Отглеждане на зеленчуци в територията на Алтай
Най -вече зелето е необходимо за производството. Това се дължи на голямата стойност на зелето в готвенето. Този зеленчук се използва както в салати, така и в кисела форма, консервиран, задушен, варен, пържен, както и в медицината и козметологията. Най -малко зелените култури са необходими за производството на зеленчуци, тъй като те се използват в ястията главно като подправки и подправки, въпреки това те са много необходими за хората.
Фермата има защитена земя:
зимни оранжерии - 9000 м2
пролетни оранжерии - 3500 м 2.
В оранжерии е необходимо да се отглеждат краставици - 16 тона, домат - 25 тона, зелен - 9 тона.
3. Предвидена гама от отглеждани зеленчуци
Зеленчукови сортове за открито поле. Карфиолът е едногодишно растение. Кореновата система е слаба, влакнеста, добре развита в плитки почвени слоеве. Цилиндричното стъбло с височина 16-70 см завършва с хранителен орган - главата. Листата са лиреноперести, ланцетни - или яйцевидни, тъмнозелени или зелени с люляков оттенък. Първите са с дръжки, следващите могат да бъдат приседнали. Те са разположени хоризонтално или под ъгъл нагоре. При някои сортове вътрешните листа на розетката се прилепват плътно към главата, предпазвайки я от пожълтяване.
Формата на главите е различна - от кръгла до плоска. В големите глави понякога има до две хиляди издънки. Те започват да се образуват след образуването на мощна розетка от 20-30 листа. След фазата на техническа зрялост главите образуват цъфтящи издънки с цветя и семена. Цъфтежът и образуването на семена са много неравномерни.
От всички видове зеле карфиолът е най-взискателният към топлината. При ниски температури на въздуха растежът на главите се забавя, а при много високи температури те се образуват бързо, но се разхлабват, придобиват космати, антоцианинова пигментация и груба консистенция. Оптималната температура за покълване на семената и растеж на растенията е 15-22 ° C, въпреки че листата на розетките могат да издържат на спад до 1,5 ° C. Но при отглеждането на тази култура, особено късните сортове, трябва да се помни, че за нормален преход от вегетативно състояние към генеративно, е необходим ефектът от ниски положителни температури (етап на яровизация) при ниво от 8,12 ° C.
Карфиолът е влаголюбива и светлолюбива култура. Влажността на въздуха и почвата трябва да съответства на 70-80%. Карфиолът е особено взискателен към светлината в началния период на растеж: при липса на светлина разсадът се разтяга и става уязвим за различни заболявания. Ранните реколти от карфиол се получават само в добре осветени и защитени зони, където почвата се затопля бързо. На такива места обаче растенията образуват голяма листна маса, а главите - малки. Тази култура работи добре на леки глинести почви, както и на песъчливи почви с високо съдържание на хумус.
Продължителността на вегетационния период при ранозреещите сортове е 80 - 100, късното узряване - 140 - 160 дни.
При получаването на реколтата сортът играе огромна роля.
Сортове карфиол:
Гаранция. Средно ранен сорт. Главата е кръгла - плоска, финозърнеста, бяла или кремава, тегло 210 - 470 g. N.N. Тимофеева ". Препоръчва се за всички региони на Русия.
Парижки. В средата на сезона. Розетата на листата е вертикална. Листата са средни по размер, светлозелени, леко мехурчета, леко вълнообразни по ръба. Главата е със средни размери, кръгло-плоска, частично покрита, белезникава, плътна. Тегло на главата - 0,75 кг. Вкусът е добър. Производителност - 2,5 кг / м 2. Препоръчва се за отглеждане през лятно - есенния период във всички региони в частни ферми.Изведено от агрофирма "Поиск".
Зелето в средния сезон е двугодишно растение. През първата година от живота си образува глава зеле, а през втората - почтени издънки и семена.
Листата са редуващи се, големи. Масата на хранителния орган е 2 ... 20 кг. Кореновата система се състои от многобройни, дълбоко проникващи корени с ясно видим корен. Страничните корени се развиват главно в хоризонтална посока, като се простират отвъд розетката на листата. Ядливата част е зелевата глава, която е обрасла апикална пъпка с приседнали бели листа, плътно прилепени една към друга. Формата, размерът и плътността на една глава зеле могат да варират. Плодът е шушулка. Вегетационният период е 125 - 145 дни. Главите зеле имат висок вкус.
Зелето е на първо място сред зеленчуковите култури по брутен добив.
