Най -добрите сортове порцелан

Купуването на нови ястия обикновено се случва, когато се преместите в нов апартамент, купите нови мебели, за голямо събитие - Коледа, Богоявление или годишнина. Купуваме и порцелан за подаръци. Ястията са нещо, което остава при нас дълго, понякога в продължение на много години. Купуването на прибори за хранене е голям разход, често мини-инвестиция, така че си струва да отделите време, за да изберете наистина добър и висококачествен сервиз.

Как да изберем правилния порцелан

Какво да търсите, за да сте доволни от избора си и да го използвате с удоволствие. Първият въпрос, който обикновено идва на ум при закупуване на порцелан, е въпросът за формата на съдовете. Какво да изберете, класиката или да бъдете съблазнени от модерното, това, което е на мода сега?

Когато отговаряте на този въпрос, първо помислете за факта, че порцеланът може да служи в продължение на много години, така че ястията трябва да имат вид, който няма да се отегчи дори след 5 години.

Комплект чай от костен Китай

Когато избирате порцелан, вземете предвид стила на кухнята и трапезарията, така че съдовете да не са забележими, а в хармония с останалата обстановка и да я допълват.

Когато избирате порцелан, не забравяйте, че това са само ястия и той не трябва да доминира по своята форма над ястията, които ще сервирате в него (някои ястия не изглеждат много добре, но имат добър вкус. Например супа, яхния - те могат да се сервират в ястия с по -сложни форми.)

Какъв цвят трябва да бъде порцелан

Когато избирате порцелан, си струва да вземете решение за неговия цвят. Кое е по -добро бяло или цветно? Разбира се, бялото е по -практично, всичко изглежда добре, чисто и елегантно върху белите съдове. В подкрепа на това твърдение може да се отбележи, че ресторантите използват бели ястия, тъй като клиентът трябва да вижда храната, а не чинията.

Бял порцелан

Бялото е по -универсално. С белите съдове можете да промените настройката на масата само с помощта на аксесоари, като пръстени за салфетки или свещи. Като алтернатива можете да използвате отделни цветни предмети, като кана за вода или ваза, за разнообразие. Те ще оживят сервирането на масата.

Когато избирате цвета на съдовете, можете да обърнете внимание на отпечатъците. В края на краищата порцеланът с лек модел е много красив. Тук трябва да вземете предвид, че повечето рисунки са продиктувани от модата и да помислите дали този принт ще се отегчи след няколко години. Но ако решите да купите порцелан с щампа, по -добре е да изберете дребен шрифт в успокояващи цветове, а не агресивен модел, който заема цялото ястие в ярки, интензивни цветове.

Порцеланова услуга или артикули отделно

След като сте избрали формата и цвета, сега е моментът да помислите за количеството. Как да закупите порцелан - на парче или веднага да закупите комплект за 6 или 12 души? Трябва да си зададете въпроса - отговаря ли такъв комплект на индивидуалните нужди, съдържа ли елементи, които няма да се използват. Всички артикули с правилния размер и т.н. Например, вазата е идеалният контейнер за семейство или толкова голям, че ще се използва веднъж годишно?

Красив порцелан с позлата

Най -добре е да се свържете с вашия дилър, който ще ви предложи да сглобите комплект според вашите индивидуални нужди.Тогава можете да вземете правилното решение относно размера и броя на чиниите и купите за салата.

Порцеланът е доста скъп, затова обърнете внимание на външния му вид, изключителност и издръжливост. За да намалите еднократните разходи, можете да разпределите покупката във времето и да я разделите на няколко части. Има смисъл, ако сте сигурни, че избраната колекция винаги е в офертата на производителя и няма да бъде прекратена в близко бъдеще. Разберете от продавача и купете някои артикули за шест месеца, година или дори няколко години.

Порцеланово качество

Когато избирате порцелан, обърнете внимание на дебелината му. Ако съдовете са леки, но имат достатъчно дебели стени, тогава са направени от порест материал. Колкото по -малко порест е материалът, толкова по -издръжлив е съдът за готвене.

