Снимка и описание на червена лисичка (Hygrophoropsis rufa)

Разликата между опасния гигрофоропсис и ядливите близнаци

Говорещият има подобен двойник - обикновената лисичка. От благородната си сестра тя се различава с изящни и еднакво заоблени форми на шапка, по -дълги и често слети в основата на краката. Но най-важното е „правилните“ (истински) плочи в капачката, за разлика от раздвоените псевдо плочи в обикновената лисичка.

Обикновена лисичка

Сред говорещите обаче има и отровни видове. По -долу изброяваме и трите категории гъби.

Ядливи говорещи: фуниевидни (Clitocybe gibba), опушено бяло (Clitocybe robusta), зимно (Clitocybe brumalis).

Говорещ с фуния

Зимен говорител

Говореща опушена форма бяла

Условно годни за консумация говорушки: анасон (Clitocybe odora), ароматен (Clitocybe аромат), бокал (Clitocybe cyathiformis), клавоног (Clitocybe clavipes), опушен (Clitocybe nebularis), оранжев (Clitocybe aurantia или червен), изкривен Clutox, Clutocobe aurantia) giganteus).

Говорещ с боздугани

Анасонов говорител

Ароматен говорещ

Опушен говорещ

Сгънат говорещ

Оранжев говорител

Снежен говорещ

Гигантски говорещ

Отровни говорещи: белезникав (Clitocybe dealbata), червеникав (Clitocybe rivulosa), восъчен (Clitocybe cerussata), сив (Clitocybe vibecina), тигров (Tricholoma pardinum), кафяво-жълт (Clitocybe gibilic), набразден филоцитовиден , с ниска миризма (Clitocybe ditopa), полупрозрачен (Clitocybe diatreta).

Белезникав говорещ

Восъчен говорещ

Говорещият е червеникав

Сивкав говорещ

Кафяво-жълт говорещ

Тигров ред

Обърнат говорещ

Широколист говорещ

Говорещ с жлеб

Обърнат говорещ

Прозрачен говорещ

Ако имате някакви съмнения относно определянето на вида гъби или ви е трудно да ги различите, тогава е по -добре да не поставяте такива екземпляри в кошницата. Снимките на отровни плодове ще ви помогнат да разпознаете опасността по време на тих лов.

Описание на сортовете говорещи:

Анасон (Clitocybe odora). Нарича се още миризлив или ароматизиран. Много голяма шапка - до 10 см. Цветът е синкав или зеленикаво сив.
Белезникав (Clitocybe candicans). Шапка със съответния цвят, с диаметър до 6 см. Отровна.
Ароматни (Clitocybe аромати). Шапката е сива или руса, с диаметър до 6 см. Условно годни за консумация.
Блед или сив (Clitocybe metachroa). Шапката е кафява или пепелява, с диаметър до 5 см. Има неприятна миризма. Отровен.
Бокал (Clitocybe cyathiformis). Шапка с дълбока фуния, до 8 см в диаметър. Условно годни за консумация.
Клишоноги (Clitocybe clavipes). Шапката е кафява, с диаметър до 8 см. Условно годна за консумация.
Кафяво-жълт (Clitocybe gilva). Капачката е жълта на цвят с малки петна, с диаметър 6-10 см. Има аромат на анасон. Отровен.
Фуния (Clitocybe gibba). Шапка с размер до 8 см, с фуния. Ядливи.
Восъчен (Clitocybe cerussata). Шапката е бяла, с диаметър до 10 см. Отровна.
Опушен (Clitocybe nebularis). Шапката е пепелява с жълтеникав оттенък, до 15 см в диаметър. Условно годни за консумация.
Пушена бяла форма (Clitocybe robusta). Шапката е с подходящ цвят, размерът й е до 20 см. Ядливи.
Набразден (Clitocybe vibecina). Шапката е кафява, с диаметър до 5 см. Това е рядкост. Неядливи.
Зима (Clitocybe brumalis). Кафява шапка, с диаметър до 5 см. Ядлива.
Парични средства (Clitocybe phylophila). Шапката е бяла, с диаметър до 10 см. Отровен.
Портокал (Clitocybe aurantiaca). Шапка с червен цвят, с диаметър до 5 см. Условно годна за консумация.
Обърнат (Clitocybe inversa). Оранжева шапка с ръждиви петна, до 8 см в диаметър, с широка фуния. Отровен.
Сгънат или червен (Clitocybe geotropa). Шапка със съответния цвят, депресирана форма, с диаметър до 20 см. Условно годна за консумация.
Ниска миризма (Clitocybe ditopa). Шапката е бежова с восъчно покритие, до 6 см в диаметър. Неядливи.
Снег (Clitocybe pruinosa). Шапката е сиво-кафява, с диаметър до 4 см. Условно годна за консумация.
Гигант (Leucopaxillus giganteus). Шапката е бяла, с диаметър до 30 см. Расте през август - октомври. Условно годни за консумация.
Прозрачен (Clitocybe diatreta). Шапката е с ядков нюанс. Отровен.

