Основната култура, отглеждана в Северен Казахстан

Земеделието в Казахстан е един от най -развитите сектори на държавната икономика. Във всеки от отделните региони условията са благоприятни за отглеждането на определени култури. Особено внимание се отделя на животновъдството.

География и климат

Територията на Казахстан се намира едновременно в Централна Азия и в Източна Европа, измита от Каспийско и Аралско море. Континенталният климат осигурява студена зима с малко сняг и горещо сухо лято.

Около половината от територията на страната са пустини и полупустини. Западната част има планински вериги. Що се отнася до водните ресурси, има недостиг от тях поради географското разположение. Седем големи речни артерии и 13 големи резервоара служат като източници на живителна влага. Говорейки за растителността, трябва да се отбележи, че преобладават степните растения като пера, трева и песъчинки. Зелени алпийски ливади се срещат в планините. Що се отнася до горите, те заемат 5,4% от територията и са концентрирани главно в северната и южната част на страната.

Почвите са може би най -важните за селското стопанство. Значителен дял пада именно върху черноземи, кестенови и кафяви почви. Има и сиви почви и кафяви почви.

Как се развива индустрията

Препоръчително е да се обмисли развитието на селското стопанство в Казахстан от 50 -те години. Предвид икономическата криза съветските власти решиха да разширят обработваемите площи. Тогава девствените земи бяха активно развити в Казахстан и редица други републики. Заслужава да се отбележи, че е необходимо да се развият онези зони, които се характеризират с ниско съдържание на влага и склонност към ерозия.

Трябва да се отбележи, че развитието на девствените земи доведе до рекордна реколта от зърно. В същото време рязкото намаляване на пасищните площи е отрицателно следствие. За да се предотврати криза в животновъдството, специализираните колхози бяха задължени да увеличат броя на добитъка. Съветският период в развитието на селското стопанство е белязан и от реформата на машинни и тракторни станции.

През 60-80-те години се наблюдава най-интензивното развитие на селското стопанство. Кооперативната собственост беше напълно трансформирана в държавна собственост, което направи възможно засилването на контрола върху движението на средства. Това доведе до факта, че много фермери избраха да напуснат селото. Правителството реши да привлече специалисти от други републики, както и да използва спешни военни кадри.

В момента почти цялата земеделска земя е в частни ръце. И както в края на 70 -те, проблемът с снабдяването на населението с месо и млечни продукти е доста остър, което показва необходимостта от реформи.

Характеристики на индустрията

Селското стопанство в Казахстан се характеризира със следните отличителни черти:

• има изразено зониране (хоризонтално и вертикално) на почвени покрития;
• повече от половината от цялата земя, подходяща за обработка, е в пустинните и полупустинни зони;
• 85% от земеделската земя е разпределена за пасища (това е около 189 милиона хектара);
• Казахстан е един от десетте най -големи износители на пшеница и брашно;
• най -голям дял от култивираните култури пада върху зърнени култури, плодове и горски плодове, маслодайни семена, както и памук;
• в Казахстан традиционно се развива животновъдната индустрия, както и производството на кожа и вълна.

Мястото на селското стопанство в икономиката на Казахстан

Земеделието в Казахстан е един от основните сектори на държавната икономика. Заслужава да се отбележи, че той носи 38% от общия национален доход годишно. В същото време около 16% от работната сила на държавата е заета в тази област. Това се дължи на високото ниво на механизация и автоматизация. Трябва да се отбележи, че в страната работят над 31 000 земеделски предприятия, както и около 32 000 селски стопанства.

Трябва да се отбележи, че селското стопанство на Казахстан е на второ място в света по производство на зърнени култури с показател 967 килограма на глава от населението (водещи позиции принадлежат на Канада, където тази цифра е 1168 кг). В същото време това е единствената постсъветска република, която се занимава с износ на хляб. Независимо от това, производителността и производителността на такава индустрия като животновъдството в Казахстан са доста ниски (парадоксално). По този показател държавата се нарежда на 142 -ро място в света.

Селскостопански сектори в Казахстан

Селскостопанският сектор е най -силният механизъм, който осигурява не само вътрешните ресурси на държавата, но и нейната позиция на външния пазар. Земеделието на Република Казахстан традиционно се представя от два основни сектора:

• Животновъдство - развива се в области като отглеждането на говеда (месо и млечни продукти), овце, коне, камили, свине и кози. Значителен дял са птицефермите. Отделна, макар и незначителна ниша е рибовъдството и търговският риболов.
• Растениевъдството е гръбнакът на казахстанското земеделие. Най -голям дял заема пролетната пшеница, която се продава не само на вътрешния, но и на външния пазар. Заслужава да се отбележи и разпространението на култури като ориз, елда, ечемик, овес, просо и царевица. Значителни засети площи са отредени за захарно цвекло и маслодайни семена (слънчоглед, рапица). Памукът и ленът се отглеждат за текстилната промишленост. Заслужава да се отбележи и култури като картофи, ябълки, пъпеши и грозде.

Земеделие на Южен Казахстан

Струва си да се отбележи разнообразието от природни и климатични условия в републиката. По този начин селското стопанство на Южен Казахстан работи в условия на висока температура на въздуха в предпланинската зона. С добра организация на изкуствено напояване е възможно да се постигнат високи нива на прибиране на памук, ориз, захарно цвекло и тютюн. Заслужава да се отбележи също, че това е най -благоприятното място за развитието на градинарството и лозарството.

Характеристики на земеделието в западната част на Казахстан

Земеделието на Западен Казахстан е представено предимно от животновъдство, което се дължи на големи площи пасища и ливади. Най -голям дял пада върху отглеждането на овце, коне и камили. Ако говорим за култури, тогава повече от 70% от обработваемата земя се отпуска за пшеница. Останалата част от площта е заета от ечемик, просо и ръж.

Земеделие в северната част на Казахстан

Селското стопанство на Северен Казахстан се развива бързо под влиянието на благоприятните климатични условия. Тук най -развито е месо и млечно говедовъдство и птицевъдство. Основната индустрия е овцевъдството. Земеделските ниви са заети от памук и зърнени култури. Също така има много благоприятни условия за отглеждане на зеленчуци, плодове и пъпеши.

Характеристики на селското стопанство в Източен Казахстан

Земеделието на Източен Казахстан е представено предимно от неполивно земеделие. Най -големите земни площи са заети от слънчогледови култури.В речните долини има значителни полета с пшеница, овес, грах и зеленчукови култури. Заслужава да се отбележи и бързото развитие на месо и млекопроизводство. В някои райони се развива напоително лозарство. Също така много внимание се отделя на отглеждането на свине и коне. Западният Казахстан се характеризира с развито пчеларство, търговия с кожи и пчеларство.

Държавна политика в областта на земеделието

Развитието на селското стопанство в Казахстан се осъществява с подкрепата на властите. Държавното регулиране и реформа има за цел да приложи следните основни идеи:

• увеличаване на предприемаческата активност на населението в селските райони, както и повишаване нивото им на благосъстояние;
• осигуряване на жители на земеделски райони с електричество, газ, питейна вода и други жизненоважни ресурси;
• строителство и основен ремонт на пътища в селските райони;
• модернизация на телекомуникационни системи;
• засилване на мерките за здравеопазване в селските райони (изграждане или основен ремонт на болници, привличане на подходящи специалисти);
• реформиране на образованието в училищата и други образователни институции;
• предоставяне на селяни достъп до културни и спортни програми;
• подобряване на нивото на сигурност в селата чрез увеличаване на броя на полицейските участъци, както и звена на Министерството на извънредните ситуации;
• осигуряване на екологична безопасност в селските райони;
• разработване на политически механизми в областта на вътрешната миграция с цел намаляване на изтичането на население от аграрни райони.

Проблеми с развитието на индустрията

Могат да се идентифицират следните основни проблеми на селското стопанство в Казахстан:

• недостатъчно постъпване на данъчни плащания към бюджета, което е свързано с трудностите при преминаването от старата форма на държавно стопанство към съвременната форма на ферма;
• недостатъчен размер на финансови инжекции в индустрията;
• плачевното състояние на млечната индустрия (най -ярката илюстрация на проблема е принудителното закупуване на продукти в съседен Киргизстан);
• необходимостта от увеличаване на популацията на добитък, за да се увеличи износът на месни продукти за съседните страни;
• липса на място за съхранение на култури (площта на асансьорите трябва да се разширява поне два пъти, за да се гарантира безопасността на реколтата);
• миграция на населението в градове поради недоразвитието на селата и селата (населението, което работи в селскостопанския сектор, по принцип няма подходящо образование и квалификация);
• ръст на вноса на селскостопански продукти;
• остаряла материално -техническа база;
• недостатъчно ниво на развитие на местната наука в областта на земеделието.

