Как да отглеждаме лисички у дома?

Абсолютно необичайни, жълто-оранжеви гъби лисички, предизвикват интерес със своите положителни видове и богат вкус сред гурметата и производителите на гъби.

Все повече хора, които обичат да отглеждат култури, се интересуват от това как да отглеждат лисички у дома, на своя парцел или дача и дали е възможно изкуствено отглеждане на тези гъби. Поради структурните особености на мицела на лисичките, отглеждането им извън природните условия е сложен процес, който изисква много усилия и внимание.

За гъбите лисички

Гъбата лисичка (Cantharellus) принадлежи към семейство микоризови. Това означава, че мицелът му може да съществува само в близост до корените на определени дървета. Тънките нишки (хифи) на мицела, които са "тялото" на мицела, са свързани с корените на дърветата. Този съюз в никакъв случай не е паразитен.

Гъбата дава на дървото някои от хранителните вещества, а от корените получава влага и някои от елементите, от които се нуждае. Това взаимодействие се нарича симбиоза. Растенията не унищожават, а се допълват. Съществуването на мицела на лисичките е невъзможно без кореновата система.

Лисички у дома

Външно гъбите лисички имат ярко тъмножълта или оранжева шапка с депресиран вид с издълбани ръбове, подобни на питите на петел. Сред хората лисичката понякога се нарича "петел" именно поради структурата на шапката. Диаметърът на гъбената шапка може да достигне 8-10 см, дължината на крака е 5-7 см. Кракът образува едно цяло с главата на гъбата и няма значителни разлики в цвета.

Най -хубавото е, че лисичките се вкореняват с борове, но те могат да съществуват съвместно с дъб, смърч, бук, ела. Лисичката може да расте в почви, които не са особено богати на хранителни вещества и влага, защото все пак отнема липсата на елементи от корените.

Към днешна дата биолозите не са успели да отглеждат напълно лисичката. Гъбата не може да се отглежда в напълно изкуствени условия, изолирани от природата. Размножаването на тези мицели може да се извършва само върху парцели, върху които растат подходящи дървета. Никакъв субстрат, пънове, пръти не могат да се превърнат в място за размножаване на растението. "Петел" се нуждае от симбиоза с живи корени.

Как да отглеждаме лисички у дома

Можете да отглеждате лисички у дома, само ако изброените по -горе дървета растат на вашия сайт. В същото време имайте предвид, че ако семето е взето от мицела под смърча, то трябва да бъде засадено под смърча. Същото важи и за останалите дървета и мицели, в противен случай лисичката няма да се вкорени. Разсадът може да бъде направен от плодните тела на гъбата или да вземе мицел.

Как да отглеждаме лисички у дома

Как да направите разсад от спори

Съберете няколко зрели големи лисички в гората. Изплакнете шапките, намачкайте ги в каша и ги накиснете в чиста, за предпочитане дъждовна вода, за един ден. Водата трябва да бъде подсладена, в размер на 100 грама. захар на 10 литра.

След един ден прецедете водата през тензух или фино сито. Ще бъде полезно да се полива земята, където се планира засаждането на гъбата с тази вода. Пулпът, който остава в марлята (сито), ще ви послужи като семе.

Как да засадите

Лисичките се засаждат най -добре през пролетта или началото на лятото, когато времето е топло.

• Навлажнете почвата под дървото няколко дни преди засаждането.
• В деня на засаждане пригответе 1 литър наситена дъбова кора. Необходимо е за дезинфекция на почвата.
• Изкопайте малка дупка под ствола на дървото, с диаметър 50-60 см и дълбочина 20-30 см.
• Изсипете дъбова кора върху дупката и изчакайте течността да абсорбира.След около половин час поставете семето от гъбената каша на дъното на вдлъбнатината, като я разпределите равномерно в ямата.
• Заровете жлеб, леко навлажнете горната част на почвата.

