Как да отглеждаме китайско зеле на открито

Зелето е зеленчук, от който можете да направите много отлични салати. Въпреки това, той е известен не само с невероятния си вкус, но и осигурява на организма полезни вещества и витамини. Днес има огромен брой различни сортове зеленчуци, всички те са просто наситени с витамини и се различават един от друг по външен вид. Едно от най -полезните за организма е пекинското зеле, което през последните години става все по -популярно сред кулинарните експерти по света.

Какво е китайско зеле

Пекинското зеле е двугодишно растение, което се отглежда като едногодишно. В зависимост от сорта, той има светложълти или яркозелени листа. Това растение е хлабава глава зеле със сочни нежни листа, които имат бяла жилка. Ръбовете на листата са красиво вълнообразни или назъбени.

Особеността на сорта е, че няма пън. Зелената глава на растението се изхвърля в супа или се маринова, а листата се използват главно за приготвяне на салати. Азия е известна с кисело пекинско зеле. Наричат ​​това ястие кимчи и мнозина вярват, че то удължава живота.

Как расте китайското зеле

Характеристика и история на произхода на зеленчука

Пекинското зеле се появява в Китай преди няколко хиляди години, след това идва в Корея и Япония и в крайна сметка се разпространява в азиатските страни. След известно време този зеленчук стана популярен в Европа, както и у нас.

Полезни функции

Защо Пекин става все по -популярен? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата не губи витамините си и носи полза на организма.

Най -важните полезни вещества, включени в състава му, включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР, както и група витамини от група В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

В допълнение, "Пекин" има и лечебни свойства. Помага:

• със сърдечно -съдови заболявания;
• язва на стомаха;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човек.

Много интересен е фактът, че този зеленчук съдържа лизин, който помага за прочистване на кръвта и унищожава чужди протеини.

Кимчи от китайско зеле

Правилният начин да засадите китайско зеле у дома

Какъв градинар не мечтае да зарадва себе си и другите с нови постижения и да отглежда китайско зеле у дома. За да отглеждате това растение от семена, можете да ги засадите веднага на открито или първо да отглеждате разсад. Засаждането на китайско зеле у дома както в Беларус и Московска област, така и в Урал и Сибир следва същата схема.

Единствената разлика е кога да започнете да засявате семена и кога зеленчукът започва да цъфти. Ако решите да използвате първия метод, тогава трябва да пробиете дупки в градината на разстояние 30 см един от друг и да излеете хумус в тях. Семената се засяват на дълбочина не повече от 2 см. Поръсват се с пепел отгоре и се покриват с филм. След седмица можете да видите първите издънки.

Схема за засаждане на семена

Какво да направите и как да засадите семена в страната или в градината, за да получите добра реколта? Необходимо е да се избере подходящото време за сеитба. Срокът за засаждане на зеле в градината:

• през пролетта от и до 20 април;
• през лятото от 19 юли до 9 август.

Семена от китайско зеле

Отглеждане и грижи за разсад

Ако искате да получите ранна реколта, тогава "Пекин" за разсад трябва да се засява в края на март. И ако мечтаете да се насладите на реколтата през зимата, тогава разсадът трябва да бъде засаден през втората половина на юни.

Разхлабената почва е подходяща за това растение, затова за сеитба е най -добре да се използва смес от хумус (1 кг) с кокосов субстрат (2 кг).

Семената се потапят в земята не повече от 1 см и се поставят в тъмно и топло помещение. Когато първите издънки се появят след 3 дни, те трябва да бъдат пренесени на осветено място.

Трябва да се грижите за китайско зеле не повече от обикновено бяло зеле или карфиол.

Необходимо е да се полива разсадът, когато горната земна буца изсъхне. Въпреки това, 4 дни преди разсаждането на разсад, поливането се спира.

Като цяло кълновете ще бъдат готови за засаждане след месец, когато имат по 4 листа.

Разсад зеле

Защо не е необходимо да се гмуркате?

Това растение не обича бране и се вкоренява на ново място за дълго време. Пресаждането или засаждането на разсад при запазване на корените няма да работи. Ще отнеме много време, за да се установите на ново място. Ето защо не се препоръчва да се гмуркате - по -добре е първоначално да го посеете в отделни контейнери или торфени таблетки.

Кога да засадите на открито

Преди да засадите разсад на открито, той трябва да се втвърди. За да направите това, младите кълнове се изнасят на чист въздух, първо за няколко часа, след което времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава. Когато успеят да прекарат един ден на улицата, тогава разсадът ще бъде готов за засаждане на постоянно място.

Що се отнася до почвата за този зеленчук, тя трябва да бъде добре дренирана и рохкава. Глинестата почва е отличен вариант. В допълнение, растение от този сорт не трябва да се засажда на мястото, където са растяли домати и цвекло.

Почвата за засаждане на такъв прекрасен сорт започва да се подготвя през есента. За да направите това, изкопайте почвата и добавете към нея вар. Когато почвата се изкопае през пролетта, към нея се добавя хумус.

