Сив поплавък (Amanita vaginata) снимка и описание

Приложение

Поплавъкът е непривлекателен на външен вид, на вкус е мек, с горчивина, така че не е особено популярен сред берачите на гъби. Събирането, транспортирането, обработката и готвенето с този вид не е лесно: структурата на гъбата е крехка и чуплива. Освен това е изключително популярен в диетичното хранене.

В готвенето

Поплавъкът се използва при готвене след предварително готвене. Той е чудесен за сушене. Amanitopsis се използва за готвене на първи и втори ястия, закуски.

Процесът на готвене на тласкачи не се различава от другите видове готвене. Като начало те са деликатно почистени от замърсявания и обилно изплакнати с вода. Следващата стъпка е да се готви за около час. Възможно е да се посоли или маринова аманитопсис, без да се прибягва до накисване или изгаряне предварително.

В медицината

Този вид от рода Amanita съдържа много бетаин. В медицината това химично съединение се използва за борба с болестта на Алцхаймер, рак на гърдата, аденом на простатата, заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

Поход с гъби. Шафран плувка и манатарки.

Как да различим поплавъка от шафран от отровните гъби.

Гъба "Шафран плувка"

Приложение

В готвенето

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

Рядко срещахме сивия поплавък на Улом Железная. Обикновено расте сам в смесена гора в доста сухи райони.

Поплавъкът е сив - среден размер, но много крехка и тънка гъба. Говори се, че неопитен берач на гъби може да го обърка със смъртоносно отровната бледа поганка. Ние изобщо не приемаме Grey Float, въпреки че е годна за консумация гъба.

1. Сив поплавък е рядкост у нас.

2. Понякога може да се види сред мъха сфагнум, ..

3. ... но по -често все още расте на по -сухи места.

4. Сивият поплавък е много деликатна и крехка гъба.

5. Само много млади екземпляри са малко по -силни.

6. По -старите гъби в кошницата се чупят и рушат.

7. Така че е много трудно да ги върнете у дома.

8. Срещнахме сивия поплавък на Улом Железная от края на юли до средата на септември.

9. Расте в различни видове гори, ...

10. ... с изключение на суха борова гора и блато.

11. Гъбата има малка шапка на тънко дълго стъбло.

12. Можем да кажем, че размерът му е среден.

13. Шапката на сивия поплавък е оцветена, както подсказва името, в различни нюанси на сивото.

14. По средата му почти винаги има по -тъмен туберкул.

15. Ръбовете на капачката са много оребрени, оребрени. Това е отличителна черта на всички поплавъци.

16. Това става шапка с гъби при много сухо време.

17. И на този все още можете да видите останките от покривало под формата на бели люспи.

18. Плочите на гъбата първоначално са бели и равномерни.

19. С възрастта по тях се появяват по -тъмни петна.

20. Така плочите са прикрепени към стъблото.

21. Стъблото на гъбата е тънко, дълго, леко разширено надолу.

22. Той е пухкаво-люспест, леко груб на пипане.

23. Цветът на стъблото е почти същият като този на плочите.

24. Кракът в основата е поставен в широка сакуларна волва.

25. Тук може да се види по -отблизо.

26. Когато берете гъба, Volvo остава в земята.

27. НЯМА ПЪРНЕ на крака!

28. Липсата на пръстен на крака отличава плувките от мухомора.

29.Кашата на гъбата е много тънка, крехка, чуплива.

И отново обърнете внимание на основните характеристики, които отличават плувката от мухомора: липсата на пръстен на крака и много оребрения ръб на капачката

31. Никога не сме опитвали сивия поплавък, въпреки че някои го смятат за вкусна гъба.

2017 видео за плаващото сиво

Тласкачи или "плувки" от семейство мухомори не са много популярни у нас, и принадлежат към категорията условно годни за консумация гъби с ниска хранителна стойност.

Тласкачите принадлежат към категорията условно годни за консумация гъби с ниска хранителна стойност

Аманиторисите или "плувките" имат относително малки плодни тела и полуяйцевидна, широка конусовидна или плоска капачка, чиито ръбове са много тънки и набраздени.