Белорусская 455. За ферментация и краткосрочно съхранение. Техническата зрялост на главите на зелето настъпва 130 - 150 дни след появата на пълни издънки. Средно голяма розетка, компактна, с повдигнати листа. Главата на зелето е плътна, кръгла и кръгла - плоска, с тегло 1,3 - 4,1 кг. Търговски добив - 47 - 79 т / ха. Оценка: отличен вкус на ферментирали продукти. Развъдено от ВНИИССОК. Препоръчва се за всички региони на Русия, с изключение на Северен Кавказ и Нижневлжски.
Сибирячка 60. Препоръчва се за ферментация и съхранение през есенно -зимния период. Техническата зрялост на главите настъпва 140 - 150 дни след появата на пълни издънки. Розетата на листата е наполовина повдигната, с диаметър 80 - 95 см. Главата на зелето е закръглена. Търговски добив - 90 т / ха. Изведено от Западно -Сибирската зеленчукова експериментална станция. Препоръчва се за северните, уралските, западносибирските и далекоизточните региони на Русия.
Луковицата е многогодишно растение. Луковите листа са сочни тръбни, покрити с восъчен цвят. Дължината им достига 40 - 60 см. Хранителният орган - луковицата - е спяща растителна форма, пригодена да издържа на суша и други неблагоприятни условия. В зависимост от сорта те могат да бъдат с различни размери - от 50 g до 2 kg или повече. Формите също са разнообразни - плоско - закръглени, кръгли - овални, овални - продълговати. Лукът е студоустойчива култура, но растенията растат по-добре при по-високи до умерени температури.
Ермак. Вегетационният период е 90-95 дни. Формата на луковицата е кръгла - овална. Цветът на сухите люспи е жълт. Тегло на крушката 200гр. Вкусът е полуостър. Запазването на качеството е високо. Производителност - 40 т / ха. Разработен от Западно -Сибирска зеленчукова експериментална станция. Препоръчва се за районите на Волга - Вятка, Запад - Сибир и Изток - Сибир.
Годишен сибирски. Сортът е ранозреещ. Периодът от масово покълване на разсад до масово залягане на листата е 60 - 97 дни. Вкусът е полуостър. Луковицата е кръгла - плоска, с тегло 40 - 50 г. Цветът на сухите люспи е жълт, сочно - бял. Търговският добив на лук - ряпа от семена е 17 - 28 т / ха. Разработен от Западно -Сибирска зеленчукова експериментална станция. Препоръчва се за Волга - Вятска, Уралска, Западносибирска област на Русия.
Репичката е едногодишен зеленчуков коренов зеленчук, който е най -близкият роднина на репичката. След преминаване през фазата на розетката в репичките се образуват разклонени стъбла. Цветовете са големи, бели или розови. Плодът е шушулка. Репичките се ценят като ранна култура. Има силно разчленени листа с 3 - 5 чифта странични лобове. Кореноплодните репички се характеризират с различни форми и цветове, с тегло от 10 до 60 g.
Красотата на Алтай. Сортът е ранозреещ. Розетата на листата е наполовина повдигната. Листната плоча е светлозелена на цвят, разчленена на лира. Ръбът на листа е леко вълнообразен. Кореноплодът е закръглено червен, с тънка кора и бяла плът. Вкусът е полуостър. Дегустационен резултат - 4,9 точки. Средното тегло на търгуемите кореноплодни култури с пролетна сеитба е 15 g, с лятна сеитба до 45 g. Пазарният добив е 2,2 kg / m 2. WSS е премахнат.Препоръчва се за всички региони на Русия.
Вировски бял. Сортът е ранозреещ. Кореноплодът е бял, понякога светлозелен или светло люляк в главата, заоблен гладък, тегло 20 - 29 г. Месото е бяло, мазно, нежно сочно, със средно остър вкус. Стойността на сорта: добър вкус, устойчивост на цъфтеж, дългосрочно запазване на търговските качества. Отглеждани от Павловска ОС ВНИИР. Препоръчва се за всички региони на Русия.
Краставицата е едногодишно растение с лианоподобно разклонено пълзящо стъбло с дължина до 2 м. Листовото разположение е редуващо се, листните плочи са плътни, леко вдлъбнати, петоъгълни. Кореновата система е дълга до 1 м, лежи на дълбочина 15 - 20 см. Цветовете са двудомни, кръстоопрашени. Плодът на краставицата е фалшиво зрънце (тиква) с три до пет семенни камери с различни размери, форми, пубертет, цвят и шарка. Вегетационният период на ранозреещите сортове краставици е по-малко от 45 дни, среднозреещите сортове-45-50 дни, къснозреещите сортове-повече от 50 дни.
