Зелени семена най -добрите сортове

Бялото зеле е невероятно здравословен зеленчук с богат витаминен и минерален състав. Това обяснява популярността му сред градинарите. Правилата за отглеждане не са сложни, но основата за добива зависи от избора на сорта.

Сортово разнообразие от бяло зеле

В старите времена наистина имаше недостиг на семенен материал поради ограничените доставки от близкото и далечното чужбина, поради което семената често се берат от обичайните сортове.

Повече от 20 години ситуацията се е променила коренно и сортовият асортимент на много градинари продължава да се състои от 2-3 позиции. И напразно, защото новите разработки имат не по -малко ценни качества, които се състоят в устойчивост на зелето към болести и вредители.

Това е особено важно, когато смятате, че влаголюбивото растение буквално привлича насекоми и гъбички.

Тази статия обсъжда ранните, средносрочните и къснозреещите сортове на популярен зеленчук с описание, което ще разшири разнообразието от култури, отглеждани във вашата градина и в Урал и в средната лента.

Най - известен

Сортът зеле се избира не само като се вземат предвид зимните и климатичните характеристики на региона, но и по уговорка... Минерално -витаминният състав на всяко растение е различен, но също така е повлиян от условията на селскостопанската технология и вида на почвата.

За да се избере подходящата опция беше по -лесно, сортовият асортимент е разделен на групи, обединени от обща характеристика.

Най-добрите късни сортове зеле за дългосрочно съхранение

Агресор Това е средно късен хибрид, разработен от животновъди от Холандия. Различава се с минимална грижа и устойчивост на фузариум, увреждане на трипс.

Вегетацията продължава до 120 дни, можете да посеете семена директно на отворено легло. Зрелият зеленчук тежи 3-5 кг. Срок на годност и обработка - до 5 месеца.

Агресор

Amager - късно зеле с период на зреене 120-147 дни... Главите са кръгло-плоски зелени, понякога със синкав оттенък, тегло около 3-4 кг.

При засаждане се използва схемата: 3-4 растения на 1 м2.В продължение на шест месеца хранителната стойност и представяне се запазват. Метеорологичните катаклизми и нарушаването на режима на поливане не нарушават плътността на структурата и целостта на главата.

Amager

Валентин - вегетационен период 155-180 дни след прехвърляне на разсад на отворени лехи. Сиво-зелените глави имат леко восъчно покритие, теглото е до 4 кг.

Зелето запазва вкуса и представянето си до началото на следващия сезон (юни). Хибридът е толерантен към фузариум, сиво гниене. Главата на зелето не се напуква поради нарушения на режима на влага.

При засаждане се използва схемата: 2-4 растения на 1 m2.

Валентин

Натруфен човек - хибрид формира глави по -късно 115-125 дни след засаждане на разсад. Кръглите плодове имат плътна структура, средното тегло е 2-3 кг. Схема на засаждане: 3-4 растения на 1 м2.

Поради добрия си имунитет, той проявява толерантност към точковидна некроза и трипс. В продължение на 8-10 месеца зелето запазва своята хранителна стойност и вид.

Натруфен човек

Мара - много плътните глави не са податливи на напукване, средното тегло е 3 кг. Сортът се отличава с добър вкус, транспортируемост и дълъг срок на годност (повече от 7 месеца).

Основното предимство е устойчивостта на натрупване на нитрати и радионуклиди. Зеленчуците се събират чрез 160-175 дни след разсаждане на разсад.

Мара

Москва - сорт, разработен от местни животновъди, които са взели предвид климатичните особености и възможните проблеми с вредителите при отглеждането.

Беритбата започва по -късно 130-140 дни след слизане на разсад. Сиво-зелените заоблени глави от зеле тежат средно 4-7 кг. При засаждане се използва схемата: 2-3 растения на 1 м2.

Зелето е устойчиво на напукване, има деликатна сочна каша. Без загуба на вкус и представяне, зеленчукът се съхранява 6-8 месеца.

Москва

Бяло зеле в средния сезон

Мегатон - хибридът узрява за 102 дни след засаждане на разсад. Голямата нужда от влага и торове укрепва имунната система, която е устойчива на много болести и нашествия на насекоми.

Кръглата сплескана сиво-зелена глава тежи до 15 кг. Разположението на дупките при засаждане: 3 растения на 1 м2. Продължителността на съхранение без загуба на хранителни качества и представим външен вид е 4-6 месеца.

Съпругата на търговеца -устойчив на болести високодобивен сорт, отличаващ се с проста селскостопанска технология. Около 500 центнера се отстраняват от хектар (тегло на главата до 3 кг). При засаждане се използва схемата: 3-4 растения на 1 м2.

Беритбата започва по -късно 130-150 дни след прехвърляне на разсад в леглата.

Съпругата на търговеца

Предсърдие - плод на произведенията на холандските животновъди с вегетационния период 110-120 дни... Главата на зелето има кръгла плоска глава със синьо-зелен цвят, средното тегло на която достига 5-7 кг. Често има екземпляри от 8-8,5 кг. При засаждане се използва схемата: 3 растения на 1 м2.

Благодарение на добрия си имунитет, той е устойчив на вредители (по -специално на трипс) и фузариум. Търговските и вкусовите качества се запазват за 4-6 месеца.

Предсърдие

Слава - плод на работата на руските животновъди, вегетационният период е 120-130 ден след засаждане на разсад.

Кръглите глави имат светлозелен цвят със сивкав оттенък, теглото се стяга до 3-5 кг. При засаждането дупките се подреждат по схемата: 3-4 растения на 1 м2.

Предимството на сорта е неговият вкус, недостатъкът е краткото съхранение (около 2 месеца). Славата е един от най -добрите варианти за ецване.

Слава

Захарна кралица - хибридът узрява след засаждане на разсад 120-140 дни... Плътните заоблени глави имат леко зеленикав оттенък, с тегло до 4 кг.

При засаждане се използва схемата: 3 растения на 1 м2. Универсален сорт, използван пресен и за осоляване. Срокът на годност без загуба на ценни качества е 3-4 месеца.

Захарна кралица

Рано узрял

Ринда - периодът на узряване на хибрида е 75-80 дни след слизане на разсад. Кръгли глави с тегло до 7 кг имат зелен цвят и плътна структура. Разположение на дупките: засадете 3-5 растения на 1 м2. Различава се в непретенциозността към атмосферните условия.

Срокът на годност без загуба на вкус и представяне не надвишава 4 месеца.

Ринда

Казачок - ранен хибрид се характеризира с ранна зрялост, която можете да приберете 45-55 дни след слизане на разсад. Теглото на средно голяма светлозелена глава е 1,5 кг.

Схемата, използвана за засаждане: 5-6 растения на 1 м2. Препоръчва се за отглеждане под всякакъв вид филм и на открито. Зелето се противопоставя на причинителите на лигавична бактериоза и черен бут.

Казачок

юни - сортът е готов за засаждане на открито още в началото на май, след това 45-50 дни можете да прибирате реколтата. Структурата на главата е със средна плътност, теглото достига 1,4-1,7 кг. При отглеждане на силно плодородни почви теглото на зелевата глава достига 5 кг.

Разположението на дупките при засаждане: 3-5 растения на 1 м2. Зелето се отличава с любезността на появата на разсад и отличен вкус.

юни

Тобия Е холандски хибрид, характеризиращ се с устойчивост на фузариум. Разположението на дупките при засаждане: 2-3 растения на 1 м2. Кръгли плоски глави с тъмнозелен цвят достигат маса до 7 кг. Узряването на плодовете настъпва по -късно 85-90 дни след слизане на разсад.

Той има силна коренова система, ако режимът на напояване е нарушен, главата на зелето не се напуква. Той запазва своя вкус и продаваемост в продължение на 5-6 месеца.

Тобия

Сортовият сорт ще осигури производителност дори при трудни метеорологични условия, защото всяко растение има свой имунитет към болести и вредители. Вкусовите качества на сортовете стимулират нови експерименти, които продължават вече в кухнята.

. 

Зелето като земеделска култура не изисква грижи на етапа на узряване. Но опитът е доказал, че подобни заблуди увреждат култивирането. Често място за отглеждане на зеле е откритата земя и изборът на сорт за него е труден. Характеристиките на сортовете ще ви помогнат да определите най -добрите видове, как да се грижите правилно, коя градинска култура да изберете и за какви цели можете да използвате зеле след узряване.

