Ползите и вредите от лешник или леска

Лешниците са питателни и вкусни с високо съдържание на калории. Ядките са много полезни за организма, поради богатия състав на микроелементи и витамини.

Един от най -известните видове ядки е лешникът.

Описание на лешник

Стволът на храста е доста тънък, но може да нарасне до десет метра височина. Листата са големи, във формата на сърце по ръбовете на прорезите.

Малки кръгли или овални плодове... Черупката е светлозелена на цвят, по време на узряването става тъмнокафява и твърда. Ядката на лешника е твърда със сладникав вкус.

Свойствата на лешника (леска) са уникални поради своя състав... Съдържа голямо количество растителни мазнини, въглехидрати, аминокиселини, протеини, витамини, микроелементи. Маслото се получава от лешници.

Къде расте храстът, когато реколтата узрее

Смята се за родината на храста Мала Азия, Кавказ, Кубан, Турция, Крим и други региони и държави с субтропичен или умерен климат. Основният фактор за растежа на растенията е слънцето и плодородната почва.

Има страни, където растението се отглежда от фермери, но това се случва в малки количества. За да приберете висококачествена реколта, трябва да знаете времето на зреене и как правилно да берете ядката.

Растението се опрашва от вятъра... Всеки сорт и вид узряват по различен начин, но като цяло това се случва от август до септември.

През юли плодовете са напълно оформени и са пълни с полезни вещества, но не се препоръчва събирането им. Кората на неузрелия плод е зелена, така че няма да е възможно да се запази реколтата за дълго време.

В края на август повечето плодове в гората узряват, кората става кафява. Това е най -важният признак за зрялост на лешник. Зрелите плодове, събрани този месец, ще се запазят добре.

Краят на септември е времето, когато презрелите плодове започват да се рушат масово., което влияе неблагоприятно върху плода. Те започват да гният и да бъдат засегнати от вредители. Най -важното в колекцията е да не пропуснете момента.

Веднага след като кожата на ореха започне да променя цвета си от зелен в светлокафяв, това е първият знак, че е време да започнете беритбата.

Как можете да събирате лешници в гората

Процесът на прибиране на зряла реколта може схематично да бъде разделен на няколко етапа:

1. Отърсване и събиране на плодове.
2. Почистване и сушене.
3. Съхранение.

Събирането на ядки е достатъчно трудно... Тъй като храстът расте високо, добивът е голям и е много трудно да берете всяка ядка с ръце.

Затова покрийте земята пред храста с одеяло и разклатете добре дървото. Всички зрели плодове ще паднат.

Съберете ги заедно с кората, подсушете. След процеса на суши, отделете от кората и ядката и изсушете за няколко седмици.

Препоръчително е да съхранявате реколтата в торби от платкоето позволява преминаването на въздух.

Ако приберете реколтата правилно и навреме, лешникът ще ви зарадва с висококачествени и богати хранителни свойства.

Как да изсушим реколтата от ядки след прибиране на реколтата у дома

След прибиране на реколтата веднага възниква въпросът - как да се изсуши? Струва си да се отбележи, че правилно изсушена реколта ще се съхранява дълго време.

В домашни условия лешниците могат да се сушат по следните начини:

• в тиган;
• във фурната;
• в електрическа сушилня;
• на слънце.

Нека разгледаме всеки метод поотделно.

Сушене на ядки в тиган... Извадете черупката от реколтата и я поставете в тиган. Използвайте голям тиган за сушене. Пържете на слаб огън, като бъркате непрекъснато не повече от 5 минути.

Този метод на сушене ще запази всички хранителни вещества и ще помогне за увеличаване на срока на годност.

Само обелени ядки са подходящи за електрическата сушилня... Процесът на сушене продължава не повече от 5 часа при температура от 90 градуса. В същото време не забравяйте да промените позицията на листа за печене за равномерно изсушаване на плодовете.

Сушене във фурната - това е може би най -често срещаният метод, използван от много домакини. Във фурната изсушете ядките без кожата.

Загрейте фурната до 130 градуса, сложете ядките върху лист за печене и оставете за няколко часа.

Сушене на лешници на слънце... Този метод е подходящ само за онези региони, в които дори след прибиране на реколтата слънцето радва с топлина.

Разстелете събраната реколта на тънък слой върху хартия на проветриво и слънчево място. Веднага щом слънцето се скрие, внесете реколтата в къщата, така че през нощта ядките да не получат влага и росата да не падне върху тях.

Сушенето може да отнеме няколко дни... След като културата изсъхне, я поставете във вентилиран контейнер.

Ползите и полезните свойства на леска

Лешниците са източник на много хранителни вещества... В състава можете да намерите минерални соли, витамини от група В, калий, кобалт, желязо, мастни масла, аминокиселини.

Свойствата на ядките са равни на протеините, следователно, трябва да се яде отделно, с изключение на плодовете. Поради минералното си съдържание, лешниковите ядки се препоръчват да се консумират след физическо натоварване.

Препоръчва се за хора, страдащи от съдови заболявания, кърмещите майки ще се възползват от увеличаване на лактацията, за поддържане на имунитета на децата.

Той е от съществено значение за хората с рак., тъй като съставът съдържа паклитаксел.

В народната медицина ядка се използва в настърган вид.... Разрежда се с вода и се приема през устата. Ядчената вода може да ви помогне да се отървете от:

• треска;
• метеоризъм;
• хемоптиза.

Поради ниското си съдържание на въглерод, лешник препоръчва се за хора с диабет.

Лешниците са полезни не само пресни и сушени, те оказват безценна помощ при приготвянето на лекарства. Използва се не само в традиционната и народната медицина.

Уникалните свойства на ядката допринасят за превенцията и възстановяването със заболявания на горните дихателни пътища, съдови заболявания, кожни заболявания, дистрофия и много други.

Програмата „Живей здравословно!“ Ще ви разкаже за лешници:

Вреда и противопоказания

Въпреки богатия, полезен състав на лешници, те могат да бъдат и вредни. Противопоказано е да се яде суров лица с уролитиаза и със заболявания на бъбреците и черния дроб.

Отварите и запарките с лешници повишават кръвното налягане... Необходимо е хората с хипертония да спрат да използват такива лекарства.

Преди да използвате традиционните препарати на базата на лешник консултирайте се с лекар.

Медицински противопоказания:

1. Яжте ядки на ден не повече от 50 грама, в противен случай може да се появи гадене, главоболие, повръщане.
2. Индивидуална непоносимост.
3. Алергични реакции.
4. Диатеза при деца.

Лечебни свойства и приложение в традиционната медицина

За медицински цели се използва не само ядката на ядката, но и кората и листата. Кората се събира през есента, отрязани, изсушени и натрошени.

Листата се берат през пролетта и изсушени. Листата съдържат витамин С и етерично масло, което има вазоконстрикторно действие.

В народната медицина лешникът се използва при уролитиаза, ревматизъм, анемия, като общ тоник.

Полезно лекарство за ядки е маслото. Използвам го при епилепсия и аскариаза, помага при косопад.

Маслото се използва в козметологията в чист вид и в състава на мехлеми, спрейове, продукти за грижа за кожата и косата.

Маслото има благоприятен ефект върху мазна кожа. Той помага за стесняване на порите, подобряване на тена, облекчаване на акне и намаляване на производството на масло.

Коктейл с масло ще помогне за облекчаване на умората от краката... Ще отнеме 4 ч.ч. горско масло, 2 ч.ч. сусам и 1 ч.ч. масла от невен и жълт кантарион. нанасяйте с масажни движения.

Инфузия на кора използва се при разширени вени, трофични язви, тромбофлебит.

Прилагат се листа за лечение на чревни заболявания, анемия, рахит, недостиг на витамини, бъбречни заболявания.

Лешниковите плодове ще помогнат за заздравяване на рани след изгаряне. Смелете ядката, добавете протеин. Нанесете върху проблемната зона.

Отварка от зелена черупка лешникът ще облекчи диарията.

Инфузия от кората за разширени вени... Ще ви трябват в равни пропорции кора от лешник и планинска арника. Варете в размер на 3 супени лъжици. л. смеси на литър вода. По -добре да настоявате в термос.

Прецедената инфузия се пие преди всяко хранене, по 0,5 чаши. Правете компреси от инфузията през нощта.

Ние се борим с аскариди... За лечение приемайте перорално 1 супена лъжица. л. 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.

Борба с настинки и треска кора от лешник. Смелете кората. 3 супени лъжици. л. прах, изсипете литър вряла вода, задръжте на водна баня за четвърт час. Охладете и приемайте по 100 мл 4 пъти на ден.

Събирайте даровете на природата навреме. Сушете ядките правилно и след това през студеното време те зареждат тялото ви с полезни вещества.

Съхранявайте плодовете само на сухо място... Не яжте гранясали плодове, те могат да причинят отравяне и да доведат до сериозно заболяване.