Алтай. Сортът е ранозреещ. Започва да дава плодове на 39 - 49 ден след появата на пълни издънки. Растението е средно растящо. Зеленецът е веретенообразен, в напречно сечение, триъгълно зелен със светли ивици, тегло 95 - 15 г, дължина 10 - 15 см. Добивът от продаваемите плодове е 8,5 - 32 т / ха. Стойност на сорта: годност за осоляване, устойчивост на краткотрайни спадове на температурата. Въведен в ZSOOS.
Серпентин. Раннозреещ сорт, опрашван от пчели, универсална употреба. Растението е неопределен, смесен тип цъфтеж. Зеленец удължен - яйцевиден голям грудков, с тегло 80 - 115 г, дължина 9 - 10 см. Добивът на търгуеми продукти в Западносибирския регион е 17 - 35 т / ха. Стойност на сорта: висок добив от ранна реколта, универсална употреба на плодове, висок вкус. Въведен в ZSOOS.
Доматът е едногодишно растение. Стъблото е кръгло, изправено. С образуването на много клони и под тежестта на плода, той се огъва и лежи. Растежът на главния и страничните издънки завършва с цветна раса. Съцветия се образуват само от апикалните пъпки на различни издънки. Кореновата система е основна. Листата са редуващи се, прости. Цветовете са с правилна форма, събрани в съцветие - къдря, обикновено наричана четка. Съцветията могат да бъдат прости или сложни. Плодът е сочно зрънце. Сортовете домати се разделят на ранно узряване (85 ... 110 дни), средно узряване (110 ... 120) и късно узряване (120 дни или повече).
Благовест F1. Узряването на плодовете настъпва 98 - 103 дни след появата на пълни издънки. Растението е определящо. Плодовете са плоско -кръгли, леко оребрени, лъскавочервени, тегло 73 - 79 г. Стойността на хибрида: висока плодова енергия и бързо образуване на плодове, атрактивен външен вид на плодовете, добър вкус и устойчивост на кладоспория, фузариумно увяхване и вирус на тютюнева мозайка . LLC "Agrofirma Gavrish" е изтеглено. Препоръчва се за отглеждане в третата и четвъртата светла зона през пролетно -лятната култура.
Бумеранг F1. Узряването на плодовете настъпва 95 - 118 дни след появата на пълни издънки. Растението е супердетерминирано. Плодовете са едри, плътни, кръгли или плоско -кръгли, гладки, интензивно червени, с тегло 110 - 150 g (до 200 g и повече).
Стойността на хибрида: висок добив и продаваемост, голям размер на плодовете, транспортируемост, отличен вкус, студоустойчивост, устойчивост на слаба светлина, вирус на тютюнева мозайка, кладоспорий, фузариум, толерантност към нематода на коренови червеи. Развъжда се от ВНИИО. Препоръчва се за отглеждане във всички региони на Русия през зимата - пролет, пролет - лято и удължено въртене.
Тиквата е едногодишно, двусемеделно, тревисто, кръстосано опрашено растение. В културата са известни три вида тиква: твърда кора или трапезна, индийско орехче, едроплодна. Раннозреещите сортове на тази тиква узряват 85-90 дни след поникването, къснозреещите-120-130 дни по-късно.
Има форми с много големи плодове, достигащи 90 кг или повече, и с малки - до 1 кг. Кореновата система е мощна, влиза в почвата до 2-3 м и се разпространява в диаметър до 10-12 м. В тази връзка тиквата е устойчива на липса на влага в почвата. Спинално усукани антени са разположени по стъблата. Листата са големи, 5-7 лопатени, на дълги дръжки, сърцевидни, назъбени, като стъблата, покрити с твърди косми.
Терапевтичен. Сортът е ранозреещ, за трапезни цели. Завод със средна сила. Плодовете са сплескани, леко сегментирани, тегло 2,8 - 5 кг. Фонът е светлосив, шарката е под формата на плътна тъмно сива мрежа. Пулпът е оранжев. Стойност на сорта: висок добив, добра транспортируемост, запазване на качеството.
Бадем 35. Раннозреещ сорт. Растението е средно растящо. Плодовете са гладки, леко оребрени по дръжката, сплескани, незрели - тъмнозелени, узрели - оранжево - червени, тегло 4 - 5 кг. Месото е жълто - оранжево с дебелина 4 - 4,5 см. Стойността на сорта: ранно узряване, високо запазващо качество. Препоръчва се за всички региони на Русия.
