Характеристики и вкус на горските обитатели

Описание

Шапка

Малка, рядко расте повече от 6 см. Месото е доста тънко и крехко, често полупрозрачно, хигрофан. Кожата на капачката е гладка, леко лепкава при влажно време. Цветовият спектър на капачката е много широк, от светъл, бледо кремав до охра и кафяв. В младостта шапката има формата на полукълбо, след това става полусферична, по -късно разперена, с вълнообразен ръб. Понякога ръбовете на капачката са огънати нагоре.

Спороносен слой

Ламеларна. Цветът на хименофора е бял, кремав или жълтеникав. Плочите често са разположени, предимно свободни, само някои растат до стъблото. Има много съкратени плочи, които не достигат крака. Споровият прах е кремав, спорите са с капка форма.

Крак

До 5 см височина, понякога до 8 см. Правилна цилиндрична форма, еластична структура, плътна. В основата на дръжката има характерно удебеляване, покрито с бял мицел. Цветът на стъблото съответства на цвета на капачката, понякога малко по -тъмен.

Gymnopus жълто-ламеларен (colibia жълто-ламелен): снимка и описание

Colibia жълто-ламеларна е годен за консумация сорт от царството на гъбите. Но много често берачите на гъби пренебрегват този вид, предполагайки отровен сорт от него. По време на лов на гъби, за да не се събират случайно фалшиви двойници, е необходимо да се проучат характерните особености на сорта и да се разгледа снимката.

Воден химнопус (Gymnopus aquosus)

Текущо заглавие

Системна позиция

Етимология на видовия епитет

Aquosus, a, um, 1) изобилен във вода, 2) водолюбив + osus, a, um (повишена стойност).

Синоними

• Agaricus aquosus Bull., Билка. О. (Париж) 1: таб. 17 (1781)
• Collybia aquosa (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 114 (1871)
• Collybia dryophila var. aquosa (Bull.) Quél., Enchir. гъбички. (Париж): 31 (1886)
• Collybia dryophila var. Едип Квел., Ет. микол. Франция (Париж): 226 (1888)
• Marasmius dryophilus var. Едип (Quél.) Rea, британски базидиомик. (Кеймбридж): 525 (1922)

Други имена: Colibia водолюбива.

Навик

Плодово тяло: Капачка и стъбло (агарикоид)

Хименофор: Ламелен (включително сгънат или с елементарни плочи)

Шапка

Капачката е с диаметър 25 - 65 мм, отначало полусферична със спуснат ръб, след това се отваря към удължена с леко вдлъбнат център; ръбът понякога става вълнообразен. Цветът е сравнително избледнял, от белезникав до охра, гладък, леко лепкав при влажно време.

Плочите са хлабави, чести, бели или кремави.

Крак

Стъблото 15 - 70 мм дълго, 2 - 3,5 мм в диаметър, обикновено леко разширено към основата, белезникаво в горната част, леко по -тъмно надолу, гладко, с розово опушено в основата.

Каша

Пулпът е в същия цвят с капачката; миризмата е приятна, гъбена.

Микроскопия

Споровият прах е бял.

Спори (5.0) 5.5 - 7.5 (8.0) × 2.7 - 3.5 (4.0) μm, Q = 1.9, широко елипсоидални или сълзообразни.

Basidia 17 - 24 × 4.5 - 8.5 μm, клаватен, 4 -спорен, с катарама в основата.

Базидиоли 8,0 - 27 × 2,5 - 7,0 μm, клаватни, веретенообразни.

Хейлоцистиди 15 - 47 × 5,0 - 15 μm, клаватни или сферични, понякога раздвоени, прозрачни.

Плевроцистидите отсъстват.

Пафтите се намират във всички тъкани.

Екология и разпространение

Субстрат: Почва, отпадъци

Обикновено расте на групи в почвата, сред треви и мъхове, в иглолистни и широколистни гори.

Плододаване

Разделенията съответстват на десетилетията от месеца.

Хранителни свойства

Подобни видове

Пролетните гъби в широк смисъл (подраздел Levipedes от рода Gymnopus) са доста разпознаваеми поради характерния си навик, хрущялна, леко полупрозрачна плът и гладко стъбло с опушен само в основата. Разликата между тях обаче може да бъде изключително трудна. Въпросът тук е в голямата вътрешновидова вариабилност, причинена от метеорологичните и екологичните условия (поради силната хигрофилност, например, едно и също плодово тяло може да бъде почти бяло при сухо време и кафяво при влажно време), както и сходството на основните микроскопични характеристики. Но внимателен наблюдател в крайна сметка ще може да направи разлика между основните видове, открити в местните гори.