Античен костен порцелан

Когато избирате порцелан, разберете дали може да се използва в микровълнови фурни и съдомиялни машини. Това е важно, дори ако нямате микровълнова печка и съдомиялна машина, защото съдовете ще са с вас с години. Всички артикули трябва да имат информацията „подходяща за съдомиялна машина“ (може да се мие в съдомиялни машини) и „безопасна за микровълнова печка“ (може да се използва в микровълнова фурна). Обикновено порцеланът, украсен с благородни метали, не е подходящ нито за съдомиялна машина, нито за микровълнова. Но съвременните технологии направиха голям напредък напред, така че ястия с имитация на благородни метали се появиха в продажба.

Порцеланова услуга със сини шарки

Обърнете внимание на безопасността на съдовете в контакт с храна. Законодателството в тази област е доста строго. Предприятието, което представя продукти на пазара, отговаря за безопасността на храните. Вносителят или производителят трябва да получи санитарен сертификат, потвърждаващ, че съдържанието на опасни за здравето вещества не надвишава установените стандарти. Символът върху продукта и картината, изобразяваща чаша и вилица, се считат за доказателство за тази безопасност.

Кой порцелан се счита за по -ценен

Най -ценният е костен порцелан. Този порцелан е направен от костна пепел. В най -ценния порцелан съдържанието му може да достигне до 65%. Такива съдове са почти безтегловни, леки и прозрачни и в същото време много издръжливи. Костен порцелан може да си позволи доста богати хора. Ако имате избор, обърнете внимание на този конкретен вид порцелан.

Чаен сервиз, костен порцелан

Съдържание:

1. Разновидности на порцелан
2. Характеристики на студения порцелан
3. Видове студен порцелан

Порцеланът се използва широко като вещество за производство на висококачествени съдове за хранене. Особено се ценят антики, чиято цена може да надхвърли няколко хиляди долара.

Разновидности на порцелан

Порцеланът е вид глинен съд, който е много издръжлив. За да се получи, смес от каолин, фелдшпат, глина и кварц се изгаря при t до 1500 ° C. Основното му предимство е термичната и химическата устойчивост.

Има няколко вида порцелан: твърд, мек и костен. На пръв поглед е ясно кой порцелан е по -добър - разбира се, твърд. Изделия, изработени от него, се отличават с висока якост и благороден бял цвят.

Студеният порцелан е много популярен сред занаятчиите. Той няма нищо общо с неговия съименник, тъй като е пластмасова маса за занаятите. Сравняването на обикновен и студен порцелан, на който е по -добре да се отговори е трудно - те се използват за различни цели: едното за създаване на ястия, другото за моделиране.

Характеристики на студен порцелан

Ако е нереално да се възпроизведе високотемпературен порцелан у дома, дори дете може да направи студен порцелан.

Основните компоненти на това пластмасово вещество са нишесте и PVA лепило. Той е получил името си поради външното сходство на готовата работа с високотемпературен аналог.Тъй като сместа изсъхва сама и не е необходимо да се изпича, тя се нарича „студен порцелан“.

По рафтовете на занаятчийските магазини можете да намерите много разновидности на полимерна глина, превъзхождащи качеството си от порцелан. Но това не го прави по -малко фенове поради ниската му цена. Така че, самостоятелно направена маса за моделиране е 10 пъти по-евтина от аналог на магазин.

Видове студен порцелан

От този универсален материал може да бъде създадена широка гама от продукти - от бижута до домакински предмети. Особено популярни са флористичните композиции, които изцяло пресъздават естествени растения.

Можете също така да направите такова украшение като гривна със собствените си ръце.

Преди да изберете обект за творчество, трябва да се запознаете с вида на порцелана и за какви цели е подходящ определен вид. Неговите разновидности:

• целулозен;
• EFAPLASTlight;
• ClayCraft от DECO;
• Супер ластик МОЛДИКЪР;
• КРАФТПОРЦЕЛЕН.

По -добре е да започнете запознанството си с полимерна глина с целулозен пластилин. Това е лесна за работа пластмасова маса, която след изсушаване е лесна за обработка. Така неуспешен втвърден елемент може да се навлажни с вода и да му се придаде нова форма. Единственото ограничение е, че консистенцията на веществото не позволява работа с малки части.

