Отглеждайте елда у дома

Елдата отдавна се възприема изключително като зърнена култура и едва наскоро градинарите обърнаха внимание на други полезни качества на растението. Освен безспорните си лечебни свойства, елдата е отличен зелен тор, който повишава нивото на плодородие дори на най -трудната и кисела почва. Това е красиво и структурно растение, което поддържа добре формата си и е чудесно за озеленяване.

Характеристики на елда

Лат. Fagópyrum esculéntum

Естественото местообитание на растението е Източна и Югоизточна Азия. Елдата не е взискателна към почвата и е способна да даде добра реколта дори в най -бедните и тежки почви, такава биологична особеност позволява да се отглежда в Централна Русия и при определени климатични условия в Далечния Изток и Западен Сибир.

Елдата има два вида:

Обикновеното (годно за консумация, засяване) е основният вид растение, от плодовете му е познатата каша.

Това е едногодишно растение, което расте до 1 метър височина. Той има голо стъбло, големи листа и система от корени. Малки цветя се образуват в четка, при обичайния температурен режим са бели, по време на студено придобиване на розов оттенък. Въпреки факта, че елдата принадлежи към зърнените култури, плодовете на растението са триъгълни ядки, достигащи дължина от 6,5 мм. Елдата се размножава със семена.

Tatarskaya (kyrlyk) - за разлика от обикновената елда, тя е по -малко взискателна към обработката на почвата и по -устойчива на ниски температури. Характеризира се с дебели кожички малки плодове и затова се използва като фураж за добитък или зелен тор в битови парцели.

Основните условия за отглеждане на растение са температурните условия, чийто оптимален вариант е доста тесен - при температури под + 13 ° C развитието на растението се забавя, с повишение над + 25 ° C, опрашването спира.

Елдата е известна като капризна култура, чийто добив няма стабилност. И само конструктивен подход към растението и познаване на селскостопанските техники помагат за постигане на високи добиви.

Значението на зърнената култура в домакинството

7 причини да засадите елда във вашата градина:

На първо място, това е ценна зърнена култура, известна със своите диетични и хранителни свойства за човешкото тяло. Химическият му състав съдържа много калий, калций, йод, цинк и желязо. Плодовете на растението съдържат голямо количество витамини.

Елдата е застрахователна култура; в случай на смърт на ранните насаждения, тя се засажда на свободното място като зелен тор.

Отглеждане на елда

Растението измества плевелите, потиска и ги убива в корена, оставяйки след себе си идеално чиста площ.

Отпадъците, останали от срутването на зърното, сламата и плявата, са отлична храна за добитъка. Натрошената люспа или пепелта от нея е полезен тор за градината.Характеризира се със специфични коренови секрети, които намаляват атаката на други последователи на културите от гниене.

Растението е отлично медоносно растение и е една от най -важните култури за пчеларство. Засаждането на елда е чудесен начин да привлечете полезни насекоми към нея.

Листата на растението имат лечебни свойства - антисептично и успокоително.

Подготовка на почвата

Елдата расте добре на осветени места, защитени от сухи ветрове. Всеки вид почва е подходящ за отглеждане на зърнена култура, като единственото условие за механичния й състав тя трябва да бъде глинеста или песъчлива глинеста, киселинността на която е близка до неутрална. Гасената вар се внася в силно подкиселени почви с подзолист хоризонт над 10 cm при норма от 0,5 kg на 1 кв. м.

През есента се извършва есенна оран или изкопаване на площадката, едновременно с това се внасят фосфорни и калиеви торове. Снегозадържаща бариера, която е подредена от импровизирани средства, ще играе добра роля в овлажняването на почвата.

През пролетта горният слой на почвата се разхлабва, бранира се и се внасят азотни торове. Изкопаването трябва да се извършва само ако има прекомерно уплътняване и излишна влага.

Предшественици на растенията

Идеалните предшественици на елдата са растения, които обогатяват почвата с орани остатъчни култури и с развита коренова система, което увеличава разхлабването на почвата. Всички бобови и зимни култури имат такива качества, както и:

• картофи,
• царевица,
• лупина,
• бельо.

Елда не се препоръчва да се засажда след овес или картофи, засегнати от нематоди. Самото растение като фитосанитария е отличен предшественик за захарно цвекло, картофи, царевица, всички плодови и ягодоплодни и зърнени култури.

Подготовка на семената за сеитба

Цъфтяща елда

За да се получи добра реколта, се използват зонирани семена, адаптирани към климатичните характеристики на района. Тяхната предсеитбена подготовка значително увеличава добива, това са:

• селекция на едри и тежки първокласни семена;
• ецване с фунгициди за предотвратяване на гъбични и бактериални заболявания;
• третиране с торове с микроелементи, съдържащи амониев молибден или борна киселина;
• въздушно-термично отопление 5 дни преди засаждането, за това семената се разпръскват върху суха повърхност в добре осветено сухо помещение и периодично се смесват.

Така извършената предсеитбена обработка на семена значително увеличава производителността.

Дати на сеитба

Елдата е чувствителна към ниски температури. Когато температурата спадне до -1 ° C, цветята започват да умират, листата и стъблата се увреждат. И когато температурата на въздуха падне до -6 ° C, растението умира. Следователно сеитбените работи започват едва когато отмине заплахата от замръзване.

При избора на периода на сеитба за елда те се ръководят от средните данни за температурата на въздуха по време на цъфтежа и засаждането на плодовете на растението, което настъпва приблизително 40 дни след засяването и продължава около месец. През този период оптималната дневна температура за елда е +25 ° C. Така сеитбата започва през втората половина на май и в зависимост от регионалните климатични условия това може да е края на юни.

Ако има съмнения относно времето на засяване, можете да измерите температурата на почвата на дълбочина 10 см, тя трябва да бъде най -малко + 12 ° C и да се ръководите от естествени признаци - появата на обилна роса по тревата, цъфтеж на елша и люляк.

Сеитбена работа

Режимът на сеитба на културата зависи от естеството на почвата и характеристиките на мястото. В зеленчукови градини с почва, бедна на минерали и без плевели, предимство има сеитбата с междуредия от 7,5 до 15 см. В силно заплевелени и плодородни площи можете да оставите до 45 см между редовете - това позволява допълнително обработване на почвата , което допринася за увеличаване на добива.

По време на засяването те се ръководят от механичния състав на почвата. В тежки почви, склонни към плуване, те се засаждат на дълбочина от 3 до 5 см, в рохкави, характеризиращи се с изсушаващ горен слой - от 5 до 8 см. След засаждането площта се полива обилно.

Важна агротехническа техника след сеитбата е валцуването и изравняването на почвата.

Готови семена от елда

Този метод привлича влагата към семената - това допринася за ускореното появяване на разсад, равномерен растеж и узряване на културата. Уплътняването на почвата се извършва с пръстенови или назъбени ролки. Тежките почви се обработват преди сеитбата.

5 дни след засяването почвата се бранува напречно или по диагонал спрямо засетите семена. Така образуваната от напояването кора се отстранява.

Грижа за културата

Елдата, при оптимални за нея условия, изплува за 5-6 дни, а 6 дни след това се образуват първите листа. През този период задачата на градинаря е да осигури на растението необходимата влага.

Последващата работа е комплекс от агротехнически техники, подхранващи развиващата се култура с необходимите минерали, предотвратяващи болести и увреждания от вредители. Това е:

• брануване след поникване - извършва се след появата на плевели, по време на развитието на първия или втория лист на растението;
• междуредово отглеждане в широкоредови култури по време на образуването на първия или втория лист и следващите, когато растението започне да цъфти;
• окулването насърчава развитието на кореновата система и предотвратява настаняването от въздействието на силни ветрове и дъждове;
• листно подхранване - пръскане на растението с азотни торове и регулатори на растежа след появата на първия лист до фазата на пъпкуване;
• подхранване с борна суперфосфат в началото на цъфтежа;
• с прекомерно развитие на плевели, почвени хербициди се използват до пъпките на растенията;
• основните вредители, които могат да заразят растението, са листни въшки и медена роса, с малка лезия е достатъчно да се направи пръскане на пепел и сапун, а при наличието на големи колонии насекоми е необходимо да се приложат органични инсектициди преди фазата на плодовете образуване;
• през последното десетилетие на август може да се появят цъфтящи върхове и за да се насочат хранителните вещества към узряващите плодове, те се отрязват.

