Могат ли гъби да се отглеждат върху кравешки тор?

Днес мнозина се опитват да отглеждат шампиньони на торф, но за да бъде работата полезна, трябва да знаете някои тънкости.

Компост за отглеждане на гъби може да се направи от кравешка тор.

Инструменти и материали

• компост;
• изолация;
• икономически фен;
• мицел;
• цимент;
• пясък;
• лопата;
• охлюв вентилатор;
• пастьоризираща камера;
• тена;
• торфено структуриране;
• дъски от пяна.

Обратно към съдържанието

Характеристики на подреждането на помещенията

Отглеждането на гъби върху торф може да се извърши чрез оборудване например на плевня или бивш краварник.

Подреждане на помещение за отглеждане на гъби: 1 - покривът на землянката; 2 - вентилационна тръба; 3 - стелажи за отглеждане на гъби.

За да могат отглежданите гъби да се продават, очаквайки добра печалба, се препоръчва да се използва помещение с площ около 1800 кв. м. Помещенията трябва да бъдат снабдени с електричество и вода.

Шампиньоните върху торф ще растат добре, ако стаята е херметична, за това трябва да изолирате портите, да инсталирате прозорци, да ги изолирате. Така ще получите своеобразна работилница, предназначена за отглеждане на гъби.

Компостът трябва да се направи, като се увие в торби и се постави на пода в машина за гъби. Стаята трябва да бъде оборудвана с вентилатор с мощност 30 kW. Можете да използвате вентилатора, който се използва за сушене на зърно във фермата - той ще "изтегли" свеж въздух във вътрешното пространство, осигурявайки циркулация.

Компостът може да бъде направен от кравешки тор чрез поставяне на купчини тор върху бетонна платформа под небето, те трябва да се прекъсват три пъти, което трябва да се прави на интервали от три дни, "пастьоризация" също трябва да се извършва на открито на купчини .

Компостът, получен за отглеждане на гъби върху торф, трябва да бъде опакован в торби от 15 кг, като подрежда торбите на редове в купата с гъби. Мицелът трябва да се засява в торби, като се пробият фуниите с подсилващи колчета, ще са необходими 1200 кг мицел. Запълването с торф трябва да се извърши след няколко седмици, след това трябва да се полива и т.н. "Студен шок".

Схемата за приготвяне на компост за гъби.

Шампиньоните върху торф могат да се отглеждат в една и съща стая, която може да бъде разделена на големи гъби от по 100 м всеки. Компостът може да се направи с помощта на течен пилешки тор, който се предлага от птицефермата. Компостът трябва да съдържа прясна пшенична слама. Поливането трябва да се извършва не чрез капково, а чрез цветен прашец.

Когато отглеждате гъби на торф, важно е да обърнете внимание на вентилацията, влажността и температурите. Причината за неуспех на реколтата може да бъде „недостатъчна дезинфекция“. Отглеждането на гъби често е неуспешно поради използването на неправилно приготвен компост.

За предпочитане е да го закупите от професионалисти, но ако решите да го приготвите сами, тогава трябва да използвате пастьоризираща камера, в противен случай самият производител на шампиньони може да бъде приготвен по подходящ начин, така че компостът да може да бъде пастьоризиран на закрито. Ако се използва топлинна камера, тя трябва да отговаря на всички изисквания, необходими за спазване на процесите на пастьоризация.

Сместа от покритие и торф се използва изключително заедно с компост. Покриващата смес е изключително хлабав субстрат, поради което е в състояние да задържа много вода, създавайки най -оптималния въздушен режим за гъбата.Сместа съдържа 30% низинен торф, 70% преходен торф, нивото на Ph може да варира от 7,4 до 7,6. Сместа се деоксидира с пухкав вар.

Шампиньоните върху торф ще растат само когато допълнително се използва компост. Можете да изкопаете дупка за подготовката й, като я бетонирате. След това е необходимо да се оборудва решетъчния под, който ще осигури вентилация и рециркулация. Отстрани трябва да се оборудва вентилационно помещение, в което да се монтира вентилатор за охлюви. Зад вентилатора, отдолу, трябва да инсталирате нагревателни елементи, които ще отговарят за нагряването на въздуха. Покривът трябва да бъде от дъски от пяна.

Схемата за подготовка на леглата за отглеждане на шампиньони.

40-тонен контейнер, който се използва при транспортиране, е идеален за камерата за пастьоризация. След като стените на контейнера са изолирани, е възможно да се оборудва решетъчен под, или да се замени такава опция, като се инсталира контейнера върху фундамент, осигурявайки ламелен под. Отстрани трябва да се постави вентилационна камера.