Светлината EFAPLAST и ClayCraft от DECO са най -добрите за създаване на големи обекти. Те могат да се използват за създаване на големи листа, кошници, стъбла и др.

Super Elasticlay MOLDMAKER е универсален - позволява ви да правите както големи, така и миниатюрни части с еднакъв успех. Ако имате нужда от основа за създаване на изключително фини детайли, можете да използвате CRAFTPORCELAIN. Изсъхва бързо и взаимодейства добре с бои.

Трябва да се има предвид, че изброените материали не са евтини, много по -лесно е да направите порцелан със собствените си ръце. За да го приготвите, трябва да използвате 250 г нишесте и PVA лепило, няколко супени лъжици глицерин, 1 лъжица подхранващ крем за ръце, 0,5 ч.л. лимонена киселина. В топлоустойчив съд лепилото, глицеринът, лимонената киселина и сметаната се смесват до получаване на хомогенна консистенция и нишесте на порции. Съдът със сместа трябва да се нагрява на водна баня или на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Когато веществото престане да бъде течно и се превърне в хомогенна бучка, студен порцелан е готов.

11.10.2017

Порцелановите съдове за хранене са част от дома, за който се казва, че е „пълна купа“. Порцелановият сервиз за чай превръща обикновената закуска в церемония. В крехки чаши и чинии вкусът на храната и напитките се променя, а пълен асортимент от чаени съдове на масата: чаши, чинии, чайник, захарна купа, кана за мляко - доставя естетическо удоволствие на собственика и повишава самочувствието му.

Какво е порцелан и какво е това?

Порцелановите съдове се отличават с белота, здравина, в същото време, лекота и прозрачност. Порцеланът е направен от изпечена глина, каолин и шпат. В зависимост от състава и метода на обработка на глина се разграничават следните видове порцелан:

• мека;
• костен;
• твърд (шпатула).

Класификацията се извършва в зависимост от количеството каолин: колкото по -висока е концентрацията, толкова по -добър е порцеланът.

Последният сорт се счита за най -добрия, истински порцелан, от който се правят елитни ястия. Той е изненадващо здрав, устойчив на топлина, практически без киселинна атака. Външно твърдите порцеланови съдове са изящно прозрачни, снежнобели, с най-малкия намек на синьо.

Мекият порцелан съдържа висока концентрация на стъклени компоненти и малък процент глина. Такива съдове са по-прозрачни, но по-малко бели, по-малко издръжливи и устойчиви на топлина.

Костният порцелан е наречен така поради добавянето на изгоряла костна вар към състава. По цвят, якост, твърдост, прозрачност е между твърди и меки сортове.

Предназначението на порцелановите съдове за хранене се определя в зависимост от вида на материала.Ежедневното хранене включва твърд или костен порцелан на масата; прозрачни и крехки съдове от мек материал най -често се използват като декоративна украса.

Световни марки

В света на порцелан репутацията и марката са почти всичко. В крайна сметка те гарантират спазването на екологичните и хигиенните стандарти за безопасност. Купувайки маркови продукти, човек е сигурен, че няма да се отрови, като консумира храна от ярко боядисана чиния. Както и преди векове, днес това е немски (особено фигурки на Майсен), руски, китайски, френски и английски порцелан.

Такива прибори за маса и чай се предлагат от известни марки в порцелановата индустрия:

• Augarten е виенска фабрика, която в продължение на три века произвежда висококачествени стоки в строго ограничени издания. Сто процента ръчна прислужница, произведена за конкретен повод. Това са семейни комплекти по специална поръчка с монограми или емблеми, колекционерски чаши за кафе или комплект „чинии на годината“ от 365 броя.
• Императорски порцелан - първата руска фабрика за порцелан; поддържа производството в пълен размер. Легендарно предприятие, доставчик на кралския двор, което произвежда комплекти, съдържащи до хиляда артикула.
• Meissen е най -старата европейска марка. За почти триста години история не са произведени два идентични продукта. Всички прибори за хранене и уникални фигурки са рисувани на ръка; никой солиден търг не може без тях.
• Noritake - японски лукс с класически линии. Прозрачен в светлината, декориран със злато и платина. Особено ценен е екологично чистият костен порцелан с маслинен оттенък, чиято рецепта е търговска тайна на компанията. Комплектите са изработени в ограничени тиражи, след което заготовките се счупват, като незабавно превръщат съдовете в изключителна. Източната изтънченост се допълва от практичност: порцеланът е подходящ за съдомиялна машина.
• Royal Albert произвежда костен бял английски порцелан повече от век. Той е не само красив, но и издръжлив. Доставчик на Кралския двор на Великобритания.
• Villeroy & Boch - произвежда костен съд с класически форми в бели и сини тонове. Привържениците на асиметрията ще се радват на етническите колекции. Всички съдове са топлоустойчиви, не реагират на микровълнова или съдомиялна машина.

Маркировката под формата на търговска марка се намира в долната част на продукта отвън.

Ако не ви интересуват въпросите за престижа, а се интересувате само от качеството, трябва да знаете, че продуктите от различни сортове се доставят с печат на съответния цвят: първият клас е червен, вторият е син, третият е зелен.

Къде се използва порцелан?

Порцеланът традиционно и широко се използва като материал за производството на комплекти и отделни предмети за хранене.

Порцелановите кухненски прибори се считат за най -елитните в този сегмент. Той е много по -престижен от стъкло, фаянс или всякакви други. Това е символ на богатство, вечно или модерно, незаменим елемент от празничната трапеза.

Има различни видове порцелан: прибори за хранене, кафе и чай; изключително за специални поводи или ежедневна употреба.

Скъпите сервизи за чай или маса, изработени от твърд порцелан, оценени с перфектната си белота, здравина и топлоустойчивост, са атрибут на луксозни ресторанти, частни ястия на видни хора или богати хора. В обикновените къщи, ако има например истински английски порцелан, те го вадят от бюфета по празниците. За всеки ден се търсят по-прости ястия: евтини чаши, чинии, чинийки. Но те все още са по -престижни от по -тежките и непрозрачни глинени съдове.

Една от най-новите модни тенденции за богатите хора е порцеланът в интериорен стил.

Втората област на използване на порцелан са фигурки, фигурки и друга малка пластмаса, използвана за декорация на интериора. Наред с традиционното модно хоби, стана възможно да се правят фигурки или цветя от студен порцелан.

Съставът се нарича така, защото се готви при стайна температура или на слаб огън. За работа се нуждаете от вода, сода за хляб, нишесте, растително масло. Сместа се загрява. Без термична обработка се използва състав от нишесте, вазелин, сода и PVA лепило. Има и подобни смеси с добавяне на багрила. Но във всеки случай ръчно изработените студени порцеланови занаяти са изключителни и могат да се превърнат в гордост или да започнат бизнес.

Декор

Порцелановата посуда може да има релефен или гладък, монохромен или многоцветен декор.

Релефът се нанася върху плочите или стените на чашите чрез гравиране или перфориране. Той се отлива в специална форма заедно със съдовете, но някои елементи се правят отделно и след това се залепват.

Гладък декор се изпълнява под глазурата или над нея. Например, китайските ястия имат обработка под глазура: синя картина на бял фон. Чертежът се нанася върху детайла, който заедно с глазурата след това отива при изпичането. Методът за глазура означава боядисване на порцелан с цветен емайл. Използването на тази техника е ограничено от оскъдна палитра.

Класиката винаги е на върха на популярността: ястия от бял порцелан без никакви декорации. Най -високите сортове порцелан не се нуждаят от тях - „породата“ е толкова ясно видима. Разнообразието е само в дизайна на формите, но е и елегантно сдържано.

За любителите на всичко ярко, комплектите се произвеждат с оригинален цветен дизайн на повърхността.

Експертите не съветват да купувате комплекти или отделни артикули от малко известни производители, ярко декорирани в комбинация със седеф-там може да се намери кадмий или олово.

