Шампиньоните могат да се отглеждат върху оборски тор, защото те

Пържени, осолени, печени, в салати - под всякаква форма

шампиньони

винаги са подходящи на празничната трапеза. Свикнали сме да виждаме тези гъби по рафтовете на магазините, но е напълно възможно да ги отглеждаме със собствените си ръце у дома.

Подготовка на субстрат от конски тор

През топлия сезон шампиньоните могат да се отглеждат в леглата, но през есента и зимата това ще изисква специално закрито пространство. У дома такава стая може да бъде топла плевня, мазе, оранжерия, оранжерия. Тя трябва да има температура в диапазона от + 12-18 ° C и влажност около 65-85%.

Гъбите растат най -добре в пресен конски тор със сламена постеля. Можете също да добавите кравешки тор и ръжена слама. Ако не е възможно да закупите конски тор, GreenColor препоръчва да го замените с пилешки или свински тор и вместо слама да използвате паднали, изгнили листа и изгнила слама. Царевичните стъбла също са полезни. Не използвайте изгнила слама и изгнил оборски тор. За отглеждането на гъби не е необходима светлина. Те дават големи плодове и растат на тъмно.

Ако използвате конски тор и субстрат за отпадъци, първо го поставете в купчина с форма на конус и отгоре излейте вода или разреден оборски тор. Следете влажността, тя трябва да достигне 70%.

След това добавете амониев сулфат в съотношение - 3 кг на 1 тон тор. Покрийте купчината със слама, чул. Това се прави, за да не се изпари водата, а оборският тор да се затопли. Амониевият сулфат ще помогне за развитието на активността на бактериите, които разграждат тора. Оставете субстрата в това състояние за 5 дни. След това добре разклатете оборския тор с вили, за да се смесят, след което той ще се затопли равномерно. В същото време трябва да добавите гипс в съотношение 4 кг на 1 тон тор. Разклащайте оборския тор на всеки 5 дни. Общо оборският тор се влива в продължение на 15 дни. Ако сте направили всичко правилно, тогава до края на подготовката вашият субстрат ще стане тъмна маса, хомогенна и без мирис на амоняк. Опитайте се да счупите сламата, тя трябва лесно да отстъпи. Сега можете да започнете да правите отметки.

Подготовка на субстрат от пилешки тор

За да приготвите субстрата, ще ви трябват 400 кг пилешки тор, 60 кг гипс и 25 кг карбамид за 1 тон слама.

Първо смесете 150 кг пилешки тор и 25 кг карбамид (предварително го разтворете във вода). Оставете го да действа 10 дни и през това време напръскайте цялата купчина с вода. За целия период трябва да излеете 2000 литра вода, а сламата трябва да я поеме. След това сгънете сламата на купчина. Правете го на пластове - слой слама, слой пилешки тор в съотношение 250 кг на 1 тон суха слама.

4 дни след накисване можете да започнете да разклащате сламата с вили. И тогава целият гипс се добавя наведнъж. Вторият път трябва да го разклатите на 8 ден и последния път на 11 ден. И 2 седмици след накисване субстратът е готов и можете да започнете да полагате.

Полагане на земята

Ако имате затворено пространство, тогава гъбите могат да се отглеждат директно на пода, на рафтове или в дървени кутии. Кутиите трябва да бъдат подредени една върху друга.

Опции за отметки:

• На земния под трябва да настроите хребети. Те трябва да бъдат изработени в размери 50 × 50 или 75x75 см.След това се взема подготвен оборски тор и се полага в първия слой. Дебелина - 45 см. След това вземат трамбовка и я уплътняват добре до 30 см. Лопатата трябва да се отреже отстрани.
• Ако използвате стелажи, тогава върху тях трябва да се постави оборски тор на слой от 30 см. След това уплътнете, за да изравните и изгладите повърхността.
• Кутиите за засаждане могат да се използват по различни начини. Най -удобно е да използвате такива с дължина 100 см, ширина 50 см и височина 23 см. Сега трябва да поставите оборския тор и да го уплътните с ръчна трамбовка.
• Ако отглеждате на открито, започнете снасянето през пролетта веднага щом почвата леко се затопли и се затопли. Торът трябва да се поставя директно на земята; може да се изкопае плитка изкопа. Изберете засенчено място, гъбите не обичат слънцето. А над леглото, за да предотвратите наводняване на почвата по време на дъжд, трябва да направите навеси. Те също така ще спасят реколтата от преките слънчеви лъчи.