Отглеждане на китайско зеле

Как да отглеждаме и да се грижим за пекин в оранжерия

"Пекин" се чувства чудесно в оранжерията. За това обаче е необходимо стриктно да се спазват 2 правила:

1. Спазвайте температурния режим от 15 до 20 градуса - следователно, неотопляема оранжерия няма да работи;
2. Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-80%.

Ако тези норми не се спазват, тогава може да се образува дръжка и растението също ще бъде подложено на различни заболявания.

Предимството на отглеждането на китайско зеле в оранжерия е, че можете независимо да регулирате продължителността на дневните часове и да поддържате оптималната температура. Оранжерията също ще ви помогне да запазите посевите си от замръзване. И ако се отоплява от вас, тогава можете да отглеждате това растение дори през зимата.

Китайско зеле в оранжерията

Правила за грижа

Това растение много обича влагата, прохладата и светлината. Младите кълнове са особено чувствителни към температурни промени и замръзване. Следователно, за да ги предпазите и да им позволите да цъфтят, е необходимо да ги покриете с нетъкан текстил.

В допълнение, платното също ще предпази зеленчука от пряка слънчева светлина в особено горещи дни. Той също така помага за премахване на излишната влага и скриване на кълнове от кръстоцветната бълха, която обича да печели от нея. Мулчирането на почвата също може да бъде полезно за задържане на влагата и предотвратяване на плевелите.

За да получите отлична реколта, зеленчукът трябва да се полива веднъж седмично с топла вода.

Подхранването също оказва ползотворно влияние върху него. Първото подхранване се извършва 14 дни след засаждането на открито.

Инфузиите от пилешки тор, трева или лопен са особено полезни. Литър такъв тор се излива под всяко растение. Ако зелето е било засадено през пролетта, тогава подхранването трябва да се извърши 3 пъти, а ако през лятото, тогава 2 пъти.

Ако искате да получите добър яйчник, тогава си струва да добавите 2 г борна киселина към литър гореща вода и 9 литра студена вода и да обработите "Пекин" с този разтвор.

Покриване на засадени разсад

Събиране и съхранение

За да може зеленчукът да лежи възможно най -дълго в мазето, е по -добре да се даде предпочитание на сортовете, които се берат през септември. И също така колкото повече листа остават с главата на зелето, толкова по -дълго растението ще се съхранява. Освен това той ще лежи по -дълго, ако бъде поставен в помещение с висока влажност на въздуха. Освен това всяка глава зеле е добре увита в пластмасова обвивка. Също така трябва да проверявате всяка глава зеле на всеки 14 дни, да премахвате изсушени или изгнили листа.

Никога не съхранявайте Пекин до ябълки. Те отделят вещество, което причинява увяхване на листата на растението.

Можете също така да съхранявате зеле в хладилник или на балкона. Основното е, че върху него не се образува конденз и температурата не пада под 0 градуса.

Като цяло, когато съхранявате зеле на балкон или хладилник, трябва да спазвате същите правила, както при съхранение в изба.

Трябва също да знаете, че зеленчукът ще лежи при такива условия от 1 до 4 месеца. Ако искате да продължи по -дълго, можете да използвате следните методи за съхранение:

• квас;
• сушене;
• замръзване.

Кисело зеле

Първият начин е квас. Това е един от най -простите методи за съхранение. Рецептата за квас е много проста: трябва да залеете 10 кг настъргано зеле с 600 мл вода и да добавите 100 мг оцет, по 2 ч.л. сол и захар, както и 2 скилидки чесън, изцедени през преса. Освен това, под пресата, всичко това трябва да престои в стая със стайна температура за около един ден, а след това 14 дни на студено.

За да изсъхне "Пекин", той се нарязва на ленти и се поставя във фурна, загрята до 100 градуса и вратата се отваря леко. Той ще бъде готов след 4 часа, след което изсушеният зеленчук се поставя в памучни торби.

За замразяване нарязаното зеле се хвърля в подсолена вряща вода за 3 минути. След това зеленчукът се изсушава и замразява.

Както можете да видите, китайското зеле е прекрасно растение, което ще изглежда като декорация на всяка маса. Не се страхувайте да се заемете с отглеждането на Пекин, защото не е придирчив към грижите и е много полезен. Ето защо всеки градинар трябва да отдели място в лятната си вила от пекинско зеле.

Пекинското зеле в Русия вече е настигнало популярността на своя далечен роднина, бяло зеле и в някои отношения се е превърнало в лидер. Така че, не е необходимо да го засаждате с разсад, можете да направите със семена, което значително опростява отглеждането на пекинско зеле на открито. Второто важно предимство е, че образува глави много по -бързо, тоест не е нужно да чакате есента за прибиране на реколтата.Третото прекрасно качество на този зеленчук е, че може да се използва за салати, за топли ястия и за кисели краставички, което вече е оценено от хиляди готвачи. Обикновено китайското зеле не е капризно, но за някои градинари, вместо да образуват зелеви глави, изхвърля само ненужни съцветия. Какво става тук? Какви тайни трябва да знаете, за да получите добра реколта?