изводи

Въз основа на гореизложеното може да се заключи, че има известен застой в такава индустрия като селското стопанство в Казахстан. Накратко ситуацията може да бъде описана като нерационално и непълно използване на природните и човешки ресурси, както и недостатъчно финансиране на селскостопанския сектор. Климатът и природните ресурси на Казахстан допринасят за развитието на животновъдството, както и за отглеждането на зърнени култури. Благодарение на политиката за развитие на девствени земи, която се провежда през съветския период, има значителна площ обработваема земя, която осигурява на Казахстан водеща позиция на световния зърнен пазар.

Заслужава да се отбележи изключителното значение на селското стопанство за икономиката на Казахстан. Тази индустрия представлява почти 40% от националния доход на държавата. Като се има предвид, че по -малко от 20% от икономически активното население е заето в този сектор, можем да говорим за високо ниво на автоматизация на производството. Въпреки съществуващите проблеми с показателя добив, страната успя да се превърне във втория по големина износител на зърно в света. Това е единствената република в постсъветското пространство, която има възможност да продава зърно в чужбина.

Въпреки факта, че на селското стопанство е отредена основна роля в икономиката на Казахстан, той има някои присъщи проблеми.Една от основните трудности е непълният преход към съвременната форма на земеделие, което затруднява контрола върху плащането на данъци. Заслужава да се отбележи и липсата на инвестиции в бранша. Най -голям застой се наблюдава в месната и млечната промишленост, което води до принудителен внос на тези продукти, за да се отговори на потребителското търсене. Друг ключов проблем, който изисква незабавно решение, е липсата на място за съхранение на прибраната реколта.

UDC 635.65 (574)

ПЕРСПЕКТИВНОСТ НА КУЛТИВИРАНЕ НА ЗЕРННИ ЛЕГУМИ В УСЛОВИЯТА НА СЕВЕРЕН КАЗАХСТАН

Шорабаев Е.Ж.

Клон по екологична биотехнология RSE "Център за биологични изследвания" KN MES RK, Атирау

Обобщение

Този преглед разглежда проблема с деградацията на почвата в северните райони на Казахстан. Оценени са перспективите за отглеждане на бобови култури в системата за опазване на почвата като сеитбооборотни култури.

Технологичната изостаналост на промишлеността и селското стопанство, широкото използване на природни ресурси доведоха до значително влошаване на почвите в Казахстан. През периода на дългосрочно оран на девствени земи съдържанието на хумус намалява с 5-20% или повече. В зърнените райони на север от републиката 17,8 милиона хектара са потенциално обект на дефлация, а 2,6 милиона хектара страдат от силна вятърна ерозия. Според последния опис на напояваните земи, половината от тях се нуждаят от подобряване на мелиорацията или възстановяване на плодородието.

Ето защо сега има спешна необходимост от разработването и внедряването на обещаващи селскостопански технологии с разумно използване на необходимите дози минерални торове и пестициди и, когато е възможно, подмяна на тяхното използване чрез въвеждане на органични, биоорганични и микробни торове, както и използването на биопестициди.

В степите на Северен Казахстан и Западен Сибир чистият угар се счита за основа на системите за опазване на почвата, докато в Канада угарите представляват около 19% от обработваемата земя, а в западната част на САЩ 8% от общата обща обработваема земя.

Предимството на парите е по -стабилното производство; висока влажност на почвата, оттам и добивът; по -голяма наличност на почвен азот; намаляване на плевелите, вредните насекоми, болести по растенията; и по -равномерно разпределено натоварване.

Понастоящем съществуват различни мнения относно ролята на чистите изпарения за натрупване на влага и почистване на боклука, но няма разногласие, че угарянето е основната причина за интензивното разграждане на почвата; освен това угарянето води до намаляване на площта на растително производство; намаляване на органичното вещество в почвата и нейното плодородие.

Както знаете, за да унищожите плевелите по двойки, плоските фрези изглаждат почвата четири до пет пъти през лятото, оставяйки почвата отворена, тоест готова за ерозия на вятъра в случай на силни ветрове и за ерозия на водата в случай на пролетно топене оттичане на вода. Ако почвата се обработва не повече от три пъти, тогава, както често се случва, полето е обрасло с плевели.

Освен това повечето от предимствата на парата вече не са от значение. Например, в Северна Америка от 1960 до 1997 г. угарянето е спаднало с почти 50%. Това се дължи на подобрените сортове култури, усъвършенстваната техника, която може да издържи натоварването, ефективния контрол на болестите срещу хербициди и подобрените други земеделски практики. Разбира се, факторът за стабилност на добивите по време на парна обработка на земя води до нейното постоянно използване от много селски стопанства.

В Казахстан обаче има постепенно преориентиране на селското стопанство към нулева обработка на почвата, което включва сеитбообращение.

Когато използвате минимална и никаква обработка на почвата, е важно да включите

в сеитбооборотни култури, които повишават плодородието на почвата.Използването на бобови култури в сеитбооборота ще спести значително количество азотни торове, а културите с дълбоко проникващи корени в земята - наред със спестяването на азот, премахване на проблема с подметките на плуга, подобряване на структурата на почвата без механични обработки. Сеитбообръщението в системата за консервационно земеделие е от особено значение, тъй като много проблеми: плевене, разпространение на вредители и болести, могат да бъдат решени чрез редуване на културите.

В тази връзка мобилизирането на биологични фактори става все по -важно и като една от основните връзки в екологизирането на селскостопанското производство, ви позволява да получите високи добиви, като същевременно гарантирате възпроизводството на почвеното плодородие.

Един от признатите методи за подобряване състоянието на почвите е използването на бобови растения в сеитбообръщенията.

Известно е, че те имат комплекс от положителни ефекти върху почвата:

• фиксира азота във въздуха, обогатявайки почвата с него и подобрявайки азотното хранене на растенията;

• дълбоките почвени слоеве се разхлабват с мощна коренова система;

• обогатяват почвата с органични остатъци, подобряват нейната структура;

• почиства обработваемата земя от плевели, потиска развитието на патогенни микроорганизми и намалява честотата на болестите.

За съжаление, досега ролята на биологичния азот като фактор за повишаване на плодородието на почвата, производителността и ефективността на културите, както и за защита на биосферата се подценява. Неговата роля не се ограничава само до спестяване на азотни торове и получаване на евтини и пълноценни протеини. Бобовите растения имат голямо значение за обогатяване на почвата с органични вещества и азот.

Бобовите растения са много важни както от екологична, така и от земеделска гледна точка, тъй като те са отговорни за значителна част от глобалния поток от азот от атмосферата до фиксирана форма (амоняк, нитрат и органичен азот). Атмосферният азот, фиксиран от различни асоциации на бобово-ризобиалния комплекс, е възобновяем източник на азот за селското стопанство. Дадените стойности за различни култури и пасищни бобови растения са доста впечатляващи и варират от 200-300 кг азот / ха годишно. Увеличаването на добивите от зърнени култури след прибиране на бобови култури често е еквивалентно на очакваното увеличение на добива от прилагането на 30-80 кг азотен тор на хектар. Попълването с фиксиран азот след люцерна, червена детелина, грах, соя, краве вио и фий се изчислява на приблизително 65-335 кг / ха годишно.

В допълнение към азота, бобовите растения са в състояние да абсорбират фосфор от слабо разтворими съединения, докато зърнените култури - само от лесно разтворими съединения. Високото съдържание на азот в многогодишните бобови и бобови култури допринася за тяхната бърза минерализация. Многогодишните треви водят до максимално доставяне на почвените остатъци от кореновата маса и създават положителен хумусен баланс в почвата.

Способността на бобовите растения да натрупват азот в почвата се дължи на наличието на нодулирани бактерии в ризосферата на растенията, които имат уникалното свойство да фиксират газообразния атмосферен азот, чиито запаси са неограничени: във въздуха, както е известно , 2/3 газообразен азот. Следователно, за да се подобри азотфиксиращата способност на бобовите растения, широко се използват инокуланти на базата на активни щамове бактерии от нодули.

Взаимодействието на растенията със симбиотични и полезни ризосферни микроорганизми играе важна роля в развитието на растенията, като им осигурява подходящи

регулатори на храненето и растежа, предпазващи от патогенни микроорганизми, адаптиращи се към стреса. Това взаимодействие може да намали количеството азотни и фосфорни торове и пестициди за оптимално развитие на растенията и в същото време да увеличи добива и качеството на продукта, както и плодородието на почвата и микробиологичната активност.Не е тайна, че активността на почвената микрофлора до голяма степен определя качествените характеристики на орния хоризонт.

Друго предимство на бобовите растения е тяхната хранителна стойност. По съдържание на протеини бобовите растения са близки до месото. Освен това протеинът от грах, соя или боб се усвоява от човешкото тяло много по -лесно от месото. Също така в бобовите растения има много органични киселини, мазнини, витамини и минерални соли, необходими за човешкото тяло.

Всички бобови растения се използват успешно в медицинската практика. Зеленият грах, например, съдържа активни антисклеротични вещества. Те предпазват организма от инфекции и пречистват кръвта. Фасулът съдържа голямо количество витамини от група В, което намалява риска от сърдечно -съдови заболявания, има благоприятен ефект върху храносмилането, тъй като съдържа много фибри и диетични фибри.

