Паяжина жълта, или триумфална, или жълта паяжина

Описание

Жълтата паяжина (Cortinarus triumphans), известна още като триумфална паяжина, триумфална паяжина, жълта паяжина, е гъба, принадлежаща към рода Cortinarius от семейство Паяжина (Cortinariaceae). Ако редица чужди източници го класифицират като негодни за консумация, тогава местните изследователи не само класифицират жълтата паяжина като условно годна за консумация, но я смятат и за най -вкусния представител на Кортинарий.

Гъбата изглежда така:

• шапката първоначално е полусферична, след това става изпъкнала, опъната, боядисана в жълто-кафяви или оранжеви тонове, повърхността й е мазна, с остатъци от паяжиново одеяло по краищата;
• пулпът е месест, жълто-кремав, с горчив вкус и деликатен мирис на гъби;
• плочите са чести, прилепнали, със сиво-синкав оттенък при младите гъби и бежово-кафяви при старите;
• спори под формата на елипса, ръждясало кафяво;
• кракът в началото на растежа на плодното тяло е силно разширен в основата (грудкови), след това цилиндричен, с дебелина 1,5-2 см, достига дължина до 15 см, плътен, бледожълт, с по-ярка пръстеновидна форма люспести колани - останки от покривало.

Галерия: видове паяжини (45 снимки)

Webcap жълто

Cortin.triumrhans-има полусферична или възглавнична, полуотворена горна част с оранжево-жълто оцветяване с остатъци от покривало и лепкава или суха повърхност, покриваща дебела, мека, белезникаво-жълтеникава каша с приятен аромат. Плочите са слабо прилепнали, тесни и чести, светло опушен-кремав или синкаво-кафяв на цвят с ръждиво-червеникаво-кафяв спорен прах. Долната част на плодното тяло е силно удебелена, с цилиндрична форма.

Webcap жълто

Webcap бяло-лилаво

Cortin.albоviolaceus-има закръглена звънчевидна, изпъкнала или изпъкнала разперена капачка с издигане в централната част и копринено влакнеста, лъскава, гладка, лепкава повърхност с люляково-виолетово-сребристо или бяло-люляково оцветяване. Плочите са средно чести, тесни, сивкаво-сини, сиво-охра или кафеникаво-кафяви, с наличие на ръждиво-червеникаво-кафяв спорен прах. Областта на крака е клаватна, със слаба лигавица. Меката част е гъста и на места водниста, сиво-синя, кафеникава, с неприятна миризма.

Webcap бяло-лилаво

Уеб капачка на гривна

Cortin.armillatus-има полусферична, постепенно отваряща се, под формата на възглавница шапка с широк и тъп туберкул в централната част, покрита със сухо и власисто, оранжево или червеникаво-кафяво оцветяване с остатъци от червено-оранжево-кафяво одеяло. Меката част е дебела и плътна, кафеникава на цвят, с подчертана мухлясала миризма при липса на гъбен вкус. Плочи от прилепнал тип, широки и сравнително рядко разположени, сивкаво-кремави, леко кафеникави или ръждиво-кафяви на цвят, с кафяво-ръждясало-червен спорен прах. Долната част на плодното тяло е по-светла, разширяваща се в основата, с подобни на гривна останки от воала.

Уеб капачка на гривна

Уебкапчето е специално

Сrtin.rubellus-има конусовидна или ниско-конусовидна капачка, с остър туберкул в центъра и фино люспеста, червеникаво-оранжева, червеникаво-оранжева или ярко кафеникава повърхност, покриваща безвкусна и миришеща на репички пулпа от червеникаво-оранжев цвят -оранжев оттенък. Дебели и широки плочи са редки, растящи до стъблото, оранжево-охра или ръждиво-кафеникав цвят, с ръждясало-червеникаво-кафяви, сферични спори с грапавост. Долната част на плодното тяло е цилиндрична, с достатъчна плътност.

Прочетете също: Как изглеждат гъбите и къде растат

Мащабна уеб капачка

Cortin.pholideus-има звънчевидна форма, леко изпъкнала, с тъпа кота в центъра и множество люспи с тъмнокафяво оцветяване на шапката, покрито с бледокафява, кафяво-кафява кожа. Отличава се с редки, сивкаво-кафеникави плочи с люляково-виолетов оттенък и наличие на кафяв спорен прах. Долната част на плодното тяло е цилиндрична или слабо ключиста, с удължение в основата, плътна или куха, с гладка, сивкаво-кафеникава люспеста повърхност. Разхлабен вид, сиво-виолетово-кафеникава плът има слаба мухлясала миризма.