Отглеждането на зеле в градината е изгодно и лесно

Какви са правилата за отглеждане на зеленчуци на открито?

В предговора беше споменато, че зелето изисква грижи, противно на разпространеното сред градинарите мнение. В открито поле плодовете очакват много опасности, отколкото в оранжерия. Заплахите могат да бъдат класифицирани според основните категории, те изглеждат така:

• Болести.
• Вредители.
• Животни.
• Неподходяща почва.
• Външни условия.

По -добре е да купувате зелеви семена от надеждни компании.

Всеки фактор оказва вредно влияние върху развитието и растежа на зелето и не се препоръчва да си затваряте очите за тези моменти.

Най-добрите сортове за открит терен Gribovsky-147

Този сорт зеле е откритие за градинарите, които отглеждат култури на открито. Грибовски-147 принадлежи към ранно зреещите видове: отличителна черта са главите зеле със средна плътност. Теглото на всеки от тях варира между 1-3 кг. Глави зеле и листа с бледо зелен нюанс. Сортът Грибовски-147 принадлежи към тези, които се характеризират с приятелска формация. Засяването на зеле е най-добре да се направи в средата на април, засаждането в средата на май. Кацане на площ от земя - 40 на 60 сантиметра.

Сортът Грибовски 147 е чудесен за частна ферма

• Необходимо е зелето от този сорт да се отглежда внимателно на открито, трябва да се обърне внимание на киселинността на почвата и сянката.
• Също така е важно растението да бъде защитено от вредители и насекоми, за което се препоръчва да се запасите със специализирани препарати.
• Опасен за грибовската култура и студове, видът се засажда късно. Зреенето на този сорт се случва, в зависимост от условията, за 90-120 дни.

Отглеждането чрез разсад ускорява узряването на реколтата

За един квадратен метър почва можете да получите добив до 7 килограма глави. Грибовски-147 е незаменим за кулинарни шедьоври.

№ 1 полярен K-206 (ранно зреещ вид)

Средно ранният сорт зеле "No 1 поляр K-206" е широко разпространен и успешен сорт за открита земя. Опитните градинари предпочитат ранните зреещи сортове K-206. Отличителни характеристики на този сорт: компактна розетка (диагонал половин метър), наполовина повдигнати листа и заоблена глава зеле с правилна форма. Листа със сивкав оттенък, въпреки че този сорт естествено е лишен от тях.

Сорт No1 Polar K-206, отглеждан за индустриално отглеждане в северните райони

Диаметърът на зелевата глава варира от 15-25 сантиметра, а теглото е до 2,2 килограма. Важно е да се отбележи добивът. Минималната стойност е 6 кг, до максимум 11 кг. Предимството на K-206 е неговата устойчивост на напукване по главата на зелето. Цъфтежът на този сорт е минимален. В готвенето той е най -подходящ за ядене суров, салати и кисели краставички.

От сортовете, подходящи за употреба на открито, този съдържа максималното количество витамини С и К.

Трансфер

Този сорт е по -малък, въпреки че компенсира това с бърз растеж и добив. Този сорт, отглеждащ се на открито, се отличава с маса на главата от 1,5 килограма. Устойчивостта на напукване на сорта Transfer също е висока. Цветът е светло зелен, а вътрешността е бяла.

Агрономите класифицират сорта като такъв, който дава реколта в най -кратки срокове. Хибрид. Замразяването на "Transfer" също издържа положително.

Прехвърлянето на зеле не трябва да се гмурка, а да се засява в отделни контейнери

Сортът се отглежда за сурова консумация. Но ще е подходящ и за готвене на зелева супа, борш, зелеви рулца и други ястия. Мястото за сядане започва през април. Семената се засяват през торфени саксии - Трансферът не понася добре пресаждането. Сортът е податлив на червеникавия бълха бръмбар, поради което се изисква пръскане с подходящи препарати за защита от вредителя. "Трансфер" узрява бързо, за 50 дни - рекорд сред сортовете, подходящи за отглеждане на открито.

F спринт

Друг хибрид, F Sprint, също заимства положителните черти на Transfer. Сред приликите се отбелязва бързото узряване на сорта - в открито поле този процес отнема 55 дни. Главата на зелето от този сорт е кръгла, листата са със слаб восъчен цвят. F Sprint се различава по плътност, което има по -добър ефект върху теглото. Теглото на един екземпляр започва от 900 грама и достига 1,8 кг. Той е устойчив на напукване, можете да засадите зелеви семена рано - още в началото на април. Дружественото узряване е друга характеристика на сорта. Добивът достига 10 килограма на квадратен метър открита земя. Още през юни - юли се получават първите растения за консумация от човека.

Спринт сорт - много продуктивен и перфектно съхраняван до пролетта

F Sprint работи най -добре като съставка в салати. Пазарната продукция е 92% - рекордна цифра за зелето.

Най -добрите характеристики:

• Ранен сорт.
• Висока производителност.
• Максимален процент на излизане.
• Устойчив на замръзване.
• Висока плътност на главите зеле.

Ф Ринда

Степен F Rinda е пълна противоположност на побратимения F Sprint и понякога надвишава размера и теглото на една глава зеле. Едно растение тежи 4-6 килограма. Плътността му е средна, а листата са компактни - използвайки стандартна мрежа за засаждане, получавате приемливи добиви. Ринда издържа добре на замръзване, но в условията на липса на влага не живее дълго - градинарите губят реколтата си поради факта, че не са си направили труда да следят по -добре състоянието на почвата.

Зеле Rinda - новост за фермите

Сред недостатъците на сорта има повишено търсене на нивото на осветление - заплащане за големи глави зеле и високи добиви.

F Зелето Rinda е сочно и меко, което го прави най -добрата съставка за салати и други национални ястия. Отличителна черта на сорта е възможността за дългосрочно съхранение. Може да се транспортира и на дълги разстояния - здравината на зелевите глави е над средното.

Основни и най -добри характеристики на сорта:

• Малко причудлив към климата.
• Съхранява се дълго време.
• Перфектно транспортиран.
• Има подчертан вкус.
• Малка степен на увреждане от паразити и болести.

Златен хектар

Този сорт е показан за открита земя, но за разлика от другите, представени по -горе, той е средно ранен - ​​периодът на узряване е малко по -дълъг от представените сортове зеле. Този период е най -малко 100 дни, а при липса на топлина - 150 дни. Теглото на зелевите глави варира от един и половина до три килограма, в топли климатични зони може дори да надвиши тази цифра. Златен хектар издържа по -добре на замръзване и се транспортира на дълги разстояния. По -добре е да кацнете в земята според схемата 60 на 60 сантиметра.

Зеле Златен хектар изпитан във времето

Добивът е най -малко 5 килограма на квадратен метър. При правилна грижа и липса на болести добивът е до 9 килограма, което е по -високо от средното за средно ранните сортове.

Златен хектар е по -подходящ за прясна консумация, както и за готвене на зелева чорба, борш и зелеви рулца.

Прибиране на зеле Златен хектар

Типични и най -добри характеристики:

• Дълго узряване.
• Устойчивост на болести.
• Ранно слизане.
• Неизискващ към грижите и климата.

Натруфен човек

Когато се говори за сортове зеле, които са подходящи за засаждане в открита земя, е важно да се отбележат късните сортове. Kolobok е популярен представител. Подобни сортове растения се съхраняват за зимата. Периодът на зреене е не по -малък от 130, а понякога дори 150 дни. Глави зеле с минимално тегло 3 кг, въпреки че могат да достигнат маркировката от 5 кг. 50-дневен разсад се засажда в земята в началото на лятото и семената се третират предварително с топлина за устойчивост на вредители.

Сортът Колобок се продава добре на пазара

Беритбата на зеле започва през октомври, което е удобно за много ферми и градинари: натоварването върху тях е по -малко, отколкото в други месеци на годината.

Глави зеле с плътност над средната. Сортът зеле "Kolobok" е по -подходящ за салати и кисели краставички. Може да се съхранява до началото на лятото на следващата година. Предимства и най -добри качества:

• Неизискващ към климатичните условия.
• Висока устойчивост на замръзване.
• Съхранение.

Какви заболявания са изложени на сортовете зеле на открито?