Освен това се уверете, че почвата на това място не изсъхва. Тя трябва да се поддържа хидратирана, но да не се залива с вода. Влажността трябва да се поддържа в рамките на 40%. За зимата мицелът трябва да бъде покрит със сено, мъх или сухи клони. Реколтата може да се очаква догодина.

Засаждане на лисички от мицел

Събирането на мицел е най -добре да се извърши през есента. За да получите разсад от мицела, намерете мицела на лисичката в гората и изкопайте малка площ почва под дървото. Ще видите, че земята е осеяна с фини хифи. Не е необходимо мицелът да дава плодове в този момент.

Засаждане на лисички от мицел

Мицелът трябва да се съхранява до пролетта. Може да се постави в торбички и да се съхранява в плевня, мазе или друг хладен нежилищен район. Торбите не могат да бъдат здраво завързани, мицелът трябва да получава кислород. Не се притеснявайте, хифите няма да умрат, дори ако почвата изсъхне добре. Мицелът може да бъде жизненоважен за една година. Излагането е необходимо, за да се унищожат всички вредни микроорганизми, които се намират в почвата. Но мицелът не трябва да се оставя да замръзне, най-добрата температура за съхранение е + 8-2 градуса.

През пролетта подгответе почвата във вашия район по същия начин, както е описано по -горе. Поставете почвата с мицел спретнато в изкопаните дупки. Покрийте го с почва, овлажнете и се грижете за него, като поддържате необходимото ниво на влага. Не забравяйте, че трябва да засадите мицел под същия дървесен вид, от който е взет. При благоприятен изход реколтата ще бъде след година.

Как да отглеждаме лисички у дома

Технологията за отглеждане на лисички у дома не е толкова сложна. Въпросът е, че е необходимо много търпение, за да се види първата реколта. Но той може да не се изкачи, поради особения характер на лисичките. Тези гъби все още не са успели да „опитомят“ напълно и да контролират процеса на плододаването им. Затова досега никой не се занимава с отглеждането на тези гъби като бизнес. Отглеждането на лисички днес може да остане само интересно хоби за летните жители и фермерите.

Тези гъби имат висок вкус и са много красиви. Техните ярко жълти „петелчета“ се виждат отдалеч, дори неопитен любител на тихия лов може да ги намери в гората. Запалените берачи на гъби, които искат да получат повече култури, се опитват да овладеят отглеждането на лисички у дома.

Хората вече са разбрали отглеждането на стриди, шампиньони, шийтаке и други гъби. Но лисичките не могат да се отглеждат в изкуствено организирани условия. Растенията от семейство микоризни, към които принадлежат лисичките, могат да съществуват само в тесен контакт с корените на дърветата. Те участват в симбиоза - получават хранителни вещества от корените, снабдявайки ги с влага.

Можете да имате мицел с ярко оцветени петелки във вашата външна зона. Но тези плодове не могат да се отглеждат в оранжерия, мазе или изба. Най -хубавото е, че "петел" се чувстват под бор, дъб, смърч, ела и бук. Наличието на тези дървета на мястото е основното условие за отглеждането на лисички.

Посадъчен материал

За да отглеждате гъби от лисички, като всяка друга, имате нужда от мицел. Можете да го закупите в специализирани магазини или да го получите сами.

Има няколко възможности за „замърсяване“ на почвата със спори на лисички:

• Първият начин е да събирате зрели гъби в гората. Накиснете шапките в кофа с подсладена вода за 10-20 часа. Добавете захар към разтвора, в размер на 100 грама на 1 литър вода. След определеното време лисичките трябва да се омесят с ръце във вода. Прецедете получената течност. Не изливайте разтвора, той ще е необходим, както и останалата каша.
• На сайта изберете дърво от същия вид, близо до което сте събрали лисички. Отстранете горния слой пръст около него.Дезинфекцирайте мястото под мицела с тинктура от дъбова кора. Изсипете водата от спорите около дървото. Отгоре намажете гъбната каша. Покрийте със земя. След това трябва да се уверите, че мястото е постоянно умерено влажно.
• Дори изсушените лисички са подходящи за получаване на посадъчен материал. Те също трябва да се накисват за няколко часа. За тези цели е по -добре да използвате дъждовна вода.
  Ще съберете първата реколта от лисички само след година. За зимата мястото за гъби трябва да бъде покрито със сухи клони или сено.
• Вторият начин е събиране на мицел. През есента намерете място в гората, където растат лисички. Дори ако мицелът не дава плодове в момента, разсадът ще бъде подходящ. Необходимо е да се изкопае малка площ с лопата. Изберете дърво, което имате в двора си. В земята ще видите тънки бели нишки, това е мицелът на лисичките. Трябва да се съхранява до пролетта. За да направите това, поставете почвата с мицел в торби и я поставете на хладно място, например изба. Не затваряйте плътно торбите, имате нужда от постоянен приток на въздух.

Не трябва да се допуска понижаване на температурата с повече от -2 ° C. При такива условия посадъчният материал презимува добре и вредните организми, които биха могли да попаднат в почвата от гората, ще умрат. Земята може практически да изсъхне през това време, но мицелът ще бъде в добро състояние. Когато се затопли, през пролетта разстелете почвата с гъбени нишки около определено дърво, като предварително сте изчистили и дезинфекцирали почвата с отвара от дъбова кора. Следете съдържанието на влага в мицела и след година ще видите желаните, ярко жълти плодове.

За съжаление, няма такова нещо като интензивен развъден метод. Отглеждането на лисички в оранжерия е невъзможно, тя се нуждае от корени на дървета и естествена температура.

Как да отглеждаме лисички от лабораторен мицел?

Ако смятате, че методът за самостоятелно събиране на мицел е съмнителен, можете да го купите. Днес мицелът на лисичките се предлага в специализирани магазини и можете да го купите в интернет. Просто се интересувайте от репутацията на продавача, за да не се хванете за некачествен продукт. Пакетът трябва да бъде придружен от инструкции, които посочват колко мицел трябва да се нанесе на квадратен метър почва.

Отглеждането на лисички у дома изисква спазване на следната технология:

• Земята трябва да бъде донесена от гората.
• Изберете дърво от идентичен вид - на сайта и в гората.
• Приготвеният лабораторен мицел се добавя към подготвените ями.
• Покрива се със земя, полива се обилно.

По -нататъшните грижи за мицела са идентични с първите два метода. Достатъчно е да се следи влажността и да се осигури защита от замръзване през студения сезон, покрит със сено, слама или сухи клони.
Така че гъбите лисички се отглеждат у дома, ако в лятната вила има дървета с подходящи видове. Ако няма такива, не се обезсърчавайте, можете да измислите нещо.

Как да отглеждаме лисички, ако в двора няма необходими дървета?

Отговорът на този въпрос се предполага сам. Дърветата трябва да бъдат засадени! И заедно с лисичките. Това става по следния начин. В гората се среща млад дъб, бор или елша, около която вече се е „заселило“ семейство лисички. Дървото се изкопава така, че да улови почвата с гъбите. Разсадът се засажда на мястото, следи се влагата на почвата. След година -две ще можете да берете лисички близо до собствения си дом.

Въпреки обективните трудности, отглеждането на лисички у дома е напълно възможно. Но днес никой не препоръчва да се прави това професионално, невъзможно е да се изгради бизнес върху лисичките, поради тяхната зависимост от естественото им местообитание.

Лисичка

Публикувани от 03.01.2015 |

Лисичка. Отглеждане у дома.

Лисичката е единствената от всички гъби, която почти никога не е червей. Шапките от лисички с ярко жълт цвят винаги се виждат отдалеч в гората. Освен това те са поразителни, тъй като растат в семейства.Капачката на лисичката е снадена със стъблото, като по този начин придава на плодното тяло специална грациозна форма. Поради това, както и поради цвета си, тази гъба получи такова име.