Капачката е сравнително тънка и месеста, понякога с доста изразен туберкул в централната част. Оцветяването на кожата най -често е чисто бяло, белезникаво или сивкаво, но някои екземпляри се характеризират с кафява, кафеникава, червеникава или оранжева шапка. Повърхността на капачката е лъскава и гладка, суха или слузеста.
Тънката и доста крехка бяла плът, като правило, не променя цвета на среза. Спорите са бели.

Кракът на „поплавъка” е цилиндричен, най -често кух, чуплив, с гладка или шарена повърхност. Много екземпляри имат много характерно и забележимо флокулентно покритие. Долната част на крака е разширена, но не е подута. За различните видове бяло или сивкаво оцветяване е обичайно, както и цвят, идентичен с шапката.

Съставът и калоричното съдържание на белия поплавък

Калоричното съдържание на бял поплавък на 100 g е само 24 kcal, от които:

Белтъчини - 3,1 g;
Мазнини - 0,8 g;
Въглехидрати - 2,2 g;
Диетични фибри - 2,1 g;
Пепел - 0,7 g;
Вода - 87,1 g.

Витамини на 100 g:

С, аскорбинова киселина - 10 mg;
PP, никотинова киселина - 0,289 mg;
В1, тиамин - 0,09 mg;
В2, рибофлавин - 0,4 mg;
Бета -каротин - 15 mg;
Е, алфа -токоферол - 0,9 mg.

Минерали на 100 g:

Желязо, Fe - 2,9 mg;
Фосфор, Р - 38 mg;
Калий, К - 250 mg;
Натрий, Na - 8 mg;
Магнезий, Mg - 9 mg;
Калций, Са - 10 mg;
Манган, Mn - 0,33 mg;
Цинк, Zn - 0,55 mg.

Заменяеми и незаменими киселини на 100 g:

Левцин - 0,15 g;
Треонин - 0,13 g;
Валин - 0,078 g;
Фенилаланин - 0,22 g;
Цистеин- 0,31 g.

Важно! Поради факта, че белият поплавък съдържа протеин, той може да бъде отличен заместител на месо и риба

Как да готвя вкусни гъби

Всички видове могат да бъдат използвани не само в подготовката веднага след събирането, но също така сол, кисели краставички и дори сухи.

Важно е да запомните,
че събраните гъби не могат да се съхраняват дълго време. Плодовите тела подлежат на незабавна преграда и преработка.

Супата от гъби е особено популярна. Преди това плодните тела се измиват във вода, всички горски отпадъци се отстраняват и мръсотията се почиства внимателно.

Поплавъкът е жълто-кафяв на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това с формата на камбана, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката първо е кафяв, след това оранжево-кафяв с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Стъблото е бяло, гладко, кухо, чупливо, с дължина 6-12 см, дебелина 1-2 см, потопено в долната част на хлабава кафеникава волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Вижте този гъбен поплавък на снимки, които показват неговия необичаен външен вид.

Плувка с гъби Плувка с гъби

Жълто-кафявият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Гъби поплавък сив на снимката

Гъбеният поплавък е сив за консумация, капачката му е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмови парчета покривки, по ръба оребрени. Цветът на шапката е сив или охра с по -тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е бял, бежов или сивкав, гладък, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна бяла волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. На кисели почви, под брези и на торфени блата. Среща се единично, но често.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Сивият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Umber жълт поплавък на снимката

Поплавъкът с гъби е кехлибарен в жълто -жълт цвят. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това с формата на камбана, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката е кехлибарено жълт, жълто-маслинен или сиво-кафяв, с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е със същия цвят като шапката, но по-светъл, гладък с малки люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна светло сива волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Гъбите плават шафран на снимката

Шафрановите гъби са годни за консумация, капачката им е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчеста, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бяла филмови парчета покривало, оребрено по ръба ... Цветът на шапката е шафраново-оранжев с по-тъмен център. Плочите са хлабави бели или жълтеникави. Бутът е бял или светъл шафран, гладък или с люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част в свободен шафран вътре и бял отвън volva. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Поплавъкът от шафран е годен за консумация след предварително кипене.