Болестите са често срещан фактор, който лишава градинарите от техните култури - причиняват щети. Агрономите наричат ​​болестта на зелето на открито. Друго име за това заболяване е черното петно. Симптомите са лесни за разпознаване: растението е изобилно покрито с некротични образувания под формата на кафяви петна с неправилна форма: по -често - елипса, по -рядко - кръгла.

Гниенето на зеле е коварна болест, която може да унищожи културите

С развитието на болестта формациите придобиват концентричен характер и покриват повърхността на растението. Около тях се забелязва черен цъфтеж - спори от гъбички, които стават място за размножаване на болестта.

За да се предотврати семената се загряват при температура 50 градуса за 15-20 минути.

Листните въшки върху зелето изсмукват сокове от растенията

Бялото гниене е не по -малко често срещано. Гниенето е възможно от главата на зелето и отвън. В 80% от случаите първият симптом е плака в долната част на листата, която усеща и визуално прилича на паяжина. Инфекцията се случва на открито, поради повишена киселинност. Други често срещани заболявания: левкорея, пеноспороза, мухъл и съдова бактериоза са много по -малко опасни за тази култура.

Абонирайте се Бъдете наясно с новите продукти на нашия сайт

Има много разновидности на зеле, ще се опитам да опиша най -добрите сортове зеле със снимки и описания, които да ви помогнат при труден избор. Днес в статията ще видите:

Ранни сортове зеле; Зеле за мариноване и мариноване

Зеле за съхранение - най -добрите гниещи сортове зеле; Късно зеле - най -добрите сортове

Сортове бяло зеле със снимки и описания - най -продуктивните сортове

Ранни сортове зеле

Много обичам зелеви салати, ранните сортове са най -подходящи за това. Те бързо образуват зелеви гладки, нежни и сочни. В градината ми винаги присъства ранен сорт зеле, малко - 10-15 корена. В един летен борщик, салата с листа от ябълки, преди да узреят сортовете в средния сезон.

Въпреки че ранното зеле обикновено има средно големи глави зеле, то се отплаща с бързия си растеж. Също така ранните сортове понасят тесни и бедни почви, за разлика от по -късните им събратя.

Ринда F1

Главите зеле се образуват 76 дни след пълното покълване. Този сорт е подходящ не само за прясна консумация, но може да се съхранява и до четири месеца на хладно място. Отлична глава зеле, не хлабава, но и не прекалено стегната - добър приятен вкус, без горчивина.

Расте добре при различни условия - добивът зависи от мястото. Основното нещо е да не уплътнявате твърде много културите. Може да се отглежда отново чрез лятна сеитба.

Rinda зеле

Казашки F1

Много ранен хибрид - посланици на засаждане на разсад, зелевите глави узряват за 40 дни. И ако посеете семена, тогава реколтата е готова след 60-70 дни. Зелето е красиво - светлозелено на цвят, вътре в зелевата глава е жълто -кремаво. Главите на зелето са с малки размери, средна плътност - с тегло около 1,5 кг, без горчивина. Расте добре под временен подслон и в легла. Не е повреден от бълхи и гниене.

Този хибрид узрява 90-115 дни след поникването. Глави зеле със средна плътност, малки - до 1300g тегло. Стабилен, продуктивен сорт - узрява приятелски, зелевите глави не се напукват, имат отлично представяне. Спокойно понася студ, не се разболява. На плодородни почви дава високи добиви.

Сорт Казачок

юни

Популярен, често срещан ранен сорт зеле. Реколтата може да бъде събрана 2 месеца след пресаждането. Главите зеле са светлозелени, плътни, могат да се засаждат често. През пролетта лесно може да издържи краткотрайни студове.

Ако не оставяте на кон за дълго време, тогава зелевите глави не се напукват, не цъфтят. Главата на зелето с тегло до 2,5 кг. Добър, деликатен вкус.

Юнски сорт зеле

Дюма F1

Зрелите глави зеле могат да бъдат събрани 90 дни след появата на първите издънки. Главите зеле са плътни, заоблени, отвън зелени - отвътре със сламен цвят с деликатни вкусни листа. Теглото обикновено е до 1,4 кг. Не се спуква и се задържа добре по време на израстване. Радва със стабилни, високи добиви, чувства се добре в удебелени насаждения.

Сорт Дюма

Tobia F1

Голям хибрид с глави зеле до 6 кг. Богато зелени горни листа и светложълто вътре, малък пън. При обрастване не се напуква и не губи вкус. Много висок вкус на зелевата глава. Може да се съхранява за кратко време, устойчив на болести.

Сорт Тобия

Зеле за мариноване и мариноване на сортове - как да изберем най -добрия сорт

Обикновено за осоляване се вземат средносезонни и средно късни сортове. Средновековните сортове са подходящи и за лятно готвене.

Любимо и изпитано във времето зеле Слава.

Отгледано е и от баба ми. Сега има много нови сортове и хибриди, но Слава запазва марката и все още често се среща в страната и в градината.

Средносезонни и средно късни сортове зеле

Слава 1305

Добре известен популярен сорт, който узрява 115-120 дни след поникването. Добър пресен и за мариноване. Киселото зеле се оказва с отличен вкус. Кръгла сплескана глава зеле с тегло до 5 кг. Със светлозелени горни листа и бяло вътре.

Расте добре през прохладно и влажно лято. Добре се съхранява през зимата и се транспортира. Средна резистентност към болести.

Слава клас

Atria F1

Зрял сорт, узряващ на 137-147 ден след пълно покълване.Листата са тъмнозелени със силен восъчен цвят. Пънът е малък вътре, главите на зелето са плътни, с тегло до 3,5 кг. Високодобивен сорт, отличен вкус, устойчив на пукнатини и болести.

Разнообразие Atria

Доброводская

Средно късният сорт е идеален за ферментация. Средно плътни, заоблени глави зеле с тегло до девет килограма. Листата са сочни, сладки, бяло-кремав цвят. Сортът е устойчив на много болести по зелето и бълхите. Съхранява се до пет месеца след прибиране на реколтата.

Доброводска зеле

Настоящ

Средно късен сорт, узряващ 120-135 дни след сеитбата. Перфектен за мариноване - зелето се оказва сочно, вкусно, пикантно. Главите зеле са сплескани с тегло около 4 кг, горните листа са зелени с восъчно покритие. Вътрешните са бели или светлозелени.

Главите на зелето не се напукват при обрастване, устойчиви са на гниене и болести. Лежи добре през зимата и понася транспортирането.

Зелен сорт Подарък

Мидор F1

Средно късно зреещ хибрид, периодът преди прибиране на реколтата е 140-160 дни. Листата са яркозелени с леки бръчки с забележимо восъчно покритие. Главата на зелето е средна, кръгла, плътна с бели листа вътре. Пънът е малък вътре. Добър вкус. Добър в зеленчукови салати и заготовки за зимата.

Сорт Мидор

Краутман F1

Средносезонен хибрид с много плътни хрупкави листа, много малък пън. Тегло до 4,5 кг. При дълго стоене на лозата, дори и при дъждовно лято, главите на зелето не се напукват и не гният. Съхранява се след прибиране на реколтата до 4 месеца със запазване на отличен вкус. Перфектен за мариноване - вкусът е приятен. Не са засегнати от болести. Сортът е устойчив на кил.

Сорт Краутман

Мегатон F1

Най -продуктивният хибрид от холандската селекция. От появата на първите издънки до прибирането на реколтата минават 105 дни. Зелените глави са кръгли, с тегло до 15 кг, с добър вкус. Зелето се изравнява по размер и не се напуква при наличие на прекомерна влага. Подходящ за консумация в прясно състояние и за преработка. Страхотно за ферментация.

Зелените глави са плътни, удобни за транспортиране и продажба, устойчиви на кореново гниене и болести. Сортът е устойчив на кил.

Разнообразие от мегатони

Съпругата на търговеца

Средно късен клас. Зеленото отвън в среза е бяло. Главите зеле с тегло до 2,8 кг. Добър, страхотен вкус. Добър при осоляване и ферментация. Устойчив на болести, може да се съхранява в продължение на няколко месеца.

Сорт Купчиха

Зеле за съхранение - най -добрите гниещи сортове

За съхранение се избират къснозреещи сортове. Те се развиват дълго време, имат плътни глави зеле, често съхранявани до следващата реколта. Късните сортове не се страхуват от пролетни и есенни студове. Подходящ за съхранение и осоляване, но зелето се оказва по -грубо, не толкова сочно и вкусно, колкото от по -рано узряващите сортове.

