На кои дървесни пънове могат да се отглеждат стриди у дома

Днес искам да ви покажа как отглеждам гъби у дома - стриди.

Това е много просто и не създава проблеми. Сейте мицел веднъж и берете гъби за 3-5 години. При този метод на отглеждане гъбите се оказват много ароматни - като отглеждани в гората и коренно различни по вкус от тези в магазините.

Всеки от вас има възможност да отглежда еко гъби в градински парцел на пън.

Засях за първи път мицел преди 3 години - днес е четвъртата пролет. Тази пролет реших да разширя насажденията си и в същото време да кажа на всички - защото, както винаги ми задават много въпроси.

Иглолистните растения не са подходящи за засаждане на стриди. Най -добрите за засаждане са широколистни дървета: топола, ябълка, череша, дъб, елша, бук, кестен, ясен, клен, топола, бреза, трепетлика, орех.

Стридата расте особено добре на пънове от орех и топола.

Колкото по -твърда е дървесината, толкова по -дълго ще издържи пънчето и върху него ще растат повече добиви от гъби.

Мястото за засаждане на стриди е много важен фактор.

Стридите всъщност не обичат места, където слънцето е твърде ярко или голямо открито пространство. Ето защо е по -добре да засадите стриди под дърветата в градината. Например стридите растат добре под разпръснат орех, кладенец или под други дървета. Дърветата ще засенчат конопа с короните си. Не забравяйте, че мястото за засаждане на стриди трябва да е отворено за валежи. Това ще ви спести неприятностите при поливането на гъбната градина.

Можете да използвате парцели по навесите и други конструкции от северната страна.

Първоначално поставих пънове по оградата - между сградата и оградата. Има разстояние от около половин метър. Това е достатъчно. Основното нещо е да не го поставяте под навес - така че пъновете да се поливат с дъжд.

За да заселим мицела, се нуждаем от коноп от твърда дървесина - размерът на резниците може да бъде различен - от 30 до 50 см на дължина и 15 до 40 см в диаметър. Основното е, че дървото е здраво и няма следи от мухъл заразяване.

Подгответе пън за директно засаждане. Тя трябва да бъде прясно нарязана, а не стара (суха). Ако конопът е на около месец - поставете го във вода за един ден - така че да се намокри. Но, разбира се, по -добре е да се използват прясно нарязани пънове за отглеждане на стриди. Тогава успешният резултат ще бъде гарантиран.

Взимаме конопа, пробиваме в тях дупки с диаметър около 1-2 см. Възможно е по-малък, но колкото по-малък е диаметърът, толкова по-трудно е да се запълни мицелът в него. Номерирайте в произволен ред 6-8 дупки отгоре и 4-6 дупки отстрани. ВАЖНО: Пънът трябва да стои вертикално с върха си нагоре, тоест тъй като едно дърво расте в природата, затова сложете пънчетата, не променяйте посоката, обръщайки пънове с главата надолу.

Заспиваме мицела. За удобство вземаме молив (или друго уплътняващо устройство), поставяме мицела в дупките, като го уплътняваме здраво с молив (пръчка, хоросан, подходящ по размер) - не се притеснявайте, нищо няма да се случи с мицела. Дупките трябва да бъдат затворени. Можете да го затворите по различни начини - можете да използвате пластилин, мъх, тиксо или, най -удобно, с градинска терена. Някои дори са покрити с цимент. Не е задължително гъбите да растат от тези дупки, те поникват вътре в пъна и излизат навсякъде

За да инсталираме пънчето, изкопаваме малка дупка - дълбочината е около 5 сантиметра, поставяме пънчето в дупките и поръсваме страните с пръст.Това е така, че пънът е по -стабилен и издърпва влагата от земята. Около пъна може да расте трева. За повече влага можете да поръсите около окосената трева, падналите листа и т.н., така че почвата да остане влажна по -дълго.

Засадиха го, полиха наоколо и това е всичко. Чакаме реколтата.

Ако лятото е сухо, пъновете могат да се поливат. Но не изливайте вода директно върху пънчето, мицелът не обича директното проникване на вода, само влага. Тоест можете да поливате пънчетата с фин спрей

Тази година реших да увелича насаждението си с гъби.

Съпругът ми просто извика на съобщението ми, че трябва да „подготви“ отново пънчетата. Между другото, не е лесно да ги пробиете.

Купувайки мицел в обществото на производителите на гъби, аз влязох в разговор с техния технолог (натовари ме с въпроси) и той ми предложи по -малко трудоемък начин да населя коноп с мицел.

Всичко гениално е просто.

