Полезни свойства и противопоказания на рапичния мед

Рапичният мед принадлежи към "бял мед", защото след изцеждането му има кремаво бял цвят, а след кристализацията - още по -светъл... За рапичния мед има двойно мнение. От една страна, той съдържа уникално количество и комбинация от хранителни вещества. От друга страна, рапицата (медоносно растение) на запад се отглежда от ГМО семена.

Учените са направили експеримент: взе проби от този вид мед от различни части на света, включително мед, взет от прашец с ГМО. Според резултатите от различни тестове се оказа, че медът съдържа до 0,4% цветен прашец. Затова учените смятат, че медът не може да бъде класифициран като ГМО продукти. Ползите и опасностите от този вид мед, когато се използват за медицински цели, могат да бъдат намерени по -долу.

Вкус и цвят на рапичен мед

Рапичният мед е подобен на цвят със сладка детелина... След изпомпване става светло кехлибарен, почти бял. След кристализация прилича на бита сметана или сладолед с розов или жълт оттенък. Аромат хубаво, малко грубо Вкусът е подчертан. Сладък е, дори захарен. Леко горчив. Послевкусът продължава дълго време. Той се разтваря слабо във вода, така че чаят с мед може да бъде "ухапан" и да не се разрежда.

Кристализира много бързо - 3-4 седмици след изцеждането.

След захарирането структурата му е груба, цветът става почти бял.

Лесно е да объркате рапичния мед с меда от мелилот. Те са сходни на цвят, но различни на вкус. Рапичният мед няма аромат на ванилия.

Състав: витамини и минерали

Рапичният мед е един от малкото, който съдържа в състава си толкова глюкоза, колкото фруктоза. Следователно диабетиците са по -добре да използват други видове медкъдето съдържанието на фруктоза е по -високо. Но съставът и съотношението на елементите се променят в зависимост от метеорологичните и климатичните условия. Друга отличителна черта на този сорт е, че съдържа високо съдържание на вода - до 20%, така че бързо се вкисва при неправилни условия на съхранение.

Съставът е следният:

Този мед съдържа около триста минерали и микроелементи., включително бор, манган, мед, желязо, цинк, флуор, йод, хром, калий и други.

Наличието на незаменими аминокиселини придават на този сорт по -голяма стойност. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и др.

Висококалоричен мед. 100 г продукт съдържа 320 калории.

Полезни функции

Рапичният мед се препоръчва за лечение на кръвни заболявания, и за сърдечно -съдови заболявания.

Подобно на всички видове мед, той помага при настинки и вирусни инфекции и други респираторни заболявания. За профилактика приемайте по две супени лъжици на ден - на гладно сутрин, а също и вечер преди лягане.

Медът е полезен при физически и психически стрес, тъй като съдържанието му на калории помага за възстановяване на силите в най -кратки срокове. Помага срещу умора и изненадва със своите антисептични и антибактериални свойства. Този вид мед лекува рани по -бързо от специалните лекарства, предписани от лекарите. Възстановява, нормализира чревната микрофлора, успешно помага в борбата срещу заболяване на венците.

Този вид мед способни да отстраняват соли на тежки метали.

Противопоказания и вреда

Поради факта, че рапичният мед е висококалоричен със специфичен вкус и аромат, той преяждането може да причини гадене, а продължителното преяждане може да причини алергии... Ето защо е по -добре да се ограничи употребата му за възрастен до 100 г на ден, за тийнейджър - до 40 г. Противопоказания: неговият не препоръчвайте приемането на пчелни продукти за страдащите от алергии... Но алергия към този вид мед е много рядка. Пациентите със захарен диабет, както бе споменато по -горе, е по -добре да спрат да го използват или първо да се консултират с лекар.

Не можете да го давате на деца под три години. След консумация на рапичен мед бързо се появява усещане за ситост, поради което се използва в диетологията. Освен това се използва в козметологията, медицината и по -рядко в готвенето.

За медоносно растение - билка рапица

Медоносното растение за този вид мед е рапицата, тревисто растение. У нас не е широко разпространено, тъй като изсушава почвата. На запад се отглежда в големи количества. За да се събере нектар, един кошер е достатъчен за 1 хектар сеитба.

Период на цъфтеж - Май юни. По време - до 30 дни. Производителност на мед ниска: от 1 хектар площ се получава до 80 кг мед.

Хубавото на това медоносно растение е, че позволява на пчелите да работят рано, когато повечето други медоносни растения още не цъфтят.

Условия за съхранение

Рапичният мед е един от малкото сортове, които може бързо да се вкисне поради неправилни условия на съхранение... Това се дължи на наличието на високо съдържание на вода в състава му.

Този вид мед се захаросва бързо, но полезните му свойства не изчезват. По -добре от него съхранявайте при температури под нулата от 4 до 7 градуса, при влажност 60%. Това са оптимални условия. В това състояние полезните свойства на меда ще продължат дълго време. Над 40 със знак плюс и под 35 със знак минус се губят. Можете да го съхранявате на балкона, в мазето, в друга стая, при спазване на температурния режим.

Стъклените съдове се предпочитат пред пластмаса за хранителни продукти или пластмаса за дългосрочно съхранение.

Кои са основните заболявания, които лекува?

Мед от рапица насърчава регенерацията на тъканите на човешкото тяло... Всичко това се дължи на наличието на бор в състава му. При всички белодробни, остри респираторни заболявания също помага.

Медът е полезен за тези, които страдат от бъбречни, сърдечни и чернодробни заболявания. Благодарение на антибактериалните си свойства, той има благоприятен ефект върху червата, възстановявайки микрофлората.

Хората, страдащи от неврози, този вид мед е полезен за приемане сутрин и вечер. Естествените стимуланти и ензимите, съставляващи пчелния продукт, помагат за възстановяване на енергийния потенциал на човек.

Може да се използва и под формата на лосиони и компреси за порязвания, ревматизъм... Той перфектно почиства и подхранва кожата. Затова в козметологията се използва като част от някои мехлеми и кремове. Медът не изсушава кожата и изчиства акне и циреи. При високо и ниско кръвно налягане също е полезно да го приемате през устата.

За хората с наднормено тегло, той ще помогне за нормализиране на метаболизма.

Рапичният мед, въпреки двусмислената оценка, е поразителен с полезните си свойства и изисква внимателно внимание на химиците, тъй като потенциалът му все още не е напълно проучен.