Най -добрите сортове късно зеле

Агресор F1

Това е един от най -добрите късни сортове хибриди. Във всички региони той показва висок добив, може да се съхранява до шест месеца. Главата на зелето е кръгло-плоска, много плътна, с тегло до 4,5 см. Не изисква внимателна поддръжка, сама расте добре. Добива при неблагоприятни условия, устойчив на напукване.

Сортът Aggressor е вкусен пресен и подходящ за мариноване и ферментация. Устойчив на увреждане от кръстоцветни бълхи и фузариум.

Сортов агресор

Мара

Късен беларуски сорт. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 155-167 дни. Кръгли глави зеле с тъмнозелен цвят със силно восъчно покритие. С тегло до 4 кг. Устойчив на напукване. Много плътни глави зеле, добре поддържани. Вкусно е, когато е прясно, но отлично в кисело зеле. Съхранява се в избата до април. Сортът е устойчив на кореново гниене.

Сорт Мара

Амагер 611

Добре известен късен сорт, отнема 150-160 дни преди прибиране на реколтата. Листата са сиво-зелени на цвят с ярък восъчен цвят. Плоски плътни глави от зеле зеленикаво-бели отвътре с тегло до пет кг. Продуктивен сорт, узрява приятелски. Главите зеле не се напукват, те са устойчиви на гниене.

Той понася добре транспортирането и може да се съхранява дълго време до шест месеца.Добре понася пролетните студове, но не обича сушата.

Невероятно разнообразие

Снежанка

Късен сорт (145-160 дни). Главата на зелето е плътна, плоска, кръгла, с тегло до 4 кг с добра грижа. Вътре листата са сочно бели с добър вкус без горчивина. Този сорт може да се използва за приготвяне на бебешка храна. Събраната реколта се съхранява до 7 месеца и не гние. Вкусен, когато ферментира. Устойчив на болести и вредители, той понася добре транспортирането.

Снежнобял сорт

Валентин F1

Късно узрял, подходящ за дългосрочно съхранение и прясна подготовка. Главата на зелето е средна до 3,8 кг, много плътна, отвън листата са зелени с цъфтеж, бели по среза. Пънчето е малко. Отличен вкус, плодовит хибрид.

Разнообразие Валентин

Меденки F1

Късно хибридно узряване 150 дни след сеитбата. Различава се с висок вкус, листата са сочни, бели без горчивина. Глави зеле с тегло до 5 кг. кръгли, плътни, подходящи за осоляване, ферментация, консумация в прясно състояние. Пънчето е късо. Зелето Колобок се съхранява добре практически до април. Хибридът е устойчив на много болести, така че можете да получите големи добиви с него, без да използвате химикали.

Сорт Колобок

Много сортове зеле останаха без внимание, но най -популярните и продуктивни сортове зеле със снимки и описания са показани в тази статия.

С уважение, София Гусева.

Най -добрите сортове зеле за мариноване. Кисело зеле: технология, методи за прибиране на реколтата

Подобни статии

Кое зеле е по -добро

Бяла глава: Славата 231 е задължителна, Отличен подарък. Някой ранен е задължителен (поне Трансфер). Краутман е отличен във всички отношения, но къде е гаранцията, че го продават.

СЪВЕТ :. Засях зеле за разсад в снега, покрих го с найлоново фолио. Снегът се стопи. Отворих го през деня, покрих го през нощта. Беше нормален разсад.

Безспорното предимство на средните сортове е възможността да се използват за последваща обработка: ферментация, консервиране и т.н. Между

Друго зеле

ВАЖНО! По време на засяването на семена температурата на почвата трябва да бъде 18 ... 24 ° C, режимът на влага - 70 - 80%. Пресушаването на почвата, ниските (по -малко от 4-6 ° C) и високите (над 25 ° C) температури могат да причинят стрес. В резултат на това зелето има малки глави и бърз цъфтеж.

Тревна земя - 1 част.

Няма как да е по -добре

За профилактика срещу охлюви, листни въшки и охлюви, растенията и почвата около тях се пудрят с дървесна пепел, като се изразходва чаша на квадратен метър.

Отглежданите разсад от ранни сортове бяло зеле се засаждат от 25 април до 5 май, късни разсад от 10 до 20 май, средносезонни от 20 май до 31 май, последната дата на засаждане е 1 юни. Разстоянието между редовете при ранозреещите сортове е 40-50 см, разстоянието между растенията в един ред е 25 см, за средно и късно зреещите сортове съответно 60 см и 35 см.

Зелето е по-добре да се приема в средата на сезона или късно, зелевите глави са стегнати, абсолютно качествени, без най-малко гниене или почерняване. Зелето се нарязва и се смила със сол. След това добавете останалите компоненти веднага щом са готови и разбъркайте старателно.

Покрийте отгоре с измити големи зелеви листа, които се отстраняват от горната част на главата, върху тях има дървен кръг и потисничество върху него (например голям буркан с вода).

Зеле за съхранение през зимата и мариноване

Бяло зеле със средни и късни сортове. Главите зеле са свежи, зрели, без пукнатини, плътни, не рохкави, цели, здрави, чисти. Всяка глава зеле тежи най -малко седемстотин грама. Забранено е турширането на замразено зеле. Препоръчителни сортове: Слава, Белорусска, Грибовская, Каширская, Сабуровка и други.

Зелето винаги е било смятано за най -популярния зеленчук в Русия; студените зими едва ли могат да бъдат представени без зелева чорба, месо и пайове. Тази култура е непретенциозна, но най -вече поразителна с разнообразието си: сортове зеле за мариноване са достъпни за абсолютно всички периоди на зреене.Нищо чудно, че рекордът бе счупен от глава зеле, отгледано в Аляска - тридесет и четири килограма хрупкаво тегло! Зелето не се нуждае от специални торове и топлина, обича влагата и прохладата.

-Засаждам Белорусская, Колобок, Надежда-късно, Трансфер, Юни-рано, Мовир, Снежен глобус

Рецепта за готвене според съветския ГОСТ

Но засаждането на семена на постоянно място е отлично. Коренът ще бъде добре развит и зелето ще се нуждае от по -малко поливане

• Най-популярните сортове зеле в средния сезон
• Когато се появят издънки от карфиол, растенията ще се нуждаят от периодично торене. По правило се извършват 3 превръзки. Първият - след появата на 2 -ри ... 3 -ти истински лист. Следващите превръзки се прилагат на интервали от 10 дни. Следните се използват като превръзки:
• Моля, обърнете внимание, че почвата за разсад от този вид зеле трябва да е с по -лека текстура. Ето защо е желателно да се добавят изгнили дървени стърготини и речен едър пясък към подготвената почва в равни части - в обем от една литрова кутия.
• Достойна награда за всеки собственик на лятна вила е добра реколта от зеленчуци, отглеждани от труда на собствените му ръце. Сега ще опишем процеса на прибиране на реколтата, която сме отглеждали.
• Препоръчително е да се засаждат разсад в облачни дни или в късния следобед. Два часа преди засаждането се полива добре.
• Обелете и настържете морковите на корейски (с ренде или комбинирайте), смесете със зеле. Обелете чушките, нарежете ги на тънки ивици, добавете към зелето. Корените от целина и хрян се нарязват най -добре с пасатор. Целина се търка нормално на ренде, но с хрян можете напълно да плачете и да кихате цял живот.
• В продължение на три дни на топло място по време на ферментацията продуктът ще отдели пяна, трябва да се отстрани. След това потисничеството може да бъде премахнато, зелето може да бъде пробито до дъното, така че газовете да изчезнат и след един ден да се постави на студено. Можете да го опитате почти веднага, но той ще получи най -правилния вкус след две седмици.
• Пресни трапезни моркови: кореноплодите са здрави, свежи, еднакви на цвят, цели, не повредени от вредители, с размер най -малко три сантиметра при най -големия диаметър. Препоръчват се сортове с ярко оранжева плът и сърце.

Бохемско кисело зеле

Европейското (особено сред германците) кисело зеле се приготвя по същия начин като сред руснаците, но обикновено се сервира горещо - с пържено месо, колбаси и колбаси. Това се прави много правилно: именно киселото зеле помага за смилането на мазнини и пържени, ускорява метаболизма.