Засаждане на мицел

След като положите земята, измервайте температурата й всеки ден. На дълбочина 5 см, тя трябва да достигне 28 ° C, след което можете да започнете засаждането.

Използвайте стерилен мицел като посадъчен материал. Отглежда се в специални лаборатории. Най-добрата реколта може да бъде събрана от два вида шампиньони-кафяви с две спори и бели с две спори.

Отглеждането на мицел в лаборатория се извършва в пшеница, ръж или овес, понякога се използва и тор. Гъбият тор се продава в кутии, теглото на един е около 1 кг. А зърненият мицел се продава в литрови бутилки.

Преди засаждането трябва да счупите мицела на тор, трябва да получите парчета орех, теглото на един е 20 грама. Подредете тези парчета в един слой в леген, така че да не се набръчкат. Засадете тези парчета в земята в шахматна дъска, като поддържате разстояние от 20 см.

Растение шампиньони просто - трябва да повдигнете горния слой на почвата с остър кол, да направите малка депресия и да поставите парче мицел там. Обърнете внимание, че горният ръб на мицела лежи няколко сантиметра по -ниско от повърхността на самия субстрат.

Ако използвате мицел със зърно, тогава първо трябва да премахнете горната част на почвата, около 3 см, а след това внимателно и равномерно да разпръснете мицела. И след това поръсете отгоре с компост и леко натрошете.

Но можете да използвате и див мицел при засаждане на гъби. И трябва да го потърсите там, където растат гъби, може да са кошари, тор, купчини, оранжерии, депа.

Намерете място с изобилие от гъбни тела и изкопайте мицела. Парчетата пръст трябва да бъдат пропити с клони на мицела, ароматът трябва да е гъбен, а самата земя да е без вредители и болести. Трябва да засадите див мицел по същия начин като лабораторния.

Грижи за гъби

За да получите богата реколта, трябва правилно да се грижите за гъбите. Обърнете внимание на температурата. На закрито, веднага след засаждането, тя трябва да бъде в рамките на 26 ° C. При тази температура мицелът расте добре и бързо и дава добра реколта от гъби. Ако температурата е по -висока, тогава мицелът ще расте в повърхностния слой и ще даде по -нисък добив.

Внимавайте и за влага. Тя трябва да бъде около 60%. Ако влажността е по -малка, тогава мицелът ще започне да изсъхва и ще се влошава. За да предотвратите това, не забравяйте да поливате с градинска пръскачка. Но правете това внимателно, за да не проникне вода в оборската смес, в противен случай може да повреди мицела.

След около 10 дни мицелът ще расте добре, температурата трябва да се намали до 20 ° C. Покрийте почвената повърхност с пръст. Почвата трябва да се използва копка, тя трябва да е влажна. Пресейте през сито, преди да излеете. Не го затваряйте, за да осигурите въздух на мицела.

След това просто трябва да наблюдавате температурата - не я оставяйте да се повиши над 20 ° C, и влажността - не позволявайте тя да падне под 80%. Също така трябва редовно да проветрявате стаята, за да се отървете от въглеродния диоксид.Първите плодове ще се появят 35 дни след засаждането. Плододаването ще продължи три месеца.

При спазване на всички правила можете да получите богата реколта, чиято продажба напълно ще оправдае всички разходи. Ще се насладите и на вкусни ястия от шампиньони.

Обсъдете тази статия във форума

• Пръстенна шапка - годни за консумация гъби
• Истински млечни гъби - подобни гъби
• Методи за сушене на гъби
• Лечебният ефект на гъбата рейши
• Полска гъба

Белоснежните гъби шампион са много по-често срещани по рафтовете на магазини и супермаркети, отколкото например в гората или в градината. Те обаче се отглеждат успешно в продължение на 200 години, през които са развъждани различни сортовеустойчиви на болести и технологии за отглеждане. Ето защо днес отглеждането на шампиньони у дома е достъпно за всички. Процесът е добре проучен, но доста трудоемък и отнема много време.