Пекин или Китай?

Отглеждането на китайско зеле на открито, при спазване на няколко прости условия, е по силите дори на начинаещи в градинарството. Някои трудности могат да възникнат само в най -началния етап - закупуването на семена, защото понякога върху торбите, продавани във всички специализирани магазини, можете да видите различни имена и една и съща картина на зеленчука. Всички знаят, че Пекин е столицата на Китай. Следователно е логично пекинското зеле и китайското зеле да са едно и също, но има две разновидности на този зеленчук. Едната е маруля или бок-чой, другата оформя зелеви глави или домашни любимци. Бок-чой не образува глави, а само листа, образуващи розетка около главната пъпка. Заради тези листа, които са изключително полезни от гледна точка на медицината, тя се култивира. В Русия най-често бок-чой се нарича китайско зеле, а домашно-сай се нарича пекинско зеле. Има и ползи за здравето. Така че, той съдържа много витамини А, С, В, РР, има каротин, лимонена и аскорбинова киселина, протеини, важни за човешкото тяло.

Биологично описание

Така че отглеждането на пекинско зеле в открито поле не носи неочаквани изненади, нека се запознаем с външния вид на този зеленчук. Ако се спазват всички норми на сеитба и грижи, реколтата е хлабави продълговати глави зеле със дължина до 35 см. В основата всеки лист има голяма месеста централна жилка, белезникава на цвят. Формата му най -често е триъгълна, а размерите му са такива, че съставляват около 20% от листата или повече. Останалата част е доста деликатна, бледозелена, по -рядко зелена или тъмнозелена, леко изпъкнала, с неравни ръбове. В разрез главата зеле има жълтеникаво-светлозелен цвят. Семената на пекинското зеле са малки, подобни на малки топчета. Този зеленчук обича влагата, светлината и топлината, но е в състояние да издържа на замръзване на почвата до -4 градуса по Целзий. Това не се отнася за младите кълнове от пекинско зеле, на които трябва да бъдат осигурени температури на замръзване.

Нарастващи функции

Китайското зеле има много характеристики. Едно от тях е много бързото покълване. Ето защо отглеждането на китайско зеле на открито от семена се счита за най -удобния начин за отглеждането му. Основното условие, което трябва да бъде изпълнено, е температурният режим. Факт е, че пекинското зеле дава пълни глави само в диапазона на температурата на въздуха от +13 до +22 градуса по Целзий. При по -студено време този чуждестранен зеленчук активно образува стрели, с по -високи не връзва добри глави и също изхвърля дръжки. Датите за засаждане във всеки регион трябва да бъдат фокусирани върху климатичните условия, като се вземе предвид фактът, че семената покълват не повече от седмица при температура на околната среда до +5 градуса и около 4 дни при температура от +13 градуса. Средно през пролетта зелето се засява на открито от средата на април до средата на юни, но опитни градинари съветват сеитбата на интервали от около 2 седмици, за да има реколта за дълго време.

Как да сеем правилно семената

Отглеждането на китайско зеле на открито през пролетта е най -удобният начин да получите висок добив. За леглата е отделено добре осветено място с лека неутрална почва. Семената се поставят в земята на дълбочина не повече от 2 см, а по -добре - от 1 до 1,5 см. В пекинското зеле, преди образуването на глави от зеле, израстват много големи долни листа, които впоследствие отмират, но в процеса на растеж те си пречат.Въз основа на това разстоянието между бъдещите зелки трябва да бъде най -малко 30 см. Почти невъзможно е да се поддържа чрез засяване на малки семена, поради което в бъдеще разсадът трябва да се разрежда. За да могат разсадът да се появи по -бързо, както и да ги предпази от евентуални замръзвания, препоръчително е културите да се покрият с филм.

По -нататъшни грижи

Отглеждането на китайско зеле на открито рядко е трудно. След появата на разсад и тяхното изтъняване правилното поливане е на първо място по значение. Пекинското зеле обича влагата и не образува добри глави зеле, ако липсва. Въпреки това, с излишък от вода, той започва да гние. Трябва да се полива обилно, но за да не застоява водата и в особено горещи дни организирайте напояване на вашите растения по дъждовен метод. Важно за зеле и плевене, както и плитко разхлабване на почвата. Този зеленчук се подхранва 2 пъти на сезон с разтвор на каша или лопен.

