Полезни свойства и противопоказания на кориандровия мед

Медът от кориандър все още не е получил широко разпространение, въпреки факта, че съставът му е уникален. Този сорт е особено ценен заради високото си съдържание на желязо и манган.... Неговият цвят, аромат и вкус привличат много ценители да се насладят на здравословен и вкусен продукт.

Вкусът и цветът на мед от кориандър

Кехлибарен или светлокафяв цветът на кориандровия мед се дължи на високото съдържание на манган и желязо... Той е прозрачен веднага след изпомпването.

Поради наличието на етерични масла в състава си, медът има богат, остър, пикантен аромат. Вкусът е специфичен, сладък с карамелен привкус.

Състав: витамини и минерали

Тъмният цвят на кориандров мед показва наличието на голямо количество микроелементи.

В този сорт има много глюкоза. Това обяснява бързата му кристализация. Високото съдържание на фруктоза позволява на диабетиците да я ядат. Но това трябва да се прави с мярка, противопоказанията са дадени по -долу. Трябва да се използват и други сортове с много фруктоза.

Съставът на протеин-въглехидрати е следният:

Медът от кориандър съдържа повече от триста минерали и микроелементи.

Основните микроелементи и минерални соли са:

• Манган;
• Желязо;
• Никел;
• Хром;
• Мед;
• Флуор;
• Цинк;
• Натрий;
• Фосфор;
• Калций;
• Йод;

Този мед съдържа много незаменими аминокиселини. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е, други.

Медът е много хранителен. 100 г продукт съдържа около 310 килокалории.

Полезни функции

Медът от кориандър се използва като болкоуспокояващо, спазмолитично и антисептично средство. Продуктът подобрява храносмилането, повишава апетита и потентността. Този сорт има отхрачващо действие и лекува рани.... Активира умствената дейност, бързо тонизира тялото. В допълнение, медът има холеретичен и успокояващ ефект.

Съставът на този сорт ви позволява успешно да се борите срещу вредните микроби, да повишите имунитета на организма. Достатъчно е възрастните да ядат по две супени лъжици от този деликатес на ден - на гладно сутрин и вечер.

Освен че се използва в медицината и хранително -вкусовата промишленост, той използвани в козметологията като добавки в кремове и маски за лице. Кожата след процедурите става мека и копринена, акне изчезва.

Противопоказания и вреда

Пациентите със захарен диабет се препоръчват да консумират мед след предварителна медицинска консултация. Деца под две години не е необходимо да го дават... Има ограничения за приеманото количество, тъй като медът от кориандър е с високо съдържание на калории.

За медоносното растение кориандър

Медоносното растение от този вид мед е кориандър. - едногодишна билка. Често се нарича колянда, кориандър или кориандър. Обича топъл климат, среща се в Кавказ и Крим.

Растението се счита за лечебно, помага срещу нервни и психични заболявания. Листата кориандър се използват в готвенето, козметиката, плодовете - в сладкарската индустрия като подправки.

По време на цъфтежа растението излъчва специфична миризма, която мирише на дървеници.... Затова понякога се нарича бъг. Но когато узрее, кориандърът има приятен пикантен аромат.

Медоносното растение цъфти през месеца - от края на юни. Това е отлично медоносно растение, екскретира изобилно нектар... Когато времето е благоприятно, може да изпревари прибирането на слънчоглед.

Условия за съхранение

Дори след кристализацията, кориандърният мед не става твърд. Може лесно да се реже с нож или да се загребва с лъжица.

Оптимална температура за съхранение - от 4 до 18 градуса по Целзий при относителна влажност на въздуха 60%. Ако този показател се увеличи, медът в отворено състояние абсорбира влагата.

За дългосрочно съхранение по -добре е да използвате стъклени съдове и в никакъв случай - метал. Избягваме продължителното му излагане на слънчева светлина.

Кои са основните заболявания, които лекува?

Мед от кориандър помага за справяне със сексуалните нарушения, метеоризъм, дуоденално заболяване, гастрит, черен дроб, панкреас. Благодарение на него е по -лесно да се излекува хелминтозата и да се отървете от тахикардия.

Медът помага при настинки, бронхит, началните етапи на астмата, други заболявания на дихателните пътища, както и с недостиг на витамини и скорбут, главоболие и безсъние. Лекува кожни заболявания, помага да се отървете от проблеми със зрението.

Поради високото си съдържание на желязо медът от кориандър е добър за хора с анемия... Помага за излекуване от заболяване на венците, лекува рани в устата.

Чистият кориандров мед е рядкост в Русия. Липовият или билковият мед е много по -лесен за намиране на рафтовете в магазините и на пазара. Тези, които са успели да го придобият, могат да разчитат на благотворното въздействие на този пчелен продукт върху организма.