В естествени условия лисичката е много разпространена. Можете да го намерите в боровинките, в боровинките, на местата на пожари и в гъсталаци на вереск. Най -често срещаният дървесен партньор на гъбата е бор, въпреки че е вероятно лисичките да бъдат намерени в близост до други дървесни видове.

В допълнение към ценните хранителни качества, лисичката е полезна и с това, че съдържа набор от важни микроелементи (цинк, мед), витамини (В, РР).

Друг вид на тази гъба, сивата лисичка, е по -малко известен. Плодовото му тяло е сиво, а месото е черно-кафяво на цвят. В резултат на кипене гъбата става изцяло черна. Този вид обаче се счита и за подходящ за консумация от човека.

При отглеждането на лисички се спазват правилата, които са общи за отглеждането на всички микоризни гъби. Можете да добавите гъба към дървесен партньор с помощта на инфузия на спори, засаждане на плодови тела, компост с разсад от гъби, а също така като използвате така наречената горска почва като семенен материал. Горска почва - средата, в която живеят микоризообразуващите гъби, е горният хумусен слой и горски отпадъци. По-голямата част от тази почва се състои от органични вещества (полуразградени растителни остатъци). Той е наситен с различни киселини, ензими, витамини, растежни вещества, съдържащи се в него. Слоевете горска почва също имат многобройни активни краища на корените на дърветата, като повечето от тях мицелът може да тъче корен на гъбички. Свободно растящите хифи от микоризни гъби също са концентрирани тук в изобилие. Събраната горска почва остава част от естественото местообитание на гъбите, която запазва всички предимства на вече обитаваното от тях пространство. Следователно можем с увереност да кажем, че процесът на присаждане на мицел на ново място ще се осъществи при условия, които са доста удобни за него.

За да се постигне съответствие на посадъчния материал с необходимите стандарти, се използват долен, полуразложен слой отпадъци и горен слой минерална почва от 12-15 см. Насажденията от лисички могат да бъдат засадени под зрели дървета на личен парцел. Само в този случай е важно събраната горска почва да е от най -близкия масив.

В гората има район, където растат плодните тела на интересна гъба. Не би трябвало да е разочароващо да ги имате в момента, тъй като това може да е резултат от нормален сух сезон или по друга причина. Вниманието трябва да се съсредоточи върху факта, че всъщност на това място преди това са били виждани лисички. Мицелът, който се намира в почвата, най -често не се влияе от причините, които възпрепятстват плододаването. Тя перфектно запазва жизнената си дейност, като същевременно се задоволява с малко и се възползва в достатъчна степен от защита от всякакви неприятности отвън. При прибиране на посадъчен материал приоритет трябва да се даде на онези места, където преобладаването на мъртвата горска отпадъци е изразена и практически няма жива тревна покривка. Земята трябва да бъде взета под зрели здрави дървета. Трябва да се избягват сухи върхове и умиращи дървесни растения. Събирането на горска почва трябва да се извършва в близост до дърветата от видовете, които се планират да бъдат използвани за заразяване. Най -благоприятното време за тези работи е началото на пролетта или края на лятото. На мястото, където се предполага, че има мицел, в близост до плодните тела на гъбите се изкопават слоеве почва 20 × 20 см (максимум 30 × 30 см), дебелината трябва да бъде 15 см. Всеки слой е внимателен, като се опитва да не повреди мицел, разделен на 5 10 отделни части.

