Полезни свойства на зелен фасул

Бобовите растения са изключително популярни в готвенето. Ето защо домашните летни жители и градинари се стремят да ги отглеждат. Те все повече се интересуват от зелен фасул, чиито шушулки имат приятен, деликатен вкус. Не е необходимо зърната му да бъдат обелени; целият сочен шушулка се изяжда, което има огромна хранителна стойност.

Какво е зелен фасул

Обикновено се нарича зелен фасул незрели бобови шушулки... Обикновено това определение включва сортове аспержи. Зеленият боб е с най -добър вкус и има огромно количество полезни микроелементи.

Характеризира се с дълги шушулки. Ако купувате готов замразен продукт, тогава трябва да обърнете внимание на факта, че те не се увеличават по обем. В противен случай продуктът може да съдържа груби влакна.

Биохимичен състав на шушулките

Зеленчук се отнася към диетични продукти... Препоръчва се за хора с наднормено тегло.

Растението има уникалното свойство да не абсорбира вредни вещества от околната среда. Ето защо той се счита за един от най -екологично чистите продукти.

В сравнение с обикновените сортове от този боб, зеленото не е толкова богато на протеини, но съдържанието му витамини малко повече. Те включват:

• Витамини от група В;
• групи витамини РР, А, С и Е;
• киселини, необходими за организма;
• целулоза;
• въглехидрати;
• мазнини.

Съставът включва много минерали:

• сяра;
• калий;
• магнезий;
• цинк;
• желязо;
• хром и много други.

Полезни свойства на зелен фасул

Зеленчукът има върху човешкото тяло много благоприятен ефект... Отдавна се използва в народната медицина за лечение на бронхиална астма, нормализиране на метаболизма и лечение на ревматоиден.

Козметологията също не остана настрана. Нашите предци са използвали бобовия зеленчук за премахване на кожни обриви. В допълнение, тези бобови растения имат тонизиращо и противовъзпалително действие. Високо съдържание на аргенин има положителен ефект върху състоянието на хората, страдащи от диабет.

Аргенинът е подобен на инсулина по своето действие, поради което пиенето на литър сок от боб и моркови помага на тялото да започне да го произвежда самостоятелно.

Зеленият боб съдържа висок процент желязо... Благодарение на това, той насърчава производството на червени кръвни клетки при хора с анемия. Но не трябва да злоупотребявате с бобовите растения, за да не навредите на здравето си.

Бременните жени просто трябва да ядат този зеленчук. Благодаря й активно се образуват фетални нервни клетки... В допълнение, този продукт помага за подобряване на зрителната острота.

При хронична хипертония редовната консумация на боб помага за понижаване на кръвното налягане. Също така, използването на зелен фасул е полезно за мъже, страдащи от мъжки заболявания.

Вреда от употреба

Колкото и да ви се струва положителен и полезен зелен фасул, той има редица противопоказания за употреба и освен ползите си, може да навреди на организма. Така че, не се препоръчва за хора страдащи от пептична язва и гастрит.

Тези, които страдат от такива заболявания, трябва да бъдат много внимателни:

• колит;
• холецистит;
• цистит;
• пиелонефрит.

Това е токсично вещество и може да причини сериозно отравяне. За да се избегне това, бобът се нуждае ври 5 минути.

В никакъв случай хората не трябва да ядат зелен фасул, страдащи от алергия както самият боб, така и техните специфични съставки.

Приложение

Зеленият боб се използва широко. използвам го в медицината, козметологията и готвенето... Наложително е този продукт да се включи в диетата на пациенти със захарен диабет. Той насърчава естественото производство на инсулин. За тези цели се използва и отвара.

На страдащите хора от сърдечно -съдови заболяваниятрябва също да ядете шушулки от зелен фасул. Употребата на този продукт също има благоприятен ефект върху повишаването на хемоглобина, стимулирайки функционирането на нервната система, черния дроб и бъбреците.

Огромен брой ястия, препарати и полуготови продукти се приготвят от него. Трудно е да се каже за кои ястия не трябва да се използва това бобово растение. Неутралният вкус на плодовете ви позволява да експериментирате с голямо разнообразие от ястия.

Растителни може да се комбинира както с месни, така и с рибни ястия... Дори и най -взискателните и изискани гурмета ще останат доволни от вкуса му.

Дори най -изисканите ресторанти предлагат ястия от зелен фасул. Като правило се приготвя на пара, но предварително се накисва в солена вода. Това се прави, така че продуктът да не загуби богатия си цвят.

Шушулките могат да бъдат консервирани чрез замразяване. За да направите това, те се измиват, натрошават, сушат и се поставят в контейнери или торби за замразяване. Срокът на годност на такъв продукт е около шест месеца. По всяко време, дори през снежна зима, можете да се насладите на вкуса на здравословен продукт.

Отглеждането на зеленчук е достатъчно лесно. Тя непретенциозен, не заема много място в сайта. Можете да засадите култура между други растения.

Вкусът му е много висок, а съдържанието на хранителни вещества и микроелементи е просто огромно. Ето защо сега много градинари се опитват да разпределят площ, за да засадят толкова ценна култура. Обхватът на приложението му е необичайно широк и народната медицина отдавна използва това бобово растение за медицински цели.