Най -добрите сортове сини сливи

Сливата е плодова култура, място, за което всеки любител градинар намира на личния си парцел. Ако изберете правилния сорт, сливи могат да се отглеждат в повечето региони на Русия. Животновъдите са създали голям брой зимоустойчиви сортове и хибриди, зонирани за условията на дълга мразовита зима. Тази плодова култура е относително бързо растяща, което означава, че няколко години след засаждането можете да разчитате на първата значителна реколта.

Разнообразие от сортове с плодове с различни цветове и периоди на зреене, непретенциозна грижа, правят слива една от най -разпространените култури в любителски и индустриални градини. За средната лента е за предпочитане да се избират сортове сливи с ранен и средно ранен период на зреене, така че пикът на плододаване да приключи преди първата слана.

Съдържанието на статията:

• 7 най -добри сорта сливи
• Ранни сортове слива
• Средносезонни сортове
• Късни сортове сливи
• Жълти сортове сливи
• Китайска слива
• Други сортове слива
• Как да изберем правилната фиданка слива?
• Основни изисквания за разсад
• Правила за транспортиране и съхранение на разсад
• изводи

7 най -добри сорта сливи

Тези сортове се отличават с повишена устойчивост към болести и неприятели, добра зимна издръжливост и десертен плодов вкус.

1. Бързо растящ. Ранен сорт, узряващ до 1-2 десетилетия на август, има изключителна устойчивост на замръзване. Сортът не е засегнат от плодово гниене, има повишена устойчивост към големи болести и вредители по костилковите плодови култури. Плодове с червеникав оттенък с жълта сладка пулпа с тегло до 30 г. Слива от този сорт понася суша, през периода на липса на влага нито растежът, нито плодът страдат.

2. Яхонтовая. Сливата от този сорт има отлична устойчивост на замръзване и устойчивост на насекоми вредители и болести по овощните култури. Плодовете с жълт цвят имат лек восъчен цвят, изразен сладко-кисел вкус, достигат маса от 30 г. Слива от сорта Яхонтовая е устойчива на суша, в продължение на 3 години след засаждането от дървото могат да се събират 50 кг плодове .

3. Тула черен. Сортът се характеризира с високо ниво на имунитет към големи болести и вредители по костилковите плодове, вкусовите качества и устойчивостта на замръзване са малко по -ниски от тези на предишните култури. Основната цел на тъмносините плодове със сладко -кисел вкус е да се използват за приготвяне, приготвяне на сушени плодове. Плодът узрява в средата на септември.

4. Китайски. Зимоустойчив сорт със средно ранно узряване (средата на септември) има висок имунитет към вредители и болести по овощните дървета. Сортът има големи, червени плодове с тегло до 70 g с деликатен сладък вкус.

5. Син подарък. Сладките плодове от този сорт тежат малко-само 15 г. Те узряват за 1-2 десет дни на август, дървото е устойчиво на замръзване, рядко изложено на болести.

6. Гигант. Деликатни плодове от този сорт съответстват на името - те достигат тегло 110 г, имат приятен вкус и са сладки, без да се помъчат. Дърветата от този сорт не са устойчиви на гъбични заболявания, зимна издръжливост е ниска.

7. Стенли. Старо разнообразие от американска селекция, популярно днес.Той е в държавния регистър на Руската федерация, препоръчва се за отглеждане в южната част на Русия. Средните дървета достигат височина 3 м и имат рядка корона. Големи и много големи плодове с тъмно лилав и зелен цвят са покрити с восъчно покритие. Месото от този вид слива е сладко, плътно и ароматно, костилката се отделя. Целта на сорта е да го използва като десерт, за сушене за бъдеща употреба, за домашно приготвени заготовки.

Всички горепосочени сортове слива се отличават с ранната си зрялост (получаване на първата реколта от третата година от живота), добрия добив. Използват се като десерт или суровина за приготвяне: приготвяне на компот, консерви, конфитюр, пастили и др. Сливите от тези сортове са транспортируеми, тоест подходящи са за транспортиране на дълги разстояния.

Рано Яхонтова Тула черен Китайски Син подарък Гигант Стенли

Ранни сортове слива

Раннозреещите сортове са привлекателни за търговско използване на културата, тъй като реколтата може да се продава рентабилно.

• Юли. Сливите от този сорт се използват като десерт и за приготвяне. Периодът на зреене на червените плодове с жълта и сладка каша е края на юли. Добивът е 12 кг от дърво, първата реколта се взема вече на третата година от живота на дървото. Средното тегло на яйцевидните плодове е 30 г. Дървото има средна височина, средна листност, издънките имат дъгообразна форма. Слива от този сорт предпочита обилна слънчева светлина през целия ден и умерена влажност на почвата.

• Заречная рано. Периодът на зреене на големите сини плодове от този сорт е средата на юли. Месото на плода е жълто, има приятен кисел вкус, сливите са покрити с восъчен цвят. Дървото от ранния сорт Zarechnaya плододава редовно, на 3-4 годишна възраст, средният добив е 15 кг на дърво. Целта на плодовете е да се използват като суровина за заготовки.

• Бързо растящ. Сортът има повишена зимоустойчивост, периодът на узряване на плодовете е края на юли-началото на август. Малките плодове с червена кора са транспортируеми, имат ароматна сочна пулпа. Добивът на сорта е 10 кг от дърво, Скороплодната слива започва да дава плодове на 4 -та година от живота. Целта на плода е да се използва като десерт.

Юли Заречная рано Рано

Средносезонни сортове

Сливи със средно узряване винаги намират своите ценители сред градинарите, тъй като имат ярък цвят и богат вкус. Ароматните плодове най -често се използват за прибиране на реколтата и домашно вино.

