Най -добрите сортове зеле

Бялото зеле е невероятно здравословен зеленчук с богат витаминен и минерален състав. Това обяснява популярността му сред градинарите. Правилата за отглеждане не са сложни, но основата за добива зависи от избора на сорта.

Сортово разнообразие от бяло зеле

В старите времена наистина имаше недостиг на семенен материал поради ограничените доставки от близкото и далечното чужбина, поради което семената често се берат от обичайните сортове.

Повече от 20 години ситуацията се е променила коренно и сортовият асортимент на много градинари продължава да се състои от 2-3 позиции. И напразно, защото новите разработки имат не по -малко ценни качества, които се състоят в устойчивост на зелето към болести и вредители.

Това е особено важно, когато се има предвид, че влаголюбивото растение буквално привлича насекоми и гъбички.

Тази статия обсъжда ранни, средносезонни и къснозреещи сортове на популярен зеленчук с описание, което ще разшири разнообразието от култури, отглеждани във вашата градина и в Урал и в средната лента.

Най - известен

Сортът зеле се избира не само като се вземат предвид зимните и климатичните характеристики на региона, но и по уговорка... Минерално -витаминният състав на всяко растение е различен, но също така е повлиян от условията на агротехнологията и вида на почвата.

За да се избере подходящата опция беше по -лесно, сортовият асортимент е разделен на групи, обединени от обща характеристика.

Най-добрите късни сортове зеле за дългосрочно съхранение

Агресор Това е средно късен хибрид, разработен от животновъди от Холандия. Различава се с минимална грижа и устойчивост на фузариум, увреждане на трипс.

Вегетацията продължава до 120 дни, можете да посеете семена директно на отворено легло. Зрелият зеленчук тежи 3-5 кг. Срок на годност и обработка - до 5 месеца.

Агресор

Amager - късно зеле с период на зреене 120-147 дни... Главите са кръгло-плоски зелени, понякога със синкав оттенък, тегло около 3-4 кг.

При засаждане се използва схемата: 3-4 растения на 1 м2. В продължение на шест месеца хранителната стойност и представяне се запазват. Метеорологичните катаклизми и нарушаването на режима на поливане не нарушават плътността на структурата и целостта на главата.

Amager

Валентин - вегетационен период 155-180 дни след прехвърляне на разсад на отворени лехи. Сиво-зелените глави имат леко восъчно покритие, теглото е до 4 кг.

Зелето запазва вкуса и представянето си до началото на следващия сезон (юни). Хибридът е толерантен към фузариум, сиво гниене.Главата на зелето не се напуква поради нарушения на режима на влага.

При засаждане се използва схемата: 2-4 растения на 1 m2.

Валентин

Натруфен човек - хибрид формира глави по -късно 115-125 дни след засаждане на разсад. Кръглите плодове имат плътна структура, средното тегло е 2-3 кг. Схема на засаждане: 3-4 растения на 1 м2.

Поради добрия си имунитет, той проявява толерантност към точковидна некроза и трипс. В продължение на 8-10 месеца зелето запазва своята хранителна стойност и вид.

Натруфен човек

Мара - много плътните глави не са податливи на напукване, средното тегло е 3 кг. Сортът се отличава с добър вкус, транспортируемост и дълъг срок на годност (повече от 7 месеца).

Основното предимство е устойчивостта на натрупване на нитрати и радионуклиди. Зеленчуците се събират чрез 160-175 дни след разсаждане на разсад.

Мара

Москва - сорт, разработен от местни животновъди, които са взели предвид климатичните особености и възможните проблеми с вредителите при отглеждането.

Беритбата започва по -късно 130-140 дни след слизане на разсад. Сиво-зелените заоблени глави от зеле тежат средно 4-7 кг. При засаждане се използва схемата: 2-3 растения на 1 м2.

Зелето е устойчиво на напукване, има деликатна сочна каша. Без загуба на вкус и представяне, зеленчукът се съхранява 6-8 месеца.

Москва

Бяло зеле в средния сезон

Мегатон - хибридът узрява за 102 дни след засаждане на разсад. Голямата нужда от влага и торове укрепва имунната система, която е устойчива на много болести и нашествия на насекоми.

Кръглата сплескана сиво-зелена глава тежи до 15 кг. Разположението на дупките при засаждане: 3 растения на 1 м2. Продължителността на съхранение без загуба на хранителни качества и представим външен вид е 4-6 месеца.

Съпругата на търговеца -устойчив на болести високодобивен сорт, отличаващ се с проста селскостопанска технология. Около 500 центнера се отстраняват от хектар (тегло на главата до 3 кг). При засаждане се използва схемата: 3-4 растения на 1 м2.

Беритбата започва по -късно 130-150 дни след прехвърляне на разсад в леглата.

Съпругата на търговеца

Предсърдие - плод на произведенията на холандските животновъди с вегетационния период 110-120 дни... Главата на зелето има кръгла плоска глава със синьо-зелен цвят, средното тегло на която достига 5-7 кг. Често има екземпляри от 8-8,5 кг. При засаждане се използва схемата: 3 растения на 1 м2.

Благодарение на добрия си имунитет, той е устойчив на вредители (по -специално на трипс) и фузариум. Търговските и вкусовите качества се запазват за 4-6 месеца.

Предсърдие

Слава - плод на работата на руските животновъди, вегетационният период е 120-130 ден след засаждане на разсад.

Кръглите глави имат светлозелен цвят със сивкав оттенък, теглото се стяга до 3-5 кг. При засаждането дупките се подреждат по схемата: 3-4 растения на 1 м2.

Предимството на сорта е неговият вкус, недостатъкът е краткото съхранение (около 2 месеца). Славата е един от най -добрите варианти за ецване.

Слава

Захарна кралица - хибридът узрява след засаждане на разсад 120-140 дни... Плътните заоблени глави имат леко зеленикав оттенък, с тегло до 4 кг.

