Най -хубавите уискита

Радвам се да ви приветствам отново, скъпи приятели! Имам толкова много да ви кажа! Вниквайки в темата - шотландско уиски, неговите марки са най -популярните и най -добрите, как се различават и кой произвежда. И научих толкова много интересни неща, които бързам да споделя с вас.

Малко за скоч лентата като цяло

Както знаете от предишния пост, Шотландия се счита за родното място на уискито, което там (тоест не само там, но навсякъде) се нарича шотландско и на всяка бутилка напитка, произведена в тази страна на кралството, има Уиски шотландска марка.

Има няколко значителни разлики между оригиналния шотландски шотландски и уиски, произведени другаде, които могат да се нарекат само уиски или бърбън.

Има няколко вида шотландско уиски:

• Малц - шотландски произведен само от 100% ечемичен малц.
• Single Malt е едномалцово уиски, направено в една дестилерия и бутилирано там.
• Single Cask Malt е смес от разнообразни сортове малц, отлежали в една бъчва.
• Pure Malt е състав от няколко марки едномалцово уиски, произведено в различни дестилерии, отлежало в една бъчва.
• Blend е смесено уиски, комбинация от различни видове малц и зърнени алкохоли в различни пропорции.
• Зърното е уиски, направено от чист пшеничен алкохол с много високо качество. Това е най -скъпата марка несмален скоч.
• Single Grain също е чисто зърнено уиски, по -ниско в категорията.
• Grain Single Barrel е скоч, направен от смес от зърнени алкохоли, отлежал в една бъчва за най -малко 6 месеца.
• Pure Grain е комбинация от няколко зърнени напитки, произведени в различни дестилерии.

Рядко се среща тук чисто зърнено уиски. Най -често това са смесени или единични малцови сортове. В момента на пазара са общо 148 марки шотландски скоч.

Най -известните марки скоч лента

Ако попитате някой, който знае малко за уиски коя марка е най -известната, той без съмнение ще назове Джони Уокър... На руски името звучи като Джони Уокър - това е името на основателя на дестилерията. Събитието се случи през далечната 1820 година. Сега тя е най-продаваната марка в света. Има 5 етикета на Johnnie Walker:

• Най -евтиният е Red Label. Неговият производител го позиционира като "ежедневна" скоч лента. Състои се от 35 сорта ечемик, основата е марката Cardu, отлежала в бъчви от шери от 3 до 5 години.
  Цената на бутилка при нас варира от 1,8-2,0 хиляди рубли за бутилка от 0,7 литра. По -нататък ще посоча точно такъв разлив - за удобство. Първата цена - в онлайн магазините и търговците на едро, втората - в търговията на дребно.Това е уиски номер 1 в света. 7,5 милиона 9-литрови каси се продават всяка година по целия свят!

• Black Label е страхотна смес, на възраст над 12 години. Съдържа почти 40 едномалцови алкохола. Той има най -мекия, меден вкус и лека опушена нотка в аромата. Цената е 3,0-4,2 хиляди рубли.

• Златният етикет, или наричан още „Златен етикет“, има отлежаване най -малко 18 години и се състои от 15 от най -ценните ечемични и зърнени алкохоли. Рецептата е разработена за стогодишнината на Johnny Walker & Sons Company. Смята се за най -"медената и опушена" марка. Цена - в рамките на 5-5,5 хиляди рубли.

• Blue Label е една от най -ценните марки на много рядка смес. Годишно се произвежда ограничено издание на този състав, в което всяка бутилка (само 0,7 литра) има личен номер. Вкусът съдържа нотки на дим, черен шоколад, кедър и ориенталски подправки. Цената на бутилка е от 15 до 20 хиляди рубли. Вариант е марката Blue Label King George V Edition, половината от колекцията от която се доставя на кралския двор, а другата се продава на търгове. Според журналисти почти всичко отива в Обединените арабски емирства.

• Platinum Label е най -новият продукт на компанията. Година на раждане - 2011 г., автор на сместа е Джим Бевъридж. Алкохолите се вливат поне 18 години, съставът се пази в тайна. Експерти казват, че сместа е създадена под влиянието на пътуването на майстора на бленда до Индия. И затова скочът има много силен, пикантен и в същото време сладък вкус с традиционен пушен аромат. Цената е около 8 хиляди рубли.