Особеността на елдата е голяма вегетативна маса, която продължава да се развива по време на цъфтежа и засаждането на плодове, засягайки добива.

Следователно основната цел на градинаря е да предотврати прекомерното развитие на вегетативните органи на растението, допринасяйки за бързото опрашване на цветята и изливането на плодове.

Елдата се опрашва от пчели, по -рядко от други насекоми; вятърът или разклащането му също могат да допринесат за това. Много градинари, при липса на насекоми на мястото, влачат паралелно опънато въже по върховете на растението.

Прибиране на реколтата

Реколта от елда

Елдата започва да узрява 25-35 дни след цъфтежа. Беритбата започва след придобиването на 2/3 от кафявите плодове. През този период е важно да се предотврати стагнацията на корените, поради което можете да загубите значителна част от реколтата.

За да се получи най -сухото и не запушено зърно, се използва отделен метод на прибиране на реколтата. Скосените ролки се оставят в легнало положение за един ден.След това се оформят снопове с обхват не повече от 50 см, които се събират в шок от 4 броя, където се изсушават преди вършитбата.

За вършене в домашни условия върховете на растението се поставят в торба и се чукат по нея с пръчка.

Опакованите в торби семена се съхраняват в сухо и проветриво помещение върху дървена палуба. Внимателният подход към всички етапи на отглеждане на елда дава възможност да се съберат най -малко 20 килограма зърно от площ, равна на сто квадратни метра.

За да се получат зърнени храни от зърната, е необходимо да се натрошат; за това се използва мелница. Ако той отсъства, се използва ръчният метод - това е разпарването на зърното в широк контейнер и разбиването му с точилка.

Всяка година елдата набира популярност сред градинарите, собствениците на лични парцели.

Докато гледате видеото, ще научите за елдата.

Много от тях отделят най -малко сто квадратни метра за тази зърнена култура, променяйки мястото на последващото засаждане след 2 години, като по този начин се постига плодородие и липса на замърсяване на цялата зеленчукова градина.

Градина

Елдата е изключително здравословен, хранителен продукт. Но, колкото и да е странно, елдата се отглежда главно в страните от ОНД. Донесено ни е отдавна и винаги е било успешно използвано в готвенето. Елдата е склад на витамини, полезни микроелементи и просто вкусен продукт. Много летни жители се интересуват от отглеждане на елда у дома. Днес ще говорим за основните му сортове, както и за характеристиките на отглеждане (засаждане, грижи) на открито (снимките са приложени).

Елда: основни сортове и сортове

Елдата е едногодишна билка. Принадлежи към семейството на елда. Условно елдата може да бъде разделена на два основни типа: културна и татарска. Последният се отличава с нисък ръст, широко разклонени, малки цветя без мирис и яйцевидни плодове с малък размер.

Културната елда има голямо, високо стъбло с право разклоняване. По време на зреенето стъблата стават яркочервени на цвят. Кореновата система на растението не е особено развита и съставлява не повече от 15% от общото тегло. Плодовете са под формата на светлосиви, тъмнокафяви или дори черни ядки.

Елдата има висока хранителна, вкусова и диетична стойност. Той е богат на органични киселини (оксалова, лимонена и др.). Неговите протеини са богати на аминокиселини, необходими за човешкото тяло. Елдата също съдържа витамини от група В, калий, фосфор и желязо в количества, които надвишават съдържанието им в други зърнени култури.

Цъфтяща елда

Най-популярните и високодобивни сортове елда включват следното (подробни снимки с описания могат да бъдат намерени в интернет):

• Инзерская. Този сорт перфектно понася сух климат, много е устойчив на опадане и залягане. Зърното на растението е голямо, равномерно. Сортът дава отлична реколта.
• Ирменка. Ранно узрял сорт с вегетационен период в рамките на 2-2,5 месеца. Също така много устойчив на проливане и залягане. Зърното е с високо качество.
• Наташа. Бързозреещ сорт с вегетационен период в рамките на 2 месеца. Подобно на предишните сортове, той е устойчив на полегане и опадане. Зрелите зърна са много едри.
• Диалог. Средносезонен сорт, който дава добра реколта под формата на не много големи зърна.

Засаждане на растения на открито

Елдата е доста причудливо растение, така че няма да е възможно да се отглежда във всички климатични зони. Най -добрият вариант за отглеждане е средната лента. Почвата за отглеждане на елда трябва да бъде избрана много плодородна, тъй като реколтата просто няма да расте на изчерпани почви.

Подготовката на почвата за засаждане на елда трябва да започне традиционно през есента: още преди да започне студеното време, земята се изкопава до дълбочината на щик с лопата. В началото на пролетта, когато снегът едва започва да се топи, е необходимо да го забавите. Препоръчително е също да се бранира почвата, като преди това се разхлаби горният й слой.

Съвети.През пролетта, в навечерието на засаждането на елда, не трябва да прекопавате площта за сеитба. Важно е пролетната влага да се запази в почвата. Но ако теренът е твърде влажен или плътен, тогава почвата, напротив, трябва да бъде изкопана.

Засаждането на растение може да се извърши по два начина: обикновен и широкоредов. Широкоредовата сеитба ще осигури достъп до голямо количество светлина и по-добри условия за подхранване на растенията, както и ще осигури развитието на достатъчно мощна коренова система. Но с такова засаждане растението ще изисква редовна и активна грижа. Ето защо е по -препоръчително да се използва обикновен метод на сеитба.

Много е важно да изберете оптималното време за засаждане на елда: твърде рано може да доведе до факта, че сеитбата ще умре от пролетни студове, а късно - от суша или твърде висока температура. Идеалният период за засаждане на растение е късна пролет (20 май).

Семена от елда

Семената за сеитба трябва да са "равни по отношение на селекцията" и големи. Те трябва да бъдат засадени в почвата на дълбочина от 4 до 8 см. Между другото, много летни жители сеят елда по стария доказан метод - на случаен принцип. След това почвата може да се разхлаби малко и задължително да се напои.

Характеристики на грижата за елда

Грижата за отглеждането на елда е съвсем проста: основното е да се полива, подхранва, обработва и обработва на земята и т.н. навреме.

Ако на повърхността на земята се образува кора преди появата на леторастите, тя трябва да бъде отстранена с мотика. Ако това се случи по време на появата на първите издънки, тогава мотиката трябва да се постави през посевите.

За да се развива елда с бързи темпове, е необходимо редовно да се разхлабва почвата в пътеките преди затварянето на растението. Докато растението започне да цъфти, важно е редовно да се поливат културите, тъй като елдата много обича влагата и недостатъчното количество вода в почвата може да доведе до лоша реколта. До средата на юли е необходимо да се извършва редовно окулване. Това ще позволи на растението да развие кореновата си система и в резултат на това ще получите богата реколта.

Легла от елда

Прилагане на превръзки и торове

Елдата обича храненето и е в състояние да абсорбира остатъците от торове след отглеждане на предшественици. Следователно, ако добре оплодени култури са израснали на мястото на засяване на елда, тогава можете да се ограничите до добавяне на суперфосфат и нитроамофоска в почвата в количество от 1 кг от първия и 1,5 от втория на сто квадратни метра.

В никакъв случай не трябва да се прилагат калиеви торове, тъй като те съдържат вреден за растението хлор - той може да причини зацапване на листата от елда, да забави размножаването му и значително да намали добива.

Освен това е важно да започнете да се храните навреме - веднага след появата на първите издънки и да спрете веднага след като елдата започне да цъфти. Пчелите са важна част от отглеждането на елда. Опрашването на пчелите трябва да започне няколко дни преди цъфтежа на растението.

