Полезни свойства на акациевия мед

По своите полезни свойства акациевият мед се счита за един от най -ценните видове мед. Привлича с мирис, вкус, цвят. Какво растение е медоносно, ще говорим за полезните свойства и противопоказанията на акациевия мед в тази статия.

Вкус и цвят

Акациевият мед е най -лекият от всички видове. С подобен състав, той се различава по цвят в зависимост от медоносното растение - бяла или жълта акация. В първия случай тя е прозрачна, след кристализацията става бяла и има финозърнеста структура. Във втория той придобива светложълт, лимонов цвят с леко зелен оттенък. Той е много течен при прясно изпомпване. В това отношение тя е малко по -дебела за водата.

Вкусът и ароматът са деликатни, засилващи се след поглъщане. Флоралната сладост на този вид не може да бъде объркана с нищо друго.

Състав: витамини и минерали

Отличителна черта на акациевия мед е високото му съдържание на фруктоза, която е най -сладкото естествено вещество. Съставът му е следният:

Акациевият мед съдържа следните микроелементи:

• Манган;
• Никел;
• Хром;
• Мед;
• Бор;
• Калай;
• Цинк и други.

Минералите са представени от соли:

• Натрий;
• Фосфор;
• Калций;
• Йода;
• Жлеза.

От органични киселини ще намерите ябълчена, млечна, лимонена, оксалова, винена.

Богатството на витамини прави продукта просто килер за здраве поради наличието на витамин С (до 2 mg), A (каротин), фолиева киселина, PP (0,2 g), H (биотин), B2 (0,5 g) , Е и К, други витамини.

100 g съдържа до 3% протеини, повече от 77% въглехидрати. Сега нека поговорим за ползите от акациевия мед.

Полезни свойства и противопоказания на мед от бяла акация

Алергиците го използват свободно, тъй като няма отрицателна реакция след приемането му. На практика няма противопоказания за употребата му. Акациевият мед има антимикробно действие. Поради наличието на ензими в състава му, той има положителен ефект върху храносмилането. Той е много хранителен (336 kcal на 100 g продукт). Използва се в медицината, козметологията и готвенето. И има поне сто рецепти за правилното му приготвяне.

Полза и вреда

Поради факта, че акациевият мед е висококалоричен, употребата му трябва да бъде умерена. Достатъчно е възрастен да яде 80-90 грама на ден. Детето използва три пъти по -малко. Тези норми не трябва да се превишават, тъй като ползите се превръщат във вреда, особено за младото тяло.

Пренебрегването на тези предупреждения е изпълнено с метаболитни нарушения и неблагоприятни ефекти върху автономната нервна система. За всеки човек дневната доза се избира индивидуално.

За медоносното растение

Акациевият мед се добива рано в южните райони на страната поради факта, че медоносното растение е акация, което цъфти през май. Именно на тези територии той е широко разпространен, така че продуктът се получава без примеси. Това медоносно растение цъфти в продължение на две седмици, а събирането на цветен прашец и нектар отнема около десет дни.

Въпреки толкова кратки срокове, пчелите успяват да произвеждат мед в големи количества. Например, от един хектар насаждения от акация се получават 700-800 кг продукт. Важно е да не пропускате толкова кратък период на цъфтеж и да разчитате на хубавото време през този период.

Условия за съхранение

Съхранявайте във всяка стая: наземна, полусутерен, мазе. Съхранява се в херметически затворен контейнер в килери, балкони, летни кухни. Този продукт не изисква специално място. Температурата не трябва да надвишава +39 и -35 градуса, тъй като над определената температура качеството му се губи, а при по -ниска температура този пчелен продукт замръзва.

За да се поддържа течно състояние, медът се съхранява при температура 18-20 градуса по Целзий. Но в този случай рискът от активиране на специфични бактерии се увеличава, което ще доведе до ферментацията му.

След началото на кристализацията е за предпочитане да изберете температурата на съхранение в кутията от +5 до +10 градуса.

Ако медът не е херметически затворен, тогава влажността на въздуха също играе важна роля. При висока влажност се вкисва. Оптималният режим на влажност е 60%.

Избягвайте продължителното излагане на пряка слънчева светлина, в противен случай структурата му се нарушава. За дългосрочно съхранение използвайте стъклени херметически затворени съдове. Пластмасата и металът не са подходящи за това. Той може да остане течен за дълго време и практически не захарва.

Лечебните свойства на акациевия мед

Лечебните свойства на меда са просто невероятни. Използва се за енуреза при деца. За това се използва лъжица от продукта преди лягане. Не е нужно да го пиете. Медът абсорбира излишната влага по време на сън. Помага и при язви и гастрит - лекува засегнатите участъци от лигавицата.

Той също така ще помогне при хипертония и ще подобри функционирането на сърцето и кръвоносните съдове. С негова помощ очите се лекуват. Зрението се подобрява дори с прости джаджи. Той помага на черния дроб и бъбреците да функционират.

Майският мед е ценен заради своите лечебни и ароматични свойства. И неговата отличителна черта е способността да остане в течно състояние за дълго време. и невероятно красивият цвят привлича потребителите още повече.

И накрая, видео, което показва как се събира мед от бяла акация.