Бобовите растения могат безопасно да се считат за лечебни храни. Ефективността на използването им е доказана като профилактика при заболявания на стомашно -чревния тракт, сърдечно -съдовата система, бъбреците и черния дроб. В идеалния случай бобовите растения трябва да съставляват поне 8-10% от диетата ни.

За казахстанските фермери производството на бобови растения не е съвсем ново. Преди общата комерсиализация на селското стопанство в републиката са отглеждани около 400 хиляди хектара бобови растения (соя, грах, нахут, конски боб, боб, леща).

Най -често срещаните бобови растения, отглеждани в

Казахстан са соя, грах, нахут.

Отглеждането на соя в северната част на страната обаче е ограничено от климатичните условия в региона. Климатът в региона е рязко континентален и сух. Зимите са студени и дълги с чести ветрове и виелици, причиняващи транспортиране на сняг и почвени частици (вятърна ерозия). Пролетта е кратка с бързо спазматично покачване на температурата на въздуха и силни ветрове. Замръзванията спират през втората половина на май, но могат да се наблюдават през първата и дори втората десетилетие на юни. Изпарението на влагата от почвата през пролетта обикновено е 2 пъти повече от количеството пролетни валежи. Лятото е сухо и горещо, в редки години е влажно и прохладно. Периодът след прибиране на реколтата е кратък-30-45 дни.

В условията на Северен Казахстан грахът може да се превърне в надежден заместител на парата, нахутът и лещата имат добри показатели. Тоест, диверсификацията на селското стопанство може успешно да се извърши за сметка на празно поле за пара. Например в сухата канадска степ върху черноземи и тъмно кестенови почви двойките са заменени от рапица, грах, леща, горчица и други култури (2 милиона хектара - маслодайни семена, 600 хиляди хектара - бобови растения).

Саскачеван е регион на Канада, който е най -близък по почвени и климатични условия до Северен Казахстан. Той произвежда 79 % от лещата, 69 % от граха и 37 % от рапицата от общото производство на Канада. Това показва, че бобовите растения са най -устойчиви в сухи условия.

Грахът, нахутът и лещата също могат да се отглеждат в подобни природни и климатични условия в Северен Казахстан.

Сеитбеният грах (Pisium sativum) е най -важното и най -разпространено зърнено бобово растение. Той е от хранително, фуражно и земеделско значение. Грахът съдържа до 30% протеин, витамини А, В, В2 и С и основни аминокиселини. На 1 фуражна единица грахът съдържа повече от 150 g смилаем протеин, докато царевицата, ечемикът, овесът - само 59,7 - 83 g.

Грахът се вари добре и се абсорбира лесно от човешкото тяло. Грахното сено съдържа до 13%, а сламата и плявата до 8% протеин. Зелената маса на граха също е богата на протеини и се силажира добре. С високо ниво на селскостопанска технология, грахът дава големи и стабилни добиви на зърно и зелена маса. Сред зърнените култури бобовите култури са една от най -продуктивните и икономически рентабилни култури.

Грахът е неизискващ към топлината. Семената могат да покълнат при температура 1-2 ° C.Растението е устойчиво на замръзване до -8 ° C. Това свойство е много ценно в случай на непредсказуеми температурни колебания в условията на Северен Казахстан.

В допълнение, грахът е ценен предшественик, тъй като в корените му се развиват нодули на азотфиксиращи бактерии, а културните остатъци съдържат до 50 кг / ха азот. Високите температури през периода на цъфтеж - пълненето на зърното и сухите ветрове влияят отрицателно върху добива.

Културата е относително хигрофилна. Значително количество влага се консумира от грах през вегетационния период. Грахът понася добре дълбоко засяване. Тази характеристика се взема предвид в сухите райони, където през пролетта горната

почвеният слой изсъхва бързо. Дълбочината на засяване достига 10 см, в зоната на достатъчна влага 6-8 см.

Но днес е възможно да се разчита на същия грах или леща само ако наблизо има преработваща консервна фабрика или сметана.

Грахът обаче може да се продава в Индия, Испания, Куба, Китай, а лещата се продава добре в Алжир, Колумбия, Мексико, Италия, Египет и много други страни по света. Средните цени през последните години са много по -високи, отколкото за пшеницата. Лещата е най -скъпата, най -малко 450 долара на тон, а грахът е около 250 долара на тон. Грахът в Канада дава добиви малко по -ниски от пшеницата, а лещата малко повече от половината от реколтата от пшеница, което също е доста постижимо в нашите условия. И всички тези култури са по -рентабилни от пшеницата, поради което е необходимо да се увеличи площта на тяхното отглеждане на територията на републиката.

Според Статистическата агенция на Република Казахстан в страната общата площ под посевите на такива бобови култури като грах, нахут и леща е 42,8 хиляди хектара (Таблица 1).

Таблица 1 - Площи с култури от бобови култури в Република Казахстан, хиляди хектари

Година Посевна площ на бобови култури, хиляди хектара

Грах Нахут

2006 24,5 —

2007 31,6 —

2008 32,6 10,2

"-" - няма данни

Така че, ако през 2006 г. площта на посевния грах е била 26,5 хиляди хектара, то до 2008 г. неговите посеви възлизат на 32,6 хиляди хектара.

Трябва да се отбележи, че основно всички ферми отглеждат грах, а през последните 3 години се наблюдава тенденция за увеличаване на площите под грах. Нахутът и лещата не са много популярни. Реколтата от леща е много незначителна, поради което нейните площи не се вземат предвид. Тези култури обаче са източник на ценен протеин и поради

фактът, че понастоящем се поставя акцент върху развитието на животновъдния сектор, тяхното отглеждане, за използване в бъдеще като фураж, ще стане много актуално в близко бъдеще.

По този начин използването на бобови растения като сеитбооборотни култури е най -обещаващото решение на проблема с деградацията на почвата и попълването на азотния фонд на почвите. В Казахстан, в условията на северния регион, като сеитбооборотна култура, той може да се използва най -успешно

грах, тъй като е култура, по -адаптирана към тези климатични условия, освен това е по -разпространена и

най -търсени в сравнение с лещата и нахута.

Списък на използваната литература

1.grida.no/htmls/kazahst/soe2/soe/nav/ почвата/degrad.htm

2. Казаков А.Е., Борисов А.Ю., Чеботар В.К. Интернет списание // Биологизация на агроиндустриалния комплекс - пътят към устойчиво развитие, 2004

3. Сулейменов М. Посейте - не трябва да сдвоявате. Укрушка Зернова Асощаща // Погледни Преси. брой 14 - 04, 2006

4. Smith E. G., Heigh L., Klein K. K., Moyer J. R., Blackshaw R. E. 2001. Икономически анализ на покривните култури в летните системи на угар. J. Запазване на почвените води. Анкени, Канада 56/4: 315-321.

5. Смит, Е.Г. и Д.Л. Млад. Икономическата и екологична революция в полусухите култури в Северна Америка. Анали на суха зона 39: 347-2000.-361.

6. Саданов А. К. Ролята на микроорганизмите за увеличаване добива на бобови култури и подобряване качеството на фуражите. - Алмати: Fbrnbrn, 2006.- 220 стр.

7. Паринкина О.М., Клюева Н.В., Петрова Л.Г. Биологична активност и ефективно почвено плодородие // Поч-водение.1993 г., бр. Стр. 76-81

8. Schott P.R. Възможности и перспективи за опазване на енергията и ресурсите при оптимизиране на азотното хранене на полските култури // Материали на международната практическа конференция „Съхранение на енергия и ресурси в селското стопанство в сухите територии“, 17-19 юли, Барнаул, 2000. - Барнаул, 2000 - С. 55 - 57.

9. Аксенова Л.Б Влияние на азотфиксацията върху общия му баланс в основните почви на Казахстан // Автор. dis. За работа.научна степен на канд. с.-х. науки. - Алма -Ата, 1980 - 26 с.

10. Орлов В.П. Бобови растения и проблеми на биологичния азот в селското стопанство. Минерален и биологичен азот в земеделието в СССР.

- М.: Наука, 1985.- 115 стр.

11. Ковалев Ю.Н. Фуражно производство), Москва: Наука, 2004, 240 стр.

12. Мохамед А.М. Бактеризация на семена от растителна маса от сладка детелина // Автореферат. Канд. дис. Алмати., 1997. С. 7-12

13. Серикпаев Н.А. Характеристики на формиране на добива на бобови култури в зависимост от натрупването на биологичен азот по време на инокулиране на семена на фона на минерални торове с естествена влага и поливане, както и последиците върху добива и качеството на пролетната пшеница в сухата степна зона на Северен Казахстан // Резюме на дипломната работа. dis. за работа. научна степен на канд. с.-х. Науки - Астана, 1998 - 41 с.