Отглеждането на гъби върху торф ще даде плодове, ако компостирате правилно. Така че при приготвянето на компост е необходимо да се използват висококачествени суровини - ако се използва конски тор, важно е с какво се хранят конете, какъв вид постелка се използва. Когато приготвяте синтетичен компост върху пилешки тор, също е важно да спазвате тези условия.

Отглеждането на гъби върху торф ще бъде правилно, ако торфът се използва като обшивна смес; за торф е за предпочитане да се използва структуриращ агент. Ако решите, че отглеждането на гъби ще бъде придружено от самокомпостиране, тогава ще трябва да закупите шредер за пилешки тор. Важно е не само какъв вид тор да се използва, но и колко добре ще се дезинфекцира помещението; за това трябва да се използва пръскачка за мъгла, която ще бъде отговорна за повишаване на влажността и охлаждане.

Обратно към съдържанието

Алтернативни опции за гъби върху торф

Не се препоръчва отглеждането на гъби върху торф в мазетата на жилищни сгради, тъй като амонякът ще се отделя по време на процеса на отглеждане. За любителско отглеждане на гъби можете да използвате гъби шампиньони, които са от полусутерен тип. В тях печката ще се справи перфектно с отоплението. Можете да използвате един от няколко вида гъби, включително: Москва, Санкт Петербург, както и оранжерия, проектирана от предприемача Грачев.

Схемата за отглеждане на гъби в кутии.

За да оборудвате шампионската къща в Санкт Петербург, трябва да подготвите яма, дълбочината на която е около 70 см. Стените в нея трябва да бъдат изложени с тухли. Можете да ги направите дървени, но в този случай ще е необходимо да използвате най -евтината дървесина, тъй като дървесината ще трябва да се сменя ежегодно поради висока влажност. Покривът на такава стая е направен на фронтон. Преди това върху такъв покрив е полаган конски тор, чийто слой може да достигне 30 см, което осигурява изолация за оранжерията. Днес е обичайно да се използва оборски тор или просто да се покрие покрива със земя. За зимата тази гъба може да бъде покрита със слама. Стаята ще се окаже достатъчно топла и ще се нуждае от допълнително отопление само при силни студове.

Средата на гъбната кутия трябва да бъде оборудвана с проход, чиято ширина може да бъде до 1 м. Кутиите, които ще се използват за пасене на гъби, отглеждани на торф, трябва да бъдат поставени по стените. В покрива трябва да се направят вентилационни отвори, като се очаква техният брой да бъде 1 на 6 течащи метра от покрива. Гъбите, които се отглеждат на торф, не се нуждаят от осветление, което води до липсата на прозорци в тази гъба.

Champignonnitsa Gracheva има друго име - оранжерия със седем стелажа.Той се различава от гореописания дизайн само по схемата, според която в него са разположени стелажи за отглеждане на гъби върху торф.

Московската гъбна гъба получи името си поради факта, че дизайнът е изключително често използван от московските градинари. Този производител на шампиньони използва отопление във фурната.

Обратно към съдържанието

Промишлен производител на шампиньони за отглеждане на гъби на торф

Съвременните гъби, предназначени за промишлено отглеждане, могат да бъдат разделени на 2 вида, първият от тях е смлян, вторият е подземен, последният вид от своя страна е разделен на няколко подвида- еднозонови и много- зона. Наземното отглеждане на гъби е често срещано явление в Холандия.

Схема за формиране на шампиньони.

Еднозонната система за отглеждане на гъби върху торф включва използването на една стая, в която протича целият цикъл на отглеждане - от компостиране до гъби. Многозоновата схема се характеризира с използването на различни помещения, всяка от които се използва отделно за компостиране, инкубиране и пасиране на гъби.

Ако решите да оборудвате последния тип стая, тогава трябва да работите върху помещението за компост, където компостът ще бъде приготвен, допълнително пастьоризиран и също нарязан. Тук се предполага, че компостът се поставя в контейнери, в които след това трябва да се въведе мицелът. След това контейнерите трябва да бъдат пренесени в помещението, в което расте мицелът, където температурата трябва да се поддържа на около 22-25 ° C. След това контейнерите трябва да бъдат пренесени в помещенията, където се изгонват плодните тела. Те трябва да поддържат оптималната температура за растежа на гъбите - 14 ° C и висока степен на влажност.

Подземните гъби, отглеждани на торф, могат да се използват, ако имате на разположение пещери, мини, бомбоубежища и други подходящи помещения или съоръжения. Устройството на такива гъби няма да се различава коренно от наземните комплекси. В подземните гъби, както и в наземните, може да се приложи еднозонова или многозонова схема за отглеждане на гъби върху торф.

