Как да отглеждаме анасон у дома?

Анасонът все още рядко се среща в градините, но скромното, непретенциозно растение има голямо бъдеще. Той е добре известен като лечебно растение и подправка и може да се отглежда успешно. Тук ще научите всичко за това как да отглеждате анасон във вашата лятна вила, как да се грижите за него и да събирате ароматна реколта.

Описание

Анасонът е тревисто едногодишно пикантно растение с височина до половин метър с перални листа и бели цветя, събрани в буйни чадъри. Тези чадъри съдържат малки кафяви семена, които имат силен, приятен вкус. Това е частта от растението, която обикновено се използва за подправка. Листата понякога се използват в супи и салати.

Прочетете за употребата и свойствата на анасон в тази статия.

Анасонът е доста студоустойчиво растение; в градината се отглежда по безсемен начин, тъй като разсадът му е твърде деликатен и крехък и не оцелява добре при трансплантацията.

Видове и сортове

Анасонът се отглежда като едногодишна култура. Най -често в летни вили има видове растения, чиято родина е Близкият изток. Най -адаптирани към местните условия сортове са широко разпространени. Ето характеристиките на някои от популярните сортове:

Сорт анасон	Описание
"Айболит"	От пълни издънки до рязане за зеленина 40-55 дни. Растението е със средна височина, изправено.
"Блус"	В средата на сезона зелените могат да бъдат нарязани след 60-65 дни, 115 дни минават преди узряването на семената. До 60 см височина.
"Вълшебен еликсир"	От поникването до събирането на зеленина 60-65 дни, семената узряват за 115 дни. Височина на растението - 60 см.
"Московско Семко"	Късно узрели, минават 95-110 дни преди събирането на зеленчуци. Полуразпространен храст, висок 65 -70 см.

Място и почва

Анасонът предпочита плодородни черноземни почви с добра структура или рохкави глинести и песъчливи глинести почви с достатъчно количество хумус и вар.

За да отглеждате анасон, се нуждаете от слънчева зона, защитена от вятъра и добре дренирана земя!

Най -добрите предшественици на анасона са бобовите растения, зеленчуците и картофите. Отблъсква листните въшки, затова е добре да го отглеждате до моркови, босилек.

Кога да засадите

Засяването се извършва през пролетта, след преминаване на опасността от замръзване и / или през есента (при умерен климат) "преди зимата".

Семената се засяват директно в открита земя в края на март и началото на април. Точната дата на сеитба зависи от климатичните промени и края на замръзването.

Подготовка на семена

Черупката на семената му съдържа 2-3% етерично масло и 4-23% мастно масло, така че те покълват дълго време. За да се ускори процесът, преди сеитбата семената се накисват преди кълване. За това:

1. Вземете широк плосък контейнер и поставете в него кърпа, навлажнена с вода със стайна температура или разтвор на епин.
2. Анасоновите семена се поставят между слоевете на платното.
3. Покрийте с фолио, но не плътно.
4. Накиснете за около 36 часа.

Когато някои от семената се излюпят, те трябва да бъдат леко изсушени (до хлабаво състояние).

Метод на сеитба

Семената на анасон са малки и се засаждат по -лесно, когато се смесят със сух пясък.

Анасонът се засява на дълбочина 3-5 см по един от двата начина, в зависимост от чистотата на парцела (колкото по-чист е парцелът, толкова по-дебел можете да посеете):

1. широк ред - междуредово разстояние 45 см, норма на засяване 1,2 г / м²;
2. плътно - междуредово разстояние 15 см, норма на засяване 1,8-2,2 г / м².

В 1 g има приблизително 220 семена от анасон.

Благоприятната средна дневна температура за поникване е 25 С. При тези условия разсадът ще се появи след около 14 дни.При липса на топлина (3-4 С) те ще покълнат след месец.

В началото на вегетационния период разсадът расте и се развива бавно. Те понасят леки слани.

Грижи

До момента, в който се появят издънки с кълнове около 2 мм, леглата се разхлабват и пътеките се плевеят. Ако е необходимо, растенията се разреждат след образуването на 3-4 листа.

Поливане

При липса на дъжд и след торене се извършва поливане. Отглеждането на анасон се нуждае от редовно поливане, докато растенията станат достатъчно силни и след това могат да понасят добре сухите магии.

Подхранване

Добавяйте тор само ако почвата е изключително бедна. При хранене те се извеждат на дълбочина 5-7 см.