• Кръвоногата медена роса (Gymnopus erythropus) се отличава добре поради изразените червени тонове в оцветяването на стъблото и приосновното опушване; обикновено става по -претъпкан.
• Пролетната медена роса (Gymnopus dryophilus) се отличава с по -наситен цвят на шапката и по -светъл крак; екологично пластични видове: по правило върху отпадъци в широколистни гори, често в паркове, но се срещат и в иглолистни насаждения, често в сфагнум.
• Gimnopus рано узряващ (Gymnopus ocior) обикновено е с по -тъмен цвят, с повече или по -малко изразени жълти тонове в цвета на плочите.

Свързани материали

1. Антонин В., Noordeloos N. E. Монография на маразмиоидни и колибиоидни гъби в Европа. - Eching: IHW-VERLAG, 2010.- 480 стр. - С. 183.
2. Antonín V., Sedlák P., Tomšovský M. Таксономия и филогенеза на подсекция Levipedes (Basidiomycota, Omphalotaceae). // Персония. - 2013. - Т. 31. - С. 179-187. DOI: 10.3767 / 003158513X674043.

Връзка към тази страница за разпечатки

Описание на гъбата Collibia и нейните сортове

Гъбата колибиум принадлежи към семейство Tricholomaceae. Той има няколко разновидности, сред които най-известните са горсколюбивите, широкопластовите, маслените и веретенообразните.

Описание на гъбата Collibia и нейните сортове

основни характеристики

Всички представители на рода Collibia имат сходни характеристики:

• Шапката на гъбата е тънко месеста, в редки случаи има развита плът, малка по размер, не надвишава 2 см в диаметър, изпъкнала форма в началния етап на растеж, впоследствие плоско разперена, при възрастни екземпляри се появява ямка в централната част, при младите гъби има прибрани ръбове, цвят бледо в нюанси на бяло, кафяво и жълто,
• гъбният хименофор е образуван от чести плочи, залепени към основите на стъблото на гъбата или свободни, цветът на хименофорните плочи е бледо кремав или светлокафяв,
• гъбеният бут е тънък по форма, покрит с прахообразно покритие, долната част на крака е окосмена, формата на крака често е равномерна, в някои случаи подута.

Някои видове колибии образуват склероции.

География на разпространение

Родът collibius е широко разпространен в умерените ширини в европейските и северноамериканските територии. Общо има около 70 сорта, в Русия има около 20 вида.

Шпиндел

Колибия веретенообразна расте по пънове и корени на стари широколистни дървета, предпочитайки дъб и бук. Шапка с диаметър 4,0-8,0 см, с тъп туберкул. Вратният крак е дълъг 4-8 см, дебел 0,5-1,5 см. Цветовата схема е в червено-кафяви нюанси.

Разпространен в европейските гори. Периодът на плододаване е през лятото и есента. Счита се за негодни за консумация, но има случаи на използване на млади екземпляри с изящни гастрономически качества. Обрасли екземпляри причиняват леко отравяне.

Масло

Маслото Colibia предпочита иглолистни гори, расте в колонии. Периодът на плододаване е юли-ноември.

Шапка с диаметър 2-12 см, повърхността е гладка, когато влагата попадне в нея, тя става мазна. Цветът е кафяв или с нюанси на червено. Гъбен крак с дължина 2-10 см, дебелина 0,4-1,0 см, често куха, твърда, гладка повърхност. Принадлежи към ядливия вид.

Мързелив

Гъбата расте в колонии

Дърволюбивата въглища расте на малки колонии в смесени гори заедно с дъб и бор, предпочитайки разлагаща се дървесина и паднали листа. Периодът на плододаване е юни-ноември.

Шапка с диаметър 1-7 см, цветът първоначално е червено-кафяв, по-късно с оранжев оттенък или жълто-кафяв. Гъбеният бут е с дължина 3-9 см и дебелина 0,2-0,8 см. Collibia les-loving принадлежи към ядливия вид.