Снимки на шафрановия поплавък (Amanita crocea)

Сред многото нисши растения има условно годни за консумация горски представители, тласкачи - гъби (снимка), които принадлежат към семейството на мухоморите. Те се наричат популярно оранжеви или бели плувки. Можете да видите тласкачи в брезови гори, те се появяват в началото на юли и продължават да растат до средата на септември. В Крим например такива традиционно годни за консумация растения се берат в светли широколистни и иглолистни гори. Понякога има екземпляри, които се намират в семейства, но все пак по -често гъбите растат сами.

Сред многото нисши растения има условно годни за консумация горски представители, тласкачи са гъби

Тялото на плувката се състои от капачка и крак. Диаметърът на горната част на гъбата достига 9-10 см. Формата на капачката е камбанообразна или закръглено-конусовидна. Когато горната част е напълно разширена, тя придобива плосък вид с малък туберкул в центъра. Ръбовете на тялото са тънки и крехки, но централната част на капачката е доста месеста. Върхът на гъбата е гладък и лъскав, след дъжд тялото става хлъзгаво.

На почивка пулпът е бял или кремообразен, горският обитател има сладък вкус, ароматът му е незабележим. Удълженият крак е доста тънък, размерът му достига не повече от 2 см в диаметър. Височината на крака е 7-15 см. Повърхността на тази част на тялото е гладка, но понякога е люспеста.

Тази гъба е ламеларна, плочите са чести, с изпъкнала форма. При младите екземпляри те са бели; с възрастта те придобиват жълтеникав оттенък. Остатъци от филм (волва) - лопастни, широки, по -често разположени в основата на тласкача.

Описанието не би било пълно, без да се спомене, че тласкачите могат да бъдат много различни по цвят. В горите не е необичайно да се намери не само бяла, но и сива гъба плувка. Те са кафяви и зеленикави, лилави и кафеникаво-жълти.

При събирането на тласкачи трябва да се внимава, тези условно годни за консумация гъби имат много сходства с отровната мухоморка.Бледата поганка и Amanita muscaria силно наподобяват бял поплавък.

Поради това берачите на гъби не харесват тласкачите. Основните разлики между годното за консумация тяло включват наличието на остатъци от одеяло върху горната част на капачката, което е защитавало растението през зряла възраст. Цветът на пулпата на мястото на фрактурата не се променя. Добре изразени, т.е. с видими белези, ръбовете на шапката са друг признак за ядене на горски обитател.

Гъбен поплавък: снимка и описание

Плуващата гъба има изящен външен вид и висока хранителна стойност. Те се срещат в големи количества почти навсякъде от ранна пролет до късна есен. Погледнете гъбния поплавък в описанието със снимките, които се предлагат на тази страница. Разглеждат се различни видове тази гъба, дават се съвети къде да се търси най -продуктивно.

Поплавък жълто-кафяв

Поплавъкът е жълто-кафяв на снимката

Гъбата е годна за консумация. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката първо е кафяв, след това оранжево-кафяв с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Стъблото е бяло, гладко, кухо, чупливо, 6-12 cm дълго, 1-2 cm дебело, потопено в долната част на свободна кафеникава волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Вижте този гъбен поплавък на снимки, които показват неговия необичаен външен вид.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Жълто-кафявият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Гъби поплавък сив

Гъби поплавък сив на снимката

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Сивият поплавък е годен за консумация след предварително кипене.

Плаващ кехлибарен жълт

Umber жълт поплавък на снимката

Поплавъкът от гъби е кехлибарен в жълто -жълт цвят. Капачката е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко слузеста, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско-изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бели филмирани парчета покривало, оребрено по ръба. Цветът на шапката е кехлибарено жълт, жълто-маслинен или сиво-кафяв, с по-тъмен център. Плочите са свободно бели. Кракът е със същия цвят като шапката, но по-светъл, гладък с малки люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободна светло сива волва. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровна мухоморка, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Гъбите плават с шафран

Гъбите плават шафран на снимката

Гъбите шафран поплавък са годни за консумация, капачката им е с диаметър 4-8 см, тънка и крехка, суха или леко лигава, отначало яйцевидна, след това звънчевидна, след това плоско изпъкнала или плоска с туберкула в центъра, понякога с бяла филмови парчета покривало, оребрено по ръба ...Цветът на шапката е шафраново-оранжев с по-тъмен център. Плочите са хлабави бели или жълтеникави. Бутът е бял или светъл шафран, гладък или с люспи, кух, чуплив, дълъг 6-12 см, дебел 1-2 см, потопен в долната част на свободния шафран вътре и бял извън волвата. По принцип на крака няма пръстен. Пулпът е крехък с миризма на гъби. Споровият прах е бял.