Морковите са двугодишно растение. През първата година от живота си той има месеста кореноплодна култура с розетка от множество перисто разчленени листа. През втората година дава малки оребрени семена с остри бодли и четина. Семенният храст достига височина 50 - 180 см. Съцветието е сложен чадър, разделен на отделни чадъри с 10 - 60 цветя. Кореновите сортове имат различни цветове и форми.
Артек. Сортът е ранозреещ. Кореноплодът е удебелен - конусовиден, със слабо бягство, оранжево с тъп връх - червен, тегло 72 - 132 г. Стойност на сорта: добър вкус, добро съхранение, годност за механизирана реколта. Отглеждан от Приднестровския изследователски институт по земеделие. Препоръчва се за всички региони на Русия, с изключение на Средна Волга.
Даяна. Вегетационният период е 112 - 120 дни. Добивът варира от 6,3 до 8,9 кг / м2. Има цилиндрична коренова култура с гладък наклон надолу, с леко заострен връх, дълъг 17 - 20 см, диаметър 2,5 - 4 см, тегло 90 - 160 г, с рядкост може да достигне 250 г. Съдържание на захар 6,9 - 10,7 %, каротин - 15.6 - 20.3%, нитрати - 30 - 100 mg / kg. Резултатът от дегустацията е висок. Безопасност - 95 - 98%. Разработен от Западно -Сибирска зеленчукова експериментална станция. Намира се в GSE.
Копърът е едногодишно растение от семейство целина. Стъблото 48 - 155 см високо, изправено или леко извито, разклонено. Цветовете са събрани в съцветие - сложен чадър. Плодовете са малки кафяви яйцевидни двуразсад. Основната хранителна цел на копъра е ароматизиране на различни хранителни продукти.
Ажурна. По средата на сезона. Розетата на листата е наполовина повдигната. Листата са средни по размер, тъмнозелени, умерено разчленени, с леко восъчно покритие. Растението във фазата на цъфтеж е с височина 90 - 95 см, компактно, среднолистно. Чадър със среден размер, плосък, среден лъч. Теглото на едно растение, когато се прибира за зеленина, е 15 - 20 г. Ароматът е добър. Търговски добив за зеленчуци - 1,4 - 2,0 кг / м2, за подправки - 2,7 кг / м2. Доставя се от Agrofirma Aelita LLC. Препоръчва се за всички региони на Русия.
4. Сортове зеленчуци за защитена земя
Реле F1 (TSKHA-1417). Хибридът е отгледан в зеленчуковата експериментална станция TSKHA. Основното стъбло е дълго, разклонението е саморегулиращо се, средно в условията на пролетни оранжерии. Зеленецът е веретенообразен, рядко грудков, дълъг 14-23 см.
Средното тегло на продаваемите плодове е 210-230 г. Партенокарпичен хибрид, за целите на салатата, препоръчва се за зимни и пролетни оранжерии. Започва да дава плодове на 53 - 9 -ия ден след поникването. Общият добив в зимната оранжерия е 25.6-44.4 кг / м 2. през пролетта 18.8-35.8 кг / м 2. за първия месец на плододаване е 4.2-6.9 кг / м 2.
F1 Стела. Хибридът е разработен в NIIOH. Храстът е дълголистен, има много мигли. Плодовете са цилиндрични, леко набраздени, с дължина 20-25 см. В средата на сезона започва да дава плодове 72-75 дни след появата на масови издънки.Хетеротичен хибрид, партенокарпичен, женски тип цъфтеж, не изисква опрашване на пчелите. Производителност 25-27 кг / м 2. Предназначен за отглеждане в зимно-пролетна и лятно-есенна култура.
F1NIIOH 412. Постъпило в Научноизследователския институт по зеленчукова икономика. Растенията са енергични, добре разклонени, женски тип цъфтеж. Основната мигли е дълга. Зеленец с дължина 35-38 см, леко оребрени, с тегло 300-350 г. Партенокарпичен хибрид за салатни цели, предназначен за отглеждане в оранжерии през зимно-пролетна циркулация.
Влиза в плододаване 79-83 дни след появата на масови издънки. Общият добив е 27-30 кг / м 2.