Подхранването с азотни торове може да се извърши преди цъфтежа през юни-юли в доза 10-15 g / m².

По -добре е да нанасяте минерални торове през есента, когато копаете парцел в размер на 20-25 g / m² азотни и 25-30 g / m² фосфорни торове.

По -нататъшните грижи се състоят в разхлабване на междуредията и плевене.

Болести и неприятели

Съвременните сортове обикновен анасон са устойчиви на вредители и болести.

Най -често растението се уврежда от такива вредители:

• Буболечка
• Листна въшка
• Ядене на семена

Болести:

• Бактериоза
• Брашнеста мана
• Ръжда

Прибиране на реколтата

За зелените обикновено горните върхове на леторастите и цели стъбла се събират през цялото лято, но преди цъфтежа. Използвайте в малки количества! Поради силния си пикантен аромат, той може да засенчи други съставки в ястието.

Окончателната реколта от анасон се случва около края на август, когато чадърите се пълнят със зрели кафяви семена и стъблата пожълтяват и изсъхват.

Върховете на растението се отрязват, преди семената да отпаднат при сухо време, след което се връзват на гроздове и се окачват на топло, добре проветриво място. Сноповете се вършат, когато са сухи, а плодовете се изсушават допълнително.

Съхранявайте в запечатани контейнери на сухо място. При такива условия семената, използвани за кулинарни, медицински или козметични цели, могат да запазят свойствата си в продължение на няколко години.

За по -нататъшното отглеждане на растения от тези семена те се използват не повече от една година.
Ако имате лятна вила, не забравяйте да намерите място за градина с анасон, сега сте се научили как да го отглеждате правилно, да го съхранявате и той ще ви даде здраве и неповторим вкус на ястията.

Отглеждане на анасон

Анасонът е едногодишна билка от семейство чадъри с височина до 60 см. Плодовете на анасон са богати на етерично масло (до 6%). Анасонът е не само любима подправка в хлебопекарната и сладкарската индустрия, той намира приложение и в производството на алкохолни напитки, използва се за ароматизиране на някои кисели краставички и кисели краставички и се добавя като подправка към различни ястия.

Анасонът е бил използван в древни времена, за което свидетелстват семената, открити в купчините от каменната ера. Информация за него се съобщава от древните египтяни и древногръцкия лекар Хипократ. От далечен Египет анасонът дойде на полета в цяла Европа и в много други части на света. А в Украйна анасонът е въведен в културата в началото на 19 век. В момента се отглежда почти по целия свят заради ароматните си плодове. Най -високо качество е италианският и моравският анасон. Най -известните страни, които го отглеждат, са Индия, Мексико, Испания, Италия и Турция.

Анасонът се използва като лечебно растение, което има отхрачващо и дезинфекционно действие, а също така се използва срещу метеоризъм, насърчава образуването на мляко при кърмачки и подобрява храносмилането. Има спазмолитично действие при чревни и стомашни колики. Анасонът също служи за подобряване на вкуса и мириса на лекарства и храни. Анасонът има интензивен лек, освежаващ, характерен пикантен и ориенталски аромат. Когато се смила, мирише сладко, вкусът е освежаващ, пикантен, сладникав.

Във фармацевтичната индустрия анасонът се използва за приготвяне на сиропи, таблетки за смучене, лекарства, лечебни чайове, ароматни води и етерични масла.

Смлените плодове се използват като подправка. Най -често те се добавят към различни сладкиши, бисквити, меденки, палачинки, мъфини и малки бисквити за коледната трапеза. Анасонът се добавя и към млечни и плодови супи, овесени ядки, сладки оризови ястия, пудинги, плодови салати, кремове, сладкиши. Придава своеобразен вкус на цвекло, червено зеле, краставици и моркови, различни плодови компоти, особено от ябълки, сливи и круши. Анасонът се намира в различни бонбони за кашлица и много ликьори. Пресните анасонови листа се използват при готвене за салати и гарнитури.

Анасонът има разклонено стъбло, листа от три вида. Цветовете са бели или розови, събрани в големи сложни чадъри. Чашката на цветето е плитка; венчето се състои от пет венчелистчета и пет тичинки. Анасонът цъфти през летните месеци. Плодовете са обратни крушовидни двуразсад, дълги 3-5 мм, сивкаво-жълти или зеленикаво-кафяви на цвят, с грапава повърхност.