Борба с болести и вредители

Елдата може да бъде болна от много болести, но с използването на устойчив на вредители сорт, правилното сеитбообращение, торенето и предотвратяването на близост до "неблагоприятни" култури, това може да се избегне.

Най -опасните и често срещани заболявания включват следното:

• Късна болест. Изразява се под формата на кафяви петна, появяващи се по стъблата и листата на младите издънки. Ако дълго време се наблюдава влажно хладно време, разсадът просто ще започне да гние.
• Сиво гниене. Причинителят на това заболяване е гъба вредител. Той е в състояние да зарази не само разсад, но и самото растение. Болното стъбло и кореновата шийка са покрити с кафяви петна и в кратък период заразеното растение умира.
• Брашнеста мана. На заразените растения болестта се проявява като бяло, подобно на паяжина покритие върху листата, което става много крехко.Болестта може да намали добива на елда с 10-15%.

Ефективен метод за борба с първите две болести е 1% бордоска течност, която трябва да се напръска върху растенията веднага след откриване на симптомите на болестта. Елдата е перфектно спасена от брашнеста мана чрез 1% суспензия от колоидна сяра - 3 кг вещество на 1 хектар култури.

Елдата е податлива на редица заболявания

Комбинация от елда с други растения

Най -добрите предшественици на елдата са представители на семейство бобови. Освен това култури като царевица, лен, картофи, захарно цвекло и др. Могат да се считат за добри предшественици. В никакъв случай не сейте елда в райони, където преди това са били заразени с нематоди картофи, както и овес.

Наблюдава се отлична комбинация от елда и зеле, като първата играе ролята на своеобразен защитник, маскирайки втората с широк „килим“ от ненаситни пеперуди, молци и лъжички.

Нашият материал приключи. Запознахме ви с технологията за отглеждане на елда на открито. Следвайте всички изисквания за грижа за това растение и ще получите богата реколта. Късмет!

Как да засадите елда: видео

Отглеждане на елда: снимка

Древните мъдреци са казвали: "Лекарството трябва да бъде самата храна, а храната - лекарството." Колкото и да искаме храната да бъде полезна, тази мечта изглежда недостижима. Знаем, че някои храни, макар и приятни на вкус, имат разрушително въздействие върху организма, докато други, макар и полезни, не предизвикват желанието да ги ядем.

Поглед към елдата от нова гледна точка

Елдата е позната много добре у нас. Също така се отглежда в големи количества в Китай. От нашия континент той се е разпространил по целия свят и е обичан навсякъде заради отличния си вкус.

За да възстановим изчерпания, отровен с вредни хранителни примеси, шлаков организъм, все по -често започнахме да се обръщаме към темата за здравословното хранене.

Смята се, че здравословното хранене е или самоизмъчване и изтезание, или много скъпо удоволствие. Никак, не. В тази статия ще говорим за елда, която е позната на нашия вкус, но я погледнете от малко необичаен ъгъл и научете как да покълнете зелената елда и защо това трябва да се направи.

Какъв е смисълът на покълването

Покълналите зърна са склад на добре балансирани витамини и микроелементи, които са жизненоважни за пълноценното функциониране на всички човешки системи и органи. Излишно е да казвам, че в естествен продукт - зелена елда - те са представени в най -лесно смилаемата форма?

За това как да покълнете елда правилно, така че кълновете да се окажат не само здравословни, но и вкусни, а парите, изразходвани за не най -евтиния продукт, не се губят, ние се ангажираме да разкажем.

Всеки харесва каша от елда за първи път. И това е удовлетворяващо, защото е показано за хранене както в обичайната, така и в терапевтичната диета. Подходящ е и за спортно хранене. В диетите за тези, които искат да отслабнат, без да навредят на здравето си, тя със сигурност присъства. Тази зърнена култура е хипоалергенна и практически няма противопоказания.

Елдата е рядка зърнена култура, която не съдържа глутен. Новите технологии за прибиране на реколтата и съхранение правят възможно да се донесе на потребителите прекрасен продукт „жив“, тоест годен за покълване и следователно още по -полезен.

Полезни флавоноиди и други вещества

Според наблюдението на учени, изследвали противовъзпалителните свойства на елдата, флавоноидите на това растение са много ефективни в борбата срещу злокачествените новообразувания. Прекратяването на развитието на рак е отбелязано в случаи на увреждане на тъканите на черния дроб, белите дробове, мозъка, шийката на матката, млечните жлези, стомаха, ректума, костите, както и кръвните левкоцити. Количеството флавоноиди в кълновете значително надвишава съдържанието им в неактивираното зърно. Например рутината в непокълналите зърна е около 17%, докато в покълналите зърна е около 80%.И най -вече се натрупва на седмия ден от покълването. Впоследствие количеството рутина започва да намалява. И това е флавоноидът, който е основният враг на раковите клетки. Концентрацията му обаче пада до 90% в случай на термична обработка на зърното. Как да покълнете елда, за да се възползвате максимално от всички нейни лечебни свойства и да не навредите на здравето си? Не е толкова лесно.

Кълновете на различна възраст съдържат различни количества витамини, микроелементи, киселини и биометали, които тялото ни не синтезира. За здравето най -ценно е покълналото зърно. Не напоена, не обрасла, а активирана, с пробуден ембрион. При покълването кълновете не трябва да се довеждат до появата на зелен цвят. На този етап в издънките се образуват вредни вещества. Най -полезните свойства на елдата са отбелязани в периода от 2-3 до 7 дни - не повече и не по -малко.

Поникване у дома

Възможно ли е покълването на елда в градски апартамент? Ще отговорим с увереност, че е възможно. Вярно, това е обезпокоителен и отговорен бизнес. По -добре е да ядете покълнало зърно сурово, в противен случай защо би покълнало? Въпреки това, всеки продукт, който не е подложен на термична обработка, заплашва в най -добрия случай чревна инфекция, а в най -лошия ... не искам да мисля за това. И въпреки че местните производители контролират качеството на своите продукти, не боли да играете на сигурно.

Както и да е, препоръчително е елдата да се дезинфекцира. Това ще изисква калиев перманганат. Между другото, такъв продукт е включен в диетата на суровоядците. Те ще ви разкажат с ентусиазъм и удоволствие как да покълнете правилно зелената елда. Можете да прочетете за това в специализирана литература. Но в един и в друг случай се случва малки и привидно незначителни подробности да бъдат пренебрегнати. Те се приемат за даденост. Например, в каква вода да покълне? Защо зърното стана лигаво? По -добре ли е да покълнете на слънце или на сянка? И т.н.

Вода - само с най -високо качество

Изберете най -добрата вода, която можете да намерите. Не трябва да се вари - зърното ще покълне в него, но изобщо няма да е толкова полезно, колкото излюпването в суровото. Това се обяснява с факта, че преварената вода е "безжизнена", изчерпана. Той има изразен кислороден дефицит, а за окислителните процеси жив организъм, тоест нашето зараждащо се растение, е жизненоважен. Кълновете ще се хранят с течност. Здравата вода ще бъде ключът към здравите кълнове. Добре е, ако е структурирано, тоест пролетно, размразено или ледниково. Ако не намерите такъв, вземете бутилиран и го прекарайте през добър филтър или го замразете във фризера на хладилника.

Изборът на зърно е сериозен въпрос

За да покълнете елда у дома, имате нужда от подходящо зърно и специални ястия. За съжаление в магазините е много трудно да се намерят контейнери за покълнали зърна, семена и боб. Ще ви покажем как да решите този проблем, но всичко по ред - няма да изпреварим себе си. Първо трябва да закупите подходяща зърнена култура. Тя не трябва да е кафява, пресушена в горещи фурни, а лека, така наречената зелена елда, изсушена по нискотемпературния метод.