F1 Potpourri. Развъжда се от зеленчуковата станция TSKHA. Растението е неопределено, силно листно. Съцветието е просто и междинно, броят на плодовете в него е 6-10. Плодовете са кръгли, гладки, равномерно оцветени. Броят на семенните камери е 3-5, местоположението им е правилно. Средното тегло на плода е 100-120 г. Първото съцветие е положено над 9-11 листа, следващите през три листа. Ранно узрял хибрид. От поникването до узряването на плодовете през зимно-пролетния оборот минават 110-115 дни. Производителността е 18-21 кг / м 2.
Дама F1. Получено в зеленчуковата експериментална станция на TSKHA. Растението е неопределено, силно листно. Съцветието е просто, броят на плодовете в него е от 6 до 8. Плодовете са кръгли, гладки, красиви, еднакъв яркочервен цвят.
Броят на камерите за семена е 4-6, местоположението им е правилно. Средното тегло на плода е 120-160 г. Първото съцветие се формира върху 9-11 листа, следващото през три листа. Хибридът е късно узряващ. От поникването до узряването на плодовете минават 130-135 дни. Добивът през зимно-пролетния оборот е 16-18 кг / м 2.
Сортове лук - батуна:
Април. Храстът е силно разклонен. Листът е яркозелен на цвят със слаб восъчен цвят. Сортът е ранозреещ. Масата на едно растение е 200-300 г. Добивът на зелени пера е 28 т / ха. Вкусът е полуостър. Листата са нежни, сочни, не се грубят дълго време.
Салата 35. Мощен храст. Листата са тъмнозелени със средно восъчен цвят. Сортът е ранозреещ. Общият добив на зелено пера е 37 - 40 т / ха. Вкусът е полуостър. Различава се в ранния приятелски растеж на пера. Понася добре суша и ниски температури.
Яхонт. Розетата на листата е малка, полуразпъната и изправена. Кореноплодът е заоблен, тъмночервен на цвят, с тегло 13-17 г. Главата на кореноплода е малка, плоска.
Цветът на пулпата е бял и стъклен. Характеризира се с високо съдържание на витамин С. Сортът е ранозреещ, броят на дните от поникването до узряването на грозда е 18-21 дни, до техническата зрялост-24-27 дни. Подходящ за отглеждане в открита и защитена земя. Добивът на кореноплодни култури в открита земя е 9-16 т / ха, в защитена-1,5-2,8 кг / м 2. Сортът е леко засегнат от съдова бактериоза.
Алба. Розетата на листата е полуразпръсната, рохкава, с диаметър 2,0-2,2 см. Кореноплодът е бял, елипсовиден, с дължина 4-7 см, диаметър 2,9- 3,4 см. Повърхността е гладка.
Месото е бяло, сочно, плътно, с мек или леко сладък вкус. Кореноплодът стърчи наполовина над повърхността на почвата. Сортът е в средата на сезона, вегетационният период е 26-63 дни. Производителност 15-20 т / ха. Теглото на търгуемата коренова култура е 23-50 г. Сортът е устойчив на цветя и увисване на пулпата.
5. Условия, методи за отглеждане на зеленчукови култури и площ на засяване (засаждане) по култури
Въз основа на агроклиматичните условия бяха определени сроковете, методите за отглеждане на зеленчуци и площта на засяване (засаждане) по култури. Данните са обобщени в Таблица 2.
Таблица 2 - Условия, методи за отглеждане на зеленчукови култури и засята площ (засаждане) по култури
6. Нуждата на фермата за всички нас и методите на тяхното предсеитбено третиране
Крайните резултати от работата на зеленчукопроизводителите до голяма степен зависят от качеството на семената. Посявният материал трябва да бъде генетично хомогенен, с висока жизнеспособност, да не е заразен с болести, тоест семената трябва да имат високи сеитбени качества.
Хидротермално третиране. Под това име се комбинират различни методи на излагане на семена със задължителното накисване при различни температури. Това включва конвенционално накисване, покълване на семената, бартиране и други техники.
Физически и други методи за третиране на семена. Третиране на семена с електрически ток, лазерно лъчение, ултразвук, y - лъчи, в магнитно поле, променлива температура, замръзване и др. Такова третиране не винаги осигурява стимулиращ ефект и не е силно стабилно.
Всички видове третиране на семена трябва да се прилагат последователно. Първо се извършва сортиране, след това термична дезинфекция, бартинг, мариноване, гранулиране.
Необходимостта от зеленчукови семена се определя въз основа на засетите площи и нормата на семена. При изчисляване се осигурява осигурителен фонд в размер на 10%. Получените данни са обобщени в Таблица 3.