Отглеждане на разсад

Отглеждането на пекинско зеле в открито поле у ​​дома се практикува не само със семена, но и с разсад. Това се прави, за да узрее реколтата по -рано или да се получат множество култури на сезон. Разсадът от пекинско зеле започва през втората половина на април. Това растение не обича трансплантации и бера, така че всяко семе веднага се поставя в отделна касета или в торфена саксия (таблетка). Можете също така да посеете 2-3 семена, за да оставите най-силния разсад след поникването, а останалите да премахнете. Веднага след като разсадът се излюпи, контейнерите с разсад се прехвърлят на добре осветено, но не горещо място (температурата на околната среда е до +18 градуса), така че разсадът да не се разтяга твърде много. В противен случай ще бъде проблематично да ги кацнете. Разсадът се засажда на градинското легло с буца пръст, без да се наранява кореновата система. Дупките се правят една на друга на 25-30 см. Към всяка се добавят половин чаша пепел и щипка (до чаена лъжичка) сложни торове. Кълновете са готови за преместване в открита земя, когато на всеки се появят 5-6 листа. През първите дни след засаждането младите растения трябва да бъдат покрити с филм през нощта срещу резки температурни промени. Реколтата може да бъде събрана за 3 седмици.

Израства през лятото

Тъй като китайското зеле узрява много бързо, реколтата му може да се прибира два пъти на сезон, като се сеят отново от края на юли до средата на август. През юни не се засява, което се дължи на продължителността на светлата част на деня, която трябва да бъде не повече от 12-13 часа за формиране на глави от зеле. Отглеждането на китайско зеле на открито през юли не се различава много от процеса през пролетта. Единственото нещо, което градинарите трябва допълнително да направят, е изкуствено да съкратят продължителността на дневната светлина за зелето си, покривайки растенията с лутрасил. Също така трябва да осигурите достатъчно поливане и да предотвратите изсушаването на почвата. За да се получат семена, зелето се засажда в месеците, когато слънцето грее повече от 13 часа. Няма значение колко висока е температурата на въздуха.

Стрелба от пекинско зеле

Почти всички градинари засаждат пекинско зеле, за да получат глави зеле. Но понякога, вместо да образуват глави, растенията започват да изхвърлят цветни стрели и реколтата не работи. За да се предотврати това, е необходимо да се отглежда пекинско зеле на открито в съответствие с всички норми. Снимката по -долу показва как трябва да изглеждат редовете преди последното изтъняване. При този метод на засаждане излишните растения не се изхвърлят, а се използват за готвене.

Може да се появят стрелки:

- ако светлинният ден е твърде дълъг;

- удебеляване на разтоварванията;

- липса на хранителни вещества в почвата;

- недостатъчно поливане при горещо време.

Понякога зелето е палаво при пресаждането му. Това се случва, когато градинарите, изтънявайки насажденията, се опитват да запазят излишните растения, като ги пресаждат на друго място.

Вредители и болести

Отглеждането на китайско зеле на открито в страната или в градината обикновено протича без затруднения. Важно: нежелателно е тази култура да се засажда след други кръстоцветни растения (репички, репички, горчица), което намалява риска от заболявания, характерни за тези култури. Сред вредителите, бълхите, които могат напълно да унищожат разсад, най -често атакуват зелето. За борба с насекомите, леглото трябва да бъде поръсено с пепел. Те обичат да се угощават със зелеви листа и охлюви. Ако се видят на сайта, за тях се подреждат специални капани. Друг вредител е зелето, което снася яйца на гърба на листата. Ако се намери такава зидария, те се унищожават ръчно.

Пекинското зеле е студоустойчива, едногодишна зеленчукова култура. Вегетационният период не надвишава 2 месеца, от засяването на семена до образуването на пълноценна глава зеле.

При достигане на търговски качества, в зависимост от сорта, може да има цилиндрична, късоовална, дългоовална, плътна или рохкава глава. Средната дължина на листата е 25 см, структурата и цветът на листните плочи също могат да варират значително - цветовата гама е от наситено зелено до светло зелено, структурата е леко подута и набръчкана.

Пекинското зеле се отглежда във всички видове защитена и открита земя като уплътнител за домати, тиквички, краставици, зеле или като независима култура.

Как да отглеждаме китайско зеле правилно?

Опитните градинари и начинаещи често се измъчват от въпроси, свързани с отглеждането на нови, необичайни култури, а китайското зеле в това отношение не прави изключение. Ето само някои от тях:

• Как да отглеждаме китайско зеле на открито?
• Могат ли растенията да се хранят през вегетационния период?
• Кои разсад или семена са за предпочитане?
• Как и кога да се полива?

Въпреки привидната непретенциозност, отглеждането на пекинско зеле има свои собствени нюанси и малки трикове, неспазването на които може значително да намали добива и да обезсили всички усилия, положени от градинарите.

Разсад или семена?

По какъв метод, разсад или семена, за засаждане на пекинско зеле зависи от индивидуалните условия, т.е. къде и как ще се развие растението: в оранжерия, на хребети, на открито, каква е средната продължителност на деня, времето за засаждане ( пролет, късно лято) ...

Важно! При засаждане и култивиране на пекинско зеле в горещи и / или сухи времена растението рязко се превръща в цвят и главите на зелето не се образуват. В допълнение, културата започва активно да пуска стрели дори при прекомерно осветление, включително през дългите бели нощи, характерни за някои северни райони, както и за Сибир.