Когато купувате зърно, обърнете внимание на датите на събиране, опаковане и срока на годност. Ако е бил прибран и опакован през същата година, тогава той ще бъде жизнеспособен в продължение на още няколко месеца, а ако бъде прибран през една година и опакован през следващата, тогава покълването на тази зърнена култура ще бъде много слабо. Добре е, ако на кутията има надпис „зелена елда за покълване“ или „био елда“. Тогава опаковката трябва да съдържа информация как да покълнете елда у дома за храна. И това е индикатор, че производителят предлага това зърно специално за покълване. Ако имате избор, дайте предпочитание на пакет с прозрачен прозорец, в който съдържанието е видимо.Не купувайте зърно на базара, ако е предназначено за сеитба - понякога се третира с химикали срещу вредители и различни инфекции.

След като сте решили да подсилите здравето си с подходящия продукт и сте купили висококачествена органична или биологична зелена елда в магазина, трябва да имате въпрос как да покълнете елда, така че да донесе максимална полза за организма.

За да осъществите това намерение, освен зърнени храни, ще ви е необходима вода, писахме за това по -горе, калиев перманганат и специални ястия. Ако не можете да намерите такъв, използвайте обикновен гевгир и купа или тенджера с прозрачен капак.

Покълване на зърна. Първият начин

Вземете 1-2 чаши елда, проверете я за излишни примеси, въпреки че няма такива примеси във висококачествен продукт, и залейте 2-4 чаши вода с калиев перманганат. Трябва да е леко розово на цвят. Оставете да престои 3-5 минути. Изцедете водата, изплакнете зърнените храни и напълнете с 2-4 чаши прясна течност. Оставете елдата да активира ембрионите при стайна температура за 10-12 часа. Пазете контейнера от пряка слънчева светлина. След това време, когато зърнените култури набъбнат, повторете дезинфекцията с калиев перманганат, изплакнете отново, напълнете с вода и покрийте с капак не много плътно, за да избегнете прекомерно и неравномерно изпаряване на влагата. Оставете зърната да се излюпят. Ще отнеме още 10-12 часа. Дезинфекцирайте ги отново със слаб разтвор на калиев перманганат, изплакнете добре. Всичко, можете да ядете.

Препоръчително е да ядете зърнени храни в рамките на пет дни. Дезинфекцирайте всяка сутрин, в противен случай зърнените култури ще ферментират - те ще придобият кисел вкус на малц и ще се покрият със слуз. Съхранявайте покълнала елда в хладилник на 3-5 градуса над нулата. През цялото това време кълновете ще растат, но лечебните им качества няма да страдат от това.

Покълване на зърна. Втори начин

Има и други начини за получаване на разсад. Например, искате да получите по -дълги издънки, как да покълнат елда в този случай?

Вземете 1-2 чаши зърнени култури, сортирайте отпадъците и дезинфекцирайте със слаб разтвор на калиев перманганат, както е написано в предишната рецепта. Изплакнете и напълнете с 2-4 чаши добра вода. Оставете да набъбне за един час. Изплакнете отново, за да отстраните примесите и слузта, дезинфекцирайте и поставете в контейнер.

Ако няма специален контейнер, използвайте нашите съвети как да покълнете елда, използвайки само обикновени кухненски прибори. Вземете стъклен буркан с пластмасов капак. Направете в него малки дупки с диаметър, по -малък от кръста. Поставете приготвената, тоест напоена (активирана) елда в буркана. Изсипете добра вода в купа (ембрионите ще се хранят с нея) и спуснете буркана там, с капак надолу. Сменяйте водата на всеки 10-12 часа и изплакнете зърната с помощта на калиев перманганат.

Елдата се счита за покълнала веднага след излюпването на първите издънки. Най -полезен е на 2, 3 и 4 ден от поникването.

Размерът на кълновете зависи от няколко фактора. Първо, за свойствата на този сорт елда, и второ, за условията на покълване (температура на въздуха, осветяване, сгъстяване или концентрацията на зърна в контейнера).

Разсад брашно

След като разбрахте и разбрахте как да покълнете елда за храна в малки количества, така че да можете да я използвате в продължение на няколко дни, можете да си направите запас от зърно, което може да се превърне в брашно за хляб, палачинки, палачинки или тортили и да готвите зърнени храни и супи с него. За целта изсушете зърната във фурната и ги смилайте с кафемелачка или блендер. За да направите брашно, покълнете килограм елда и я изсушете във фурната при 40-60 градуса. Дръжте вратата на фурната отворена, за да помогнете на влагата да се изпари по -бързо.Разстелете елда върху незалепваща хартия и вместо лист за печене вземете решетка, която е включена в задължителния комплект аксесоари за всички домакински газови печки.

Изсушете боба на няколко стъпки, като периодично му позволявате да изстине и да се стабилизира. Разбърквайте по време на сушене - това ще ускори изпаряването на влагата. Сгънете добре изсушеното зърно във въздухопропусклива опаковка и съхранявайте, както всички зърнени храни, на тъмно, сухо и хладно място.

Всеки може да покълне зелена елда

Най -важното при покълването е да се предотврати вкисването на зърната. Ако ги изплакнете, дезинфекцирате навреме, осигурите достъп до кислород и светлина, тогава ще получите висококачествен продукт - панацея за много заболявания, включително рак.

След като сте измислили как да покълнете зелена елда за различни цели (за получаване на свеж витаминен концентрат, който защитава и лекува много болести, за приготвяне на брашно с обогатен микробиологичен състав), можете да направите това с други култури - както зърнени, така и бобови и шушулки. Добавянето на кълнове към ежедневната ви диета ще ви спести неприятностите при посещенията в болница и харченето на пари за лекари и лекарства.

Елдата отдавна се възприема изключително като зърнена култура и едва наскоро градинарите обърнаха внимание на други полезни качества на растението. Освен безспорните си лечебни свойства, елдата е отличен зелен тор, който повишава нивото на плодородие дори на най -трудната и кисела почва. Това е красиво и структурно растение, което поддържа добре формата си и е чудесно за озеленяване.

Характеристики на елда

Лат. Fagópyrum esculéntum

Естественото местообитание на растението е Източна и Югоизточна Азия. Елдата не е взискателна към почвата и е способна да даде добра реколта дори в най -бедните и тежки почви, такава биологична особеност позволява да се отглежда в Централна Русия и при определени климатични условия в Далечния Изток и Западен Сибир.

Елдата има два вида:

Обикновеното (годно за консумация, засяване) е основният вид растение, от плодовете му е познатата каша.

Това е едногодишно растение, което расте до 1 метър височина. Той има голо стъбло, големи листа и система от корени. Малки цветя се образуват в четка, при обичайния температурен режим са бели, по време на студено придобиване на розов оттенък. Въпреки факта, че елдата принадлежи към зърнените култури, плодовете на растението са триъгълни ядки, достигащи дължина от 6,5 мм. Елдата се размножава със семена.

Tatarskaya (kyrlyk) - за разлика от обикновената елда, тя е по -малко взискателна към обработката на почвата и по -устойчива на ниски температури. Характеризира се с дебели кожички малки плодове и затова се използва като фураж за добитък или зелен тор в битови парцели.

Основните условия за отглеждане на растение са температурният режим, чийто оптимал е доста тесен - при температури под + 13 ° С, развитието на растението се забавя, с повишаване с повече от + 25 ° С, опрашването спира.

Елдата е известна като капризна култура, чийто добив няма стабилност. И само конструктивен подход към растението и познаване на селскостопанските техники помагат за постигане на високи добиви.

Значението на зърнената култура в домакинството

7 причини да засадите елда във вашата градина:

На първо място, това е ценна зърнена култура, известна със своите диетични и хранителни свойства за човешкото тяло. Химическият му състав съдържа много калий, калций, йод, цинк и желязо. Плодовете на растението съдържат голямо количество витамини.

Елдата е застрахователна култура; в случай на смърт на ранните насаждения, тя се засажда на свободното място като зелен тор.

Отглеждане на елда

Растението измества плевелите, потиска и ги убива в корена, оставяйки след себе си идеално чиста площ.