• Източен сувенир. Трапезният сорт, получен в резултат на селекционна работа, се характеризира с висок добив (до 40 кг от дърво) и големи, красиви плодове с хрупкава, сладка пулпа. Короната на дървото е ниска, разположена на височина не повече от 2,5 м. Цветът на големите плодове е тъмно син, тегло - до 40 г, цветът на пулпата е жълт. Целта на реколтата е да я използва като десерт, техническа обработка.

• Ромен. Използва се в любителски градини, узрява през второто десетилетие на август. Сортът се отличава с редовно плододаване, има червеникава зеленина. Висококачествени плодове със среден размер (до 25 g), с червена кора и месо със същия цвят. Използва се за десерт и за преработка през зимата.

Източен сувенир Ромен

Късни сортове сливи

Най -често се използват за консервиране и подготовка за зимата под формата на сушени плодове, имат добра устойчивост на замръзване. Градинарите от средната лента и северните райони трябва да бъдат избирателни при избора на къснозреещи сортове, тъй като те могат да загубят по-голямата част от реколтата поради ранните септемврийски студове.

• Президентът. Периодът на зреене е средата на септември, дървото от този сорт е изключително продуктивно, при добра грижа можете да получите от 40 до 70 кг големи сини плодове със сочна жълта каша. Предназначението на плодовете е универсално, подходящо за получаване на сини сливи, дългосрочно съхранение и транспортиране.

• Императрица Дървото от този сорт е високо, до 4 м височина, периодът на зреене е 2-3 десетилетия на септември.Слива от този сорт започва да дава плодове на 4-5 годишна възраст. Дава около 20 кг тъмно лилави едри плодове с жълта и сочна каша (до 50 г). Предназначение - обработка и доставка.

Президентът Императрица

Жълти сортове слива

Слива от жълти сортове наподобява черешова слива на цвят, но тези две култури са коренно различни една от друга, както на вкус, така и на външен вид.

• Яйце. Дървото от този сорт перфектно се адаптира към неблагоприятни метеорологични условия. Големи, кръгли плодове с посредствен вкус узряват в края на август и началото на септември. Те не могат да се съхраняват дълго време, те се влошават 4-5 дни след събирането. Началото на плододаването пада на 6 -та година от живота на дървото. Целта на плодовете е преработка за консервиране.

• Алтайски юбилей. Вкоренява се еднакво добре както в южните, така и в северните райони. Раннозреещият сорт има малки жълто-червени плодове със сочна, ронлива плът. Началото на плододаването е 3 години от живота на дървото. Той е податлив на хлороза и нападения от вредители. Слива от този сорт не се транспортира на дълги разстояния.

• Мед бял. Вкусът на плода е съобразен с името, пулпът му е сочен и сладък. Високо дърво (до 5 м), рано узряване, кръгли, средни плодове. Сортът има висок добив, зимна издръжливост.

Яйце Алтайски юбилей Мед бял

Китайска слива

Тази култура е рядкост в нашите градини. Плодовете му са привлекателни и вкусни. Китайският жител е екологично чист, по-устойчив на замръзване, в началото на плододаването. Този вид слива се характеризира с необичаен цъфтеж: короната е покрита с плътна топка съцветия, което прави пейзажа грандиозен и уникален. Периодът на цъфтеж пада на дъждовно, хладно време, така че цветята, които не са в състояние да се самоопрашват, не получават помощта на насекоми. За да се реши този проблем, черешовата слива трябва да бъде засадена до китайската слива, тя е надежден опрашител. Плодовете на растението са червени или жълти, с форма на сърце. Пулпът е сочен, с прилепнала кост и специален вкус.

Сортове китайска слива: „Червена топка“, „Скороплодна“, „Червено месо“, „Златна топка“, „Юбилейна“, „Разсад Широ“. Златната топка има вкус на ананас.

Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter

Други сортове слива

Широката гама от сортове сливи, предлагани от животновъдите, позволява селекцията на разсад за различен климат.

• Топ хит -къснозреещ сорт с големи яйцевидни плодове (до 80 г) с вкусна каша с лека киселинност.

• Генералски -устойчив на замръзване сорт за технически цели, има малки червени плодове с мека пулпа, което ги прави не транспортируеми. Нискорастящите дървета са устойчиви на замръзване, те се отличават с обилен цъфтеж в края на май.

• Сутрин -сортът има средно големи зелено-жълти плодове с жълта сочна пулпа.

• Ненка -високодобивен и устойчив на замръзване сорт със средни плодове (до 22 g). Дървото е средно голямо, короната има широка пирамидална форма.

• Альонушка - сортът е получен от китайската слива, така че листата на дървото със сферична корона са подобни на листата на праскова. Сладките големи плодове с тъмно розов цвят имат неразделна костилка.

• Чемалская голям -бързорастящ сорт, дава реколта за 3-4 години, устойчив на замръзване, има нужда от опрашващи сортове. Както пъпките, така и дървесината са устойчиви на замръзване, дървото се нуждае от достатъчно поливане.

• Син апартамент с форма на шип -високодобивен средносезонен сорт със сочни и сладки плодове с тегло до 60 г. Короната на дървото е компактна.

• червена топка - десертен сорт едроплодна слива със заоблени червени плодове със сочна, светложълта каша. Дървото е средно едро, до 2,5 м височина, плодовете са транспортируеми.

• Евразия 21 -високо дърво с червено-бордо сочни и сладко-кисели плодове с восъчен цвят. Тегло на плодовете до 35 g.

• Тула черен (Брянск късно) -високодобивен, самоплоден сорт със среден период на зреене. Има средна устойчивост на замръзване, тъмносини овални плодове с червеникава плът.

