Спанак най -добрите сортове

Спанакът сред другите зеленчукови култури се сравнява благоприятно с ранно зреене. Тази култура не е капризна, не е твърде взискателна към условията на отглеждане. Да отглеждате спанак в градината, а в отсъствието му - на перваза на прозореца е по силите на всеки, който желае. Освен това е просто божи дар за тези, които се придържат към здравословния начин на живот - той е изключително полезен и нискокалоричен.

История на отглеждане на спанак

Спанакът е род едногодишни тревисти растения, принадлежащи към семейство Амарант. В природата се среща главно в Централна Азия и Близкия изток. Именно там човечеството се запознава с тази култура. Скоро по Великия път на коприната спанакът дойде в Китай, а рицарите-кръстоносци го пренесоха в Европа около 13 век.

Ползите за здравето от спанака са известни от много дълго време.

През следващите три века спанакът се отглежда главно в испански и италиански манастири, заслужено считан за полезно допълнение към постното меню. Тя е въведена на мода сред аристокрацията на Европа от Катрин де Медичи, която става френска кралица благодарение на брака си с Хенри II Валуа. Тя толкова много обичаше спанака, че поиска да се сервира с всяко хранене. Спаначният хляб и сокът станаха особено популярни в двора.

Спанакът, приготвен от Катрин де Медичи, е популярен и днес.

Спанакът преживява нов бум на популярност в началото на 20 -ти век. Това растение е станало особено популярно в Съединените щати. Причината за това е често срещана грешка. Един от изследователите, изучаващи полезните свойства на спанака, неправилно е пресметнал броя, забравяйки да отдели цялата част от десетичната дроб. В резултат на това съдържанието на желязо в него се "увеличи" десетократно, достигайки рекордни нива. Невероятният шум постепенно отшумя, но САЩ все още са най -големият потребител на спанак в света (Китай е втори).

Спанакът се отглежда широко в търговската мрежа в САЩ и Китай.

В Русия (тогава Руската империя) спанакът е попаднал през 50 -те години на 18 век, но не е вкоренен.Това изобщо не беше известно на селяните, висшите класове се използваха изключително като почит към модата.

Как изглежда спанакът и какво е полезно

Спанакът е късо растение, простиращо се до 20-25 см. Стъблата му са гладки, „разклоняване“ зависи от сорта. Долните листа са с почти триъгълна форма, наподобяващи върха на стрелата, горните листа (тези, които се използват за храна) са широко овални, понякога със заострен връх. Те са гладки или леко груби на допир.

Листата на спанака се нарязват индивидуално или на цели розетки, когато узреят

На растението се образуват както „мъжки“, така и „женски“ цветя. Първите са разположени в пазвите на листата, събрани в плътни „топки“, последните образуват рехаво съцветие под формата на шип или четка със зеленикав цвят. Тогава узряват малки сферични плодове, понякога те са "заварени" един към друг с 2-3, но не образуват гроздове. Спанакът се отличава с ранната си зрялост - рядко отнема повече от два месеца от появата на разсад до узряване на плодовете.

След цъфтежа листата от спанак не са подходящи за консумация от човека.

Практиката показва, че спанакът принадлежи към групата на растенията с къс ден. В този случай листата са по -големи, по -сочни и месести. Концентрацията на витамин С достига своя връх до обяд - през това време се препоръчва изрязването на розетките. Реколтата се прибира, когато се образуват 5-8 истински листа.

Ползите за здравето на спанака се дължат на наличието на наситени и ненаситени органични киселини, фибри, витамини А, В, С, Е, К, Р, РР в лесно смилаема форма. От микроелементите натрий, калий, магнезий, манган, селен, мед, йод, желязо, цинк присъстват във висока концентрация. Спанакът помага за нормализиране на функционирането на стомаха и червата, премахване на наднорменото тегло, повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, намаляване на умората и повишаване на ефективността. Препоръчва се за употреба при високо кръвно налягане, проблеми с нервната система (безсъние, хроничен стрес, синдром на тревожност). Научно е доказано, че има противовъзпалителен и тонизиращ ефект.

Спанакът няма специфичен вкус. Повечето критици с право го наричат ​​безвкусен. Любителите на спанака обаче твърдят, че все още има вкус и всеки сорт има свой собствен, специален.