Какви гъби приличат на фалшива лисичка

Омфалот маслина (Omphalotus olearius)

Гъбата е широко разпространена в края на лятото и есента в южните райони на страната. Характеризира се с жив тиквен оранжев цвят и масивен външен вид на Хелоуин.Гъбата следва темата на празника и показва блясък, известен като биолуминесценция - производството на светлина от жив организъм - в този случай гъба.

Отровен аналог на условно отровната фалшива лисичка расте на големи групи около:

основи от мъртви широколистни дървета;
заровени корени;
пън.

Жълто-оранжевата или оранжевата капачка първо е изпъкнала, след това става плоска, при презрели екземпляри е с форма на фуния с ръб надолу. Под капачката са тесни, прави (течащи по стъблото) хрилета от същия цвят с бледо оранжево дебело стъбло.

Маслините Omphalots са привлекателни на външен вид и имат приятна миризма, но ОТРОВНИ! Понякога те погрешно се ядат от хора, които смятат тези гъби за лисички, които:

имат същия цвят;
намерени приблизително по същото време на годината;
изяден.

Лисичките обаче:

по -малък на височина;
имат не много добре развити хриле (по-скоро като вени);
растат на почва, а не на дърво.

Симптоми на отравяне: много часови коремни болки и повръщане, след което човек започва да се чувства по -добре.

Жълт хериций (Hydnum repandum) и пъпна хериций (Hydnum umbilicatum)

Близки роднини на лисички и ароматите им са поразително сходни. Жълтите хериции се срещат в изобилие от средата на лятото до късната есен. За разлика от фалшивите и истински лисички, тези гъби не се ядат от насекоми. Херициум жълт расте около твърда дървесина като бреза или бук (и други).

Херций пъпна се среща под иглолистни дървета и в по -влажни зони през същия период от време, но главно през септември и октомври. Тя се различава от фалшивата лисичка - долната страна на капачката, покрита със зъби. При фалшиви лисички, под хрилната шапка.

И двата вида двойници на фалшиви лисички се приготвят по подобен начин. Те:

пържени в тиган;
пържено дълбоко;
сух.

Структурата на пулпата е хрупкава. Вкусът и мирисът са донякъде като лисички.

Сравнение на истински и фалшиви лисички

Всеки любител на събирането на горски дарове трябва да знае как изглежда фалшивата лисичка. За да се определят разликите, е необходимо да се запознаете подробно с всеки от типовете. Сортовете лисички като тръбни, сиви, бели и други нямат близнаци, но обикновен петел може да се обърка с оранжев говорител.

Лисичката е истинска

Фалшива лисичка

Въпреки факта, че годни за консумация и фалшиви екземпляри са много сходни, опитен берач на гъби може лесно да ги различи. Тук е полезен прост съвет от опитен любител на гората. Въпреки какви са тези вкусни гъби, трябва да се помни, че имат близнаци. Ще ви кажа как определям лисичките: можете да се съсредоточите върху цвета на шапките им и формата на краката им. Така че любимите бети на всички се отличават със заглушен червеникав цвят.

Повърхността на капачката им е матова, винаги гладка, кожата почти не се отделя от пулпата - дебела, сочна, съответстваща на сянката на крака. Понякога месото на гъбата може да бъде много светло, почти бяло. При счупване и натискане става леко червено.