14. Куришбаев А.К. Органични вещества от обработваеми почви в Казахстан. - Алмати. - КазНИИЗ.

- 1996.- 195 с.

15. Биологичната стойност на отделните продукти "Вегетарианство", Москва, "Икономика" 1982г

16. Третяков Н.Н. Физиология и биохимия на земеделските растения. - М.: Колос, 2005.

- 320 стр.

17 Бенц В.А. Грах. - Алмати: Кайнар, 1976. -345s.

18 Воловченко И.П. Грах. - М.: Наука, 1962.221 с.

Реших да споделя статия от конференцията: Втора централноазиатска конференция за зърнени култури, 13-16 юни 2006 г., Исик-Кул, Киргизстан.

Освен това ще има английска версия.

ИКОНОМИЧЕСКИ ПОТЕНЦИАЛ НА ДИВЕРСИФИКАЦИЯТА НА КУЛТУРИТЕ

В ЦЕНТРАЛНА АЗИЯ: ПРИМЕРЪТ НА СЕВЕРЕН КАЗАХСТАН

Шортан С. Ш., М.Н., Научно -производствен център по зърнена икономика на името А. И. Бараева, Шортанди-1, Казахстан.

Сулейменов М. К., доктор на селскостопанските науки, академик, ИКАРДА, Ташкент, Узбекистан.

Ав-Хасан А., Доктор, ICARDA, Алепо, Сирия.

Каскарбаев Ж. А., кандидат на селскостопански науки, изследователски и производствен център на зърнената икономика на А. И. Бараева, Шортанди-1, Казахстан.

Въведение

Теорията за сравнителното предимство гласи, че ако всяка страна е специализирана в продуктите и услугите, в които има сравнително предимство, тогава общата продукция и икономическото благосъстояние в страната ще се увеличат и това ще доведе до по-ефективно използване на ресурсите. Бизнес практиката днес показва, че държавите трябва да се специализират в онези видове продукти, за които има търсене, и чието производство би използвало ефективно наличните в страната ресурси.

За растениевъдството в Северен Казахстан този въпрос е един от най -спешните. В момента регионът произвежда зърно (главно пшеница), което покрива вътрешните нужди и го продава на други страни. Въпреки това, при тези условия е възможно да се произвеждат други видове селскостопански продукти, които се търсят в други страни и които биха използвали не по -малко ефективно наличните условия и ресурси: почва, влага, производствена и търговска инфраструктура, персонал, капитал, и други. Това се потвърждава от резултатите от изследванията и опита на други страни със сходни природни и климатични условия.

Ето основните причини, поради които културната диверсификация е важна:

- Положителен ефект върху устойчивостта на селското стопанство. Според агрономическите изследвания дългосрочното отглеждане на зърнени култури (главно пшеница), редуващи се с угар, влияе отрицателно върху плодородието на почвата, което отслабва устойчивостта на земеделието. Разнообразяването на растениевъдството чрез отглеждане на алтернативни култури би могло да допринесе за решаването на този проблем. Тези култури биха могли да заменят и част от парата, поради което вятърната и водната ерозия се увеличават (Воробьев, 1977; Доклади на лабораторията по селскостопанска технология на полските култури, 2002-2005 г.).

- По -висока ефективност на ресурсите. Алтернативните култури потенциално могат да бъдат по -рентабилни (рентабилни) в сравнение с меката пшеница. Това означава, че тяхното производство ще увеличи възвръщаемостта от използването на наличните ресурси.Бобовите растения имат относително по -ниски добиви, но цените им са по -високи от пшеницата. Освен това с тези култури можете частично или напълно да спестите от торове.

- Намаляване на риска в агробизнеса. Както знаете, в растениевъдството има два основни типа риск, които влияят върху крайния доход: (1) производствен риск и (2) пазарен риск. Производственият риск се изразява главно в промяната (влошаването) на метеорологичните условия. Пазарният риск се отразява в промените в цените на суровините (растеж) и културите (спад) (Zentner et al, 2002). В момента в региона производителите на култури носят значителен риск или вероятността от намаляване (или загуба) на доходите им, тъй като те зависят главно от една култура - пшеница. През последните години средният добив на пшеница варира от 8,8 до 11,7 c / ha (Агенция на Република Казахстан по статистика, 2004), а цените за нея варират от 50 до 150 долара за тон (AgroInform, 2003-2006) . Разнообразяването или паралелното отглеждане на други култури може да има положителен ефект върху намаляването на риска в бизнеса, защото крайният доход на производителя ще зависи не само от пшеница, но и от други култури.

- Подобряване на снабдяването с фураж. В момента в цялата република и в региона липсват евтини комбинирани фуражи за животновъдство и птицевъдство. Неадекватното и небалансирано хранене е една от основните причини за ниската рентабилност в животновъдството (GAP, 2002). Този проблем може да бъде решен чрез увеличаване на производството и предлагането на фуражи в региона, където увеличаването на производството на бобови и маслодайни семена би осигурило суровинна база за фуражната промишленост.

- Подобряване на продоволствената сигурност. Производството на пшеница покрива с излишък вътрешните нужди на страната. Съществува обаче дефицит в осигуряването на бобови и маслодайни семена (GAP, 2002). Увеличаването на производството на тези култури и тяхната преработка биха могли да го покрият.

- Подобряване на благосъстоянието на селските райони. Благосъстоянието на населението в провинцията до голяма степен зависи от благосъстоянието на стопанствата (особено големите), които се занимават със земеделие. Следователно диверсификацията на селското стопанство може да има положителен ефект върху социалното благосъстояние на селото.

За да се създадат условия за диверсификация на растениевъдството, учени от Казахстан и ICARDA, в рамките на проект, финансиран от Азиатската банка за развитие, проведоха проучвания за идентифициране на потенциални алтернативни култури за южната черноземна зона на Северен Казахстан и разработиха тяхната селскостопанска технология. Също така са предложени различни сеитбообороти, съдържащи тези култури, за да се намали площта под пшеница и угар. В момента резултатите от тези проучвания са на разположение за изпълнение във фермите на региона.

Въпреки положителните страни на алтернативните култури, площите под тях в региона са малки. Една от причините за това е недостатъчното познаване на социално-икономическите аспекти на този въпрос. Това е отношението на производителите към тези култури, икономиката на производството, възможността за търговия с нови продукти и състоянието на държавната политика в тази област. За да се проучат тези проблеми, миналата година изследването беше разширено с лична стипендия за тях. Международна фондация В. Талвица, включително социално-икономически аспекти. Този материал представя резултатите от тази работа.

Изходен материал и метод

Материалът съдържа резултатите:

- Икономическа оценка на производството на алтернативни култури;

- Анализ на социално-икономическите аспекти на въвеждането на диверсификация на културите в региона;

- Анализ на държавната политика в областта на диверсификацията на растениевъдството.

Икономическа оценка на производството.Основната цел на тази част от работата беше да идентифицира и сравни рентабилността на различни култури, идентифицирани като алтернативи на пшеницата в Северен Казахстан. Културите се сравняват поотделно и в ротация. Данните са получени от 5-годишния опит на лабораторията по агротехнология на полските култури на N.N. А. И. Бараева, в рамките на проекта ICARDA за плодородието на почвите и управлението на водните ресурси (Каскарбаев, Сулейменов, доклади по проекта).

При изчисленията са използвани сеитбообороти с четири полета, с условна площ от 1000 хектара / поле: угар - култура - пшеница - пшеница. Следните култури се сравняват помежду си:

- мека пшеница;

- твърда пшеница;

- грах;

- нахут;

- Леща за готвене;

- Слънчоглед;

- рапица;

- Горчица.

Първото сеитбообращение с мека пшеница, което е традиционно за региона, беше използвано като опция за контрол. Изчисленията са направени с помощта на технологичната карта. За да се опрости и ускори тази работа, е създадена електронна версия на нея в MS Excel чрез „свързване“ на листове помежду си с помощта на формули. Цените са взети от пътувания из региона. За тези култури, които не се търгуват в региона, цените са условни, изчислени с помощта на данни от чуждестранни борси и в провинция Саскачеван. Семената бяха на 30% по -скъпи от търговските зърнени култури, маслодайните семена. Дизеловото гориво беше оценено на 58 tg / l, смазочните материали - 68 tg / l средно. Цените за асансьорни услуги са средни за региона и са използвани при изчисленията на всички видове продукти. Всички цени бяха средни, без субсидии. Заплатите, разходът на гориво, амортизацията и данъците са взети от нормативните данни в SPCZH. Трябва да се отбележи, че в тези изчисления остатъчната стойност на селскостопанската техника е ниска и такива разходи като амортизация, ремонти,% и данъци съставляват малък дял в производствените разходи. В други стопанства ситуацията може да е различна, следователно е необходим индивидуален подход към всяка ситуация, особено след като производството на тези култури може да изисква придобиване на допълнителни селскостопански продукти. технология, може би дори нова. Също така при изчисленията са взети предвид само преките разходи.