Отегчен

Многолюдният сорт расте в близост до тревисти пътеки, на поляни в иглолистни гори, в хълмисти местности.

Шапката е с диаметър 1-4 см. повърхността е лъскава. Кракът е под формата на цилиндър, висок 5-10 см, с дебелина до 3 мм. периодът на плододаване е пролет-есен.

Гъбата е годен за консумация вид.

Широкопластови

Широкопластовата колиба е една от ранните пластинкови гъби. Расте единично или на малки колонии. Това е сапротроф, предпочитащ изгнилите пънове на широколистни дървета.

Шапка с диаметър 5-12 см, радиално напукана при сухо време. Повърхността е сива или кафява. Гъбен бут 4-15см, плътен по структура.

Принадлежи към ядливия вид.

Водолюбиви

Водолюбивият Collibia расте в горите във влажни зони със застояла вода, близо до преминаването на подземни води, предпочита мъх, трева и почва, богата на дървесни отломки. Периодът на плододаване е средата на май-ноември.

Гъбена шапка с диаметър до 6 см, първоначално с гладки, по -късно с вълнообразни ръбове. Повърхността е гладка. Цветът обикновено е кремав, светлокафяв. Крак с дължина до 8 см, дебелина 0,2-0,4 см, цилиндрична форма.

Принадлежи към ядливия сорт.

Заключение

Колибията принадлежи към рода базидиални ламеларни гъби от семейството на гребците. Той има няколко разновидности, повечето от които са годни за консумация или условно годни за консумация.

Ядлива ли е любящата Колебия или не

Дърволюбивата колибия е условно годна за консумация, ядат се само върховете, но рядко се използват в готвенето, тъй като за прибиране на реколтата ще са необходими голямо количество продукт, а вкусът на пролетния мед няма да се хареса на всички. Ако дървотолюбивата колибия е неправилно обработена, човек, който не страда от разстройство на храносмилателната система, може да изпита болка в стомаха или червата.

Ароматът на ястие с гъби също е отблъскващ, за много прилича на миризма на мухъл или гниене. Привържениците на здравословния начин на живот събират и ядат дърволюбива колибия, тъй като учените са доказали, че тя съдържа голям брой активни елементи, полезни за здравето. Те повишават имунитета и устойчивостта на организма към инфекции, насърчават сърдечната функция и укрепват кръвоносните съдове, са естествен антиоксидант, имуностимулатор и антивирусно средство. Дърволюбивата колибия съдържа много протеини, въглехидрати и фибри, както и витамини (В1 и С), цинк, мед и минерали.

Collibia les -loving - описание, къде расте, отровността на гъбата

Според разнообразието от гъби дърволюбивата колибия е класифицирана като семейство не-найлонови гъби. В хората този сорт гъби обикновено се нарича пролетна гъба заради външната си прилика с гъбите. Такова объркване обаче често възниква поради грешката и неопитността на самите берачи на гъби. Всъщност колибията се счита за паразитна гъба и няма нищо общо с гъбите.

Според класификацията за ядене, представителят на царството на гъбите, колибията, обикновено се класифицира като условно годни за консумация гъби от четвърта категория. След като колибията е в кошницата за събиране на гъби, тя трябва да се сготви. Гъбата първо трябва да се свари и полученият бульон да се източи, едва след това може да се използва за храна.

Характеристики на горсколюбивата колибия

Младите гъби колиби имат капачка, която прилича на сфера. С развитието на гъбата капачката й придобива разперена, плоска форма с прозрачни полета. Диаметърът на шапката на гъбите достига около 2-6 см. Младите гъби колиби имат известна прилика с ябълките, паднали върху паднали листа в гората.

Ядрото на гъбата има кафява, светложълта или понякога бяла плът. Цветът на пулпата директно зависи от условията и средата, в която гъбата узрява. Ако погледнете през тънките и прозрачни ръбове на капачката, можете да видите плочите, които са слабо прикрепени към основата на гъбата.Колкото по -възрастна е гъбата, която узрява, толкова повече тя ще се покрие с червеникави петна, които се появяват от вътрешната страна на плода. Прозрачните и тънки ръбове започват да се късат.

Гъбеният бут е с тънка основа, отвътре е кух и леко се усуква по дължината си, в края малко се удебелява. Структурата на стъблото на гъбата има влакнеста и хрущялна повърхност. Капачката и кракът са от същия цвят. Гъбеният бут може да бъде с дължина до 2 или 6 см.

Ядлива ли е лесбийската колибия?

Колибията е годна за консумация гъба, така че може да се използва в рецепти. Въпреки това, поради ниския си вкус, той не е в голямо търсене сред берачите на гъби. Освен това, ако човек има нарушения, свързани с храносмилателни проблеми, тогава не трябва да използвате тази гъба за храна. Колибията може да причини чревни и стомашни заболявания и болезнени усещания.

Колибията също не е много популярна сред готвачите, тъй като вътрешността на гъбата има много малко мека сърцевина и каша за готвене. В допълнение, гъбата няма силен аромат и вкус. Ароматът на колибия може дори, напротив, да даде на ястията неприятна миризма с примес от мухъл и гниене.

Нарастваща среда на колибия

Местообитанието на гъбата се счита за гората, поради което колибията се нарича дърволюбива. Няма да я намерите в нивите или в градините. Колибията може да се намери в широколистните и иглолистни гъсталаци на гората. Този вид семейство гъби расте най -често в европейската част на Русия.

Първите гъби покълват през май и дават вход до края на есента. Колибията може да се намери сред зеленина, във влажна низина, в гниещо паднало дърво или на пън, благодарение на което гъбата оцелява и получава необходимите вещества и вода. Също така, гъбичките могат да растат по повърхността на ствола на дървото.

Удвоява се в царството на гъбите

Има дърволюбива калибия и близки роднини. Колибията се счита за такъв роднина на гъбата; тя също принадлежи към условно годни за консумация сортове гъби. Гъбата е кафява или червено-кафява на цвят. Също така дървотолюбивата колибия често може да бъде объркана с някои други видове от семейство колиби, които освен това могат да бъдат много отровни и животозастрашаващи. Отровните сортове обаче са редки. Само опитни берачи на гъби могат да открият разликата между отровна и годна за консумация гъба.

Колибия претъпкана (Gymnopus acervatus) как изглеждат гъбите, къде и как растат, ядливи ли са или не

Collibia prepun: снимка и описание

Претъпканият въглищ е условно годен за консумация горски обитател. Расте по пънове и изгнила иглолистна дървесина. Шапките от млади гъби се използват за храна, тъй като месото на старите екземпляри е жилаво и влакнесто

Тъй като този вид има негодни за консумация аналози, важно е да се запознаете с външното описание, да анализирате неговите снимки и видеоклипове

Как изглежда Collibia претъпкан?

Пренаселената колибия е предписана за ядлива група 4. За да не бъдете измамени по време на лов на гъби и да не събирате токсични екземпляри, първо трябва да се запознаете с външните параметри.

Описание на шапката

Капачката е малка, с диаметър до 4 см. При младите гъби формата е изпъкнала, изправя се с възрастта, оставяйки малка могила в самия център. Повърхността върху матова основа е гладка, покрита с тъмнокафява боя. При сухо време кожата се набръчква, изсветлява и придобива светлочервен цвят. Месото е плътно, воднисто, без подчертан вкус и мирис.

Споровият слой се образува от тънки, безброй плочи, които са свързани с педикула в ранна възраст и след това се освобождават. Плочите са оцветени в светъл лимон. Този вид се възпроизвежда чрез белезникави, яйцевидни спори, които са вградени в бял спорен прах.

Яжте гъби или не

Този представител принадлежи към условно годни за консумация видове.Само горната част на младите екземпляри е подходяща за готвене. Преди готвене събраната реколта се сортира, измива и се вари 10-15 минути. След това гъбите могат да бъдат задушени, пържени и консервирани.

Къде и как расте

Големите семейства гъби предпочитат да растат на пънове и гниеща иглолистна дървесина. Те могат да се видят по пътеки, в паркове и площади, по склоновете. Започва да дава плодове от юли до октомври.