Горската почва не се използва за сеитба веднага след прибиране на реколтата. Тя първо трябва да премине през подготвителния етап. Такава подготовка е необходима за подобряване на качеството на посадъчния материал. За целта събраната почва трябва да бъде опакована във всякакви контейнери (торби, кофи), оставяйки свободен достъп до кислород. Напълнените контейнери се съхраняват в хладно помещение (мазе, изба) до следващата година, когато се полага гъбената култура. През този дълъг период от време, когато земята се съхранява, тя ще изсъхне в по -голяма или по -малка степен. Конкуриращите се микроорганизми ще умрат, докато самият мицел няма да пострада, той има значително по -голяма устойчивост на суша, изпитвайки понижение на влажността понякога до 10%. В допълнение, промените в показателите за влажност и температура, които със сигурност ще съпътстват период на толкова дълго съхранение, ще позволят на клетките на гъбите да преминат добър курс на втвърдяване, което ще подобри техните адаптивни способности. Следователно коренът на гъбата се образува по -интензивно при засяване на подготвена горска почва, отколкото при използване на прясно подготвена почва. Съхранението на земя е ограничено до определен период, това е приблизително 15 месеца, след което жизнеспособността на мицела в почвата е безвъзвратно намалена и в резултат на това активните свойства на посадъчния материал се губят.

Сеитбата на лисички обикновено се извършва в края на юни. За да направите това, трябва да изкопаете 3 дупки около дървото, чийто диаметър е 10 см и дълбочината 20 см. След това те се пълнят плътно до ръбовете с подготвена горска почва, бавно и внимателно се изсипват върху всяка дупка до 1 литър вода. Също така, най -малко 1 кофа вода се излива около всяка дупка, след което се покрива със слой от клони, мъх, гниене на листата. Ако времето след сеитбата е сухо, тогава е необходимо самостоятелно да се полива насаждението. Нормата за самополиване е 1 път на 7 дни - за всяко дърво поне 3 кофи вода. Лисичките започват да дават плодове една година след засяването, но по -ранното покълване на гъбите е възможно в края на май с началото на първите топли дъждове.

Лисичките с право се радват на заслужената слава сред берачите на гъби. Ярко жълто, вкусно, здравословно, приятно за окото. Те са чудесни във всяко ястие. Много собственици на лични парцели се чудят: възможно ли е да се отглеждат лисички в страната или в градината? Тези, които са се опитали да направят това, твърдят: нищо не е невъзможно. Просто трябва да знаете триковете, за да помогнете за засаждането и отглеждането на необичаен селски „жител“.

Характеристики на растежа на лисичките

В гората гъбата расте, образувайки благоприятен квартал с корените на определени дървета. Мицелът расте вътре в корените, насищайки дървото с полезни компоненти, а в замяна получава вода, хранителни вещества и елементи, необходими за растежа. Следователно отглеждането на лисички е възможно само ако на мястото има обрасли коренища на дървета. Можете да "добавите" мицел към всяко иглолистно дърво, но най -добре е в съседство със смърч, бор. Под дъбови дървета се получава добра реколта от лисички.

Ако на площадката има иглолистни дървета, лисичките могат да се отглеждат независимо

Съвети. Ако посадъчният материал е събран под смърч, също е необходимо да го засадите на мястото под смърч. Направете същото с мицела, събран под други дървета. Така че мицелът ще може по -добре да се вкорени и да даде добра реколта. "

Не се опитвайте да „сприятелявате“ лисички с овощни дървета, това начинание е обречено на провал. Мицелът се нуждае от микроелементи за растеж, които получава само от корените на познатото дърво партньор.

Какво е необходимо за кацане

Най -добре е да засадите лисички на мястото в началото на лятото, когато времето е топло. Основното, което е необходимо за растежа на гъбите, е иглолистно дърво или дъб. Не бива да чакате реколтата без тях. Както горските видове иглолистни дървета, така и декоративните смърчове са подходящи за вкореняване на мицела.

Можете да донесете младо коледно дърво, изкопано заедно с корените и мицела на мястото от гората. Такава горска красота ще се превърне не само в украса на обекта. Гарантира добра преживяемост и бъдещ висок добив.