Таблица 3 - Изчисляване на нуждата от семена
Норма на засяване, (kg / ha, g / m 2)
Посевна площ (ха, м 2)
Необходимостта от семена, общо, като се вземе предвид осигурителният фонд, кг
Среднозелено зеле (сеитба)
частно с межд. 70 см
частно с межд. 45 см
частно с межд. 70 см
частна, м / д 45см
20 * 50 (серия от пет реда)
плодородие на почвата зеленчукови семена
Семената от моркови, лук, репички се гравират по подобен начин с калиев перманганат, а полиетилен гликол (PEG 6000) се използва за стимулиране на растежа при температура 20 ° C. Продължителност на третирането Целта на предсеитбената подготовка на семената е да се увеличи кълняемостта на полето , стимулират растежа и развитието на растенията, намаляват вариабилността и микросемената.
При предсеитбена подготовка на семена се обръща внимание на тяхната чистота. Семената се поставят в 5-7% разтвор на сол. Плаващите семена се изхвърлят, а утаените на дъното се измиват в чиста вода и се изсушават. След това те се дезинфекцират с помощта на фентиурам или TMTD в размер на 4-8 g на 1 kg семена.
Полезно е да се съхраняват семената от краставици и домати за 20-30 минути в 1% разтвор на калиев перманганат. Препоръчително е тиквените семки да се затоплят за 2 часа при температура 50-60 0 С. Отоплението, освен дезинфекциращ ефект, стимулира образуването на женски цветя.
За да се ускори появата на разсад, семената се накисват и покълват, като се поддържат при температура 20 0 C.
Зелените семена също се държат в продължение на 20-30 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, накиснат за известно време във вода или третиран с осмо, семената се поставят в химически неактивно вещество, чиято концентрация е избрана така, че семената набъбват, но не покълват.
репички семена са 7 дни, моркови - 8 дни, лук - 9 дни.
Семената от копър се инкрустират - състав на основата на воден разтвор на филмообразувател се нанася върху повърхността на семената, създавайки защитна среда, в която се вкарват веществата. стимулиране на растежа и развитието на растенията. Натриевата сол на карбоксиметил целулозата се използва като филмообразувател.
Семената на всички зеленчукови култури се калибрират по размер, диаметър, влага с помощта на подходящи сита. Също така извършете механично допълнително почистване на семена от примеси и смачкани семена.
7. Условия, методи за отглеждане на разсад и зони от защитена земя
Културата на разсад е една от основните характеристики на отглеждането на оранжерийни зеленчуци. Използването на разсад увеличава ефективността на използване на района и намалява разходите за енергия.
За подготовката на разсад се използват специални оранжерии (отдели за разсад).
За отглеждане на разсад, като правило, се използват наземни оранжерии. Разпространени са и оранжерии за разсад с плъзгащи се рафтове, което дава възможност да се поддържа висок процент от използваемата площ на оранжерии за разсад. Осигурява по -добри топлинни и светлинни условия, както и подобрява условията на работа.
Разсадът на зеленчукови култури за защитена земя, като правило, се отглежда в хранителни торбени кубчета, фабрично изработени торфени плочи, контейнери (саксии) - твърда пластмаса, торфено дърво и филм, в кубчета от минерална вата, увити в черен филм, в пластмасови касети и торфени блокове.
Таблица 4 - Условия, методи за отглеждане на разсад, необходимостта от защитена почва
Повече информация по темата:
Алтайският край е най -големият производител на зърно в Русия. За мнозина регионът е свързан с безкрайни полета със златни класове. Алтайските фермери обаче не стоят неподвижни и се опитват да овладеят нови, понякога екзотични култури за нашия регион.
Фуражна култура на бъдещето
Животновъдите наричат белия лупин фуражната култура на бъдещето. И всичко това благодарение на високото съдържание на животински протеини в това растение - около 60%. Руските региони усвояват тази бобова култура един след друг. Една от фермите на германския национален регион на територията на Алтай реши да рискува и да се опита да укроти капризна култура в степната си земя. Като експеримент земеделските стопани засадиха десет хектара земя с лупина.
- Открихме семена в нашия регион в подножието, те също се опитват да отглеждат лупина там. Разбира се, ние сме много притеснени, защото културата, честно казано, не е наша. Може да не се утвърди в степта поради липса на влага, но се надяваме на най -доброто. Животновъдството е активно развито в нашия регион, говедата се нуждаят от протеини за хранене. Следователно, лупината може да ни помогне да балансираме диетата на животните. Ще разберем как ще завърши през есента, но издънките все още са приятни - казва Фридрих Харт, Ръководител на отдела за култури в администрацията на германския национален регион.