При засаждане се използва схемата: 3 растения на 1 м2. Универсален сорт, използван пресен и за осоляване. Срокът на годност без загуба на ценни качества е 3-4 месеца.

Захарна кралица

Рано узрял

Ринда - периодът на узряване на хибрида е 75-80 дни след слизане на разсад. Кръгли глави с тегло до 7 кг имат зелен цвят и плътна структура. Разположение на дупките: засадете 3-5 растения на 1 м2. Различава се в непретенциозността към атмосферните условия.

Срокът на годност без загуба на вкус и представяне не надвишава 4 месеца.

Ринда

Казачок - ранен хибрид се отличава с ранна зрялост, която можете да приберете 45-55 дни след слизане на разсад. Теглото на средно голяма светлозелена глава е 1,5 кг.

Схемата, използвана за засаждане: 5-6 растения на 1 м2.Препоръчва се за отглеждане под всякакъв вид филм и на открито. Зелето се противопоставя на причинителите на лигавична бактериоза и черен бут.

Казачок

юни - сортът е готов за засаждане на открито още в началото на май, след това 45-50 дни можете да прибирате реколтата. Структурата на главата е със средна плътност, теглото достига 1,4-1,7 кг. Когато се отглежда на силно плодородни почви, теглото на една глава зеле достига 5 кг.

Разположението на дупките при засаждане: 3-5 растения на 1 м2. Зелето се отличава с любезността на появата на разсад и отличен вкус.

юни

Тобия Това е холандски хибрид, характеризиращ се с устойчивост на фузариум. Разположението на дупките при засаждане: 2-3 растения на 1 м2. Кръгли плоски глави с тъмнозелен цвят достигат маса до 7 кг. Узряването на плодовете настъпва по -късно 85-90 дни след слизане на разсад.

Той има силна коренова система, ако режимът на напояване е нарушен, главата на зелето не се напуква. Той запазва своя вкус и продаваемост за 5-6 месеца.

Тобия

Сортовият сорт ще осигури производителност дори при трудни метеорологични условия, защото всяко растение има свой имунитет към болести и вредители. Вкусовите качества на сортовете стимулират нови експерименти, които продължават вече в кухнята.

Използвайки моя опит, прегледи на градинари от форума и съседи в страната, ще изброя тук най -добрите сортове зеле. Освен това тези сортове са подходящи за Урал и Сибир, както и за централна Русия.

Сортове зеле със снимки и описания, ревюта

Юнско зеле, характерно

Раннозреещ сорт зеле, предназначен за прясна консумация, тоест веднага на масата. Главите на зелето от този сорт са кръгли, с тегло до 2,5 кг. Цветът на главата е бледозелен с лек восъчен цвят. Плътността е средна.

Сортът е устойчив на напукване. Събирането на зеле "Юни" се извършва 60-70 дни след засаждането на разсад. Важно качество на този сорт за регионите на Урал и Сибир е, че толерира студове до -5 градуса.

Добив на зеле през юни: 6 кг / м2. кв.

Зеле Заря

Най -добрият ранен (118 дни от поникването до техническата зрялост) сорт зеле, устойчив на напукване. Зелените глави са кръгли, малки, със средна плътност, с тегло до 2 кг. Сорт за прясна употреба.

Сортът Заря дава високи добиви дори при ниска употреба на азотни торове. Високият добив, доброто узряване и високите търговски качества на плодовете са неоспоримото предимство на този сорт.

Добив на зеле Заря: 3,4 - 10 кг от 1 кв.м.

Зеле Експрес F1, описание, снимка

Ранно узрял хибрид на домашна селекция от бяло зеле. Периодът от пълното поникване до началото на техническата зрялост е 60-95 дни.
Розетата на листата е повдигната. Листата са малки, светлозелени с лек восъчен цвят, плоски.

Главата на зелето е кръгла, със средна плътност, непокрита, със средна плътност, белезникава на среза. Външните и вътрешните пънове са къси. Средното тегло на главата е 0,9-1,3 кг. Вкусът е висококачествен.

Добив на зеле Експрес: до 3,8 кг от 1 кв. м.

Предимства на хибрида: висок добив от продаваеми продукти, отличен вкус, приятелско формиране на ранните продукти.

Зеленият хибрид Express F1 е включен в Държавния регистър на Руската федерация за Централния и Централния черноземни региони.

Зелен подарък, снимка

Един от най-добрите средно късни сортове бяло зеле за мариноване и мариноване. От момента на засаждане на разсад до прибиране на реколтата изминават 110-120 дни.

Светлозелени, плътни глави зеле, заоблени или плоско закръглени, сякаш покрити с восъчно покритие. Обикновено теглото им е от 2,5 до 4,5 кг. Сортът има отличен вкус и се препоръчва за прясна консумация и ферментация.

Подарък за добива на зеле - до 10 кг от 1 кв.м.

Препоръчително е да засадите разсад по схемата: 60 ​​см х 50 см. Този сорт се препоръчва както за отглеждане в Урал и Сибир, така и в други региони на Русия.

Зелен агресор F1, описание

Популярен средно късен узряване (от поникване до плододаване 115-120 дни) хибрид от холандска селекция, с високи темпове на растеж, стабилен добив при всякакви условия и способност за краткосрочно съхранение (до 5 месеца).

Главата на зелето е плоска закръглена, средно голяма, изравнена, плътна, с тегло 3-5 кг. Устойчив на напукване. Не изисква специални грижи. Перфектен за рискови земеделски зони (Сибир и Урал). Толерира липсата на азотно хранене и неблагоприятните метеорологични условия.

Агресор на добива на зеле: 4,3-6,5 кг от 1 кв.м.

Високият добив на продаваеми продукти и отличният вкус правят зелето Aggressor идеално за прясна консумация, мариноване и мариноване. Хибридът е особено устойчив на повреди от трипс и фузариум.