Спанакът запазва естествения си яркозелен оттенък във всички ястия

Спанакът се използва широко и в готвенето. Освен в прясна консумация, може да се вари, пече, консервира, суши. Включва се и в много първи и втори ястия, студени предястия, сосове. По време на топлинната обработка спанакът запазва яркозеления си цвят, така че всяко ястие изглежда много елегантно. Като естествен оцветител се използва за добавяне на цвят към кремовете за торта.

Видео: ползите за здравето от листата спанак

Популярни сред градинарите сортове спанак

Спанакът, заедно с репичките, се счита за една от най -бързо развиващите се градинарски култури. Но селекцията не стои неподвижно, така че постоянно се появяват нови негови сортове, включително тези с намален период на зреене.

Ранен спанак

Ранният спанак се прибира в рамките на 18-30 дни след засаждане на семена в земята. Повечето сортове са подходящи и за сеитба преди зимата. Следните сортове са най -популярни сред градинарите:

• Virofle. Отличава се с непретенциозност дори в сравнение с "роднини". Височина на растението - до 30 см, диаметърът на розетката е приблизително еднакъв. Основният недостатък е склонността към стрелба. Сортът е предназначен изключително за сеитба в ранна пролет, подходящ за отглеждане както на открито, така и в оранжерия. Не страда от липса на топлина и слънчева светлина. Листа с цвят на липа.
• Godry. Обикновено се отглеждат на закрито (оранжерии, парници). За да слизате на отворени легла, ще трябва да изчакате началото на май. Недостатъкът е склонността към ранен цъфтеж. Розетата е доста компактна, с диаметър 18–22 см. Вегетативният период е 18–24 дни.
• Гигантски. Сортът е един от най -популярните в Русия. Листата са готови за употреба в рамките на 30–35 дни след засаждането на семената, но първите розетки могат да бъдат отрязани в рамките на 15–28 дни. Той се използва широко за консервиране, тъй като не губи вкуса си при термична обработка. Семената могат да се засаждат както през пролетта, така и преди зимата - сортът е студоустойчив, не обръща внимание на резките температурни промени. Листата са удължени, месести, диаметърът на розетката достига 45-50 см.
• Маркиз. Вегетативният период не надвишава 35 дни. Сортът е универсален - може да се отглежда както на закрито, така и на открито, семената се засаждат от април до септември. Листата са овални, леко гофрирани. Концентрацията на витамини и микроелементи е много висока, ползите се запазват при замразяване, консервиране, термична обработка.
• Стоически. Сортът се оценява с високия си добив (2-3 кг листа на 1 м²) и устойчивостта на неблагоприятни климатични и метеорологични фактори (включително краткотрайни спадове на температурата до 0 ° C). В Русия тя започва да се отглежда една от първите и не губи своята популярност повече от две десетилетия. Идеален за отглеждане в умерени райони. Основният недостатък е взискателността на поливането и осветлението. Когато се отглежда у дома, е необходимо допълнително осветление.
• Ягода. Счита се за едногодишно, но издънките може да се появят през следващия сезон, ако корените на растението останат в градината. Листата са тънки, не прекалено месести, ръбът е назъбен. Кореновата система е развита, доста е трудно да издърпате храста от земята. Плодовете са яркочервени, отдалеч приличат на ягоди.
• Утеуша. Украински хибрид, отгледан сравнително наскоро. Листата растат буквално пред очите ни, добивът е много висок.

Фотогалерия: ранни сортове спанак

Средносезонни сортове

Периодът на зреене за средно узряващите сортове спанак се простира на 35-60 дни. За да се ускори процесът, се препоръчва предварително да покълнат семената, като се накиснат за 1-2 дни в бледорозов разтвор на калиев перманганат. Следните сортове са най -популярни в Русия:

• Bloomsdel F1. Един от най -новите холандски развъдни хибриди. Растенията не стрелят, реколтата зависи малко от капризите на времето. Културата не страда от студове, проливни дъждове или други неприятни изненади. Розетата е доста голяма, с диаметър до 25 см. Листата са месести, наситено зелени с малки заоблени петна от салата (така наречените мехурчета).
• Дебел. Постижението на руските животновъди се характеризира с високи добиви. Лесно се адаптира към почти всякакви климатични и метеорологични условия. Вегетационният период е 35–40 дни, диаметърът на розетката е 25–28 см. Листата са наситено зелени, гладки на допир.
• Силен човек. Листата са готови за консумация не по -късно от 40 дни след засаждането на семената. Розетата е компактна, с диаметър 23–25 см. Листата са полуповдигнати, светлозелени, лъскави. Сортът е много влаголюбив, така че поливането на растенията изисква редовно и своевременно поливане. Значителен плюс е генетично изграденият имунитет срещу мухъл и гниене.
• Матадор. Сортът произхожда от Чехия. Не стреля. Листата изглеждат много привлекателни - сочни, месести, хрупкави. Те са боядисани в ярко зелено със сивкав подтон, гладки, лъскави. Вегетационният период продължава 35-50 дни. Розетата е компактна, с диаметър 25–27 см. Сортът не е силно устойчив на суша, но има имунитет срещу повечето болести, характерни за културата, не е чувствителен към преовлажняване на почвата, понижаване на температурите.
• Мариска. Сортът е ценен заради студоустойчивостта и високия си имунитет. Вегетационният период е 35-40 дни. Листата са големи, сочни и много нежни, с високо съдържание на йод.
• Виктория. Вегетационният период продължава 32-45 дни. Семената се засаждат от средата на пролетта до есента.Сортът е подходящ за отглеждане в открита и затворена земя, практически не е засегнат от мухъл. Храстите са компактни, розетките са малки, с диаметър 18–20 см. Растението с благодарност реагира на сложни азотно-фосфорно-калиеви торове с рязко увеличаване на добива.

Фотогалерия: Средно зрели сортове спанак

Късни сортове спанак

Много градинари предпочитат да отглеждат късни сортове спанак. Практиката показва, че листата му са по -сочни и хрупкави. Това се дължи на факта, че времето в края на лятото е хладно, дните стават все по -кратки. Следователно растението насочва всичките си сили към образуването на зеленина, а не към узряването на плодовете.

От късните сортове са често срещани следните:

• Corenta F1. Сортът е предназначен само за отглеждане на открито. Розетите са големи, листата са с наситено тъмнозелен цвят. Производителността зависи малко от метеорологичните условия, но е необходимо правилно поливане.
• Spokane F1 се счита от повечето експерти за най -добрия от късните сортове. Той се отглежда широко в чужбина в промишлен мащаб. Екологичната "пластичност" позволява да се получи обилна реколта дори в изключително неблагоприятни сезони от гледна точка на метеорологичните условия. Също така, сортът е ценен заради високия си имунитет към гъбични заболявания; рядко е атакуван от вредители. В същото време растенията са чувствителни към недостиг на влага и светлина. Повърхността на листа е леко набръчкана, ръбовете са гофрирани.
• Варягски. Гнездото е компактно, наполовина повдигнато. Листата са почти кръгли, яркозелени, "мехурчетата" са изразени. Вкусът ясно се отличава с лека киселинност. Сортът е подходящ за приготвяне на салати и първи ястия.

Фотогалерия: Късен спанак

Също така често се отглежда и така нареченият новозеландски спанак, известен на ботаниците като тетрагония. Няма нищо общо с обикновения спанак, те принадлежат към различни семейства. Независимо от това, тетрагонията надминава обикновения спанак по вкус и съдържание на някои микроелементи. Семената му са големи (с размерите на нокът на дете); ще трябва да чакате дълго време за разсад. Височина на растението - 0,8-1 м, стъблата са много интензивно разклонени, листата са дебели, триъгълни, ръбът е издълбан със зъбци.

Новозеландският спанак надминава обичайните по размер на храста и ползите за здраве

Има и многолистен спанак, известен още като Жминда... В Русия той е практически неизвестен. В допълнение към полезните листа, на растението узряват плодове, които имат вкус на черници. Те се използват за приготвяне на компоти, консерви и други домашно приготвени препарати.

Многолистният спанак е не само здравословни зеленчуци, но и вкусни плодове.

Интересен сорт е индийският спанак или Basella... Също така не е "роднина" на обикновения спанак. В природата това е многогодишно растение, в централна Русия се отглежда като едногодишно. Стъблата му са къдрави. Често се отглежда у дома като стайно цвете.

Индийският спанак по -често се отглежда не в градината, а у дома като декоративно растение.