Изкопаваме дупка - малко по -малко от скок на щик - 15 сантиметра, кладенец 20.

Ширината е малко по -широка от събраната коноп.

На дъното изсипваме възглавница - 5 см. Възможно е и малко повече - не фундаментално.

Това могат да бъдат слънчогледови люспи, сух мъх, стърготини или стърготини от широколистни дървета.

Поливайте дупката обилно с възглавница и отгоре изсипете мицел - около 2 сантиметра. Около шепа зърнен мицел на пън.

Моят мицел се утаява на зърнена основа (пшеница). Купих този мицел от общността на производителите на гъби в нашия град. Пакет мицел - 2 кг струва 106 рубли днес. Тази опаковка е достатъчна за 5-6 конопа. Можете да търсите мицел онлайн или да потърсите общност за отглеждане на гъби във вашия район.

Подготвена ямка

Сложихме пън на мицела.

Поръсете страните със земя (няма нужда да се уплътнява) и обилно поливайте наоколо.

Това е общ изглед на мястото, където тази година "засадих" пън - по протежение на оградата под малиновите храсти, отгоре те дават сянка на короната на големите череши.

Чудесно място за пънове е под разстилащите се орехи.

Практически няма нужда да се грижите за вашата плантация с гъби.

Природата сама се грижи за добрата реколта. Ако обаче засаждането е извършено на грешното място, например, твърде слънчево, ще е необходимо периодично поливане.

Този метод за отглеждане на стриди ще ви позволи да получите реколта от гъби през същия сезон. Освен това ще получавате гъби целогодишно - от началото на топлите дни до декември (на юг, когато няма слана). Всеки пън ще дава плодове, докато не се разпадне напълно на части. Такава гъбена плантация може да ви нахрани 3-5 години, но най-големите реколти се получават през втората и третата година. Гъбите с 10 пъна са повече от достатъчни за едно семейство - а ние пържим и мариноваме и консервираме за зимата.

Ако пънове от отсечени дървета останат на вашия сайт, можете да ги използвате, но те трябва да бъдат засети с мицел само през април-май, когато температурата е над нулата.

Стридите на пънове по време на пролетното засаждане се появяват през август-септември, а при продължителна есен реколтата може да се прибере до декември. В студените райони за зимата конопът е добре покрит със смърчови клони, слама или зеленина.

Не покривам нищо.

Сега знаете как да отглеждате стриди на пънове.

Съдържанието на статията:

• Отглеждане на гъби на пънове у дома
• Какви гъби могат да се отглеждат върху пънове?
• Подготовка за засаждане на мицел
• Технология на отглеждане на мицел
• Къде да поставим плантацията?
• Успехите на гъбната индустрия в Русия

Всяко възпроизвеждане на различни култури от гъби включва няколко основни метода на отглеждане. Един от най -лесните и ефективни методи е отглеждането на мицел с помощта на горски отпадъци. Най -практичното е използването на пънове от различни видове дървета, върху които расте в природата. Този метод на отглеждане се нарича екстензивен. Това предполага хода на процеса на отглеждане в естествени условия, под открито небе. В редки случаи това може да се направи в мазе.При тази опция паричните инвестиции и материално -техническата база са минимални, а доходността е доста висока. Това обаче ще зависи от климатичните условия, в които се намирате.

Отглеждане на гъби на пънове у дома

Обширната техника на възпроизвеждане е подходяща за домашна употреба. Като се вземат предвид особеностите на тази технология, е възможно да се постигнат големи производствени мащаби, но тя често се използва за задоволяване само на битови нужди. Разтоварването на няколко десетки семейства редовно ще доставя на вас и вашите роднини качествен продукт. Обемите на промишленото производство ще бъдат постигнати чрез висока оптимизация и използване на най -продуктивните родове.

Какви гъби могат да се отглеждат върху пънове?

При определени условия почти всички видове мицел могат да растат върху дърво. Добивът на гъби ще варира значително. В практическото растениевъдство днес е обичайно да се отглеждат два вида годни за консумация гъби: стриди и медена каша. Най -препоръчително е обаче да отглеждате стриди. Този род диви растения дава най -висок добив и цикличност през цялата година. Технологията на възпроизвеждане на различни родове на това ботаническо царство върху дървени блокове е идентична. Само естествената способност на различни варианти на мицел да плододават в дървесна среда се различава.

Подготовка за засаждане на мицел

За да се извърши процедурата по заразяване на дървения материал със смес от семена, е необходимо минимално количество материали:

1. Дървен труп.
2. Мицел.
3. Спомагателно оборудване.

