Най -добрите сортове маруля

Всички климатични условия са подходящи за отглеждане на маруля. Важно е мястото за засяване на марулята да е слънчево (в противен случай нитратите_ ще се натрупват в листата и почвата се разхлабва на голяма дълбочина. При отглеждане в ранна пролет трябва да се използват само ранни сортове марули, с по -късни, летни сортове, съответно.

Сортове салата със снимки и описания, ревюта

Салата Айсберг

Нов плодов сорт хрупкава главна салата. От момента на поникването до техническата зрялост минават 75-90 дни. Този сорт е предназначен за пролетно и лятно отглеждане. Устойчив на стрелба.

Главите на маруля са големи, плътни, с тегло 300-600 грама. Листата са гофрирани, с вълнообразни ръбове, сочни, мехурчета, хрупкави, запазват се свежи дълго време. Вкусът е висок.

Сандвич сандвич

Отлично листно разнообразие от ранозрееща маруля. Отглежда се на открита и защитена земя. Листата от маруля са светлозелени, нежни, хрупкави, с високо съдържание на витамини и минерални соли.

Салата Салата от салата е идеална за прясна консумация, приготвяне на сандвичи, салати, декориране на ястия.

Салата Евридика

Средносезонен сорт салата наполовина зеле. Отглежда се в оранжерии на открито и филм. Розетата на листата е средно едра, полуповдигната, компактна, с височина около 35 см, диаметър около 33 см. Листата е едра, тъмнозелена на цвят, мехурчеста, с вълнообразен ръб, с хрупкава консистенция. Притежава отличен вкус. Масата на възрастно растение е 450 g.

Добив - 4,3 кг / кв. м. Засяване на семена директно в земята през април - май.

Салата Огнена птица

Ранно узрял сорт маруля, чиято реколта може да бъде събрана в рамките на 45-50 дни от момента на покълването. Растението образува големи розетки с интензивен рубиненочервен цвят, с деликатни, хрупкави листа. Листата маруля Firebird съдържат повишено количество витамини и минерални соли.

Този сорт маруля е подходящ за целогодишно отглеждане в открита и защитена земя в цяла Русия.

Предимства на сорта: устойчивост на цъфтеж, бърз растеж по всяка дължина на деня, отличен вкус.

Одеса салата кучерявец

Среден сезон (68-75 дни от поникване до прибиране на реколтата), полу-зелев тип. Растението образува хлабава средно голяма розетка, с диаметър 24-32 см, с тегло до 200 грама. Листът е с форма на ветрило с гофриран ръб, хрупкава текстура, отличен вкус.

Одеският кучерявец се отглежда в открити площи и филмови заслони. За непрекъсната реколта от юни до есента сеитбата на открито се извършва от април до август. Дълбочината на засяване е 1-2 см.

За разсад семената от маруля се засяват през март-април, растенията се засаждат през май-юни.

Добив: 2,7-5,0 кг / кв.м. Сортът е устойчив на цъфтеж.

Лист маруля Гранд

Раннозреещ сорт маруля. От поникването до прибирането на реколтата са необходими 45 дни. Растението образува голям, сочен, светлозелен лист с подчертана къдравост.

Grade Grand се отличава с висока еднородност на розетките.

Предимства на сорта: устойчив на цъфтеж, маргинални изгаряния и некрози.

Хрупкава витаминна салата

Средно ранен сорт маруля. От поникването до узряването са необходими 38-45 дни. Растението е компактно, с диаметър около 15-18 см, със зелени, хрупкави листа (ажурни по ръба).

Сорт маруля Хрупкав витамин съдържа много витамини и полезни киселини. Препоръчително е да сеете няколко пъти през сезона. Предимства на сорта: висок добив, хрупкава консистенция на листата, дълъг срок на годност, устойчивост на стъбло и слаба светлина.

Китеж салата

Ранно узрял сорт маруля. Образува изправена розетка с височина 20-25 см и диаметър около 25 см. Листата са средно големи, продълговати, червеникави със силен антоцианов цвят, леко мехурчести, вълнообразни по ръба, с разрези в апикалната част. Консистенцията на листата е мазна. Вкусът е отличен.

Добив маруля Китеж - 2,5 кг / кв.м.

Кралска салата

Високодобивен раннозреещ сорт маруля. Образува големи розетки от гофрирани листа, светли в центъра и тъмнозелени по краищата.

Характеризира се с дълъг период на потребителска годност, не стреля, много е декоративен. Препоръчва се за отглеждане на открита и защитена земя.