Плододават от юли до октомври.

Може да се обърка с отровни мухомори, но тези винаги имат пръстен на крака или следи от него.

Поплавъкът от шафран е годен за консумация след предварително кипене.

Места и време на събиране на тласкачи

Почти всички видове са широко разпространени в планински и низински иглолистни и широколистни, както и в смесени гори. Някои сортове растат дори в Западна Европа и Северна Африка. Сезонът на бране на гъби варира в зависимост от почвените и климатичните условия, но най -често се случва през лятото и началото на есента.

Наложително е да се събират гъби от различни видове избутвачи далеч от замърсени зони, представени от магистрали, промишлени съоръжения, сметища и източници на токсични емисии. Поради голямата крехкост на плодните тела, за събиране трябва да се използват кутии или кошници от ракита.

Гъбички: къде да търсите и как да готвите

Гъбите тласкачи, в обикновените хора бели плувки, теоретично са годни за консумация, но не представляват особена хранителна стойност. Близко свързан вид на белия тласкач е оранжевата гъба, описанието на сортовете е много близко.

Описание на гъбата

Диаметърът на стъблото на възрастен бял тласкач, Amanitopsis alba, е 8–20 мм с дължина 5–15 см. Стъблото е бяло или почти бяло и е кухо от вътрешната страна.

Шафрановият поплавък (Amanita crocea) се различава от сивия поплавък (Amanita vaginata) с оцветяването на повърхността на капачката.

Тази условно годна за консумация гъба има добри вкусови и качествени характеристики и е близка по основните показатели за хранителна стойност до тъмнокафявия поплавък (Amanitaumbrinolutea). Има доста изразен гъбен аромат.

Шапката има отчетливи белези по краищата. Повърхността на плодното тяло може да има различно оцветяване, включително сиви, жълто-сиви, сиво-кафяви, оранжеви нюанси. Диаметърът на капачката на възрастен екземпляр от тласкач не надвишава 4-9 см. Младите гъби имат камбанообразна капачка, докато възрастните могат да имат плоско изпъкнала или напълно плоска капачка.

Плочите са бели, доста широки и често разположени, от свободен тип. Споровият прах е бял. Спорите са сравнително равни, заоблени, доста често сферични, с гладка повърхност. Без оцветяване. Споровете винаги са неамилоидни.

Видовете, добре познати на повечето берачи на гъби, са условно годни за консумация, имат относително добри вкусови характеристики, но се събират изключително рядко, поради наличието на много крехка шапка, което прави гъбите неподходящи за транспортиране или преработка. Освен това много берачи на гъби са отблъснати от опасното сходство на тласкачите с отровни мухомори.

Биологични характеристики

Най -често този вид се среща в широколистни гори, под брези. Гъбата расте най -добре в кисели или неутрални почви. Избутвачите съдържат бетаин, който играе много важна роля в основните метаболитни процеси. Освен белия тласкач, вар. alba, следните сортове са най -разпространени в горския пояс на нашата страна:

вар. вагината или сива, с пепеляво-сива капачка на белезникаво стъбло с бяла волва;
вар. водопровод или изтласкващо оловно-сиво, с много характерна оловно-сива капачка и синкав оттенък на стъблото;
вар. olivaceoviridis или маслиненозелен тласкач;
подмембранацея или мембранна плувка.

Неопитни берачи на гъби често бъркат ядливите тласкачи с отровни представители на рода Amanita.Отличителна черта на годни за консумация гъби е хлабавата сакуларна волва и добре очертаните оребрени ръбове на капачката. Върхът на плододаването на аманитопсис настъпва през първите десет дни на юли и продължава най -често до последните дни на септември.

