Говорещ, обичащ листата

История на файловете

Щракнете върху дата / час, за да видите как е изглеждал файлът тогава.

Разпространение и събиране

Както при много гъби, името на висящото растение показва къде може да се намери най -често - а именно до кореновата система на розацеите. Черешите, ябълковите дървета са добри ориентири за търсене на черешово дърво. Но се среща и в близост до широколистни дървета като дъб и бук, а понякога може да се намери и в смърчови гори, където няма следи от овощни дървета.

Гъбата предпочита подкиселени и кисели почви; практически не се среща на неутрални и алкални почви. Районът на разпространение е почти цялата умерена зона на Европа.

Периодът на събиране на черешовото дърво е от средата на юли до септември. Расте поединично или на малки групи.

Двойниците и техните различия

Разликите между всички роднини на черешата са незначителни, поради което при събирането на гъби е много трудно да се забележат. Отровни близнаци, които представляват сериозна опасност за здравето:

Горчив сероплат

Пулпът е много горчив (според името), по капачката има концентрични пукнатини. Отровен, животозастрашаващ.

Восъчен говорещ

Единствената разлика е, че няма зонални пръстени, което е особено забележимо при висока влажност. Някои източници посочват розовия оттенък на плочите като забележителност на отровна гъба, но този знак не винаги е верен.

Разликите са доста неясни, което трябва да служи като предупреждение за неопитни берачи на гъби. Внимателното проучване на снимката и описанието на висящата гъба ще помогне да се избегне отравяне.

Бръшлян - Clitopilus prunulus

По сценарий на Николай Будник и Елена Мек.

Никога преди не сме срещали Ивишен (вишенник) на Улом Железная. И през 2014 г. тези малки гъби изведнъж се появиха в началото на септември. Те растяха под брези в редки гори и имаше доста.

Почти сме сигурни, че това е Ивишени. И все пак съмнението остава - може би това е Белият говорител? Ако все пак е Ивишен, значи е годна за консумация, а на Запад дори се смята за вкусна гъба.

1. Бръшлянът е с малки размери.

2. Това е малка, напълно манатарка.

3. Прилича на бяла лисица.

4. Понякога в плочите и дръжката се появяват жълтеникаво-розови тонове.

5. Срещнахме го в брезова гора с примес от иглолистни дървета.

6. Но винаги е била лека, рядка гора.

7. Въпреки че бръшлянът е малка гъбичка, белият му цвят ви позволява веднага да го забележите.

8. Това е размерът на гъбата.

9. Може би някъде на юг гъбата става по -голяма.

десет ... и у нас е така.

11. Погледнете отново размерите му.

12. Шапката на върбата е почти бяла.

13. В младостта си тя е почти кръгла.

14. В напреднала възраст капачката става вълнообразна.

15. Цветът на гъбата става почти бял с възрастта.

16. Почти винаги на капачката се виждат характерни черни точки.

17. Плочите на гъбата са доста редки.

18. Спускат се по крака.

19. Можете да го видите отблизо.

20. Плочите са със същия цвят като капачката.

21. Те ​​могат да бъдат леко жълтеникави или розови.

22. Кракът също не е много висок.

23. Той е прав по цялата си дължина.

24. В разрез кракът е бял и плътен, непълен.

25. Да, и цялата каша на гъбата е плътна, но нежна.

26. Не без причина бръшлянът е толкова ценен в западните страни.

Висящо описание

Диаметърът на капачката е 4-10 сантиметра. Формата на капачката е изпъкнала, но с течение на времето тя се отваря и понякога достига до формата на фуния. Цветът на капачката е доста променлив, може да бъде белезникав и жълто-сив. Повърхността на капачката е гладка, лъскава, суха или леко влажна. Шапката не е зонирана и не е хигрофилна.

Месото на шапката е еластично, дебело, бяло на цвят. Пулпът има силна прахообразна миризма, понякога има аромат на краставица. Плочи, спускащи се по стъблото, често разположени, със същия цвят като капачката. Когато спорите узреят, остриетата стават леко розови. Спорен прах с розов цвят.

Височината на крака е 3-6 сантиметра, а дебелината най-често е 1 сантиметър, но понякога достига 1,5 сантиметра. Кракът често е извит и неравен. Цветът й е същият като този на шапката или е малко по -светъл. Пулпът в стъблото е влакнест, бял.

Разпределение на абонати

Висящи растения растат навсякъде в различни видове гори. Те могат да бъдат намерени сред тревата и горите. Тези гъби предпочитат кисели почви. Закачалките образуват микориза с розови цветя, но понякога растат в смърчови гори, където няма череши и ябълкови дървета. Закачалките дават плодове от юли до септември.