Зеле Слава-1305, описание

Класическият сорт зеле, най -добре адаптиран към най -разнообразните климатични условия. Период на зреене 85-100 дни.

Зелените глави са кръгли, с тегло от 2,5 до 4,5 кг, плътни.

Този сорт се счита за един от най-продуктивните средно големи сортове бяло зеле. В допълнение, той е стабилен, устойчив на студ и транспортируем. Освен това има добър вкус. Плътните, кръгли глави зеле са светлозелени отгоре и бели отвътре.

Слава е най -добрият сорт зеле за мариноване и мариноване.

Добив на зеле Слава - до 12 кг от 1 кв.м.

Зеле Амагер 611

Къснозреещ сорт зеле, узряването настъпва 115-120 дни след пълното покълване. Главите на зеле са кръгли, плоски, плътни, с тегло 3-3,5 кг.

Амагерът е най -добрият сорт късно зеле, идеален е за туршия. Вкусът се подобрява само по време на съхранение.

Производителност на зеле Amager 611: 5 - 6 кг от 1 кв.м.

Късно московско зеле

Един от най-продуктивните едроплодни сортове зеле.

Теглото на една глава зеле обикновено е 7-8 кг, ограничението е 15 кг. Зелените глави са кръгли, зелени.

Това е един от най -добрите сортове кисело зеле.

Зеле добив Москва късно: 10 - 12 кг от 1 кв.м.

Зеле Мегатон F1, описание

Високодобивен, средно късен (102 дни от поникването до плододаването) хибрид от холандска селекция.

Главата на зелето е плоска закръглена, плътна, с тегло до 15 кг. Зеле Мегатон - хибрид No1 за ферментация, с висок вкус. Подходящ и за преработка и консумация в прясно състояние.

Това е най-продуктивният хибрид със средно голямо зеле. Различава се с висока устойчивост на фузариум. Взискателен към почвената влага и се нуждае от високи дози торове.

Мегатон добив на зеле: 5,86 - 9,34 кг на кв. м.

Ринда Зеле F1

Отличен средно ранен (95-105 дни от поникването до плододаването) хибрид от холандска селекция.

Зелените глави са големи, кръгли, с плътна и тънка вътрешна структура, с тегло 5-8 кг, бели по среза. Пънчето е малко. Предназначен е за прясна консумация, ферментация и кратко съхранение (от 2 до 4 месеца).

Бяло зеле Rinda f1 се отличава с равномерността на главите, високия добив при различни климатични условия и способността да оцелее дълго време върху лозата.

Добив на зеле Rinda Високо.

Зеле Надежда

Среден сезон (от поникване до узряване 115-135 дни), продуктивен сорт зеле.

Главата на зелето е плоска кръгла, бледозелена, с тегло до 5 кг. Устойчив на напукване. Вкусът е висок. Препоръчва се за прясна консумация, ферментация и краткосрочно съхранение (до 3 месеца). Транспортирането е добро.

Добив на зеле Надежда - до 13 кг / м².

Зелен натруфен човек

Високодобивен къснозреещ хибриден сорт зеле, който узрява само 150 дни след поникването.

Зелените глави са плътни, кръгли, с тегло до 5 кг, устойчиви на напукване. Вътрешната дръжка е къса. Зелените глави отгоре са зелени, а в разрез бели.

Сортът е устойчив на зелева бактериоза, както и на увяхване на фузариум, на бяло и сиво гниене.Зелето Колобок е идеално за съхранение за зимата, както и за мариноване. При добри условия главите от този сорт могат да се съхраняват до май догодина.

Добив на зеле Колобок: 7 - 12 кг / кв. м.

Засяване на разсад в средата на април. Препоръчително е да засадите разсад в земята на 50 -дневна възраст по схемата 50 × 70 cm.

Това са сортове и хибриди на зеле за открита земя.

Препоръчваме да закупите зелеви семена с отлично качество в онлайн магазина Sady Rossii.

Ако отглеждате други сортове зеле и те ви радват с отличен вкус и изобилна реколта, споделете техните имена с нас в коментарите. В края на краищата е невъзможно да се опитат всички сортове наведнъж, но искате да засадите само най -добрите. Ако е възможно, прикачете снимка на зелето, което сте отгледали.

„Сортовете цвекло са едни от най -добрите сред тези зеленчуци.
Дървесна пепел като тор - помощ в градината, цветята и в градината "

Най -добрите сортове зеле за региони с описания и снимки - ранни, средни и късни

Какви сортове зеле се отглеждат най -добре в различни региони на Русия

Различните региони на Русия имат свои собствени най -добри сортове бяло зеле (статията ще съдържа тяхното описание и снимки). Тя е един от най -търсените зеленчуци, заедно с цвекло, картофи и моркови, на масата сред народите на много страни по света. Можете да говорите много дълго за неговите ползи, вкус и лечебни качества. Говоренето за това кой сорт е по -добър е безполезно, защото всеки има свой вкус. Някои хора обичат нежно зеле от ранни сортове, други харесват кисело зеле, а трети предпочитат зелеви глави, предназначени за съхранение.

И така, как градинарят може да започне да отглежда зеле, за да вземе решение за избора на сорт? Първо, трябва да определите кой период на узряване на зелето е необходим и в какво качество ще се използва. Второ, въз основа на нейния избор по отношение на узряването, консултирайте се със съседите в лятната вила, разберете от тях какво отглеждат и какви резултати постигат. Трето, намерете по -подробна информация в пресата или в интернет за избраните сортове или хибриди зеленчуци.

Мнозина са убедени, че трябва да се отглеждат 5 - 6 сорта, за да се получи еднаква реколта според сезона и рационалното й използване през зимата. Две ранни, узряващи по различно време, една в средния сезон за ферментация и две - три късни за късна ферментация и полагане в изба за съхранение през зимата.