-Зеле: SB3, Свекърва, Уляна, Подарък, Надежда, Ринза, Ринда.

- Винаги засаждам зеле СИБИРСКО за съхранение, много харесвам РИНДА, БЕЛАРУССКАЯ и СЛАВА никога не се провалят, ЮНСКИТЕ САЖИ СА ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ. (Славата е напукана, имаме нужда от нов сорт, име с номера - L)

Включва: Подарък, Слава 1305, Столичная, Белорусска 455, Брауншвайт. Сред хибридите могат да се разграничат Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes и други.

Цеди във ферментацията

Вливане на дървесна пепел в размер на 200 грама стъкло на 10 -литрова кофа;

За да дезинфекцирате почвата, в която ще растат разсадът от карфиол, засаден от семена, е необходимо да го замразите за дълго време - 1-2 месеца предварително (на балкона, на открито в двора). След това е възможно и калциниране на почвата, но такава дезинфекция не винаги е ефективна, т.к успоредно с болестите, можете да убиете и полезна микрофлора. Обикновено се извършва допълнителна топлинна обработка, ако съществува заплаха, че в почвата присъства килов патоген.

Реколтата от рано узряващи сортове зеле се прибира през юли-август, избирателно, когато зреят зелевите глави; средно узряване-от края на септември, късно узряване-от средата на октомври. Киселото зеле може да се прибере в края на октомври (може да издържи на студове до -10 градуса). Главите зеле се нарязват с остър нож.За зеле, предназначено за дългосрочно съхранение, задължително се оставя дълъг пън с 2-3 хлабави листа. Събраната реколта се съхранява при температура 0 - 5 градуса и влажност на въздуха 80-85%.

... По време на засаждането в дупката се излива 0,5 - 1 литър вода, разсадът се погребва до нивото на първите истински листа и се притиска с почва. Първите 2 - 3 дни засадените разсад се засенчват. 4 - 5 дни след засаждането се засаждат нови на мястото на мъртвите растения.

Със зелен чай

В голяма купа разбъркайте сместа със зеленчуци и подправки. Покрийте с дървена халба или просто чиния, поставете потисничеството отгоре. След два до три дни при стайна температура ферментацията ще достигне своята кулминация. Трябва да пробиете зелето, да отделите газове, да премахнете пяната.

Интересна рецепта за хора, които се грижат за здравето си. За десет килограма зеле са ви необходими половин килограм моркови, две глави чесън, стограмова опаковка зелен чай и десет супени лъжици, пълни с пързалка добра сол.

Пресни ябълки: не по -ниски от първи клас, узрели, чисти, не повредени от вредители. Препоръчителни сортове: Антоновка, Анис, Склянка, Бабушкино и др.

Абсолютно всички сортове зеле са подходящи за мариноване, но традиционно се очакват средно късни и късни такива. Тъй като се реже в средата на есента - през октомври, за да се съхранява в естествения студ.

С боровинки

- ПЕКИНСКАЯ като сорта на Ник

- Основното зеле за моето съхранение е Landegeiker, но холандските и домашните семена са небе и земя, трябва да вземете холандски.

Късните сортове са най -продуктивни. Освен това те имат отличен вкус и са по -малко склонни към натрупване на нитрати от останалите, което означава, че са най -безопасните за нашето здраве. Подходящи са както за прясна употреба, така и за преработка.

Инфузия на лопен в съотношение 1:10 с добавяне на супена лъжица суперфосфат;

ВАЖНО! Почвената смес за засяване на разсад от карфиол трябва да бъде лека и обогатена с органични вещества. Подготвеният субстрат трябва да е неутрален и да не е кисел. За разкисляване на 1 литър пръст използвайте: пепел от пещ - 20 g или доломитово брашно - 15 g.

Преди да покълнат семена от карфиол, първо те трябва да бъдат калибрирани и тествани за покълване. Това се прави съвсем просто:

Щастливите собственици на вили и градински парцели, разположени в южните райони на страната, практикуват засаждане на семена незабавно на постоянно място в откритата земя и в същото време успяват да получат добра реколта от бяло зеле в селската си къща.

С хрян

На следващия ден можете да го натъпчете в буркани, да го залеете със саламура (не е нужно да го кипвате, хрянът дезинфекцира всичко). Не е необходимо да се затваря херметически, полиетиленовите капаци са достатъчни. Съхранявайте в мазе или мазе. Може да е в хладилника.

Зелето се нарязва на ситно (може и на едро), смила се със сол, докато се появи обилен сок, морковите се натриват през корейска ренде или резачка за зеленчуци и се смесват със зелето, като се налива чаят в него. Смесете всичко това старателно и утъпкайте в емайлирана купа, така че сокът напълно да покрие зелето.

Пресни боровинки: цели, ярко оцветени плодове без клонки, листа, отломки.

През лятото могат да се събират и ранни сортове зеле за мариноване, но най -често препаратите отиват на масата веднага - разнообразието от рецепти е гаранция. С течение на времето голяма част от традиционното турширане е обогатено със салати и кисели краставички от местно зеле.

- Тази година засадих Колобок, много ми хареса (област Нижни Новгород) Засадих цялото зеле, така че изваждаме земята на щика на лопатата, запълваме дупката 1/2 с прясна трева, върху компоста , пепел, пръст и не гасена вар, половин чаена лъжичка на дупка, разбъркайте всичко и засадете разсад от зеле. Наторявах го веднъж в началото на август с инфузия на билки и изцеден, главите зеле, колкото и големи, стегнати, сега винаги ще засаждам така

Отглеждане на добра реколта от бяло зеле в страната

- „Колобок“ е подходящ за съхранение. Ядем го до новата реколта през юни. Глави зеле твърдо-твърди

Отличава се с повишено качество на съхранение, зелето от късни сортове, когато се съхранява правилно, спокойно остава свежо до следващия сезон. Вярно е, че узрява дълго: повече от 130 дни минават от засаждането на разсад в земята до прибиране на реколтата. Най -популярен сред

ВАЖНО! Когато форсирате и развивате разсад от карфиол, не трябва да злоупотребявате с азотни торове, т.к те повишават киселинността на почвата, което е вредно за тези растения.

За да има ранна реколта от карфиол през юни, разсадът се покълва само в саксии; торфено дестилиран или насипен. Можете да покълнете семена в торфени кубчета, касети или картонени тави за яйца.

Отглеждане на разсад от зеле

Семената се изследват и подбират по външен вид големи, здрави;

За засяване на семена от бяло зеле в земята избираме най -големите семена (с диаметър най -малко 1,5 - 2 мм).

Как да отглеждате зеле в собствената си вила? Бялото зеле е студоустойчиво растение, изискващо влажност на почвата и въздуха, интензивен растеж на растенията е възможен само при достатъчно водоснабдяване. Дава приятелски издънки при температура 18-20 градуса. Температурите над 25 градуса действат потискащо върху него, а при горещо време (над 30-35 градуса) не се образува глава зеле.

Сега покрийте зелето с чиния с по -малък диаметър от тенджерата и поставете потисничеството. Оставете на стайна температура. След три дни отстранете газовете, като пробиете зелето до дъното на няколко места.

Пресни боровинки: зрели, цели, чисти плодове, без отломки.

Засаждане на разсад в земята

Бялото зеле все още е лидер, но се притиска от други - червено зеле, савой, броколи, брюкселско зеле, колбара, разбира се - карфиол, пекинско зеле. Почти всичко отива на празно място, въпреки че няма да заменят всички с истинско кисело зеле. Дали червеноглавите сортове Gako и Kalibos могат да стоят един до друг.

Четох някъде как една жена споделя „Спомням си думите на майка ми - увийте върха на корена около зелето“ - Когато засаждате разсад, прищипете централния корен на всяко растение, за да може да бъде вързано по -добре! С пръсти се чувства по -дебел от другите.- И вместо ранно ЮНСКО зеле, засаждам малко по -малко глави SOLO, но те никога не се напукватКъсни сортове зеле

Поливането на карфиол със семена е най -добре чрез поръсване. Този метод ви позволява да увеличите влажността и да намалите температурата на почвата и въздуха. Температурата на водата за напояване трябва да бъде с няколко градуса по -висока от температурата на почвата.