Процедура за засаждане и подготовка за нея

Времето за засаждане на спанак зависи от това дали планирате да отглеждате реколтата на открито или в оранжерия. Най -често семената се засаждат директно в градинското легло. За да направите това, трябва да изчакате почвата да се затопли до поне 10 ° C. Слънцето е ярко през пролетта, завръщащите се студове не са необичайни, затова е препоръчително да се монтират дъги върху градинското легло и върху тях да се издърпа въздухопропусклив покриващ материал. За да има пресни зеленчуци през цялото време, спаначените семена се засаждат редовно на интервали от 2-3 седмици.

Спаначените семена могат да бъдат закупени или събрани сами без никакви проблеми, единствените изключения във втория случай са хибридите.

Не дърпайте твърде дълго със засаждане на спанак. В края на май и юни, когато навън вече е достатъчно горещо, спанакът образува стрелки много бързо.

Можете да го посеете през есента, като е важно да сте сигурни, че поне един и половина до два месеца остават преди първото студено време. В този случай разсадът ще се появи практически под снега. Мнозина смятат този метод за по-предпочитан, защото ако светлинните часове се увеличат до 12-14 часа, а температурата се повиши над 20 ° C, на растението се появяват цветя, след което листата вече не са подходящи за консумация от човека.

Спанакът предпочита открити, слънчеви участъци, но понася лека частична сянка.

Почвеният спанак предпочита лек, неутрален, кисел и тежък не е категорично подходящ. Откритото място е идеално за него, но също така ще понася лека полусянка. През есента леглото се изкопава, за да се увеличи плодородието на почвата, в субстрата се вкарват хумус, изгнил компост или предварително се засяват растения със зелен тор. През пролетта почвата се разхлабва добре чрез добавяне на минерални торове - обикновен суперфосфат (25–30 g / m²), калиев сулфат (15–20 g / m²), карбамид (10–15 g / m²).

Не бива да се увличате с торове, съдържащи азот: спанакът може да натрупва нитрати в листата.

Уреята, подобно на други азотсъдържащи торове, стимулира спанака да натрупва интензивно зелена маса, но с излишък от този макроелемент в почвата, нитратите се натрупват в листата

Подготовката на семената се свежда до накисването им за няколко дни в топла вода. Ако е технически възможно, препоръчително е едновременно да се насити с кислород, като се използва например компресор за аквариум. Късните сортове, както и спанакът Виктория, са особено жилави.

Процедурата за засаждане на семена директно в земята ще бъде както следва:

1. Семената се засяват както в градинското легло, така и в оранжерията на дълбочина около 2 см с интервал от 6-8 см. Разстоянието между редовете е 25-30 см.
2. Почвата трябва да е влажна, каналите са добре напоени.
3. Разсадът се появява след една и половина до две седмици. След появата на две истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки поне 10-12 см между растенията.
4. Почвата редовно се разхлабва, градината се плеви.

Мулчирането на спаначното ви легло ви спестява време за плевене и поливане

Видео: засаждане на спаначени семена

Метод на разсад

Най -ранната реколта може да се получи при засаждане на спаначени семена за разсад през последното десетилетие на март или през април. Но този метод не е много популярен сред любителите градинари. Разсадът има много крехки нежни корени, те не понасят добре пресаждането, оставят го за дълго време. По принцип този метод е препоръчителен само за термофилни сортове, например спанак Матадор.

Процедурата е подобна на засаждането на семена в земята:

1. Пригответе пластмасови или торфени чаши, пълни със смес от вермикомпост или хумус с всякакъв бакпулвер (пясък, перлит, вермикулит, кокосови влакна, сух мъх от сфагнум) в съотношение 1: 2. Изисква се дренажен слой с дебелина 1,5–2,5 cm.
2. За да се увеличи кълняемостта, семената се изсипват с вода при стайна температура за 2-3 дни, като се сменят на всеки 5-8 часа.