Грижа за порцеланови изделия

Основната характеристика на порцелановите съдове е здравината и издръжливостта при внимателна грижа. Уязвимата страна потъмнява и губи първоначалния си безупречен вид по време на употреба, но това не е от решаващо значение, ако знаете как да я почистите правилно. Първоначалният блясък и белота могат да бъдат възстановени по няколко начина:

• избърсване на съдовете с мека гъба, потопена в терпентин;
• следи от кафе, чай или други напитки се избърсват със силен разтвор на сода или сол;
• други петна се отстраняват с топъл, слаб разтвор на амоняк;
• не оставяйте порцеланови съдове във вода за дълго време;
• чинии с шарка се измиват с не прекалено гореща вода;
• красивите съдове не харесват домакинските химикали, особено абразивните прахове, които могат да надраскат повърхността;
• по-добре е да се миете с продукти, специално създадени за порцелан или неагресивни, неактивни, например сапун;
• по -добре е порцелановите съдове да се перат на ръка, да се почистват отделно от други устройства, с мека гъба;
• по време на измиване трябва да премахнете пръстени, пръстени, за да не го надраскате;
• чинии с метален декор при никакви обстоятелства не се слагат в микровълнова или миялна машина;
• измитите съдове се избърсват с мека кърпа и веднага се поставят да изсъхнат.

Рядко използваните порцеланови чинии се разместват с бяла хартия или салфетки, а чашите не се подреждат, така че дръжките да не се отчупят.

Контрол на качеството

Външният вид до голяма степен определя качеството на порцелановите съдове за хранене. Критерии за визуална оценка:

• Естетическа привлекателност: комплект, захарна купа или чиния е удоволствие да се погледне.
• Истинският порцелан не е украсен с пищен декор, моделът присъства само частично.
• На светлината най -качественият материал е прозрачен, с нюанси на мляко, сметана или прясно паднал сняг. Можете да определите истинския нюанс на продукта, като погледнете дъното му.
• В нормално или обърнато положение, чашите или чиниите са стабилни, не се клатят, не се накланят.
• Глазурата трябва да е без пукнатини, петна, драскотини.
• На дъното винаги има небоядисана джанта, която ви позволява да оцените оригиналния цвят на порцелана.
• Тест за слуха. Висококачественият порцелан, ако почукате леко върху него, излъчва леко мелодично звънене.
• Тактилен тест. Порцеланът, дори внушителен на външен вид, всъщност е лек.Висококачествените съдове се отличават с приятна гладкост, заоблени ръбове или детайли на декора, без празнини, стружки, порести включвания, грапавост, мехурчета.

Например, истинският английски порцелан се разпознава с гладките си очертания, изтънчеността, деликатната художествена работа и преобладаването на флорални мотиви.

Истинският порцелан се продава само в големи специализирани магазини или от оторизирани дилъри с необходимата документация.

Инвестиционен обект

Античната порцеланова посуда може да бъде много изгодна инвестиция - цената й никога не пада, а само се увеличава.

Антична порцеланова чаша или чиния изисква грижи, но украсява интериора на всеки стил. Обичан от колекционери и фигурки, особено от Мейсен. Цената на добре запазените копия на световни марки достига хиляди долари на търгове. Желаният обект на лов за ценители са рядкостите на Императорската фабрика за порцелан, създадена някога за кралското семейство на Русия.

Хубав подарък, полезно хоби

Ако не знаете какво да подарите на човек, не се колебайте да си купите чаша и чинийка за чай. Тази порцеланова двойка чай понякога се допълва от лъжица и чаша вода. Подаръкът е подходящ почти във всеки случай - всеки обича да пие чай.

Посещението в ресторант е възможност не само да хапнете вкусна храна, но и да си прекарате добре. Красиво подредена маса с изключителни порцеланови ястия ще добави изтънченост и оригиналност дори към обикновена вечеря - нюансите, които отличават ресторантите и кафенетата на високо ниво от обикновените заведения за хранене.