Сред луксозните уискита марката държи първенството от десетилетия Чивас царски - продукти от дестилерията на братя Чивас (основана през 1801 г.).

Сместа е 39-41% малцово уиски. Предлага се в три разновидности: Chivas Regal 12 Y.O. с 12-годишно отлежаване (цена около 3 хиляди рубли за 0,7 литра), с 18-годишно-Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 хиляди рубли) и Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., създадени за 50 -годишнината от коронацията на кралицата през 2003 г.

Характеристика - цветни бутилки, имитиращи играта на скъпоценни камъни върху кралската корона. Цената на изключителна бутилка е от 15 хиляди рубли.

Уиски скоч гленливет, се чете като Glenlivet, е една от най -добрите марки Single Malt. Дата на раждане - 1824 г. Издържа от 12 до 25 години. Сушенето на малц се извършва чрез дим от торф, който е практически пресен по състав, извлечен само на едно място.

Той има доста светъл златист цвят, меден вкус и деликатно опушено-флорално флора. Отлежало в бъчви с бърбън (един вид е от шери) и вече почти 200 години водата се взема само от един източник. Цена - от 4 хиляди рубли. за 12-годишна бутилка до 30-35 хиляди-за 25-годишна.

Известни тетереви - националната гордост на Шотландия. Само там има дива яребица, която е показана на етикета. Силата на напитката 43% алк. Състои се от малцови спиртни напитки от две дестилерии. Най-продаваната марка в самата Шотландия.

И в същото време много къщи имат свои собствени рецепти за това как да се направи Faymous Grose. Ценителите отбелязват подправки и портокал във вкуса, карамел в послевкуса, както и плодове (портокал и череша) и торфен дим в аромата. Цената е в района на 2-2,5 хиляди рубли.

Сред много известните и ценни марки определено трябва да посочите:

• Балантин - третият по големина продажби в света. Има заглавието „Безупречен вкус“. Цена от 1000 r. за 3 -годишна възраст и до 35 хиляди за стареене 30 години.
• Къти Сарк - най -лекият и оригинален на вкус сорт. И най -евтиният оригинален скоч - от 800 рубли. на бутилка
• Бялата лаба на Дюарl - най -сложната смес по състав. Има кралски патент и над 400 международни награди. Експозиция от 3 до 25 години, цена 4-25 хиляди рубли.
• Гленфидих или скоч с рога. Всяка четвърта бутилка, продадена в света, ги има на етикета. Това е едномалцово уиски от елитен клас. Бутилка с 40-годишна напитка струва 210 хиляди рубли. Най -евтиният е около 4 хиляди.

Най -популярното уиски в Русия

Е, искам да завърша ревюто си с най -популярната марка сред моите сънародници. Естествено, това е Белият кон - бял кон... Също така, това уиски е първото в Япония, второ в Бразилия и трето в САЩ по популярност.

Интересно е, че у дома тази напитка дори не е включена в топ 20. Но от друга страна, производителят е White Horse Distillers Limited, единственият, който има наградата на кралицата за постижения в развитието на международната търговия.

Наскоро дестилериите бяха закупени от Diageo, която сега притежава почти половината от изброените марки. В сместа White Horse има повече от 20 вида малцов и зърнен алкохол, вкусът е сладък, с плодове, ароматът е опушен, с нотки на ванилия.

На това се сбогувам, въпреки че все още мога да кажа много интересни неща за скоч лентата. Ще премина към други напитки засега - добре, за да не се обидя. Абонирайте се - и ще получите писмо с ново, вълнуващо разследване по темата за алкохола. И помнете - всичко е добре с мярка!

С уважение, Павел Дорофеев.

Уискито е изискана алкохолна напитка, приготвена от различни видове зърна, използващи специални методи за дестилация, съхранение и отлежаване. Обикновено се пие чист или смесен в коктейли. Както всеки друг вид алкохолни напитки, тази напитка се произвежда както с най -високо, така и с по -ниско качество.В тази статия ще дадем оценка на уискито, за да можете да решите коя опция да закупите за домашен празник, коя не е срамно да дадете на голям шеф и коя да използвате като инвестиция за бъдещето. В крайна сметка колекционерските бутилки „излизат“ от търгове за много хиляди долари.