Гурме салата

Раннозреещ сорт маруля. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 40-45 дни. Листата са жълто-зелени, леко набръчкани, с вълнообразен ръб. Средното тегло на едно растение е до 200 грама.

Сортът маруля Lakomka е предназначен за отглеждане в открита и защитена земя. Засяване на открито от края на април до средата на юли. В неотопляеми оранжерии с филм, сеитба / засаждане през третото десетилетие на април - 1 десетилетие на май.

Схема за кацане: 20 × 20 см.

Салата Лоло Биендо

Ранно узрял сорт маруля. От момента на поникването до техническата зрялост минават 40-45 дни. Листата са жълто-зелени на цвят, къдрави, ароматни, сочни и хрупкави. Гнездото е компактно, заоблено, с тегло 200-300 грама. Листата са къдрави, ароматни, сочни и хрупкави, жълто-зелени на цвят, деликатни на вкус, образуват компактна заоблена розетка.

Средното тегло на един изход е 200-300 грама. Сортът е подходящ за целогодишно отглеждане в открита земя и оранжерии.

Салата Lollo San

Ранно узрял високодобивен сорт маруля. Периодът от поникване до зреене е 40-45 дни. Листата са зелени, много декоративни, гофрирани. Главата на розетката е хлабава, с диаметър 15-20 см.

Сортът е устойчив на стрелба.

Салата Lollo Rossa

Най -популярният сорт маруля. Периодът от поникването до техническата зрялост е 40-55 дни. Растението е високо, изправено, с диаметър 15-20 см. Листата са деликатни, набръчкани, къдрави, светлозелени на цвят с широк червеникаво-розов ръб.

Предимства на сорта: добър вкус, устойчивост на стрелба, декоративен. Салатата Lollo Rossa често се използва за украса на цветни лехи.

Салата Йералаш

Средносезонен високодобивен сорт маруля. Средното тегло на едно растение е 150-200 грама.

Предимства на сорта: устойчивост на маргинално изгаряне на листата, висок вкус.

Московска оранжерийна салата

Раннозреещ сорт маруля. От поникването до прибирането на реколтата са необходими само 35 дни. Листата са бледозелени, нежни, сочни, с отличен вкус.

Московският сорт оранжерия е идеален за прясна консумация, приготвяне на сандвичи, салати, декориране на ястия.

Зелена салата Колобок

Нов сорт зелена салата със късно узряване. От поникването до техническата зрялост са необходими от 55 до 75 дни.

Отглежда се в открита земя и във филмови заслони. Главите зеле са големи, с тегло до 600 г. Листата са червени с бели жилки, много сочни, с пикантен вкус.

Пресните глави зеле са богати на витамини и минерали и се препоръчват за салати.

Салата Obzhorka

Ранно узрял сорт къдрава салата. От поникването до техническата зрялост са необходими 40-42 дни.

Растението образува повдигната розетка с диаметър 25-28 см, листата са червеникави, големи, силно набръчкани, сочни и нежни. Тегло на контакта до 160 грама.

Листна салата Непослушна

Ранно узрял сорт маруля. Периодът от поникването до техническата зрялост е 39-43 дни. Розета от зелени, мехурчета, силно вълнообразни листа по краищата.

Средното тегло на един изход е 150-160 грама. Консистенцията на листата е хрупкава.

Салата от листа от Робин

Късно узрял сорт маруля. Период на зреене 50 дни. Препоръчва се за отглеждане в различни климатични зони, на открито и в зимни оранжерии.

Сортът е устойчив на цъфтеж.

Листа маруля Приказка

Ранно узрял сорт маруля. Период на зреене 46-49 дни. Розетата на листата е голяма, с тегло до 250 грама.

Предимства на сорта: устойчив на стрелба, бърз растеж по всяка дължина на деня.

Тайфунова салата

Нов сорт маруля в средния сезон. Листът е голям, зелен, леко мехурчив, вълнообразен по ръба, с хрупкава текстура, сочен и деликатен на вкус.

Предимства на сорта: устойчив на цъфтеж, бърз растеж по всяка дължина на деня.

Салата от трюфели

Средно ранен сорт салата. Листата са нежни, хрупкави, гофрирани, поради червеникаво-бордовия ръб, изглеждат много ефектно и са незаменими за декориране на ястия.

Сортът салата трюфели е подходящ за целогодишно отглеждане на открито и в зимни оранжерии.

Листа маруля Сезонът на чудесата

Отличен раннозреещ сорт маруля. Растението образува голяма розетка, висока 25 см и диаметър 25-40 см. Масата на една розетка е около 150 гр.