Ръбовете на капачката в млада възраст са гладки, спретнато заоблени. Докато растат, те се огъват красиво, стават вълнообразни по краищата и плодовото тяло придобива леко фуниевидна форма с задълбочен център.

Истинската лисичка е способна да нарасне до голям размер. Често има екземпляри с диаметър на капачката около 10-12 cm.

Гъбите от лисички имат дебело и силно стъбло. Той се разширява в горната част и се слива плавно в капачката. Цветът на плодното тяло не се променя през цялото време, той е равномерен. Дебелината на крака е от 10 до 30 мм, дължината е до 7 см. Тя е малко по -лека от капачката.

Мъжките нямат плочи, хименофорът се състои от чести, силно разклонени гънки, които се спускат към стъблото, съставлявайки едно цяло с него.

Цветът на шапките на фалшивата лисичка е по -ярък от този на истинските. Така че, когато събирате подаръци от гората, берачът на гъби трябва да бъде предупреден от жълтата или оранжевата, леко кадифена повърхност на срещнатия екземпляр.Диаметърът на капачката на кокошката не надвишава 6 см, плочите се спускат към стъблото. Те са чести, тънки, ярки. Пулпът е бял или жълт, с остър мирис на гъби (ако ароматът е сладникав, това също показва, че екземплярът принадлежи към рода Gigroforopsis).

Ярко изразена разлика между тези гъби е, че те имат доста тънко (до 10 мм) и дълго (до 5 см) стъбло. Той е плосък, но рядко извит. Вътре - влакнести, с пулп, наподобяващ памучна вата. Цветът на плътта на крака не съответства на сянката на капачката; в основата е по -тъмен (почти черен).

Ключови разлики

Така че, трябва да запомните разликата между представители на два вида еукариоти. Те са както следва:

Фалшивите лисички имат по -ярък цвят. Петелът има спокоен червеникав тон.
Ако гъбата има кисел вкус и кракът й е дебел и плавно се превръща в шапка, тогава това е обикновена лисичка. Такава гъба има леко извита форма на крака. Кокошките имат тънко и кухо стъбло.
Гъбата лисичка расте на големи колонии, кокошката - почти винаги единични екземпляри. Може да се намери на паднали и гниещи стволове на дървета.
Всички видове червеи и ларви много обичат да ядат фалшиви лисички, докато петелът изключително рядко се разваля от насекоми. Единственият червей, който може да бъде намерен при отрязването на плодното тяло на петел, е теленият червей. Този факт се обяснява с наличието на голямо количество хитинманоза в плодните тела на обикновените лисички.
Друга разлика е, че фалшивите еукариоти имат лесно белеща се кожа. Когато се отстрани, грубата повърхност на капачката се разкрива. Почти невъзможно е да се отстрани кожата на петелките.
При оранжевите говорещи цветът на плочите е по -ярък от тона на капачката, докато при петлите е еднакъв и равномерен по цялата повърхност.

Това са основните характеристики, които показват как един вид се различава от друг.

Възможно ли е да се ядат фалшиви лисички

Някои неопитни берачи на гъби се страхуват да събират истински лисички, обяснявайки това с наличието на отровни колеги в гората. Но трябва да знаете, че оранжевият говорещ е условно годна за консумация гъба. Тоест, при правилна термична обработка, не винаги вреди на организма.

Според експерти, за да може човек да получи леко отравяне, е необходимо да се яде доста голям брой говорещи. Трудно е да се направи това, тъй като фалшивата гъба се откроява от истинската с неприятен вкус. В допълнение, петлите се различават от петел и специфична миризма. Следователно, в процеса на подготовка на горски дарове, всяка домакиня ще може да разпознае видовете еукариоти.

Характеристики и кратко описание на структурата на годни за консумация гъби

Обикновената гъба лисичка се различава от останалите по чистата си каша без червеи и паразити, излъчва аромата на сушени плодове с корени. Кракът му се слива плавно в капачката, чийто диаметър варира от 1 до 20 см, в зависимост от сезона. Цветът на гъбата варира от светложълт до жълто-оранжев. Затова му е дадено друго име - гъба жълта лисичка.

