Какво е сладък картоф и как да го отглеждаме в средната лента

Сладкият картоф е популярно наричан „сладък картоф“. Този зеленчук обаче няма нищо общо с картофите. Това име се появи поради визуалната прилика на клубените.

Сладкият картоф има сладък вкус и прилича повече на тиква. Културните клубени се използват при готвене. В сравнение с картофените клубени, те имат много повече хранителни вещества, следователно, те се използват не само за храна, но и за медицински цели. В Китай дори го наричат ​​„плод на дълголетието“.

Какво е сладък картоф? Проста и закрита сутрешна слава

Растение от семейство Ипомоеви. В декоративното цветарство често се отглежда култура като цвете, с която се нарича сутрешна слава... В този род има и сутрешна слава от сладък картоф. Декоративните сортове обикновено се използват в цветарството, но техните картофени плодове също са годни за консумация и може да се яде.

Родом от тропическите райони на Америка. За първи път културата започва да расте в Колумбия, Перу и Чили. И днес обикновено се отглежда в тропическите и субтропичните райони на Америка, както и в Индия, Китай, Нова Зеландия.

Утрешната слава е тревиста лоза. Дължината на миглите може да бъде до 2 метра. Преди това сладкият картоф Ipomoea се е отглеждал изключително за хранителни цели, но днес се отглежда за вътрешно, външно и градско озеленяване. За дизайн обаче се използват декоративни сортове сутрешна слава, които са отгледани специално за тези цели.

Дължината на стъблата може да достигне 5 метра... В стайното цветарство той рядко надвишава 3 метра. Височината на културата рядко надвишава 20 см... Листата са достатъчно големи.

Листата обикновено имат сърцевидна форма. Цветът на листата може да бъде зелен или почти лилав.

Сладките картофи могат да имат напълно различни цветове: розово, кремаво, оранжево и бяло. Вкусът на плодовете също е различен, но всички те са сладки. Теглото на плодовете може да достигне 3 килограма... Теглото на най -малките клубени е около 200 грама.

Ползите от сладки картофи

Съставът включва много витамини и полезни микроелементи... Това са витамини РР, F, С, както и витамини от група В. Сред елементите, открити в сладките картофи, трябва да се подчертаят:

• Калций;
• Калий;
• Магнезий;
• Желязо;
• Фосфор.

Химическият състав определя полезните свойства. Сладките картофи се препоръчват да се консумират:

1. Със сърдечно -съдови заболявания;
2. За да превенция на рака;
3. За отслабване;
4. За лечение на безсъние, неврози, депресия и хронична умора;
5. За укрепване на стените на стомаха и предотвратяване на гастрит, стомашни язви;
6. За подобряване на имунитета.

Противопоказания при консумация на зеленчук

Не се препоръчва използвайте при наличие на следните заболявания:

• Язвен колит;
• Язва на стомаха;
• Индивидуална непоносимост;
• Болести на стомашно -чревния тракт.

Също така не се препоръчва използването на клубените от тази култура за жени, които са в състояние бременност и кърмене.

Интересни факти

1. Клубените от сладки картофи може да имат различни вкусове... Вкусът на клубените може да наподобява банан, ядки, пъпеш, тиква, тиква или кестен;
2. В Америка по -често се отглеждат клубени с портокалова каша. В Азия се предпочита батан с лилаво или кремаво оцветено месо;
3. От плодовете могат да се получат алкохол, захар и меласа. В допълнение, готвенето използва стъбла и листа култура. Първо обаче те трябва да се накиснат във вода, за да се унищожи горчивината.

Популярни сортове

Популярните сортове включват следното:

• Нанси Хол Това е най -популярният сорт. Той е оттеглен в началото на 20 век. От момента на засаждането до момента на прибиране на реколтата изминават около 100 дни. Кожата на клубените е светла на цвят. Пулпът е жълт с оранжеви петна. Може да се яде суров след няколко месеца съхранение;
• Женшен червен - високодобивен сортов сорт „сладки картофи“. Клубените имат сладък вкус. Вкусът напомня този на кестеновите плодове. От момента на засаждането до момента на изкопаване минават поне 100 дни. Сортът се поддържа добре;
• Бети Друг популярен сорт с добри добиви. Batty може да се консумира и суров. Суровото напомня на моркови с ядки. Кората има червеникав оттенък. Сортовият сорт практически не цъфти и се съхранява много добре.

Рецепти за сладки картофи

От сладки картофи се приготвят разнообразни ястия.

Чипс

Можете да направите вкусни чипове. За готвене ще ви трябва:

1. Нарязва се на тънки кръгчета;
2. Предварително изсушаванеполагане върху хартиена кърпа;
3. След това поставете кръговете върху лист за печене, който първо трябва да намажете с растително масло;
4. Поръсете със сол, черен пипер и италиански билки отгоре;
5. Печете във фурната в рамките на половин час.

Пюре

Можете също така да приготвите вкусни ястия от клубените на културата. сладко на вкус пюреидеален за бебешка храна. За да направите това, трябва да поставите обелените грудки във вряща вода и да готвите 20 минути в подсолена вода.

Сварените сладки картофи трябва да се избършат със сито или месомелачка.

Супа-пюре

За да приготвите супата от пюре, ще ви трябва:

• Сладък картоф;
• Морков;
• Лук;
• Бульон от месо или пиле;
• Подправки.

Могат да се използват и други съставки, като ориз, юфка, грах. Във врящия бульон трябва да поставите филийки сладък картоф, а след това нарязан лук и моркови. Те могат да бъдат първоначално препечете в тиган с добавяне на слънчогледово масло. Накрая добавете сол, черен пипер и билки.

Салата от сладки картофи

Сладките картофи са добър вариант за разнообразни салати. Може да се използва в салата варени или пържени.

Гювеч

За да приготвите вкусен гювеч, ще ви трябват следните съставки:

• Сладък картоф;
• Захар;
• Масло;
• Мляко;
• Яйце.

Всички съставки разбийте до гладкост... Сладкият картоф трябва да бъде предварително изпечен, за да се разбие добре. Сложете приготвената маса върху намазнена тава за печене. Можете да добавите люспи и блатове.

Отглеждане и размножаване на растение

Тъй като сладките картофи са родени в субтропиците, те трябва да създадат необходимите условия при отглеждане.

Особености

За отглеждане в средната лента и в предградията ще ви трябва първоначално покълват клубените... За да направите това, преди засаждането се препоръчва да държите посадъчния материал във вода или в почвена смес.

Вече можете да започнете да покълвате грудки през март... Изисква се да ги засадите в земята след образуването на издънки с дължина най -малко 10 cm.

Препоръчително е почвата да се покрие с филм преди засаждането. Препоръчително е да не премахвате филма през вегетационния период. Изисква се премахването му само в случай на поливане и разхлабване на почвата.

Преди засаждането почвата трябва да бъде изкопана или орана. Препоръчително е също да се добавят фосфорни и калиеви торове, както и хумус. По време на вегетационния период е необходимо да се подхранва реколтата с калиеви торове. Също така добър тор - дървесна пепел.

Дълбочина на засаждане на семена - около 15 см... Разстоянието между храстите трябва да бъде не по -малко от 30 см... Зеленчукът се нуждае от поливане, но не може да се допусне застой на влага в почвата.

Температурата на съдържанието на културата не трябва да пада под 10 градуса. Оптималната температура за съдържанието е в рамките на 30 градуса.

Отглеждане в Украйна

Въпреки това, за да го отглеждате и засаждате там по-лесно, тъй като земята там е по -хранителна и температурата е по -топла, отколкото в средната лента и в района на Москва.

Правилата за грижа остават същите:

• Редовно се изисква разхлабете почвата и напоявайтеизбягване на преливания;
• Поддържайте температурата на 30 градуса;
• Подхранвайте културата с хумусни и калиево-фосфорни торове.

На открито поле

За да отглеждате зеленчук от грудка на открито, се препоръчва първо да покълнете клубените. Вече можете да започнете покълването ранна пролет... Препоръчително е да направите това в съд с вода или в почвена смес.

Обикновено половинките на клубените се покълват, като спускането се разрежда във водата с около няколко сантиметра.

За засаждане в земята се използват резници, които се образуват върху клубените. Тяхната дължина трябва да бъде не по -малко от 10 см... Тези резници са разсад. Можете да ги купите в специализирани магазини и да ги засадите в земята в края на пролетта.

Прибиране на реколтата

Препоръчва се да се изкопаят клубените не по-рано и не по-късно от средата на есента... Не чакайте слана. В този случай зеленчукът няма да оцелее добре. Също така не се препоръчва изкопаването на клубените при лошо време.

Изисква се да се съхраняват клубените при температура около 10 градуса... В помещението, където се съхраняват грудките, трябва да има добра вентилация.

Приблизителният срок на годност на сладките картофи е около шест месеца.

Приложение в декоративен и ландшафтен дизайн

Лиана е идеална за вътрешно, външно и градско озеленяване. За това се използва ландшафтен дизайн ефектни декоративни сортове сутрешен сладък картоф.

Партньори на Ipomoea могат да бъдат:

• Петуния;
• Лобулария;
• Хлорофитум;
• Зърнени храни.

Културата може да украси беседки, витрини, веранди, както и цветни лехи и цветни лехи.

Сладкият картоф или сладкият картоф е вкусен и здравословен продукт, който се отглежда във всички региони при определени условия на грижа. Това е културата на семейство Ипомоеви. Сладкият картоф "Morning glory" е популярна култура в стайното цветарство.