Анализ на социално-икономическите аспекти в региона. За да се проучат тези аспекти в региона, вторият етап от работата беше провеждането на социално-икономическо проучване, което се състоеше от срещи с хора, които имат или могат да бъдат свързани с диверсификацията на растениевъдството (АР) в региона. Това са държавни агенции, земеделски производители, преработватели, търговци, потребители и научни институции.

От правителствени органи се проведоха срещи с представители на регионални и областни отдели / отдели по земеделие и териториални служби на Министерството на земеделието. За проучването беше важно да се разбере тяхното мнение относно ДР, реалността и практиката на ДР в техния район / област, предприетите мерки и необходимите (липсващи) за популяризиране на ДР, както и да се получи статистическа информация.

От земеделските производители фермите с АК и без тях бяха интересни. Първата група ферми беше интересна, защото вече отглеждат тези култури. Затова беше интересно да разберем от тях защо го правят, какво правят с продуктите, къде ги продават, какви са проблемите в производството и продажбата и какво трябва да се направи, за да се увеличи привлекателността на тези култури в регион. Втората група ферми се интересуваше да знае защо не отглеждат АК.

Някои от потенциалните купувачи на АК от фермите са преработватели: производители на зърнени храни, растително масло, ръжено брашно и фураж за животни. Търсенето на тези предприятия може да се превърне в част от движещата сила, която би „дръпнала“ разширяването на площта под АК. Предприятията за крупи могат да засегнат площите с грах, нахут, леща, елда и просо; сметана - слънчоглед, рапица, горчица, лен; мелници - ръж; фуражни мелници - грах, нахут, слънчоглед, рапица и горчица.Подобно на производителите, конверторите също имат 2 групи - тези, които обработват и не обработват АК. От първото време беше важно да научим какво произвеждат от АК, къде и как продават, как се зареждат, откъде купуват суровини, на какви цени купуват и продават, какви проблеми и трудности при преработката и продажбата. Втората група се заинтересува да разбере защо не рециклират АК, биха искали да го направят и какво трябва да направят, за да започнат да рециклират АК. Също така беше важно да се получи мнението на двете групи за ДР в региона и да се разбере дали те могат да приемат нарастващите обеми, които могат да бъдат резултат от предприетите мерки.

Други потенциални купувачи са животновъдни и птицеферми, които може да се нуждаят от комбинирани фуражи. Те могат да работят както със земеделски производители, така и с фуражни заводи, като купуват суровини или готови фуражи от тях. Тяхното постоянно търсене на АК може да бъде стимул за разширяване на площите под тези култури. За изследването беше важно да се установи дали имат нужда от тези култури, дали ги използват, ако не, биха се заинтересували от използването им при хранене на животни и птици.

Научните организации бяха интересни с това, че могат да получат информация за агротехнологията на АК при различни почвени и климатични условия, за технологията на обработка на АК, ефекта от включването на продукти от АК в храната на животни и птици, за потенциала икономически ефект и мерки за въвеждане на DR. в региона. Някои от тези задачи са в това изследване.

В тази част от работата по изучаване на възможностите за диверсификация на селското стопанство в региона на Северен Казахстан резултатите са предимно от практическа работа. Това е най -големият раздел по отношение на време, ресурси и усилия. Това обаче е най -практичният раздел, който изследва реалността на селското стопанство в този регион: въпроси на производството, преработката, търговията и публичната администрация на място. Работата се състои от пътувания на стипендиант на фондация Талвиц до четири региона (Павлодар, Акмола, Северен Казахстан и Костанай). Този материал съдържа резултати само за два региона (Павлодар и Акмола).

Анализ на публичната политика. Тази част от работата се състоеше от анализ на съществуващите държавни програми в областта на земеделието и срещи с представители на министерството, регионалните и областните отдели / ведомства по земеделие.

Проучването частично изследва въпросите на търговията / маркетинга на алтернативни продукти и се планира по-задълбочено проучване на този въпрос след документиране на извършената работа.

Резултати и тяхното обсъждане

Основните резултати от изчисленията са представени в Таблица 1. Рентабилността е избрана като основен показател при сравняване на културите и сеитбообращението. Това е съотношението на нетния доход към общите разходи, умножено по 100%.

Таблица 1. Основни показатели за изчисляване на рентабилността на културите, tg / t,%

Индекс	Мека пшеница	Твърда пшеница	Грах	Нахут	Леща за готвене	Слънчоглед	Изнасилване	Горчица
Разходи, тг / т	6 769	7 325	10 609	15 287	13 767	15 442	20 391	13 361
Цена, тг / т	11 300	13 000	18 000	25 000	30 000	30 000	24 000	24 000
Печалба, tg / t	4 531	5 675	7 391	9 713	16 233	15 558	3 609	10 639
Рентабилност, %

Такива култури като леща (118%), слънчоглед (94%), горчица (80%), твърда пшеница (77%) и грах (70%) са определени като по -рентабилни в сравнение с пшеницата (67%). Следните култури са по -малко рентабилни: нахут (64%) и рапица (18%). Резултатите са показани графично на фигура 1.

Фигура 1. Рентабилност на културите, в%

Лещата е най -печеливша поради високата цена (30 000 тенге / тон): 2,7 пъти по -висока от пшеницата, докато цената е само 2 пъти по -висока. По -високата цена на лещата се дължи главно на по -ниските добиви и по -високите разходи за семена и пестициди. Разбира се, цената на лещата се приема условно, тъй като не се предлага на вътрешния пазар, но показва огромния потенциал на тази култура.

Успехът на високата рентабилност на слънчогледа се дължи и на високата му цена.За отглеждането на слънчоглед бяха необходими по -малко операции (8), отколкото при пшеница (9), което доведе до относително ниски разходи за труд и гориво. Разходите за семена също са по -ниски за слънчогледа поради ниската норма на засяване (20 кг / ха) в сравнение с пшеницата (120 кг / ха). В производствените условия слънчогледът е ефективен дори с различен добив.

Цената на горчицата също е по -висока от тази на пшеницата (24 000 тенге / т). Разходите за синапено семе са по -ниски поради по -ниската норма на засяване (9 кг / ха). Цената на пестицидите обаче е по -висока поради двойното третиране с хербицида Karate. Малко хора също сеят горчица, въпреки че потенциално тя също има права върху значителни площи, тъй като продуктът е в постоянно търсене.

Твърдата пшеница е по -рентабилна поради по -високата цена, въпреки относително ниския добив. Печалбата от по -високата цена беше по -голяма от загубата от отрицателната разлика в доходността.

Грахът също има по -висока цена, но и по -висока себестойност. Разходите за хектар за семена и хербициди са по -високи за граха, отколкото за пшеницата, поради по -високата норма на засяване и високите разходи за пръскане с хербицида Pivot. Въпреки това, относително добрият добив и цената направиха тази култура по -рентабилна.

Нахутът и рапицата бяха по -малко печеливши. Ако разликата в рентабилността между пшеницата и нахута е малка, значи разликата с рапицата е значителна. Нахутът е по -малко печеливш главно поради високите разходи за семена и хербициди. За семена - по -висока норма на засяване (315 кг / ха) с по -висока цена; за хербициди - високи разходи за прилагането на "Pivot". Потенциално, добивът от нахут може да бъде увеличен чрез въвеждане на сортове, устойчиви на аскохитоза, които се предлагат в колекциите на ICARDA.

Рапицата отстъпи място на пшеницата главно поради ниския добив (7,5 кг / ха). Тази култура се нуждае от влага и не е устойчива на суша. Също така, той е по -малко познат на производителите и техниката, която използват, е разработена за пшеница. Северната част на региона върху обикновени черноземи е по -подходяща за тази култура поради по -високия й добив. Рапицата има приблизително същите разходи за 1 ха като горчицата: рапица - 15 293 тенге / ха, горчица - 15 766 тенге / ха, и същата цена - 24 000 тенге / т. Разликата в добивите обаче доведе до силна разлика в цената на маслодайните семена: рапица - 20 391 тенге / тон, горчица - 13 361 тенге / тон. Добив от 11 кг / ха може да направи тази култура по -рентабилна от пшеницата.

Фигура 2 показва сравнение на културите за такъв показател като нетен доход на хектар. Това сравнение изглежда малко по -различно от сравнението на рентабилността. Все пак показва, че повечето алтернативни култури могат да бъдат по -полезни от меката пшеница.

Фигура 2. Сравнение на културите по нетен доход на хектар

Горният анализ се основава на отделни култури. Ефектът им върху следващите култури обаче може да доведе до различни резултати в сравнение. Резултатите от изчисленията за сеитбообращението са представени в Таблица 2 и Фигури 3 и 4. Показателите за 1 ха отчитат общата площ на сеитбообращението (включително угар).

Сравнението на ротациите ви позволява да сравнявате културите в системата, като се има предвид техният ефект върху следните култури. Отделно една реколта може да бъде много печеливша, но тази рентабилност може да се "дължи" на следните култури, например една култура консумира повече влага или полето, след като остане силно плевелно. Обратно, културата може да не е много печеливша, но има положителен ефект върху рентабилността на следващата (ите) култура (и), например чрез натрупване на азот или потискане на плевелите.