За средната лента

Средната зона на Русия е най -благоприятна за отглеждането на зеле, поради което повечето от неговите сортове са зонирани тук, някои от които са широко разпространени в съседни региони. Условията за вегетационния период на тези зеленчуци са подобни на този регион - в Далечния Изток, Южен Урал и Южен Западен Сибир... Следователно повечето от най -добрите сортове наши зеленчуци от централна Русия се отглеждат и в тези региони.

Ранни видове зеле за този регион

Ранното зеле се засажда за консумация през лятото. Тя ходи на салати, зелева чорба, борш и други супи. Подходящ е и за гасене. Основните критерии за избор на най -добрите примери за тези зеленчуци: вкусът и сочността на зелевите глави, как са склонни към напукване, дали могат да освободят преждевременно цветна стрела. Ранното зеле може да се яде няколко месеца след засаждането в оранжерия, защитена или открита земя, така че всички негови сортове се отглеждат във всяка климатична зона, с някои изключения. Най-добрите ранни зеленчуци са както апетитни листа, така и глави зеле след кратък период от време. Те могат да издържат на студени извори, утреници и близо кацане на площадката. Такива сортове, които са по -леки от други, издържат на липса на тор в почвата. Но ако обемът на събиране е основното, тогава трябва да се притеснявате за храненето на зелето.

юни

Един от най -популярните у нас. Той е наречен така, защото първата му реколта се прибира в края на юни. Вкусът е много висок. Недостатъкът е, че реколтата от зеленчуци узрява едновременно, трябва да приберете в една или две стъпки. В бъдеще главите на зелето се напукват и губят продаваемост.Разсадът се засажда с първата градинска реколта „Юни“, тъй като може да понася пролетни петстепенни (със знак минус) утреници. Тегло 1,2 - 2,2, добив - 3,9 - 6,1.

! Забележка: По -долу теглото е посочено в килограми, добивът в килограми на 1 кв. м!

Казачок

Главите зеле, използвани предимно пресни, узряват в същия период като юни. Сортът не се напуква и не се разболява поради издигането на малки кръгли глави зеле над повърхността на почвата. Същото качество позволява механизирано прибиране на реколтата. Средно тегло - 1,05, добив - 4,8 - 7,2.

Трансфер F1

Зеле, което се нуждае от 85 - 117 дни от появата на котиледоновите листа до не много голяма вилица. Външните му листа са с приятен бледо смарагдов оттенък, вътре са почти млечни. Масата на един зеленчук е не повече от един и половина килограма (обикновено около 1). Вкусът е вкусен. Стабилна колекция, с голям добив на стегнати глави, узряващи приятелски при възможно най -ранна дата. Главите зеле не се пукат. Сортът е слабо податлив на болести и перфектно издържа на студена пролет. При сравнително високо ниво на плодородие дава реколта до 7,5 кг.

Номер едно Грибовски 147

Пее 8 - 16 дни по -късно от юни. Благодарение на това те могат да се отглеждат в градината, за да се увеличи консумацията им. Вилиците на "Грибовская" обикновено са заоблени, по -рядко овални. Те са добре адаптирани към застудяване и изсушаване на почвената влага. Средно тегло - 1,1 - 1,8, добив - 3,1 - 5,8.

Точка

Много ранно зеле. Първата консумация на насипни глави зеле започва след месец и половина от вегетационния период. Конусни вилици със средна плътност. Листните покривки на зеленчуците са светлозелени. Нарязаното зеле е белезникавожълто на цвят. Средно тегло - 0,9 - 1,5, добив - 3,1 - 6,4.

Стахановка 1513

Узряването настъпва малко по -късно от описаните по -горе сортове, поради което теглото на вилиците и увеличаването на добива. Стахановката се яде прясна и ферментира успешно. Има кръгли вилици със средна плътност. Средно тегло - 1,7 - 3,2, добив - 4,8 - 7,2.

Малахит F1

От разсад до прибиране на реколтата са необходими само два месеца. Много заоблени, с тегло 1,2 - 1,4, пълнени, не се спукват. Той се откроява със забележителните си ароматични качества на сурова храна. Той узрява наведнъж, прибира се за 7 - 13 дни. Реколта 3.8 - 6.3.

Видове зеле в средата на сезона

Това зеле радва градинарите в средата и края на лятото. Главите му са по -сочни, съдържат много захари, абсорбират голямо количество влага и в резултат на това реагират много на поливането. Продуктите от средния сезон са готови за селективна реколта, когато ранните сортове зеленчуци вече напускат. Ядат го пресен, но по -често го ферментират.

Беларус 455

Популярен стар сорт, отдавна зониран, сочните му глави зеле узряват за малко повече от три месеца. "Belorusskaya" е идеален за квас, както нарязан на четвъртинки с вилици, така и на ситно. Средно тегло - 1,5 - 3,9, добив - 5,1 - 7,3.

Сибирячка 60

"Sibiryachka" пее по -бързо от "Belorusskaya" за около седмица. Вилиците са хлабави, така че почти не се напукват, достатъчно са студоустойчиви. Сибирячка се използва през свежа есен и зима. И е добър за ферментация. Средно тегло - 2,6 - 4,0, добив - 4,9 - 7,5.

Златен хектар 1432

Зрее четири месеца след масовите издънки. Формата на главите е почти перфектна топка, те имат добър вкус. Богат на витамин "С", според този показател - лидер сред представителите на зеле. Зеленчуците имат равномерни, плътни, изравнени глави зеле. "Златен хектар" е устойчив на напукване, вилиците не издържат дълго, предимно ферментират. Средно тегло - 1,9 - 3,0, добив - 5,6 - 7,9.

Слава 1305

Според нас Слава е най -добрият в кваса. Той е много плодотворен, с приятелски отговор и ранно есенно узряване. Главите на зелето са толкова плътни, че са склонни към напукване, така че трябва да бъдат отстранени и ферментирани навреме. "Слава" се съхранява само до Нова година.Средно тегло - 2,7 - 4,2, добив - 6,1 - 8,7.