Рейтинг на най -доброто уиски според авторитетното списание "Bibliya Whisky"

Първо, трябва да се отбележи, че най -доброто уиски е шотландско (шотландско) и ирландско. Често се съставя отделен рейтинг изключително за тези видове. Стареенето и съставът също са важни-в края на краищата напитката може да бъде едномалцова, двумалцова и многомалцова. Дори материалът, от който са направени бъчвите за съхранение на алкохол (дъбът се счита за най -добрият). Като се вземат предвид всички тези фактори и се прави рейтингът на уискито. И така, нека се вслушаме в мнението на експертите и ще видим как уважаваните сомелиери на американското списание „Библията на уискито“ разпределиха наградите:

1. На първо място - уиски Old Pulteney 21 YO, спечели 97,5 прогнозни точки от 100 възможни. Цената за 700 мл е около 200-250 долара, което е доста добро за притежателя на първото място.

2. Второто почетно място, според експертите на „Библията на уискито“, трябва да се отдаде на благородната напитка Джордж Т. Стаг, чиято цена е около 150-160 долара за бутилка.

3. Третото място е на Parker's Heritage Collection Wheat Mash Bill Bourbon 10 YO. Цената му е много по -малка - само 80-90 долара за бутилка от 750 мл.

Ние посочихме трима основни победители в класацията. След това експертите разгледаха най -добрите сортове в различни категории, например: "Scotch" (шотландско уиски), "Single malt scotch", "Irish" и "American whisky". Трябва да кажа, че този, може би най -авторитетният рейтинг на уискито в света не включва сортовете напитки, широко известни на руските купувачи. Johnnie Walker Black Label 12 YO, повече или по -малко познат за нас, беше признат за един от най -добрите в категорията „Blended Scotch“.

Най -вкусното уиски: мнение на клиента

Съгласете се, можете да вземете предвид мненията на експертите за това кое е най -доброто уиски в света. Но заслужава ли си да разчитаме на тях, когато говорим за вкуса на продукта? В края на краищата сомелиерите оценяват напитките по някои специални, полусекретни критерии и това, което може да изглежда като божествено удоволствие, обикновен клиент изобщо няма да го хареса. Така че нека да разгледаме вкусовия рейтинг на уискито въз основа на отзивите на потребителите, както и прогнозите за продажбите. И така, на първо място е напитката на Уилям Лоусън (компания Baccardi), Johnnie Walker Black Label е твърдо на второ място, уиски Maccalan е на трето място. Дали експертите са съгласни с подобна оценка е голям въпрос ... Горните напитки от топ 3 са съставени въз основа на данни за ръст на продажбите за 2013 година.

Рейтинг на уиски в света: топ 10 на най -скъпите напитки

Сега стигаме може би до най -интересното, защото колекционерските уискита струват десетки хиляди долари и малко хора ги купуват, само за да се насладят на ароматна напитка, седнала до камината и пушейки пура. Такива бутилки се считат за инвестиции и се съхраняват внимателно в специални шкафове, които, между другото, също струват много пари. И така, представяме на вашето внимание още една оценка за уиски. Основният критерий за подбор в него беше цената за една бутилка напитка (рейтингът беше съставен въз основа на данни от 2013 г.):

1. На първо място - смес от три сорта уиски Macallan, смес от 1946 г., на цена от 460 000 долара за бутилка. Повярвайте ми, цената на напитката ще расте само с годините.

2. На второ място - Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 уиски на цена от 94 000 долара за бутилка (в сравнение с първото място, тази цена изглежда изключително „достъпна“).

3. Третото място отново е при Macallan, но вече смес от 1926 година. Цена - 75 000 долара за бутилка.

4. Четвъртата позиция е заета от Glenfiddich от 1937 г. - изглежда, че марките Glenfiddich и Macallan са влезли в сериозна конкуренция по отношение на цена и качество на продукта. Цената на бутилка Glenfiddich 1937 е 71 700 долара.

пет.На пето място е рядката марка Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson на цена от 58 000 долара за бутилка.