   Накисването на спаначени семена преди засаждане подобрява кълняемостта

3. След това, за да се предотвратят гъбични инфекции, те се държат в бледорозов разтвор на калиев перманганат в продължение на няколко часа.
4. Преди да засадите спаначени семена, не забравяйте да ги изсушите добре.
5. В контейнери, пълни със субстрат, семената се заравят с максимум 1–1,5 cm.
6. Почвата се уплътнява внимателно и се създава „оранжерия“ чрез покриване на стъклото със стъкло или полиетилен.
7. До поникването контейнерите се държат на топло и тъмно.
8. След като се появи кълновете, те се пренареждат на най -светлото място в апартамента. За да се предотврати разтягането на разсада, е желателна прохлада. Субстратът трябва да бъде умерено влажен през цялото време.

Спанакът успешно оцелява през пролетта дори на неизолирана лоджия.

Видео: засаждане на разсад от спанак в земята

Грижа за културата

Спанакът се отличава с ранната си зрялост, така че не изисква особено внимателна грижа. Растението е влаголюбиво, най -важното за него е редовното и навременно поливане. За да се запази влагата в почвата, субстратът се мулчира.Същата процедура може да ви спести време за плевене. Също така не трябва да забравяме за изграждането на заслон, ако температурата на въздуха се повиши над 27 ° C. Всеки бял покривен материал е напълно подходящ за сенник.

Спанакът се полива три пъти седмично, а ако навън е горещо и няма дъжд, два пъти на ден, рано сутрин и късно вечерта. За да направите това, препоръчително е да използвате специален разпръскващ блок или лейка с разделителна дюза. На течен метър легло се изразходват 8-10 литра вода.

Редовното и навременно поливане на спанака е най -важното в грижите за културите

Хранене на спанак

Спанакът реагира положително на всяко хранене. Но е важно да не прекалявате с тях, тъй като растението може да натрупа нитрати в листата. Ако леглото е подготвено правилно и почвата е достатъчно плодородна, можете да се справите изцяло без торове. В противен случай е препоръчително да използвате естествена органична материя или други природни средства. Настойките от кравешки тор, изпражнения от птици, листа от коприва или глухарче са популярни сред градинарите (като цяло могат да се използват всякакви плевели). Подхранването се приготвя за 3-5 дни, преди употреба се разрежда с вода в съотношение 1: 8 или 1:15, ако екскрементите се използват като суровина. Излишъкът от фосфор и калий е нежелан, това провокира бързо стрелба.

Запарката от коприва е популярен органичен тор

Спанакът е чувствителен към бор в субстрата. С неговия дефицит точките на растеж отмират. За да се избегне това, 10-12 дни след появата на разсад, градинското легло се полива с разтвор на борна киселина (1 g на литър вода).

Прибиране на реколтата

Спанакът е розетка с 5-8 листа. Невъзможно е да се колебаете при събирането му - листата стават груби, сухи. Розетите се отрязват само през деня, листата трябва да са сухи. Покрити с роса, те се чупят много лесно и бързо гният. Можете също така внимателно да изкорените растенията или да отрежете отделни листа. За да се увеличи максимално продуктивния период, върховете на леторастите на възрастните растения се прищипват. Това стимулира разклоняването и инхибира образуването на стрелки-дръжки. След цъфтежа спанакът е неподходящ за храна.

Пресният спанак се разваля много бързо, дори в хладилника листата ще лежат максимум седмица. За да се удължи срокът на годност, зелените се сушат, замразяват и консервират. Спанакът запазва естествения си яркозелен оттенък, ползите не се губят за 6-8 месеца.

Замразеният спанак заема малко място, съхранява се дълго време и практически не губи ползите си

Отглеждане на спанак у дома

Спанакът е доста компактно растение, така че може да се отглежда в обикновена саксия за цветя. В този случай се предпочитат ранните сортове с месести листа. Кореновата му система е повърхностна, така че не се нуждае от обемна и дълбока вместимост. Предпоставка е наличието на дренажни отвори и слой от експандирана глина на дъното на саксията.

През пролетта и лятото спанакът може перфектно да съществува на открита лоджия или балкон без допълнително осветление. Но през зимата е наложително да се използват обикновени флуоресцентни или специални фитолампи, изкуствено удължаващи дневната светлина до 10-12 часа. Растението ще отговаря на всеки хранителен субстрат с неутрална киселинно-алкална реакция без торф. Друг вариант е да го смесите сами от вермикомпост и нарязани кокосови влакна (1: 2).

Спанакът, както всяка друга зеленчуци, може да се отглежда не само в градината, но и у дома.