Шампиньонът и всички сапрофитни гъби се хранят с готови органични и минерални вещества, които с помощта на мицела, разположен под земята, извличат от полуразградени растителни и животински останки. Плодовото тяло на шампиньона, което ядем, е репродуктивен орган, тъй като спорите на гъбата се образуват тук - сякаш нейните семена и от тях при благоприятни условия покълват многоклетъчни нишки - хифи, които създават мицел в почвата. Така се получава затворен цикъл на развитие на гъбички: спора - мицел - плодово тяло - спора.

Въпреки това, шампиньонът има и способността за вегетативно размножаване - от парчета предварително експресиран посадъчен материал - мицел. Това много важно свойство просто се използва при отглеждането на гъби, тъй като на практика те обикновено прибягват до вегетативно - по -надеждно и продуктивно - размножаване.

Масовото производство на шампиньони е добре установен и утвърден процес. те могат да се отглеждат не само в добре оборудвани промишлени гъби, но и аматьорски - в домашни гъби, мазета на къщи или дори просто в леглата.

Много хора наивно вярват, че е достатъчно да сеят билки от кравешки тор в открито поле без никакво покритие или дори просто да се разпръсне мицел в малинова горичка и шампиньоните ще започнат да дават плодове от година на година. Те вярват и го правят. Скоро настъпва разочарование и ентусиастите на тези гъби се превръщат в свои противници.
Полезна ли е културата на шампиньоните? От 100 кг слама и 100 кг птичи тор може да се направи компост за отглеждане на тези гъби на площ от 3 м2. Общата им колекция на ход ще бъде 45 кг.

Отглеждайки шампиньони, производителите на гъби получават възможността да използват топлината, генерирана от прегряващия компост с температура 45-60 ° C в продължение на 25-30 дни, за отглеждане на разсад от цветя или домати в края на април и през май. След прибиране на реколтата, компостът може да се използва за торене.

Шампиньоните са високодобивна култура. дори при един оборот, брането на гъби ще бъде 3-4 пъти по-високо от брането на зеленчуци от същия район. Освен това. гъбите не изискват "място на слънце" - те растат без светлина. За тези гъби е отделена ивица земя в съседство със северната страна на сградата.

Ориз. Полусутерен и заслони за отглеждане на гъби (размерите са в см):
а - вътрешната конструкция на полумазето (1 - дървени крепежни елементи; 2 - припокриване от дъска; 3 - слой изолация; 4 - слой почва; 5 - изпускателна тръба; 6 - амортисьор);
б - заслон от хребети, поставени върху повърхността (1 - рамка, покрита с катранена хартия или филм; 2 - хребет; 3 - рамка);
в - заслон от хребети, положени в изкоп (1 - жлеб за източване на вода; 2 - азбесто -циментова плоча; 3 - дървен материал; 4- тухли; 5 - субстрат)

На различни етапи от своето развитие шампиньоните се нуждаят от различни условия за отглеждане. След засаждането на мицела в земята (компост) не е допустимо поливане на билото през цялото време (около месец) от растежа на мицела. През този период се изисква само защита на повърхността на билото от изсушаване и висока влажност на въздуха (90 - 95%). Всяко проникване на вода в компоста. дори в малки количества, това почти неизбежно ще доведе до загниване на компоста и пълна или частична смърт на мицела. Оптималната температура в билото за доброто развитие на мицела е 25 - 27 ° С, при температури над 32 ° С той умира. Въглеродният диоксид, отделен от компоста, не е необходимо да се отстранява от гъбата - той е необходим за растежа на мицела.

По време на периода на плододаване оптималните условия за получаване на добра реколта са различни: след като мицелът, растящ, започне да се появява на повърхността на компоста, слой от смес, наречен обвивка, се полага върху билото и се полива, така че да става влажна, но не мокра. В бъдеще, през целия период на плододаване, това съдържание на влага в обвивния слой трябва систематично да се поддържа, в противен случай плододаването няма да бъде пълно - в края на краищата гъбите са 90% вода. В същото време остава изискването да не се образува излишък от вода, която би могла да проникне през обвивния слой в компоста до мицела, от който мицелът ще умре. „По -добре е да се запълва недостатъчно, отколкото да се налива“, казват производителите на гъби. Влажността на въздуха се поддържа висока, не по -ниска от 80%. Температурата на въздуха над леглото трябва да бъде намалена до 15-17 ° C.