6. Позиции от шест до десет бяха заети от Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 и Chivas Regal Royal Salute 50, където последната цифра в името е броят на годините на стареене. Цените на бутилка варират от 15 500 долара за Macallan 55 до 10 000 долара точно за Chivas Regal Royal Salute 50.

Рейтинг на популярност на евтини уискита

Разбира се, добре е да си милионер и да имаш бутилка от десет джипа на склад ... Не всеки обаче има такова удоволствие. Затова нека да разгледаме класирането на уискито по популярност. Той включва точно тези напитки, които са достъпни за обикновения потребител, тъй като цената им не надвишава 30-40 долара за стандартна бутилка от 0,7 литра. В процеса на съставяне на рейтинга бяха взети предвид вкусът на напитката, качеството, послевкусът и други важни критерии.

1. Първото място принадлежи на кралското 12 -годишно шотландско уиски: продуктът има 12 години отлежаване и мек послевкус.

2. Втори в списъка е Town Branch Bourbon, известна американска марка.

3. Третият е Elmer T. Lee Bourbon Whisky.

4. Четвъртата позиция е заето от смесено шотландско уиски Black Bottle (експертите казват, че този „скоч“ има ярък послевкус с плодови нотки).

5. На пето място - Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whisky, забележително е, че крепостта му е 45 градуса.

Съотношение цена -качество: Продължаваща класация за популярност за евтини уискита

Ако сте любител, а не ценител на тази напитка, първите пет имена, посочени по -горе, е малко вероятно да ви причинят асоциации. Но, продължавайки рейтинга, най -накрая ще видите познати марки в списъка. Така:

6. Шестгодишното уиски Sayerac Kentucky Straight Rye Whiskey е на шесто място.

7. Седмият ред в този рейтинг е даден на Pescadores Pumpkin Whisky. Тази тайландска напитка има плодови и цветни нотки.

8. На осма позиция - Smooth Ambler Изключително бяло уиски. Твърди се, че има подчертан вкус на царевично брашно.

9. Деветото място бе заето от марка, горе -долу позната на руснаците: напитката Johnny Drum Green Label има стандартни 40 градуса и леко пикантен вкус.

10. И последното, десето място се отрежда на Johnny Drum Black Label, който също има здравина от 40 градуса, а по своя вкус и послевкус - нотки на ванилия и ... кожа.

И така, прегледахме рейтинга на уискито, съставен от експерти през 2013 г. Основният критерий в него беше съотношението цена-качество. В статията се споменава, че уискито е включено и в коктейлите. Кои? Четете нататък.

Популярни коктейли от уиски

Приготвянето на алкохолни смеси е цяло изкуство. Професионален барман може да назове дузина коктейли, които включват въпросната напитка. Ето най -добрите и най -популярните:

• известният микс „уиски -кола” (дори ако има само две съставки, но все пак коктейл) - истински хит на продажбите;
• коктейл, наречен "Nail" или "Red Nail", който включва също уиски и шотландски ликьор "Drambuie";
• много хора обичат ирландското кафе, топла напитка, към която се добавя и уиски.

Като цяло е обичайно да се пие благородният „шотландски“ или „сингъл малц“ просто с лед, така че няма много коктейли с добавянето на тази шотландска или ирландска напитка. И така, прегледахме рейтинга на уискито - най -скъпият, както и най -евтиният, но в същото време с високо качество и най -популярният сред купувачите. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да изберете напитката си или да вземете решение за подарък за приятел или колега, защото алкохолът в тази категория често се използва като подарък за рожден ден или друг празник.

Съдържание:

1. Едномалцово уиски
2. Смесено уиски
3. Зърнено уиски
4. Най -доброто уиски в света
5. Как да изберем уиски?

Уискито е дестилирана напитка, приготвена от различни зърнени храни. Има няколко етапа в подготовката му:

1. Покълване на семена (малцоване).
2. Ферментация.
3. Дестилация.
4. Отлежаване в дъбови бъчви.

Уискито обикновено се прави от ечемик или пшеница, но понякога може да се направи и от ръж. Отделно има бърбън, който е направен от царевица. Силата на уискито може да варира в много широк диапазон, по-често е 32-50%, но понякога има напитки, съдържащи 60% алкохол. Този сорт затруднява решението кое уиски да изберете.