Отпадъците, останали от срутването на зърното, сламата и плявата, са отлична храна за добитъка.Натрошената люспа или пепелта от нея е полезен тор за градината.Характеризира се със специфични коренови секрети, които намаляват атаката на други последователи на културите от гниене.

Растението е отлично медоносно растение и е една от най -важните култури за пчеларство. Засаждането на елда е чудесен начин да привлечете полезни насекоми към нея.

Листата на растението имат лечебни свойства - антисептично и успокоително.

Подготовка на почвата

Елдата расте добре на осветени места, защитени от сухи ветрове. Всеки вид почва е подходящ за отглеждане на зърнена култура, като единственото условие за механичния й състав тя трябва да бъде глинеста или песъчлива глинеста, киселинността на която е близка до неутрална. Гасената вар се внася в силно подкиселени почви с подзолист хоризонт над 10 cm при норма от 0,5 kg на 1 кв. м.

През есента се извършва есенна оран или изкопаване на площадката, едновременно с това се внасят фосфорни и калиеви торове. Снегозадържаща бариера, която е подредена от импровизирани средства, ще играе добра роля в овлажняването на почвата.

През пролетта горният слой на почвата се разхлабва, бранира се и се внасят азотни торове. Изкопаването трябва да се извършва само ако има прекомерно уплътняване и излишна влага.

Предшественици на растенията

Идеалните предшественици на елдата са растения, които обогатяват почвата с орани остатъчни култури и с развита коренова система, което увеличава разхлабването на почвата. Всички бобови и зимни култури имат такива качества, както и:

• картофи,
• царевица,
• лупина,
• бельо.

Елда не се препоръчва да се засажда след овес или картофи, засегнати от нематоди. Самото растение като фитосанитария е отличен предшественик за захарно цвекло, картофи, царевица, всички плодови и ягодоплодни и зърнени култури.

Подготовка на семената за сеитба

Цъфтяща елда

За да се получи добра реколта, се използват зонирани семена, адаптирани към климатичните характеристики на района. Тяхната предсеитбена подготовка значително увеличава добива, това са:

• селекция на едри и тежки първокласни семена;
• ецване с фунгициди за предотвратяване на гъбични и бактериални заболявания;
• третиране с торове с микроелементи, съдържащи амониев молибден или борна киселина;
• въздушно-термично отопление 5 дни преди засаждането, за това семената се разпръскват върху суха повърхност в добре осветено сухо помещение и периодично се смесват.

Така извършената предсеитбена обработка на семена значително увеличава производителността.

Дати на сеитба

Елдата е чувствителна към ниски температури. Когато температурата спадне до -1 ° C, цветята започват да умират, листата и стъблата се увреждат. И когато температурата на въздуха падне до -6 ° C, растението умира. Следователно сеитбените работи започват едва когато отмине заплахата от замръзване.

При избора на периода на сеитба за елда те се ръководят от средните данни за температурата на въздуха по време на цъфтежа и засаждането на плодовете на растението, което настъпва приблизително 40 дни след засяването и продължава около месец. През този период оптималната дневна температура за елда е +25 ° C. Така сеитбата започва през втората половина на май и в зависимост от регионалните климатични условия това може да е края на юни.

Ако има съмнения относно времето на сеитба, можете да измерите температурата на почвата на дълбочина 10 см, тя трябва да бъде най -малко + 12 ° C и да се ръководите от естествени признаци - появата на обилна роса по тревата, цъфтеж на елша и люляк.

Сеитбена работа

Режимът на сеитба на културата зависи от естеството на почвата и характеристиките на мястото. В зеленчукови градини с почва, бедна на минерали и без плевели, сеитбата с междуредия от 7,5 до 15 см има предимство.

По време на засяването те се ръководят от механичния състав на почвата. В тежки почви, предразположени към плуване, те се засаждат на дълбочина от 3 до 5 см, в рохкави, характеризиращи се с изсушаващ горен слой - от 5 до 8 см. След засаждането площта се полива обилно.

Важна селскостопанска техника след сеитбата е валцуването и изравняването на почвата.

Готови семена от елда

Този метод привлича влагата към семената - това допринася за ускореното появяване на разсад, равномерен растеж и узряване на културата. Уплътняването на почвата се извършва с пръстенови или назъбени ролки. Тежките почви се обработват преди сеитбата.

5 дни след засяването почвата се бранува напречно или по диагонал спрямо засетите семена. Така образуваната от напояването кора се отстранява.

Грижа за културата

Елдата, при оптимални за нея условия, изплува за 5-6 дни, а 6 дни след това се образуват първите листа. През този период задачата на градинаря е да осигури на растението необходимата влага.

Последващата работа е комплекс от агротехнически техники, подхранващи развиваща се култура с необходимите минерали, предотвратяване на болести и увреждане на вредители. Това е:

• брануване след поникване - извършва се след появата на плевели, по време на развитието на първия или втория лист на растението;
• междуредово отглеждане в широкоредови култури по време на образуването на първия или втория лист и следващите, когато растението започне да цъфти;
• окулването насърчава развитието на кореновата система и предотвратява настаняването от въздействието на силни ветрове и дъждове;
• листно подхранване - пръскане на растението с азотни торове и регулатори на растежа след появата на първия лист до фазата на пъпкуване;
• подхранване с борна суперфосфат в началото на цъфтежа;
• с прекомерно развитие на плевели, почвени хербициди се използват до пъпките на растенията;
• основните вредители, които могат да заразят растението, са листни въшки и медена роса; при малка лезия е достатъчно да се направи пръскане на пепел и сапун, а при наличието на големи колонии насекоми е необходимо да се приложат органични инсектициди преди фазата на плодовете образуване;
• през последното десетилетие на август може да се появят цъфтящи върхове и за да се насочат хранителните вещества към узряващите плодове, те се отрязват.

Особеността на елдата е голяма вегетативна маса, която продължава да се развива по време на цъфтежа и завяването на плодовете, като влияе върху добива.

Следователно основната цел на градинаря е да предотврати прекомерното развитие на вегетативните органи на растението, допринасяйки за бързото опрашване на цветята и изливането на плодове.

Елдата се опрашва от пчели, по -рядко от други насекоми; вятърът или разклащането му също могат да допринесат за това. Много градинари, при липса на насекоми на мястото, влачат паралелно опънато въже по върховете на растението.

Прибиране на реколтата

Реколта от елда

Елдата започва да узрява 25-35 дни след цъфтежа. Беритбата започва след придобиването на 2/3 от кафявите плодове. През този период е важно да се предотврати стагнацията на корените, поради което можете да загубите значителна част от реколтата.

За да се получи най -сухото и не запушено зърно, се използва отделен метод на прибиране на реколтата. Скосените ролки се оставят в легнало положение за един ден. След това се оформят снопове с обхват не повече от 50 см, които се събират в удар от 4 парчета, където се изсушават преди вършитбата.

За вършене в домашни условия върховете на растението се поставят в торба и се чукат по нея с пръчка.

Опакованите в торби семена се съхраняват в сухо и проветриво помещение върху дървена палуба. Внимателният подход към всички етапи на отглеждане на елда дава възможност да се съберат най -малко 20 килограма зърно от площ, равна на сто квадратни метра.

За да се получат зърнени храни от зърната, е необходимо да се натрошат; за това се използва мелница.Ако той отсъства, се използва ръчният метод - това е разпарване на зърното в широк контейнер и разбиването му с точилка.

Всяка година елдата набира популярност сред градинарите, собствениците на лични парцели.

Докато гледате видеото, ще научите за елдата.

Много от тях отделят най -малко сто квадратни метра за тази зърнена култура, променяйки мястото на последващото засаждане след 2 години, като по този начин се постига плодородие и липса на замърсяване на цялата зеленчукова градина.

Градина

Елдата е изключително здравословен, хранителен продукт. Но, колкото и да е странно, елдата се отглежда главно в страните от ОНД. Донесено ни е отдавна и винаги е било успешно използвано в готвенето. Елдата е склад на витамини, полезни микроелементи и просто вкусен продукт. Много летни жители се интересуват от отглеждане на елда у дома. Днес ще говорим за основните му сортове, както и за характеристиките на отглеждане (засаждане, грижи) на открито (снимките са приложени).