Но дори когато се отглежда в „плен“, няма да работи за удължаване на продуктивния живот на храста с повече от един и половина до два месеца. След 4-5 изрязани розетки определено ще се образува цветна стрела. Реколтата се прибира на всеки 7-10 дни.

Семената се засаждат по същия начин, както при отглеждането на разсад от спанак. В началото разсадът не показва високи темпове на растеж, но това е норма. Растежът на зелената маса рязко се увеличава 15-20 дни след поникването.

По -нататъшните грижи за разсада се свеждат до редовно поливане (почвата трябва да бъде постоянно умерено влажна, но не мокра) и ежедневно пръскане. Растението не се нуждае от торене. Първата реколта може да се разчита на 3-5 седмици след поникването. Оптималната температура за отглеждане на спанак е 18–20 ° C, тя трябва да бъде защитена от пряка слънчева светлина. Сянката или частичната сянка не влияят върху добива и качеството на листата.

Видео: спанак на перваза на прозореца

Чести болести и вредители

Повечето от новите сортове и хибриди на спанак притежават генетичен имунитет срещу най -опасните за културата болести - различни видове плесени и гниене. Но той често е засегнат от други гъбични заболявания. Понякога самият градинар е виновен за това, обилно поливайки растенията или прехранвайки ги с азот.

Таблица: Типични заболявания на спанака

Фотогалерия: как се проявяват болестите на спанака

Спаначни вредители

Листата на спанака често са атакувани от вредители, които се хранят с растителни сокове. Най -често срещаните са:

• листна въшка;
• гъсеница на пеперуда пеперуда;
• миньорска муха.

Засегнатите листа се покриват с малки обезцветени петна, изсъхват и отпадат.

Фотогалерия: вредители, опасни за спанака

Ефективна превантивна мярка е пръскането с всякакви миризливи настойки на всеки 3-5 дни. След като са открити вредители, честотата на третиране се увеличава до 3-4 пъти на ден. Като суровини за пръскачката можете да използвате:

• стрели от лук, чесън;
• кора от портокали;
• лют червен пипер;
• горчица на прах;
• върхове домати;
• невен и пелин.

Отзиви на градинари

Ползите за здравето от спанака отдавна са научно доказани. Човечеството отдавна „опитоми“ тази култура и успешно я отглежда в градински парцели. Трудности с прибирането на реколтата, като правило, не възникват, тъй като спанакът не е особено капризно растение, не налага нереалистични изисквания за условията на поддръжка и грижи. Културата е популярна и сред животновъдите, които постоянно развиват нови сортове с подобрени характеристики.

27 години, висше юридическо образование, широка перспектива и интерес към различни теми. Оценете статията:

(1 глас, средно: 2 от 5)

Спанакът е популярен зеленчук в градината, който се използва от много за приготвяне на салати, както и за първи и втори ястия. Той има много видове, включително гигантски, воднисти, мастнолистни и други, които се различават помежду си не само по време на зреене, но и по оптимални условия на засаждане и вкусови характеристики.

История и културни особености на спанака

Спанакът е едногодишна билка, която принадлежи към групата на семейство Амарантови. Родината му е Древна Персия и много араби го смятат за най -полезната билка, така че само най -благородните заможни семейства го използват като деликатес.

Спанакът е въведен в европейските страни едва през Средновековието и за първи път е отглеждан от испански монаси. Те отглеждат растението дълго време в градините си, което дава възможност да се получат много видове. През 17 -ти век сокът и хлябът от тази билка стават най -популярните на пазара.

Хлябът се печеше от брашно, извлечено от семената, а сокът, поради богатия си зелен цвят, се използва широко в готвенето. Така например в Испания се използва за оцветяване на тестени изделия и други продукти - сосове, кремове, сметана, растително или животинско масло.

Това растение бързо придоби популярност сред различни европейски страни, а у нас се култивира от около 200 години. Той придоби голяма популярност и разпространение поради простотата на отглеждане, непретенциозността и липсата на трудности в грижите.

Спанакът след засаждането се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи

Градинският спанак се използва пресен и не повече от 5-6 листа се използват в различни ястия.

Той се съчетава добре с киселец и е популярен сред вегетарианците и диетолозите. Днес той също е широко разпространен в консервирана и сушена форма. Първи и втори ястия, зеленчукови салати се правят от него, а също така се използват за украса на различни кулинарни шедьоври.