Отглеждането на пекинско зеле в Сибир и Урал е напълно възможно, но е необходимо изкуствено да се регулира осветлението, т.е. изберете зони със сянка или насилствено покриване на насаждения от светлина в оранжерията.

1. Зелена къща:
   • семена - сеитбата се извършва през март, началото на април, края на юли, както и през първото десетилетие на август. Модел на сеитба 20 × 40 см. За засаждане в други периоди от време са подходящи само универсални сортове, предимно хибриди, като „Китайски избор“, „Любаша“, „Найна F1“;
   • разсад - засаждането се извършва едновременно със семената, но тъй като растението вече е преминало началния етап на растеж (образуването на корени, появата на първите листа), реколтата може да бъде събрана много по -рано. Схема на засаждане 30 × 50 см.

Важно! Не можете да сеете семена или да засаждате разсад от зеле след събиране на кръстоцветни култури: репички, ряпа, горчица, репички, тъй като те са засегнати от обикновени вредители и болести.

2. Открит терен:
   • семена - засяването се извършва след затопляне на почвата, като правило това се случва в началото на май. За да се получи есенна реколта, сеитбата може да започне през второто десетилетие на юли. Не се изисква предварително накисване на семена.Схема на засяване при отглеждане като салата култура 20 × 20 см, ако е необходимо, образуването на глава - 35 × 35 см, 50 × 50 см. Норма на засяване 4 г на всеки 10 м². Най-добри резултати се получават чрез засяване на семена по хребетите с задълбочаването им в почвата с 10-15 мм.
   • разсад - трансплантацията на разсад в земята се извършва в началото на май. Моделът на засаждане е 30 × 50 см. При засаждане е необходимо внимателно да се следи, за да не се повреди по никакъв начин кореновата система; за да се улесни този процес, земеделските техници препоръчват отглеждането на разсад от китайско зеле в отделни торфени саксии или контейнери от които лесно можете да получите от растението, без да деформирате кореновата кома на земята.

Важно! За да се получат високи добиви, е необходимо да се следи съответствието на избрания сорт към интервала от време на засаждане, тоест ранните трябва да бъдат засадени през пролетта, а по -късните са по -близо до есента, а не обратно.

Грижа за пекинско зеле

Грижата за китайско зеле, както и за всякакви зеленчукови култури, се състои в поливане, плевене и подхранване на растенията.

1. За да се получат добри добиви, оптималният баланс между температурата на въздуха и влажността е изключително важен, това твърдение е особено вярно по време на формирането на главата на зелето и розетката.

Температура на въздуха:

• през деня от 15 до 19 ° C;
• през нощта не по -ниска от 8 ° C.

Влажност на въздуха:

• в облачен ден 70%;
• слънчев ден 80%;
• през нощта около 80%.

Влажност на почвата 65%.

Ако тези изисквания не са изпълнени, листата често са засегнати от различни заболявания, като сиво, бяло и черно гниене, в резултат на което растението не се развива нормално и не се получава образуване на глава зеле.

Важно! Въпреки факта, че културата се нуждае от добре навлажнена почва, тя не понася застояла вода.

2. Хранене - китайското зеле предпочита плодородна почва, която е богата на азот и калций. Но дори и земята в градината да е бедна на органични вещества и микроелементи, това няма значение. Растението реагира добре на различни подхранвания от естествен произход (лопен) и на подхранване със сложни торове.
   • Есен - за всеки м² трябва да добавите 4,5 кг оборски тор, 1,5 десертни лъжици двоен суперфосфат и 2,5 десертни. супени лъжици калиев сулфат. При липса на последния компонент, той може да бъде заменен с обикновена дървесна пепел в размер на 1 литрова кутия на 1 m² почва;
   • преди засаждане - се въвежда разтвор, приготвен от екскременти от домашни птици (вода 10 литра и ½ кг изпражнения) или от яйчени черупки (30 грама натрошени черупки, за да се настояват за 2 дни в 5 литра вода). Ако по някаква причина торовете не са били добавени към почвата през есента, тогава преди засаждането, по време на пролетното копаене, трябва да добавите калиев сулфат, суперфосфат и амониев нитрат, всеки компонент се приема в количество от 1 супена лъжица. л. за всеки м².

Важно! Пекинското зеле има висока способност да натрупва нитрати; поради това не се препоръчва да се прилагат торове през вегетационния период. Всички торове трябва да се приложат преди засаждането на растението на мястото.

3. Поливане - при сухо време е необходимо да се полива всеки ден, по -добре е това да се направи чрез пръскане, в този случай растенията получават необходимото количество влага и в същото време почвата не се преовлажнява.

Вредители по пекинското зеле и методи за справяне с тях

Всъщност няма толкова много вредители, които заразяват китайското зеле:

• кръстоцветна бълха;
• охлюви;
• зелева пеперуда;
• кръстоцветна буболечка.

Като се има предвид, че културата има способността да натрупва в себе си вредни вещества, не химическите препарати са най -приемливи за борба с вредителите, а народните методи, които при редовна употреба дават отлични резултати.