Надежда

Най-продуктивният в средата на сезона. Узрява в края на лятото. Лежи до февруари, след което бързо изсъхва. Ферментира добре, в квасено и прясно е много вкусно. Главата на зеле в "Надежда" е кръгла, плътна, не се напуква. Средното тегло на зеленчук е 3 - 3,5, добив - 7,5 - 11,9.

Настоящ

"Подарък" е много гъвкав, много вкусен. Пресни салати, заготовки за зимата, кисели вилици - всичко е на най -високо ниво. Зелето се съхранява до средата на зимата. Има кръгли и доста големи глави зеле, които растат средно за около четири месеца. "Подарък" е устойчив на напукване. Тегло (средно) - 2,9 - 4,1, добив - 7,1 - 8,8.

Ринда F1

Хибрид на зелето в средния сезон. Главата на зелето е кръгла. Rinda F1 е вкусен суров и подходящ за зимни консерви. Може да се съхранява в студени помещения до три месеца. Вътрешната текстура на вилицата (3.3 - 3.6) е отлична, хлабаво опакована. Лист без остра горчивина и със специален послевкус. Размерът на таксата зависи от обстоятелствата на отглеждането. Расте добре както при пролетно засаждане, така и през лятна сеитба. Събиране 8.7 - 9.2.

Semko Jubilee 217 F1

Те се използват в естествена форма, в кисели краставички и за съхранение (до шест месеца). Зрелостта на главите настъпва на 125 - 136 дни. Вилиците са пълнени или много стегнати. Теглото на главата на Семко е от 3,8 до 4,1 килограма. Вкусът на сурово и кисело зеле е отличен. Колекция 7.6 - 8.5. Устойчив на болести.

От къснозреещи (късни) сортове зеле

Късното зеле е лидер по добив. Не е изненадващо, защото такива зеленчуци растат най -дълго, почти пет месеца. Това зеле е по -богато от всички други витамини и захари. Главите й зеле остават в добри условия до следващата реколта. Друга особеност на късните сортове е подобряване на вкуса им по време на зреене, което се дължи на трансформацията на захари вътре в главата на зелето.

Амагер 611

Непретенциозно популярно разнообразие от зеле. Поради горчивината си, той е леко засегнат от насекоми: гъсеници и листни въшки. По време на инкубацията горчивината изчезва, главите от зеле придобиват сок и вкусът им се подобрява. От късните "Amager" узрява на първо място и се съхранява до април. Той не понася добре топлината. Редовното поливане на зеленчуци и мулчиране на почвата около тях е задължително, особено през сухо лято. Средно тегло -2,8 - 3,4, добив - 3,8 - 6,3.

Харковска зима

Плътните глави на този стар популярен сорт са плоски и дори плоско изпъкнали, не се напукват и се съхраняват много добре. Прибрани през октомври, те ще издържат до пролетта при подходящи условия на съхранение. "Харковската зима" понася добре топлина и студ, главите зеле трябва да се отстраняват, след като "имат достатъчно" слана. Тези зеленчуци се консумират главно пресни и са подходящи и за консервиране. Зониран само по южната граница на средната зона. Средно тегло - 3,6 - 3,9, добив - 6,1 - 8,1.

Москва в края на 15 (9)

Популярното късно зеле е лидер по отношение на собственото си тегло на зелевата глава. Студоустойчив, лесно понася отрицателни температури, както през пролетта, така и през есента. "Москва късно" е много отзивчив към поливането и храненето, защото трябва да натрупа голяма маса и огромно количество витамини и захари. Това зеле се съхранява много добре и е едно от малкото къснозреещо зеле, което може да ферментира. Узрява "Москва късно" четири месеца и половина след поникването. Средно тегло - 3,6 - 4,2, добив - 6,8 - 8,1.

Зимуване 1474

"Зимуването" расте много дълго време. Вегетационният период на зеленчуците е около шест месеца. Но също така лъже, но през цялата зима и пролет не без основание е наречен така. При дългосрочно съхранение не дава почти никакви отпадъци, а вкусът само се подобрява. Много плътна, средно голяма глава зеле. Средно тегло - 2.2 - 3.4, добив - 4.6 - 5.1.

Мидор

Средно късен монохибрид с период 135 - 159 дни преди прибиране на реколтата. Листата са яркозелени, бръчките са слаби, восъчното покритие е отлично.Главата на зеле (2.7 - 3.8) проста, сферична и пълнена, вътрешните листа са снежнобели. Пън в задната част е къса вилица. Вкусът е вкусен. Можете да правите зеленчукови салати и да ферментирате за зимата. Колекция 5.7 - 7.2 кг.

За Московска област

В Московска област следните са зонирани от горното:

• Рано: "Номер едно Грибовски", "Златен хектар", "Стахановка".
• В средата на сезона: "Слава", "Белорусская", "Подарък".
• Средно късно: "Зимна Грибовская".
• Късен: "Москва късно", "Amager".

За Урал

Условията на Северния Урал за зеленчуци са подобни на тези в Източен Сибир. Някои от вече споменатите сортове се отглеждат в тези райони.

• Рано: „Юни“, „Номер едно Грибовски“, „Стахановка“.
• Средно аритметично: "Златен хектар", "Слава", "Белорусска", "Подарък".
• Късен: "Winter Gribovskaya", "Amager".

И също така зонирани като:

Ранно узряване

Отглеждани от кръстосване на различни сортове старо немско зеле "Dietmarscher". Пее се преди "Номер на първия Грибовски". Вилиците са подравнени, презентация. Подобно е на юни, само губи по отношение на добива. Зониран за Северозападен регион и Западен Сибир през 1973 г. Средно тегло - 0,9 - 1,1, добив - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (номер едно полярен)

Ранен сорт. Развъден през 1950 г. чрез подбор от образци на "Номер на първия Грибовски". Той е с пет до десет дни по -късно от родителя си. Но теглото на зелевите глави и добивът са забележимо по -високи и за разлика от "Грибовски" могат да се използват за ферментация. Зреенето не е равномерно, което прави възможно удължаването на периода на прибиране на продукта. Вилиците не са устойчиви на цъфтене и напукване. Средно тегло - 1,9 - 2,8, добив - 4,7 - 5,9.