Благодарение на многото си полезни свойства много градинари са изправени пред въпроса как да отглеждат спанак. За това се използват семена, които се накисват във вода два дни преди засаждането. Расте добре при температура от около 16-19 градуса, докато не се страхува от замръзване.

Но преди да отглеждате, важно е да изберете качествено семе. Усложнява се от факта, че днес има многобройни видове спанак, които са широко разпространени в нашия регион и се различават по вкус, време за прибиране на реколтата и други качества.

Видео за това как да отглеждате спанак Uteusha

Сред всички сортове могат да се разграничат три групи:

• ранно узряване;
• средата на сезона;
• късно узряване

Оптимално е да засадите и трите сорта в градината, което ще ви позволи да получите зеленина през целия летен сезон.

Раннозреещи сортове

След засаждането спанакът се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи. За да направите това, тя се нарязва или коси на по -ниско ниво, а също така се събира заедно с корените. Някои видове от това зелено растение дават добри листа още 2-3 седмици след засяването на семената. Освен това самите семена узряват едва след 90-110 дни. Трябва да премахнете зелените, преди да се появи стрелката.

Най-популярните ранно зреещи сортове спанак:

1. Godry. Вегетационният период пада на период от 32-37 дни, но растението дава листа след 2-3 седмици. Подходящ е за засаждане в началото на пролетта или късната есен. В същото време се препоръчва да се отглежда на открито, тъй като сортът е силно устойчив на ниски температури и умерени климатични условия.
2. Гигантски. Сорт, чийто вегетационен период е 30-35 дни след засяването на семената. Той е един от най -известните, докато прибирането на реколтата може да се извърши след 2 седмици. Може да се използва за засаждане в началото на пролетта или есента и се счита за един от най -добрите за приготвяне на консерви.
3. Стоически. У нас спанакът се отглежда едва от 1995 г. Може да се използва за консервиране и добавяне към зеленчукови салати. Най -висок добив се получава в средната зона на страната ни с умерени климатични условия. Той достига 2-3 кг на квадратен метър засаждане.
4. Virofle. Този сорт е склонен към бързото появяване на стъблото, докато розетката на листата достига диаметър 30 ​​см. Засажда се предимно в началото на пролетта, тъй като растението е устойчиво на студ и ниски нощни температури.

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали, така че е дори по -полезен от целина. Разнообразието обаче не влияе върху ползите за здравето от билката.

Средносезонни сортове

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената. Те идват след ранозреещите, така че летният жител може да ги засади всички едновременно, но да прибира реколтата в различни периоди.

Най-популярните видове среден сезон:

1. Матадор. Дава реколта след 3 седмици, така че е подходящ за сеитба през пролетта и есента. Различава се по устойчивост на замръзване, устойчивост на стрелба, а също и придирчив към влагата. Може да се използва за готвене, сушен или замразен.
2. Силен човек.Средносезонен сорт, способен да дава култури 25-30 дни след засаждането в земята. Може да се използва дори в северните райони на страната ни, тъй като е устойчив на замръзване и появата на стрели. Самите листа имат широк спектър от приложения, тъй като могат да се използват варени, пресни, сушени или замразени.
3. Нова Зеландия. Спанакът се нарича тетрагония и принадлежи към семейство Хрусталникови. Когато се отглежда, достига височина метър, стъблата се разпространяват по земята, а клоните растат силно. Листата са много дебели и месести, а цветът е наситен зелен, формата на листата е назъбена триъгълна. Този вид трева е много взискателен за лек, топъл климат и висока влажност. Първите издънки се появяват след 2-3 седмици, но за добър растеж са необходими плодородни почви. Такъв спанак дава многократен добив, а рязането се извършва след 25-35 дни.
4. Блумсделски. Нов холандски сорт, чиято розетка достига голяма височина и диаметър около 25 см. Листата са богати тъмнозелени, гладки, сочни и месести, а мехурчетата по тях са слабо изразени.
5. Сортът индийски спанак е не по -малко популярен сред градинарите. Принадлежи към семейство Лебедови, докато много много често го отглеждат на перваза на прозореца. Индийският вид има и друго име - Basella. При естествено влажни и топли условия на отглеждане, той е многогодишен сорт, но в суров климат трябва да се засажда всяка година.

