Време на зреене и време на прибиране на червено и арония

Аронията е здравословно зрънце, който се използва за приготвяне както на препарати за зимата, така и за лекарства.

Този растителен компонент може да се използва за приготвяне на компоти, сокове, консерви, вино, както и различни тинктури, чай и различни полезни отвари. Но все пак си струва да можете да го съберете правилно.

За да приготвите вкусни препарати от това зрънце трябва да знаете времето за събирането му и да можете да ги определите... Срокът на съхранение, полезните свойства на зрънцето и вкусът му зависят от това.

Червена и черна узрява около края на август в началото на септември. Зрелото зрънце може да издържи на повишени студове, а реколтата се запазва почти до пролетта.

В южните райони на Русия оцветяването на червена и черна планинска пепел започва от началото на юли, но през този период все още не е узряло. Много градинари смятат, че това зрънце достига пълна зрялост по -близо до септември. Въпреки това, дори през този период, той все още не се счита за напълно зрял.

Струва си да запомните това вкусът на зрънцето зависи от зреенето и периода на зреене... Ако искате плодовете да не са много сладки с горчив вкус, тогава събирането трябва да се извърши в самото начало на узряване. Ако искате зрънцето да е по -сладко, тогава е по -добре да изчакате с колекцията до замръзване.

Можете да започнете първата колекция от плодове вече когато структурата на плода стане напълно черна или червена, а на пипане става не много твърда и плътна. Това обикновено се случва в средата на август и началото на септември.

По това време зрънцето става горчиво и леко тръпчиво. Започва вторият период на събиране вече от края на септември до зимата, по това време плодовете напълно узряват и стават сладки на вкус.

Как може и трябва да се събират: важни правила

Реколтата от рябка има редица характеристики... За разлика от други сортове плодове, този вид овощни култури има редица характеристики, от които зависи правилната реколта.

Струва си да запомните няколко правила за събиране, от които зависят съхранението, вкусът, структурата на плодовете и препаратите от тях:

• необходимо е да започнете да снимате узрели плодове при слънчево време;
• денят след дъжда ще бъде оптимален. Дъждът ще отмие целия прах и мръсотия от плодовете, а също така ще отбие развалени, изгнили плодове;
• плодовете за бране трябва да са сухи, тъй като суровите плодове с вода няма да се съхраняват добре;
• препоръчително е да се бере сутрин, тъй като през този период плодовете са с най -голяма стойност, съдържат високо ниво на полезни компоненти;
• ако зрънцето узрее и се прибира за сушене, тогава е необходимо да се отрежат цели четки с плодове. Те трябва да се режат с ножици за подрязване. След това четките се нанизват на въже и се окачват на сухо място да изсъхнат;
• ако плодовете се събират за приготвяне на компоти, консерви, отвари, чай и други лечебни напитки, тогава те също трябва да бъдат отрязани с четки. След това плодовете се отделят и се използват за готвене. Ако го премахнете за всяко зрънце, този процес ще отнеме много време, освен това вероятността от увреждане на плодовете се увеличава.

Кога да събирате арония, видеото ще ви каже:

Събиране на плодове за конфитюр и компот

От червена и черна планинска пепел могат да се приготвят различни заготовки: подходящ е за приготвяне на консерви, конфитюри, желе.

Включва се в състава на еднокомпонентни компоти, сокове, а също така се добавя към компоти от плодове и ягоди. Rowan върви добре с ябълки, круши, череши, сливи.

Важно е зрънцето да има не само красив ярък цвят, но и подходящ вкус. За десертни заготовки за зимата вкусът на плодовете трябва да е сладък, ако е горчив, съответно вкусът на сладко или компот ще бъде горчив.

Препоръчително е плодовете да се берат за готвене на конфитюри и компоти малко по -късно - от края на септември по -близо до средата на октомври. През този период плодовете стават сочни, изсипват се с ярък цвят и придобиват по -сладък вкус.

Ако зърното се планира да се добави към компоти асорти от плодове, например, в допълнение към ябълките или крушите, след това офика може да се прибира от началото на септември, без да се чака пълна зрялост.

По това време плодовете имат ярък цвят, което ще направи компотите красиви. Малка шепа черна или червена планинска пепел може да озари компоти от тиквички, пъпеш, ще им придаде ярък, наситен цвят.