• Засаждането на култура между редовете домат, лук или чесън значително намалява активността на кръстоцветната бълха. Като по -силно средство се препоръчва да се напръскат растенията и почвата между редовете със специален разтвор.За да го приготвите, трябва да вземете върховете на зелен картоф и домати (200 г от всеки компонент) и 2 големи глави чесън. Смелете всички съставки и ги оставете да се влива за около един ден. Снимката на пекинското зеле, която се намира отдолу, е засадена точно по този принцип - между две лехи лук.
• Цялостното и системно отстраняване на плевелите също предотвратява увреждането на растенията от кръстоцветния бобър.
• След появата на зелеви пеперуди в градината е необходимо да се изследва долната повърхност на листата възможно най -често, ако се открият съединители, яйцата на вредителя се унищожават, този метод, макар и трудоемък, дава добри резултати, тъй като значително намалява вероятността от поява на гъсеници.

Съвети за отглеждане на китайско зеле - видео

Китайско или пекинско зеле, въпреки произхода си, може да се отглежда в Русия, но за това е необходимо да се знаят особеностите и правилата за отглеждане. В статията ще разгледаме всички тънкости на този процес.

Пекински сортове зеле

В световната селекция има огромен брой сортове пекинско зеле. Реколтата от такива зеленчуци може да се получи във всяка климатична зона, но при спазване на определени правила.

Например ранните сортове се справят по -добре в оранжерии. В южните райони на страната ни е необходимо да се засенчват растенията, което ще създаде съкратен светлинен ден.

След това нека да разгледаме най -популярните сортове пекинско зеле:

Виктория

Раннозреещ сорт с отличен вкус и приятен аромат. Плодовете се използват за приготвяне на салати и други ястия, подходящи за термична обработка. Зеленчуците са с цилиндрична форма, продълговати с плътни рехави листа със светлозелен цвят. Вегетационният период на сорта Виктория е в рамките на 2 месеца.

Оранжев мандарин

Раннозреещ сорт, може да се отглежда през топлия период. При благоприятни метеорологични условия плодовете на културата узряват 40 дни след засаждането на разсад на открито. Главите зеле са малки, теглото им не надвишава 1 килограм. Сортът понася стресови ситуации и е подходящ за отглеждане в Сибир.

Марта

Раннозреещият сорт, устойчив на сянка, има вегетационен период от 40-42 дни. Това зеле има доста големи и широки листа, вкусна каша. Максималното тегло на една глава зеле е 1,5 килограма. Засяването на семена за разсад се извършва през второто десетилетие на април, семената се засяват на открито от средата на май.

Гранат

Средносезонен сорт, има големи плодове с тегло до 2,5 килограма. Главите на зелето са с удължена форма, имат плътно прилепнали тъмнозелени листа. Нарът е устойчив на много заболявания, особено на некроза. Първата реколта от зеле се получава за 70-75 дни от момента на засяване на семената.

Експрес

Сортът е подходящ за отглеждане в оранжерии и на открито. Това е непретенциозно растение, което е устойчиво на резки промени в температурата. Глави зеле с ярко зелен цвят с тегло до 2 килограма. Пекинският експрес може да се използва за отглеждане в Сибир.

Веснянка

Ултра-ранен сорт, узрява 35 дни след засяване на семена в оранжерията. Главите зеле са малки, сочни, подходящи за приготвяне на салати.

Чаша за вино

Средно късен сорт с вегетационен период от 70 дни е доста капризен за грижи, така че е по-добре да отглеждате такъв зеленчук в южната част на страната ни. Главите зеле са плътни, с тегло до 2 килограма.

Как правилно да отглеждате разсад от китайско зеле

Отглеждането на въпросната култура може да се извърши с помощта на разсад или чрез метода на директно засяване на семена в открита земя. Китайското зеле се счита за студоустойчиво растение, семената му могат да образуват кълнове при температура на въздуха + 4-5 градуса, но е възможно интензивно развитие в диапазона от + 15 ... + 22 градуса. При затопляне културата изхвърля съцветия. Подобно явление често се случва в условия на удължен ден.

Поради необходимостта от съкратени светлинни часове се препоръчва културата да се отглежда от разсад в началото на пролетта или късната есен. Понякога е препоръчително да се създаде специален светлинен режим. В този случай първата реколта от плодове се получава в рамките на един месец от момента на засаждането на растенията на открито.

Кога да засадите китайско зеле за разсад

Засаждането на семена от китайско зеле трябва да се извърши около месец преди планираното засаждане на разсад на постоянно място. За да се получи ранна реколта, сеитбата за разсад се извършва през последното десетилетие на март или в началото на април. При отглеждане на разсад за получаване на реколта за зимна консумация, семената се засяват в края на юни.

Подготовка на семена за засаждане

Закупените семена от китайско зеле не се нуждаят от специална подготовка, те могат да бъдат засадени веднага в земята без предварително накисване. В случай на използване на собствени семенни материали, зърната се нуждаят от предварително покълване, което ще определи тяхната кълняемост.