Шапка

Формата му зависи от зрелостта на гъбата. При неузрелите плодове той е изпъкнал, като топка. Почти узрелите лисички имат вдлъбната плоска шапка с вдлъбнатина в центъра. При обраслите гъби е с форма на фуния. На допир повърхността му е мека, кадифена, кожата не се отделя от пулпата. Ръбовете на лисичките винаги са увити и имат вълнообразни форми.

Хименофор

Хименофорът е долната (вътрешна) част на капачката или спороносния слой. Състои се от вълнообразни гънки, които отиват към крака. Често изглежда като разклонени вени, доста дебели и редки (по-малко от десет на 1 см).

Нарязана каша

Плътна, месеста, влакнеста на стъблото. Изрязаните ръбове са жълти. Цветът постепенно се променя в белезникав в центъра на среза. Има кисел вкус. При натискане става леко червено.

Крак

Кракът плавно преминава в капачката, постепенно се разширява. Долната и централната му част са гладки, без вени.Коренът често се навива, защото основата на стъблото е по -тясна. Дебелината варира от 0,5 до 3,5 см. Дължината варира от 1 до 10 см. Цветът е подобен на цвета на шапката, но често в по -малко наситени тонове.

Малко история

За първи път истинската лисичка е описана от доктор на науките Карл Линей през 1753 г. Той й дава определението за Agaricus chantarellus за ламелна структура под формата на купа за вино. По -късно, през 1821 г., благодарение на Elias Magnus Fries, гъбата получава името, което се използва и до днес - Santharellus cibarius. Латински превежда това обозначение като нещо годно за консумация, ценно, храна.

Симптоми на отравяне

Ако е настъпило отравяне с лисички, тогава влошаването ще настъпи в периода от 30 минути до 3 часа след вземане на даровете на гората за храна. Често симптомите и признаците на отравяне се появяват едва на следващия ден. Срокът зависи от броя на изядените говорещи, от времето, прекарано в обработката им. Възрастта на човек и наличието на хронични заболявания при него са от голямо значение.

Ако лисичките се окажат отровни, симптомите на отравяне ще бъдат следните:

болка в епигастралната област;
слабост;
силно гадене;
повтарящо се повръщане;
диария (по -рядко запек).

Ако бактерии попаднат в термично обработения продукт, симптомите ще бъдат допълнени с повишаване на телесната температура. Интензивността на признаците зависи както от токсичността на гъбичките, така и от вида микроби, причинили разстройството.

Когато възникне ботулизъм, който може да се маскира като отравяне с лисички, ще се появи следното:

внезапно зрително увреждане (двойно виждане, мъгла, замъгляване);
мускулна слабост;
суха уста.

Употребата на отровни гъби може да бъде придружена от повишено слюноотделяне, внезапни скокове на кръвното налягане, свиване или разширяване на зениците.

Във всички случаи трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

Въпреки ползите и състава, който включва голям брой вещества, необходими за човешкото тяло, истинските лисички и техните колеги (фалшиви) се считат за гъби, които са трудно смилаеми. Това се дължи на наличието в пулпата на първия хитин, а на втория - токсични вещества. Яденето дори на малко количество от този продукт може да причини дискомфорт при хора, страдащи от патологии на стомашно -чревния тракт и ензимен дефицит. В тежки случаи неразградените гъбички могат да запушат червата, което изисква спешна медицинска помощ.

Първа помощ при отравяне с лисички

Дори ако човек не се страхува от отравяне с гъби и смята, че продуктът е с високо качество, ако се появят негативни симптоми след ядене на лисички, трябва да се обадите на линейка.

Преди пристигането й са необходими следните мерки:

Извършете стомашна промивка, като изпиете 4-5 чаши топла преварена вода и натиснете корена на езика с дръжката на лъжица, за да предизвикате повръщане. Процедурата се повтаря, докато повръщането стане прозрачно.
Почистете червата с клизма с топла преварена вода.
Изпийте 10-15 таблетки активен въглен, 1 пакетче Enterosorb или 1 супена лъжица. л. Ентеросгел. Последното трябва да се разтвори в половин чаша топла вода.
Вземете 20 г слабително на основата на сол (Магнезия сулфат, Сол Барбара).
Пийте много чиста питейна вода.