Биологични особености на вида

Родът на шампиньоните принадлежи към семейство Agaric, включено в класа на базидалните гъби. Базидиите са цилиндрични клетки върху плочите на гъбичките, именно в тях узряват спори, които пораждат нови поколения. Експертите отбелязват, че независимо отглеждането на гъби е много по -лесноот другите представители на вида. Зрелите гъбични спори се разливат и покълват при почти всякакви условия, образувайки мицел и мицел. Още на 10 -ия ден след началото на процеса на покълване мицелът от гъби придобива идеална структура за засаждане.

Хифите се преплитат, образуват уплътнения, от които покълват по -нататък плодните тела на гъбите. В самото начало те имат филм, който плътно покрива долната част на капачката, след което капачките постепенно се разгъват и оставят пръстен на крака. Както знаете, шампионските плочи потъмняват, стават тъмнокафяви, от тях отново се изливат зрели спори, готови за покълване и повторение на цикъла.

Основни правила за отглеждане в домашни условия

Както бе споменато по -рано, процесът на отглеждане на гъби е доста сложен. Не е нужно обаче да сте професионалист или да имате някакви специални умения. Основното условие е внимателно да се проучи технологията на отглеждане на гъби и да се спазват правилата:

• Подобно на много други видове гъби, шампиньоните трябва да се отглеждат изключително на тъмни и влажни места... Изба с висока влажност (най -малко 55%), килер, килер са идеални. Отглеждането на гъби в мазето също е популярно.
• За отглеждане на гъби от този тип е подходяща почти всяка основа. Но опитни експерти съветват да се използва конски тор, смесен с вар или гипс.
• Стаята трябва да има постоянна температура най -малко +20 градуса.

Процесът на отглеждане може да бъде описан накратко: стелажи или кутии се използват за мицели. Специален, правилно подготвен и напоен субстрат трябва да се постави в кутии и там да се постави предварително закупеният мицел. Днес може да се намери в специализирани магазини или на пазара. Мицелът расте, като правило, в рамките на три до четири седмици. Можете да разберете, че процесът се развива правилно на земята: върху него трябва да се появи белезникаво покритие. Ще е необходимо да го поръсите със земя от оранжерия и също да я навлажнете добре.

Мицелите започват да дават плодове едва след 1,5–2 месеца, а гъбите ще бъдат събрани не по -рано от 3 месеца. Много е важно да не пропускате момента на настъпване на стареенето, за да не се изчерпи мицелът. Препоръчително е да събирате шампиньони възможно най -внимателно. Мястото, където всяка гъба расте, трябва незабавно да се поръси с тънък слой пръст.

Друг интересен метод за отглеждане на гъби е в найлонови торбички... За тази цел компостът първоначално се поставя не в кутии, а в торби, които впоследствие просто се окачват в стаята.Този метод е чудесен за отглеждане на гъби у дома за начинаещи, които нямат възможност да варят компост на пара. И също така предимството на този метод е, че засегнатата пластмасова торбичка може лесно да бъде извадена от стаята, без да се зарази останалата част от мицела.

Важно е, че този метод ви позволява да спестите място в килера, мазето. Недостатъците включват факта, че найлоновите торбички ще трябва да се носят и окачват сами, когато сместа се подновява. Ще бъде доста трудно да се смесят добавките в компоста.

Подготовка на субстрата

Правилно подготвеният субстрат е ключът към отличната реколта от гъби. Много е важно пропорциите да се поддържат точни. Основният компонент на субстрата е компост. Както бе споменато по -рано, най -добрият вариант е да направите компост от конски тор. Можете също да използвате кравешки или птичи торобаче доходността в този случай няма да бъде твърде висока. Към оборския тор трябва да се добави хранителна смес.

Най -добре е да приготвяте компост на открито, при топло и спокойно време. При лошо време можете да извършите процеса в добре проветриво помещение. Този момент е много важен, тъй като компонентите на субстрата ще ферментират, от тях може да се отдели амоняк.

Така че, за да подготвите субстрата, ще ви трябва:

• Оборски тор;
• Слама;
• Карбамид;
• Парче тебешир;
• Гипс;
• Суперфосфат.