Качването на приключения в тази икономика вече не е новост. Миналата година фермерите се опитаха да засеят син лен, но за съжаление той нямаше достатъчно влага.
- Опитваме се да намерим някакъв вид бобови култури, протеинова култура. Ние непрекъснато опитваме нещо, в процес сме на експериментиране. Дори и да получим десет центнера от новите си насаждения, пак ще работим по -нататък, ще се развиваме - обяснява Фридрих Харт.
Нахут, соя и леща
Сортът нахут "Kulundinsky 5" от селекцията на Алтай е включен в Държавния регистър за Западносибирския регион. Този сорт е създаден от учени от Алтайския изследователски институт по земеделие.
- Нахутът набира популярност сред фермерите през последните години. Според експерти тази култура е особено обещаваща за степната зона на Алтайската територия. В допълнение към високата продажна цена, нахутът, както всички бобови растения, са добър предшественик за други култури, - отбелязвам в Министерството на земеделието на Алтайската територия.
Рядка гледка в Алтай - соеви полета. Обикновено те могат да бъдат намерени в Азия, Америка, Африка и Австралия. В Русия тази култура се отглежда главно в Амурска област. Но се оказа, че можем да отглеждаме и соя. Миналата година беше проведен експеримент в територията на Алтай: няколко чужди сортове соя бяха засети в Смоленска и Мамонтовска области. Общата площ е над две хиляди хектара. И вече тази година сеитбата на културите се е увеличила три пъти. Култивирането се извършва от 20 ферми в Сибир, от които 17 са в Алтай.
Алтайската територия е представена от фермери от Мамонтовски, Смоленски, Новичихински, Зонален, Краснощековски, Поспелихински, Третяковски, Первомайски, Роднински, Петропавловски, Крутихински райони. Всички ферми са снабдени с канадски и белоруски соеви семена - „Кофу“, „Максус“ и др. Тези сортове са с високо съдържание на протеини.
Също така, от миналата година алтайските фермери увеличават реколтата си от леща. Днес това е най -скъпата селскостопанска култура. Търсенето на леща, според експерти, се е увеличило поради високата им цена.
Рапица и лен
В територията на Алтай се отглежда и такава ценна маслодайна култура като пролетното рапица. Семената му съдържат над 45% масло и около 30% протеин. Рапичното масло е близко до зехтина по своя мастнокиселинен състав. Това масло се използва за хранителни и технически цели, сладкиши и брашно се използват във фуражната промишленост. Това е традиционен зелен фураж и един от компонентите на силажа. Но най -ефективната обработка на рапица за олио и сладкиш. В Алтайската територия през последните години площта, засята с рапица, се е увеличила 1,5 пъти.
Друга необичайна култура, отглеждана в Алтай, е лен от влакна. Регионът има собствени предприятия за преработката му. В момента обемът на отглеждане на лен-межевка за производство на маслодайни семена и къси влакна се увеличава.През последните години засетите площи на тази култура са се увеличили повече от три пъти.
Числа
Всяка година в територията на Алтай се произвеждат:
- 1,2 милиона тона брашно;
- 230 хиляди тона зърнени култури;
- 400 хиляди тона комбинирани фуражи.
Интересни факти
- Алтайската територия има най -голямата обработваема земя в Русия. Площта му е 6,5 милиона хектара.
- Алтайската територия има най -голямото зърнено поле в Русия. Той произвежда в рамките на 40% от общия обем на сибирското зърно.
- Всеки осми тон брашно и всеки пети тон зърнени култури, произведени в Русия, са Алтай.
- От Урал до Далечния изток, Алтайската територия е единственият регион, който произвежда захарно цвекло.
- Брутният добив на захарно цвекло през миналия сезон в региона надхвърли 1 милион 100 хиляди тона, което е рекорд в новата история на отглеждане на цвекло.
- 75% от концентрата на масло от морски зърнастец се произвежда в Алтай. Лекарства на базата на алтайски зърнастец, натурални сокове и други видове продукти се доставят в европейската част на Русия, съседните страни.
-Годишно делът на Алтайския край е 40-50% от изцяло руския обем на производство на елда.
- Рапичното масло, което се произвежда в Алтай от култивирана рапица, е близко по качество до маслиновото масло по състав на мастни киселини.
- Алтайската територия е най -големият производител на слънчогледово семе в Сибирския федерален окръг и представлява около 90% от производството.