Ако планирате да приготвяте еднокомпонентни компоти, след това със събирането се препоръчва да се изчака до първата слана. В централна Русия този период се пада на октомври. През този период се наблюдава понижаване на температурата през нощта.

Предварително си струва да опитате няколко плодове на вкус, за да се уверите, че са подходящи за приготвяне на компоти и конфитюр. Ако не, тогава зрънцето трябва да се остави за известно време на слана, така че да е напълно узряло.

Приготвяне на витаминен чай или бульон

Червената и черната рябка имат високо ниво на полезни компонентикоито имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Това зрънце помага за премахване на различни заболявания на храносмилателната система, черния дроб, бъбреците, нормализира дейността на сърцето и кръвоносните съдове.

Това зрънце може да се добавя към различни тинктури, отвари, подсилен чай. При което за готвене можете да използвате както пресни, така и сушени плодове... Основното при подготовката да се вземат предвид всички препоръки от рецептата.

Подсилен черен или червен чай от зрънце

Подсилен чай на базата на червена или черна планинска пепел се счита за ефективно средство срещу грип и ТОРС... Полезно е да се пие тази напитка през пролетта, когато има недостиг на витамини и полезни компоненти.

Ще отнеме около 50 грама планинска пепел и 50 грама плодове от глог, литър гореща вода.

Схема за приготвяне на чай:

1. За начало пригответе 50 грама плодове от офика и шипка.
2. Ако има термос, тогава трябва да го напълните с планинска пепел и шипки.
3. Напълнете 1 литър гореща вода.
4. Затваряме термос и оставяме да се влива в продължение на 6-8 часа.

Пийте готов чай ​​трябва да бъде половин чаша 2-3 пъти на ден.... За да подобрите вкуса, да увеличите тонизиращите свойства в готовата напитка, можете да добавите малко натурален мед, лъжица настърган корен от джинджифил.

Чай с касис и планинска пепел

Напитката с добавка на касис се оказва много вкусна, ободряваща и тонизираща. Може да се пие по време на епидемии от настинки.

Повишава свойствата на имунната система, повишава устойчивостта на организма към въздействието на различни инфекциозни и настинки.

За да приготвите здравословна напитка, ще ви трябва 50 грама червена или черна планинска пепел, 1 голяма лъжица касис, сушени листа от касис 1 голяма лъжица.

Правила за готвене:

1. Приготвяме плодовете и листата.
2. Разстиламе офика, плодове и листа от касис в термос.
3. Всичко се пълни с литър гореща вода.
4. Не забравяйте да затворите плътно термоса.
5. Оставяме всичко да се запари за една нощ.
6. Можете да пиете чай всеки ден по половин чаша 3 пъти.

Заслужава да се отбележи, че обогатеният чай от планинска пепел подобрява функционирането на черния дроб, бъбреците, сърцето, кръвоносните съдове... Освен това нормализира дейността на храносмилателната система.

Отвара от цветя

Цветята на рябка имат полезни свойства... Те трябва да бъдат събрани в края на май и началото на юни. Отварите от цветя на офика помагат за нормализиране на дейността на ендокринната система, премахване на чернодробните нарушения, помагат при хемороиди, кашлица и различни гинекологични патологии.

За готвене ще ви трябва около 1 голяма лъжица офика цветя, 250 мл гореща вода.

Всичко се подготвя по следната схема:

1. Първо пригответе 1 голяма лъжица цветя от офика.
2. Слагаме цветята в буркан.
3. Напълваме всичко с гореща вода, една чаша е достатъчна.
4. Всичко се влива в продължение на 30 минути.
5. След това бульонът се филтрира през марля.

Пийте бульон трябва да бъде половин чаша три пъти на ден.... Можете да влеете стадото в термос за 3-4 часа. Препоръчва се да се пие чаша три пъти на ден.

Отвари на базата на цветя от офика могат да се добавят към лечебни вани за лечение на болки в ставите. Отварите се използват при различни настинки - те често се използват за гаргара с фарингит и ларингит.

Първи етап подходящ за прибиране на плодове, които ще се използват за сушене. Втора фаза подходящ за приготвяне на различни препарати, консерви, компоти, конфитюри.

Във всеки случай, когато това зрънце се прибира, то има полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху дейността на органите на тялото, върху общото състояние и здравето.