Засяване на семена в открита земя

Тази селскостопанска техника ви позволява да отглеждате разсад без бране с по -нататъшна трансплантация в открита земя. Брането на този вид зеле не е показано, т.к късият корен може да се счупи. В допълнение, карфиолът, отглеждан в отделни контейнери, е по -малко податлив на увреждания като кила.След това семената се поставят в съд с топла вода (47 ... 50 оС;

Подлагаме избраните семена на топлинна обработка, за да ги обеззаразим от патогени на гъбични заболявания. За целта извличаме семената за 20 минути в гореща вода при температура 50 градуса, след което ги охлаждаме бързо, като ги поставяме в студена вода за 2 - 3 минути. Поръсете обработените семена на тънък слой, докато се разхлабят. Семената са готови за сеитба.

Видове зеле: 1. Диво едногодишно. 2. зеле. 3. Цветни. 4. Колраби. 5. Брюксел. 6. Савой.

След един ден можете да го преместите в буркани (да го забиете възможно най -плътно) или да го оставите в същия съд, но да го изпратите на студено - в мазето или мазето. Някои съхраняват кисело зеле на балконите си и нищо лошо не се случва. Тя не губи прекрасните си свойства, дори и да замръзне.

Грижи за бяло зеле

Кимион: семена без чужди примеси и без мухлясала миризма.Освен това, за любителите и любопитни сортове карфиол Movir 74, Skorospelka и Gribovskaya 1305, се препоръчват брюкселски сортове Hercules, Savoy - Zolotaya ранен и сорт Yubileiny, великолепно зеле от колбара - Vienna White и Gigant. Всичко това нараства великолепно както в Сибир, така и в централна Русия, включително в Московския регион.

- И аз засаждам зеле Bronco за втора година. Качанът не е много голям на външен вид, но е толкова плътен! През пролетта, вече с четка, тежеше 4,5 кг. Съхранява се добре, сочно и вкусно.

- зеле "Беларус". Като започнах да го засаждам, забравих за мекотата при осоляването. Moskovskaya постоянно ме подвеждаше в това и не е подходящ за съхранение.

: Каменка, Тюркоаз плюс, Халифа, Захарна питка, Снежанка; сред хибридите: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.

В оранжерия разсадът от карфиол се нуждае от благоприятни условия. Ако е горещо, оранжерията се проветрява, с изключение на течения, които са категорично противопоказани за карфиола. В топлите дни рамките на оранжерията могат да се отварят. И преди да засадят разсад в земята за няколко дни в оранжерията, те поддържат температура през деня, близка до температурата навън.

Когато използвате дървени кутии за засяване на семена от карфиол, те трябва да бъдат дезинфекцирани. Това може да стане по един от двата начина:

Жътва

След 20 мин. потъналите на дъното семена се отстраняват и се третират със студена вода за 1 мин;

Подготовка на семената за принуждаване на разсад

Схема на малки заслони от зеле.

• За да получите добра реколта от бяло зеле в личния си парцел или дача, първо трябва сериозно да подходите към избора на място за засаждане. Тя трябва да бъде отворена и слънчева равна зона с поне лек южен или югоизточен наклон. Парцелът се подготвя през есента, освобождавайки го от растителни остатъци, а след две седмици се изкопава на дълбочина 25-30 см. Тъй като бялото зеле реагира на въвеждането на минерални или органични торове, добавяме 3-4 кг оборски тор или 4-5 кг компост към почвата. кв.м. На богати на органични почви пролетно внасяне на минерални торове е достатъчно (20-30 g суперфосфат, 20-35 g калиев хлорид и 15-30 g амониева селитра на квадратен метър). През пролетта, преди засаждане, почвата се изкопава или разрохква на дълбочина 15-20 см.
• Това кисело зеле е по -скоро като витаминна салата. Ето пропорциите за малко количество от продукта. Можете спокойно да умножите всичко по десет!
• Дафинов лист: листа без клонки, без чужда миризма.
• Най -добрите сортове зеле за мариноване - и все още бяло зеле! - ранно зеле от сорт Dumas, средно късно - Gift, Slava и Aggressor, късно - Valentina, Crumont F1, Amager, Sugarloaf.

- Късното зеле SeDeK - Valentine и SEMKO - Lennox доволни вече в градината

- Засаждам зеле само холандския Krautman, Megaton за мариноване. Грубо-рано. Всеки има малък пън. За съхранение Lennox.

Подготовка на почвата за разсад

Каквито и сортове зеле да изберете в края: късен, ранен или среден сезон, опитайте се винаги да давате предпочитание на зонирани. Работата е там, че във всеки регион и дори в региона метеорологичните условия са различни и онези сортове, които растат добре, например в региона на Твер, ще бъдат по -малко продуктивни в района на Вологда и обратно. Благодарение на засаждането на зонирани сортове, гарантирано ще можете да получите максимален добив от висококачествени зелеви глави, тъй като тези сортове се отглеждат, като се вземат предвид условията на определена област.

• Сезонът на сеитба е в разгара си и летните жители имат много неща за вършене. Всички первази на прозореца са облицовани с различни разсад, които чакат в крилата. За разсад от зеле у дома, не много градинари могат да намерят място. Как да бъде? Можете да сеете зеле в оранжерия, можете да го засявате директно в земята, но най-популярното решение е да закупите готови разсад.
• Третирайте с тъмен разтвор на калиев перманганат;
• Плаващите по повърхността семена се изхвърлят.
• Преди засаждане на семена почвата се обработва добре, като се разчупват бучките и се разхлабва на дълбочина 15 - 20 см. Семената се засяват в подготвени канали по гнездов начин. Разстоянието между редовете и гнездата в един ред е същото като при засаждане на разсад. Във всяко гнездо се засяват 3 - 5 семена, поръсвайки ги със смес от торф и хумус. Когато на растенията се образуват втори или трети истински листа, посевите се разреждат, оставяйки две, а след това и едно, най -жизнеспособното растение в гнездата. След това се гледа сеитбата, както при отглеждането на разсад.

Ще бъде правилно да отглеждате бяло зеле на едно място за не повече от 2-3 години подред. Не можете да използвате същата площ за засаждане на зеле по-рано от 4-5 години. Най -добрите предшественици за засаждане на зеле са лук, краставици, картофи, кореноплодни, бобови и зърнени храни. Бялото зеле се отглежда както чрез разсад, така и чрез засяване на семена в земята.

На килограм късни сортове бяло зеле, един голям морков, две ябълки, боровинки на вкус - средно чаша, супена лъжица с голяма пързалка сол. Можете да добавите подправки! Бахар и черен пипер, червен пипер, много добри - дафинови листа, страхотно - карамфил до ябълки, отличен аромат на кимион, анасон, кориандър. Синапените семена ще избавят продукта от лошите бактерии, добрата горчица не обижда! Всичко по ваш вкус.

Трапезна сол, смилане No1, не по -ниска от първия клас.

Подготовка на контейнери за засяване на семена

В студените райони се оказва, че се отглеждат различни сортове зеле за мариноване: ранните - Грибовски, Полярни К -206, юни; много средновековни сортове - Беларус, Надежда, Сибирячка, Славянка 1265, Мегатон, Стахановка; от по -късните - Амагер, Зимна гъба, Метелица, Харковска зима и др.

- Съсед засажда зеле KORONET от 2 години, страхотно зеле!

- зеле от няколко сорта Сибирячка, Захарен блат, (също се съхранява добре) Надежда.

• Как избирате сортовете зеле? И какви сортове предпочитате?
• Вече обсъждахме Как правилно да избираме и купуваме разсад; откриха 12 тайни за отглеждане на разсад от зеле, а в статията Зеле по цялата глава те не само разгледаха всички важни характеристики на тази популярна култура, но и говориха за това как да отглеждат зеле по безсемен начин, като сеят семената му директно в на земята или в оранжерия. Но пропуснахме един не по -малко важен въпрос: как да изберем сортове бяло зеле, как се различават един от друг и какво да търсим при избора. Предлагам да поправя този пропуск.

Засаждане на семена от карфиол за разсад

Обработете цялата повърхност на кутиите с вряла вода.

След това калибрираните зелеви семена се накисват за 8 часа в слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат). За по -добро покълване на приготвения материал можете да използвате специални препарати, които стимулират растежа на семената с дезинфекционен ефект (например EPIN). След дезинфекция семената се измиват в течаща вода и се поставят на долния рафт на хладилника за един ден.