Отглеждане на анасон у дома

Анасонът се засява през март или април на редове, разположени на разстояние 0,3 м. Зрелите чадъри се отрязват от узряващите растения. Зрелите плодове стават зеленикаво-сиви на цвят. Снопи или чадъри се сушат на сянка и на течение, сухи растения се вършат.

Почвата: рН 6,0-6,5 (неутрални), черноземи, леки плодородни глинести и песъчливи глинести почви са най-подходящи за отглеждане на анасон, добри добиви се получават върху тъмносиви горски почви, тежките глинести и алкални почви са неподходящи. Метод на засаждане: без семена, засяват се в края на април-началото на май; преди и след сеитбата е препоръчително почвата да се навие; семената покълват дълго време, разсадът се появява на 15-17-ия ден, а при липса на топлина на 25-30-ия ден дълбочината на засяване е 2-3 см. Температурен режим: културата е студоустойчива-оптималната температура за растеж и развитие е 20-25 ° C, разсадът понася замръзване до -5 ° C. При липса на влага растенията се развиват слабо, а настройката и качеството на семената намаляват. По време на вегетационния период можете да извършите 1-2 допълнителни торове със сложен минерален тор като нитрофоска в размер на 10-15 g на 1 m2. Период на зреене: вегетационен период 100 дни.

Подобни статии:

Как да отглеждаме босилек на перваза на прозореца

Как да отглеждаме кориандър на перваза на прозореца

Как да отглеждате кафеено дърво у дома

Отглеждане на лимон у дома в саксия

Отглеждане на грейпфрут у дома

Без коментари все още. Твоят ще бъде първият!

Какво знаем за

анасон

? Вероятно мнозина са запознати от детството с анасонови капки, които се използват за кашлица, а може би някой друг е чувал за такава алкохолна напитка - анасонова водка. За първи път е направен в Русия по времето на Петър I и е една от любимите му напитки. Семена

анасон

добавени при производството на различни

заготовки

- в марината, с ферментация

зеле

... Нека разгледаме по -отблизо това интересно растение.

Анасонови съцветия
Анасон обикновен(Анасон бедро, Pimpinella anisum) идва от голямото семейство Apiaceae. Растението е едногодишно, тревисто растение, предполага се, че родината му е Средиземноморието или Близкия изток, въпреки че сега не се знае със сигурност - в дивата природа анасонът почти никога не се среща в природата.

В страните от средиземноморското крайбрежие той се отглежда дълго време, семената му са открити дори в сградите от каменната ера. Анасонът принадлежи към библейските растения заедно със семена от ким, мента и исоп. В Русия те започват да го отглеждат в началото на 19 век.

Анасон семена
На външен вид анасонът малко прилича на копър. Стъблото му е разклонено, до 60 см високо, листата са перални, нежни, съцветието е чадър. Семената също са подобни на копър, узряват през август.

Къде се използва анасон?

Това растение използва предимно семена, ароматът им наподобява миризмата на други пикантни растения - ким, звезден анасон, копър. Етеричното масло придава тази характеристика на анасон, съдържанието му в плодовете може да достигне 28%.Анасонът се отглежда точно за това масло.

Семената се използват в медицината, парфюмерията, готвенето, но са особено широко използвани в алкохолната индустрия. На базата на това растение се създава голямо разнообразие от напитки: анасон и пастис във Франция, анасон в Испания, самбука в Италия, узо и ципуро в Гърция, арак в Ирак, а освен това има още перно, рикард, раки и скоро.

Анасон бисквитки

В кулинарията се използва при печене на хляб, в сладкарски изделия, както и в рибната и месната промишленост.

Семената на това растение също имат лечебни свойства, затова се използват в народната и традиционната медицина, особено при заболявания на стомаха и червата, както и при белодробни заболявания. Отварите от анасонови семена се приемат за общо укрепване на тялото, за кашлица, за пресипнал глас, за подобряване състоянието на кожата (подмладяване), за миризма от устата.

Отглеждане на анасон

Можете да получите свои собствени семена за това интересно пикантно растение, като отглеждате анасон в градината. Той не се страхува от студа, затова расте добре във всички региони на Русия. За него е подходяща обикновена градинска почва, само тежки глинести и песъчливи почви не му харесват.

Анасонът се засява в началото на пролетта, веднага щом почвата позволи да се обработва добре. Върху лехата се правят канали или линии с разстояние между тях най -малко 50 см. Семената се засяват в жлебовете във влажна почва: за покълването на анасон е необходимо много влага.