В повечето случаи отравянето с оранжев говорител не е трудно и стабилизирането на състоянието може да се постигне достатъчно бързо.

Фалшиви двойки

Фалшивата лисичка е най -често срещаната двойна лисичка. Принадлежи към условно годни за консумация гъби, но е силно нежелателен за консумация поради възможно тежко нарушение на храносмилателната система. Разгледайте следната снимка за сравнение. Разликата между фалшивите и истинските лисички е очевидна. Можете да различите неядлива гъба по оранжевия цвят и формата на капачката. При фалшива лисичка ръбовете й образуват кръг, който е огънат под хименофора.А горната част на капачката е леко повдигната, с конусовидно уплътнение, подобно на поганка, която се различава от вдлъбнатата форма на ядливия аналог.

Фалшива лисичка

Херициевият жълт също е годен за консумация и често се бърка с лисичката. Ако погледнете снимката, ще забележите три основни разлики. Кракът е по -дебел и се разширява надолу. Цветът на шапката е блед, млечножълт, сякаш избледнял. А хименофорът изобщо няма гънки. Вместо това има малки меки млечни тръни.

Хериций жълт

Червените говорещи също могат да бъдат объркани с лисички, което е нежелателно, тъй като те имат различни методи за обработка на храни. Снимката показва техните характеристики. Шапката е червеникавокафява, суха, тънка, ръбовете са равномерни и не заоблени. Месото на среза е бяло, а плочите на хименофора са тънки и почти незабележими.

Говорещ

Опасни двойници

Отровна фалшива лисичка, Hygrophoropsis aurantiaca. Подобни по цвят, място на растеж, хименофор. Плододават върху пънове, отсечени дървета и отпадъци. Цветът на шапката е розово-бежов, тъмножълт с дупки. Хименофорът е като гъба.

Hygrophoropsis aurantiaca

Omphalot маслина, Omphalotus olearius. Подобни по цвят, мирис и място на растеж на плодовете. Той се установява върху дървесен прах в тропически климат. Има шапка, която е по -тъмна на цвят от лисичката. Пулпът е крехък, излъчва много неприятна миризма.

Omphalotus olearius

Оценка на вкуса, лечебните свойства, ползите и възможните вреди

Вкусът на гъбите е специфичен. Те имат кисел оттенък и могат да имат горчив вкус, ако се приготвят неправилно. В Европа този продукт практически не се яде.

Но руснаците приписват специални лечебни свойства на лисичките. Смята се, че те са:

укрепват ноктите, косата и подобряват състоянието на кожата, защото те съдържат 8 незаменими аминокиселини;
помагат на организма с хепатит С, защото включват траметонолинова киселина;
ефективни в борбата с анемията, тъй като съдържат много желязо и витамин С. 300 g от продукта, когато се абсорбира напълно, осигуряват на организма дневна норма;
полезни при настинки, са естествени антибиотици, борят се с туберкулозния бацил;
ефективен в борбата с паразитите и яйцата на червеи (хитинманоза);
възстановяват зрението и се противопоставят на туморни заболявания (витамини, минерали);
лекувайте панкреаса и черния дроб (под формата на вещества за алкохол).

Предимството и ползата от този продукт се определят от общия ефект върху организма:

противовъзпалително;
бактерицидно;
имуностимулиращ;
антихелминтик;
възстановяване на нервните връзки.

Няма специални противопоказания

С повишено внимание трябва да приемате различни видове тинктури (водка, алкохол, киселини) и отвари от лисички. Струва си да се ограничи употребата на хора, които имат заболяване на храносмилателните органи, както и деца под 5 години

Отравяне: симптоми, първа помощ

Фалшивата лисичка съдържа токсини, които влияят върху работата на стомаха, червата, черния дроб и бъбреците. Дори предварително обработените гъби могат да причинят отравяне, а тези, които не са преминали процедурата на киснене и кипене, са гарантирани, че ще го причинят.