Листата са средни по размер, тъмночервени, вълнообразни по ръба, сочни, къдрави, с мехурчета, хрупкава текстура. Вкусът на пресните листа е отличен, деликатен.

Салата Смес Мултивитамини

Прекрасна смес от бързо растящи салати, с вегетационен период от 40-45 дни.

Растенията образуват големи розетки от изключително декоративни листа. Листата са нежни, хрупкави, сочни, с добър вкус.

Сместа е подходяща за целогодишно отглеждане на открита и защитена земя.

Препоръчваме да закупите семената на най -вкусните салати и други пикантни билки в онлайн магазина Sady Rossii.

Кои видове салата според вас са най -вкусни? Какви сортове маруля без горчивина, с нежни листа, бихте препоръчали засаждане на нашите читатели?

Вашите отзиви и допълнения ще помогнат на много градинари да изберат най -добрите сортове зелена, червена, листна и главна маруля за засаждане.

Ако е възможно, прикачете снимка на салатата, която сте отгледали, към вашите отзиви. Благодаря ти!

Майката Природа има удоволствието да представи добра салата на нашата трапеза, за да помогне в борбата с ежегодния дефицит на витамини, който ни измъчва през пролетните дни. Този бързо растящ годишен продукт е един от основните доставчици на полезни съставки. Хрупкавата зеленина играе ролята на тази необикновена жар, която може хармонично да украси ястие с месо, риба, сирене. Важна особеност на зеленината е, че тя може да се отглежда целогодишно. И доста често градинарите, които са прибрали ранна реколта, извършват многократно засяване на семената на тази култура на открито.

Най -добрите сортове салата от сорс за засаждане в страната

Марулята е едногодишно растение, което много добре понася студеното време. Семената дават първите си издънки дори при четири до пет градуса топлина, те преживяват малки студове без никакви проблеми. Зрелите растения са още по -устойчиви и могат да издържат на шест градуса замръзване в градината и на село

Кореновата система е добре разклонена, разположена в повечето случаи на самата повърхност на почвата. Цветът на храстите от маруля варира от светло зелено до тъмно лилаво. По време на узряването от централната част на розетката израства цъфтяща дръжка.По -късно върху него се образуват съцветия под формата на кошници, наброяващи от петнадесет малки цветчета. Цъфтежът може да продължи не повече от месец.

В Русия салатата е много популярна, известна със своите деликатни и сочни листа, кратки периоди на зреене. Препоръчително е да се яде по всяко време на годината.

Културата се отглежда без особени затруднения. Достатъчно е да отделите едно или две легла за него, на които можете да съберете няколко култури. През летния сезон храстите от маруля имат време да пораснат и да дадат семена.

Градина с разнообразни сортове маруля

За открит терен

Levistro е къснозреещо растение, вегетационният период продължава от петдесет и пет дни до два месеца. Рози с отворен тип, среден размер. Храстът образува глава зеле, чието тегло достига петстотин грама. Няма горчивина.Сортът перфектно устоява на редица заболявания и опасни паразити:

• мухъл;
• вътрешна некроза;
• листни въшки.

Расте добре в незащитени лехи и оранжерии. За открита земя марулята се препоръчва за отглеждане от средата на пролетта до есента.

Ruksai е друго растение за салата с късен (до петдесет дни) период на зреене. Розетата е отворена, хлабава, достигаща двадесет сантиметра височина. Заоблена зеленина с червеникав оттенък, с леко лилав цвят. Една глава зеле тежи около четиристотин грама. Вкусовите знаци се изразяват с ярко пикантни и ядки нотки.

Сорт салата Роксай

Гаскония е средно ранно растение с вегетационен период от четиридесет и пет до четиридесет и осем дни. Розетите са компактни, достигайки тридесет и пет сантиметра в диаметър. Средното тегло е петстотин грама. Сортът перфектно издържа на цъфтежа и най -често срещаните болести. Перфектно се отглежда в условия на открито.

Газон в градината

Ранно зреещи листни

Сандвичът е страхотен сорт ранна зряла маруля. Расте еднакво добре в оранжерийни условия и на открити лехи. Листата е светлозелена, нежна, съдържа голямо количество витамини и минерали.

Растението се препоръчва за прясна консумация, използва се за приготвяне на сандвичи и салати, служи като декорация за много ястия.