За целите на отглеждането можете да вземете всякакви опции за нискокачествена дървесина. Но е по -добре да се подготвят онези сортове, върху които спорите предпочитат да растат в естествени условия. Дневниците не трябва да са по-стари от 1-2 години. Препоръчително е да изберете опции с минимални признаци на унищожаване, тъй като гъбите износват дървото много агресивно и околната среда бързо ще изчерпи ресурса му.

Най -добре е да готвите влажна и доста свежа порода. Диаметърът на заготовките може да варира от 15 до 30 см. Оптималният вариант е 20-25 см. Както бе споменато, икономически най-изгодното семейство за домашно и промишлено производство е стрида. Мицел от този вид се реализира в няколко форми: различни контейнери, пластмасови торбички.

Основните нюанси, за които си струва да знаете, са субстратът, върху който се отглежда мицелът. Основните видове са: зърнени култури, дървени стърготини, барове, царевични кочани. Има мнение, че най -обещаващият вариант е сеитбена среда, отглеждана на зърнени култури. Не са открити обаче значителни разлики в базовите модификации. Съхранението на култивационния субстрат не трябва да надвишава 6-7 месеца. В противен случай перспективата за възпроизвеждане на спора се намалява. Най -добре е да засадите свеж, здрав материал.

Основните изисквания за съхранение на мицел са температура (+ 2 ° C) и влажност. Качественият субстрат за засаждане е бял конгломерат, който е труден на допир. Ако тя се промени значително, няма да има реколта. Обширният метод включва използването на мицелирана каша или вода, която лесно се излива в гнездата за сядане. Инструментите, с които ще подготвяте трупи за инфекция, могат да бъдат разнообразни. Най -добре е да имате:

• пробивна машина;
• моторна резачка;
• промишлен филм;
• ключарска телбод;
• контейнер за стерилизиране на трупи.

Технология на отглеждане на мицел

За сеитба на стриди или други родове се събират дървени трупи, които се нарязват на блокове от 30-40 см, като предварително се накисват в обикновена вода за 1-2 седмици. Ако заготовките са прясно нарязани трупи, не е необходимо да се накисват. Целият алгоритъм за заразяване се свежда до следните основни манипулации:

1. Разграждане на дървени блокове.
2. Изрязване на ниши на първичен растеж.
3. Подготовка на семенната среда.
4. Инфекция.
5. Опаковане на трупи.

За да се предотврати конкурентния растеж на различни микроорганизми с гъбички в средата на дървесината и унищожаването на противогъбични вещества, се използва методът на термична обработка на пръта. За да направите това, поставете трупите във вряща вода за 15-30 минути.

За по -добро нахлуване на спори в дървена заготовка и предпазване от неблагоприятни външни влияния, тя трябва да бъде правилно поставена в дневник. За това се използват няколко метода. Първият и най -простият се състои в поставянето на мицела в края на пръта и полагането върху следващия. Така се образува изкуствен ствол, в който всеки следващ слой защитава мицела на предишния. На повърхността на най -горната се полагат слама или дървени стърготини.

Вторият метод е налагането на дупки върху трупа, което служи като защита. За да направите това, използвайте конвенционална бормашина, за да пробиете няколко отвора с диаметър до 1-15 см на дълбочина 10 см. Използва се и методът за рязане на горния слой на пръта. За неговото изпълнение се изрязва 4-сантиметров слой трупа. Мицелът се поставя върху него и се покрива като капак. След това го фиксирайте с нокти.

За да се постигне желаната консистенция, мицелът се смила на ръка и се поставя плътно в ниши за отглеждане. След това те са плътно запечатани с дървени клапани или хартиени тампони за по -добро инкубиране.

Мицеларната среда постоянно изисква определено съдържание на вода за растеж. Дървените трупи трябва да се поддържат при 80% влага, за да бъде растежът успешен. За да се запази тази среда, конопът се увива в пластмасова обвивка и се фиксира със скоби. За добро инкубиране детайлите се поставят в мазе или в сграда с минимална пряка слънчева светлина.

Къде да поставим плантацията?

Баровете са обрасли за 2 - 2,5 месеца. След приблизително това време върху тях се появяват първите следи от млад растеж. Това е добър знак. Сега трупите могат да бъдат инсталирани на мястото им на постоянно пребиваване. Това се прави най -добре в сенчеста градина. Там те са заровени на дълбочина 10 см. Сега, когато вашата гъбна градина е готова, трябва периодично да я поливате при много сухо време и да прибирате реколтата.