Приложения за готвене

Малка условно годна за консумация гъба тласкач, според повечето берачи на гъби, има много посредствен вкус. Използва се при готвене след кратко кипене, подходящ за сушене. Аманитопсисът се използва за приготвяне на първи и втори ястия, както и за различни закуски.

Процесът на готвене на тласкачи не се различава от използването на други видове гъби при готвене. Те трябва да бъдат много внимателно почистени от замърсявания и добре изплакнати. Препоръчва се да се варят тласкачи за 40-50 минути. Можете да посолите и мариновате Amanitopsis без предварително накисване или изгаряне.

Най -често домашните супи от гъби се приготвят с помощта на тласкачи. Сварените гъби трябва да се измият и отново да се напълнят с вода, да се добавят нарязани картофи, моркови и подправки.

Ястието се препоръчва да се сервира със заквасена сметана и нарязани билки. Картофите, изпечени с гъби от Amanitopsis alba и сирене, имат добър вкус.

Преди печене тласкачите трябва да се сварят.

Как да си направим супа от гъби (видео)

Тласкачите са много крехки и деликатни гъби, които изискват особено внимателно отношение. Когато ги събирате, трябва да бъдете много внимателни: през последните години много често сред причините за тежко отравяне е използването на фалшиви тласкачи, които включват около десет сродни сорта гъби от семейство Мухоморови.

(2 5,00 от 5) Зареждане ...

Плаващо сиво - Amanita vaginata

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

Рядко срещахме сивия поплавък на Улом Железная. Обикновено расте сам в смесена гора в доста сухи райони.

1. Сив поплавък е рядкост у нас.

2. Понякога може да се види сред мъха сфагнум.

3 .. но по -често все още расте на по -сухи места.

4. Сивият поплавък е много деликатна и крехка гъба.

5. Само много млади екземпляри са малко по -силни.

6. По -старите гъби в кошницата се чупят и рушат.

7. Така че е много трудно да ги върнете у дома.

8. Срещнахме сивия поплавък на Улом Железная от края на юли до средата на септември.

9. Расте в различни видове гори.

десет ... с изключение на суха борова гора и блато.

11. Гъбата има малка шапка на тънко дълго стъбло.

12. Можем да кажем, че размерът му е среден.

13. Шапката на сивия поплавък е оцветена, както подсказва името, в различни нюанси на сивото.

14. По средата му почти винаги има по -тъмен туберкул.

15. Ръбовете на капачката са много оребрени, оребрени. Това е отличителна черта на всички поплавъци.

16. Това става шапка с гъби при много сухо време.

17. И на този все още можете да видите останките от покривало под формата на бели люспи.

18. Плочите на гъбата първоначално са бели и равномерни.

19. С възрастта по тях се появяват по -тъмни петна.

20. Така плочите са прикрепени към стъблото.

21. Стъблото на гъбата е тънко, дълго, леко разширено надолу.

22. Той е пухкаво-люспест, леко груб на пипане.

23. Цветът на стъблото е почти същият като този на плочите.

24. Кракът в основата е поставен в широка сакуларна волва.

25. Тук може да се види по -отблизо.

26. Когато берете гъба, Volvo остава в земята.

27. НЯМА ПЪРНЕ на крака!

28. Липсата на пръстен на крака отличава плувките от мухомора.

29. Кашата на гъбата е много тънка, крехка, чуплива.

И отново обърнете внимание на основните характеристики, които отличават плувката от мухомора: липсата на пръстен на крака и много оребрения ръб на шапката.

31. Никога не сме опитвали сивия поплавък, въпреки че някои го смятат за вкусна гъба.

2017 видео за плувката сиво

Бял поплавък (Amanita vaginata var.alba)

Плаващо сиво, форма бяла

Поплавъкът е сив, формата е бяла, както подсказва името, е албиносната форма на сивия поплавък - Amanita vaginata. Основните характеристики, съответно, са много близки до основната форма, основната разлика е цветът.

Подобно на всички плувки, младата гъба се развива под защитата на общо одеяло, което, разкъсвайки се, остава в основата на крака под формата на малка торбичка - волва.

Описание

Шапка: 5-10 сантиметра, при благоприятни условия-до 15 см. Яйцевидна, след това камбанообразна, по-късно разпростряна, с тънък оребрен ръб. Бяло, понякога почти бяло, без други нюанси, само бяло. Парчета от обикновеното одеяло могат да останат върху кожата.