Отглеждане на сандвич листа

Жар птицата е ранно зреещо растение, способно да даде реколта един месец и половина след сеитбата. Розетите са големи, рубиненочервени, листата са нежни и хрупкави. Листата съдържат много витамини и минерални соли.

Grand - рано узряване, дава реколта четиридесет - четиридесет и пет дни след появата на първите издънки. Листата са големи, къдрави, сочни, розетките са много равномерни. Сортът е известен със своята устойчивост на 6.

• цъфтеж;
• некроза;
• маргинални изгаряния.

Субсидия за маруля

Китеж е ранно узряло салата, образувайки изправени розетки, чиято височина и диаметър достига двадесет и пет сантиметра. Листата са средни по размер, продълговати, червеникави на цвят. Вълнообразните ръбове имат малки разрези в апикалните части. Вкусът на салатата е отличен, добивът достига два килограма и половина от един квадратен метър от градината.

Отглеждане на китеж

Няма горчивина за градината

Lollo bionda се счита за един от най -популярните и красиви видове салати. Листата са меки, вървят добре с топли ястия, сосове, печени зеленчуци, пържено месо. Тя може да бъде добра декорация за всяко ястие или градина.

Lollo bionda

Батавия - включва редица разновидности, обединени от общи характеристики:

• лиф;
• ризото;
• грини;
• фенли;
• Вила;
• джъмбо;
• Граждани на Прага.

Розетите са големи, полуразпръснати, листата по краищата имат лека вълнистост. Салатата е вкусна, леко сладникава, перфектно допълва месни ястия. Напоследък сортът е популярен сред много градинари.

Сорт Батавия

Дъболист - дължи името си на появата на зеленина. Растението е разпознато по цветовите си нюанси и вкус, характеризиращо се с наличието на орехови нотки. Това е чудесно допълнение към топли салати, предястия, рибни ястия. Поради повишената чувствителност на листата към температурни крайности, марулята не трябва да се съхранява повече от няколко часа.

Дъбова гледка

Царевица - образува малки листа с тъмнозелен оттенък, създавайки розетки. Вкусът е сладникав, с орехови нотки, усеща се лека подправка. Можете да засадите на село или на балкона.

Необичаен корен, предварително събран в кошницата

Маслено - сортово разнообразие от главна салата. Листата са гладки и мазни на пипане поради голямото количество витамин Е. Тази салата преди това се отглежда за масло. Листата са сочни, със сладникав привкус.

Препоръчително е да не ги режете с нож преди употреба, а просто да ги разкъсате с ръце.

Салатата се счита за непретенциозно растение, няма специални изисквания за отглеждане. След като сте определили най -подходящите сортове за себе си, можете да засаждате годишно и да имате няколко реколти от растения, обогатени с витамини и други полезни компоненти.

Листата от маруля са отлична суровина за приготвяне на вкусни подсилени ястия. Днес има стотици видове и сортове на тази култура, така че изборът на семена за засаждане може да бъде трудна задача за градинаря или фермера. Помислете за най -доброто сортове маруля за открит терен - снимка с описание.

Вижте също: Характеристики на отглеждане на ранно зеле на открито

Основните разновидности на културата - описание и снимка

Салатата е разделена на следните групи:

• Салата от листа. Образува само листа, които могат да имат равномерни и нарязани ръбове. Отглеждането на този вид култура може да се извърши на няколко етапа. Минусът на марулята е, че не може да се съхранява дълго време.

На снимката салата от зеленина

• Разбиваща салата. Има стъбло, покрито с деликатни листа с вълнообразен кант. Предимството на този сорт е възможността за постепенно прибиране на листата.

Разбиваща салата на открито

• Салата от стъбла. Състои се от месесто стъбло и груби листа. И двете са изядени. Тези сортове са малко познати на руските градинари. Основната положителна разлика е високият добив.

На снимката салата от стъбла (аспержи), рядка за нашия летен жител

• Римска салата. Това е група салати от зеле и полу-зеле с отличен вкус. Рядко се отглежда от руски градинари. Грубите овални листа растат върху вертикална розетка.

Римска салата в градината

• Зелева салата. Листата на сортовете от тази група са жилави, но сочни и мазни. Главите зеле могат да бъдат с различни размери.

На снимката салата с глава

Най -добрите сортове салата за открита земя

Нека преминем към разглеждане на специфични сортове от всеки вид салата, признати за най -добрите сред градинарите. Това са най -вкусните и най -продуктивни сортове, които не изискват специални грижи. Подготвили сме за вас не само имената и описанията на всеки от тях, но и илюстративни снимки, които ще ви помогнат с избора.

