Най -добрите сортове кориандър

Съдържание

1 Кориандър: описание и история на появата в Русия
- 1.1 Исторически корени на кориандър
- 1.2 Снимка на кориандър
2 Области на приложение на семена от кориандър или кориандър
3 Видове кориандър
4 Нарастващи функции
5 Любими сортове градинари
- 5.1 Отглеждаме здравословен подправка кориандър - видео

Зелените отдавна са станали неразделна част от човешкия живот, особено в готвенето: те се добавят към салати и различни ястия от зеленчуци и месо.

Например семето от кориандър или кориандър се среща в много кулинарни рецепти, където действа като подправка, която подобрява вкуса на ястията. Нека се спрем на най -популярните сортове на това пикантно растение и да разберем как изглежда и при какви условия расте.

Кориандър: описание и история на появата в Русия

Посяване на кориандър - Coriandrum sativum L

Едногодишна билка от семейство Umbelliferae, достигаща 70 см височина. Той има веретенообразен корен и прави заоблени стъбла, разклонени от основата, с перисто разчленени листа.

Цъфти през май-юли с малки розови или бели цветя, събрани в сложни чадъри. Плодовете на кориандъра, узряващи през юли-август под формата на кафяви семяни с дължина до 0,5 см, имат силна миризма.

В дивата природа кориандърът расте в южната част на европейската част на Русия, Кавказ, Централна Азия и Крим. Кориандърът се отглежда масово в Северен Кавказ, Украйна и европейската част на Русия. Най -отчаяните градинари успяват да отглеждат кориандър дори в централните райони на Якутия!

Исторически корени на кориандър

Кориандърът дойде в нашата страна не толкова отдавна - първоначално се засели в други страни:

В страните от Западна и Централна Европа кориандърът се появява благодарение на римляните. По -специално, той е пренесен в Англия през I век сл. Хр. Пр.н.е., където се отглежда дълго време в югоизточните окръзи (сега расте там като диво растение).

Килантрото е пренесено в Нова Зеландия, Америка и Австралия от европейците по време на географските открития през 15-17 век.

В Русия семената от кориандър започват да се отглеждат едва през 30 -те години на 19 век, въпреки че за първи път се появява у нас през 18 век. Заедно с анасон, кориандър под формата на семена е донесен от Испания от граф P.I. Апраксин. Той раздал семена от анасон на селяните от село Красное, провинция Воронеж, за да започнат да отглеждат нова подправка. Сред анасоновите семена имаше семена от кориандър. Беше им наредено да изсеят като плевели, но кориандърът се оказа упорит. С течение на времето той е дегустиран и признат за билка.

Снимка на кориандър

Прилагаме няколко снимки на кориандър (зеленчуци и семена) за ваша справка, за да разберете как изглеждат кориандърът и кориандърът в действителност.

Снимка на растение кориандър или кориандърКак да използвате кориандър

Области на приложение на семена от кориандър или кориандър

Приложение в различни сфери на човешкия живот се среща като зеленчуци и семена от кориандър и неговото етерично масло. Ето няколко начина да използвате тази подправка:

Етеричното масло от кориандър служи като суровина за синтеза на ароматни вещества, които съставляват козметиката и парфюмерията.
Мастното масло от кориандър, което остава след дестилацията на етеричното масло, се използва широко в печатарската, текстилната и сапунената промишленост.
Кориандърът се добавя към различни храни: хляб, сосове, сладкиши, студени меса, сирена, бира и ликьори. Той обогатява вкуса на домашните ястия, затова се сервира с месни ястия под формата на билки, богати на витамини А и С.
Семената на кориандър помагат за заздравяване на рани, облекчават болката, подобряват храносмилането и чернодробната функция, премахват запека и лекуват хемороиди, затова се използват за медицински цели. Кориандър във ветеринарната медицина се използва за премахване на червеи при животни.
Хранителното брашно от кориандър се използва като храна за домашни птици, зайци и добитък.

Видове кориандър

Всички сортове кориандър съдържат много каротин, витамини А, С, В1 и В2, а семената им съдържат захар, нишесте и най -полезното етерично масло. Нека да разгледаме най -добрите сортове кориандър.

Кориандър кехлибар и CARIBE F1... Пикантни сортове етерични масла с изобилна зелена маса, късна стрелба и подчертан аромат. Сортовете са богати на етерични масла, така че семената и листата издават силен аромат.
Листата са нежни и вкусни, добре подходящи за първи и втори ястия, салати. Семената могат да се добавят към колбаси, хлебни изделия и маринати.

