Паста с гъби

Съставки за "Тестени изделия с кайма":

• Кайма

  (Имах смесен, можете да вземете всеки от любимите си)
  —
  700 гр

• Тестени изделия

  /

  Тестени изделия

  —
  400 гр

• Домат

  —
  500 гр

• Крем

  —
  200 мл

• Холандско сирене

  —
  150 гр

• Топено сирене

  (в тави)
  —
  250 гр

• Пилешко яйце

  —
  3 бр

• Масло

  —
  30 g

• Сол

  —
  вкус

• Черен пипер

  (или смес от чушки)
  —
  вкус

• Магданоз

  (малък пакет)
  —
  1 пакет

• Лук

  —
  1 компютър

• Чесън

  —
  3 зъба.

• Растително масло

  (малко за пържене на каймата и омазняване на формата)

Хранителна и енергийна стойност:

Рецепта "Тестени изделия с кайма":

Лукът се нарязва на ситно.

Прекарайте чесъна през преса, накълцайте ситно магданоза (бях изсушил)

В малко количество растително масло запържете каймата заедно с лука до омекване.

Към каймата добавете чесън, магданоз, сол и черен пипер. Смесете добре.

Дръжте доматите във вряща вода за няколко минути, след което ги поставете в студена вода и веднага обелете. Нарежете всеки домат на 4-6 филийки. Добавете към каймата, добавете около 50 г вода, затворете капака и задушете каймата с домати на тих огън, докато влагата се изпари напълно и доматите се превърнат в пюре.

Изключете котлона, добавете 2 протеина в тигана и разбъркайте добре каймата. Мини настрана.

Сварете пастата в подсолена вода до полуготовност. Добавете маслото и разбъркайте.

Настържете твърдото сирене на най -ситното ренде.

Оставете сметаната да заври, намалете котлона до минимум, добавете супена лъжица топено сирене и разтворете в сметаната. (Добавете супена лъжица, разбъркайте, добавете - разбъркайте). Правим това с цялото преработено сирене. Охладете сместа със сирене и сметана до стайна температура.

Вкарайте яйцето и останалите 2 жълтъка в масата с кремаво сирене и разбъркайте с бъркалка (няма нужда да се разбива!)

Намажете дълбок лист за печене или тенджера (форма) с малко растително масло и сложете половината от пастата. Набийте добре.

Поръсете по -голямата част от настърганото сирене върху пастата и притиснете добре с ръка.

Изгасете цялата кайма, смачкайте я добре с лъжица.

Поставете останалата паста върху каймата. Нека го набием добре.

Напълнете със сирене и сметанов сос.

Поръсете отгоре с останалото сирене.

Слагаме листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за около 30 мин. Аз (понеже имам стъклена форма) го слагам в студена фурна, след което го включвам и пека 40 минути. След това изключваме фурната, отваряме леко вратата и оставяме пастата ни да престои още 20 минути.

Тази рецепта