Салата за отработени газове - любими сортове

• Вълнение. Високо декоративен сорт. Почти никога не се разболява. Градинарите и фермерите в описанието отбелязват отличния му вкус и висока продаваемост.
• Кудрявец Одеса... Отлично разнообразие от салата, познато на много летни жители. Издържа добре на цвета. Листата са сочни и твърди.
• Бона. Разнообразие от средно узряваща култура с голяма розетка. Той е ценен заради отличния си вкус и способността да събира богата реколта. Засажда се на открито през пролетта или лятото.

На снимката къдрава салата Одеса

• Сандвич. Идеална салата за сандвичи според вкуса. Той е ценен заради повишения си витаминен и минерален състав.
• Топката е пурпурна. Сортът се характеризира с много сочни вълнообразни зелени листа с малинови петна.
• Китаре... Нов сорт с висока степен на устойчивост на болести и издънки.
• Лоло Роза... Невероятно вкусен сорт, който може да се използва като декоративен елемент.

Сорт Lollo Rosa в открито поле

• Ръксей... Късно узряла маруля с височина 20 см. Листата са мазни, леко лилави. Максималното тегло е 400 g.
• Левисто. Растение с леко къдрави, пълни със сок листа. Отлична устойчивост на болести и атаки на листни въшки. Развива се добре на открито и в заслон.

Сорт салата на открито - Ruksay

Пробивна салата за отработени газове - популярни сортове

• Абракадабра. Високодобивен сорт с гладки, нарязани, мазни листа. Той оцелява добре при неблагоприятни условия.
• Балет. Сорт салата, известен със своята устойчивост на студ и условия на слаба светлина. Може да лежи дълго време без загуба на качество. Подходящ за пролетно отглеждане в открита и защитена земя.
• Живак. Средносезонен сорт с големи червеникави листа и отлични вкусови характеристики.

Популярно разнообразие от салата Каньон: максималното тегло в описанието е 700 g

• Каньон. Средносезонен сорт с вълнообразни и нарязани листа. Устойчива на болести салата. Има вкус като сортовете глави. Максималното тегло е 700 g.
• Барбадос. Листата на сорта са тъмночервени, нагънати. Само за външна употреба.
• Гаскония. Средно ранен сорт маруля на открито с вълнообразни и силно нарязани листа. Защитени от болести. Максималното тегло е 550 g.

Разнообразие от гаскония

Стъблена салата за отработени газове - най -добрите сортове

• Шофьорът. Растение със сиво-зелени листа, които не са разчленени по краищата. Сортът маруля има висок добив.
• Светлана. Средносезонен сорт. Общото тегло на едно растение (листа + стъбло) е 800 г. Реколтата може да се съхранява дълго време.

Светлана е разнообразие от салата от стъбла, която, съдейки по описанието, може да се съхранява дълго време

Римска салата за отработени газове - препоръчителни сортове

• Денди... Къснозреещ сорт с плътни, нископухлисти уплътнени листа с гладки ръбове. Устойчив на промени в цвета и температурата.
• Скарб. Един от най -популярните нови сортове. Различава се с висока продаваемост и устойчивост на суша.

На снимката салата от сорта Денди

• Парижки... Гнездото е голямо и повдигнато. Главата на зелето е хлабава, овална. Най -добре е този сорт да се отглежда на открито през летния и есенния период.
• Балон. Голяма розетка с плътни листа.
• Прието. Произвежда висококачествени зелени хрупкави листа.
• Лимпопо. Ранен сорт, устойчив на цъфтеж. Листата са леко набръчкани, нежни.

Лимпопо - разнообразие от салата за открита земя

Зелена салата за отработени газове - най -добрите сортове

• Каменна глава. Един от най -добрите сортове, характеризиращ се с малка и много плътна глава - тегло до 100 г. Вълнообразни, неразрязани листа.
• Едро зеле. Листата са много вкусни, вълнообразни, мехурчета, плътни. Препоръка за отглеждане - на открито през пролетта. Теглото на зелето - 500 г. Съхранява се дълго време.
• Майор. Високодобивен сорт със светлозелени листа, заобиколен от червена рамка.

На снимката салата с глава айсберг за открита земя

• Айсберг. Нов сорт, устойчив на стрелба с отличен вкус.
• Ети. Периодът на зреене е среден, главата е плътна и голяма. Препоръчва се отглеждане на открито във всяка част от периода на сеитба.
• Пич. Ранен витаминен сорт, който образува половин зеле.
• Сенатор... Сортът е високодобивен, непретенциозен, устойчив на топлина, с отлични вкусови характеристики.