Правилният избор на сервиращи продукти за ресторанта ще даде възможност на заведението да формира свой собствен уникален стил. В днешната жестока конкуренция това е важно. Основните изисквания към професионалните съдове за хранене в ресторантьорския бизнес са надеждността и издръжливостта, съчетани с креативен дизайн и адекватна цена.

Ресторантьор, избирайки порцеланови съдове, често е изправен пред дилема: фаянс или порцелан. И за да се намери решение, е необходимо преди всичко да се оценят предимствата на висококачествената порцеланова посуда в сравнение с други видове керамика.

Предимства и недостатъци на порцеланови съдове

И така, предимствата на елитната порцеланова посуда:

• Грация, изтънченост, красота, класически форми.
• Първокласно качество.
• Екологичност и безопасност за здравето.
• Перфектно остъклена повърхност.
• Абсорбцията на влага е под 0,2%. За сравнение: фаянсът има 9 ~ 12%.
• Способността да се затопля.
• Устойчивост на агресивни почистващи препарати.
• Устойчив на съдомиялна машина.
• Удобство при подреждане и съхранение;
• Не се влияе от стареенето.

Порцелановите съдове все пак са керамични, въпреки че са с високо качество, поради което изискват внимателно боравене, не понасят силни удари и това е основният му недостатък.

Цените за качествен порцелан са доста високи, което също е недостатък за бюджетните заведения.

Видове порцелан

Порцеланът е вид фина керамика, направена чрез синтероване при висока температура на каолин - висококачествена бяла глина, смесена с кварцов пясък, фелдшпат и други добавки.

Добрият порцелан се откроява със своята прозрачност, лекота и чист мелодичен отговор при удар.

Има няколко вида порцелан, които се различават по технологията на термична обработка и състава:

• Мека. Остъклената порцеланова маса преминава през една процедура на синтероване при 1300 ~ 1350 °. Това нежно изпичане прави керамиката пореста и абсорбираща. Мекият порцелан има потенциал за вътрешни пукнатини. Обикновено е евтин и се използва в бюджетни заведения.
• Твърд. Двойна топлинна обработка при 1400 ~ 1460 °. Този вид порцелан е ценен в заведенията от средната класа. Цената му вече е доста висока, но е напълно в съответствие с качеството.

Има още две разновидности на основата на твърд порцелан:

• Подсилен. Той съдържа метали, които подсилват здравината.Ястията не са евтини и са предпочитани от собствениците на ресторанти и клубове от висок клас.
• Костен. Към структурата му се добавят до 50% костно брашно. Това прави порцелана особено издръжлив и в същото време изискан, с тънки стени, с красив ослепително бял или кремав нюанс. Костният порцелан принадлежи към категорията VIP и е високо ценен. Ястията, приготвени от него, рядко се използват ежедневно, по -често могат да бъдат намерени на банкети и приеми от най -високо ниво.

Порцеланови съдове за хранене за ресторанти

Избор на порцеланови съдове за хранене

Спецификата на ресторантьорския бизнес налага редица изисквания към съдовете за хранене, които трябва да се имат предвид при избора. Специалистите се ръководят от три златни правила:

1. Практичен и издръжлив. За заведения за обществено хранене е по-добре да използвате съдове с дебели ръбове и изработени от висококачествен устойчив материал. Трябва да се обърне внимание на устойчивостта на керамиката към различни термични условия.
2. Формуляр. Съдовете за готвене с прости форми са по -подходящи за ежедневна употреба. Например, кръгли и овални плочи се подреждат по -добре и са по -малко склонни към напукване в ъглите, какъвто е случаят с триъгълни или квадратни плочи.
3. Цвят. Ястията от светли нюанси, характерни за порцелан, винаги изглеждат красиви на масата. Между другото, понякога можете да замените случайно счупен предмет от една услуга на светъл нюанс с друг, подобен на него от друг.

Големи производствени компании

Съвременният пазар предлага порцеланови съдове за хранене от водещи световни производители, които могат да задоволят и най -взискателните нужди.