Симптомите на отравяне се появяват приблизително 30 минути след навлизането на токсини в тялото; в зависимост от общото състояние и възраст, това време може да се увеличи до 3 часа. Ако се приеме малко количество токсини, те могат да покажат вредните си ефекти за един ден.

Сред симптомите на отравяне с фалшиви лисички най -честите са:

слабост;
диарични изпражнения;
стомашна болка, повръщане.

Основната опасност на тези гъбички е, че патогенните бактерии, включително тези, които причиняват ботулизъм, често се заселват върху тях. Както знаете, високата температура не ги унищожава, а, напротив, стимулира размножаването. Ако в допълнение към гъбичните токсини, бактериите са навлезли в тялото, тогава признаците на отравяне ще се появят много по -късно (до 3 дни) и ще бъдат придружени от висока температура, увреждане на зрението и сухота в устата.

Ако се появят признаци на отравяне, трябва незабавно да потърсите квалифицирана медицинска помощ. Мнозина вярват, че можете сами да се "справите" с тях: те измиват стомаха, вземат сорбенти и пият много течности. В случая на пашкулите това не е достатъчно, тъй като съществува заплаха от развитието на съпътстващи заболявания, например ботулизъм.

Лъжливата лисичка винаги е била класифицирана като неядлива, слабо отровна гъба. Именно поради тази причина начинаещите берачи на гъби често заобикалят истинските лисички - за да ги различим, е необходимо определено умение. Въпреки факта, че гъбата се препоръчва да се третира като условно годна за консумация, отношението на любителите на тих лов не се е променило. Наистина, да рискуваш здравето за много съмнителното удоволствие да опиташ безвкусна, влакнеста маса, подобна на памук, е най-малкото глупаво.

Външно описание на гъбата

Стъблото на гъбата има цилиндрична форма, висока плътност, гладка повърхност. Кракът е леко стеснен надолу и се разширява нагоре. Размерите му са 3-7 * 0,5-4 см. Диаметърът на капачката на аметистовата лисичка (Cantharellus amethysteus) варира в рамките на 2-10 см. При млада гъба капачката има леко изпъкнала форма, но най-често е характеризиращ се с висока плътност, извити ръбове, плоскост и месестост. При зрелите гъби капачката придобива форма на фуния, светложълт или наситен жълт оттенък, вълнообразен ръб и има много плочи. Първоначално месото на шапката има жълтеникав оттенък, но постепенно става бяло, става сухо, еластично, подобно на каучук, много плътно. Вкусовите качества на аметистовата лисичка се характеризират с високо качество, малко наподобяващо вкуса на сушени плодове. Ламеларните вени се спускат от капачката надолу по стъблото. Характеризират се с жълтеникав цвят, разклоняване, голяма дебелина, рядко разположение и ниска височина. Лисичката от вида Cantharellus amethysteus се среща в две разновидности, а именно аметист (аметистеус) и бял (палети).

Лечебни свойства

Лисичката от аметист има отлични лечебни свойства. Използването му в храната помага за повишаване на устойчивостта на организма към настинки, повишаване на имунитета, повишаване на тонуса и справяне с дерматит. Гъбата с глава на фуния помага в борбата с раковите клетки и има мощни бактерицидни и антивирусни ефекти.

Плодовото тяло на аметистовите лисички съдържа голямо количество витамини, включително В1, В2, В3, А, D2, D, С, РР. В тази гъба има и микроелементи под формата на мед и цинк, важни за организма киселини, каротеноиди с антиоксидантен ефект.

Ако аметистовите лисички се консумират постоянно, това ще помогне за подобряване на зрението, предотвратяване на възпалителни заболявания в очите и премахване на суха кожа и лигавици. Експерти от Китай също препоръчват включването на лисички в диетата си за тези, които постоянно работят за компютъра.

Съставът на аметистовите лисички и подобни видове съдържа специално вещество ергостерол, характеризиращо се с активното му въздействие върху чернодробните ензими. Лисичките се препоръчват на всеки, който страда от чернодробни заболявания, хемангиоми, хепатит. Според последните проучвания, траметонолиновата киселина влияе негативно на вируса на хепатит. Този полизахарид се намира в достатъчни количества в гъбите лисички.