Таблица 2. Основни показатели за изчисляване на рентабилността на сеитбооборотите, tg / ha,%

Индекс	Първото сеитбообращение
	Мека пшеница	Твърда пшеница	Грах	Нахут	Леща за готвене	Слънчоглед	Изнасилване	Горчица
Разходи за хектар	12 423	12 490	13 940	15 240	13 299	11 837	12 160	13 200
Приходи на хектар	15 425	16 398	18 982	20 793	19 925	15 488	13 568	16 120
Нетна печалба на хектар	3 001	3 908	5 042	5 552	6 626	3 651	1 408	2 920
Рентабилност, %

Лещата запазва водещата позиция в сеитбооборота (фиг. 3). Той се основава както на собствената си висока рентабилност, така и на положителното му въздействие върху следващата реколта. Например рентабилността на пшеницата след леща е била 64%, а в контрола - 46%. Основната причина е високият добив (18,9 срещу 16,5 ц / ха). Нахутът, когато сравнява сеитбооборотите, става втората най -печеливша култура. Причината, както при лещата, е високата рентабилност на пшеницата след нахут (75%), причинена от повишения добив на пшеница след нея (20,6 ц / ха). При граха същият ефект и причини: 20,5 ц / ха и 75% ниво на рентабилност на пшеницата след грах.

Фигура 3. Сравнение на рентабилността на сеитбооборотите, в%

Твърдата пшеница има по -добър ефект на следващата реколта върху меката пшеница, отколкото самата мека пшеница. В резултат на това това доведе до добив от 18,3 ц / ха и рентабилност от 59% за следващата реколта.

Слънчогледът се счита за лош предшественик на меката пшеница. Рентабилността на последния след слънчоглед е 4%, което се дължи на относително нисък добив (15 кг / ха) и голям брой операции. Високата рентабилност на самия слънчоглед е довела до висока рентабилност на сеитбооборота като цяло. Това сеитбообращение обаче изисква по -подробно проучване, тъй като в селскостопанската литература не се препоръчва връщане със слънчоглед на същото поле в продължение на 8 години.

Горчицата и рапицата, като предшественици, са по -добри от пшеницата и слънчогледа, което доведе до по -високи добиви. Въпреки това, повече операции при пшеница след горчица направиха сеитбата с тази култура по -малко печеливша в сравнение с опцията за контрол. Пшеницата след рапицата има много по -висока рентабилност поради добри добиви и по -малко операции. Това обстоятелство обаче не се отрази значително на общата рентабилност на сеитбооборота, т.к самата рапица има ниска рентабилност.

Фигура 4 показва сравнение на сеитбообращението за такъв показател като нетен доход на хектар. Като цяло тя не се различава от сравнението по отношение на рентабилността.

И накрая, трябва да се отбележи, че горните резултати предполагат продажби на продукти на конкретни цени и че няма проблеми с продажбите. Някои от културите обаче почти не се търгуват в региона и има малък шанс да се продават на тези цени. За да има разпространение на тези култури в региона, е важно да има достатъчно ниво на цени и търсене за тях (къде и на кого да се продават).

Фигура 4. Сравнение на сеитбообращението по отношение на нетния доход на хектар, tg.

Пътуванията в два региона, Павлодар и Акмола, доведоха до следните резултати:

- Павлодарският регион има най -диверсифицирано земеделско производство в региона на Северен Казахстан. Това се дължи на почвените и климатичните условия, а именно, ниското плодородие на почвата и сухия климат. Поради тази причина районът не играе важна роля в производството на зърно и производителите му имат право да избират какво да отглеждат. Най -често срещаните алтернативни култури са слънчоглед и елда. Разширяването на площите под тях е причинено от голямото търсене от страна на преработвателите (фабрики за масло и крупи). Последното се дължи на голямото търсене на населението за слънчогледово олио и елда. Друга култура, просото, беше най -популярна сред алтернативните култури в близкото минало. Днес обаче тази култура е по -малко популярна поради ниското търсене.

- Растениевъдството в Акмолинска област е по -малко разнообразно в сравнение с Павлодарска област. Основната култура е мека пшеница. Причината за популярността на тази култура е наличието на търсене от предприятия за преработка и износ (включително държавата). Освен това инфраструктурата за производство и търговия с пшеница е добре развита.Зърнените култури са търсени сред населението, но в района няма действащ зърнен завод. Слънчогледът има добър потенциал за продажби. Производството на рапица току -що е започнало, все още трябва да решим проблемите с продажбите.

- Основният фактор за разширяването на определена култура е наличието на търсене с добра цена.

- Други важни ограничаващи фактори за разширяване на площите с алтернативни култури: липса на семена; остарели сортове; непознаване на особеностите на селскостопанската технология на алтернативните култури; ограничен достъп до информация и съвети относно производствените технологии; липса на стабилност и последователност в работата, както и ниско ниво на професионализъм и компетентност на някои органи на местното самоуправление.

- Регионалните ведомства по земеделие в три региона на региона (с изключение на Павлодар) са силно заинтересовани от диверсификацията на растениевъдството, но техните възможности са ограничени. Има проблеми, които те не могат да решат, например подбор, тестване и регионализиране на културите и проучване на пазарите. Това изисква по -тясна работа с изследователски организации и достатъчно финансиране.

- Повечето земеделски производители подкрепят DR, дори много. Причини: намалени рискове, увеличени доходи. Основният критерий за избор на култури е рентабилността и нейната вероятност (или риск). Основните фактори са цените, количеството на търсенето и тяхната стабилност.

- Производителите се интересуват от подкрепа от държавата, ако последната наистина иска DR. Възможните начини за сътрудничество между държавата и бизнеса бяха наречени: субсидии за семена от алтернативни култури; регулиране на цените и обемите на пазара; предоставяне на консултантски услуги; поддръжка и развитие на продажбите / маркетинга.

- Има социален / психологически фактор, влияещ върху избора на алтернативни култури. Това е връзката между желанието за отглеждане на нови култури и възрастта на управителите на стопанства. Като цяло младите лидери се интересуват повече от ДР, отколкото по -възрастните.

- Преработвателните компании също се интересуват от DR, защото те се нуждаят от суровини. От правителството те биха искали правителствено планиране, честни и прозрачни търгове от големи държавни агенции (например Министерство на отбраната) и подкрепа при осигуряване на средства за оборудване и текущи разходи.

На държавно ниво има два основни документа, които отразяват държавната политика в областта на диверсификацията на растениевъдството в Северен Казахстан. Това са Концепцията за устойчиво развитие на агроиндустриалния комплекс на Република Казахстан за 2006-2010 г. и Програмата за приоритетни мерки за 2006-2008 г. за прилагане на тази концепция. Тези документи показват, че има разбиране за това, което е необходимо за ДР в региона. Разбирането на DR, отразено в горните документи, има според нас няколко важни недостатъка:

- Всички култури се „хвърлят на една купчина“ и се смесват помежду си. Това не дава ясна представа за дейностите за всяка алтернативна култура.

- Документите показват, че DR е необходимо, но в действителност има конкретни планове и мерки за подпомагане само за разширяване на рапицата (централизирано осигуряване на хибриди и изграждане на маслодобивна инсталация). Мненията на много експерти обаче показват, че тази култура е надценена в програмата. Това е доста рискована култура за мащабно внедряване и нейното развитие засега трябва да бъде ограничено до зоната на обикновените черноземи.

- Бобовите растения, които са най -благоприятни както от агрономическа, така и от икономическа гледна точка, явно се подценяват. Програмата не планира да ги увеличава, което със сигурност отслабва програмата.

Заключения и препоръки

изводи

- Пролетната мека пшеница е почти единствената култура в селското стопанство на Северен Казахстан.

- Има много алтернативни култури, които потенциално биха могли да заменят част от пшеничната площ.Не много производители се оплакват от ниската производителност на културите, дори при сравнително ниско ниво на земеделие.

- Бобовите растения за хранителни цели имат най -големи шансове за място в сеитбооборота, т.к те са потенциално по-рентабилни и имат най-положително въздействие върху устойчивостта на селското стопанство.

- Странно е, че производителите се оплакват от липсата на търсене на просо, което беше традиционен продукт сред казахстанското население. Освен това зърнените и бобовите култури са признати за най -здравословните храни в света. Това са силни аргументи за мислене за промяна на хранителната култура.

- Продуктите от бобови растения, зърнени култури (с изключение на пшеницата) и зърнени култури могат да се продават в други страни на много по -високи цени, отколкото на вътрешния пазар, тъй като търсенето на тях непрекъснато се увеличава.

- Маслените семена (слънчоглед, рапица, горчица) също са добри за увеличаване на рентабилността.

- Производителите се интересуват от DR. Те обаче са ограничени главно от липсата на пазар за алтернативни култури.