Въздухът над билото през целия период на плододаване трябва да бъде чист, без примеси от въглероден диоксид чрез естествена или принудителна вентилация. Но в същото време не трябва да се допуска и най -малкото течение, бързо движение на въздуха директно над повърхността на билото.

Съществува и изискване за гъбна култура, обща за всички фази на развитие. Температурата, влажността, оптимални за растежа на мицела или плододаването, трябва да бъдат постоянни.

Изискванията към режима в шампионския стил изглеждат парадоксални. много вода по билото - и не капка в компоста: енергично освежаване на въздуха, без да се премества директно над билото: висока (25 - 27 ° С) температура на растеж на мицела - и понижаването му до 15 - 17 ° С от моментът на плододаване. Такива изисквания обаче са продиктувани от опита.

Разбира се, препоръчително е да вземете гъби в градината възможно най -рано, поне в края на май. Но за това мицелът трябва да узрее от средата на април, когато средната дневна температура на въздуха все още не е достатъчно висока. През този период естествената топлина не е достатъчна, но през периода на плододаване, когато оптималната температура за билото на гъбите не трябва да бъде по -висока от 17 ° C, външният въздух обикновено е твърде горещ.

Всички тези трудности могат да бъдат преодолени. Съюзник на производителите на гъби в това са самите гъби.

Пържени, осолени, печени, в салати - под всякаква форма

шампиньони

винаги са подходящи на празничната трапеза. Свикнали сме да виждаме тези гъби по рафтовете на магазините, но е напълно възможно да ги отглеждаме със собствените си ръце у дома.

Подготовка на субстрат от конски тор

През топлия сезон шампиньоните могат да се отглеждат в леглата, но през есента и зимата това ще изисква специално закрито пространство. У дома такава стая може да бъде топла плевня, мазе, оранжерия, оранжерия. Тя трябва да има температура в диапазона от + 12-18 ° C и влажност около 65-85%.

Гъбите растат най -добре в пресен конски тор със сламена постеля. Можете също да добавите кравешки тор и ръжена слама. Ако не е възможно да закупите конски тор, GreenColor препоръчва да го замените с пилешки или свински тор и вместо слама да използвате паднали, изгнили листа и изгнила слама. Царевичните стъбла също са полезни. Не използвайте изгнила слама и изгнил оборски тор. За отглеждането на гъби не е необходима светлина. Те дават големи плодове и растат на тъмно.

Ако използвате конски тор и субстрат за отпадъци, първо го поставете в купчина с форма на конус и отгоре излейте вода или разреден оборски тор. Следете влажността, тя трябва да достигне 70%.

След това добавете амониев сулфат в съотношение - 3 кг на 1 тон тор. Покрийте купчината със слама, чул. Това се прави, за да не се изпари водата, а оборският тор да се затопли. Амониевият сулфат ще помогне за развитието на активността на бактериите, които разграждат тора. Оставете субстрата в това състояние за 5 дни. След това добре разклатете оборския тор с вили, за да се смесят, след което той ще се затопли равномерно. В същото време трябва да добавите гипс в съотношение 4 кг на 1 тон тор. Разклащайте оборския тор на всеки 5 дни. Общо оборският тор се влива в продължение на 15 дни. Ако сте направили всичко правилно, тогава до края на подготовката вашият субстрат ще стане тъмна маса, хомогенна и без мирис на амоняк. Опитайте се да счупите сламата, тя трябва лесно да отстъпи. Сега можете да започнете да правите отметки.

Подготовка на субстрат от пилешки тор

За да приготвите субстрата, ще ви трябват 400 кг пилешки тор, 60 кг гипс и 25 кг карбамид за 1 тон слама.

Първо смесете 150 кг пилешки тор и 25 кг карбамид (предварително го разтворете във вода). Оставете го да действа 10 дни и през това време напръскайте цялата купчина с вода. За целия период трябва да излеете 2000 литра вода, а сламата трябва да я поеме. След това сгънете сламата на купчина. Правете го на пластове - слой слама, слой пилешки тор в съотношение 250 кг на 1 тон суха слама.

4 дни след накисване можете да започнете да разклащате сламата с вили. И тогава целият гипс се добавя наведнъж. Вторият път трябва да го разклатите на 8 ден и последния път на 11 ден. И 2 седмици след накисване субстратът е готов и можете да започнете да полагате.

Полагане на земята

Ако имате затворено пространство, тогава гъбите могат да се отглеждат директно на пода, на рафтове или в дървени кутии. Кутиите трябва да бъдат подредени една върху друга.