Що се отнася до пропорциите: на площ до 3 квадратни метра ще са необходими около 2 кг карбамид и суперфосфат, 5 кг креда, 8 кг гипс и 100-150 г слама. Не забравяйте, че оборският тор трябва да бъде поне 70% от общата смес. В резултат на това трябва да получите около 300 кг субстрат.

Обърнете внимание, че пропорциите ще се променят, ако използвате птичи тор. В този случай трябва да вземете за субстрат:

• Отпадъци - около 100 кг;
• Слама - 100 кг;
• Вода - 300 л;
• Гипс - 5 кг;
• Алебастър - 5 кг.

Необходимо е да се подготви субстрата, както следва. Преди това сламата се накисва във вода поне за един ден, най -добре е да направите това в дълбок резервоар. След това оборският тор, заедно със слама, се редуват последователно в четири слоя. Не забравяйте да навлажнете всеки слой слама с бутилка със спрей. След това сместа се разрежда с 300 литра вода и се разбърква старателно. Останалите компоненти - гипс, суперфосфат, креда - се добавят един по един и се смесват всеки път. Реакцията започва веднага след последното разбъркване.

Субстратът ще бъде готов след около 20-25 дни. По това време можете да започнете да подреждате стаята за засаждане и отглеждане на гъби.

Избор на мицел

За да бъдат оправдани всички изразходвани усилия, човек трябва да поеме отговорно отношение към избора и покупката на мицел. Най -добре е да закупите мицел, отглеждан в стерилни лабораторни условия. В магазините можете да намерите компост и зърнен мицел. Компостен изглед при температура + 20-25 градуса ще се съхранява за около месец. При минусови температури (не по -високи от 0) срок на годност на мицела година. За 1 квадратен метър ще трябва да закупите само 500 г компостен мицел.

Зърненият мицел е по -продуктивен, но срокът му на годност при температури от 0 до 5 градуса е само шест месеца. Консумацията е приблизително еднаква - 400 г мицел се изразходват на квадратен метър. Експертите отбелязват, че можете да използвате и естествен мицел, с други думи, див. Доста лесно е да го намерите на места с голяма концентрация на гъби. Необходимо е внимателно да се изкопае дивия мицел, само на места, където има плодно тяло от гъби. Този метод все още не се препоръчва за начинаещи.

Топлинната обработка на субстрата се извършва преди засаждането. При правилно спазване на технологията тя трябва да изникне малко. След това сместа се охлажда и равномерно се поставя в кутиите.За да засадите компостен мицел, трябва да вземете малка шепа и да я задълбочите до 4-5 см с помощта на колче. Препоръчва се кладенците да се подреждат в шахматна дъска, пролуката между тях не трябва да бъде по -малка от 30 см. Зърненият мицел просто се разпределя равномерно по повърхността, а отгоре се полага тънък слой от сместа.

Основни правила за грижа за гъбите

Първото и основно правило е да се гарантира, че влажността в помещението е в рамките на 60-80%. За това изобщо не е необходимо да купувате специални устройства. Покрийте кутиите с хартиени листове или чул и периодично ги поръсвайте с вода. Когато правите това, имайте предвид, че водата не удари мицела... Второто, но не по -малко важно правило - температурата трябва да бъде в рамките на 25-27 градуса. За да го понижите, трябва редовно да проветрявате помещението, а за да го увеличите, най -добре е да използвате нагревател.

Мицелът ще започне да расте активно, няколко седмици след засаждането. През този период върху субстрата се полага тънък слой почва. За сместа трябва да използвате почва от градината, варовик и торф. За 1 квадратен метър ще ви трябват около 50 килограма такава смес. Не забравяйте също да третирате земята с вряла вода, за да се отървете от вредители. Седмица след полагане на почвата е необходимо да се намали температурата на въздуха в помещението до +15 градуса, също така се препоръчва периодично да се навлажнява горната част на почвата и да се осигури добра вентилация. Първите гъби ще се появят след месец!

