Защо зеленият грах е полезен за човешкото тяло

Бобовите растения са изключително здрави за организма поради съдържанието на витамини от група В. Редовната консумация на тези храни подобрява мозъчната функция. Младите шушулки от грах са особено популярни сред възрастни и деца. В този преглед ще говорим за ползите от бобовите растения и каква вреда могат да причинят на човешкото здраве.

Описание и характеристики на зелен грах

Грахът се отглежда в древни времена; Югозападната част на Азия се счита за родно място на културата. Растението принадлежи към тревистия род, обединен от семейство бобови. Стъблото може да е право и къдраво, достига височина до 2,5 м. Листата са леко пера, с мустаци, образуващи се в краищата им, които се прилепват към други растения или огради с увеличаване на дължината на стъблото.

По време на периода на цъфтеж храстът от стандартен / легнал тип е покрит с бели или лилави цветя от тип молец с характерен венче. Цъфти през 30-55 дни след сеитбата. За образуването на плодове не се изисква опрашване от насекоми, освен че при неблагоприятно време стъблата периодично се разклащат като помощ за съцветия.

Плодовете се поставят в боб (шушулки) на 4-10 парчета. Те се предлагат в различни форми, цветове и размери, в зависимост от сорта. Цветът на кожата съвпада с цвета на цветята.

Защо грахът е сред най -високите растения? Принадлежността към висшите семенни растения се дължи на наличието на органи (корен, издънка, стъбло, листа и т.н.), тъкани, две последователни жизнени фази (гаметофит и спорофит).

Кореновата система на растението

Коренът на семенния грах е от пръчковиден тип, има слаби клони, но прониква дълбоко в земята (около 1 м). Нодулните бактерии се заселват в корените, осигурявайки на растението азот. Без микроорганизъм бобовите растения не могат да усвоят полезното вещество, в резултат на което се наблюдава азотно гладуване. Дълбокото проникване на кореновото стъбло е придружено от извличане на различни хранителни компоненти от почвата, по -специално трудно разтворими, например фосфор.

Как и къде расте?

Това е растение с умерени ширини, реагира добре на дълъг ден. Къде да отглеждаме бобови растения?Трябва да засадите семена на добре осветени места. На места със засенчване се развива слабо, понякога умира. Също така не се препоръчва организирането на легла върху почви с високо ниво на наличие на вода.

Растението се отглежда по безсемен начин, семената се накисват преди сеитба, за да се стимулира растежа. Работата започва в средата или края на април, нощните студове не са ужасни за младите издънки. Схема за слизане: редовете се оформят с интервал 15-20 см, между растенията в ред-5-6 см.

Състав и калорично съдържание

Поради богатия си състав с витамини и микроелементи, грахът е включен в медицинската и диетичната диета. Той обогатява организма с ценни вещества:

• каротин;
• витамини от група В, С, РР;
• калий;
• манган;
• фосфор;
• желязо.

Бобовите плодове съдържат уникална аминокиселина - лизин.

Плодовете на граха са хранителни, съдържанието на протеини в тях е същото като в говеждото, но се усвоява от организма много по -лесно.

Ползите и вредите от плода за човешкото тяло

Лекарите и диетолозите са извели основните ценни свойства на граха, които имат положителен ефект върху организма.

1. Зелени плодове вършете отлична работа с подпухналост, възникващи на фона на нарушена бъбречна функция.
2. Яденето на млад грах допринася за понижаване на нивата на холестерола, което има положителен ефект върху сърдечно -съдовата система.
3. Продуктът се препоръчва за превенция на рака.
4. Справя се с отстраняване на излишната течност от тялото.
5. Турският сорт нахут е показан в комплексната терапия при лечението на зрението.
6. Фасул премахване на последиците от анемия благодарение на съдържанието на йод.
7. За запек диетолозите препоръчват включването на ястия от грах в менюто.
8. Идеална съставка в маски за кожа... Почиства го добре, подхранва го с полезни микроелементи, премахва подпухналостта, подмладява.

За мъже

Той е богат на протеини, поради което е включен в диетата и като съставка в спортното хранене за изграждане на мускулна тъкан... Културистите и тези, които редовно посещават фитнес клубове, са запознати с този продукт от първа ръка. Ястията с грах имат хранителна стойност и можете да си набавите достатъчно от тях. Протеинът ще тонизира мускулите ви и ще улесни силовите тренировки поради повишената издръжливост.

За жени

Съставът съдържа много полезни вещества, но фолиевата киселина е от особена стойност за всяка жена. Тя нормализира работата на женските органи, взема пряко участие в най -важните периоди - бременност и раждане. В допълнение, киселината забавя стареенето на клетките и тъканите, поради което се счита за популярен компонент в козметологията.

За деца

Често майките са изправени пред проблема с липсата на апетит при децата. Грахът ще помогне за решаването на проблема, събужда чувството на глад, насища растящото тяло с полезни витамини и минерали, дава сила и енергия. Добър вариант да организирате закуската на детето си с тази здравословна съставка.

Противопоказания за употреба

Препоръчва се да се ограничи консумацията или напълно да се изостави грахът за хора, страдащи от следните заболявания:

• нефрит (в остра форма);
• подагра;
• холецистит;
• при нарушения на кръвообращението;
• възпаление на стомашно -чревния тракт.

Страдащите от алергия трябва предварително да се консултират с лекар. за възможността да ядете ястия от грах. Често има случаи на отрицателна реакция на организма към този продукт, симптомите започват с лошо храносмилане, след което температурата се повишава. Сред усложненията: Оток на Квинке, анафилактичен шок. Тежестта на последствията не оправдава желанието на страдащите от алергии да се почерпят със сладък грах.

Рецепти с грах

Индустрията за красота използва ползите за здравето на граха за различни лечения. От продукта се приготвят маски, лосиони и други продукти за грижа. Тази съставка присъства и в диетични ястия.Ето примери за няколко ефективни рецепти.

Подмладяваща маска

Грах (2,5 супени лъжици. L.) Изплакнете обилно и подсушете, след което смелете в кафемелачка. Към получения прах добавете няколко супени лъжици топла вода и разбъркайте сместа. Добавете 2 супени лъжици натурално кисело мляко към продукта. Времето на действие върху кожата на лицето и деколтето е 17-20 минути.

Маска за черни точки (идеална за тийнейджъри и момичета)

Добавете 60-80 мл суроватка в купа с нарязан грах (2-3 супени лъжици). След като разбъркате добре, нанесете състава върху кожата и оставете да подейства 20 минути.

Смути от щитовидната жлеза

Процесът на готвене се състои в смилане на всички компоненти в блендер. Пийте смутито като коктейл 2-3 пъти седмично. Сред съставките:

• половин чаша зелен грах (без консерви);
• авокадо (1 бр.);
• моркови (1 бр.);
• краставица (2 средни плода или 1 голям);
• целина (1 стъбло);
• 100 гр зелени (босилек, магданоз, копър, мента);
• 150 мл натурално кисело мляко.

Грахът несъмнено е здравословен продукт. Градинарите получават не по -малко удоволствие, като го отглеждат на своите парцели. Растението е непретенциозно и почти винаги дава на собствениците щедра реколта.