28.06.2015
Алтай е сърцето на Западен Сибир. Това уникално кътче на страната ни се отличава с различни природни зони, съществуващи един до друг. Степите и горските степи отстъпват място на непроходимата тайга, понякога заобиколена от могъщи планини. Има и много реки, включително една от най -дълбоките реки в Сибир - Об. Пейзажът на Алтай е толкова уникален, че има повече от 50 природни паметници и резервати.
Земеделие на Алтайската територия
В територията на Алтай успешно се комбинират плодородни почви и умерен климат. Това позволява на местните производители да отглеждат всякакви култури. Но заедно с това местните фермери са изправени пред чести сухи ветрове, суша. В някои райони напояването на земята е особено трудно, тъй като напоителните тръби са разположени на кратко разстояние. Друг проблем за земеделските производители са плевелите, като пера, които заразяват земята. Но въпреки това растението в Алтайската територия е много развито. Повече от 11 милиона хектара са отпуснати за селскостопански нужди. Трябва да се отбележи, че територията на Алтай е малък регион на Западен Сибир и заема само 4% от територията, зърнените култури, зеленчуците, фуражното производство позволяват на територията да извършва икономически изгодни транзакции със съседни региони.
Зърнени храни
По -голямата част от земята се засява със зърнени култури. По отношение на обема на прибраното годишно зърно, Алтай заема водеща позиция в страната. Никой друг регион на страната няма толкова голямо житно поле до 4 милиона хектара. Освен това зимна ръж и пшеница се засяват в територията на Алтай; напоследък елда се отглежда в полетата в източната част на територията.
Търсенето на зърно и зърнени култури, например елда и твърда пшеница, както от местни индустриалци, така и от представители на други региони на Русия, е много високо. Следователно, разбира се, фокусирането върху този вид земеделски култури е икономически изгодно и обещаващо.
Местните големи предприемачи насочват производството си към производството на брашно от прибраното зърно. Зърнените култури играят огромна роля в производството на храна за животни, а зърнените култури се използват и в пивоварни и в алкохолни продукти. Ежегодно се извършва работа по селекция на зърно: в Алтайския аграрен институт се отглеждат сортове пшеница от различни сортове, които биха били адаптирани към условията на региона и биха донесли повече реколта.
Палачинки
Алтайската територия е едно от малкото места, където се отглежда рапица.Едно зърно от алтайска пролетна рапица съдържа 45% масло и 30% протеин. Според тези показатели тя изпреварва другите култури. Рапицата се използва както в храните, така и в техническото производство. Малко от рапицата се използва в храната заедно със слънчогледово и зехтин. Но най -често маслодайният сладкиш се прави от рапица, която се използва при производството на фуражни култури.
Производство на захарно цвекло
Алтайската територия е известна с отглеждането на захарно цвекло, което не расте никъде другаде в източната част на страната. Това до голяма степен се дължи на високите разходи за производството му, с трудностите при отглеждането. Но в същото време захарното цвекло е печелившо. Земеделието в региона разполага с ново високотехнологично оборудване, което спомага за увеличаване на реколтата и добива на цвекло.
Отглеждане на зеленчуци
Местните производители се фокусират върху отглеждането на зеленчуци, картофи и други култури. Тези продукти се продават много бързо на територията на региона през цялата година. През последните години реколтата от картофи се е увеличила до 900 хиляди тона, а зеленчуците - до 240 хиляди тона, което прави възможно внасянето им в градове в други региони. Градовете, които се занимават със зеленчукопроизводство, включват Барнаул, Бийск, Рубцовск. Наред с почвените насаждения, зеленчуците много често се държат в оранжерии и оранжерии.
Индустриални култури
Най -разпространената индустриална култура е лен от влакна. Това растение е в основата на билкови суровини, които се използват в производството на домакински стоки и технически области. Специално внимание се отделя на ленените тъкани. На територията на Алтайската територия има предприятия, които благодарение на специално оборудване могат самостоятелно да обработват лен. Освен това площта за засяване на лен се разширява всяка година. Съвсем наскоро започнаха да отглеждат лен-межеумок, от който се произвеждат масло и влакна.
Градинарство в Алтайската територия
В допълнение, селското стопанство на територията на Алтай се занимава с отглеждане на плодови и ягодоплодни култури. Повече от 70% от земеделската земя е отредена за градински продукти. Най -обещаващото и изгодно е отглеждането на морски зърнастец. На негова основа се произвеждат масло, лекарства, сокове, което е популярно както в Русия, така и в близкото чужбина.