Според разликата в технологията на производство има три вида уиски:

• малц;
• смесен;
• зърно.

Едномалцово уиски

Този вид напитка обикновено е отговорът на въпроса кое уиски е най -доброто, тъй като се счита за елитно, най -скъпо и с най -високо качество. Ценителите на уискито се наслаждават на най -доброто едномалцово уиски. Технологията на производство на тази напитка е най -дългата, тъй като тя трябва да се влива в дъбови бъчви поне 3 години. Средното време на експозиция е 10 години.

Единично малцово (малцово уиски) уиски - напитка, за производството на която се използва покълнал ечемик (ечемичен малц). Трябва да се разграничава от зърнено уиски, за да не се бърка кои уискита се считат за добри.

Удивителната способност на това уиски е зависимостта на неговия аромат и вкус от мястото на производство.

Но едномалцовото уиски не е едно и също, но има няколко подвида:

• Всъщност едномалцово уиски се прави в една и съща дестилерия, въпреки че позволява смесване на фракции от различни години на реколта.
• Уиски с едно бъчво идва от една бъчва, може да има сила на бъчвата, но често се довежда до стандарта.
• Уискито с четвърти бъчви се взема от по -малка бъчва, която трябва да бъде направена от американски дъб. В този случай силата на напитката се увеличава до 50%, вкусът е по -богат, а процесът на зреене се ускорява. Този вид уиски най -често се избира от силния пол, което не е изненадващо.
• Последният вид е чист малц (иначе, смесен малц или ватиран малц) - смес от различни дестилерии.

По отношение на едномалцовото уиски имаше неоснователно мнение, че то има твърде остра миризма и донякъде необичаен вкус. Поради тази причина те започнаха да го смесват с други видове уиски. Но тази напитка вече не може да се нарече едномалцово уиски.

Видео, на което уискито се счита за добро

Въпреки че всяко едно малцово уиски се произвежда по стандартна технология, във всеки регион той придобива свой специфичен аромат, по който е лесно да се различи от другите.

Производителите имат малка тайна, че не обичат да рекламират твърде много: има два различни вида - потребителско уиски и уиски от търговци. И двата сорта са добри. Единствената разлика е, че уискито от търговците се произвежда в малки дестилерии, така че струва повече. Потребителската версия е направена в промишлен мащаб, така че е по -близо до определението за добро евтино уиски. Има разлика и в личността. Потребителското уиски има стандартен добър вкус и аромат, а букетът от уиски от търговците „танцува“ силно и не непременно към по -добро.

Местоположението на конкретна дестилерия и специфичният климат неизбежно влияят върху качеството на едномалцовото уиски, така че всяка партида е уникална на вкус. Водата, използвана в производството, е също толкова важна, колкото и начинът на дестилация.

Най -доброто едномалцово уиски може да се намери в бутилки със следните имена:

• Глен Грант, Гленфидих.
• Боумор, Хайленд Парк.
• Aberlour Single Malt.

Смесено уиски

Именно този вид уиски може да се намери най -често в повечето магазини, той е най -достъпният. Цените са доста разумни, а вкусът е доста приятен.

Смесването се отнася до смесването на малцово уиски със зърна при производството на малцово уиски. Общо сместа може да включва до 50 различни сорта. Ако етикетът съдържа думите „Deluxe“ или „Premium“, това означава, че сместа се състои само от елитни скъпи сортове, а най -добрите сортове уиски са пред купувача.

Ако разгледаме въпроса по отношение на обема на продажбите, тогава в света 90% от продаденото уиски се смесва. Има уискита, които съдържат минимум малц, като Chivas Regal, въпреки че производителите тръбят друго. Напитките с висок дял малц са етикетирани с думата „Delux“, която трябва да знаете, преди да изберете добро уиски.За тези, които все още не разбират разликата във вкусовете на различните уискита, най -добре е да ги изучават чрез смесени напитки.