Елда: основни сортове и сортове

Елдата е едногодишна билка. Принадлежи към семейството на елда. Условно елдата може да бъде разделена на два основни типа: културна и татарска. Последният се отличава с нисък ръст, широко разклонено, малки цветя и плодове без мирис с яйцевидна форма и малък размер.

Културната елда има голямо, високо стъбло с право разклоняване. По време на зреенето стъблата стават яркочервени на цвят. Кореновата система на растението не е особено развита и съставлява не повече от 15% от общото тегло. Плодовете са под формата на светлосиви, тъмнокафяви или дори черни ядки.

Елдата има висока хранителна, вкусова и диетична стойност. Той е богат на органични киселини (оксалова, лимонена и др.). Неговите протеини са богати на аминокиселини, необходими за човешкото тяло. Елдата също съдържа витамини от група В, калий, фосфор и желязо в количества, които надвишават съдържанието им в други зърнени култури.

Цъфтяща елда

Най-популярните и високодобивни сортове елда включват следното (подробни снимки с описания могат да бъдат намерени в интернет):

• Инзерская. Този сорт перфектно понася сух климат, много е устойчив на опадане и залягане. Зърното на растението е голямо, равномерно. Сортът дава отлична реколта.
• Ирменка. Ранно узрял сорт с вегетационен период в рамките на 2-2,5 месеца. Също така много устойчив на проливане и залягане. Зърното е с високо качество.
• Наташа. Бързозреещ сорт с вегетационен период в рамките на 2 месеца. Подобно на предишните сортове, той е устойчив на полегане и опадане. Зрелите зърна са много едри.
• Диалог. Средносезонен сорт, който дава добър добив под формата на не много големи зърна.

Засаждане на растения на открито

Елдата е доста причудливо растение, така че няма да е възможно да се отглежда във всички климатични зони. Най -добрият вариант за отглеждане е средната лента. Почвата за отглеждане на елда трябва да бъде избрана много плодородна, тъй като реколтата просто няма да расте на изчерпани почви.

Подготовката на почвата за засаждане на елда трябва да започне традиционно през есента: още преди да започне студеното време, земята се изкопава до дълбочината на щик с лопата. В началото на пролетта, когато снегът едва започва да се топи, е необходимо да го задържите. Препоръчително е също да се бранира почвата, като преди това се разхлаби горният й слой.

Съвети. През пролетта, в навечерието на засаждането на елда, не трябва да прекопавате площта за сеитба. Важно е пролетната влага да остане в почвата. Но ако теренът е твърде влажен или плътен, тогава почвата, напротив, трябва да бъде изкопана.

Засаждането на растение може да се извърши по два начина: обикновен и широкоредов. Широкоредовата сеитба ще осигури достъп до голямо количество светлина и по-добри условия за подхранване на растенията, както и ще осигури развитието на достатъчно мощна коренова система. Но с такова засаждане растението ще изисква редовна и активна грижа.Ето защо е по -препоръчително да се използва обикновен метод на сеитба.

Много е важно да изберете оптималното време за засаждане на елда: твърде рано може да доведе до факта, че сеитбата ще умре от пролетни студове, а късно - от суша или твърде висока температура. Идеалният период за засаждане на растение е късна пролет (20 май).

Семена от елда

Семената за сеитба трябва да са "равни по отношение на селекцията" и големи. Те трябва да бъдат засадени в почвата на дълбочина от 4 до 8 см. Между другото, много летни жители сеят елда по стария доказан метод - на случаен принцип. След това почвата може да се разхлаби малко и задължително да се напои.

Характеристики на грижата за елда

Грижата за отглеждането на елда е доста проста: основното е да се полива, подхранва, обработва и обработва на земята и т.н. навреме.

Ако на повърхността на земята се образува кора преди появата на леторастите, тя трябва да бъде отстранена с мотика. Ако това се случи по време на появата на първите издънки, тогава мотиката трябва да се постави през посевите.

За да се развива елда с бързи темпове, е необходимо редовно да се разхлабва почвата в пътеките преди затварянето на растението. Докато растението започне да цъфти, важно е редовно да се поливат културите, тъй като елдата много обича влагата и недостатъчното количество вода в почвата може да доведе до лоша реколта. До средата на юли е необходимо да се извършва редовно окулване. Това ще позволи на растението да развие кореновата си система и в резултат на това ще получите богата реколта.

Легла от елда

Прилагане на превръзки и торове

Елдата обича храненето и е в състояние да абсорбира остатъците от торове след отглеждане на предшественици. Следователно, ако добре оплодени култури са израснали на мястото на засяване на елда, тогава можете да се ограничите до добавяне на суперфосфат и нитроамофоска в почвата в количество от 1 кг от първия и 1,5 от втория на сто квадратни метра.

В никакъв случай не трябва да се прилагат калиеви торове, тъй като те съдържат вреден за растението хлор - той може да причини зацапване на листата от елда, да забави размножаването му и значително да намали добива.

Освен това е важно да започнете да се храните навреме - веднага след появата на първите издънки и да спрете веднага след като елдата започне да цъфти. Пчелите са важна част от отглеждането на елда. Опрашването на пчелите трябва да започне няколко дни преди цъфтежа на растението.

Борба с болести и вредители

Елдата може да бъде болна от много болести, но с използването на устойчив на вредители сорт, правилното сеитбообращение, торенето и предотвратяването на близост до "неблагоприятни" култури, това може да се избегне.

Най -опасните и често срещани заболявания включват следното:

• Късна болест. Изразява се под формата на кафяви петна, появяващи се по стъблата и листата на младите издънки. Ако дълго време се наблюдава влажно хладно време, разсадът просто ще започне да гние.
• Сиво гниене. Причинителят на това заболяване е гъба вредител. Той е в състояние да зарази не само разсад, но и самото растение. Болното стъбло и кореновата шийка са покрити с кафяви петна и в кратък период заразеното растение умира.
• Брашнеста мана. При заразените растения болестта се проявява като бяло, подобно на паяжина покритие върху листата, което става много крехко. Болестта може да намали добива на елда с 10-15%.

Ефективен метод за борба с първите две болести е 1% бордоска течност, която трябва да се напръска върху растенията веднага след откриване на симптомите на болестта. Елдата е перфектно спасена от брашнеста мана чрез 1% суспензия от колоидна сяра - 3 кг вещество на 1 хектар култури.

Елдата е податлива на редица заболявания

Комбинация от елда с други растения

Най -добрите предшественици на елдата са членовете на семейство бобови.Освен това за добри предшественици могат да се считат култури като царевица, лен, картофи, захарно цвекло и др. Никога не сейте елда в райони, където преди това са били заразени с нематоди картофи, както и овес.

Наблюдава се отлична комбинация от елда и зеле, като първата играе ролята на своеобразен защитник, маскирайки втората с широк „килим“ от ненаситни пеперуди, молци и лъжички.

Нашият материал приключи. Запознахме ви с технологията за отглеждане на елда на открито. Следвайте всички изисквания за грижа за това растение и ще получите богата реколта. Късмет!

Как да засадите елда: видео

Отглеждане на елда: снимка

Древните мъдреци са казвали: "Лекарството трябва да бъде самата храна, а храната - лекарството." Колкото и да искаме храната да бъде полезна, тази мечта изглежда недостижима. Знаем, че някои храни, които са приятни на вкус, имат разрушителен ефект върху организма, докато други, макар и полезни, не предизвикват желанието да ги ядем.

Поглед към елдата от нова гледна точка

Елдата е позната много добре у нас. Също така се отглежда в големи количества в Китай. От нашия континент той се е разпространил по целия свят и е обичан навсякъде заради отличния си вкус.

За да възстановим изчерпания, отровен с вредни хранителни примеси, шлаков организъм, все по -често започнахме да се обръщаме към темата за здравословното хранене.