Прибиране на реколтата

Беритбата трябва да започне, когато фолиото на капачката на шампиньона все още не се е счупило. Не забравяйте, че отпуснатите, сухи, кафяви гъби никога не трябва да се консумират. Много е важно да не берете или нарязвате гъбите: те просто се изкривяват съвсем просто. Мястото, където расте шампионът, трябва да се поръси с пръст и да се навлажни. Периодът на плододаване може да продължи до 4 месеца, като през това време реколтата може да бъде събрана повече от 7 пъти! По този начин можете да получите от 5 до 10 килограма гъби. Резултатът напълно оправдава всички изразходвани усилия, гъбите могат да се хранят на цялото семейство, да се лекуват съседи и роднини, а останалите да се продават.

Болести и вредители

Повечето често срещано гъбично заболяване е мокро гниене, с други думи - mycogon. Заболяването може да се определи по следните признаци:

• Гъбата губи формата си, става мека;
• Освобождава се течност с неприятна миризма;

Мокро гниене възниква, като правило, поради неправилна обработка на почвата. Моля, обърнете внимание, че болестта се разпространява доста бързо и е необходимо да се борите с нея в началните етапи. Също така не забравяйте да поддържате стаята чиста и хигиенична.

Основните вредители са гъбните мухи. Това са малки насекоми, които е доста трудно да се видят на снежнобели плодове. Ларвите на вредителите прегризват проходите, увреждат мицела и заразяват гъбите. Инфекцията обикновено се случва през почвата, тя може да бъде избегната с висококачествена пастьоризация преди засаждане, за която вече беше споменато в статията.

Полезни свойства на шампиньони

Шампиньоните са не само невероятно вкусни, но и здравословен и високо хранителен продукт. Това са абсолютно безопасни гъби, за ползите от които всъщност може да се говори за неопределено време. Основните предимства на шампиньоните включват:

• Ниско калорично съдържание - само 27 kcal на 100 g продукт;
• Мастни киселини в състава;
• Високо съдържание на полезни аминокиселини, витамини, минерали.

Експертите са доказали, че шампиньоните могат да понижат нивата на холестерола в кръвта. Шампиньоните са много полезни за диабетици, тъй като не съдържат захар и мазнини. Гъбите са оценени и благодарение на високо съдържание на витамини от група В.... В магазините и супермаркетите цената на шампиньоните е доста висока и купуването на съмнителни места не е безопасно.Ето защо определено си струва да опитате да отгледате вкусен и здравословен продукт със собствените си ръце!

>

Гъбите са не само здравословен и питателен продукт, но и много вкусни. Затова от древни времена те се използват за приготвяне на различни ястия. От гъби се правят супи, яхнии, салати, пастети, закуски и много други. Разбира се, искате да се поглезите с такива деликатеси целогодишно. Тогава на помощ идват домашно отглежданите гъби. Тази опция е подходяща за тези, които не обичат да ходят в гората, да се запасят за зимата или просто предпочитат да ядат пресни. Тъй като шампиньоните са най -често срещаните гъби, в тази статия ще разгледаме въпроса как да отглеждаме шампиньони у дома.

Полезни свойства на шампиньони

Отличен аромат, пикантен вкус - ето как можете да опишете шампиньоните с няколко думи. Тези гъби обаче се отличават не само с отличния си вкус, но и с полезните свойства. И така, с какво са богати гъбите, какъв е техният състав?

1. Протеин. Важен компонент, чрез който клетките се обновяват и изграждат.
2. Различни аминокиселини. Те имат благоприятен ефект върху много функции на човешкото тяло, които включват мисловни процеси и памет. Оказва се, че ако знаете как да отглеждате гъби у дома, можете да си осигурите целогодишно снабдяване, което кара главата ни да работи.
3. Витамини А, В, С, D.
4. Фосфор. Тъй като гъбите са богати на този елемент, те лесно могат да заменят рибата, ако не ви харесва.

Можете също така да използвате сока от тези гъби като антисептик за бързо заздравяване на порязвания, рани и язви. Това са най -основните полезни свойства, които шампиньоните притежават.

Условия за отглеждане на гъби

Технологията за отглеждане на шампиньони предполага спазването на някои важни условия.

