Шапкови гъби с изместено или липсващо стъбло

Сменяем крепидот: описание и снимка

Променливият крепидот (Crepidotus variabilis) е малка дървесна гъба от семейство влакна. До началото на 20 -ти век той е имал и други имена:

• Agaricus variabilis;
• Claudopus variabilis;
• Claudopus multiformis.

Това плодово тяло с форма на стрида принадлежи към огромния вид Crepidots.

Как изглеждат летливите крепидоти

Тези плодни тела принадлежат към сорта Hat с елементарно или напълно отсъстващо стъбло. Прикрепени към повърхността на основата със страничната част или отгоре, плочи надолу.

Диаметърът на плодното тяло е от 0,3 до 3 см, някои екземпляри достигат 4 см. Формата е неправилна черупка или лоб с ръбове, извити във вълна. Капачката е белезникаво-кремава или жълтеникаво-деликатна на цвят, с влаго-опушен, с гладък ръб, суха, тънка, със слабо изразени влакна.

Плочите са рядко разположени, големи, с различна дължина, сливащи се към мястото на закрепване. Цветът е бял, след което потъмнява до сиво-кафяв, розово-пясъчен, люляк. Няма покривки. Споровият прах е зелено-кафяв, розов, с цилиндрична форма, с тънки брадавични стени.

Там, където растат летливите крепидоти

Гъбата принадлежи към сапрофитите. Расте върху гниещи дървесни остатъци: пънове, стволове на паднали дървета. Предпочита твърда дървесина. Често се среща в мъртва дървесина на тънки клонки. Може да расте и върху изгнил клон или в изгнили хралупи на живо дърво. Расте на големи групи, близо една до друга, по -рядко на кратко разстояние.

Мицелът дава плодове през топлия сезон, от момента, в който въздухът се затопли до приемлива температура, това е май-юни, до есенните студове.

Възможно ли е да се яде летливата крепидота

Плодовото тяло има деликатна плът с леко сладникав вкус и неизразена приятна миризма на гъби. Не е отровен, в състава не са открити токсични вещества. Тя е класифицирана като неядлива гъба поради малкия си размер.

Как да различим променливата Crepidota

Плодовото тяло има голяма прилика с други представители на своя вид. Характерна особеност на всеки вид е структурата на спорите, която може да се различи само под микроскоп. Той няма отровни аналози.

1. Разгъване (versitus). Не отровен. Отличава се с бял цвят, равномерна форма на черупка с кафяво съединение.
2. Изравнен (applanatus). Нетоксичен. Воднист, влажен, ръбовете на капачката са огънати навътре, пухкавите влакна са разположени на мястото на закрепване към субстрата.
3. Мек (молис). Отличава се с по -гладка форма на шапка с люспи, кафеникав цвят, ръб на кръстовището и много деликатна каша. Коментирайте! Мекият крепидот е класифициран като условно годна за консумация гъба. Малко известен за берачите на гъби поради малкия си размер.
4. Чезата. Нетоксични, класифицирани като негодни за консумация гъби. Различава се с по -редки и по -дебели плочи, лек кант и леко вълнообразен, леко извит навътре ръб.

Променливият крепидот също е подобен на ядливата стрида или обикновена. Последният се отличава с подчертано удължено прикрепване към субстрата, равномерно заоблена капачка и по -големи размери - от 5 до 20 см.

Заключение

Променливият крепидот е миниатюрна дървесна гъба-сапрофит, срещаща се навсякъде в Европа, на територията на Русия и Америка. Обича сенчести места, живее върху останките на представители на семейство Нотофагус и други твърди дървета.По -рядко се установява върху иглолистна дървесина или в мъртви гори. Поради размера и ниската си хранителна стойност, тя е класифицирана като неядлива гъба. В плодното тяло не са открити отровни близнаци.

Изравнен крепидот

Описание

Шапка: 1-4 см, полукръгла, с форма на черупка или с форма на венчелистче, понякога, в зависимост от условията на растеж, закръглена. Формата е изпъкнала в младост, след това се покланя. Ръбът може да е леко раиран, пъхнат навътре. Мек, донякъде отпуснат на допир. Кожата е хигрофилна, гладка или фино кадифена, особено на мястото на прикрепване към субстрата. Цвят: бял, с годините става кафеникав до бледокафяв.

Гримасата на капачката, снимка при влажно време:

И в изсушено състояние:

Плочи: с равен ръб, прилепнали или низходящи, доста чести. Цвят от белезникав до светлокафяв или кафеникавокафяв на зрялост.

