Полезни свойства и противопоказания на черен орех

В света има огромен брой различни видове ядки. Един от най -необичайните и редки представители е черният орех., който получава името си от богатия цвят на кореновата система. Такива ядки имат богат химически състав и съответно много полезни свойства. Нека разгледаме по -отблизо ползите от това растение и неговото използване.

Описание и история на произхода

Родината на черния орех се счита за Северна Америка, където расте от Масачузетс до Тексас, поради което второто име на черен орех е американско. Той е въведен в Русия и Европа едва през 18 век и расте само в топли страни.... В Русия черен орех може да се намери в Краснодарския и Ставрополския край.

На външен вид и вкус черните орехи са много подобни на орехите., но в американския представител концентрацията на активните вещества е много по -висока, което го прави много по -полезен.

На външен вид американският орех също силно прилича на орех, но познавайки няколко характеристики, те могат лесно да бъдат разграничени.:

1. Дървото може да расте преди 40-50 метри;
2. Цевта е тъмнокафява с дълбоки бразди;
3. Дървесината е много издръжлива и здрава, има отличен външен вид и затова черният орех се използва много често при производството на мебели;
4. Короната е много голяма и мощнаобикновено диаметърът му не е по -малък от височината на ствола на дървото, а понякога дори повече. Клоните са наклонени надолу;
5. Корените са много мощни и поникват дълбоко в себе си. Основната характеристика е дълбокият черен цвят.

Листата се подреждат последователно и достигат дължина 25 сантиметра. Те се състоят от няколко малки овални, продълговати листа с дължина до 10 сантиметра с назъбени ръбове и ширина, равна на 3 сантиметра. Листата цъфтят в края на април и началото на май.

Първият цъфтеж настъпва през април или май 7-10 години живот на дърво... Цветните тичинки са обеци с дължина до 15 сантиметра, но пестичните цветя се събират на малки съцветия от 3-5 броя.

Диаметърът на плода е 3-5 сантиметра, формата може да бъде кръгла, яйцевидна или обратнояйцевидна. Черупката на такива ядки е покрита с малки канали и е особено издръжлива.

Химичен състав

Черният орех има много висока хранителна стойност, така че не се препоръчва за хора, които искат да отслабнат. 100 грама продукт съдържа 618 килокалории, а таблицата на процента на съставките е следната:

Продуктът съдържа голям брой полезни вещества, чието използване има благоприятен ефект върху състоянието на организма.:

• флавоноиди;
• алкалоид югладин;
• юглон;
• каротин;
• танини;
• фитоциди;
• гликозиди;
• органичен йод;
• витамини С, В1, В6, Р, Е, В, РР, А, F;
• огромно количество микроелементи (магнезий, желязо, фосфор, калий, кобалт, манган, селен, силиций);
• етерични масла;
• различни киселини;
• хинони;
• полезни ензими;
• танини;
• захар.

Концентрацията на всички хранителни вещества е на най -високо ниво, американският орех се счита за един от най -често срещаните компоненти на традиционната медицина.

Полезни функции

Черният орех има много ползи за здравето:

• способен устояват на чревните бактерии, подобрява състоянието на микрофлората;
• има антибактериални свойствасъщо помага да се отървете от микробите;
• забавя естественото застаряваща кожа и насърчава регенерацията на кожните клетки;
• повишава имунитета и общата съпротива на тялото;
• има добро противовъзпалителен ефект, отокът е значително намален;
• има и светлина аналгетичен ефект;
• черен орех отдавна се използва в борбата с вирусни заболяваниякато херпес;
• помага за справяне с различни гъбични заболявания;
• черен орех способни да се борят с раковите тумори и предотвратяване на появата им;
• помага за прочистване на тялото от токсични вещества и ларви на паразити;
• ефективно се бори с червеичрез насърчаване на екскрецията им от червата;
• притежава спазмолитично свойство;
• облекчава гаденето, предотвратява повръщането;
• помага при наранявания, спира кървенето и образува филм, който се превръща в бариера за различни инфекции;
• успокоява нервната система, помага при стрес, нервност, безсъние;
• увеличава количеството витамини, като по този начин подобрява общото състояние на организма.