Успехите на гъбната индустрия в Русия

Като се има предвид традиционното използване на стриди, бели и други видове от този растителен организъм в руската диета, отглеждането на гъби е едно от най -обещаващите направления в растениевъдството. Всяка година делът на руските компании в сегмента на този вид производство се увеличава значително.

През 2015 г. предлагането на този вид хранителни продукти се е увеличило с 22%. Заминаването на чуждестранни вносители от руския пазар предоставя отлична възможност за местните производители, чийто обем на доставки покрива само 10-15% от руския пазар. Компаниите, участващи в този сегмент, показват успешен и стабилен икономически растеж. Някои от най -успешните предприятия за отглеждане на гъби в Русия са индустриалните групи от Московска област и Горноволжския регион. Компаниите, които заемат голяма част от руския пазар, показват постоянен ръст на производството и високи печалби: хладилната инсталация „Западен“ (ТМ 4 сезона), „Ледово“ (ТМ „Снежана“), „Ледяной Мир“ (ТМ „Смак“), „Хладокомбинат № 1“ (ул. „Св. . Петербург), "Еликом".

Успехът на тези и много други ферми се крие в голямото търсене на този продукт и доста лесния технологичен процес на отглеждане. Пазарът у нас има голям дефицит в този сектор и е един от най -перспективните в икономиката. Характеристиките на получаване на продукта правят възможно постигането на висока рентабилност и изплащане на стоките. Повечето региони в страната са подходящи за този вид бизнес. Правителствените програми и субсидии стимулират развитието на големи производствени компании и малки частни ферми.

Не е трудно да отглеждате стриди. Ще ви кажа какви условия са необходими за това.

Събирам здрава твърда дървесина: топола, трепетлика, ябълка, круша, орех. Видях го на пънове с височина 30-40 см и диаметър най-малко 18 см. На всеки от тях определено правя бележки (малки прорези) върху среза, който беше отстрани на короната. Кората не е необходимо да се отстранява. По цялата странична повърхност на пънове пробивам дупки с диаметър 10-15 мм, дълбочина 7-10 см на разстояние 12-15 см един от друг. Накисвам детайлите във вода във всеки контейнер (вана, бъчва) за 2-3 дни. Прясното дърво не трябва да се накисва.

Място на вземане

На сенчесто, влажно място на градински парцел или зеленчукова градина (възможно е между френско грозде, цариградско грозде и в малиново дърво) копая дупки с дълбочина 15-20 см, малко по-голям в диаметър от коноп. В същото време е важно да се спазва разстоянието между дупките-30-35 см. В долната част на всеки кладец слагам навлажнени дървени стърготини (или малки стърготини, слама) със слой 1-1,5 см. Отгоре I изсипете засаждащия мицел от гъби със слой от 1 см и поставете конопените прорези нагоре. Много е важно.

Отглеждане на стриди на пънове

Факт е, че дървото има способността да абсорбира вода само по посока от корена до короната. И ако пънът стои неправилно, "вкоренява се" нагоре, той няма да абсорбира вода от почвата и ще даде много малка реколта от гъби (само една реколта, а при сухо време може изобщо да не е).

Технология на отглеждане на стриди

Преди да сложа пъновете в дупката, запълвам пробитите в тях дупки със засаждане на мицел и затварям отвън с восък или тапи от мокри дървени стърготини. Вместо дупки можете да правите разфасовки, прорези и да запълвате по същия начин.

Около пъновете, монтирани в дупките, уплътнявам почвата - потъпквам я с крака. За да спестите място, дървените заготовки могат да бъдат подредени една върху друга, съвпадащи по диаметър. Всеки или всички заедно покривам в продължение на 2-3 седмици с парче чист пластмасов филм, който първо трябва да перфорирам (пробия) през 10-15 см с пирон.

За тази цел можете да използвате чисти найлонови торбички или торбички - поставете ги върху пънове и ги затегнете, така че да не отлетят. Такъв подслон предпазва мицела и дървесината от изсушаване и насърчава по -доброто оцеляване на засаждащия мицел.

Стрида, растяща на пън на дърво

Как да се грижим за стриди?

По този начин засаждам стриди през май - началото на юни, така че през топлото лято мицелът да расте добре в дървесината. Грижите се състоят в поддържане на почвата около пъновете влажна. Ако метеорологичните условия са благоприятни, плододаването започва през септември-октомври на текущата година. Когато използвам висококачествен мицел и някои щамове (сортове), събирам стриди годишно от април до ноември в продължение на 4-5 години, в зависимост от плътността на дървесината и диаметъра на пънове.

Както можете да видите, отглеждането на стриди в страната не е толкова трудно. Опитайте - и със сигурност ще можете да съберете добра реколта от гъби.