Крак: отсъства. Рядко, когато условията карат гъбите да растат право нагоре вместо на „рафт“, може да има някаква почти кръгла основа, създаваща илюзията за елементарно „стъбло“, където гъбите се прикрепят към дървото.

Месо: меко, тънко.

Мирис: не се изразява. Вкус: приятен.

Спорен прах: Кафяв, охра-кафеникав. Спори: Неамилоидни, жълтеникаво-кафеникави, сферични, с диаметър 4,5-6,5 µm, от фино брадавични до гладки, с подчертан периспор.

Екология

По правило сапрофит върху мъртви пънове и широколистни трупи в широколистни и смесени гори. По -рядко - върху останките от иглолистни дървета. Предпочита клен, бук, широколистен габър и иглолистни смърч и ела.

Подобни видове

Стридата (Pleurotus ostreatus) може да изглежда подобна с бърз поглед, но сплесканият крепидот е много по -малък. В допълнение към размера, гъбите се различават ясно и недвусмислено по цвета на споровия прах.

Той се различава от другите крепидоти с гладката си и фина кадифена, усетена в основата, белезникава повърхност на капачката и с микроскопични характеристики.

Гъби без стъбла с кръгла бяла капачка

Променлив крепидот (Crepidotus variabilis).

Семейство влакна (Inocybaceae).

Сезон: лято - есен.

Растеж: поединично или на малки групи под формата на плодова креда.

Описание:

Повърхността на капачката е томентозна, понякога гладка по ръба, бяла или светложълта.

Плочите са прилепнали, сравнително чести, широки, леки.

Капачката е изпъкнала, реновидна, закръглена, с форма на черупка или дръжка.

Ръбът на капачката е прибран нагоре, вълнообразен или с лопати, на ивици.

Месото е бяло, със сладникав вкус.

Тази бяла кръгла гъба без стъбло не представлява хранителна стойност поради малкия си размер.

Екология и разпространение:

Расте върху мъртви клони и останки от широколистна дървесина, по -рядко иглолистни видове, върху малки растителни остатъци.

Мек крепидот (Crepidotus mollis).

Семейство влакна (Inocybaceae).

Сезон: средата на май - края на октомври.

Растеж: на групи.

Описание:

Капачката е закръглена, приседнала, първоначално реновидна, по-късно-черуповидна, жълтеникава, гладка или с тънка коса.

Пулпът е мек, бял или светъл, без мирис.

Кракът е страничен, елементарен, често отсъства.

Плочите са чести, разклонени, ветрилообразни от мястото, където капачката е прикрепена към багажника, светли.

Екология и разпространение:

Расте върху мъртва дървесина, широколистни клони, рядко върху иглолистни дървета. Понякога тази гъба без стъбла се среща върху обработено дърво и в хралупите на живи дървета.

Стрида (Pleurotus ostreatus).

Семейство: Мицен (Mycenaceae).

Сезон: септември - декември.

Растеж: на групи, често на плътни гроздове от 30 или повече плодни тела, растящи заедно в основата; по -рядко - поединично

Описание:

Плочите са редки, тънки, спускащи се по стъблото, с мостове близо до стъблото, белезникави, пожълтели с възрастта.

Капачката е месеста, плътна, заоблена, с тънък ръб; формата е с форма на ухо или почти кръгла (особено в крака).

Пулпът е бял, плътен, при младите гъби е мек и сочен, по -късно жилав и влакнест.

Повърхността на капачката е гладка, лъскава, често вълнообразна.

Стъблото е късо, понякога почти невидимо, плътно, плътно, ексцентрично или странично, стеснено към основата, често извито.

Младите гъби имат изпъкнала капачка с извит ръб.

Вкусна ядлива гъба. По -добре е да се събират млади бели кръгли гъби без стъбло (диаметър на капачката до 10 см); при старите гъби кракът е негоден за консумация. Използва се универсално - прясно в супи и основни ястия, в кисели краставички и др.

Екология и разпространение:

Расте по пънове, мъртва дървесина, мъртва или жива, но отслабена, дървета от различни широколистни (дъб, бреза, планинска пепел, трепетлика, върба), много рядко - иглолистни дървета в широколистни и смесени гори, паркове и градини. Отглежда се в промишлен мащаб в много страни, включително Русия. При изкуствени условия расте на почти всеки субстрат, съдържащ целулоза и лигнин - дървени стърготини, стърготини, кора, хартия, слама, тръстика, слънчогледова люспа.