Плодните тела на аметистовата лисичка могат да бъдат напоени с алкохол и след това да се използва инфузията за медицински цели, за да се предотврати развитието на ракови клетки в тялото. С помощта на лисичките можете да се отървете от хелминтни инвазии. Може би това се дължи на ензима хитинманоза, който е един от естествените антихелминтици. Интересен факт е, че в Латвия лисичките се използват за ефективно лечение на тонзилит, туберкулоза и фурункулоза.

Описание на фалшивата лисичка

Фалшивата лисичка има по -ярък цвят в сравнение с истинската лисичка.Цветът му най -често е оранжев с кафяв оттенък, ръбовете винаги са по -светли от центъра. Повърхността на капачката е кадифена. Цветът на шапката на истинска лисичка е светложълт, понякога може да бъде почти бял, но може да достигне жълто-оранжев. Истинската лисичка никога не може да бъде толкова червена, колкото нейната двойка. Освен това цветът е еднакъв както в централната част, така и по краищата, а повърхността е гладка.

Ръбовете шапки от фалшиви лисички гладка, добре закръглена. Диаметърът на капачката не надвишава 3-6 сантиметра. При младите гъби формата на капачката е леко изпъкнала, докато при зрелите тя става във формата на фуния. Ръбовете на капачките на истинските лисички са вълнообразни, формата им е неправилна. Диаметърът на капачката може да бъде до 12 сантиметра. При младите истински лисички капачката е с изпъкнала форма, след което става плоска.

Плочите на фалшивите лисички са тънки, често разположени, не преминават към стъблото, разклонени, оранжеви на цвят. А при истинските лисички чиниите са по -плътни, слизат към крака.

Месото на фалшивите лисички е жълто, ронливо, безвкусно с неприятна миризма. Ако натиснете върху целулозата, цветът й остава същият. При истинските лисички месото е бяло в средата и жълтеникаво по краищата, вкусът му е кисел и има приятен аромат.

Фалшивите лисички имат тънки, червено-оранжеви крака. При възрастни екземпляри краката са кухи. В долната част цветът на крака е по -тъмен. Формата е цилиндрична. Капачката е ясно отделена от крака. При истинските лисички краката не са кухи, те са по -дебели, няма разлика с капачката, плътни, гладки, стеснени надолу, със същия цвят като шапката. При фалшивите лисички цветът на спорите е бял, докато при истинските е жълт.

Къде растат фалшиви лисички?

Тези гъби могат да бъдат намерени в смесени и иглолистни гори. Те се намират върху гниеща дървесина, в мъх, сред мъртва дървесина. Пиковите добиви са от лятото до есента. Фалшивите лисички могат да растат поединично и на групи. Истинските лисички също растат в горите, но не обитават стари дървета.

Фалшивите лисички често растат в съседство с истински лисички. Друга разлика между тези подобни гъби е, че червеите никога не започват в истинските лисички, което се дължи на съдържанието на хитинманоза в състава им. Това вещество има антихелминтно действие. Ларвите на насекомите умират под въздействието на това вещество. При фалшивите лисички хитинманозата не се произвежда, така че плодните им тела могат да бъдат засегнати от червеи.

Отровни ли са фалшивите лисички или не?

Фалшивите лисички могат да се ядат, но те не са особено вкусни гъби. Подобно на други условно годни за консумация гъби, фалшивите лисички се нуждаят от предварително накисване за 3 дни. В този случай сутрин и вечер водата трябва да бъде заменена с нова. След накисване гъбите се варят 15 минути. След това фалшивите лисички могат да бъдат мариновани или пържени.

По правило опитни берачи на гъби не обръщат внимание на фалшиви лица, тъй като по това време в гората растат по -вкусни гъби. Трябва да се помни, че при хора със слаба храносмилателна система използването на фалшиви лисички може да предизвика нарушение на храносмилателния процес

При неправилна кулинарна обработка на фалшиви лисички се появяват признаци на отравяне: гадене, замаяност, повръщане, слабост, разстроени изпражнения, коремни болки и спазми. При тези симптоми трябва незабавно да се обадите на линейка.