- Преработвателите и търговците също се интересуват от DR, защото изгодно е.

Препоръки за подобряване на селскостопанската политика

- Има голям потенциал за ДР в региона на Северен Казахстан. Правителствената политика трябва да насърчава ДР за подобряване на благосъстоянието, устойчивостта и рентабилността на селското стопанство.

- Необходимо е популяризирането на ДР в региона да бъде системно, за да бъдат предприетите мерки ефективни и устойчиви. Разработването на програми и / или проекти в различни култури и области може да бъде добър инструмент. Тези програми трябва да бъдат интердисциплинарни (агрономия, животновъдство, хранителни технологии, икономика и т.н.), като в тях трябва да участват представители на различни области (държавни агенции на различни нива, регионални и местни изследователски институти, производители, преработватели, търговци и др.) .).

- Обучението по технологията на производство на алтернативни култури е много необходимо. Достатъчно е да се каже, че слънчогледът се счита за печеливш дори с добив от 4 ц / ха, докато ниво от 10 ц / ха е лесно да се получи.

- Продажбите / маркетингът трябва да бъдат отправна точка за популяризиране на ДР в региона. Този въпрос е посочен от повечето респонденти като най -важната причина да не се отглеждат алтернативни култури. Трябва да се положат много усилия за развитието на вътрешния и чуждестранния пазар. Този проблем е наследство от съветския период, когато проблемите с продажбите изобщо не са съществували.

- В случай, че бъдат идентифицирани икономически ефективни продукти, които се търсят, производителите може да се наложи:

• Семена от добри сортове;
• Информация и съвети относно производствените технологии;
• Допълнителни машини и оборудване;
• Допълнителни оборотни средства (за семена, пестициди и др.);
• Застраховка производство и продажби.

Тези въпроси са отразени частично в държавната политика: подкрепа за развъждане, субсидиране на лизинг, фючърсни договори с Корпорацията за хранителни договори. Съществуват обаче някои усложнения като липса на добри сортове, липса на консултантски услуги и застраховка на риска се нуждае от известно подобрение.

- В случай, че бъдат идентифицирани печеливши продукти, които се търсят, преработвателите може да се наложи да:

• Оборудване за преработка на нови култури;
• Средства за текущи разходи;
• Информация и съвети относно технологиите за обработка;
• Застраховане на рискове при производство и продажби.

Тези въпроси са отразени и в държавната политика: субсидиране на лизинг и евтини заеми за попълване на оборотни средства.

- В случай, че се идентифицират печеливши продукти, които се търсят, търговците („търговци“, износители) може да се наложи да:

• Надеждна и актуална информация за търсенето и цените;
• Застраховка на търговски риск;
• Средства за оперативни разходи (например за закупуване и създаване на продажби.)

Големият успех в насърчаването на диверсификацията на растениевъдството ще зависи от това колко справедливи, ефективни и стабилни са държавните органи на местно и национално ниво, отговорни за изпълнението на планирани и финансово обезпечени мерки. За съжаление в работата им има много недостатъци. Също така, за съжаление, има противоречиви мнения сред служителите на държавно ниво относно диверсификацията на растениевъдството. Някои от тях искат да видят Казахстан само като най -големия износител на пшенично зърно. Следователно те трябва да бъдат убедени, че DR също е един от начините за подобряване на благосъстоянието на селските райони и укрепване на устойчивостта на селското стопанство, което ще бъде в съответствие със стратегическите подходи за развитие на селскостопанския успех.

Обобщение

Материалът предоставя информация за значението на диверсификацията на растениевъдството в региона на Северен Казахстан, резултатите от икономическа оценка на алтернативните култури, резултатите от проучване на производителите, преработвателите, посредниците и администрацията в регионите на Павлодар и Акмола, резултатите от анализ на държавната политика в областта на диверсификацията на културите в споменатия регион, както и заключения и препоръки за по -нататъшни стъпки за нейното популяризиране.

Леща в Северен Казахстан

Списание „Аграрен сектор“ продължава да публикува материали за агротехнологията на бобовите култури. Припомнете си, че в предишните броеве беше разгледана биологията и селскостопанската технология на отглеждане на нахут. В този брой на списанието представяме на вниманието на нашите читатели земеделски култури, търсенето на които на пазара нарасна значително през последните години. Става въпрос за леща. Цената за него е три до четири пъти по -висока от цената за пшеницата (тази година един тон леща, в зависимост от вида, е закупен на вътрешния пазар в диапазона от 500 до 800 щатски долара). Всичко това подтиква фермерите да разширят културите за тази култура. Нашият редовен автор, д.м.н. Д., заместник генерален директор на ТОО „ПТК„ Содружество “Александър Гринец, подготви статия, в която разгледа биологията на лещата и особеностите на нейната селскостопанска технология в условията на Северен Казахстан.

Малко отклонение

Спомням си, че преди около двадесет години академик Мехлис Сулейменов, говорейки на един от аграрните форуми, каза, че е крайно време да се започне работа по леща в Казахстан. Обещаваща култура. Канада, която има много подобни агроклиматични условия с нас, я изнася по целия свят, а нашите селяни продължават да се занимават изключително с пшеница, чиято цена в някои години пада до критично ниско ниво. Тогава производствените работници възприеха тези думи не като призив за действие, а по -скоро като добро желание на академика. И само няколко започнаха да изучават леща и се опитват да я засеят, натрупвайки първия опит и натъпквайки агротехнически шишарки.

Минаха години. И много се е променило. Днес онези фермери, които са решили да започнат да отглеждат леща, не се притесняват дали да сеят или да не сеят, те се притесняват от къде да получат семена, често дори на всяка цена. А земеделските производители, които отглеждат леща повече от десет години днес, са работили добре в селскостопанските технологии и разбират какво е необходимо и - особено - какво не трябва да се прави при отглеждането му. В същото време специалисти, които са проучили особеностите на отглеждането на тази култура въз основа на производствения опит, са сигурни, че желанието да се справят с нея не е достатъчно. Необходими са знания. Очакванията за вълнение от следващата чудодейна култура, чиято технология на отглеждане не е разработена до най -малкия детайл, са склонни да се провалят. Такъв беше случаят преди около пет години по време на бума на маслодайните семена, когато фермерите започнаха да сеят масово слънчоглед, рапица и лен в очакване на големи печалби. Някой го получи и някой беше на загуба, дори при доста атрактивни цени за тези култури. Следователно много хора, които не са се занимавали с леща преди, могат да попаднат в капана на собствените си амбиции и очаквания.И затова, за да не се счупи дървото, е по -лесно да се използва опитът на тези, които отглеждат леща в Казахстан повече от дузина години. Това е едновременно по -полезно и, което е важно, по -евтино. Грешките при отглеждането на всяка култура са скъпи.

Един от първите в отглеждането на леща в Северен Казахстан започна да се занимава с ТОО "PTC" Содружество ", където работи авторът на представената статия Александър Гринец. Вярваме, че публикуваният материал ще бъде полезен за читателите.

Редактор

Произход, разпространение и използване на леща

ГЛЕДАЙТЕ. Обикновена леща, илиЛеща за готвене културни (лат. Lens culinaris) ─ едногодишна билка от род Леща (Лещи). Подвидът на лещата се разделя на сортове според цвета на котиледоните и семената, модела на семената, цвета на цветовете, дължината на зъбите на чашката, цвета на незрелия и зрял боб, цвета на белега на семената, опушването на растенията, формата на листа и цвета на разсада. Идентифицирани са общо 59 сорта, от които 12 са едросеменни и 47 са дребносеменни. Най -важните сортове леща се различават по три основни характеристики: цвета на котиледоните и семената и модела върху семената.

Има два основни подвида леща: едросеменни (макро сперматозоиди) и дребносеменни (микро сперматозоиди). Подвидът Macroperm има големи (5,0-8,0 mm), плоски (с форма на диск) семена с жълт, зелен или зелено-жълт цвят със заострени ръбове. Масата на 1000 семена е 50-80 г. Поради формата на семето лещата с големи семена се нарича още плоча. В Германия и Австрия има местно наименование за този подвид-гелерт-леща, поради сходството на семената от леща с малка монета. Сортовете с леща имат по-високо стъбло (40-70 см).

Тази потребителска група (която също взема предвид цвета на семената и котиледоните) включва:

1.  Зелена леща с големи семена. Семената са зелени или жълто-зелени на цвят, котиледоните са жълти, диаметърът на семената е 6-8 мм. Масата на 1000 семена е 60-80 г. Използва се за хранителни цели. Популярно в западноевропейските страни, Северна Африка, Централна и Южна Америка. Цената за него е най -високата.

2.  Червена леща с големи семена. Тегло на 1000 семена - 55-60 г. Кремообразна семенна обвивка, червени котиледони. Той е с по -малко значение и разпространение, основно се отглежда и използва в Канада и САЩ.