1. Липса на слънчева светлина.
2. Умерена топлина. Важно е да се спазва температурният режим, капките са изключително нежелателни при отглеждането на гъби.
3. Равномерна и добра вентилация.
4. Висока влажност.
5. Специфичен микроклимат, необходим на всеки етап от растежа на гъбите.

За да се изпълнят тези условия и успешно да се отглеждат гъби, може да се наложи специално оборудване. Ще се върнем към този въпрос по -късно, но засега ще разгледаме най -подходящите за отглеждане на гъби места.

Места за отглеждане на гъби

Както бе споменато по-горе, трябва да бъдат изпълнени няколко условия, за да се постигне успешно целогодишно отглеждане на гъби. У дома мазе, изба, балкон или гараж могат да бъдат подходящо място, докато гъбите се засаждат в кутии или палети.

Шампиньоните са много непретенциозни гъби, така че могат да се отглеждат дори на открито в градински лехи или в оранжерии. Но в този случай ще бъде възможно да се прибере реколтата само през топлия сезон.

Как да отглеждаме гъби в градината?

Добре е да отглеждате гъби в градината, тъй като те ще бъдат на чист въздух. Но в открито поле е по -трудно да се създадат необходимите условия за гъби и това трябва да се вземе предвид, затова е по -добре да ги покриете с брезент или да направите навес, оранжерия. Ще бъде чудесно, ако на вашия сайт има най -влажното и засенчено място. Компостът се разстила върху градинското легло и след това всичко се прави по същия начин, както при отглеждането на гъби у дома.

Инвентар за отглеждане на гъби

1. Гъби гъби. Разбира се, нищо няма да работи без нея. Затова първо трябва да решите къде да закупите мицела от гъби.
2. Място за отглеждане. Опциите вече са изброени по -горе. Най -често мазето се предпочита, тъй като там е най -лесно да се създадат подходящи условия.
3. Стелажи. Те могат да бъдат всякакви: железни или дървени. Няма значение: кутиите с гъби няма да са тежки.
4. Капацитети, където ще се засаждат гъби. За това можете да използвате например кутии, палети, кошници.
5. Фенове. Подходящ за вентилация и намаляване на температурата.
6. Хигрометър.Необходимо е да се следи влажността в помещението. Оптималният показател е от 50 до 80 процента.
7. Термометър за контрол на температурата. Тя трябва да бъде между 12 и 20 градуса по Целзий.
8. Субстрат. Нека помислим как да го съставим правилно.

Субстрат за отглеждане на гъби

Това се счита за най -трудния етап в отглеждането на гъби. Може да се получи лоша реколта, ако субстратът не е съставен правилно. И така, как трябва да го съставите?

За субстрата ще ви е необходим компост от гъби, който включва: оборски тор и слама от ръж или пшеница. Конският тор ще даде високи добиви, но могат да се използват и кравешки или птичи изпражнения. Ще бъде плюс, ако добавите паднали, а не изгнили листа и малко органични отпадъци, тъй като гъбите са много „лакоми“. Също така, като хранителни компоненти се използват цвекло, черупки от слънчогледово семе, карбамид, креда, гипс, костно брашно, трици и суперфосфат. При съставяне на субстрата се спазва следната пропорция: 75% оборски тор и 25% компост.

Как да отглеждаме шампиньони у дома на малка площ от 1,5 квадратни метра? Можете да използвате следната формула за компост.

1. Слама - 50 килограма.
2. Урея и суперфосфат - 1 килограм.
3. Гипс - 4 килограма.
4. Креда - 2,5 килограма.
5. Тор - 150 килограма.

Общо ще се получат малко повече от 200 килограма субстрат.

Сламата първо трябва да се накисне за един ден, след което да се постави на пластове с оборски тор. Всеки слой слама е по -добре да се навлажни с карбамид и суперфосфат. След това всичко се смесва и вече се въвеждат други хранителни компоненти. Сега субстратът трябва да се влива за около 20 дни. Можем да говорим за пълна готовност, когато неприятната миризма на амоняк изчезне.

Не е необходимо да се придържате към тази формула, има и други рецепти как да отглеждате гъби у дома.