Смята се, че здравословното хранене е или самоизмъчване и изтезание, или много скъпо удоволствие. Никак, не. В тази статия ще говорим за елда, която е позната на нашия вкус, но я погледнете от малко необичаен ъгъл и научете как да покълнете зелената елда и защо това трябва да се направи.

Какъв е смисълът на покълването

Покълналите зърна са склад на добре балансирани витамини и минерали, жизненоважни за пълноценното функциониране на всички човешки системи и органи. Излишно е да казвам, че в естествен продукт - зелена елда - те са представени в най -лесно смилаемата форма?

За това как да покълнете елда правилно, така че кълновете да се окажат не само здравословни, но и вкусни, а парите, изразходвани за не най -евтиния продукт, не се губят, ние се ангажираме да разкажем.

Всеки харесва каша от елда за първи път. И това е удовлетворяващо, защото е показано за хранене както в обичайната, така и в терапевтичната диета. Подходящ е и за спортно хранене. В диетите за тези, които искат да отслабнат, без да навредят на здравето си, тя със сигурност присъства. Тази зърнена култура е хипоалергенна и практически няма противопоказания.

Елдата е рядка зърнена култура, която не съдържа глутен. Новите технологии за прибиране на реколтата и съхранение правят възможно да се донесе на потребителите прекрасен продукт „жив“, тоест годен за покълване и следователно още по -полезен.

Полезни флавоноиди и други вещества

Според наблюдението на учени, изследвали противовъзпалителните свойства на елдата, флавоноидите на това растение са много ефективни в борбата срещу злокачествените новообразувания. Прекратяването на развитието на рак е отбелязано в случаи на увреждане на тъканите на черния дроб, белите дробове, мозъка, шийката на матката, млечните жлези, стомаха, ректума, костите, както и кръвните левкоцити. Количеството флавоноиди в кълновете значително надвишава съдържанието им в неактивираното зърно. Например рутината в непокълналите зърна е около 17%, а в покълналите - около 80%. И най -вече се натрупва на седмия ден от покълването. Впоследствие количеството рутина започва да намалява. И това е флавоноидът, който е основният враг на раковите клетки. Концентрацията му обаче пада до 90% в случай на термична обработка на зърното. Как да покълнете елда, за да се възползвате максимално от всички нейни лечебни свойства и да не навредите на здравето си? Не е толкова лесно.

Кълновете на различна възраст съдържат различни количества витамини, микроелементи, киселини и биометали, които тялото ни не синтезира. За здравето най -ценно е покълналото зърно. Не напоена, не обрасла, а активирана, с пробуден ембрион. При покълването кълновете не трябва да се довеждат до появата на зелен цвят. На този етап в издънките се образуват вредни вещества. Най -полезните свойства на елдата са отбелязани в периода от 2-3 до 7 дни - не повече и не по -малко.

Поникване у дома

Възможно ли е покълването на елда в градски апартамент? Ще отговорим с увереност, че е възможно. Вярно, това е обезпокоителен и отговорен бизнес. По -добре е да ядете покълнало зърно сурово, в противен случай защо би покълнало? Въпреки това, всеки продукт, който не е подложен на термична обработка, заплашва в най -добрия случай чревна инфекция, а в най -лошия ... не искам да мисля за това. И въпреки че местните производители контролират качеството на своите продукти, не боли да играете на сигурно.

Както и да е, препоръчително е елдата да се дезинфекцира. Това ще изисква калиев перманганат. Между другото, такъв продукт е включен в диетата на суровоядците. Те ще ви разкажат с ентусиазъм и удоволствие как да покълнете правилно зелената елда. Можете да прочетете за това в специализирана литература. Но в един, и в друг случай се случва малките и на пръв поглед незначителни подробности да бъдат пренебрегнати. Те се приемат за даденост. Например, в каква вода да покълне? Защо зърното стана лигаво? По -добре ли е да покълнете на слънце или на сянка? И т.н.

Вода - само с най -високо качество

Изберете най -добрата вода, която можете да намерите. Не трябва да се вари - зърното ще покълне в него, но изобщо няма да е толкова полезно, колкото излюпването в суровото. Това се обяснява с факта, че преварената вода е "безжизнена", изчерпана. Той има изразен кислороден дефицит, а за окислителните процеси живият организъм, тоест нашето зараждащо се растение, е жизненоважен. Кълновете ще се хранят с течност. Здравата вода ще бъде ключът към здравите кълнове. Добре е, ако е структурирано, тоест пролетно, размразено или ледниково. Ако не намерите такъв, вземете бутилиран и го прекарайте през добър филтър или го замразете във фризера на хладилника.

Изборът на зърно е сериозен въпрос

За да покълнете елда у дома, имате нужда от правилното зърно и специални ястия. За съжаление в магазините е много трудно да се намерят контейнери за покълнали зърна, семена и боб. Ще ви покажем как да решите този проблем, но всичко по ред - няма да изпреварим себе си. Първо трябва да закупите подходяща зърнена култура. Тя не трябва да е кафява, пресушена в горещи фурни, а лека, така наречената зелена елда, изсушена по нискотемпературния метод.

Когато купувате зърно, обърнете внимание на датите на събиране, опаковане и срока на годност. Ако е бил прибран и опакован през същата година, тогава той ще бъде жизнеспособен в продължение на още няколко месеца, а ако бъде прибран през една година и опакован през следващата, тогава покълването на тази зърнена култура ще бъде много слабо. Добре е, ако на кутията има надпис „зелена елда за покълване“ или „био елда“. Тогава пакетът трябва да съдържа информация за това как да покълне елда у дома за храна. И това е индикатор, че производителят предлага това зърно специално за покълване. Ако имате избор, дайте предпочитание на пакет с прозрачен прозорец, в който съдържанието е видимо. Не купувайте зърно на базара, ако е предназначено за сеитба - понякога се третира с химикали срещу вредители и различни инфекции.

След като сте решили да укрепите здравето си с подходящия продукт и сте купили висококачествена органична или биологична елда в магазина, трябва да имате въпрос как да покълнете елда, така че да донесе максимална полза за организма.

За да осъществите това намерение, освен зърнени храни, ще ви е необходима вода, писахме за това по -горе, калиев перманганат и специални ястия. Ако не намерите такъв, използвайте обикновен гевгир и купа или тенджера с прозрачен капак.

Покълване на зърна. Първият начин

Вземете 1-2 чаши елда, проверете я за излишни примеси, въпреки че няма такива примеси във висококачествен продукт, и залейте 2-4 чаши вода с калиев перманганат. Трябва да е леко розово на цвят. Оставете да престои 3-5 минути. Изцедете водата, изплакнете зърнените храни и напълнете с 2-4 чаши прясна течност. Оставете елдата да активира ембрионите при стайна температура за 10-12 часа. Пазете контейнера от пряка слънчева светлина. След това време, когато зърнените култури набъбнат, повторете дезинфекцията с калиев перманганат, изплакнете отново, напълнете с вода и покрийте с капак не много плътно, за да избегнете прекомерно и неравномерно изпаряване на влагата. Оставете зърната да се излюпят. Ще отнеме още 10-12 часа. Дезинфекцирайте ги отново със слаб разтвор на калиев перманганат, изплакнете добре. Всичко, можете да ядете.

Препоръчително е да ядете зърнени храни в рамките на пет дни. Дезинфекцирайте всяка сутрин, в противен случай зърнените култури ще ферментират - те ще придобият кисел вкус на малц и ще се покрият със слуз. Съхранявайте покълнала елда в хладилник на 3-5 градуса над нулата. През цялото това време кълновете ще растат, но лечебните им качества няма да страдат от това.

Покълване на зърна. Втори начин

Има и други начини за получаване на разсад. Например, искате да получите по -дълги издънки, как да покълнат елда в този случай?