Crepidot soft: описание и снимка

Мекият крепидот е широко разпространен в Русия и често се среща върху мъртва дървесина. Понякога заразява живи тъкани на широколистни дървета. Известен сред учените като кестенов крепидот, Crepidotus mollis.

Гъбата принадлежи към семейството на влакната.

Как изглеждат меките крепидоти

Приседналата капачка първоначално е многообразна, от 5 мм. След това се отваря, става с форма на ветрило, с диаметър 5-6 см. Подгъвът е вълнообразен, прибран, набразден в стари екземпляри. Под гладката кожа, като гел пълнеж. Цвят от белезникаво-кремав до тъмно охра, жълтеникав или светлокафяв, кестенови нюанси.

Тесните, раздвоени плочи се извиват от елементарното стъбло, понякога могат да бъдат разклонени. Плътно растящи плочи, прилепнали към незабележимо стъбло или свободно стоящи. Първоначално светлокафяво, след това кафеникаво. Маса от буфи спори. Фината каша няма мирис, вкусът е приятен. Дръжката се вижда като малък страничен туберкул.

Където растат меки крепидоти

Както всички представители на рода, лекият вид е широко разпространен в Евразия в умерения пояс, в Африка и Южна Америка. Често се среща в Русия. Среща се в широколистните гори на Поволжието. Той също живее на мъртва дървесина от иглолистни дървета и на засегнатите области от живи дървета. Най -често мекият крепидот расте върху липа, трепетлика и други широколистни видове. Плодовите тела се събират на групи. Плододават от средата на лятото до октомври. Спорите могат да растат и върху обработено дърво. Понякога крепидот мек се намира в хралупите на живи дървета.

Възможно ли е да се яде мека крепидота

Почти не са провеждани научни изследвания върху меките видове от семейство Фибри. Понякога в литературата има информация, че плодните тела са негодни за консумация. Повечето учени класифицират гъбата като условно годна за консумация, с ниска хранителна стойност, като качество тя принадлежи към категория 4. В плодното тяло не са идентифицирани токсични съединения, но те се използват само в крайни случаи.

Фалшиви двойки

Мекият крепидот е интересен само за любители натуралисти, които идентифицират видовете гъби и го намират по относително големите му размери и гелообразна повърхност. Във външна структура или цвят те са малко като мек крепидот:

• стрида портокал или гнездо;
• крепидот променлив;
• крепидот шафран-ламеларен.

Гъбата от портокалова стрида принадлежи към четвъртата хранителна категория. Отличава се с ярък цвят на кожата - оранжев в различни вариации на палитрата. Месото на младите стриди мирише на пъпеш, а старите шапки издават неприятна миризма, подобна на гнило зеле.

Променливият вид има много малки шапки, до 3 см, с неравни плочи - първо белезникави, а след това кремавокафяви. Спорова маса с тютюнево-кафяв оттенък. Плодовите тела не съдържат токсини, но не се считат за добър хранителен продукт поради малкия си размер.

Шафрановите ламелни дървесни гъби се различават от мекия вид по това, че шапката изглежда така, сякаш е покрита с люспи.

Използвайте

Преди употреба капачките трябва да се варят 10-20 минути и след това да се пържат. Меките големи плодни тела се сушат, младите се мариноват.

Когато ядете условно годни за консумация гъби, трябва да запомните, че такива ястия не се препоръчват в големи количества. Даровете на гората се усвояват и абсорбират от тялото за дълго време поради високото съдържание на хитин.

Заключение

Мекият крепидот е условно годен за консумация вид, широко разпространен. С изобилието от други гъби е по -добре да се въздържате от събирането им.

Гъби в Кавказ

От раздела „Съвети за пътуване“

СПИСЪК НА ГЪБИ (превъртете надолу)

Гъби в Кавказ видове гъби снимки на гъби гъби снимка описание гъби снимки снимка на гъби в гората тихи ловни гъби в снимки гъби на кавказки гъби места ядливи и неядливи гъби

Този раздел е посветен на гъбите от Северен Кавказ. Повечето от видовете тези гъби растат и в други региони на Русия, с единствената разлика, че сезонът на плододаване на един или друг вид гъби може да се измести във времето, в зависимост от климатичните условия на региона. В момента сайтът съдържа непълен списък с гъби от Северен Кавказ. Разделът периодично се допълва с описания на нови видове гъби, тъй като те се идентифицират със съществуващите видове на тези невероятни природни създания.

Гъбите представляват отделно изключително царство от живи организми на нашата планета. Общият брой на представителите на гъбите се оценява на един и половина милиона. Трябва да се отбележи, че само малка част се състои от големи, видими сортове гъби. Такива гъби се наричат ​​макромицети, образуват значителни плодни тела и са добре видими с просто око. Гъбите се размножават чрез спори, много често пренасяни от ветровете. Подземната част на гъбата се нарича хифи или мицел, тя представлява широка мрежа от фини нишки.

Всеки вид гъби има научно латинско наименование. Популярните имена не са толкова надеждни, тъй като се различават дори в границите на един език. Трябва обаче да се има предвид, че има известни несъответствия в научната номенклатура на гъбите, което предполага, че все още не е създадена единна и последователна класификация на макромицетните гъби. За да се определи вида на макромицетите, най -важните характеристики са тяхната форма, цветът на плодните тела и структурните особености.

Най -разнообразната може да бъде формата на плодните тела на макромицетните гъби. По -голямата част от тях, които представляват гастрономически интерес, имат плодни тела с капачки. Често текстурата на повърхността на капачката (покрита с люспи, гладка, кадифена и т.н.) и формата на ръба на капачката (огъната, плоска, набраздена, скъсана и т.н.) могат да играят значителна роля при определянето гъбата. Също толкова важен критерий са плочите - структурата и техният начин на закрепване към стъблото.

Плочите могат да бъдат прилепнали, свободни или да пълзят надолу към стъблото на гъбата. Има и плочи, които могат да имат прорез или прорез в мястото на закрепване към гъбения крак (по друг начин плочи "прилепнали към зъба”). Плочите могат да бъдат редки и чести, разклонени, с различна дължина или равни. Отделни подобни видове макромицети могат да бъдат разпознати само по цвета на споровия им прах.

Плодовите тела са необходими на гъбите с една -единствена цел - да разпространяват спори. Много от тях, освен това, са вкусно ястие както за хората, така и за животните. В хода на еволюцията си повечето шапкови гъби получават защитни свойства - токсини, благодарение на които част от тяхната маса става смъртоносно отровна. Въпреки това, много видове гъби са напълно безвредни за хората. Следователно те могат да бъдат събрани и изядени, като се спазва само едно елементарно условие: не берете непознати за вас гъби.Само след като се уверите в абсолютно правилното определение на вида на гъбата, можете да си позволите да оцените целия й вкус. Но също така трябва да се помни, че някои от годни за консумация гъби може да имат отровни „двойници“, по отношение на съвкупността от знаци, изненадващо напомнящи техните неотровни колеги. Запознаването с разнообразния и интересен свят на макромицетните гъби, способността да се различават всички тънкости в даден вид може да достави на човека истинско удоволствие и да предизвика истинско възхищение от неизчерпаемата красота на природните форми.

Някои видове

• Crepidotus albescens (Murrill) Червенокоса 1984
• Crepidotus alveolus (Lasch) P. Kumm. 1871 г.
• Crepidotus apodus Capelari 2006 г.
• Crepidotus applanatus (персийски) P. Kumm. 1871 г. - сплескан Крепидот
• Crepidotus autochthonus J.E. Lange 1938 г.
• Crepidotus boninensis (Hongo) E. Horak & Desjardin 2004
• Crepidotus brunswickianus Speg. 1887 г.
• Crepidotus калолепис (фр.) П. Карст. 1879 г. - Крепидот красив люспест
• Crepidotus candidus Capelari 2006 г.
• Crepidotus carpaticus Pilát 1929г
• Crepidotus caspari Velen. 1926 г.
• Crepidotus cesatii (Rabenh.) Sacc. 1877 г. - Крепидот Цезат
• Crepidotus cinnabarinus Peck 1895г
• Crepidotus cristatus Senn-Irlet & Immerzeel 2003 г.
• Crepidotus crocophyllus Berk. - Crepidotus шафран-ламеларен
• Crepidotus epibryus (фр.) Quél. 1888 г.
• Crepidotus fulvifibrillosus Murrill 1917 г.
• Crepidotus improvisus (E. Horak) T.W. May & A.E. Wood 1995
• Crepidotus longicomatus Har. Takah. 2003 г.
• Crepidotus luteolus (Lambotte) Sacc. 1887 г. - Жълтеникав крепидот
• Crepidotus mollis (Schaeff.) Staude 1857 - Мек Crepidotus
• Crepidotus muscigenus Velen. 1947 г.
• Crepidotus nanicus Е. Хорак 1978 г.
• Crepidotus nephrodes (Berk. & M.A. Curtis) Sacc. 1887 г.
• Crepidotus novae-zelandiae Pilát 1950 г.
• Crepidotus nyssicola (Murrill) Певец 1973
• Crepidotus parietalis E. Horak 1978
• Crepidotus paxilloides Singer 1951 г.
• Crepidotus pezizoides (Nees & T.Nees) P. Kumm. 1871 г.
• Crepidotus rubrovinosus Bandala, Montoya & E. Horak 2006
• Crepidotus stenocystis Pouzar 2005 г.
• Crepidotus subverrucisporus Pilát 1949 г. - груби спори на Crepidotus
• Crepidotus thermophilus (певец) Aime, Baroni & O.K. Mill. 2002 г.
• Crepidotus variabilis (Pers.) P. Kumm. 1871 г. - Крепидот променлив
• Crepidotus versutus (Peck) Sacc. 1887 г. - Разгъване на Крепидот
• Crepidotus virgineus Har. Takah. 2003 г.