• Син подарък -средносезонен, самоплоден, високодобивен сорт. Големите плодове имат отличен вкус, тъмно лилав цвят.

• Ранно узряване червено - ранозреещ самоплоден сорт от народната селекция узрява през август. Овалните плодове със сладка твърда плът са лилави на цвят.

• о да - непретенциозен раннозреещ сорт, дори на глинеста почва, дава високи добиви. Изисква въвеждането на голямо количество органични вещества и достатъчно поливане. Закърнелото дърво е ежегодно осеяно с лилави плодове с месеста сладко -кисела каша.

• Кубанска легенда - средно голямо дърво има пирамидална корона. Червено-виолетовите плодове с форма на яйце със зелена плът достигат тегло 35 g.

• Викана - сортът е зониран за северозападните райони. Закърнелото дърво има тънка плачеща корона. Масата на овални бордови плодове достига 25 g, костилката им лесно се отделя от пулпата. Слива е подходяща както за десерт, така и за консервиране.

• Доблест - междинно разнообразие от канадска селекция. Големи яйцевидни сини плодове със сочна зеленикаво-кремава плът достигат маса от 50 g.

• Памет на Тимирязев - средно голямо дърво с плачеща корона има овални сочни плодове с жълтеникава каша. Сливовият камък с люлякова кожа се отделя лесно от пулпата.

• Унгарски - транспортируем сорт, предназначен за производство на сини сливи. Тъмночервените овални плодове имат захарна твърда плът с сладък вкус. Костта се отделя лесно.

• Мирабел - сливите от този сорт са подобни на черешовите сливи, но за разлика от тях имат сладка каша и лесно отделяща се костилка. Малките плодове са с овална форма със заострени краища.

• Ternoslum - нискорастящо дърво с отлична адаптивност към различни условия на отглеждане. Сортът е непретенциозен за грижи, има висок добив, неговата цел е опазване.

• Дамаскин - има овални плодове с различни цветове (бяло, черно, синьо, жълто).

• Канадска слива - сортът е самоплоден, има нужда от допълнително опрашване, поради ранния цъфтеж не се страхува от пролетни студове.

• Бърбанк Гигант - устойчив на замръзване диплоиден сорт с едри плодове с отличен вкус. Устойчив на монолиоза.

• Кабардинка - сортът е създаден от животновъди от Ставрополска територия и Кабардино-Балкария. В средата на сезона, узрява в средата на август. Сферичните плодове имат много вкусна каша, достигаща маса от 45 g.

• Анджелина - сортът се характеризира с мощна корона, която трябва да бъде оформена, за да ускори плододаването. Сливите от този сорт са ранно растящи, започват да дават реколтата 3 години след засаждането. Плодовете са подобни на тези на черешовата слива.

• Машенка - средно голямо дърво с ранно узряване. Тъмно розовите плодове с жълта плът имат отличен десертен вкус.

Топ хит Генералски Сутрин Ненка Альонушка Чемалская Син апартамент с форма на шип червена топка Евразия 21 Тула черен Син подарък Ранно узряване червено о да Кубанска легенда Викана Доблест Памет на Тимирязев Унгарски Мирабел Ternoslum Дамаскин Канадска слива Бърбанк Кабардинка Анджелина Машенка

Как да изберем правилната фиданка слива?

Първата стъпка към бъдещи високи добиви е изборът на здрав разсад, приготвен съгласно всички правила за продажба и транспортиране. Най -добре е да купувате млади сливи от разсадници, където се отглеждат от професионалисти.

Първоначалният преглед на фиданка слива е оценка на състоянието на кората и бъбреците. Кората не трябва да се поврежда, а пъпките трябва да са леко подути и зеленикави, когато се купуват през пролетта. Сухите, сухи пъпки са знак за смърт или измръзване на дървото.

Основни изисквания за разсад

Разсадът на слива, подходящ за засаждане, може да бъде едногодишен или двугодишен. Едногодишният разсад има тънък, равен ствол без клони.Двугодишен разсад е ствол (най-малко 2,5 см в диаметър) с 3-4 клона-зачатките на скелетните клони с дължина 50-60 см. И тези, и другите се вкореняват добре на ново място, макар и два едногодишните започват да дават плодове по-бързо. Тригодишните разсад на слива са по-чувствителни към презасаждане.

При избора на разсад трябва да се обърне специално внимание на здравето на корените. Кореновата система трябва да е влакнеста, с централен корен и много клони и тънки корени.

Правила за транспортиране и съхранение на разсад

Оптимални условия за закупуване и засаждане на сливи в средната лента:

• Краят на март - началото на април;

• Краят на септември - началото на октомври.

За южната част на Русия тези срокове се изместват с 2-3 седмици напред (през пролетта) или назад (през есента).

Разсадът със затворена коренова система се вкоренява най -добре. Надежден продавач ще се погрижи да покрие корените на разсада с глинена каша, преди да го продаде, за да го предпази от изсушаване и повреда по време на транспортиране. Ако кореновата система не е защитена и разсадът трябва да бъде транспортиран, корените им се увиват във влажна кърпа, трева, слама. Ако кореновата система е суха, съществува риск от смърт на разсада.

изводи

Голям асортимент от зонирани сортове сливи, подходящи за отглеждане в повечето региони, ви позволява да закупите посадъчен материал по ваш вкус. Изборът на висококачествен разсад с очакваните характеристики, правилното засаждане и грижи със сигурност ще разкрие възможностите на сорта и ще помогне да се получи добра реколта.

Авторът на статията: Алексей Кузьмин, експерт агроном, специално за сайта

Сливите са едни от най -вкусните и здравословни плодове. Използват се не само в прясно състояние, но и при приготвянето на кулинарни ястия, както и при заготовки за зимата.

Сушените сливи или сините сливи са ценен нискокалоричен продукт, който има лечебни свойства поради високото си съдържание на витамини и други хранителни вещества, особено калий.

Каква слива е по -добре да се правят сини сливи?

Сливи за приготвяне на сини сливи трябва да отговаря на определени изисквания:

• процентът на сухото вещество е около 20%;
• концентрацията на захари в плодовете - от 12%;
• съдържание на влага и киселина - до 1%;
• тегло на плодовете - от 30 до 40 g;
• цвят на кожата - тъмно син;
• плодовете имат плътна непокътната кора, покрита с восъчно покритие, костилката е малка.

Какви сортове сливи са подходящи за приготвяне на сини сливи?

Сортове като Мирабел, ранно синьо, кайсия и някои други не изсъхват, тъй като добрите сини сливи няма да се получат от тях.

Унгарски

Унгарският е един от най -популярните и често срещани сортове слива за сини сливи. Плодовете му имат отличен вкус, високо съдържание на захар и идеален за сушене.

Някои сортове унгарски:

1. Б. италиански -самоплоден (не изисква засаждане близо до сорта опрашител) средносезонен сорт. Култивира се предимно в южните райони, тъй като може да замръзне при ниски температури. Дърветата не са високи, до 5 м високи, диаметърът на короната не надвишава 6 м. Започва да дава плодове след 4 или 5 години, средният добив е 50 кг сливи. Средно тегло на плодовете - 35 г. Не понася суша.
2. Б. дом - късен сорт, взискателен към топлината. Характеризира се с бърз растеж, средната височина е 6,5 м. Плододаването започва от 7–8 години отглеждане. На 20 -годишна възраст, при оптимална грижа, максималният добив на дърво достига 150 кг. Тегло на плодовете - около 20 g.
3. В. Вангенхайм - ранен сорт, устойчив на замръзване и болести, може да расте на недостатъчно плодородна почва. За увеличаване на добива се препоръчва повторно опрашване на съцветия. Още на шестата година на отглеждане разсадът дава 15 кг добив; при достигане на 10 -годишна възраст и по -големи, средният му добив е 60 кг. Теглото на плодовете е около 30 g.
4. В. корнеевская -самоплоден средносезонен сорт, издържа добре на замръзване и суша. Започва да дава плодове в продължение на 3-4 години. Лилави плодове с тегло до 35 g.Дърветата дават обилни реколти: вече на 6 -годишна възраст те могат да достигнат 30 кг.

Ренклод Карбишев

Ранен високодобивен сорт, теглото на плода е около 40 г. Костилката се отделя лесно от пулпата. Короната на дървото е гъста и изисква редовно подрязване.

Адигейски сини сливи

Средно късен самоплоден сорт с обилно, но периодично плододаване. Устойчив на замръзване, суша, гъбични заболявания. Средното тегло на плода е 40 g.

Синя птица

Среден сезон с обилно и редовно плододаване... Първите плодове се появяват още на 2-3 години от отглеждането на разсада. Средното тегло на плодовете е 45 г, те имат отличен вкус и лесно отделящо семе.

Дърветата са самоплодни, устойчиви на студ и болести.

За сушене на сини сливи добри сортове биха били Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Стафида-ерик

Кримски средно късен сорт слива... Дърветата изискват засаждане в близост до опрашващи сортове. Те носят обилни реколти, на 20 -годишна възраст - от 115 кг. Плододаването започва от 7-8 -та година от момента на засаждането.

Размерът на плодовете е малък, формата е с продълговата крушовидна форма, средното тегло е 9,5 г. Дърветата са устойчиви на суша, растат по-добре на плодородна влагопропусклива почва.

Как правилно да изсушите сините сливи

Сините сливи се приготвят от добре узрели плодове.които са натрупали максимум захар и хранителни вещества. Падналите от дърво плодове имат оптимална степен на зрялост.

Когато избирате за сушене, изгнилите, червиви, повредени сливи трябва да се отхвърлят.

Най -подходящи за събиране и последващо сушене са плодовете с леко набръчкана кора, съдържащи минимум вода. Можете да постигнете такова състояние на падащи сливи, като спрете да поливате дърветата предварително (около 30 дни преди узряване на реколтата).

Процесът на приготвяне на сини сливи има свои собствени характеристики.... Не може да се постигне сушене на сливи с необходимото качество на продукта.

В този случай плодовете ще загубят сока си, пулпът им ще придобие прекомерна твърдост, а кожата ще стане не черна, а кафява.

За получаване на сини сливи е необходима специална подготовка на плодове.

За да получите необходимия продукт изисква се специална подготовка на плодове, етапите му:

1. Изсушаващите канали се съхраняват в кошнициразположени на територията на покрити територии. Максималният брой плодове, поставени в тях, не трябва да надвишава 16 кг. В тази форма плодовете могат да се съхраняват до 3 дни, за да се избегне увреждане на слива поради ферментационни процеси.
2. Преди да започнете сушенето плодовете се измиват старателно докато водата, получена след изплакването им, е напълно бистра.
3. Тогава слива се сортира, като се отделя едро от дребно, с последващо отхвърляне на плодове, които не са подходящи за сушене.
4. Избрани плодове за пореден път измити и бланширани в гореща вода... Това омекотява тъканите им, премахва съдържащия се в тях въздух и води до разширяване на дренажните клетки. В процеса на бланширане окислителните елементи се унищожават с почти пълно запазване на витамини и други ценни вещества.
5. За отстраняване на восъчни отлагания от повърхността на плодовете те се спускат за 15-20 секунди в 1% разтвор на сода каустик... У дома е трудно напълно да се измият остатъците от сода от плодовете, така че е по -добре да го замените с поташ.
6. Охлаждащи канали, докато на тяхната повърхност се образуват много пукнатини. Те осигуряват бавно освобождаване на влага от плодовете, предотвратявайки спукването на кожата с бърза загуба на целия сок, което ще изключи получаването на истински сини сливи.

Как се правят сини сливи:

Подготовката на плодовете за сушене няма да даде желания резултат, ако не се придържате към специалните правила за извършване на този процес. Не е толкова просто, колкото изглежда.

За тази цел, в производствена среда, използвайте многоетажни сушилни шкафове или тунелни (канални) сушилни.

Първоначално плодовете увяхват леко при 40-50 ° C за 3-5 часа, за да се предотврати спукване.След това температурата се повишава и сушенето продължава, докато сушените плодове придобият необходимото състояние.

На този етап в тъканите на плода протичат биохимични процеси, осигуряващи придобиване на характерните вкусови качества от сината слива.

За производството на сини сливи в производствени условия се използват многостепенни сушилни шкафове или тунелни (канални) сушилни.

Сушене на сливи у дома

Когато правите сини сливи сами правилата за приготвяне и сушене на сливи трябва да се спазват максимално.

При липса на специално оборудване за сушене можете да използвате конвенционална фурна или да изсушите плодовете на открито.

У дома можете да сушите сливи по два начина:

1. Разпределете плодовете равномерно в един слой върху листове от шперплат или друга подходяща повърхност на пряка слънчева светлина... Сливите трябва да се обръщат от едната страна на другата, за да се избегне образуването на мухъл. След 5 дни сушене на слънце плодовете се прехвърлят на сянка за окончателно изсушаване.
2. В пещи първите 4 часа плодовете, пълни със сок, се държат при 45 ° C, след което се изключва котлонът, за да се охладят плодовете в продължение на 4 часа. В следващ етап на сушене със същата продължителност температурата се повишава до 60 ° C, последвано от охлаждане. Третият етап продължава от 8 до 10 часа. Температурата на сушене по време на него се повишава до 75 ° C. Когато останат 3-5 минути до края на процеса, можете да повишите температурата до 100 ° C, за да придадете на сушените плодове красив блясък.

У дома можете да сушите сливи по два начина: във фурни и на пряка слънчева светлина.

Когато са готови, сините сливи имат мека структура; тъканите им съдържат определено количество сок, което гарантира тяхната еластичност. Но в същото време влагата не излиза от сушените плодове, дори когато е изцедена със значителна сила.

Притежавайки прекрасен вкус и голямо количество полезни вещества, по -специално монозахариди, този продукт е незаменим в диетичното и ежедневното хранене.

Използва се като съставка в различни кулинарни ястия, за приготвяне на сладкиши и сладкарски изделия.

Яденето на сини сливи потиска растежа на бактериите и може да се използва за предотвратяване на кариес и възпалителни заболявания на венците.

Подобрява функционирането на храносмилателния тракт, нормализира кръвното налягане, укрепва нервната система.

Как да готвя сини сливи у дома:

Сливата е един от най -полезните и вкусни плодове, който съдържа голямо количество витамини В, С, Е, Р, както и микроелементи - магнезий, калий, калций, йод, цинк, манган. И те също са много красиви дървета, грижите за които не са много взискателни.

А вкусът на сливите може да бъде много различен - кисел, сладко -кисел, сладък, тръпчив и мек. Ако планирате да отглеждате такова дърво в градината си, първо трябва да разберете какви сортове сливи са подходящи за централна Русия или за отглеждане в Украйна или в друга страна с южен или умерен климат.

В тази статия ще намерите подробно описание на най -добрите сортове сливи, от които можете да изберете правилните.

Малко за класификацията

Принципите за класифициране на тези овощни дървета са много обширни и включват следните характеристики:

1. Пригодност за храна. Има сортове, които се считат за годни за консумация, условно годни за консумация, а има и изключително декоративни. Тази точка трябва да бъде изяснена от снимката с името и описанието, преди да изберете разнообразие от сливи за отглеждане на вашия сайт.
2. Вкусови качества. Тук трябва да разберете, че има сортове, чиито плодове се консумират пресни, но има - изключително кулинарни, тоест за приготвяне на консервация (конфитюр, конфитюр, компот, вино, десерт).Но сред цялата селекция можете да вземете универсална опция, която ще бъде по -приемлива, когато става въпрос за отглеждане в собствената ви градина.
3. Условия на узряване... В зависимост от характеристиките на климатичната зона, както и от личните битови навици и наличието на свободно време през определен сезон, можете да изберете ранни, средносезонни и късни сортове сливи. Има дори устойчиви на замръзване видове.
4. Цвят, размер, плодовитост. Тук вече е въпрос на личен вкус за всеки, тъй като можете да избирате червени, сини, жълти сортове сливи, с големи и малки плодове, с обилна или не много голяма реколта - кой повече харесва.

Едва след като сте се справили с всички тези критерии и сте определили приоритетните характеристики на дървото, можете да започнете да се запознавате с имената, снимките и описанията на сортовете сливи.

Рано

Всички ранни сортове дават плодове през юли и началото на август. Най -доброто според животновъдите и градинарите може да се намери в описанието по -долу.

Юли

Дървото има средна височина и средна зеленина, расте добре в райони с обилна слънчева светлина върху умерено влажни почви. При засаждане можете да очаквате от 3 години отглеждане за добив от 12 кг от дърво.

Червените плодове със сладка жълта плът узряват в края на юли. Средното тегло на плода е около 30 g, формата е яйцевидна. Плодът е най -подходящ за приготвяне на десерти и консервиране.

Заречная рано

Този вид слива има плодове с жълта каша и приятен кисел вкус. По повърхността на плода има леко восъчно покритие. Дърветата редовно дават плодове, отделяйки средно 15 кг сливи годишно, които узряват до средата на юли. Ранната Заречная е най -подходяща за съхранение на реколтата.

Рано

Този сорт слива се отличава с червените си плодове със сочна ароматна каша. Зреенето настъпва от края на юли до средата на август. Производителност - средна, от 4 години растеж е около 10 кг на дърво. Този сорт е десертен.

Етюд

Дърветата от този ранен сорт се отличават с гъста корона и средна височина. Плодовете са лилаво-червени, с овална форма, имат дебел восъчен цвят. Месото е сочно, плътно, има лек кисел вкус. Този сорт се отличава благоприятно с такива качества като устойчивост на замръзване и добър имунитет към различни заболявания, способност за съхранение на плодове до 2 месеца в хладно помещение, както и висок добив - около 20 кг от едно дърво.

Праскова

Това е средно голямо растение с не много гъста корона и големи плодове с тегло около 40-50 г. Но има и плодове с тегло до 70 г. Плодовете са много красиви-жълто-зелени, имат лилав руж, плътни , сочна каша, сладко -кисел вкус. Ранен сорт праскова слива не издържа твърде ниски температури, поради което ще бъде приемлив например за засаждане в Крим. Но той се отличава благоприятно с отличен имунитет към болести.

Бонбони

Този сорт принадлежи към категорията ултраран. Дърветата достигат височина от 3 метра, но в същото време изглеждат доста компактни. Плодовете са средни по размер, с тегло около 40 g, имат тънка бордо кожа и синкав цвят. Това е най-сладката слива с медно жълта каша.

Отличен сорт за засаждане в централна Русия и Украйна, тъй като твърдо толерира студове до 20 градуса и не се поддава на болести, познати на сливите.

Ксения

Този сорт е универсален по отношение на използването на плодове. Дърветата са доста ниски, плодовете са с овална форма и тежат около 40 г. Цветът е жълт с червен руж. Вкусът е сочен и сладък. Плододават нередовно, но зимуват доста добре.

В средата на сезона

Средносезонните сортове узряват от 10 до 25 август.

Източен сувенир

Това е резултат от изкуственото развъждане, поради което е постигнат много висок добив - средно 40 кг на дърво. Плодовете са много едри, имат хрупкава, сладка пулпа.Дърветата обикновено растат на височина 2,5 метра и имат компактна корона. Цвят на плодовете - тъмно син, пулп - жълт, средно тегло - 40 г. Отличен като десертен сорт и за консервиране.

Ромен

Периодът на узряване на плодовете е второто десетилетие на август. Този сорт редовно дава плодове. Изглежда много красиво на сайта, поради декоративната зеленина с червен оттенък. Плодовете са малки, с тегло до 25 g. Добър сорт за консервиране и като десерт.

Богатырская

Самоплоден сорт слива, чиито дървета са доста къси. Плодовете са средни по размер, овални, леко продълговати, с тегло 40 g, богат лилав оттенък, с восъчен цвят. Вкусът е сладък и кисел. Такива растения рядко са засегнати от болести, вредители, не замръзват и толерират транспортирането.

Късен

Късните сортове слива са тези, чиито плодове узряват от третото десетилетие на август. При някои видове този период може да продължи до октомври.

Императрица

Това са високи дървета от 4 метра, реколтата от които се прибира от средата на септември в размер на около 20 кг. Те започват да дават плодове едва от 4-5 годишен растеж. Цветът на плодовете е тъмно лилав, плодовете са едри, средно 50 г. Този сорт е най -подходящ за техническа обработка и прибиране на реколтата.

Анна Шпет

Този вид принадлежи към късно узряване и много продуктивен, с високи, издръжливи дървета. Плодове с тегло 50 g, имат овално-яйцевидна форма с гладки страни, плътна кора с червено-виолетов оттенък.

По повърхността има леко покритие, месото е с добра твърдост и има зеленикав цвят. Чудесно за ядене сурово, за замразяване, готвене на сушени плодове. Той понася както ниските температури през зимата, така и засушаването през лятото, но изисква добра грижа и превенция на болестите. Подходящ сорт слива за отглеждане в Централна Русия.

Топ хит

Този сорт се откроява с едри плодове до 80-100 г, вкусна сочна каша с лека киселинност, добро дългосрочно съхранение. Берат се обикновено през второто десетилетие на септември.

Дървото започва да дава плодове от 3-4 години след засаждането. Самото растение е много голямо и има разперена корона. Гъбичните заболявания и струпеите обикновено не се засягат. Толерира зимата упорито, затова е отлична за отглеждане в Украйна.

Президентът

Този сорт е един от най -старите. Известен е още в Англия през 19 век. Плодовете тежат от 40 до 70 г, еднакви, кръгли, могат да се съхраняват до 2 седмици, ако са събрани седмица преди окончателното узряване.

Но брането на плодовете твърде рано не си заслужава, тъй като в този случай пулпът ще бъде кисел, жилав и с доста посредствен вкус. Добивът е висок и се увеличава, когато дървото узрее:

• в 6-8-годишен период можете да разчитате на 15-20 кг;
• от 9 до 12 години растеж - с 25-40 кг;
• могат да се получат до 70 кг от едно по -старо дърво, ако то е в добро здраве.

Сливовият сорт Президент е частично самоплоден, развива се добре при всякакви климатични условия. Подходящ за консумация в суров вид.