За да направите това, те се поставят върху мокра марля, сгъната на няколко слоя. След това контейнер със семена се поставя на топло място и изчаква да се появят кълновете. Покълването им започва след 3-5 дни от момента на засяване.

Ако това не се случи или разсадът е рядък, трябва да вземете други семена.

Подготовка на почвата за сеитба

На практика се използват няколко варианта за почвени смеси за засяване на разсад от китайско зеле:

Тревна земя и торф в равни пропорции с добавяне на 10 грама дървесна пепел и сложен минерален тор (на всеки 10 килограма смес).

2 части хумус и 1 част кокосов субстрат.

Засяване на семена за разсад

Въпросната култура не преживява добре трансплантацията, поради което сеитбата на семена трябва да се извършва не в обща кутия, а в торфени саксии (2-3 зърна на контейнер). Посевният материал се заравя в хранителен субстрат на дълбочина 1,5 сантиметра. След това контейнерите за разсад се монтират на топло, но тъмно място, докато се появят издънки.

Грижи за разсад

След като се появят първите издънки, разсадът се премества на добре осветена перваза на прозореца. На този етап от развитието стайната температура трябва да се поддържа на ниво + 7 ... + 8 градуса. За това лоджията или остъкленият балкон са най -подходящи.

По -нататъшната грижа за разсад се състои в периодично поливане с топла, отстояла вода. Овлажняването на почвата трябва да се извършва, когато горният слой на хранителния субстрат изсъхне. След извършване на тези процедури е необходимо внимателно да се разхлаби почвата, което ще предотврати застоя на влага.

Когато разсадът има два или три истински листа в саксия, те оставят едно от най -здравите растения, а останалото прищипват.

Гмуркам се

Вече казахме, че разсадът от китайско зеле не понася добре пресаждането, така че семената се засяват веднага в отделни контейнери. Това ви позволява да заобиколите процеса на гмуркане.

Как да трансплантирате разсад от китайско зеле в открита земя

Разсадът на китайско зеле се премества в открита земя заедно с торфени саксии. В бъдеще тези контейнери ще се разтварят и ще осигуряват допълнителни хранителни вещества за развитието на растенията.

Препоръчително е да се трансплантират разсад на постоянно място във фазата на появата на 5-6 истински листа (приблизително три седмици от момента на поникване).

10 дни преди очакваната дата на засаждане растенията се втвърдяват на открито, като постепенно се увеличава времето. Разсадът може да бъде засаден на постоянно място, след като прекара 24 часа навън.

Схема за засаждане

Има няколко схеми за засаждане на китайско зеле на открито:

1. Ако растението се използва като салата, между отделните разсад се оставя разстояние от 25 сантиметра в двете посоки.
2. За да оформите глава зеле, трябва да следвате схемата 35 * 35 или 50 * 50 сантиметра.

Това изискване е валидно за засяване на зеленчук със семена директно в открита земя.

При използване на разсад се спазва схемата от 30 * 50 сантиметра.

За да се получи добра реколта от плодове и да се предотврати стрелба, засаждането на зеленчук трябва да се извършва в началото на пролетта или есента.

Засяване със семена в земята

За да отглеждате китайско зеле по безсемен начин, трябва да изберете правилното място. Идеалните предшественици на въпросната култура са:

• лук;
• чесън;
• морков;
• краставици.

Не е препоръчително да сеете семената в почвата, където преди това са се развивали близки роднини на зеле (горчица или репички, репички).

Засяването на семена се извършва в предварително изкопана почва. Дупките за засаждане се правят на градинското легло по предварително избрана схема от 35 * 35 или 50 * 50 сантиметра. Към всяка депресия се добавят 10-15 грама дървесна пепел и 0,5 килограма органична материя (компост или хумус).

След това хранителните вещества се смесват старателно със земята и се засяват семена, 2-3 броя на кладенче. Сега трябва да поливате почвата с топла вода и да покриете района с пластмасова обвивка.

След една седмица от момента на засяване трябва да се появят издънки. В този момент най -развитото кълно трябва да се остави в дупката, останалите да се прищипят.

Дати за засаждане на китайско зеле

Времето за засяване на семена в открита земя зависи от температурата на въздуха. Идеалните условия за развитието на това зеле се считат за температурен режим от + 16 ... + 22 градуса. Превишаването или намаляването на препоръчителните показатели води до образуване на дръжки.

За безсемен метод на отглеждане се използват два благоприятни условия за засяване на семена от 25 април до 5 май, от 25 юни до 15 юли.

Грижа за зеле в градината

Отглеждането на китайско зеле изисква от градинаря да спазва определени правила. Новозасадените разсад трябва да бъдат покрити с агрофибър или друг нетъкан материал. Това позволява:

1. защита на културите от евентуални замръзване или резки промени в температурата;
2. засенчва растенията от парещите лъчи на слънцето;
3. предпазва кореновата система на зелето от гниене по време на продължителни дъждове;
4. ви позволява да скриете разсад от вредители, кръстоцветни бълхи.