Как да различим ядливите от отровни редове и тяхното описание (+37 снимки)

Рядовките са род ламеларни гъби, принадлежащи към семейство Рядовкови (Трихоломови). Хората ги наричат ​​"пътеки", за да може имотът да расте в един ред. Гъбите са широко разпространени, но се консумират само някои видове, така че преди да отидете на събирането на редове, трябва да се запознаете с описанието и снимките на годни за консумация редове, за да не вземете лоши гъби в кошницата.

Характерни особености на типа и правилата за събиране

Родът включва видове от всички категории гъби, от годни за консумация до отровни. Следните общи характеристики са характерни за редовете:

• месеста изпъкнала капачка, придобиваща сплескана форма с остаряване;
• напукани ръбове;
• наличието на плочи;
• цилиндричен крак;
• дебела каша;
• прахообразна миризма при много видове.

Най -добре е да събирате следи през първата половина на есента. Не е трудно да се търсят гъби, защото те растат в един ред и на големи групи. Можете да правите разлика между ядливи и отровни видове по външния им вид, миризма или реакцията на пулпата към въздуха.

Кои видове се считат за напълно годни за консумация?

Есенните ядивни редове са представени от следните видове:

1. Гълъб (гълъб). Гълъбите имат бели месести шапки с напукан ръб. Те са във формата на полукълбо. Повърхността е хлъзгава, лепкава. Кракът е огънат. Повърхността на крака е бяла, но могат да се намерят екземпляри със зеленикава основа. Плочите са широки, бели.

Условно годни за консумация рядови гъби

Категорията условно годни за консумация гъби включва следните видове редове:

• сребрист (люспест мазен);
• златен;
• обут;
• люспест (подсладител);
• жълто-червено;
• брадат;
• зеленина.

На територията на Русия най -често срещаните са:

1. Люспестият ред има изпъкнала или плоско изпъкнала капачка. В средата се вижда туберкулоза. Повърхността на шапката е кадифена, с цвят на шоколад. Кракът е с форма на бухалка. Отгоре е боядисан в бяло, а отдолу има розово-кафяв или жълто-кафяв цвят. Пулпът може да бъде бял или кремообразен. На почивка излъчва слаб плодов аромат.

Отровни видове и разлики от ядливи

Яденето на отровни редове е много опасно за човешкото здраве. Те включват следните видове:

• смърч;
• бял;
• жаба;
• миризлив;
• коничен (заострен);
• тигър (леопард);
• петнист;
• изгоряло (дъбено).

Ядливите видове могат да бъдат объркани само с бели, петнисти и леопардови редове. Можете да ги различите така:

1. Бялата рядовка се отличава със снежнобял, понякога жълтеникав цвят. Шапката е отворена и кадифена. Кракът е цилиндричен, леко извит. Повърхността му повтаря цвета на капачката.Можете да разпознаете гъбата по нейната каша. Той има тенденция да променя цвета си при контакт с въздуха, поради което при прекъсване моментално става розов. Остър неприятен мирис на репички излиза от целулозата.

Отговори на често задавани въпроси

Пътеките често са тема на дискусии за берачите на гъби. По -долу е даден списък на най -често задаваните въпроси за редове с отговори на тях: