомври	Ноември

Хранителната стойност

Малко известна условно годна за консумация гъба, използвана за готвене след предварително кипене.

Гъбен поплавък: снимка и описание

Плуващата гъба има изящен външен вид и висока хранителна стойност. Те се срещат в големи количества почти навсякъде от ранна пролет до късна есен. Погледнете гъбния поплавък в описанието със снимките, които се предлагат на тази страница. Разглеждат се различни видове тази гъба, дават се съвети къде да се търси най -продуктивно.

Поплавък жълто-кафяв

Поплавъкът е жълто-кафяв на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката първо е кафяв, след това оранжево-кафяв с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Стъблото е бяло, гладко, кухо, чупливо, 6-12 cm дълго, 1-2 cm дебело, потопено в долната част на свободна кафеникава волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Вижте този гъбен поплавък на снимки, които показват неговия необичаен външен вид.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Жълто-кафявият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Гъби поплавък сив

Гъби поплавък сив на снимката

Гъбеният поплавък е сив за консумация, капачката му е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмови парчета покривки, по ръба оребрени. Цветът на шапката е сив или охра с по -тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е бял, бежов или сивкав, гладък, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна бяла волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. На кисели почви, под брези и на торфени блата. Среща се единично, но често.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Сивият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Плаващ кехлибарен жълт

Umber жълт поплавък на снимката

Поплавъкът от гъби е кехлибарен в жълто -жълт цвят. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това под формата на камбана, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката е кехлибарено жълт, жълто-маслинен или сиво-кафяв, с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е със същия цвят като шапката, но по-светъл, гладък с малки люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна светло сива волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Гъбите плават с шафран

Гъбите плават шафран на снимката

Гъбите шафран поплавък са годни за консумация, капачката им е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко лигава, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бяла филмови парчета покривало, оребрено по ръба ... Цветът на шапката е шафраново-оранжев с по-тъмен център. Плочите са хлабави бели или жълтеникави. Кракът е бял или светъл шафран, гладък или с люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободния шафран отвътре и бял извън волвата. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Поплавъкът от шафран е годен за консумация след предварително кипене.

Изтласкващи гъби (плувки): описание, снимка

Поплавъците (гъби) са вид, който теоретично се счита за годен за консумация. Той няма висока хранителна стойност и принадлежи към рода Amanita. Това са непривлекателни екземпляри както на външен вид, така и на вкус.

Гъбички

Полезни функции

Тласкачите са хранителни. Те имат специални биологично активни компоненти, наречени бетаини. Бетаините са полезни за хората, тъй като влияят на метаболитните процеси в организма. Съставът е подобен на този на гъбата поплавък и бели гъби.

Тласкачите съдържат много витамини, особено от група В, и други микроелементи, както и в други годни за консумация видове мухомори.

Тласкачите са питателни и здрави

Противопоказания

Този вид не представлява опасност за живота и здравето на човека. Според описанието прилича на бледа поганка, така че съществува голям риск да объркате тези гъби. В този случай ще настъпи интоксикация на тялото. Възможно е също така да се отровите от поплавъка, ако е събран в близост до индустриални зони или път: той бързо абсорбира токсични вещества от околната среда.

Не е необходимо да се яде гъбата за редица заболявания:

диабет;
лоша функция на бъбреците и черния дроб;
хипертония.

Гъбата се изключва от диетата, ако има алергични реакции към този вид.

Приложение

Поплавъкът е непривлекателен на външен вид, на вкус е мек, с горчивина, така че не е особено популярен сред берачите на гъби. Събирането, транспортирането, обработката и готвенето с този вид не е лесно: структурата на гъбата е крехка и чуплива. Освен това е изключително популярен в диетичното хранене.

В готвенето

поплавъкът се използва при готвене след предварително готвене. чудесно е за сушене. аманитопсис се използва за готвене на първи и втори ястия, закуски.

процесът на готвене на тласкачи не се различава от готвенето на други видове. за начало те са деликатно почистени от замърсявания и обилно изплакнати с вода. следващата стъпка е да се готви за около час. солен или кисел аманитопсис е възможен, без да се прибягва до накисване или изгаряне предварително.

в медицината

Този вид от рода Amanita съдържа много бетаин. в медицината това химично съединение се използва за борба с болестта на Алцхаймер, рак на гърдата, аденом на простатата, заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

бране на гъби. шафран поплавък и манатарки. как да различим шафран поплавък от отровни гъби. гъба "шафран поплавък"

заключение

Буталките или плувките са крехки и чупливи гъби, които изискват деликатес.

Важно е да бъдете много внимателни, когато берете тези годни за консумация гъби.

Описание на аманита портокалова.

Височината на плодното тяло е 12-14 сантиметра. В зряла възраст шапките на оранжевата мухоморка са почти плоски, но в млада възраст имат изпъкнала яйцевидна форма. Цветът на шапката е оранжев, златист или кафяв, с малко тъмно петно в централната част. Ръбовете на капачката са набраздени. Може да има слой слуз по цялата повърхност на капачката. По правило капачката е гладка, но при някои екземпляри може да има остатъци от покривало на повърхността.

Месото на плувката е жълто-кафяво месесто, меко.Пулпът няма мирис.

Кракът е крехък, горната му част е много тънка, а долната част е по -дебела и плътна. Цветът на крака е бяло-кафяв, на основата има люспи. На крака има волва с кожена структура, тя е консолидирана, не е прикрепена към плодното тяло. На крака няма пръстен, което е характерна черта на жълто-кафявия поплавък и неговата разлика от отровните видове мухомор.

Приложения за готвене

Гурметата не харесват особено тези гъби: вкусови качества

те са много посредствени, без много "жар" (единственото изключение е белият вид с по -деликатен вкус).

Има причина за това: по време на растежа в плодното тяло се натрупват смолисти съединения, които при неправилна подготовка са вредни за стомаха.

За да се избегнат подобни трудности, е наложително Предварителна обработка

гъби на няколко етапа:

Почистване от повреди.
Пълно изплакване за отстраняване на хлабави люспи и хлабави парчета.
Варете 45-50 минути (но е по-добре да престои един час).

Сред мухомора, напълно отхвърлен от повечето колекционери, все още има екземпляри, които могат да бъдат поставени в кошницата.

Вярно е, че е жизненоважно правилно да се определи техният вид. Поплавъкът от шафран принадлежи към такива гъби - за безопасно събиране е необходимо да се знае точно "на око"

Шафрановият поплавък (Amanita crocea), или шафранът, или шафрановият тласкач е условно годна за консумация гъба от клас агарикомицети, семейство мухоморни, мухомор. Има следните характерни черти:

капачка с диаметър от 5 до 12 см, първоначално яйцевидно-камбанова, след това разширена до плоска със сферичен туберкул в центъра. Гладка, блестяща при висока влажност. Има изразени радиални канали по ръба. Оцветен в нюанси на оранжево, от светло с жълтеникаво до кафеникаво, към центъра цветът е по -тъмен и по -наситен. Остатъците от покривало - люспи, обичайни за мухоморка - няма;
плочите са светли, от бели до почти бели, хлабави, доста чести;
спорите са белезникави;
кракът е жълтеникав, чуплив, расте до 20 см височина с диаметър до 2 см, покрит с брашнесто-люспест цвят, образуващ пояси, няма мембранен пръстен. Дебела бяла волва се намира в основата, от вътрешната страна е светложълтеникава;
пулпът е бял, крехък, мек, без изразен вкус и аромат. Под влияние на фенола той придобива виненочервен цвят.