Генералски

Този вид е добре да се отглежда в градината поради причината, че не е взискателен към състава на почвата. Основните условия за добър растеж са достатъчно плодородие и добро разхлабване на земята. По -добре е да го засадите в началото на пролетта.

Дърветата са с компактни размери, плододават с ярко оранжеви сливи с червени бъчви с тегло 30 g от 5 -годишна възраст, въпреки че някои започват да дават плодове дори на 3 -годишна възраст.

Ниските температури понасят добре, но само възрастни и здрави растения. Младите, когато са засадени през есента, може да не оцелеят. Производителността е висока, отделянето е ниско. Семената са добре отделени от плодовете и са с малки размери. Чудесно за приготвяне на компоти, конфитюри.

Жълто

Жълтите сливи изглеждат много красиви в градината. Това са сортовете, които най -често получават положителни отзиви от начинаещи и опитни градинари.

Златна топка

Високо (до 4 м) дърво, плодовете на което имат богат жълт цвят на кората и пулпата, приятен сладък вкус, около 60 г тегло и узряват през първото десетилетие на август. Добивът е най -малко 30 кг от дърво, тъй като клоните и самите плодове са близко разположени и донякъде наподобяват издънките на морски зърнастец. От минусите може да се отбележи липсата на самоопрашване и опадане на плодове.

Яйце

Това е много стар сорт, който има много недостатъци:

1. Плодовете се развалят бързо - вече на 5 -ия ден след събирането.
2. Среден кисел вкус.
3. Clingstone.
4. Растението често е засегнато от гъбични заболявания.
5. Започва да дава плодове едва от 6 -годишна възраст.

Независимо от това, той все още се отглежда, тъй като плодовете са отлични за техническа обработка на блатове, компоти. Самите плодове са със среден размер и имат красива кръгла форма, а добивът от този сорт е 40 кг от дърво.

Алтайски юбилей

Този сорт слива е отличен за отглеждане в централна Русия, както и в южните или в северните райони. Плодовете са жълти на цвят с червеникав оттенък, сочна рохкава плът. Първото появяване на реколтата може да се очаква още на 3 години от развитието на дървото. Има и недостатъци - податливост към хлороза, вредители, както и непоносимост към дългосрочен транспорт.

Мед бял

Това са много високи дървета, до 5 метра, които дават обилна реколта и понасят добре суровите зими. Името говори само за себе си - плодовете са средни и най -сладки, пулпът е сочен. Сливите узряват рано.

Златен Голям

Този сорт сливи е един от най -популярните за отглеждане при различни климатични условия, тъй като перфектно понася зимните студове и летните суши. Вкусът на плодовете е оценен на 4,8 по 5-точкова скала.

Отбелязват се характеристики като нежност, сочност на приятна сладко -кисела каша, която буквално се топи. Средното тегло на плодовете с овална форма е 40 g, цветът е жълт, с нюанси на розово, има восъчно опушване, което обаче може лесно да се отстрани.

Узряването настъпва в началото на октомври, добивът е около 26 кг от дърво. Сортът е приемлив за консумация и съхранение в суров вид.

Жълта афаска

Сортът е отгледан в България, но е подходящ за отглеждане в Русия и Украйна. Можете да видите на снимката, че плодовете са доста едри, около 60-70 г, цветът е жълт с малко зелено, вкусът е сладък, десертен, но не се съхраняват много дълго.

Друго важно предимство е, че можете да очаквате реколта още през 2 години от растителния живот. Зимната издръжливост, както и високият имунитет към акула и други заболявания на костилковите плодове са допълнителни фактори в полза на отглеждането на този сорт. Самото дърво не опрашва; за тази цел е най -добре да използвате сорта American Amers.

Сладък и голям

Гигант

Името е напълно оправдано от особеностите на вида. Теглото на плодовете достига 110 г, може да има както лилаво, така и жълто, червен оттенък. Вкусът е сладък, но не захарен, месото е нежно. Започва да дава плодове още 2-3 години след засаждането на разсад.

Породата не се различава по зимна издръжливост и изисква внимателна грижа, тъй като са възможни както гъбични заболявания, така и увреждане на растението от вредители. Но всички инвестиции на труд се изплащат с обилна реколта от отлични плодове, които могат да се консумират сурови и да се използват за консервиране.

Киргизски отлично

Плодовете на този сорт са тъмночервени или лилави на цвят, сладост и големи размери-60-100 г. Дърветата са зимоустойчиви, дават обилна реколта, дават плодове през юли-август. Самите растения са със средна височина, средно удебелена сферична корона.

Балада

Друг сладък сорт слива обаче не се различава по специален размер-средната маса на плодовете с кръгла форма, червено-виолетов оттенък е 30-40 г. Костилката се отклонява от плътната жълто-зелена пулпа. Дърветата са самоплодни.

Крооман

Този сорт е средно узрял.Асортиментът може да включва тъмночервени, сини покривни плодове с восъчно покритие. В същото време пулпът е жълт, сладък, плътен и в него има много малка кост, която е добре отделена. Този сорт слива е устойчив на най -често срещаните болести по овощните дървета.

Greengage

Много сладък, с нотки на медена слива с плътна, сочна каша. Костилката е перфектно отделена без никакви усилия, плодовете могат да бъдат зелени, сини, жълти, в зависимост от конкретния подвид. Реколтата се съхранява дълго време, лесна за транспортиране. Средната плодовитост на 10-годишно дърво е 25-30 кг. Той върви добре както като десертен сорт, така и за преработка за консервиране.