През последните години все повече хора започват да усвояват технологии, които позволяват събирането на стриди на пънове. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква специални знания и умения. След като прочетете тази статия, ще научите за основните етапи на този процес.

Избор на мицел

За да се събират стриди на пънове, отглеждането трябва да започне с придобиването на висококачествен посадъчен материал. Някои продавачи предлагат да купят мицел на пръчки. Дългогодишната практика обаче показа, че при тяхното използване първата реколта може да се получи едва след две години, а понякога дори и по-късно. Затова експертите препоръчват закупуването на пресен мицел от овес или пшеница. Когато избирате такъв посадъчен материал, трябва да се уверите, че върху него няма сиво-зелена плесен, чийто излишък показва лошото качество на предлагания продукт.

Кога е по -добре да засадите стриди на пънове?

Препоръчително е да започнете да отглеждате тези гъби през есенните месеци. Именно през този период те не изискват често поливане, а реколтата узрява много по -бързо. Ако при пролетна сеитба ще бъде възможно да се почерпите с гъби след година и половина, то с есенна сеитба - само година по -късно. През първите шест месеца стридите изискват специални грижи, които се състоят в често поливане.

Всичко по -горе не означава, че трябва да изоставите пролетната сеитба на мицел. Просто в такива случаи трупите с бъдещата реколта не се заравят в земята, а се поставят в мазето и се покриват с мокро мехурче, така че постепенно да обрастват с мицел. През есента те се изнасят от мазето и се погребват в земята.

Технология на сеитба

Трябва да се разбере, че отглеждането на стриди у дома на пънове е дълъг и трудоемък процес. В този случай можете да получите само сезонна реколта, в зависимост от климатичните и метеорологичните условия. Подготовката на пънове трябва да започне в края на януари. Препоръчително е да изберете тези, на повърхността на които няма следи от мухъл. Преди да добавите посадъчен материал, трупите трябва да се накиснат във вода за три дни. Това ще създаде високата влажност, необходима за настройване на мицела. Пънове с мицел могат да бъдат изнесени в градината не по -рано от май, когато заплахата от замръзване напълно ще изчезне.

За да получите добра реколта от стриди на пънове, отглеждането и сеитбата могат да се извършват по няколко различни начина:

• В трупите се правят дупки, чиято дълбочина е около шест сантиметра, а диаметърът е около десет милиметра. След това се пълнят с мицел на зърна и се покриват с мъх или скоч.
• Посадъчният материал се поставя върху края на пъна и се покрива с диск, предварително изрязан от труп, дебелината на който е около три сантиметра, след което се фиксира с пирони.
• От чокове се изгражда пирамида, а краят на всеки труп е покрит с двусантиметров слой мицел.

След сеитбата пъновете се поставят в изба и се покриват с чул или фолио.

Отглеждане на стриди на пънове в мазето

За да може вашето начинание да бъде увенчано с успех, е необходимо не само да изберете правилния мицел, но и да създадете оптимални условия в помещението, избрано за тези цели. Важно е температурата на въздуха в мазето да е поне петнадесет и не повече от двадесет градуса, а влажността да е в рамките на 80-95%.

Препоръчва се да се обърне специално внимание на осигуряването на добра вентилация и осветление. Трябва също така да се разбере, че отглеждането на стриди на пънове в мазето предполага изолация и преоборудване на помещението. За да се избегне натрупването на въглероден диоксид, е задължително да се инсталират вентилатори. Препоръчително е да използвате флуоресцентни лампи като осветителни устройства. За да поставите блокове с гъби в мазето, трябва предварително да бъдат оборудвани специални стелажи. За предпочитане е те да са изработени от устойчива пластмаса, устойчива на влага.

Трансплантация на открита земя

През май конопът с стриди може да бъде преместен в градината. Готовността за кацане на открито може да се прецени по наличието на плътен бял цвят. За най -успешното плододаване на мицелите е препоръчително да поставите трупите на сянка, например под гъсто листни дървета.

В дъното на предварително изкопаните ями се подреждат мокри листа, след което се засаждат пънове. Важно е дълбочината на вграждане на трупите да не надвишава петнадесет сантиметра. Разстоянието между съседни чокове трябва да бъде около половин метър. По -нататъшната грижа за насажденията се състои в периодично навлажняване на почвата около трупите. Първата реколта може да бъде събрана в началото на есента.

С настъпването на зимата се препоръчва да се увие конопът със смърчови клонки, листа или слама. Подобен мицел ще дава обилни плодове няколко поредни години. Максималната реколта от гъби може да бъде събрана през втората и третата година.