За южната част на Русия

Тези райони се характеризират не само с по -топъл климат, но и с по -къси светлинни часове. И затова изискванията към зеленчуците и по -специално към зелето тук са малко по -различни.

От зонирани в централната зона, те растат тук:

• Рано: "Номер едно Грибовски."
• В средата на сезона: "Слава".

Можарска местна

Най -вероятно това е народна селекция, тъй като няма документални материали за нейния произход. Средно късно закръглено плоско зеле, доста топлоустойчиво. Той е добре транспортиран и лъже. Подходящ за втасване. Средно тегло - 2.7, добив - 4.9.

Съдия 146

Стар южен средно късен сорт зеле. Толерира повишени температури. Пресни и рециклирани са най -добрите случаи на употреба. Средно тегло - 2,3, добив - 4,7.

В допълнение към обичайното разделяне на зеленчуците на ранни, средни и зимни сортове, в южната част на Русия те са зонирани за есенни и подзимни култури.

Завадовская

За есенна сеитба. Узрява пет до шест месеца след сеитбата. Топлоустойчив, предпочита плодородна почва. Вилиците й са кръгли, плътни. "Завадовская" се ферментира и се консумира прясно. Тегло - 7.7, добив - 16.9.

Дербент локално подобрено

"Дербентская" е отгледана специално за южните райони, засята преди зимата. След три месеца е готов за употреба. Средно конични вилици. Средно тегло - 1,1 - 1,5, добив - 2,6 - 3,4.

За осоляване и дългосрочно съхранение до пролетта, най-подходящи са зимните (или къснозреещите) сортове зеле. Именно те предпочитат да отглеждат летните жители, за да приготвят достатъчно количество от този полезен зеленчук за зимата, за да изхранват цялото семейство.

Отглеждане на бяло зеле

Описание на късното зеле

Бяха отгледани много късни сортове. Те се различават главно по продължителността на узряване. Докато ранните сортове отнемат три месеца от поникването до пълното им узряване, средносезонните сортове могат да отнемат четири месеца, а след това някои сортове късно зеле узряват само шест месеца след началото на растежа от семена.

Описание на късното зеле

Това дълго чакане се възнаграждава:

• еднакво дълъг срок на годност;
• висок добив на сортове;
• отлична транспортируемост на зелевите глави;
• готовност за запазване на всички ценни вещества, вкусови и текстурни свойства по време на осоляване, мариноване и ферментация.

Между другото! Сортовете, предназначени за дългосрочно съхранение, подобряват вкусовите качества с течение на времето. Освен това в зелето, за разлика от други зеленчуци и кореноплодни култури, нитратите не се натрупват по време на съхранението му.

Зеле

Втората разлика между различните видове зеле по отношение на узряването е селскостопанската технология. Като цяло тя е сходна не само за всички зеле, но и за много кръстоцветни. Но сроковете на сеитба, покълване, засаждане и някои условия на растеж се различават в детайли в късното зеле от неговите средносезонни и ранозреещи „роднини“.

Между другото! Някои сортове къснозреещо зеле могат да останат непокътнати, при подходящи условия, до следващата реколта.

Нарастващи функции

Отглеждане на зеле в оранжерия

В различни региони, в зависимост от климата, семената на късните сортове зеле се засаждат по различно време. Но винаги във всички климатични зони това е метод за отглеждане на разсад. За късните сортове разсадът се отглежда у дома (в крайни случаи в отопляема оранжерия или оранжерия). В южните райони е възможно да се сеят семена на специално легло за разсад под покритие от филм.

Стимулиране и дезинфекция на семена

Семена

Преди да посеете късни зелеви семена, те трябва да бъдат дезинфекцирани. Накисването в гореща вода е достатъчно за дезинфекция. Температурата не трябва да надвишава + 45 ° С. Необходимо е зелевите семена да се държат във вода за четвърт час, като се поставят първо в парцалена торба.

Дезинфекция на семена

Как да поддържаме необходимата температура в контейнера за определено време?

1. Поставете съд с вода върху нагревателя (след като предварително проверите температурата на нагряването му за половин час).
2. Поставете контейнера в друг съд, като излеете вода в него, десет градуса по -гореща (един вид водна баня, само че не гори).
3. Дезинфекцирайте семената в мултикукър в режим "Кисело мляко".

Важно! Процедурата за нагряване не само ще унищожи микробите, които могат да бъдат вътре в семето, но също така ще допринесе за бързото покълване чрез активиране на точката на растеж на ембриона.

Дезинфекция на семена с калиев перманганат

След дезинфекция чрез нагряване семената трябва бързо да се охладят, като се спуснат за една минута под студена течаща вода.

Накисването на семената в разтвор на тор ще помогне за ускоряване на покълването и ще направи разсада още по -равномерен. Това може да бъде всеки минерален комплекс. Най -добре е да вземете обикновен нитрофосфат. Пропорциите за приготвяне на разтвора са 5 g гранули на 500 ml вода. Вода със стайна температура. Разтваря се старателно. Съхранявайте семената в продължение на 12 часа.

Подготовка на контейнери за разсад и почва

Зелето се гмурка добре, така че първоначално може да се отглежда във всякакви удобни или налични контейнери. Ако са налични саксии, използвайте саксии. Има кутии, сейте в кутии.

Торфени саксии за разсад

По -удобно е да се засажда зеле на билото или в оранжерията от отделни саксии с диаметър около 8 см. Докато се преместят в градината, разсадът трябва да има четири възрастни листа.