Андрю Ушер през 1853 г. разработва първата рецепта за смесено уиски, тя става най -разпространената и по -късно е наречена „Old Vatted Glenlivet“. Производството на уиски в Англия е под контрола на правителството от 1860 г. Смисълът на смесването не е толкова за получаване на уникален букет, а за поддържане на стабилността му от година на година. Всяка партида напитка, избрана за смесване, се дегустира веднага след дестилация. И кое уиски е по -добро: едномалцов или смесен - всеки решава за себе си.

Забележителни представители на смесеното уиски са:

• Балантини.
• Chivas Regal.
• Bell's.

Зърнено уиски

Експертите класифицират зърненото уиски като най -ниско качество, дори го наричат ​​техническо. Такава напитка се прави от изгорен ечемик или царевица. Зърненото уиски също има значителна технологична разлика от малцовото уиски в неговото производство - за неговата дестилация се използват специални дестилационни камини, при които парата допринася за непрекъснатото производство на алкохол. На свободния пазар такава напитка се появява доста рядко, тъй като почти няма мирис или вкус. Но след допълнително пречистване се използва като полуфабрикат за производството на водка или джин.

Забележителни марки зърнено уиски:

• Гринор.
• Избор Old Cameron Brig.

Най -доброто уиски в света

Производителите на уиски създават Световната награда за уиски през 2007 г., която се превръща в своеобразен Оскар за тях. Освен това бяха подчертани няколко номинации:

• най -добър малц;
• най -добър единичен малц;
• най -добре смесени,

както и най -доброто уиски по страна производител:

• най -добрият японски;
• най -добрият ирландски единичен малц и др.

Историческият правопис на думата „уиски“ е уиски, но в края на 19 век се появява изкривена дума „уиски“, която отличава производителите в други страни.

Всяка година се обявяват нови победители, така че въпросът кое уиски е по -добро е по -риторичен. И така, през 2014 г. следните марки спечелиха:

• Sullivans Cove French Oak Cask - най -доброто едномалцово уиски в света;
• Taketsuru 17 Years Old - най -добре смесеното уиски;
• The Lost Distilleries Blend - най -доброто блендирано уиски;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - най -доброто ароматизирано уиски
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old - най -добрият ликьор от уиски в света;
• Teeling Single Grain - най -доброто еднозърнесто уиски;
• Thomas H Handy Sazerac е най -хубавото ръжено уиски.

Как да изберем уиски?

Качествата на уискито, както и другите напитки, зависят от съставките и техните пропорции и създават уникален букет.

Ечемичният малц е основната съставка в шотландските уискита и тук цари минимализъм. Но ирландците решиха да добавят ръж там, която се превърна в неразделна част от богатия вкус. Америка донесе царевица и пшеница, а в Япония ориз и царевица се добавят към уискито заедно с ечемика.

Един доста свободен избор и комбинация от оригиналните съставки няма да ви помогнат да решите коя напитка е най -добрата - това е въпрос на личен вкус. Що се отнася до най -добрите класически уискита, тогава шотландските и ирландските напитки несъмнено са начело. Важно е да се научите как да пиете уиски правилно, за да усетите пълния вкус на напитката.

Видео, на което уискито е най -доброто

Избирайки уиски в магазин, трябва да погледнете неговия състав и сила. Колкото по -скромен е съставът и колкото по -висока е якостта, толкова по -солидно е уискито. Доброто уиски може да бъде светложълто до кафяво на цвят.

Не се допуска наличие на утайка.

По стените на бутилката, при обръщане, течността трябва да отива в "чорап", а не на потоци. След като разклатите бутилката с напитка, в нея трябва да се появят големи въздушни мехурчета, които не изчезват дълго време.

Обичате ли уиски? Кой сорт според вас е най -добрият? Споделете вашето мнение в коментарите.

В света има доста сортове уиски. Векове наред производителите на силно вино са усъвършенствали технологията на производство, изпробвали рецептите за създаване на уникален алкохол. В резултат на много години опити и грешки дестилаторите по целия свят започнаха да произвеждат няколко от най-търсените сортове.

Уиски сортове

В съответствие с използваните суровини и технологията на производство се разграничават следните сортове:

Малцово уиски

Най -скъпото и изискано е едномалцовото уиски. Какво означава това? Този алкохол е направен от ечемик по специална технология и е направен в съответствие със стари рецепти и традиции. Първоначално едномалцовото уиски е използвано като основа за смесване на смесени спиртни напитки.