Мащабна уеб капачка

Webcap благороден

Cortin.géntilis-отличава се с хигрофан, коничен, с формата на камбана, изпъкнал, с издигане в центъра, копринено-влакнеста или кадифено-филцова шапка с жълтеникаво-червеникаво-кафяв или червеникаво-кафяв, охра-оранжев или жълтеникаво-охра оцветяване с наличие на притиснати люспи. Плочи от прилепнал тип, низходящи, рядко разположени широки и дебели, светложълто-охра или тъмнокафяв цвят. Долната част на плодните тела без удебеляване в основата, куха, покрита с белезникаво покритие, влакнест тип, червеникаво-пухкав цвят.

Webcap благороден

Webcap ненормален

Cortin.anomalus-различава се по изпъкналост или плоска, със суха копринена или гладка повърхност, шапка със сивкаво-кафяв, синкаво-виолетов, червеникаво-кафяв или кафяв цвят. Областта на крака е цилиндрична, с удебеляване към основата, белезникава, с лек влакнест частичен воал. Меката част е белезникава, с лилав оттенък, без мирис, с мек вкус.

Определител

рядко (рядка миризма)

В микологията рядък мирис, английски. "Рафаноид", се тълкува много свободно и често означава всяка миризма на сурови кореноплодни зеленчуци, включително картофи, т.е. не непременно толкова остри, остри и хрупкави като черна или бяла репичка.

Базидия (Basidia)

Лат. Базидия. Специализирана структура на полово размножаване при гъби, присъща само на базидиомицетите. Базидиите са крайни (крайни) елементи на хифи с различни форми и размери, върху които спорите се развиват екзогенно (отвън).

Базидиите са разнообразни по структура и начин на закрепване към хифи.

Според позицията спрямо оста на хифата, към която са прикрепени, се разграничават три типа базидии:

Апикалните базидии се образуват от крайната клетка на хифата и са разположени успоредно на оста си.

Плевробазидиите се образуват от странични процеси и са разположени перпендикулярно на оста на хифата, която продължава да расте и може да образува нови процеси с базидии.

Субазидиите се образуват от страничен процес, обърнат перпендикулярно на оста на хифата, който след образуването на един базидиум спира растежа му.

Въз основа на морфологията:

Холобазидия - едноклетъчна базидия, неразделена с прегради (виж фиг. А, Г.).

Фрагмобазидиите са разделени от напречни или вертикални прегради, обикновено на четири клетки (виж фиг. В, В).

По тип развитие:

Хетеробазидията се състои от две части - хипобазидия и епибазидия, развиващи се от нея, със или без прегради (виж фиг. В, В) (виж фиг. Г).

Хомобазидиите не се делят на хипо- и епибазидии и във всички случаи се считат за холобазидии (фиг. А).

Базидията е мястото на кариогамията, мейозата и образуването на базидиоспори. Хомобазидията по правило не е функционално разделена и мейозата следва кариогамията в нея. Базидиите обаче могат да бъдат разделени на пробазидии - мястото на кариогамията и метабазидията - мястото на мейозата. Пробазидиумът често е спяща спора, например при ръждиви гъби. В такива случаи пробазидията расте с метабазидии, при които настъпва мейоза и върху които се образуват базидиоспори (виж фиг. Е).

Вижте Кариогамия, Мейоза, Гифа.

Пилейпелис

Лат. Pileipellis, кожен - диференциран повърхностен слой на капачката на агарикоидните базидиомицети. Структурата на кожата в повечето случаи се различава от вътрешната плът на капачката и може да има различна структура. Структурните характеристики на pileipellis често се използват като диагностични характеристики в описанията на видове гъби.

Според структурата си те се делят на четири основни типа: кутис, триходерма, хименидермия и епител.

Вижте агарикоидни гъби, базидиомицет, кутис, триходерма, гименидерм, епител.

Описание на паяжината жълто

Млада паяжина има полусферична капачка, а долната й част е покрита с белезникав филм. По-късно капачката се отваря и придобива изпъкнала плоска форма, а ръбовете стават вълнообразни. Диаметърът му може да достигне 2 сантиметра. Цветът на капачката е ярко жълт, ръбовете са по -светли от центъра.

Под жълтата капачка има широки плочи. Те се намират често. Ръбовете на плочите са неравни. Отначало цветът на плочите е бледожълт, а с течение на времето те придобиват охра.

Месото на триумфалната паяжина е месесто, дебело, плътно. Цветът на пулпата е почти бял. Пулпът на жълтия плодник има приятен гъбен аромат.