Сорт „Янтар“ и „КАРИБ F1“ се засяват върху плодородни леки почви до средата на лятото на интервали от две до три седмици. Разсадът се появява на 12-15-ия ден. Когато растенията достигнат 10-15 см височина, можем да ги отрежем за зеленина. Ако са необходими семена, ние ги събираме, когато са 40% кафяви.

Дебют на кориандър... Сорт, който узрява за месец и половина от поникването. Отглежда се на открито като подправка и като разнообразие от кориандър за билки. Образува полуразпространена повдигната розетка от листа с изобилна зелена маса, достигаща 29 см височина и 25 г тегло.
Листата и дръжките са зелени. Те се оценяват с приятен деликатен вкус и силен пикантен аромат. Тъй като съдържат голямо количество витамини Р и Е, те се поставят в месни и рибни ястия, пресни салати. А най -ароматните семена обогатяват вкуса на колбаси, сосове, хляб, сладкиши и маринати.

Семената от сорта Дебют се засяват в земята през април. За да запазим пресен кориандър на масата за дълго време, редовно го засяваме на всеки 2-3 седмици.

Видове и сортове кориандър

Зеленчуков стимулант от кориандър... Средносезонен сорт с кокетна розетка с изобилие от лъскави листа. Един изход може да тежи 45 g.
Най -добре е да го засявате след трапезни корени, картофи и бобови растения, наторени с органични вещества. Засяваме сорта през април, повтаря се на всеки 2-3 седмици до средата на лятото, така че всеки ден да има прясна зеленина. Ако са необходими семена, засяваме кориандър в началото на пролетта с тридесет сантиметрово разстояние между редовете.

Кориандър Бородински. Пикантен сорт със сочни ароматни листа, които могат да се режат 35-45 дни след поникването. Плодовете се берат след три месеца.
Пресните листа от кориандър са добри в салати, месни и рибни ястия. Семената се използват като подправка в чист вид или като смес с други билки.

Тайга кориандър. Късно узрял пикантен едногодишен: може да се отреже за зеленчуци 35-45 дни след поникването. Сортът се отличава с много ярък цвят, гъста зеленина и силен отличителен аромат. Листата на младите растения се използват за готвене на различни ястия, семената се използват като подправка.

Кориандър венера... Късно узряващ сорт с полуиздигната розетка от вкусни листа, излъчващи деликатен аромат. Подобно на други сортове кориандър, той се използва в готвенето като билки и семена.

Кориандър Авангард... Нисък, силно ароматен сорт със средно голяма повдигната розетка от листа и бели цветя. Деликатни листа и млади стъбла са добри в салати. Зрелите семена и изсушените листа правят чудесна пикантна подправка за ястия. Сортът е в средата на сезона, така че първото изрязване за зеленчуци може да се направи след 45 дни.

Това не са всички сортове кориандър - редовно се появяват нови, с подобрени вкусови и ароматни качества. Но независимо от разнообразието на засяване на кориандър, всички те са надарени с много ползи за здравето.

Cilantro принадлежи към едногодишните зеленчукови култури с пикантен вкус. Има специфичен аромат, който не всеки харесва, но в кавказката кухня билката е много популярна и се добавя към повечето зеленчукови, рибни и месни ястия.

Пикантната трева може да се намери и под други имена, като кориандър, дървеница, кисмет.

Cilantro цъфти през втората половина на лятото до края на август и е добро медоносно растение, привличащо пчелите в градината. Когато отглеждате кориандър, трябва да се има предвид, че той се нуждае от дългосрочно осветление и средно 45 дни минават от засаждането до прибирането на реколтата.Освен това, при недостатъчна влага, кориандърът бързо освобождава цветните дръжки.

Името на растението идва от гръцката дума „kores“, което означава „буболечка“. Може би кориандърът го е получил поради специална, не особено приятна миризма, която отделят неузрелите плодове и зелената част на растението.

Нарастващи функции

Тъй като семената на кориандър имат способността да покълнат дори при ниски температури (от 6 градуса по Целзий), можете да започнете да сеете подправки на открито през ранна пролет. Често градинарите практикуват засаждане на няколко вълни, на разстояние две седмици между тях. Сеитбата може да се извърши до края на август.

Доста големи семена от кориандър се засяват на широки редове с разстояние около 40 см между тях. Дълбочината на засяване е 2-3 см.

Младите издънки са много устойчиви на замръзване и лесно понасят повтарящи се пролетни студове, дори до 7 градуса под нулата. Въпреки това, за активно натрупване на ценната зелена маса на кориандър са необходими по -комфортни условия - поне 22 градуса по Целзий.