Глава салата Сенатор

В процеса на избор на разнообразна салата за открита земя, снимки с описание от тази статия ще ви помогнат. Не пестете усилията си върху тази най -ценна култура, която ще ви даде много витамини и минерали. Салатите, сандвичите, зеленчуковите ястия ще станат по -вкусни и сочни с хранителните листа на това зеленчуково растение. Основното нещо е да изберете правилния сорт, който да задоволи нуждите на семейството.

Гледайте видеоклипа: Всичко за отглеждането на маруля: сортове, разсад, засаждане и грижи

Салатите отдавна заемат гордо място на почти всяка маса.И за добра причина. Здравите зеленчуци са добри не само за декориране на ястия, но и служат като източник на минерали и витамини. Салатите също са спечелили признание сред градинарите, тъй като завладяват не само с разнообразен вкус, но и със своите декоративни свойства. Ако говорим за полезността на това невероятно растение, ще разгледаме всички негови свойства.

Състав на салата

Салатата е ценна, защото е нискокалоричен зеленчук, 100 г салата съдържа само 15 Kcal. Не съдържа тежки мазнини и въглехидрати. Сортовете на салата са разнообразни, но всеки е ценен заради своя витаминен и минерален състав, който включва витамини от групи А, В, С, Е, Н, Р, както и желязо, фосфор, селен, йод, сяра, калций, бета- каротин и още няколко десетки полезни елементи. Салатата е източник на фибри и протеини.

Ползите от салатата

Включването на салати в диетата ви е чудесна възможност да отслабнете, както и да балансирате диетата си при различни заболявания. В зависимост от разнообразието на салатите, техният витаминен състав се променя. Но всички те подобряват функционирането на стомашно -чревния тракт, имат благоприятен ефект върху зрението, регулират солевия баланс и стабилизират сърцето и нервната система. Уникалният състав на марулята засилва лактацията, повишава нивото на червените кръвни клетки, премахва токсините, понижава холестерола и подобрява съня.

Сортовете пикантни салати се отличават със своите антисептични свойства, имат диуретичен ефект и укрепват имунната система. Не са пощадени невероятните свойства на салатата и нежния пол, тъй като те допринасят за поддържането на красотата. Те са незаменими в козметичните процедури - лосиони, маски, тъй като перфектно тонизират и овлажняват кожата, предотвратяват косопада.

Декоративни свойства

Салатите наистина ще украсят всяка градина. Можете да отглеждате различни сортове салати не само сами, но и за декоративни цели:

• създаване на цветни лехи;
• хребети и лабиринти, при които марулята се оформя със спирали, орнаменти и шарки;
• използвайте като сепаратор на растения;
• като граница, а също така въведена като източник на необичаен цвят в миксбордерите;
• отглеждани в саксии на тераси, балкони и первази на прозорците.

Кулинарни свойства

Разбира се, стойността на салатата не се ограничава само от ниското й съдържание на калории. Поради вкуса си, той се използва пресен при приготвянето на закуски, добър е само с растително масло и с всеки сос. Задушените листа от маруля, разбира се, губят по -голямата част от витамините, но такива ястия се различават по своя вкус.

Салатата се използва за украса на зеленчукови, рибни и месни ястия, като допълнение към сандвичи. В някои национални кухни салатата се използва като десерт, поръсена с лимонов сок и кисело мляко.

Листни салати

Салатите от този тип се отличават с деликатни листа, които идват с равномерни и шарени ръбове. Цветът на листата е разнообразен - от светлозелен до кафяв. Независимо от вида маруля, вкусът е леко мек и толкова деликатен, че не се нарязва, а внимателно се разкъсва. Сред градинарите този вид салата е много разпространен, тъй като е непретенциозен в грижите и се засява от началото на април (под филма) до август.

Салатите от този тип са студоустойчиви, те се нуждаят от ярко слънце. Те обичат лека, рохкава почва. Салатата се засажда с междуредово разстояние от 20 до 30 см. Дълбочината на засяване е не повече от 1,5 см. След 2 седмици се появяват първите издънки. Препоръчва се покриването на зелени салати в ранния период на сеитба. Сортовете от този вид се разреждат след появата на третия истински лист, тъй като растението расте силно.