Плочи: бели, дебели, широки, хлабави.

Спорен прах: бял. Спори: 10-12 микрона, кръгли, гладки.

Крак: 8-15, понякога до 20 сантиметра височина и до 2 см в диаметър. Бял. Централен, цилиндричен, равен, гладък, в основата може да бъде леко разширен и опушен или покрит с тънки бели люспи. Влакнести, кухи.

Пръстен: липсва, изобщо дори при млади екземпляри няма следи от пръстена.

Volvo: свободен, голям, бял отвътре и отвън, обикновено добре видим, макар и заровен в земята.

Месо: тънко, чупливо, чупливо, бяло или белезникаво. Цветът не се променя при рязане и счупване.

Мирис: не изразена или слаба гъба, без неприятни нюанси. Вкус: без особен вкус, мек, понякога описван като слаба гъба, без горчивина и неприятни асоциации.

Ядливост

Гъбата се счита за годна за консумация, с ниско хранително качество (месото е тънко, няма вкус). Може да се яде след еднократно кипене, подходящ за пържене, може да се осоли и маринова.

Сезон и разпространение

Белият поплавък расте от средата на лятото (юни) до средата на есента, септември-октомври, с топла есен-до ноември, в широколистни и смесени гори, върху плодородни почви. Образува микориза с бреза. Среща се не често, отбелязва се в цяла Европа, повече - в северните райони, включително Украйна, Беларус, централната и северноевропейската част на Руската федерация.

Подобни видове

Поплавъкът е сив, формата е бяла (албинос) е подобна на албиносните форми на други видове плувки и не е възможно да се разграничат „на око“. Въпреки че тук е необходимо да се изясни, че албиносните форми на други плувки са изключително редки и практически не са описани. Сред подобни видове трябва да се отбележи: Снежнобял поплавък (Amanita nivalis)-противно на името, този вид изобщо не е снежнобял, шапката в центъра е сивкава, кафеникава или със светло охранен оттенък. Amanita phalloides в светлата си форма Пролетна мухоморка (Amanita verna) Миризлива мухоморка (Amanita virosa) Разбира се, тези (и други леки) мухомори се различават от плувките с наличието на пръстен. Но! При възрастни гъби пръстенът може вече да е унищожен. И на етапа „ембрион“, докато гъбата все още не е пълзяла напълно от общото покривало (яйце), трябва да знаете къде да търсите, за да определите наличието или отсъствието на частно покривало. Amanita muscaria като цяло е по -едра, „месеста“, но това е много ненадежден знак, тъй като силно зависи от метеорологичните условия и условията на растеж на определена гъба. Препоръки: Искам да кажа нещо в стил „не събирайте бели плувки за храна“, но кой ще слуша? Ето защо, нека кажем следното: не вземайте гъби, хвърлени от някого, дори ако те са много подобни на бял (и снежнобял) поплавък, тъй като не можете да определите със сигурност дали прословутият пръстен на крака е бил там. Не прибирайте амишите в етапа на "яйцето", дори ако тези ембриони се намират близо до точен, неоспорим поплавък.

Бележки Михаил Вишневски отбелязва, че пресните плодови тела на белия поплавък съдържат бетаин и в количества, надвишаващи съдържанието на това вещество в гъбите. Според мен лечебните свойства на бетаина са силно преувеличени. Използва се като хранителна добавка, като средство за коригиране на чернодробната функция, като хепатопротективен и метаболитен агент.Има опити да се използва бетаин като лечение на затлъстяването, но няма сериозни научни доказателства за ефекта на бетаина върху намаляването на наднорменото тегло. Изводи: ако вие, скъпи читателю, ще използвате белия поплавък „като лекарство“ - напуснете това начинание.

Кратки характеристики на тласкачите

Буталките - или „поплавъци“, както се наричат в Русия - включват следните видове:

тласкачът е бял.
шафран поплавък (или шафран).
поплавъкът е сив.
мрежест поплавък.
тласкачът е оловно-сив.
маслиненозелен тласкач.
голям поплавък volva.
тласкач жълто-кафяв.
буталото е кехлибарено жълто.