Бобовите растения и зелените могат да бъдат предшественици на анасон. В никакъв случай не трябва да сеете след друга целина, като копър, кориандър, целина, копър.

Грижи

Когато разсадът порасне малко, те трябва да се разреждат, като между растенията се оставят 15-20 см. Грижата за анасон не е трудна, необходимо е своевременно поливане, плевене и разхлабване.

Важно е да запомните, че ако закъснеете със сеитбата, добивът може да намалее. Освен това при много студено време покълването на семената се забавя. Вегетационният период на анасон е 120-140 дни.

Анасон Зелени Анасонът се отглежда за зеленчуци и семена. Ако имате нужда от зеленина, тогава трябва редовно да прищипвате цветните издънки. Така те ще се разклоняват по -добре, а зелената маса ще расте повече.

Анасонът има вредители - чадърни буболечки, листни въшки, семена от кориандър. Случват се и заболявания - ръжда, бактериоза, брашнеста мана. За да поддържате насажденията здрави, трябва редовно да проверявате посевите и да премахвате болни и увредени от вредители растения.

Жътва

Когато се отглеждат за семена, съцветията се оставят и узряват в края на август. Сигналът за прибиране на реколтата е пожълтяване на стъблата и промяна в цвета на плодовете в централните чадъри от зелено-жълто до кафяво. Събира се избирателно: първо, чадърите със зрели семена се изрязват, а останалите - с узряването. Не трябва да закъснявате с прибирането на реколтата, готовите семена се натрошават.

Анасон семена

Чадърите се сушат на засенчено, проветриво място и след това се вършат. Семена

анасон

подходящ за сеитба в продължение на три години, но подходящ за храна и други цели по -дълго.

Отглеждането на анасон във вашата градина е лесно. Опитайте, увеличете колекцията си от пикантни растения.

Пикантният анасон е изключително полезен и търсен както в кухнята, така и в традиционната медицина. Неговият сладък аромат перфектно допълва вкуса в готварската, хлебопекарната и сладкарската промишленост. Също така анасоновото масло е част от различни лекарства. Следователно, като имате личен парцел или зеленчукова градина, отглеждането на анасон е необходимо нещо. И никак не е трудно.

Когато купувате анасонови семена, обърнете внимание на цвета им, той трябва да е зеленикав. Ако цветът на зърното е кафяв или черен, той няма да се покачи. Семената на анасон трябва да се накисват преди засаждането, тъй като сухите семена покълват в земята, особено студени, много бавно. За да направите това, семената се накисват във вода за 2-3 дни, като се сменя водата. За пълно подуване анасонът трябва да абсорбира 150% от собственото си съдържание на влага. Следователно семената не могат да изсъхнат.Анасонът отнема много време, за да поникне. Това се дължи на факта, че около ембриона са концентрирани маслени канали, които инхибират процеса.

Покълналите зърна се изпращат в хладилника за яровизация. Семената трябва да са там около 3 седмици. Благодарение на тези процедури анасонът ще се издигне седмица по -рано на сайта. Трябва да посеете семена в добре навлажнена почва. Тя трябва да е неутрална или алкална почва. Заблатената или подзолиста почва няма да работи за това растение. Разстоянието между редовете е 40-50 сантиметра. Дълбочината на жлеба за засяване е 3-4 сантиметра. След като покриете семената със земя, трябва да разточите почвата за по -добър контакт. Моля, обърнете внимание: анасонът е топлолюбиво растение, обича слънцето, така че трябва да се засажда само в слънчеви райони. След една седмица с гребло, трябва леко да оградите зоната по диагонал.

Редовно и щателно овлажняване на почвата.

Когато разсадът освободи първите 2-3 листа, разхлабете почвата леко с гребло, пътеките - по -дълбоко. Разредете разсада на всеки 10-15 сантиметра, като в същото време освободите сеитбата от възможни плевели. Ако разсадът се засява твърде гъсто, няма да чакате реколтата от семена. Можете да събирате анасон, когато растението е с височина 30-40 сантиметра. Ако вашата крайна цел са семена, те могат да бъдат събрани 2,5 месеца след поникването. Стъблата ще започнат да пожълтяват, а в центъра на чадърите ще се появят кафяви семена.

Анасонът е отлично медоносно растение, затова най -добре е да подсадите подправката близо до пчелина. Това ще бъде от полза както за растението, така и за пчеларството.