• В райони с мека зима, ако в страната има оранжерия, се използва зимният метод за отглеждане на зеле. В този случай засаждането на семена, за да се получат разсад, се извършва през септември, а разсадът в земята през ноември. Реколтата се прибира в средата на май, докато зелето може да се яде още преди да се образува главичката на зелето, което е особено ценно през пролетта.
• Семена от бяло зеле от ранни сортове се засяват от 5 до 10 март, семена от късни сортове - от 15 до 30 март, средносезонни семена - 15-20 април. Почвена смес за разсад се приготвя чрез смесване на равни количества тревна почва, торф и пясък. Тревната земя е най -добре взета от места, където растат многогодишни растения. Добавете 1 супена лъжица към кофа почва за саксии. лъжица суперфосфат, 2 супени лъжици. супени лъжици дървесна пепел и 1 супена лъжица. лъжица тебешир или вар - пух.Кутиите за разсад се пълнят с готовата почвена смес, внимателно се изравняват и поливат с разтвор на калиев перманганат. В почвата се правят канали за семена с дълбочина 1 см на разстояние 3 см един от друг. Семената се засяват в тези канали на 1 см един от друг и се покриват със същата почвена смес. Изсипете малко топла вода през цедка.
• Отстранете горните повредени листа от зелето, сложете няколко цели листа отделно - те ще ви трябват. Нарязваме четвъртинката на зелето, изрязваме дръжката и нарязваме на ситно, на дълги ленти. Настържете белените моркови на корейски. Настържете ябълките на едро ренде, можете с кожата.

От предястията на масата кралицата е кисело зеле. Методите за поръчки може да са различни, но винаги царуват. Тази рецепта следва пропорциите, завещани от нашите баби.

И други хора казват, че най -добрите сортове зеле за мариноване са Yubileiny F1 от средата на сезона, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky, а от по -късните - разбира се, Amager, тук мненията бяха съгласни. А също - Женева F1 и Turkiz.

Грижа за разсад от карфиол

- Зеле Харков зима, Колобок, Снежанка, Тюркоаз, Ярославна, но миналата година опитах Aggressor - хареса ми много повече.Засаждам семена точно в градината в дупката, през лятото плевям и събирам през есента.

• - Натруфен човек е добър, не се напуква и се съхранява перфектно
• От къснозреещите сортове миналата година засадих сорта Sugarloaf ... много ми хареса))

Преди да изберете сорт зеле, трябва да решите за какво точно се нуждаете: за ранна прясна употреба, за мариноване и консервиране или за дългосрочно съхранение.

Засяването на семена от карфиол за разсад се извършва в семенни кутии или отделни чаши. Традиционно по 2 семена се поставят във всяка саксия, във всяка дупка на кутията. Те се задълбочават с 2 сантиметра, след което се поръсват с пръст и се мулчират със сух, пара, речен пясък. След това контейнерът се покрива със стъкло или фолио и се поставя на топло, тъмно място. При температура 20 ° C разсадът се появява на 2 -ри ... 4 -ти ден след засаждането. В този момент е много важно да оставите един от двата издънки - най -силния.

ИНТЕРЕСНО: За дезинфекция на семена от карфиол преди сеитба за разсад можете да използвате сок от чесън, който се разрежда с вода в съотношение 1: 3.

Как да изберем сортове бяло зеле

Грижите включват поливане, плевене и разстояния между редовете, торене, борба с вредители и болести.

Кутии с разсад се поставят на перваза на прозореца, всеки ден почвата се напръсква с вода. При температура 18-20 градуса, разсадът се появява на 5-7-ия ден. След появата на разсад ще бъде правилно да преместите кутията с разсад в помещение, чиято температура не надвишава 7-8 градуса. Ако това не бъде направено, разсадът бързо ще се разтегне и след това ще умре.

Какви сортове има и по какво се различават

Смесете зелето, ябълките и морковите със сол. Вземете голям емайлиран тиган, попарете го с вряла вода, покрийте дъното с половината от събраните горни листа от зеле. Поставете част от зелевата маса върху листата, прехвърлете с боровинки, след което добавете следващата част. Върнете боровинките обратно. И т.н. Последният слой трябва да бъде зеле.

Ранни сортове

За седем килограма зеле трябва да обелите килограм моркови, половин килограм лук. Ще ви трябват сто грама сол и дафинов лист с черен пипер на дъното на съда.

Нашите баби са сигурни, че само зимните сортове зеле са подходящи за мариноване. Всъщност това не е така. Основното е, че зелевата глава е гъста, листата са сочни, ръцете са сръчни, останалите ще следват.- Килотонското зеле ми хареса много, Мегатонът е голям сочен, вкусен, добър за осоляване, добре поддържан, все още като нов-. Не харесвам сортовете с горчивина, затова отказах сорта Подарок, отглеждам Слава и Москва късно, те са сочни и без горчивина, и двата сорта са подходящи за мариноване, но Слава има недостатък - тя е склонна към напукване , така че преди това не си заслужава в късна есен, но е добре в пресни салати.Сортовете, които са предназначени за дългосрочно съхранение, трябва да се използват няколко месеца след прибиране на реколтата, по време на съхранение те натрупват захар и стават по-вкусни (Kolobok, Amager, и др.).

Средни сортове

И аз харесвам сорта "Sugarloaf", а също и Extra.

Ранните сортове зеле не са особено продуктивни и са подходящи само за прясна консумация. Зелените му главички стават малки и по -скоро се разхлабват и като се разрастват, обикновено се напукват. Но въпреки че такова зеле не е подходящо за преработка и дългосрочно съхранение, невъзможно е да се замени-в края на краищата, то узрява само за 60-80 дни след засаждането на разсад в земята.За да не се разтягат разсадът от карфиол, веднага след кълване в продължение на 5 дни се създават благоприятни условия за него:След като сте определили сами времето за засаждане на разсад от карфиол и след като сте подготвили правилно семенния материал, можете да продължите директно към сеитбата му. Но преди това се погрижете за хранителната почва, в която ще се отглеждат разсад. Тя може да бъде закупена или приготвена, както следва:

Късни сортове

Първите две седмици растенията се поливат старателно на всеки 2 - 3 дни в размер на 8 - 10 литра на квадратен метър, след което поливането се извършва веднъж седмично (12-15 литра на квадратен метър). Ще бъде правилно да прехвърлите времето за поливане сутрин или вечер. Температурата на водата за напояване не е по-ниска от 18-20 градуса. Най -интензивното поливане трябва да се извършва по време на формирането на зелевите глави. Необходимо е да се гарантира, че зелевите листа не избледняват от липсата на влага в почвата, което води до смъртта на тънки корени в растението.

Схема за бране на разсад от зеле.Покрийте зелето, приготвено за мариноване, с останалите горни зелеви листа, покрийте с чиния с по -малък диаметър от тигана, върху него - потисничество. Оставете в това положение за един ден при стайна температура.Нарежете зелето на тънки връзки (експериментирайте, като завъртите парче зеле, за да направите дантелата) и го натрийте със сол. Настържете морковите с кухненски робот или на едро ренде, нарязайте лука на ситно на половин пръстени. Разбъркайте, смилайки отново, лук и моркови със зеле. Поставете дафинов лист и черен пипер на дъното на всеки буркан, натрошете зелето отгоре. Тя трябва да е под игото известно време. Сокът ще се откроява и ще тече през ръба, така че е по -добре да поставите буркана в чиния.

Регионалните сортове винаги са по -добри

Сортовете и характеристиките не се различават много от изброените по -горе. Трябва само да се отбележи, че няма смисъл да се оставят ранните или средносрочните сортове за съхранение. Хибридите са особено добри за съхранение, те надминаха своята основа в това.

- зеле b / k-Valentina, Langedeiker, Kilaton, Understudy, за осоляване на Gloria.

Наташа, Русия

- Хареса ми зелето "Кук"

Татяна

И от ранните харесвам Express и June, а от по -късните - Blizzard (по -точно, принадлежи към средно късните) и Stone Head. Между другото, последната миналата година се оказа единствената, която претърпя рязък преход от лятна суша към есенни дъждове без загуба - главите на зелето не се напукаха. Тази година сеех и подарък (средно късен) и харковска зима (късен сорт) - да видим ...