Ядлив глад

Това са годни за консумация гъби, според някои източници те са много ценни. Но висящите растения имат силна миризма на брашно, която не всеки харесва.

В допълнение, тези гъби приличат на отровни говорещи, така че трябва да се събират внимателно.

Подобни видове

В рода Klitopilus има огромен брой видове и повечето от тях имат прилики с висящи растения, те могат да бъдат разграничени само поради микроскопични характеристики.

Говорещите също имат прилики с висулките, отличителна черта на висулката са розовите плочи, но за съжаление те не винаги могат да се видят.

Тя се различава от отровната говорушка восъчна висулка в капачка без концентрични кръгове. Той също е подобен на голяма бяла лисичка, но мирише на краставици или брашно.

Описание

Шапка

Диаметърът достига около 4 -10 сантиметра. Гладка, суха на пипане; при влажно време става малко лепкава и лъскава. Формата на капачката е кръгла, правилна, ръбовете са прибрани силно в млада гъба, в стара - не толкова изразена, но все пак забележима. Формата отначало е изпъкнала, след това плоска, често приема формата на фуния, подобна на лисички, подобни на подземния свят.

Шапката е оцветена от бяло до бяло-жълто, но цветът може да варира в зависимост от условията на отглеждане и специфичното местоположение на гъбата.

Няма промяна в цвета на гигрофан и също няма зонални пръстени.

Месото на капачката е силно, еластично, месесто, не променя цвета си при счупване или разрязване, но потъмнява при натискане. Вкусът на пулпата е брашнен, неизразен, миризмата е подобна на тази на краставица.

Спороносен слой

Ламеларни, плочите са тънки, доста чести, тъй като гъбата узрява и остарява, те могат да придобият розов оттенък.

Все още цари известно объркване с класификацията на тази гъба, тъй като дори при изследване под микроскоп не винаги е възможно да се разграничи от сродните видове. Следователно розовият цвят на плочите не може да се счита за 100% определяща характеристика, често изобщо няма промяна в цвета.

Крак

Цилиндричен, плосък от основата и леко разширяващ се към капачката, където плочите на спороносния слой започват да се спускат по стъблото. Деликатни на допир, леко кадифени, често опушени, особено при млади екземпляри. Пулпът е малко по-плътен от този на капачката, със същия аромат на брашнено-краставица.

Ядлива гъба или не

Висящите гъби се използват за храна:

• прясно след кипене;
• за приготвяне на втори курс (задушаване);
• като пълнеж за печене;
• за приготвяне на сосове и ароматни подправки;
• за сушене, мариноване и мариноване.

Черешата се смята за деликатес в Европа. Той е богат на фосфорни съединения (до 45%), които са необходими за човешкото тяло.

Събраната реколта се изсушава. Преди употреба гъбите се накисват за час. Подвишата има приятен вкус и служи като добро допълнение към ястията.

Внимание! При задушаването кашата е само леко сварена, което се счита за ценно качество. Екстрактите от тази гъба се използват в медицината като антикоагулант.

Препоръчва се за хора с повишено съсирване на кръвта и тези, които страдат от тромбоза

Екстрактите от тази гъба се използват в медицината като антикоагулант.Препоръчва се за хора с повишено съсирване на кръвта и тези, които страдат от тромбоза.

Определител

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които спорите се развиват екзогенно (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифата и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидията е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

Според структурата си те се делят на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидермия и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Кутис

Типът на кожата на капачката се състои от пълзящи нежелатинизирани хифи, разположени успоредно на повърхността. Повърхността на капачката изглежда гладка.

Лат. Кутис.

Вижте Gifa.

Глобално използване на файлове

Този файл се използва от следните уикита:

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Clitopilus prunulus

  на адрес ast.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Падуишан

  на адрес be.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Клитопил

  на адрес ceb.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Шапка мелинид

  на адрес cy.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg на en.wikipedia.org
  • Entoloma sinuatum
  • Clitopilus prunulus
  • Клитопил
• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Клитопил

  на es.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Errotari

  на eu.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  ალუბლიძირა

  на ka.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Clitopilus prunulus

  на pms.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg на ro.wikipedia.org
  • Entoloma sinuatum
  • Clitopilus prunulus
• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Висулка

  на ru.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Clitocybe rivulosa

  на sr.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Клитопил

  в sv.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg на uk.wikipedia.org
  • Пидвишен
  • Клитопил
• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Клитопил

  на vi.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg

  Клитопил

  на war.wikipedia.org

• Използване на Clitopilus prunulus - Lindsey.jpg на www.wikidata.org
  • Q856834
  • Q2630668
  • Уикиданни: УикиПроект Биология / Списък на гъбите

Под череша (Clitopilus prunulus)

Други имена на гъбата: Висяща

Синоними:

• Ивишен
• Череша
• Често срещан клитопил

Капачката на висулката: 4-10 см в диаметър, изпъкнала в младост, с възрастта се отваря към фуниевидна форма, макар и не винаги. Цветът е доста променлив, от бял до жълтеникаво-сив, може да варира значително в зависимост от условията на отглеждане и специфичния "щам".Повърхността е гладка, суха или леко влажна, лъскава (последният сорт понякога се нарича Clitopilius prunulus var. Orcellus), не е влаголюбив и не е зониран. Месото на шапката е бяло, плътно, твърдо, със силна брашнена (или може би краставица) миризма.

Плочи: Частни, спускащи се по протежение на стъблото, цвета на капачката; с възрастта, когато спорите узряват, те стават леко розови (съдейки по страданието с определението за гъбички, не винаги се забелязва).

Спорен прах: розов.

Крак: Височина 3-6 см, дебелина около 1 см (в редки случаи до 1,5 см), неравен, често извит, плътен. Цвят - като шапка или малко по -светъл, месото на крака е бяло, влакнесто.

Разпространение: Различни разновидности на Сърцата се срещат от юли до края на септември навсякъде в гори от различни видове, в гори, сред треви, неизменно предпочитащи кисели почви. Гъбата образува микориза, като правило, с розови цветя, но се среща и в смърчови гори без най -малки следи от ябълкови и черешови дървета.

Подобни видове: Родът Clitopilius съдържа огромен брой видове, повечето от които са много подобни на Clitopilius prunulus и се различават само по микроскопични характеристики. Друго нещо е, че много бели говорещи могат да изглеждат като прекрасна гъба. Розови плочи (уви, не винаги и не силно), нехигрофанова капачка без концентрични кръгове (отлична защита срещу отровен восъчен говорещ (Clitocybe cerussata) / любящ листата (Clitocybe phyllophila))

Като цяло е важно да се разбере, че подвишата е гъба, много подобна на голяма бяла лисичка, но миришеща на брашно или краставици.

Ядливи: Гъбите са годни за консумация и според някои източници се считат за много ценни, но силната миризма на брашно не е по вкуса на всички, а приликата с отровни говорещи и ентоломи, непознати в хранителния смисъл, прави гастрономическите амбиции умерени.

Забележки Сега е лесно да се каже, но по този начин ние, грубо казано, сме доста изтощени от това. Гъба, подобна на голяма бяла лисица, ми попадаше често и редовно, всеки път досадна и объркваща. По -скоро за реда, отколкото за здравия разум, го считах за восъчен говорещ, но не можете да се заблуждавате безкрайно. Основният проблем беше, че външният вид на познатата гъба беше толкова „приказлив“, че никога не ми хрумна да събера съвестно възрастен екземпляр и да посея спори, за да видя цвета им. Веднага щом това беше направено, имаше дългоочаквано уточнение; Да, имаме пред себе си обикновена череша, Clitopilius prunulus или по -скоро един от безбройните подвидове на този изключително нестабилен вид гъби.

Снимка с гъби Субшен от въпроси за признание:

LAT

Спецификации:

Систематика:

На пръв поглед тази гъба напомня на всички познатата лисичка, само бяла и с миризма на краставица. Малцина познават тази гъба, събират я - и още по -малко. Опитните гъбари обичат тази гъба, считайки я за една от най -вкусните, но не всеки рискува да я вземе в кошницата си - тази гъба е малко позната и неприятно подобна на някои отровни видове. Принадлежи към 4 -та категория аромати.

Ивишен (висящ)

Ивишен (Clitopilus prunulus) е гъба с шапка от ламеларната група.

Капачката е 3-10 см, изпъкнала в млада гъба, след това става потисната или дори фуниевидна, с широк туберкул в средата, с неравномерно вълнообразен ръб, бял, белезникав или жълтеникав.

Плочите слизат към стъблото, бели, по -късно стават мръсно розови. Кракът е бял, къс, по -тънък надолу. Пулпът е мек, плътен, бял, със силна прахообразна миризма.

Цветът на пулпата при счупване не се променя.Характерната миризма на висулката се дължи на наличието в тъканите на ненаситения алдехид транс-2-нененал.

Расте в широколистни гори, овощни градини, зеленчукови градини, понякога на ливади от юли до октомври. Той е рядък и рядък, главно под черешови дървета, за които е получил името си.

Започва да се появява в средата на лятото, изчезва в средата на есента, при първите сериозни застудявания.

Гъбата е годна за консумация, четвърта категория, нейната каша има приятен мирис на пресни краставици.

Калорично съдържание на череша

Калоричното съдържание на черешата е 38 ккал на 100 г. Консервираните гъби съдържат 23 ккал. Употребата на този продукт не причинява затлъстяване.

Полезни свойства на черешовото дърво

Ивишен е годна за консумация гъба, използвана прясна с предварително кипене, на втори курс, изсушена, кисела. Високо ценен в чужда Европа. Съдържа 35-45% фосфорни съединения, полезни за хората.

В условията на Заилийския Алатай той е предимно червей.

След събирането висулките се изсушават на слънце, след което се използват, след накисване в продължение на 40-50 минути, главно за пълнени хлебни изделия, втори ястия, различни сосове и подправки. Ивишен допълва ястията с приятен аромат и вкус, върви много добре с месни ястия.

Бръшлянът не се маринова, тъй като е твърде мек.

Това видео разказва на италиански за свойствата на гъбата и черешата. Ще бъде интересно за тези, които биха искали да видят тази гъба в условията на естествен растеж.

Къде и как расте

Въз основа на името подвишата (череша) се среща на мястото, където растат розово оцветените: череши, сливи, круши и ябълкови дървета. Това са най -добрите насоки за намирането им. Подвишната расте добре до светли широколистни дървета (дъб, бук).

Важно! Берачите на гъби понякога намират подвиша дори в смърчовите гори при пълното отсъствие на овощни дървета. Подвишата расте в зеленчукови градини, овощни градини и се среща по ливади

Може да образува малки групи, но често се срещат самотни екземпляри. Периодът на събиране продължава от средата на юли и завършва през октомври. Подземната повърхност изчезва с настъпването на първите застудявания

Подвишата расте в зеленчукови градини, овощни градини и се среща по ливади. Може да образува малки групи, но често се срещат самотни екземпляри. Периодът на събиране продължава от средата на юли и завършва през октомври. Подземната повърхност изчезва с настъпването на първите застудявания.

Clitopilus prunulus расте в кисели или подкиселени почви. Ако почвата е неутрална или алкална, тогава е почти невъзможно да се намери под череша.

Зоната за отглеждане е цялата европейска умерена зона.

Ивишни са се научили да отглеждат изкуствено върху стволове на дървета или в специални ферми (за продажба). В търговските центрове те се наричат ​​стриди. Те се различават от истинските завеси по светлия цвят на капачката.

Висяща гъба и снимка. Podvishnya (череша)

Други имена: подвиша, върба, череша, обикновен клитопил.

Латинското наименование на розовото дърво (Clitopilus prunulus) буквално се превежда като "малка слива". Това се дължи на факта, че цветът на младите сливи е напълно подобен на цвета на тази гъба.

Подвишата също дължи името си на местата на разпространение - много често гъбата и черешата се заселват под черешите и сливовите дървета.

По -долу можете да се запознаете с описанието и снимките на висящото растение, да научите за неговите колеги и използването им в готвенето и традиционната медицина.

Шапка (диаметър 5-13 см): матова, бяла или сивкава, забележимо потъмнява при натискане. С течение на времето тя променя формата си от полусферична до плоска или силно депресирана. Ръбовете обикновено са прибрани към вътрешната страна и често в центъра има малка подутина. Леко опушен, хлъзгав и лепкав на допир при дъждовно или влажно време и гладък при сухо време.

Крак (височина 3-9 см): със същия цвят като капачката, плътен, често извит, цилиндричен и разширяващ се отдолу нагоре. Покрит с прахообразен цвят или слаб пух.

Обърнете внимание на снимката на гъбата и черешата: нейните тесни плочи променят цвета си, докато расте. Първоначално те са бели или светложълти, след това стават светло розови

Месо: твърдо, бяло, много меко. Има характерен мирис на прясно брашно.Някои берачи на гъби твърдят, че ароматът на черешовото дърво прилича на краставица.

Закачалки двойни: восъчни говорещи (Clitocybe cerussata) и белезникави (Clitocybe dealbata). Висящото растение се отличава с липсата на воднисти пръстени на капачката и цвета на плочите при гъби за възрастни. Външно е подобен на глог и горчив серопласт (Clitopilus mundulus), но капачката му има концентрични пукнатини, а месото е много горчиво.

Когато расте: от началото на юли до средата на октомври в умерените европейски страни.

Къде да го намерите: на кисели и глинести почви от всички видове гори, често срещани до брези и дъбове. Може да расте и в близост до градински дървета - сливи или череши.

Хранене: под всякаква форма, подлежи на предварително кипене за 15-20 минути. Не се препоръчва да се съхраняват непреработени гъби за дълго време.

Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични изпитвания!): Под формата на екстракт със силно антикоагулантно действие.

Важно! Подвишната гъба изглежда много подобна на много смъртоносни отровни гъби, често те могат да бъдат разграничени само в лабораторни условия, така че не се препоръчва да се събира за малки опитни берачи на гъби