Противопоказания

Но в допълнение към голям брой полезни свойства в някои случаи Американският орех може да навреди на човешкото здраве:

• яжте не повече от шепа белени ядки на ден, в противен случай може да предизвика възпаление на сливиците и вазоспазъм по главата;
• черен орех принадлежи към списъка алергенни продуктиследователно трябва да го използвате изключително внимателно;
• в никакъв случай развалени ядки не трябва да се ядат, те могат да причинят тежко отравяне;
• мухълобразуван върху ядки, провокира образуването на ракови клетки;
• заслужава да се отбележи и това по време на термична обработка губи се известно количество хранителни вещества, а силно пренесените ядки могат да повлияят неблагоприятно върху здравето на черния дроб;
• черен орех е противопоказан с диетично хранене.

Също така, в допълнение към вредата, която черният орех може да донесе, експертите идентифицират специфични противопоказания, при наличието на които използването на такъв продукт е забранено:

1. Индивидуална непоносимост към американския орех;
2. Язва на стомаха или червата;
3. Цироза на черния дроб;
4. Тромбофлебит;
5. Гастрит;
6. Бременност и кърмене.

Използването на черен орех в медицината, инструкции за неговото използване

Поради огромното количество полезни микроелементи, американският орех често може да се намери в рецептите на традиционната медицина или като част от различни лекарства.

Масло

Маслото, извлечено от ядките на такава ядка, се използва за постигане на следния ефект:

• предотвратяване настинки;
• възстановяване на работата имунна система;
• помощ при лечението кожни заболяваниякато дерматит или брадавици;
• също такова лекарство помага добре в случай на неизправност на щитовидната жлеза;
• допринася за зареждането на организма с витамини и следователно използва се при недостиг на витамини;
• използвани в различни възпаление на женските полови органи;
• помага при проблеми с пикочния мехур и бъбреците;
• също се използва с хемороиди;
• използван от за решаване на различни кожни проблеми, например, при псориазис, лишеи, изгаряния, абсцеси и циреи, триенето с масло 2-3 пъти на ден помага;
• използва се масло вода за уста с превантивна цел;
• можете също да направите вдишване на пара за лечение на настинка.

Екстракт

Екстрактът се прави както от кожата, така и от ядките на самия черен орех. Това лекарство е чудесно за:

• Появата на червеи и други паразити в човешкото тяло;
• Различни рани и нарушения на целостта на кожата;
• Млечница;
• Гъбични или бактериални лезии;
• Интегриран прочистване на тялото.

Най -често екстрактът се използва за отстраняване на червеи от тялото, за това, според инструкциите,Вземете веднъж на ден 80 капки финансови средства заедно с 2 супени лъжици вода, след което е необходимо да се приемат лекарства със същия ефект. Продължителността на такава терапия е 2-3 седмици.

Също така, черен орех може да се намери в следните форми:

1. Сокът - помага за спиране на кръвта и допринася за ранното възстановяване на кожата;
2. Хапчета - при тяхното производство се използват листа от черен орех. Лекарството е добро при настинки.
3. Хранителните добавки помагат за укрепване на организма;
4. Мехлеми - използва се при различни кожни заболявания;
5. Свещи - използвани в гинекологията за възстановяване на микрофлората, също са ефективни при хемороиди и анални фисури.
6. Отвара приготвени от 5 грама ситно нарязан сух лист, който се залива с 200 милилитра вода, докато течността потъмнее. Такова средство може да се използва като компрес за диатеза, да се гаргара с него за инфекциозни заболявания и да се изплакне косата, за да се укрепят.

Приложения за готвене

Ядките от черен орех могат да се консумират сурови или като съставка в различни десерти. Американският орех може да се добавя към печени изделия, салати и сладолед. Маслото от черен орех също е особено популярно.

Много хора обичат сладко от черен орех, чийто процес на готвене се състои от следните стъпки:

1. 100 парчета все още зелени ядки се обелват и киснат за един месец, като водата трябва да се сменя ежедневно;
2. След това всяка гайка се пробива, покрива се с 500 грама гасена вар и се пълни с вода за 2 дни;
3. След това време ядките се измиват старателно и се изсипват с чиста вода в продължение на 4 дни, докато течността се сменя 2-3 пъти на ден;
4. Веднага след като ядките са напълно сварени, те се заливат с гореща вода, добавя се супена лъжица стипца и се оставя да къкри 20-30 минути;
5. След това трябва да смените водата и да готвите още 5-10 минути;
6. След това ядките се прехвърлят в гевгир и се приготвя сиропът;
7. 2 килограма захар се смесват с вода и се кипват;
8. Към получената маса добавете ядки и продължете да държите на огън, докато почернеят.

Зърната на черния орех са богати на хранителни вещества. Те често се използват в готвенето за създаване на десерти., а благоприятният ефект върху организма е признат от традиционната медицина. Основното правило е умерената консумация на черни орехи.