Салатата трябва да разхлаби почвата. Започвайки от втората седмица, плевелите се отстраняват и, когато се образува земна кора, те се разхлабват. Поливането се извършва внимателно, като се опитвате да не оцветявате листата. Ето защо се препоръчва почвата да се мулчира, за да се поддържа не само реколтата чиста, но и да се запази влагата.Берат се едновременно с изтъняване или селективно, като се отстранява цялото растение. Най -добрите сортове салата:

• Lollo Rossa представя няколко разновидности, наричани още коралова салата. Lollo Rossa има леко горчив вкус на ядки. Листата са меки и придават обем на растението. Този сорт е добър както самостоятелно, така и в комбинация със сосове, топли предястия, печени зеленчуци, пържено месо.
• Oaklif или маруля от дъбови листа отговаря на името си с външния вид на листата си, които са много подобни на дъбовите листа. Това е една от незабравимите салати на цвят и деликатен орехов вкус. Oaklif върви добре с авокадо, гъби, пушена сьомга. Добавят го и към топли салати и предястия. Крутоните и крутоните придобиват интересен вкус с тази салата. Всички сосове са подходящи за дресинг за салата, с изключение на пикантните сосове, за да не прекъсват деликатния вкус на Oaklif.

Зелени и полу-зелеви салати

Салатите, които образуват розетки от листа, се наричат ​​зелеви салати. Характеризират се с мазна хрупкава зеленина. Те имат нежен вкус като листни салати. Те се използват в готвенето по същия начин.

За прибиране на реколтата през юни - салатите се отглеждат в разсад. Семената на сорта се засяват върху него в началото на март. Те сеят на открито преди зимата и ранната пролет.

Главите салати са предпочитани от плодородни глини и песъчливи глини. Главите зеле се образуват само при добро осветление. Те предпочитат температура не по -висока от 20 градуса. Преди сеитбата на семената почвата се полива старателно и семената се разпръскват на дълбочина не повече от 2 см. След появата на 2 пълноценни листа растението се разрежда.

Този вид салата се нуждае от редовно поливане. 2 седмици след изтъняване или засаждане на разсад, главната салата се подхранва. Реколтата се прибира в зависимост от зрялостта на главите: те трябва да са с диаметър около 8 см. Салатата от глава е доста често срещана, сортовете й са многобройни. Но бих искал да подчертая една.

Фриз е къдрава маруля със светло зелено по обиколката и бяло-жълти листа в центъра. Напоследък този вид салата става все по -популярен, това се дължи на вкуса му с пикантна горчивина и декоративност. В готвенето практически не се използва като самостоятелно ястие, обикновено в комбинация с други видове зеленчуци. Гъделичката горчивина на салата Фриз перфектно допълва ястия от риба и скариди, нарязани изделия и сирене. Идеален с гъби и бекон.

Роменска маруля

Този вид салата е известен като римска салата. Лесно е да го разпознаете по формата на главата на зелето. Удължени, почти гладки листа, разположени вертикално. Ромен образува големи глави зеле с тъмнозелени листа. В готвенето те се използват не само в любимата на всички салата Цезар, но и като допълнение към сандвичи, закуски, сандвичи.

Romaine се отглежда главно като есенна салата, засявайки семена в средата на юли. Предпочита глинестите маси и интензивното осветление. Семената се заравят в почвата с 1,5 см. След появата на няколко истински листа, посевите се разреждат. Препоръчва се семената да се накисват преди сеитбата.

Цялата римска грижа се състои в редовно поливане и задължително плевене. Беритбата може да започне 70 до 80 дни след сеитбата. Този вид не е нито зеле, нито маруля, сортове сортове (хибриди) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Parisian green.

Romaine има орехов вкус, леко пикантен и сладък. Вкусен сам по себе си, особено с дресинг от кисело мляко. Използва се в комбинация с други видове салати, в хамбургери, сандвичи. Добавете към зеленчуково соте и супа на пюре.

Рукола

Листата от рукола приличат на глухарчета. Но той е абсолютно неповторим по своя вкус: пикантен орехов, леко остър вкус. Използва се като подправка за много топли ястия. Отличен в комбинация със сирена, зеленчуци, сосове и дресинги.

Руколата расте достатъчно бързо. Може да се сее от началото на април до август. Руколата се засява на всеки 15 дни.Не е придирчив към почвата. Но тя се нуждае от интензивно осветление и температура от около 18 градуса. Отглежда се както в оранжерии, така и на открито. Семената от рукола са леко заровени в почвата. Те покълват много бързо, след около седмица се появяват първите издънки. Реколтата се прибира след 2 седмици.