Всички тези имена са „говорещи“: те отразяват една или друга характеристика, чрез която човек може не само да различава тласкачите един от друг, но и да ги различава от, да речем, сива (порфирова) мухоморка, фалшив тласкач или бледа поганка. Това е още по -необходимо, тъй като именно на тласкачите се приписват много случаи на отравяне, които всъщност са причинени от напълно различни гъби, подобни на тях.

Прочетете също: Как изглежда гъба русула: ботаническо описание, полезни свойства, противопоказания и как да се готви

Основната характеристика на тласкачите е наличието на камбана, много крехка капачка, което ги прави много трудни за сглобяване и не по-малко трудни за транспортиране. С "узряването" на гъбата тя също променя формата си, като става плоско-изпъкнала или напълно плоска. Задължителният му елемент е оребрен ръб с изразени белези, понякога може да има широк туберкул по него. Диаметърът на капачката обикновено е 4-12 см. Що се отнася до цвета й, тя може да бъде много различна-бяла, пепеляво-сива, жълто-сива, оранжево-охра, подобна на шафран, оловно-сива със синкаво, бяло и маслинено -зелени нюанси - и тази разлика често се отразява в видовото име на гъбата. Тънкият висок крак на тласкача е кух отвътре и не по -малко крехък от капачката, вариращ от 5 до 15 см височина и до 2 см дебелина, а долната му част винаги има сакрална волва от сиви, кафяви или бели нюанси , която често е дълбоко потопена в земята.

Също присъщи на тласкачите:

леки, еластични, доста широки и често разположени плочи.
суха кожа на капачката с бели люспи (признак на млада гъбичка), която впоследствие изчезва.
тънка, нежна, леко сладка на вкус бяла каша без изразителен мирис.
бял спорен прах.
неамилоидни спори с кръгла, често сферична форма, с гладка повърхност.
пухкави люспи по крака.
охра-винтови пояси при шафрановия поплавък.

Най -лесният начин да различите тласкачите е от Volvo. Сивият поплавък - най -известният и най -често добит - има сиво, шафран, кехлибарено жълто, груба волва и жълто -кафяви петна по него. Белият тласкач е кръстен така заради съответния цвят, на фона на който се откроява центърът на капачката му, боядисан в сивкави или кафяви цветове. Оранжеви, жълто-сиви и сиво-кафяви нюанси също са присъщи на различни видове.

Главна информация

Тласкачи, те също са плувки - това е цял раздел гъби от рода Fly agaric. Поради това "родство" те са класифицирани като условно годни за консумация.

Плувките се считат за гъби със среден размер. Ето основните им характеристики:

Капачката расте до максимум 10-12 см в диаметър и може да бъде с форма на камбана или кръгло-конична. Докато расте, той става плосък, а в центъра се вижда характерен туберкул.
Централната част е най -месеста, докато ръбовете са по -тънки.
Цветът на капачката може да бъде бял, сив, кафяв, кафяв или оранжев. Така или иначе горната част е гладка и лъскава.
Тънката и чуплива плът, когато се нарязва, практически не променя цвета си, оставайки бяла (въпреки че кремав нюанс понякога се забелязва близо до краищата на капачката).
Кракът е висок 6-15 см и до 2 см в диаметър - гладък, или покрит с орнамент (малка плака). В долната част се разширява леко, но без подутината, обичайна за другите гъби. Цветове: бял, сив или съответстващ на капачката.
Чести изпъкнали плочи.На местата на разширение се виждат малки плочи. При "младите" те са бели, а при по -старите екземпляри - с жълт оттенък.
Филмовите остатъци (volva) са потопени в почвата и са видими в основата на гъбата. Широката им форма, наподобяваща чанта, е поразителна.

Важно! Не се препоръчва да се берат годни за консумация гъби в близост до оживени магистрали, железопътни линии, както и в гори в съседство с градовете. Опитните берачи на гъби знаят, че годни за консумация гъби имат друга характерна особеност, а именно, липсата на пръстен на крака.

Много са подведени от филма или брадавични люспи на капачката - те са доста редки и могат лесно да бъдат премахнати.