Почвата за засяване на зеле не се нуждае от тежка. Традиционно се използва торф. Ако е възможно, част от хумуса се смесва с част от копка, пясъкът не може да се добавя. И торфът, и смесеният субстрат трябва да бъдат подправени с дървесна пепел. На литър субстрат се използва около една супена лъжица. Пепелта се пресява преди това. След това се смесва старателно с почвата.

Почва за разсад на зеле

Ако не сте запарили почвената смес, не забравяйте да я разлеете с разтвор на трихофит или розов разтвор на калиев перманганат

Сеитба

Можете да посеете късни зелеви семена в края на февруари. Може да отнеме до 60 дни преди засаждането на разсад в градината. Последните срокове на сеитба за късни сортове са средата на март.Сеитбата по -късно в средната лента е непрактична, главите няма да имат време да узреят.

Съвет! Ако закъснеете със засяването на къснозреещи сортове, посейте среднозреещите. Някои сортове от средния сезон, например „подарък“, се съхраняват до четири месеца, имат добри данни за консервиране и могат да се използват пресни.

Разстелете семената

Добавете семена

Сеитбата се извършва в плитки канали, дълбоки около 2 см. Разстоянието между културите в кутията е 5 см. Когато се появят две пълноценни листа, разсадът ще трябва да се разрежда, така че разстоянието между разсадите да е най-малко 5 см. Ако сеете в саксия, поставете 3 -4 семена в ъглите на въображаем квадрат, върху почвата. Напълнете отгоре с двусантиметров слой торф. Културите се поливат и покриват с фолио.

Поставете купата в найлонов плик и запазете сеитбата до поникване при температура около 20 ° C

След поникването, което се появява на 5-7-ия ден, филмът се отстранява незабавно и вече не се използва.

Поливане на разсад от зеле

Подготовка на зелевото легло

Подготовка на зелевото легло

Късните сортове се нуждаят от много слънчева светлина, топлина и влага, за да узреят главите на зелето напълно. Само най -накрая узрелите глави зеле могат да се съхраняват през цялата зима до лятото. Следователно мястото за кацане се избира отворено. Почвата се наторява с органични вещества през есента. Зелето обича органичните торове - това е най -добрият вариант за торене на това растение. Късното зеле се нуждае особено от торене на почвата. На 1 м² се използват до 7 кг изгнила органична материя. Може да се наторява с растителен компост. Но освен това животинските органични вещества под формата на разтвор трябва да се използват за подхранване преди растенията и за периодично подхранване, от които поне три се извършват през вегетационния период.

Трансфер

Разсад зеле

В края на април се изкопават дупки в изкопан хребет според броя на разсад. Разсадът се премества във влажна почва, с влажна буца, не се задълбочава. Поливането е необходимо обилно. Първото подхранване се извършва на двадесетия ден след засаждането.

Схема за засаждане на зеле

Засаждане на зеле в земята

Засаждане на разсад от зеле

Напълнете дупката с вода

Дупката се пази от плевели. Почвата се разхлабва. След началото на образуването на външния пън, растението трябва да бъде изхвърлено.

Най-добрите сортове къснозреещо зеле

Няма толкова много сортове зеле, за разлика от другите градински зеленчуци. Срещу няколкостотин сорта домати, краставици, чушки - само няколко десетки ранни, средни и късни сортове зеле. Освен това някои от тях са отгледани в СССР от многобройни хибриди, така че не могат да се нарекат най -добрите. Най -популярните, най -често и успешно култивирани са следните късни сортове.

"Агресор"

Aggressor е популярен хибриден сорт

С маркировка "F1", той е хибрид в първото поколение. Може да се отглежда във всеки регион. Характерните му черти са забавено развитие на етапа след засаждане на разсад; непретенциозност и лекота на грижа за растенията.

Между другото! Този сорт расте с малко или никаква поддръжка. Във всеки случай не е нужно да се грижите за него толкова внимателно, колкото за братята му. Можете да „забравите“ да поливате, подхранвате (издържа на липса на азот и суша).

Агресор F1

Цвят - зелен със синьо. Има восъчно покритие. Структурата на зелевата глава е с висока плътност. Твърдият, съборен плод достига пет килограма. Отглежда се в рамките на четири месеца. След 120 дни от поникването достига пълна зрялост. Почти не се напуква, възможно е продължително почистване почти до първата слана.

Сортът е устойчив на черен крак, не е засегнат от фузариум, трипс, не е податлив на късна болест. Един от най -добрите за ферментация, съхраняван в зелеви глави в продължение на пет месеца.

Видео - Зеле "Aggressor F1"

"Мара"

Един от най -популярните сортове на беларуската селекция. Вегетационният период е дълъг - до 165 дни. Глави със средно тегло - 4 кг. Но вкусът е изключителен.Използвани за ферментация цели, глави, държани свежи около осем месеца, до началото на май. Различава се с висока производителност.

Бяло зеле. Сорт "Мара"

Синкав восъчен цвят на дебелите външни листа е изразен. Сортът се присажда с устойчивост на гниене.

"Москва"

Бяло зеле "Москва" късно

Това е гигантски сорт. Главите могат да достигнат до десет килограма. Узрява обаче само за 130 дни. Смята се за един от най -продуктивните сортове. Цветът на повърхността е зелено-сив. Вътрешността на участъка е бяла с жълтеникавост. Вкусът не е само добър - той е отличен. Много захари, аскорбинова киселина, минерали.

Между другото! Способен да издържа на понижаване на температурата до -6 ° C ... 8 ° C. Следователно датите за слизане и прибиране на реколтата могат да бъдат изместени към по -ранно (пролетно) и по -късно (есенно) време.

Московско зеле

С плътна консистенция, той е сочен. Устойчив на напукване и повечето кръстоцветни болести. Само охлюви и листни въшки се нуждаят от обработка.

Съхранява се при + 5 ° C в продължение на 9 месеца или повече.