Немски фирми

Германският порцелан Seltmann Weiden е елитна посуда за заведения на високо ниво:

• Най -новите модни тенденции и необичайни дизайнерски решения са въплътени в ярките и креативни колекции на компанията:
• SAVOY е контраст между класика и модерност. Перфектно обмислен цвят и стил. Заедно с меки заоблени форми се появиха необичайни асиметрични очертания. Съдовете за готвене от тази серия винаги са уникални.
• MERAN е лишена от всякакъв декор, но изящните форми и спокойните класически линии и цветове са се превърнали в истинска му украса.
• МОЦАРТ в луксозен бароков стил. Релефният декоративен орнамент подчертава деликатната грация на съдовете за хранене. Много подходящ вариант за социални приеми и VIP банкети.

Основан през 1879 г., SCHÖNWALD е един от най -големите в Германия.

Търговската марка SCHÖNWALD - стилизирана рибена кост - може да се намери на прибори за хранене в ресторантите на Sheraton, Hilton, Marriott и други. Порцелановите ястия по легендарната формула на Herman Gretsch, произвеждани от 1936 г., все още имат огромен успех.

Последната модна тенденция на SCHÖNWALD е отразена в серията WellCome.

Дизайнерът Карстен Голник го създаде в отличителен асиметричен стил. Благодарение на добавките оталуминиев оксид продуктите са станали надеждни в експлоатация и са придобили специален блясък и сянка, която се променя от синьо на дневна светлина в бежово при вечерно осветление.

Цените са високи, но доста в съответствие с немското качество. Например, комплект маса Seltmann Weiden от 24 артикула за 6 души - от 22,5 хиляди рубли.

Людмила Дашковецкая, управител на отдела за прибори за хранене на фирма "Деловая Рус", споделя своите впечатления:

• Трудно е да се надценят продуктите на германските производители: те винаги са търсени. Клиентите го избират заради широкия асортимент, отличното качество и издръжливостта, заради елегантния си дизайн, който винаги ще отговаря на заведения с голямо разнообразие от формати.

Руски фирми

Най -известните компании за производство на порцелан в Русия:

• Фабрика за порцелан Дулево е една от най -старите, основана през 1832 г. Отличителна черта на продуктите е оригиналната картина в народния стил, т. Нар. Агашки. Порцеланът се отличава със своята специална здравина и прозрачност, устойчивост на глазура.
• Kubanfarfor - от 1960 г. един от най -големите производители на порцеланови и фаянсови изделия. Запазената марка на компанията е извисяваща се чайка. Порцеланът се произвежда от полуфабрикати, доставени от Китай.Продуктите на завода са избрани от много бюджетни заведения в страната: с прилично качество, ястията имат много достъпни цени.

Олга Зуева, специалист от отдела за комплексно оборудване на търговски обекти, казва:

• Порцелановите изделия на местните производители са представени в широка гама и на достъпни цени. Винаги се търси от заведения за обществено хранене от среден клас, които го предпочитат заради практичността и представянето си.

Чешки фирми

Чешкият порцелан, произведен от Rudolf Kämpf, е известен с три марки:

• Самият Rudolf Kämpf - Premium ръчно изработен за изключителен потребител.
• Leander - прибори за хранене и порцеланови изделия за потребителите в сегмента на масовия пазар.
• Leander HoReCa - професионален порцеланов сервиз за хотели и ресторанти.

Продуктите на Rudolf Kämpf са много разнообразни и в същото време оригинални. Майсторите на фабриката също създават изключителни съдове за хранене в различни стилове: романтичен, футуристичен, арт-деко и пр. Дизайнерите постоянно намират нови решения, въплъщавайки ги в порцелан, например продукти, базирани на шедьоврите на Салвадор Дали.

Цените на продуктите са различни: от много достъпен порцелан Leander HoReCa до високи цени за съдове за хранене за индивидуална употреба.

Юлия Артюхова, бранд мениджър на компанията RADIUS, споделя своите впечатления от съдовете за готвене:

• Професионалният сервиз на чешката фабрика Rudolf Kämpf създава нови възможности за сервиране. Изящните продукти често са с необичайни форми и авангардни дизайнерски решения. Качеството е невероятно. Тези прибори са много приятни за използване. Топлината, вложена от майсторите, се излъчва от нея.