На мястото, лисичките се засаждат в началото на лятото

Изберете дърво в район, който има достъп до слънчева светлина. Тъй като мицелът на лисичките расте доста широко, осигурете свободно пространство около мястото за кацане.

В допълнение към донорското дърво ще ви трябват още:

• маточен материал: мицел, капачки или разтвор на мицел;
• копка изпод дървото, където е изкопан мицелът или са събрани шапките;
• покривен материал: горски мъх, листа, игли, треви;
• лопата;
• лода за поливане.

За начинаещи често възниква въпросът: възможно ли е да се засадят лисички в оранжерия? Възможно е, но е безполезно. За правилен растеж те се нуждаят от дърво -съюзник. Ако го няма, мицелът няма да може да се развие. За растежа на гъбите не са необходими специални устройства: оранжерии, парници, специален субстрат, сухи пънове. Основното нещо е да осигурите на мицела условия, подобни на естествените, тогава реколтата няма да закъснее.

По -добре е да се отглеждат лисички без оранжерия, при условия близки до естествените

Как да засадите правилно

Навлажнете почвата обилно няколко дни преди засаждането. Разлейте го добре със силна запарка от дъбова кора. Той дезинфекцира почвата, създавайки благоприятен микроклимат за мицела.

Има два основни вида засаждане на лисички: мицел или спори.

1. В първия случай ще ви е необходим мицел, събран в гората. Изкопайте мицела заедно с парчета пръст и го пресадете под дърво на мястото. След това го покрийте отгоре с мъх, паднали игли или листа. Най -добре е мястото за засаждане да се покрие с листа и игли, събрани от гората. Ако мицелът се събира през есента, той трябва да се съхранява до пролетта, като се постави на хладно, добре проветриво място.
2. Когато засаждате със спори, ще ви е необходим специално приготвен разтвор. За да направите това, съберете обрасли гъби, които не са подходящи за консумация. Измийте ги, намачкайте, след това накиснете в леко подсладена чиста вода. Прецедете разтвора след 24 часа. Останалата каша ще стане добър посадъчен материал.

Мицелът на лисичките може да се намери самостоятелно или да се закупи в готов вид

Някои ценители засаждат лисички по необичаен начин, просто като разпръскват счупени шапки стари гъби под дърво. Преди засаждане отстранете горната част на почвата, като леко изложите корените. Поливайте разгънатите капачки обилно, покрийте с горски мъх и игли и оставете за покълване.

Характеристики на поливане

Лисичките обичат влажна почва. Поливайте леко местата, където е засаден посадъчният материал, и разлейте пространството между тях, напротив, с много вода. Поливайте мицела веднъж на 7-10 дни при липса на дъжд. Намалете поливането при влажно време.

Съвети. В магазините се продава готов мицел за засаждане на различни гъби. Както показва практиката, готовият разтвор дава по-нисък добив в сравнение с естествения посевен материал. Използвайте търговски разтвор за допълнително подхранване на мицела, като поливате почвата с него.

При засаждане по някакъв начин, след 2-3 седмици, леко повдигнете горния покривен слой. Ако всичко е наред с мицела, ще видите лилави нишки със зеленикав оттенък, простиращи се през почвата. Вкусни гъби ще растат от този растящ мицел.

Лисичките обичат влажна почва

Кога да изчакате реколтата

Първите лисички ще се появят на мястото една година след засаждането. Гаранция за реколтата - правилна грижа. За да поддържате мицела презимувал, покрийте го със сено, листа или клони. През пролетта, когато времето е топло, извадете всичко под дървото, за да могат гъбите да растат.

Не копайте почва около дървото, дръжте мицела в покой. Прекрасно е, ако тревата, донесена от гората, поникне върху мицела. Моля, бъдете търпеливи, защото наградата за вашите усилия са вкусни лисички, отглеждани на вашия собствен парцел.

Събиране на лисички - видео