Руколата обича влагата, вкусът на растението зависи пряко от поливането. Препоръчително е да го напръскате. За да се запази влагата, насажденията могат да се мулчират. Най -добрите сортове салати: рококо, смарагд, корсика, сицилия.

Между другото, като добавка към окрошка, руколата ще добави пикантна нотка към това ястие. Той върви добре с рибни ястия и морски дарове. Тук тя може би няма равен. Руколата се използва и в кисели краставички. Затопляйки рукола за няколко минути в тиган с чесън, сол, черен пипер и зехтин - получавате сос, който ще направи всяка гарнитура безупречна.

Кресон

Миниатюрен вид салата. Той е известен със своите декоративни свойства, но преди всичко той придоби популярност благодарение на уникалния синапов вкус. Ярка, ароматна и бързо растяща салата може по свой вкус да се конкурира с рукола.

Първата сеитба на крес се извършва в началото на април. И завършват засяването на всеки 10 дни. Тъй като кресонът не обича топлината и дългите дневни часове, можете да си починете от културите през лятото. Тъй като при такива условия кресонът ще "изчезне" на цвят.

Необходимите условия за добър растеж са леките почви и частичната сянка. Семената се заравят в почвата с 1 см. Пониква за няколко дни. След 3 истински листа разсадът се разрежда. При рано засяване се препоръчва растението да се покрие с филм.

Кресът е нискорастящо растение, за чистотата на листата се препоръчва почвата да се мулчира. Кресът обича влагата, с благодарност отделя сочни нежни зеленчуци, когато се поръсва ежедневно. Реколтата се прибира след 2 седмици. Най -добрите сортове: Dansky, Amur, Vest.

В готвенето кресът се използва широко. Това е чудесна гарнитура за дивеч и котлети. Отличен вкус се дава на маслото за сандвичи, пикантно допълнение към закуски със сирене и салати.

Градинска салата

Блатна салата, царевица, рапунцел - това са имената за полска салата. Малки розетки от лъскави тъмнозелени листа. Това е много деликатна салата с пикантен, тръпчив вкус и орехов вкус.

Семената се засяват от средата на април до замръзване (при сеитба "преди зимата"). При късна сеитба растението е защитено - покрито с листа, компост. Полската салата е отзивчива към дренирани почви, обича добро осветление, не понася застояла влага. Дълбочина на засяване на семената - 1 см. Двойно изтъняване - първо на разстояние 3 см, след това на 10 - 15.

Полската салата се отглежда и чрез разсад. Грижата за растенията се свежда до разхлабване на междуредията на всеки 2 седмици и плевене навреме. Реколтата се прибира 2 седмици след сеитбата. Най -добрите сортове салати (от снимката по -горе) - Импровизиран.

Рапунцел се нарича още „салата от ядки“. Има много негови разновидности - някои от тях се консумират като репички. Добре върви с пъстърва, бекон, гъби. Полската салата прави прекрасен сос от песто.

Айсберг

Тази салата прилича на зеле, тъй като образува плътни глави зеле със светли сочни листа. Вкусът на Айсберг е почти неутрален, но няма салата, която да хруска толкова удивително, колкото тя.

Айсбергът се засява както чрез засяване в земята, така и чрез разсад. Сеитбата се повтаря след 3 седмици през лятото. Предпочита маруля върху питателна, добре дренирана почва и ярко осветление. Издържа леки студове и много обича хладната нощ. Семената се засяват на дълбочина не повече от 1 см. За ранна сеитба се покриват с нетъкан материал.

Айсберг обича постоянната влажност, но не понася течения. Всички грижи за растенията са редовно разхлабване на почвата. Препоръчително е да поливате айсберга вечер. Торът се прилага само върху бедни почви. Реколтата се прибира, докато узреят главите на зелето.Най -добрите сортове са Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorett.

Сочните хрупкави листа на айсберга се използват широко в готвенето. Тъй като салатата няма ясен аромат, тя върви добре с почти всички ястия. Добър е в сосове със заквасена сметана и в салати. Изключително като гарнитура към месо, риба, морски дарове. Произведено с листа айсберг и зелеви кифлички. Плътните листа поддържат добре формата си - сервират варени салати. Смесете Айсберг, ако желаете, с други билки.

Няма единна класификация на салатите, те са разделени главно на категории: зеле и листни. Можете също така да ги групирате според вкуса им - горчив и сладък, хрупкав и мек, пиперлив и пикантен. Има много разновидности на салати и всяка година се появяват нови сортове. Тази статия обсъжда най -популярните видове салати - чести гости на нашата трапеза.