Кориандърът също се нуждае от слънце, така че сенчестите площи за засаждане не са подходящи - там храстите ще се простират и няма да образуват буйни зеленина. Не по -малко важно е и обилното поливане, максималната нужда от което за кориандър възниква през периода на цъфтеж.

Почвата за отглеждане трябва да бъде плодородна. Подправката е добре да се засажда след бобови растения, краставици, картофи или зеле.

Любими сортове градинари

Най -често на парцелите се отглеждат следните видове кориандър:

Венера... Различава се в ранното узряване, използва се в салати. Височината на храста е до 80 см.
Пикник... Ранно узрели ниски храсти с височина не повече от 40 см с много големи листа. Узрява след 35 дни. Различава се с висока производителност - от 1 кв. м. от площта можете да съберете 3 кг зеленина.
Бородински... Средносезонен сорт, готов за консумация 45 дни след засаждането. Височината на храстите е до 70 см, добивът е висок.

Отглеждаме здравословен подправка кориандър - видео

Разнообразие от кориандър: Авангард

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за отглеждане в частни домакински парцели. Препоръчва се за използване като зеленчуци за салата (листа, млади стъбла) и подправки (сушени листа, узрели семена). В средата на сезона. Период от ...

Сорт кориандър: Акорд

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за зоните за отглеждане на култура. Препоръчва се за употреба върху семена. Семената са кълбовидни, светлокафяви. Няма коренова розетка. Листът е зелен, дисекцията е средна. Няма антоцианово оцветяване на чадъра. Цвете…

Сорт кориандър: Алексеевски 190

Отглежда се чрез индивидуален подбор от населението 2502. Включено в Държавния регистър на Руската федерация. Издънките са зелени. Храстът е полузатворен, висок 56-102 см. Стъблото е изправено, разклонено, с дебелина 3,5-6,5 см. Височината на закрепване на долните клони ...

Сорт кориандър: Алексеевски 413

Той е включен в Държавния регистър на Руската федерация за зоните на отглеждане на култури за производство на етерично масло и използване на плодове в хранително -вкусовата промишленост. Растението е изправено, със средна височина, силно разклонено. Няма коренова розетка. Силно разчленен лист ....

Сорт кориандър: арменски

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за отглеждане в частни парцели. Препоръчва се за употреба като зеленчуци за салата (листа, млади стъбла) и подправки (сушени листа, узрели семена). По средата на сезона. Период от ...

Сорт кориандър: Бородински

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за градински парцели, домакинства и малки ферми. Препоръчва се за използване като зеленчуци за салата (листа, млади стъбла) и подправки (сушени листа, узрели ...

Сорт кориандър: ориенталски вкус

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за отглеждане в частни парцели. Препоръчва се за употреба като зеленчуци за салата (листа, млади стъбла) и подправки (сушени листа, узрели семена).По средата на сезона. Период от ...

Сорт кориандър: Дебют

Сорт кориандър: Caribe

Сорт кориандър: Кин-дза-дза

Сорт кориандър: Кралят на пазара

Сорт кориандър: Krylatsky semko

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за градински парцели, домакинства и малки ферми. Препоръчва се за прясна употреба и като подправка за различни ястия в домашната кухня ...

Сорт кориандър: Марино

Сорт кориандър: Първороден

Включен в Държавния регистър на Руската федерация за градински парцели, домакинства и малки ферми. Препоръчва се да се използва като зелена салата (листа, млади стъбла) и като подправка за подправки (листа, узрели ...

Разнообразие от кориандър: Пикник

Сорт кориандър: Наслада

Сорт кориандър: Санто

Сорт кориандър: Светъл

Произведено чрез индивидуален подбор от извадка 3687. Включено в Държавния регистър на Руската федерация. Разсадът е светлозелен. Разхлабен храст. Диаметърът на растението е 25-30 см. Стъблото е с дебелина 0,7-1,0 см, без опушване, със слаб антоцианин ...

Сорт кориандър: Стимул

Включен в Държавния регистър на Руската федерация. Розетата на растението е компактна, изправена, гъсто листна, висока 25-30 см. Листа на розетка 12-27 бр. Листата е двупериста, тъмнозелена, лъскава. Прорезът на ръба на листа е дълбок. Дръжката е зелена, понякога ...

Сорт кориандър: Тайга

Сорт кориандър: Чикот

Сорт кориандър: Ева

Получени по метода на химическа мутагенеза на плодове от кориандър от сорта Янтар.Включен в Държавния регистър за региона на Северен Кавказ (6). Полузатворен храст, висок 64,4 см. Стъблото е със средна дебелина, със слабо антоцианово оцветяване. По -ниска височина на закрепване ...