Други сортове сливи

1. Ненка. Средните дървета с широка корона дават малки плодове (средно 20 g), но в големи количества. Формата на плода е кръгла. Сортът е устойчив дори на силни студове.
2. Красота на Волга. Сладко-кисели плодове с леко продълговата форма имат маса 40 g и умерено плътна каша. Той е добре запазен, реколтата може да се транспортира дълго време, толерира зимните студове.
3. Червена топка. Голям плодов десертен сорт, който изглежда много декоративен на сайта. Плодовете са сочни, със светложълта каша, транспортируеми. Самото растение е компактно - до 2,5 м.
4. О да. Отличен вариант за всяка почва, включително глинеста. Производителността е отлична: едно дърво на възраст 10 години може да даде до 80 кг сладко -кисели плодове. Нискорастящ вид, за развитието и интензивното плододаване на който ще са необходими достатъчно количество органични торове и редовно поливане.
5. Тула черен. Самоплодни, високодобивни видове с късна зрялост и средна зимна издръжливост. Плодовете са овални, средни, тъмносини с червеникава плът.
6. Кримска красота. Средноустойчив сорт слива, с червеникаво-пурпурен цвят на дребни плодове-около 20 г. Костилката е полуотлепна. Зрее от края на юли до края на началото на август. Расте бавно, но е много устойчив на всякакви болести по сливите.

Надяваме се, че нашият преглед на най -добрите сортове жълти, червени, сладки, големи сливи с различен период на зреене ви помогна да изберете оптималните видове за вашия сайт и няма да останете разочаровани нито от плодородието на дърветата, нито от тяхното здраве, или сложността на грижите.

Сливовият сорт "Сини сливи" веднага посочва какво точно може да се отглежда върху него, а след това да се изсуши и консумира с голяма полза за организма. Да, това е същата слива, която се съхранява дълго време и се използва не само в компоти, но и в печени изделия, в месни ястия и салати, придавайки им аромат и неповторим сладко -кисел вкус.

Въпреки това, под "Сини сливи", някои експерти, по принцип, имат предвид така наречения "бодлив"-доста зимоустойчив сорт, подходящ за получаване на сушени плодове. Оказа се в резултат на естественото кръстосване на черния трън и черешовата слива и се отличава с висока и редовна производителност, зимоустойчивост и устойчивост на суша. Други данни сочат, че „Слива“ е отгледана през 1937 г. в експерименталната станция Майкоп на VIR и е хибрид на неизвестни родители. Въведен в Държавния регистър през 1988 г. за региона на Северен Кавказ. Този сорт се нарича още „адигейска слива“. За него всъщност ще бъде обсъдено.

Слива "Сини сливи": описание на сорта

"Сини сливи" има енергично дърво, с овална, рядко листна корона. Кората е гладка, светло сива, дебели скелетни клони се разклоняват под ъгъл 45 ° и 60 °. Листата са средни, яйцевидни. Листната плоча е дебела, кожеста, гофрирана, дъното е зелено, с кафяво окосмяване по протежение на основната вена. Цветята в короната са равномерно разпределени, претъпкани едно, две, по -рядко три цветя от пъпка. Венчелистчетата са средни, бели, леко затворени. "Сините сливи" обикновено цъфтят заедно с цъфтежа на листата.

Плодовете на "Сини сливи" са големи - от 47 до 56 грама, имат равномерна закръглена или закръглено -продълговата форма.Върху заобления връх на плода има пунктирана депресия в центъра, по -рядко се измества към шева. Шевът прилича на тясна тъмна ивица.

Цветът на сливите е синьо-виолетов. Кожицата на плода е дебела, груба, кисел вкус с горчивина. Кората не се отделя добре от пулпата. Самата каша е зеленикаво-жълта, сочна, зърнесто-влакнеста, сладка. По петточкова дегустационна скала сортът има оценка от 4,0 точки. Пулпът лесно се отделя от костилката. Костта в "Сини сливи" също е голяма - до 18 грама и плоска форма. Плодовете съдържат 11,98% захари. Когато се изсушат, плодовете дават 22,3% добив от добри сини сливи със захарно съдържание 58,15%.

"Сини сливи" е средно късен зреещ сорт. Сливата е самоплодна, дава плодове изобилно, но с частична периодичност. Сортът е доста зимоустойчив и относително устойчив на гъбични заболявания.

Предимството на сорта е самоплодността, високият добив, зимоустойчивостта, устойчивостта на суша, добрият вкус и визуалната привлекателност на плодовете, от които се получават вкусни сушени плодове.

Недостатъците включват късно узряване на плодовете, късен сорт и периодичност в плододаването.

Слива "Сини сливи": засаждане и грижи

За засаждане на "Сини сливи", подобно на други костилкови плодови култури, най-подходящи са добре осветени слънчеви места, защитени от студени ветрове. Засаждането може да се извърши по оградите, но от слънчевата страна. Разстоянието за засаждане в междуредията е 3 м, а в ред-2,5-3 м. Ямите за засаждане се приготвят през есента или началото на пролетта, 1-2 седмици преди засаждането, на дълбочина 45-50 см и диаметър 60-70 см. Почвата от ямата за засаждане се смесва добре с хумус в съотношение 2: 1. След засаждането кореновата шийка на дървото трябва да бъде на 3-5 см над нивото на земята. Вдлъбнатото засаждане е неприемливо, тъй като може да доведе до лош растеж и плододаване на слива.

След засаждането трябва да се има предвид, че слива е по -взискателна за напояване: изсушаването на почвата в началото на образуването на яйчниците може да доведе до тяхната масивна загуба. Една от основните мерки за грижа е редовното - 4-5 пъти през лятото - премахване на кореновия растеж. Ако не се отстрани навреме, майчиното растение се отслабва и добивът на храста намалява.