Вземете 1-2 чаши зърнени култури, сортирайте отпадъците и дезинфекцирайте със слаб разтвор на калиев перманганат, както е написано в предишната рецепта. Изплакнете и напълнете с 2-4 чаши добра вода. Оставете да набъбне за един час. Изплакнете отново, за да отстраните примесите и слузта, дезинфекцирайте и поставете в контейнер.

Ако няма специален контейнер, използвайте нашите съвети как да покълнете елда, използвайки само обикновени кухненски прибори. Вземете стъклен буркан с пластмасов капак. Направете в него малки дупки с диаметър, по -малък от кръста. Поставете приготвената, тоест напоена (активирана) елда в буркана. Изсипете добра вода в купа (ембрионите ще се хранят с нея) и спуснете буркана там, с капак надолу. Сменяйте водата на всеки 10-12 часа и изплакнете зърната с помощта на калиев перманганат.

Елдата се счита за покълнала веднага след излюпването на първите издънки. Най -полезен е на 2, 3 и 4 ден от поникването.

Размерът на кълновете зависи от няколко фактора. Първо, за свойствата на този сорт елда, и второ, за условията на покълване (температура на въздуха, осветяване, сгъстяване или концентрацията на зърна в контейнера).

Разсад брашно

След като разбрахте и разбрахте как да покълнете елда за храна в малки количества, така че да можете да я използвате в продължение на няколко дни, можете да си направите запас от зърно, което може да се превърне в брашно за хляб, палачинки, палачинки или тортили и да готвите зърнени храни и супи с него. За целта изсушете зърната във фурната и ги смилайте с кафемелачка или блендер. За да направите брашно, покълнете килограм елда и я изсушете във фурната при 40-60 градуса. Дръжте вратата на фурната отворена, за да помогнете на влагата да се изпари по -бързо. Разстелете елда върху хартия с незалепващо покритие и вместо лист за печене вземете решетка, която е включена в задължителния комплект аксесоари за всички домакински газови печки.

Изсушете боба на няколко стъпки, като периодично му позволявате да се охлади и стабилизира. Разбърквайте по време на сушене - това ще ускори изпаряването на влагата. Сгънете добре изсушеното зърно във въздухопропусклива опаковка и съхранявайте, както всички зърнени храни, на тъмно, сухо и хладно място.

Всеки може да покълне зелена елда

Най -важното при покълването е да се предотврати вкисването на зърната. Ако ги изплакнете, дезинфекцирате навреме, осигурите достъп до кислород и светлина, тогава ще получите висококачествен продукт - панацея за много заболявания, включително рак.

След като сте измислили как да покълнете зелена елда за различни цели (за получаване на свеж витаминен концентрат, който защитава и лекува много болести, за приготвяне на брашно с обогатен микробиологичен състав), можете да направите това с други култури - както зърнени, така и бобови и шушулки. Добавянето на кълнове към ежедневната ви диета ще ви спести разходите за посещения в болница и харченето на пари за лекари и лекарства.

Елдата се счита за един от най -здравословните и хранителни видове зърнени култури. Въпреки азиатския си произход, тази култура може да се намери в повечето страни от ОНД. Зърното от елда има уникален витаминен състав. Освен това въпросният продукт съдържа голямо количество микроелементи и аминокиселини. Много летни жители не знаят как да отглеждат елда у дома. Ще дадем отговора на този въпрос в нашата статия.

Описание и сортове елда

Елдата се счита за тревисто растение, едногодишно, принадлежи към семейство елда. Тази култура може условно да бъде разделена на две разновидности: естествена и татарска. Растението, познато на мнозина, има дълго зелено стъбло с няколко клона. Този цвят на летораста е само в началния етап на вегетационния период; когато узрее, той става червен. Кореновата система на елда е умерено развита, нейната масова част достига 15% от общото тегло. Съцветия са малки, бели, многобройни, плодовете са направени под формата на триъгълни ядки с кафяв или черен цвят.

Татарската елда може да се нарече диво растящ сорт. Това растение се различава от своя културен аналог с малък растеж, широко разклоняване на стъблото. Плодовете на татарската елда са с малка овална форма, съцветията са малки и без мирис.

А сега нека се запознаем с най -продуктивните сортове елда:

• Диалогът се счита за сорт в средата на сезона. Въпросната култура има добър добив, но зърната й са дребни.
• Inzerskaya елда е идеална за отглеждане в сухи райони, устойчиви на полегане и отделяне. Зърното на този сорт е изравнено, едро.
• Бързозреещ сорт Наташа с вегетационен период от около два месеца. Културата показва устойчивост на залягане и проливане, дава едро зърно.

Кацане

Елдата се счита за доста причудливо растение, така че добра реколта от тази култура може да се получи в южния регион или в централна Русия. Почвата за елда трябва да съдържа достатъчно количество хранителни вещества; малко вероятно е да бъде възможно да се получи добра реколта в бедна земя.

Подготовката на леглата обикновено започва през есента чрез изкопаване на почвата върху щика на лопата. През пролетта се вземат мерки за задържане на сняг, след това почвата се бранува, като преди това се разроши горния слой. Такива мерки ще затворят пукнатините, образувани в земята, и ще предотвратят изпаряването на влагата.

Забележка! Преди засяването на семена от култури повторното изкопаване на мястото е изключително нежелателно, тъй като нарушаването на структурата ще доведе до ненужно изпаряване. Имайте предвид, че такива действия могат да се извършват върху влажни и гъсти почви.

На практика се използват два метода за засяване на семена от елда: широкоредови и обикновени. В първия случай растенията ще получат максимално количество топлина и светлина, както и благоприятни условия за развитието на кореновата система. Методът с широки редове има един значителен недостатък, в този случай градинарят ще трябва да извършва постоянна грижа за растението (разхлабете пътеките, унищожете плевелите). Поради необходимостта от постоянни грижи повечето летни жители избират обикновен метод за засяване на елда.

Един от основните нюанси на засяването на зърно в открита земя е правилното време.Ако процедурата за засаждане е твърде ранна, растенията могат да умрат от последиците от замръзване, но ако семената са засадени твърде късно в почвата, тогава растението няма да даде желания добив поради влиянието на сушата. В тази връзка краят на пролетта или по -скоро последното десетилетие на май се счита за оптималното време за сеитба на елда.

Семената трябва да бъдат калибрирани (за това е подходящо грубо зърно). Семената се засаждат в почвата със специални сеялки на дълбочина от 3 до 7 сантиметра, въпреки че някои градинари просто разпръскват семената по повърхността на парцела, прекарват ги с леки брани и ги поливат.

Грижа за културата

По -нататъшните грижи за елда са доста прости. Тук е важно да поливате растенията навреме, да унищожавате плевелите и да въвеждате хранителни вещества в почвата. В началния етап на вегетационния период, дори преди появата на разсад, на повърхността на площадката се образува плътна кора. Тя може лесно да бъде унищожена с мотика, която се хвърля през редовете на разсад.

Разхлабването на разстоянията между редовете и редовното поливане се считат за други характеристики на грижите за културите. Особено внимание трябва да се обърне на почвената влага, тъй като липсата на влага намалява скоростта на развитие на елда. В средата на лятото се извършва окулване на растенията, което прави възможно образуването на мощна коренова система, а това от своя страна увеличава добива.

Каква подхранка е необходима за елда

Въпросното растение има положително отношение към въвеждането на хранителни вещества в почвата, кореновата му система добре абсорбира остатъците от торове, останали от предшествениците си. Ако под предишните култури е внесено достатъчно количество органична материя или други полезни съставки, тогава на всеки сто квадратни метра култури се натрошават 1 килограм суперфосфат и 1,5 килограма нитроамофоска.

Калиевите торове за развитие на елда забавят процеса на развитие на елда. Хлорът присъства в състава на такива вещества, което причинява петно ​​по листата на културата и други също толкова опасни заболявания. Подхранването се прилага на няколко етапа от появата на истински листа до процеса на цъфтеж на културата. Пчелите ще помогнат за увеличаване на добива, тези насекоми не само опрашват елда, но и носят вкусен и здравословен мед от елда.