Двойниците и техните различия

Този вид, както всички обитатели на гората, има годни за консумация и негодни за консумация. Те включват:

1. Червенокраката е годен за консумация вид с червеникаво-кафява шапка и тънко, дълго стъбло, боядисано в цвета на шапката. Предпочита да расте на пънове сред широколистни дървета. Плододава през целия топъл период.
2. Вретенокракът е неядлив вид, който обича да расте на пънове и гниеща дървесина. Можете да го разпознаете по неговия по -малък размер и веретенообразно стъбло. Започва да дава плодове в периода от юли до септември.
3. Масло - принадлежи към 4 -та група за ядене, расте от юли до октомври сред смърч и широколистни дървета. Малките представители имат плътна, лъскава повърхност. При дъжд той става лъскав и се покрива със слуз. Кашата без подчертан вкус и мирис. В готвенето се използват само млади екземпляри.

Заключение

Препълнената въглища е условно годен за консумация екземпляр от семейство Негничникови. Расте по пънове и отсечена дървесина, дава плодове през топлия период. При готвенето се използва само частта отгоре, която се измива и сварява предварително. Тъй като гъбата е много подобна на гъбите, само опитен берач на гъби трябва да извършва тяхното събиране.

Колибия нежен

Les-loving coliery, който погрешно е класифициран като меден агарик, всъщност принадлежи към семейството на нежилещи. Ядливи паразитни гъби могат да се използват при готвене, но се считат за нискокачествени.

Първите екземпляри се появяват през май и изчезват в края на есента. След консумация на колибия, хората със заболявания на храносмилателните органи могат да получат стомашни или чревни колики.

Шапка

В младите гъби върхът прилича на сфера, която постепенно се превръща в разперена плоска повърхност с полупрозрачни ръбове. Шапката достига от 2 до 6 см, в млада възраст прилича повече на ябълки, които изведнъж израснаха върху падналите листа. Плочите, които са слабо "залепени" към основата, се виждат през ръбовете на колибиума. С течение на времето гъбата сякаш е покрита с ръжда отвътре: червеникави петна или петна се появяват отвътре. Полупрозрачните ръбове постепенно изчезват и се „разкъсват“.

Крак

Основата на гъбата е леко извита, тънка и празна отвътре. Младите екземпляри достигат 2, а възрастните - 6 см височина. Стъблото има влакнесто-хрущялна структура, сянката му съвпада с цветовете на централната част на колибията. Основата се удебелява леко надолу, но самата гъба изглежда пропорционална.

Каша

Състои се от тънки чести плочи с лимонов или кафеникав оттенък, понякога става бял, в зависимост от метеорологичните условия и възрастта на колибацилуса. Пулпът абсорбира добре влагата, тънък е, но с деликатна структура. Гъбите не са популярни сред готвачите и опитните „тихи“ ловци, защото в тях почти няма „месо“.

Вкус и цвят

В колибията капачката може да бъде червеникава или червеникава, с охранен оттенък. Той е или по -тъмен в центъра, и постепенно изсветлява по краищата, или обратно. По -старите екземпляри стават бледо охра, а младите сортове са полупрозрачни.

В контекста гъбата може да бъде червеникава, със сив или жълтеникав оттенък. Той няма богат вкус, поради което не е популярен. Или няма изразена миризма, или отделя мухъл и гниене, някои отбелязват кисели нотки. Сянката на шапката става по -наситена с висока влажност поради способността на пулпата да абсорбира вода, а в сухи сезони колибията е незабележима.

Място на растеж и микориза

Гъбата може да се намери както в иглолистни, така и в широколистни гори, главно в европейската част на Русия. Не расте в градински парцели или ливади и затова е получил името дърволюбиво. Предпочитание има падналите листа и гниещите пънове, които му осигуряват хранителни вещества и влага, но могат да се заселят върху ствола на живо дърво.

Понякога върху капачките на колибията паразитират други видове гъби, с които образува симбиоза. Горсколюбивият вид е доста рядък в парковите зони, но се крие в гъсти масиви, където има много листа от миналата година.

Подобни сортове

Начинаещите в "тих" лов бъркат колибията с медена каша, но този сорт има подчертан гъбен аромат и вкус. Ливадните гъби имат овална и плътна шапка, която става по-близо до дълбока старост, с тъп туберкул в самия център, който липсва при горсколюбивия тип.

Този вид често се бърка с други колеги, някои от тях представляват опасност за човешкия живот. Понякога дори опитен берач на гъби не може да намери разлики, ако не е въоръжен с микроскоп. Фактът, че други видове колибия са редки, е окуражаващ. Гъбата може да се използва за приготвяне на супи или да се суши за зимата и е намерила приложение в народната медицина.