Кракът е дебел. В младостта формата му е грудкова, по -късно става цилиндрична с по -широка основа. Под капачката на крака седи влакнест пръстен, а по -близо до основата има още няколко жълти пръстена. Повърхността на крака е суха.

Места на растеж на триумфалните паяжини и времето на тяхното плододаване

В нашите гори паяжините от този вид се наблюдават доста често и те растат обилно. Често триумфални паяжини могат да бъдат намерени в брезови гори и иглолистни дървета. Има малък шанс да видите гъбата в края на гората, до езера и блата. Този представител на гъбното царство предпочита светли места. Плодни тела могат да бъдат намерени сред горски под или трева.

Първите плодни тела на жълти паяжини се появяват в началото на август, те могат да бъдат намерени до октомври. Тези пъпки масово дават плодове през септември, когато растат черни гъби. Ако в гората има голям брой черни гъби, тогава наблизо със сигурност ще растат жълти паяжини.

Как да разпознаем паяжина

В нашите гори растат около 40 вида паяжини. Почти всички видове са годни за консумация, но могат да се срещнат и отровни. Webcap се различава по това, че в ранна възраст има филм между крака и ръба на капачката. С течение на времето филмът се разделя на тънки нишки, подобни на паяжините. При зрелите гъби паяжината изчезва.

Младите паяжини имат силна прилика, така че не е лесно да се определи тяхната годна за консумация, това е предмет само на опитни берачи на гъби. И начинаещите се съветват да не събират съмнителни или непознати гъби.

Подобни видове и как да ги различим

Очертанията и пропорциите на плодното тяло са най -сходни с представителите на техния вид, със следните характерни разлики:

• Cortinarius cliduchus - по -тъмен цвят на шапката, той предпочита алкални почви, неговите симбионти са твърди дървета;
• Cortinarius olidus - не образува микориза с бреза, капачката му е по -тъмна, воалът е кафеникаво -маслинен;
• Cortinarius anserinus (гъска) - неядлива, миризмата й наподобява слива.

Отровни видове се срещат и сред паяжините, но те лесно се различават от паяжината по неприятна миризма, ярък цвят на крака и по -продълговати пропорции от плодова креда.

Ядливи гъби, горски плодове, билки

Оранжево-червена уеб капачка (Cortinarius orellanus)

Оранжево-червената уебкапка се нарича още плюшена уебкапа или планинска уебкапа. Можете да го срещнете от последното десетилетие на август до последното десетилетие на октомври в широколистни (където има брезов дъб) и иглолистни гори. Предпочита да расте единично и на групи върху песъчлива почва. По -често в южните райони на Русия.

Шапката е с диаметър от 4 до 8 см, отначало има полусферична форма, след това е изпъкнала-разперена или плоска със спуснат ръб. Повърхността е суха, матова, филцова, фино люспеста, оранжево-червено-кафява на цвят с по-тъмен център.В централната част на капачката има малък туберкул.

Плочите са рядко разположени, широки, дебели, прилепнали имат цвят, подобен на цвета на шапката.На много млади екземпляри има покривка от паяжина с жълтеникаво-охранен цвят, която изчезва много рано.

Кракът е цилиндричен, понякога леко стеснен към основата, дълъг 5-10 см и диаметър до 2 см. Структурата е надлъжно влакнеста (покрита с тъмни влакна, наследени от разкъсано покривало), без колани, има светложълт цвят върху основната част. Отгоре кракът е лимоненожълт, в основата е ръждивокафяв.

Пулпът е жълтеникавокафяв, безвкусен, със слаба неприятна миризма, смътно наподобяващ репичка.

Оранжево-червената паяжина е призната за смъртоносна отровна гъба. Основната му коварност се крие във факта, че основните симптоми на отравяне се появяват 5-14 дни след консумация. Отровните токсини (ореланини) се задържат напълно по време на готвене, пържене или сушене. Първите симптоми на отравяне са непоносима жажда, след това се появяват остри болки в корема, по -късно настъпват патологични промени в работата на бъбреците. Ако отровеният има късмет и е оцелял, по -нататъшното лечение може да продължи до година или повече.

Планинската уеб капачка може да бъде объркана с подобни видове кафяво-червени уеб капачки: най-красивата отровна уебкапа, кафява уеб шапка, тъмнокафява уеб капачка, ядлива гривна. Тъй като дори ядливите видове нямат добър вкус, по -добре е да откажете да ядете всички повече или по -малко подозрителни екземпляри.

Снимки на оранжево-червена паяжина (Cortinarius orellanus)

За да разпознаете по-добре тази отровна гъба, не боли да гледате видеоклипа на Италианската микологична асоциация за оранжево-червената уебкапа

Описание на гъбата

Общата уебкапка, наречена на латински Cortinarius trivialis, принадлежи към семейството на Webcap (или Cortinaria) и рода Webcap (агаричен ред). Той е популярен като Приболотник, защото расте главно във влажни зони. Той получи името си благодарение на своеобразно одеяло от паяжина, напомнящо на филм, подобен на воал, който свързва краищата на капачката с крака. А епитетът "обикновен" символизира класическата, обща структура на плодното тяло и неизразителния цвят.

Капачката на гъбата достига диаметър от 3 до 8 см. При незрелите представители на вида тя има полусферична, закръглено-камбанова форма с извити ръбове. С нарастването на гъбата тя става изпъкнала, разперена с широк, нисък туберкул в центъра. В същото време на повърхността на капачката може да се види малко количество слуз. Цветът варира от бледожълт или бледо охра с маслинен оттенък до глинен, медокафяв и жълтокафяв. Има и плодни тела с червено-кафява капачка в центъра и светли ръбове.

Хименофорът (долната част на капачката, на повърхността на която има тънък спороносен слой) се отличава с широки, често разположени една до друга, плочи, които растат заедно под формата на зъб. При младите гъби тази част има жълт или белезникав цвят, а при по -зрелите е ръждясало кафяво или бледо охра. Също така на хименофора се вижда едва забележимо покритие от паяжина с белезникав цвят с лигава консистенция. Споровият прах в обикновената паяжина е жълтеникавокафяв.

На разрез месото на гъбата е доста плътно, охранен цвят (понякога придобива лек белезникав оттенък), а по -близо до основата на крака става леко кафеникав. Миризмата на плодното тяло е неприятна, а вкусът е неизразителен.

Кракът на обикновената паяжина е копринен и плътен. Има цилиндрична форма, която се стеснява или понякога се разширява към основата. Височината му е 5-10 см, а диаметърът му е не повече от 1-2 см.При младите представители на вида първоначално е твърд, а по -късно става завършен. Цветът на крака е бял, понякога с лилав оттенък, кафеникав в основата. Поясът на стъблото прилича на концентрични влакна с жълто-кафяви и кафяви нюанси.

Описание на гъбата

Паяжината жълта или триумфална принадлежи към рода на паяжините от семейството на паяжините. Латинското име е Cortinarius triumphans. Често можете да намерите друго име за него - триумфален приболотник.

Гъбата е включена в Червената книга на Москва и Московска област. В други региони на Руската федерация се среща доста често и в големи групи.

Капачката на триумфалната паяжина нараства до 12 см в диаметър, първо е полусферична, след това става изпъкнала, по -рядко плоска. Повърхността на лигавицата е ярка, често жълта или охра, с възрастта става червеникава или кафява, по краищата е по -светла, отколкото в центъра.

Долната част на капачката се нарича хименофор. В триумфална паяжина тя е ламелна, прилепнала, местоположението е често. Цветът в млада възраст е синкав, кремав, след това става по -кафяв и ръбът се изсветлява. Спорите са ръждивокафяви.

Пулпът е дебел, месест, не променя цвета си на среза, тонът е кремав, няма особен вкус или мирис. Алкален разтвор го кара да пожълтява.

Кракът расте до 15 см височина и 2,5 см дебелина. Формата му е цилиндрична, може леко да се разшири в долната част. Цветът е жълт, покрит с добре разпознаваеми люспести ленти.

Малко история

През 1838 г. шведският ботаник и миколог Елиас Магнус Фрис за първи път дава пълно описание на него и го включва в рода, към който подолотникът принадлежи и до днес.

Класификация и представители

Основна статия: Такса от рода Spiderweb

Въз основа на макроскопски, микроскопични и химични признаци родът е разделен на 4-7 таксони, които преди това са били считани за подродове или участъци; в новите системи подродовете са разделени на голям брой секции.

През 1821 г. Е. Фрис разделя рода на 6 подрода: Миксаций, Флегмаций, Инолома (= Кортинарий sensu stricto), Дермоциб, Теламония и Хидроциба... Мозер през 1955 г., като взе за основа системата Фрис, идентифицира 5 независими рода, но той (заедно със Сингер) през 1962 г. отново понижава техния ранг до подродове, с промени в състава им. Тази класификация се възприема и в новите системи, но приписването на видове към подрод може да варира значително между различните автори.

Кортинарий - един от най -големите родове от порядъка на Агариков. Различни автори посочват различен брой видове в рода, обикновено до 700, но според най -пълното издание - „Речник на гъбите“, броят на видовете надвишава 2000.

Подродове (според Nezdoyminy (1996), отговаря на системата Moser - Singer (1962)):

• Флегмациум (фр.) О.
• Sericeocybe P.D. Orton
• Миксаций (фр.) Силно.
• Теламония (фр.) Силно.
• Leprocybe Mos.
• Кортинарий
• Dermocybe (Fr.) Sacc.

Някои видове:

Канела webcap

Уебкапчето е тъмно кафяво;

Канелена паяжина (Cortinarius cinnamomeus) е вид гъба, принадлежаща към семейство Паяжина, род Spiderweb. Тази гъба се нарича още кафява паяжина или тъмнокафява паяжина.

Кафявата уеб капачка се нарича още вид Cortinarius brunneus (тъмнокафява уеб капачка), която не е свързана с това.

Външно описание

Канелената мрежа има капачка с диаметър 2-4 см, характеризираща се с полусферична изпъкнала форма. С течение на времето капачката се отваря. В централната му част има забележим тъп туберкулоза. Повърхността на капачката е суха на пипане, влакнеста по структура, жълтеникавокафявокафява или жълтеникавокафява на цвят.

Стъблото на гъбата се характеризира с цилиндрична форма, първоначално добре запълнена от вътрешната страна, но постепенно става куха. В обиколка той е 0,3-0,6 см, а по дължина може да варира от 2 до 8 см. Цветът на крака е жълтеникаво-кафяв, изсветляващ към основата. Кашата на гъбата има жълт оттенък, понякога се превръща в маслина, няма силен мирис и вкус.

Хименофорът на гъбите е представен от ламеларен тип, състоящ се от натрупани жълти плочи, постепенно ставащи кафеникаво-жълти. На цвят плочите са подобни на шапка от гъби. Те са тънки по структура, често са разположени.

Сезон и местообитание

Канелената паяжина започва да дава плодове в края на лятото и продължава да прибира реколтата през целия септември. Расте в широколистни и иглолистни гори, разпространени в бореалните зони на Северна Америка и Евразия. Среща се по групи и поединично.

Ядливост

Хранителните свойства на този вид гъби не са напълно изяснени. Неприятният вкус на канелената каша от паяжина я прави негодна за консумация от човека. Тази гъба има няколко сродни вида, които се различават по своята отровност. В канелената паяжина обаче не бяха открити отровни вещества; тя е абсолютно безопасна за човешкото здраве.

Подобни видове и разлики от тях

Един от видовете гъби, подобни на канелената паяжина, е шафрановата паяжина. Основната им разлика помежду си е цветът на хименофорните плочи в креда от млади плодове. При канелената паяжина плочите имат богати оранжеви нюанси, а при шафрана цветът на плочите е по -жълт. Понякога има объркване с името на канелената паяжина. Този термин често се нарича тъмнокафява паяжина (Cortinarius brunneus), която дори не е един от видовете, свързани с описаната паяжина.

Интересен факт е, че канелената паяжина има свойствата на багрилни материали. Например с помощта на сока му лесно можете да боядисате вълна в наситено бордо червено.

изводи

Преди да приготвите ястие от паяжини, ги сварете старателно, като смените водата няколко пъти. Само опитни берачи на гъби обаче ще могат да се справят с такава непоносима задача като определяне към кой от видовете паяжини принадлежи тази или онази гъба.

Въпросът е, че те са много сходни помежду си и непознат човек може доста лесно да обърка ядлив представител с опасен токсичен роднина.

В някои случаи те водят до патологични промени в организма, а понякога дори до смърт. В случай на отравяне с гъби, незабавно трябва да предоставите на пострадалия първа помощ под формата на измиване на стомаха и червата, а също така да осигурите много течности, за да избегнете опасна дехидратация.

Но дори и най -отровните гъби не губят своите лечебни свойства. Те съдържат вещества, от които с подходяща технология в лабораторията можете да извлечете различни компоненти, които се използват за създаване на антибиотици и различни други лекарства.

Всъщност паяжината е доста ценна гъба, но се оценява главно заради медицинските си показатели. Вкусът и кулинарните му свойства не са много популярни. Паяжините са доста редки и малко известни гъби, така че е по-добре да не рискувате и да откажете да ги ядете, в полза на други годни за консумация, по-вкусни и добре познати представители.

Още свежа и подходяща здравна информация в нашия Telegram канал. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru