Как правилно да отглеждате китайско зеле на открито

Зелето е зеленчук, от който можете да направите много отлични салати. Въпреки това, той е известен не само с невероятния си вкус, но и осигурява на организма полезни вещества и витамини. Днес има огромен брой различни сортове зеленчуци, всички те са просто наситени с витамини и се различават един от друг по външен вид. Едно от най -полезните за организма е пекинското зеле, което през последните години става все по -популярно сред кулинарните експерти по света.

Какво е китайско зеле

Пекинското зеле е двугодишно растение, което се отглежда като едногодишно. В зависимост от сорта, той има светложълти или яркозелени листа. Това растение е рохкава глава зеле със сочни нежни листа, които имат бяла жилка. Ръбовете на листата са красиво вълнообразни или назъбени.

Особеността на сорта е, че няма пън. Зелената глава на растението се изхвърля в супа или се маринова, а листата се използват главно за приготвяне на салати. Азия е известна с кисело пекинско зеле. Наричат ​​това ястие кимчи и мнозина вярват, че то удължава живота.

Характеристика и история на произхода на зеленчука

Пекинското зеле се появява в Китай преди няколко хиляди години, след това идва в Корея и Япония и в крайна сметка се разпространява в азиатските страни. След известно време този зеленчук стана популярен в Европа, както и у нас.

Полезни функции

Защо Пекин става все по -популярен? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата не губи витамините си и носи полза на организма.

Най -важните полезни вещества, включени в състава му, включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР, както и група витамини от група В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

В допълнение, "Пекин" има и лечебни свойства. Помага:

• със сърдечно -съдови заболявания;
• стомашна язва;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човек.

Правилният начин да засадите китайско зеле у дома

Какъв градинар не мечтае да зарадва себе си и другите с нови постижения и да отглежда китайско зеле у дома. За да отглеждате това растение от семена, можете да ги засадите веднага на открито или първо да отглеждате разсад. Засаждането на китайско зеле у дома както в Беларус и Московска област, така и в Урал и Сибир следва същата схема.

Единствената разлика е кога да започнете да засявате семена и кога зеленчукът започва да цъфти. Ако решите да използвате първия метод, тогава трябва да пробиете дупки в градината на разстояние 30 см един от друг и да излеете хумус в тях. Семената се засяват на дълбочина не повече от 2 см. Отгоре се поръсват с пепел и се покриват с филм. След седмица можете да видите първите издънки.

Схема за засаждане на семена

Какво да направите и как да засадите семена в страната или в градината, за да получите добра реколта? Необходимо е да се избере подходящото време за сеитба. Срокът за засаждане на зеле в градината:

• през пролетта от и до 20 април;
• през лятото от 19 юли до 9 август.

Отглеждане и грижи за разсад

Ако искате да получите ранна реколта, тогава "Пекин" за разсад трябва да се засява в края на март. И ако мечтаете да се насладите на реколтата през зимата, тогава разсадът трябва да бъде засаден през втората половина на юни.

Разхлабената почва е подходяща за това растение, затова за сеитба е най -добре да се използва смес от хумус (1 кг) с кокосов субстрат (2 кг).

Семената се потапят в земята не повече от 1 см и се поставят в тъмно и топло помещение. Когато първите издънки се появят след 3 дни, те трябва да бъдат пренесени на осветено място.

Трябва да се грижите за китайско зеле не повече от обикновено бяло зеле или карфиол.

Като цяло кълновете ще бъдат готови за засаждане след месец, когато имат по 4 листа.

Защо не е необходимо да се гмуркате?

Това растение не обича бране и се вкоренява дълго време на ново място. Пресаждането или засаждането на разсад при запазване на корените няма да работи. Настаняването на ново място ще отнеме много време. Ето защо не се препоръчва да се гмуркате - по -добре е първоначално да го посеете в отделни контейнери или торфени таблетки.

Кога да засадите на открито

Преди да засадите разсад на открито, той трябва да се втвърди. За да направите това, младите кълнове се изнасят на чист въздух, първо за няколко часа, след което времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава. Когато успеят да прекарат един ден на улицата, тогава разсадът ще бъде готов за засаждане на постоянно място.

Що се отнася до почвата за този зеленчук, тя трябва да бъде добре дренирана и рохкава. Глинестата почва е отличен вариант. В допълнение, растение от този сорт не трябва да се засажда на мястото, където са растяли домати и цвекло.

Почвата за засаждане на такъв прекрасен сорт започва да се подготвя още през есента. За да направите това, изкопайте почвата и добавете към нея вар. Когато почвата се изкопае през пролетта, към нея се добавя хумус.

Как да отглеждаме и да се грижим за пекин в оранжерия

"Пекин" се чувства чудесно в оранжерията. За това обаче трябва стриктно да се придържате към 2 правила:

1. Спазвайте температурния режим от 15 до 20 градуса - следователно, неотопляема оранжерия няма да работи;
2. Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-80%.

Ако тези норми не се спазват, тогава може да се образува дръжка и растението също ще бъде подложено на различни заболявания.

Предимството на отглеждането на китайско зеле в оранжерия е, че можете независимо да регулирате продължителността на дневните часове и да поддържате оптималната температура. Оранжерията също ще ви помогне да запазите посевите си от замръзване. И ако сте го затоплили, тогава можете да отглеждате това растение дори през зимата.

Правила за грижа

Това растение много обича влагата, прохладата и светлината. Младите кълнове са особено чувствителни към температурни промени и замръзване. Следователно, за да ги предпазите и да им позволите да цъфтят, е необходимо да ги покриете с нетъкан текстил.

В допълнение, платното също ще предпази зеленчука от пряка слънчева светлина в особено горещите дни. Той също така помага за премахване на излишната влага и скриване на кълнове от кръстоцветната бълха, която обича да печели от нея. Мулчирането на почвата също може да бъде полезно за задържане на влагата и предотвратяване на плевелите.

Подхранването също оказва ползотворно влияние върху него. Първото подхранване се извършва 14 дни след засаждането на открито.

Инфузиите от пилешки тор, трева или лопен са особено полезни. Литър такъв тор се излива под всяко растение. Ако зелето е било засадено през пролетта, тогава подхранването трябва да се извърши 3 пъти, а ако през лятото, тогава 2 пъти.

Ако искате да получите добър яйчник, тогава си струва да добавите 2 г борна киселина към литър гореща вода и 9 литра студена вода и да обработите "Пекин" с този разтвор.

Събиране и съхранение

За да може зеленчукът да лежи възможно най -дълго в мазето, е по -добре да се даде предпочитание на сортовете, които се берат през септември. И също така колкото повече листа остават с главата на зелето, толкова по -дълго растението ще се съхранява. Освен това той ще лежи по -дълго, ако бъде поставен в помещение с висока влажност на въздуха. Освен това всяка глава зеле е добре увита в пластмасова обвивка. Също така трябва да проверявате всяка глава зеле на всеки 14 дни, да премахвате изсушени или изгнили листа.

Можете също така да съхранявате зеле в хладилник или на балкона. Основното е, че върху него не се образува конденз и температурата не пада под 0 градуса.

Като цяло, когато съхранявате зеле на балкон или хладилник, трябва да спазвате същите правила, както при съхранение в изба.

Трябва също да знаете, че зеленчукът ще лежи при такива условия от 1 до 4 месеца. Ако искате да продължи по -дълго, можете да използвате следните методи за съхранение:

• квас;
• сушене;
• замръзване.

Първият начин е квас. Това е един от най -простите методи за съхранение. Рецептата за квас е много проста: трябва да залеете 10 кг настъргано зеле с 600 мл вода и да добавите 100 мг оцет, по 2 ч.л. сол и захар, както и 2 скилидки чесън, изцедени през преса. Освен това, под пресата, всичко това трябва да престои в стая със стайна температура за около един ден, а след това 14 дни на студено.

За да изсъхне "Пекин", той се нарязва на ленти и се поставя във фурна, загрята до 100 градуса и вратата се отваря леко. Той ще бъде готов след 4 часа, след което изсушеният зеленчук се поставя в памучни торби.

Както можете да видите, китайското зеле е прекрасно растение, което ще изглежда като декорация на всяка маса. Не се страхувайте да се заемете с отглеждането на Пекин, защото не е придирчив към грижите и е много полезен. Ето защо всеки градинар трябва да отдели място в лятната си вила от пекинско зеле.