Марина, Некрасовское

Въпреки това е твърде късно да се сеят ранни зелеви семена дори в земята сега - по -добре е да се купуват готови разсад.

Татяна

Дневна температура - +10 ° С;

Татяна, Калининград (Кьонигсберг)

Хумус или компост - 2 части;

Схемата за защита на зелето от светлина.

Сортове зеле, препоръчани от летни жители

След около 10 дни разсадът се бере. Преди бране растенията се поливат с разтвор на калиев перманганат.Разсадът се гмурка в саксии или чаши с размери 6х6 см, пълни със същата почва за саксии. При гмуркане всеки разсад се задълбочава в почвата до котиледоновите листа. Саксии с пикирани разсад се държат при температура 17-18 градуса. Когато разсадът се вкорени, след 4-5 дни температурата се намалява до 12-14 градуса през деня и до 10-12 градуса през нощта. Поливайте разсад, когато почвата изсъхне, температурата на водата за напояване е 18-20 градуса. Стаята се проветрява редовно.
След един ден отстранете пяната, която се появява на повърхността с лъжица или лъжица с решетка. Пробийте зелето до дъното на няколко места с дървена треска. Върнете потисничеството. И го оставете да се скита.

Как да изградим потисничество? Най -лесният начин е да поставите чаша на дъното на буркана и да поставите нещо тежко върху нея. Или направете кисело зеле в басейна - технологията, съветите, рецептите могат да бъдат различни, можете да изберете вкуса. След три дни пробийте зелето с дървена пръчка до самото дъно на няколко места. Оставете газа да излезе. На следващия ден можете да почистите зелето на студено. През зимата можете да затворите стерилни буркани херметически: натрошете зелето (трябва да добавите от един буркан към други), доведете изцедената саламура до кипене, изсипете я и след това я навийте на руло.

Горчивите глави на зелеви сортове Крумонт и Колобок придобиват наистина сладък вкус за няколко месеца. Най -светлият сорт е Zimovka 1474, можете да се насладите на прясно зеле дори след шест месеца. Не се напуква, не гние дори след осем месеца съхранение.

- Засаждаме зелеви сортове Megaton, Atria, Lyon и Rinda.

- Бялото зеле трябва да бъде засадено в 3 сорта. Различни по отношение на узряването. Ранен тип юни, но няма много от него. Солено зеле, като белоруски и за съхранение, като амагер, колобок, а Валентина ми хареса Тя е безвкусна през есента, а в края на зимата и през пролетта веднага щом излезе от градината. И тази година опитах зеле Savoy за първи път, е, много ми хареса.

Тази година също реших да опитам да засадя Каменната глава, всички много я хвалят.) И засадих харковската зима преди 2 години, с закупени разсад, също много добър сорт с плътни, много сочни глави зеле - Това ми хареса.

Най -популярните ранни сортове

Режим нощна температура - +6 ° С;

Торф - 7 части;

Първото междуредово култивиране се извършва на дълбочина 5 cm приблизително 10 дни след засаждането, по-късно се разхлабва, ако е необходимо след поливане или дъждове, за предпочитане всяка седмица. Първото олющване се извършва приблизително 20 дни след засаждането, отново след 10 дни. Окопването трябва да се извършва с влажна почва, която активира образуването на допълнителни корени и повишава устойчивостта на залягане.

През първите две седмици разсадът расте изключително бавно, постепенно растежът му ще става по -интензивен. Преди да засадите на постоянно място, растението трябва да има 5-6 истински листа. 15-20 дни преди засаждането на разсад в открит терен, те започват да се втвърдяват при ниски температури и действието на светлината, като извеждат разсад навън през деня или проветряват стаята. Първото листно подхранване се извършва, когато в растенията се образуват два истински листа. За да направите това, разредете половин таблетка микроелемент в 1 литър вода. Второто подхранване се извършва в началото на втвърдяването на разсад (1 супена лъжица калиев сулфат и карбамид се разреждат в кофа с вода). Подхранването се извършва чрез поливане на листата с малка лейка.

След четири до пет дни зелето трябва да се постави на студено място. Подреждането в буркани или оставянето в тенджера не е толкова важно, но тя се нуждае от мазе, мазе или балкон. Или хладилник.

Тук са подходящи всякакви, не непременно най -добрите сортове зеле. Късно и рано, за ферментация и съхранение - абсолютно всякакви. В допълнение към пет килограма от основния продукт, ще ви трябват килограм моркови, две чаши измити стафиди и пет супени лъжици сол.

Сортовете зеле за мариноване съвпадат с тези, които успешно се оставят през зимата.Зелето е най -добре да се съхранява в изба или мазе, увито в хартия и висящо. На същото място, където винаги се съхранява кисело зеле.

- Карфиол от Гудман.

- Зеле - Мегатони и Ринда и Кремонт

Добър ден, реших тази година да засадя савойско зеле, никога досега не съм го отглеждал, казват, че е много вкусно, листата са нежни.Кажете ми кога да го засаждам през разсад на открито и как да се грижа за него през бъдещето.

: Златен хектар, Зора, Росава, Ярославна, Находка, а сред хибридите: Аладин, Вестри, Делфи, Трансфер, Фараон, Експрес.

Ярко осветление (с подсветка).

Изгнил лопен - 1 част;

За целия вегетационен период се извършват 3 - 4 превръзки. Първият се извършва за засилване на растежа на листата, за което се използва пълен органичен тор. За да направите това, 0,5 литра каша от лопен се развъждат в кофа с вода. Похарчете 0,5 литра за всяко растение. След 10 дни се дава повторно хранене, където 0,5 литра лопен или пилешки изпражнения и 0,5 таблетки микроелемент се разреждат в кофа с вода. Консумация от 1 литър за всяко растение. Третата подхранване се извършва през юни, само за късни сортове, с цел засилване на растежа на главата на зелето. Разтворът се приготвя чрез разреждане на 0,5 литра лопен или пилешки изпражнения в 10 литра вода с добавяне на ст. супени лъжици суперфосфат и една микроелементна таблетка. Разход - 6 - 8 литра на кв.м. Ако е необходимо, за да се получи по -значителна реколта, тази подхранване може да се повтори през август.

Схема на правилната дълбочина на засаждане на зелето: a-дълбока, b-нормална, c-плитка.

Банките ще се окажат много красиви, приятно е да се отварят през зимата. И е вкусно! За два килограма зеле са ви необходими около половин килограм моркови и чушки (за предпочитане многоцветни), малък корен от целина и хрян, люти чушки и сладък грах, дафинови листа, копър. Сложете две супени лъжици с голяма пързалка в едра йодирана сол.

Зелето се нарязва на едро, морковите се нарязват с резачка за зеленчуци или ренде. Първо смилайте зелето и морковите със сол, след това разбъркайте сместа със стафидите. Емайлиран - без чипове! - плътно уплътнява големи съдове.

Този продукт претърпява млечнокисела ферментация. Суровини, които отговарят изключително на изискванията на GOST и VTU.

- Също така искам да препоръчам карфиола SKYWALKER.Големи снежнобяли глави, много добро качество.95 дни от пресаждането.

- За зелевите ролки най -добрият Савоярд. Не забравяйте да засадите малко.А за салати е отличен, нежен.

Засаждам ранно зеле за трета година. Експлозия. Много ми харесва - наистина рано и много вкусно. От по -късно харесвах сорта Белорусская - зелевите глави са равномерни, плътни и стоят до замръзване и се съхраняват до март, докато не изядат всичко. По -голямата част от кваса е много добър сорт. Експериментирайте с броколи - търсите сорт, който работи най -добре за нашия регион. Може ли някой да сподели тайната на отглеждане на броколи?

Средните сортове зеле, които условно се делят на средно ранни, средно узряващи и средно късни, са нещо средно между ранните и късните сортове зеле. В сравнение с първите, те са по-продуктивни, имат по-плътна глава зеле, но не са толкова деликатни на вкус и узряват много по-дълго: 85-120 дни преминават от засаждането на разсад в земята до прибиране на реколтата. Късните сортове са по -ниски по добив и продължителност на съхранение.

След 5 дни температурата постепенно се повишава до 18 ° C през деня и до 10 ° C през нощта. В облачни дни температурата на околната среда не трябва да надвишава 14 ° C.