Опции за отметки:

• На земния под трябва да настроите хребети. Те трябва да бъдат направени с размери 50 × 50 или 75x75 см. След това вземат подготвения оборски тор и го поставят в първия слой. Дебелина - 45 см. След това вземат трамбовка и я уплътняват добре до 30 см. Лопатата трябва да се отреже отстрани.
• Ако използвате стелажи, тогава върху тях трябва да се постави оборски тор на слой от 30 см. След това уплътнете, за да изравните и изгладите повърхността.
• Кутиите за засаждане могат да се използват по различни начини. Най -удобно е да използвате такива с дължина 100 см, ширина 50 см и височина 23 см. Сега трябва да поставите оборския тор и да го уплътните с ръчна трамбовка.
• Ако отглеждате на открито, започнете снасянето през пролетта веднага щом почвата леко се затопли и се затопли. Торът трябва да се поставя директно на земята; може да се изкопае плитка изкопа. Изберете засенчено място, гъбите не обичат слънцето.А над леглото, за да предотвратите наводняване на почвата по време на дъжд, трябва да направите навеси. Те също така ще спасят реколтата от преките слънчеви лъчи.

Засаждане на мицел

След като положите земята, измервайте температурата й всеки ден. На дълбочина 5 см, тя трябва да достигне 28 ° C, след което можете да започнете засаждането.

Използвайте стерилен мицел като посадъчен материал. Отглежда се в специални лаборатории. Най-добрата реколта може да бъде събрана от два вида шампиньони-кафяви с две спори и бели с две спори.

Отглеждането на мицел в лаборатория се извършва в пшеница, ръж или овес, понякога се използва и тор. Гъбият тор се продава в кутии, теглото на един е около 1 кг. А зърненият мицел се продава в литрови бутилки.

Преди засаждането трябва да счупите мицела на тор, трябва да получите парчета орех, теглото на един е 20 грама. Подредете тези парчета в един слой в леген, така че да не се набръчкат. Засадете тези парчета в земята в шахматна дъска, като поддържате разстояние от 20 см.

Растение шампиньони просто - трябва да повдигнете горния слой на почвата с остър кол, да направите малка депресия и да поставите парче мицел там. Обърнете внимание, че горният ръб на мицела лежи няколко сантиметра по -ниско от повърхността на самия субстрат.

Ако използвате мицел със зърно, тогава първо трябва да премахнете горната част на почвата, около 3 см, а след това внимателно и равномерно да разпръснете мицела. И след това поръсете отгоре с компост и леко натрошете.

Но можете да използвате и див мицел при засаждане на гъби. И трябва да го потърсите там, където растат гъби, може да са кошари, тор, купчини, оранжерии, депа.

Намерете място с изобилие от гъбни тела и изкопайте мицела. Парчетата пръст трябва да бъдат пропити с клони на мицела, ароматът трябва да е гъбен, а самата земя да е без вредители и болести. Трябва да засадите див мицел по същия начин като лабораторния.

Грижи за гъби

За да получите богата реколта, трябва правилно да се грижите за гъбите. Обърнете внимание на температурата. На закрито, веднага след засаждането, тя трябва да бъде в рамките на 26 ° C. При тази температура мицелът расте добре и бързо и дава добра реколта от гъби. Ако температурата е по -висока, тогава мицелът ще расте в повърхностния слой и ще даде по -нисък добив.

Внимавайте и за влага. Тя трябва да бъде около 60%. Ако влажността е по -малка, тогава мицелът ще започне да изсъхва и ще се влошава. За да предотвратите това, не забравяйте да поливате с градинска пръскачка. Но правете това внимателно, за да не проникне вода в оборската смес, в противен случай може да повреди мицела.

След около 10 дни мицелът ще расте добре, температурата трябва да се намали до 20 ° C. Покрийте почвената повърхност с пръст. Почвата трябва да се използва копка, тя трябва да е влажна. Пресейте през сито, преди да излеете. Не го затваряйте, за да осигурите въздух на мицела.

След това просто трябва да наблюдавате температурата - не я оставяйте да се повиши над 20 ° C, и влажността - не позволявайте тя да падне под 80%. Също така трябва редовно да проветрявате стаята, за да се отървете от въглеродния диоксид. Първите плодове ще се появят 35 дни след засаждането. Плододаването ще продължи три месеца.

При спазване на всички правила можете да получите богата реколта, чиято продажба напълно ще оправдае всички разходи. Ще се насладите и на вкусни ястия от шампиньони.

Обсъдете тази статия във форума

• Пръстенна шапка - годни за консумация гъби
• Истински млечни гъби - подобни гъби
• Методи за сушене на гъби
• Лечебният ефект на гъбата рейши
• Полска гъба