"Amager"

"Amager"

Сортът е идеален за ферментация и производство на всякакви заготовки. Главите са малки - до пет килограма. Плътността се увеличава. Цветът е зелено-сив с цъфтеж. Бяло отвътре. Има устойчивост към кореново гниене и гъбични инфекции.

Между другото! Това е студоустойчив сорт, но не понася добре топлината и реагира отрицателно на суша. Затова се нуждае от допълнително поливане.

Вегетационният период на сорта продължава 160 дни. Средният срок на годност е до шест месеца. Затова този сорт е най -добре използван за създаване на зимни запаси от туршии. Перфектно транспортиран, не е склонен към повреди, не се напуква, почистването може да се извърши механично.

"Мегатон"

Зеле "Megaton f1"

Най -ранният сред късните хибриди, след лидера на "Агресор". Вегетационният период е в рамките на четири месеца. Главата на зелето става гъста, с тегло до 5 кг. Това е холандски хибрид и животновъдите се погрижиха максимално за „детенцето“, осигурявайки му имунитет не само към болести, но и срещу увреждане от насекоми.

Отлични транспортни възможности. Доста високи вкусови параметри. Не се съхранява дълго - пет месеца. Използва се за ферментация. Нуждае се от често поливане и повишена норма на минерално торене.

"Снежанка"

Зеле "Снежанка" (късно)

Късен сорт, той се счита за универсален, тъй като е подходящ както за съхранение в продължение на осем месеца, така и за всички видове осоляване и консервиране, както и за прясна консумация.

Между другото! Отбелязват се високи лечебни свойства на този сорт зеле и повишените му хранителни качества. Счита се за полезен за децата, тъй като доставя много от хранителните вещества, необходими на растящото тяло.

Напълно узрелите вилици достигат 4 кг. Вегетационният период е 160 дни. Листата с красив тюркоазен цвят, вътрешно бели плътни. Не се повреди от забавено прибиране на реколтата и транспортирането.

"Валентина"

"Валентина"

Много популярен сорт сред градинарите от средната лента. Вътрешен хибрид. Зрее дълго време - до 180 дни. Тегловите характеристики на една глава зеле не надвишават 4 кг. Съхранява се 8 месеца. Но с всички тези "обикновени" качества, "Валентина" се отличава с изключителни вкусови качества. Характеризира се с високо съдържание на захар, хрупкавост и плътност на вилицата. Може да се използва при всички зелеви „ипостаси“. Но най -хубавото е, че освен перфектно съхранение, зелето толерира мариноване.

Бяло зеле "Валентина"

"Колобок"

"Колобок"

Също популярен хибрид с перфектно заоблени пет килограмови глави, които узряват в рамките на 150 дни. Восъчният цъфтеж е изразен. Средата е снежнобяла. Много плътна глава зеле. Съхранява се 7 месеца. Може да се използва за ферментация. Този сорт, с такива „добре“, едно към едно глави зеле, се отличава с висока продаваемост, едновременно узряване и лекота на прибиране на реколтата.Не изисква специфична поддръжка. Той е податлив на болести по зелето и вредители.

"Захарен блат"

Сорт зеле "Захарен блат"

Говорещото име на този късен сорт показва високото му съдържание на захар. В него няма абсолютно никаква горчивина, затова се използва предимно пресен. Не само органичните захари се намират в големи количества, но и много минерали и редица витамини, водени от аскорбинова киселина.

Гигантско зеле от захарна хляб

Между другото! Устойчивостта към фузариум, бактериални заболявания, кил и осеммесечен срок на годност допринасят за популярността на сорта.

След 160 дни от началото на вегетационния сезон главите зеле придобиват маса от 3,5 кг. Това е доста малко, като се има предвид, че някои сортове растат три пъти по -тежки. Но хранителната стойност се взема предвид при избора на сорт за отглеждане, поради което захарният глаф не е на последно място сред популярните късни сортове бяло зеле.

"Лежки"

"Лежки"

Този хибрид, наречен красноречиво заради свойствата си (високо качество на съхранение), има въпреки това много малко тегло и съответно размер, глави зеле. Максимумът, до който вилиците растат, е 3 кг. Узрява за 155 дни. Има над средните вкусови качества веднага след прибиране на реколтата. След това, по време на съхранение, те се покачват значително. Сортът може да се съхранява до юни, цели девет месеца. Нещо повече, те дори започват да ферментират и го запазват не веднага след събирането, а в средата на срока на годност. По това време, около февруари, главите на зелето достигат най -високото съдържание на захар.

"Триумф"

"Триумф"

Изключително късно узряващ хибрид, узряващ 175 дни. Масата на една глава зеле не надвишава 4 кг. Препоръчва се от летни жители за отглеждане за дълго и добро качество на съхранение. Съхранението е възможно до 8 месеца. Той толерира перфектно всички видове консервиране, като запазва витаминния състав непроменен. Високо съдържание на сок. Над средната плътност на глава зеле. Не са склонни към фузариум. Добивът е силен.

"Филибустър"

"Филибустър"

Този сорт "пират" е средно късен хибрид. Предпочита се за относително кратък период на зреене от 130 дни. Малки глави зеле - 3,5 кг. Запазването до късни сортове не издържа, срокът на годност - не повече от 5 месеца. Но можете да ферментирате и консервирате веднага след прибиране на реколтата. Вкусовите характеристики са еднакво високи както за пресни, така и за консервирани продукти.

Таблица. Времето и продължителността на основните етапи на отглеждане на популярни късни сортове бяло зеле

"Агресор"	50	120	5
"Мара"	60	165	8
"Москва"	55	130	9
"Amager"	60	160	6
"Мегатон"	55	130	5
"Валентина"	60	180	8
"Колобок"	55	150	7
"Захарен блат"	60	160	8
"Лежки"	60	155	9
"Триумф"	60	175	8
"Филибустър"	50	130	5

5 най -добри начина за съхранение на зеле

Видео - Засаждане на късно зеле