3. Средно зелена леща. Семената са зелени или жълто-зелени на цвят, с размер 5-6 мм. Масата на 1000 семена е 50-55 г. Тя е търсена в страните от Северозападна Европа, САЩ, Испания и Африка.

Микропермата има семена с по-малък размер (2,5-4,5 мм), изпъкнала форма. Масата на 1000 семена е 28-45 г. По-разпространено е в страните от Изтока. Тази потребителска група включва:

4. Зелена леща с малки семена... Семената са зелени или жълто-зелени на цвят, с диаметър до 5 мм. Масата на 1000 семена е 26-40 г. Консумира се в Мароко, Гърция, Италия, Египет.

5.  Малка червена леща... Основната му характеристика е червеният или оранжевият цвят на котиледоните и кремавата обвивка на семената. Малки семена. Масата на 1000 семена е 28-45 г. Използва се за храна в страните от Южна Азия: Индия, Индонезия, Пакистан, Иран и др. По отношение на производството и потреблението, тя е на първо място сред всички групи леща.

Сред дребносеменните форми на леща, французите зелена леща, семенната обвивка на която е зелена на тъмни петна (зелено мраморирана). Има и популярен в Испания кафява леща... Сортовете се отглеждат в Канада зелена леща със зелени котиледони, както и черна леща, външно наподобяващ гранулиран хайвер от есетра.

Лещата е една от най -старите култури в света на селското стопанство. Така от библейските легенди е известно, че древните израелтяни широко са използвали ценните свойства на тази култура. В притчата за синовете на Исаак - близнаците Исав и Яков - първият отстъпи правото си на първородство на брат си за яхния от леща, с която той го хранеше.

Известно е, че лещата започва да се отглежда много по -рано от граха и боба.Основният първичен център на произход на култивирана леща се намира в планинските райони на Югозападна Азия (регионът между Хималаите и Хиндукуш), където е концентриран най-големият брой дребносеменни лещи, различни по морфологични характеристики и биологични свойства . Друг център се намира в Абисиния с прилежащата планинска Еритрея и се характеризира с ендемични форми на дребносеменна леща.
Дивият прародител на култивираната леща не е открит. Но по скалите на южния бряг на Крим можете да намерите близък вид - дива лещовидна леща. За разлика от култивираната, при кримската леща листата завършват не с власинка, а с острие и цветята са синьо-виолетови.

Според комплекса от биологични, морфологични и икономически характеристики всички форми и разновидности на лещата са разделени (според Е. Барулина) в шест агроекологични групи: европейска, средноазиатска, средиземноморска, арабска, афганистанска и индийска. Най -често срещаните местни и селективни сортове леща принадлежат към европейските и средноазиатските екологични групи. От останалите най -голям интерес представлява средиземноморската група. Сортовете и формите на тази група имат високи търговски качества.

За много азиатски народи лещата е един от най -важните източници на протеин, който може да замени хляба, зърнените храни и дори месото по отношение на хранителните свойства.

По отношение на съдържанието на калории, сортовете леща са приблизително еквивалентни, но в същото време червената леща превъзхожда зелената по калории, но зелената леща съдържа повече пепелни елементи и витамини.

Основните производители на леща са Канада (1,53 милиона хектара) и Индия (0,95 милиона хектара). Лещата се отглежда и от Турция, Австралия, САЩ, Непал, КНР, Сирия, Иран и Испания.

През последните години площта под тази култура в Казахстан се увеличава интензивно.

Интересното е, че ако решите да разгледате статистическите данни за площта на лещата в Казахстан, тогава този опит няма да бъде увенчан с успех. Статистиката предоставя информация за засетите площи на грах, нахут, дори за площта на боба, която заема микроскопични 200 хектара в цялата република. Но по някаква причина няма информация за площта под леща, която тази година според различни оценки може да надхвърли 200 хиляди хектара. Такива са статистическите парадокси.

 Биологични особености на лещата

Лещата е най-продуктивна, когато се отглежда при умерено топло време, средна температура на въздуха 15-18 ° C през вегетационния период и количеството на валежите за периода от поникването до икономическата зрялост 100-180 mm (среден добив 1,6-2,0 t / ха).

Икономическата зрялост на лещата възниква, когато сумата от температури се натрупва 1400-1900 ° C (студоустойчива), а през сухите години това количество е със 100-150 ° C по-малко, отколкото през влажните години.

Мелкосеменните форми на лещата реагират на по-къс ден по-силно и като правило по-бурно от големите семена.

Според дългосрочни наблюдения семената му могат да покълнат вече при 3-4 ºС, но приятелски издънки се появяват само когато се засяват в почва, загрята до 9-10 ºС на дълбочина до 10 см. Лещата е в състояние да издържи краткотрайни студове до 8-10 ºС.

В селекционната и експериментална станция „Петровская“ (родното място на сорта веховска леща) в продължение на 75 години никога не е имало смърт на леща от пролетни студове, които в някои години достигат -10 ºС. Нещо повече, в някои години ранните му разсад са били под сняг. Следователно лещата принадлежи към групата на ранните сеитбени растения. По отношение на устойчивостта на замръзване в различни фази на развитие, той се доближава до граха. В същото време лещата трябва да се засява рано, не само защото не изисква топлина по време на покълването на семената, но и защото през този период се нуждае от голямо количество влага. В следващите фази на развитие изискванията на растението за влага се намаляват и лещата понася малка липса на такава в почвата много по -добре от граха. По устойчивост на суша той е на второ място след ранга и нахута.

Периодът преди цъфтежа е критичен за лещата по отношение на влагата.Ако преди цъфтежа има достатъчно влага в почвата за нормален растеж и вкореняване на растенията, то по време на цъфтежа-узряването лещата понася относително лесно сушата и дава добър добив от висококачествени семена. Установено е, че сортовете леща с големи семена са по-податливи на суша в периода преди цъфтежа, отколкото дребносеменните. Лещата понася по -лесно сушата в почвата по време на цъфтежа, отколкото атмосферната суша. Сухите ветрове причиняват особено голяма вреда по това време, под въздействието на която стъблата на растенията бързо изсъхват и се извиват. Това води до отпадане на пъпки и цветя и в резултат на това намаляване на добива. Ако обаче валежите паднат след суша, тогава са възможни вторичен цъфтеж и изравняване на последиците от недостига на вода, ако има възможност за узряване до условията на прибиране на реколтата. По време на периода на запълване и узряване на семената, излишната влага в почвата за леща е неблагоприятна, тъй като в този случай вегетационният й период се удължава, той е силно засегнат от болести (ръжда, аскохитоза, фуразиоза и сиво гниене), развива голяма вегетативна маса, и в резултат на това семената на добива и тяхното качество рязко се намаляват.

Академик Д. Прянишников определя отношението на лещата към почвата, както следва: „За лещата преди всичко се изисква почва, чиста от плевели и рохкава, например пясъчна или глинеста, но във всеки случай не прекомерно плодородна. . "

„Най -добрата почва за леща е със средно плодородие. Лещата расте добре на почви от рохкави, леки, песъчливи глинести почви, глинести и песъчливи сортове черноземи и кестенови почви ”(Италианска енциклопедия, 1972).

В същото време почвите, които са прекалено богати на азот, са неподходящи за леща, върху която, когато се отглежда, тя развива мощна зелена маса („угоява“) в ущърб на производителността на семената. По същите причини лещата не може да понася пресен оборски тор и високи дози азотни торове. Вегетацията от леща също ще бъде забавена в угарните полета в ущърб на семепроизводството.

Въз основа на гореизложеното, в Северен Казахстан лещата може да се култивира в региони с годишни валежи от 300 mm или повече (по отношение на Костанайския регион, това са I и II агроклиматични зони

 Производство на леща в света

Канада произвежда лъвския дял от лещата в света. През 2016-2017 г. в тази страна са отгледани повече от 3 милиона 500 хиляди тона. Следват Индия (851 хил. Тона), САЩ (450 хил. Тона), Турция (450 хил. Тона), Австралия (380 хил. Тона).

В страните от бившия СССР също се увеличава производството на леща. В Русия тя възлиза на около 30 хиляди тона през 2015 г. През 2016 г. в Украйна са засети 8 хиляди хектара леща. През 2017 г. се планира увеличаване на площите за тази култура до 20 хиляди хектара. В Казахстан преди пет години лещата заемаше много малки площи, според нашето списание, не повече от 6-7 хиляди хектара. Според прогнозите на Министерството на земеделието, тази година лещата в Казахстан може да заема площ от 200 хиляди хектара, а някои оптимистични анализатори дават още повече - до 300 хиляди хектара. Но, както се казва, есента ще покаже ...

(Прочетете пълната версия на статията в # 2 (32) на списание „Аграрен сектор“ за юни 2017 г.)

Александър Гринец

Преглеждания: 1050 2361

За да отпечатате:

Публикувано: 22.10.2017 | 15:40

Етикети: Северен Казахстан, селскостопанска технология на бобови растения, биология на леща, видове. характеристики, технологии, световно производство.

Категории Земеделски технологии