Когато съставяте субстрата, трябва да сте подготвени за началото на процеса на ферментация, който е придружен от специфичните миризми на амоняк и въглероден диоксид, така че е по -добре да го правите не на закрито, а на чист въздух. Компостът трябва да бъде покрит с навес, за да се скрие от дъжд и слънчева светлина.

Засаждане на мицел от гъби

У дома е по -добре да се отглеждат стерилни мицели, получени в лаборатории. Те се вкореняват по -лесно и се размножават по -бързо. Гъбите се предлагат в различни сортове, единият вид се консумира повече, другият - по -малко. Така че за 1 квадратен метър субстрат ще са необходими 400 грама зърнен мицел, а оборски тор - 500 грама.

Когато сте решили количеството консумативи и сте го купили, можете да пристъпите към директно слизане. Първо, трябва да измерите температурата на субстрата, като най -оптималната за мицела на гъбите се счита за маркировка от около 25 градуса.

И така, как да отглеждаме гъби шампион? Дупките се препоръчват да се подреждат на разстояние 20-30 сантиметра една от друга. Мицелът трябва да бъде натрошен на малки парченца и засаден на дълбочина 5 сантиметра. Сортът зърно може просто да бъде положен върху повърхността.

Грижи за мицела от гъби след засаждането

След презасаждането на мицела трябва да се спазват горепосочените условия. Това е висока влажност и умерена топлина. Освен това тези условия трябва да бъдат изпълнени не само на закрито, но и в основата. За да го поддържате постоянно влажен, можете да го покриете с вестник и да го пръскате от време на време - тогава компостът няма да изсъхне.

След около седмица мицелът ще започне да расте, след което субстратът трябва да се поръси с пръст отгоре на 3-4 сантиметра. Технологията за отглеждане на гъби предполага, че през този период е необходимо леко понижаване на температурата на субстрата до около 20 градуса, а на закрито - до 12-17 градуса. Не забравяйте за добра вентилация в стаята, но не трябва да се допускат течения. По принцип това е цялата грижа за мицела.

Събиране на шампиньони

Не е достатъчно да знаете как да отглеждате шампиньони у дома; прибирането на реколтата също има свои нюанси.

При добра грижа шампиньоните дават плодове на вълни до два месеца, като през това време можете да получите гъби много пъти. Можете да започнете прибирането на първата реколта след 30 дни.

Шампиньоните не се режат, както горските гъби, а се извиват от субстрата. След това празната дупка се поръсва със земя и се навлажнява, за да се създадат условия за появата на нова реколта. Не всички гъби се събират, а само „узрели“ - това са тези, които имат опънат бял филм под капачката, който свързва крака и ръбовете на капачката, а плочата има бледорозов цвят. Не се препоръчва да се ядат шампиньони с кафяви чинии. Ако филмът е счупен, гъбата се счита за стара. Това не трябва да се допуска, тъй като значително изчерпва мицела.

Отглеждане на шампиньони - бизнес идея

Отглеждането на шампиньони е било популярно през 18 век в европейските страни и не само, най -често в Италия, Франция, Америка, Германия, Швеция, Англия и Белгия. В Русия домашното производство на тези гъби започва едва през 19 век, защото нашите гори вече са богати на годни за консумация дарове на природата.

Днес отглеждането на гъби е печеливш бизнес. Ако направите прости математически изчисления, тогава за една година можете да получите до 6 реколти. Разбира се, ще има допълнителни разходи за оборудване, електричество и отопление. Но като цяло можете да получите добър доход от продажбата на шампиньони, просто трябва да знаете на кого да продавате постоянно реколтата.

Не е изненадващо, че днес такава ниша като отглеждането на гъби вече е заета от предприемачи, тъй като тези гъби дават плодове в изобилие, лесно се отглеждат и необходимите суровини (всъщност отпадъци) могат да бъдат закупени почти безплатно. Разбира се, можете да опитате да проникнете в този бизнес, но ще трябва да работите усилено, за да получите солидна печалба от него през първите месеци.

Сега знаете как да отглеждате гъби у дома и какво оборудване е необходимо за това. Можете да започнете масово производство или да засадите тези гъби за себе си, за душата си, за да се насладите на тях през цялата година. Във всеки случай отглеждането на шампиньони не е трудно и дори интересно.