Две седмици след засаждането на разсада върху градинското легло, парцелът е покрит с мулч от нарязана слама и торф. Не е необходимо да се сгушва реколтата, дебел слой органична материя ще задържа почвената влага и ще попречи на растежа на плевелите.

Допълнителните мерки за грижа за зелето се състоят в периодично поливане и подхранване, идентифициране и защита на зеленчуците от болести и вредители.

Поливане и подхранване

Пекинското зеле се нуждае от редовно, обилно поливане. Препоръчва се да се навлажнява почвата веднъж седмично с топла вода. Течността трябва да се излее под корена на растението.

Ако водата попадне върху листата, това ще причини слънчево изгаряне.

За по -добро развитие на растенията поливането трябва да се извършва сутрин или вечер след залез слънце. В последния случай се препоръчва да се използва топла вода, която се влива през целия ден.

Първото подхранване се нанася върху земята две седмици след засаждането на разсада. За тази цел можете да използвате следните решения:

• 10% инфузия на лопен (1 килограм на 10 литра вода);
• 5% инфузия на птичи тор (500 грама органична материя на 10 литра течност);
• запарка от билки или коприва.

При торене на зеле с торове се използва 1 литър разтвор за всеки храст. За пролетна култура са необходими три такива превръзки. Засадените през лятото растения се хранят два пъти през вегетационния период.

Листният дресинг също помага за подобряване на добива от китайско зеле. За да се приготви такова вещество, 2 грама борна киселина се разреждат в литър преварена гореща вода, след което обемът се довежда до 10 литра със студена вода. Обработката на културите се извършва вечер върху листата.

Събиране и съхранение на пекинско зеле

За да се подобри запазването и да се предотврати развитието на гниене, се препоръчва да се режат главите на зеле в сухо време. Събраните плодове се съхраняват в хладно и сухо помещение с температурен режим 0 ... + 2 градуса. Зеленчуците се поставят на рафтове или се опаковат в кутии.

Периодично проверявайте зелевите глави за изсъхнали листа и гниещи участъци.

Болести и вредители на марулята

Пекинското зеле, подобно на други кръстоцветни растения, може да бъде засегнато от различни болести и вредители през вегетационния период.

Първо, нека се запознаем с основните заболявания на този зеленчук:

1. Черният бут засяга появяващите се кълнове на разсад от зеле. Основният симптом на появата на болестта се счита за почерняване и стесняване на стъблото на културата, което затруднява достъпа на хранителни вещества до листата и смъртта на растенията. За да предотвратите развитието на черен крак, трябва да дезинфекцирате почвата и семенния материал, да следвате правилата за грижа за разсад. Развитието на това заболяване се улеснява от ниски температури и висока влажност на въздуха, както и удебелени насаждения на млади растения.
2. Киловото бактериално заболяване причинява удебеляване на кореновата система на зелето. В резултат на този ефект клетките се деформират и слабо проникват хранителни вещества. Засегнатото растение пожълтява и започва да изсъхва. Развитието на болестта се улеснява от висока влажност на почвата и некачествени семена, както и кисела почва. За да се предотврати развитието на болестта, преди засаждане на разсад, земята се калцинира във фурната и след това се разлива с разтвор на калиев перманганат. Дървесна пепел или вар се добавя допълнително към киселата почва.
3. Гъбична болест, сива плесен, засяга въздушната част на културата по време на узряване на плодовете или по време на съхранение. Появата на кафяви петна по зелевите листа се счита за симптоми на болестта. След известно време върху засегнатите области се образува сивкава плака. Пръскането на насаждения с фунгициди, например Amistar, ще помогне да се победи болестта.

От вредителите пекинското зеле засяга:

1. Малки буболечки, бълхи. Тези насекоми прескачат листата и изсмукват сока от растението, което води до бавно увяхване и забавен растеж на реколтата. Бълхите са особено опасни за младото зеле с деликатни листа. Тези паразити трябва да бъдат елиминирани незабавно при първите признаци на тяхното присъствие. За пръскане на насаждения можете да използвате лекарства като Карате или Децис.
2. Зелената лъжичка паразитира растенията под формата на гъсеница. Първо ларвите са жълти, след това цветът им се променя на зелен. Гъсениците живеят от външната страна на листата, гризейки ги, докато се появят дупки. В резултат на жизнената дейност на паразитите се появяват екскременти върху зелето, което провокира появата на гнилостни участъци. Преработката на културите се извършва от май до юни, като за това се използват химически агенти като Festal, Karate, Decis. Какавидите на зелевата лъжичка зимуват в горните слоеве на почвата. За да ги унищожите, е необходимо дълбоко есенно оран на лехите.

Пекинското зеле се счита за доста взискателно растение за грижи. За да получите такива зеленчуци, трябва да имате основни познания как да ги отглеждате. Приложете нашите съвети на практика и ще имате добра реколта от китайско зеле.