Общо за всички сортове

Грижи: се състои в разхлабване на междуредията, плевене, поливане (с липса на влага, бързо стъблото и цъфтежа), изтъняване с 5 см между растенията.

Прибиране на реколтата: изрязват се в корена при достигане на височина 10-15 см. При липса на влага растенията пристъпват към стрелба.

Добродетелите на културата: специфичен вкус и високо съдържание на витамини А, В1, В2, С, каротин. Плодовете съдържат 0,2-1% етерично масло, нишесте и захар.

Кориандър CARIBBE F1

Ново разнообразие от холандска селекция. Различава се с добра зеленина, забавено заснемане, висока ароматност. Едногодишно растение, студоустойчиво, богато на етерични масла, които придават приятен силен аромат на листата и семената. Отлично медоносно растение. Деликатните листа са отлична подправка за салати, първи и втори ястия, а семената се използват при приготвянето на маринати и сладкарски изделия. Кориандърът е полезен и при настинки и стомашни заболявания.

Сеитба: произведени в началото на пролетта във влажна почва, наторена от есента, на дълбочина 1-3 см по схемата 20-30х7-10 см. Разсадът се появява на 14-20-ия ден. За да се получат пресни зеленчуци, те се засяват на всеки 2-3 седмици до средата на юли.

КОРИАНДЪР АМБЪР

Пикантно, етерично масло. Различава се с добра зеленина, бавно заснемане, висока ароматност. Едногодишно растение, студоустойчиво, богато на етерични масла, които придават приятен силен аромат на листата и семената. Отлично медоносно растение. Деликатните листа са отлична подправка за салати, първи и втори ястия, а семената се използват за приготвяне на маринати, сладкарски изделия и колбаси.

Те започват да събират зеленина, когато растенията достигнат височина 10-15 см. За да се получат семена, растенията се събират, когато плодовете са кафяви с 40%.

Кориандърът е полезен и при настинки и стомашни заболявания, препоръчва се за хора със слабо зрение

Сеитба: работи най -добре на леки, силно плодородни почви. Засяването се извършва на интервали от 2-3 седмици, до средата на лятото. Норма на засяване - 2-3 g / m². От сеитбата до поникването - 12-15 дни.

Кориандър Бородински

Нов сорт кориандър в средния сезон за прясна употреба и подправки. Зелените имат приятен деликатен вкус и изискан аромат; използват се за декориране на ястия и за салати.

Дебют на кориандър

Средносезонен (30-50 дни от поникването до стъблото) сорт.

Характеристики на селскостопанската технология: Препоръчва се за отглеждане на билки и подправки на открито. Розетата на листата е повдигната, добре облистена, полуразпъната, висока 29 см. Листата са зелени, средно разчленени, дръжката е зелена. Средното тегло на розетката е 25 г. Растението има силен пикантен аромат и приятен деликатен вкус. Листата са богати на витамини Е и Р, използват се пресни за салати, като подправка за месни и рибни ястия. Семената се добавят като подправка за ароматизиране на хляб, колбаси, сосове, сладкиши и маринати. Те се засяват в земята през април. За редовно събиране на зеленчуци, посевите се повтарят на всеки 2-3 седмици. Препоръчителната схема на сеитба е 10х15 см. Средният добив е 1,5 кг / м2.

Зеленчуков стимулант от кориандър

Нов средно късен сорт (период от пълно покълване до икономически срок на годност 100-120 дни). Компактна розетка 25-30 см. Гланциран тъмнозелен лист, 15-30 бр. На розетка. Тегло на едно растение до 40 г. Той е незаменим в салати, супи и месни ястия.

Агротехника: Най -добрите предшественици са картофите, трапезните кореноплодни растения, бобовите растения, под които са били внесени органични торове. Кориандърът се засява многократно, започвайки от ранна пролет, след 2-3 седмици до средата на лятото. Редова сеитба с междуредово разстояние 50-60 см. Дълбочината на засяване е 1-2 см. За да се получат семена, кориандърът се засява в началото на пролетта с междуредово разстояние 30 см.

Зеленчуков кориандър Венера

Късно узрял сорт (периодът от сеитбата до началото на икономическия срок на годност е 30-35 дни). Розетата на листата е наполовина повдигната. Зелените имат приятен деликатен вкус и изискан аромат; използват се за декориране на ястия и за салати. Семената се добавят като подправка за овкусяване на хляб, сладкиши и маринати. Отлично медоносно растение.

Дата на публикуване:Най -добрите сортове