През 1960 г. в дестилерията Glenfiddich в Шотландия е възстановена стара рецепта за едномалцов алкохол, ценителите на доброто вино оценяват разкритите вкусови и ароматни качества на тази благородна напитка. Оттогава едномалцовото уиски започва бързо да завладява световния пазар на алкохол.

На свой ред този вид силен алкохол има няколко възможности. Каква е разликата между едномалцово уиски?

1. Vatted malt - бъчвено уиски. Този вид напитка се ражда от смесването на малцов алкохол от различни дестилерии (чиста линеене). Технологията на производство на уиски в различни предприятия е практически една и съща. Но използваната вода и специалните климатични условия правят алкохола на всяка дестилерия индивидуален. При смесване на силни вина от различни производители се получава благородна напитка с уникален вкус и аромат. Това уиски може да се нарече двумалцов, въпреки че официално такова понятие не съществува в технологията за производство на алкохол.
2. Единичен малц - уиски от една дестилерия. За производството на този вид алкохол производителят използва само едномалцово уиски от собственото си производство. В технологията за създаване на напитка е разрешено да се смесва само един и същ вид алкохол с различна степен на стареене.
3. Единична бъчва - уиски от една бъчва. При създаването на този вид алкохол производителят варира само по силата. Извлечено от една бъчва, уискито може да има собствена сила на цевта, придобита по време на зреене, или може да бъде доведена от създателя до стандартна сила.

Зърнено уиски

Този вид силно уиски се прави главно от царевица. Това е напитка с най-нисък вкус, която няма аромат. Обхват на напитката - използвайте за смесване. Въпреки че малка партида чисто зърнено уиски се продава.

Напитката, която се планира да се използва за смесване, се подлага на единична дестилация. При по -задълбочена дестилация (до 5 пъти) алкохолът се използва за създаване на водка и джин.

Смесено (Blend whisky)

90% от обема на производството е блендирана напитка. Каква е разликата между едномалцов алкохол и смесен алкохол? Отговорът е прост - композицията. Смесените спиртни напитки се състоят от единично малцово и зърнено уиски. Всеки производител на спиртни напитки създава свой уникален букет, като взема предвид традициите и предпочитанията на потребителя. Най -известната и благородна е шотландската смесена версия.

Когато се запознават с тази невероятна напитка, много хора имат въпрос - кое уиски е по -добре едномалцово или смесено. Можете да намерите отговора на този въпрос само като опитате тези напитки. Както знаете, няма другар по вкус и цвят. Някои хора харесват богатия букет, създаден в резултат на сместа. Някой предпочита дискретна, моногамна напитка. Този проблем може да бъде решен само с опит. И всеки ще има свое решение.

Бърбън

Друг вид е бърбън. Това е американско уиски, направено от царевица по специална технология. И въпреки че принадлежи към категорията уиски, той има абсолютно уникален вкус и аромат, различен от другите видове този алкохол.

Класификация по място на производство

В допълнение към класификацията по състав, напитката е разделена и на страната на произход.

• Шотландски (скоч). Най -често срещаното уиски се произвежда в Шотландия. Според традицията Scotch е уискито, за което се произвежда спиртът в Шотландия. И без значение в коя част на света тази напитка е бутилирана.Огромен брой дестилерии доставят едномалцов и смесен уиски на световния пазар.
• Ирландски. Отличителна черта на този алкохол е липсата на опушен послевкус. Алкохолът с такива свойства се ражда благодарение на специалния процес на зреене и използвания контейнер.
• Американски. В Америка спиртните напитки се произвеждат от царевица, ръж и малко количество ечемик. Поради особеностите в технологичния процес и уникалната рецепта, напитката е значително различна от шотландската и ирландската.
• Канадски. В Канада основната суровина за производство на алкохол е ръжта. Етикетът „RYE“ се намира върху етикетите на тази напитка.
• Японски. Алкохолът, произведен в Япония, отива на азиатския пазар, тук е почти невъзможно да се опита.... Качеството на японското уиски е подобно на скоч. Разликата се крие в липсата на торфен вкус.

Всеки вид е оригинален по свой начин и заслужава внимание. Окончателният избор остава за потребителя.