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали

Късно узряващи сортове

Най-популярните къснозреещи сортове:

1. Дебел. Сорт спанак, който дава реколта един месец след засаждането. Има атрактивен външен вид, тъй като има компактна розетка, чийто диаметър достига 20-28 см. Листата са гладки, вкусът е богат, ароматът е лек.
2. Виктория. Растението придобива листа, подходящи за събиране 30-35 дни след засаждането на семената. Притежава добра устойчивост на стрелба и брашнеста мана. Но за правилен растеж, тя изисква добра влага и подхранване на почвата.
3. Спокен. Размножаващ се хибриден вид с холандски произход. Той се отличава със своята късна зрялост, тъй като реколтата се прибира само 2 месеца след засаждането. Препоръчва се за консумация в прясно състояние и за преработка - консервиране.
4. Корента. Добре известен хибриден сорт, който се отличава с мощна розетка.

Видео сюжет за трика за засаждане на спанак

Друг популярен, но не съвсем стандартен спанак е водният спанак. Принадлежи към рода цъфтящи растения, които имат огромен брой видове. При естествени условия на отглеждане водният сорт прилича на лиана с редки листа и красиви цветя. Най -често се среща в тропическите азиатски страни, водните видове могат да растат на всяка височина - от 0 до 1500 метра над морското равнище. Но основното му местообитание са реки, езера, потоци, оризови полета, савани и депа. Водният сорт е доста непретенциозен, но е много трудно да се отглежда в нашите климатични условия.

Има много разновидности на спанак - индийски, гигантски, воден, които се различават един от друг по външен вид, зона на растеж, вкус, както и по време на прибиране на реколтата. Ето защо всеки градинар от такъв сорт ще може да избере подходящия за себе си.

Оценете статията:

(2 гласа, средно: 4 от 5)

Спанакът е култура, която е популярна сред много градинари заради полезните си свойства. Тази билка изисква малко поддръжка и има много предимства. В днешно време има различни видове зеленина, които се различават по своите характеристики и характеристики.Най -често срещаният сорт е ягодовият спанак, който придоби популярност дори сред начинаещите градинари.

Полезни свойства на растението

Популярността на това растение се дължи на неговите положителни свойства. Най -важното предимство е наличието на минерал като желязо, което допринася за насищането на клетките на тялото с кислород и други хранителни вещества. Листата съдържат следните вещества:

• флавоноиди;
• захар;
• протеини;
• аминокиселини;
• мазнини;
• витамини - РР, С, К, В, Е, Р, А;
• минерали - магнезий, желязо и калий.

Въз основа на положителните си качества спанакът се използва в традиционната медицина за профилактика и лечение на различни заболявания. Така че, тинктура от това растение помага да се справите със следните здравословни отклонения:

• анемия;
• рахит при деца;
• анемия;
• диабет;
• отклонения в работата на стомашно -чревния тракт;
• изчерпване на тялото;
• проблеми във функционалността на червата;
• сърдечна недостатъчност;
• запек;
• симптоми на ретинална дистрофия.

Гледай видеото! Как да избегнем грешки при отглеждане. Ползите от спанака

Включването на тези зеленчуци в диетата ще доведе до нормализиране на цялото тяло. При редовна употреба на храни, съдържащи това растение, можете да спрете процеса на стареене на тялото. Много лекари съветват бременните жени да го използват, тъй като съдържа фолиева киселина. Това вещество помага да се справи с вредните бактерии и вируси, които могат да бъдат заплаха за плода.

Най -добрите сортове спанак

Както вече беше отбелязано, културата има различни видове, но най -популярните и широко разпространени са следните:

Матадор

Популярен вид, чиито издънки се появяват на 40 -ия или 50 -ия ден от самото начало на появата им. Сортът в средния сезон има полу-вертикална и компактна розетка. Листата на спанака имат сиво-зеленикав оттенък, овална форма, приятен и гладък на допир. Предимството на този сорт е, че не изисква специални грижи и начинаещите градинари ще могат да се справят с отглеждането. Семената от този сорт се засаждат на открито. Този сорт обича влагата, така че трябва да следите редовността на поливането. Сортът е устойчив на цъфтеж.

Дебелолистни

Принадлежи към къснозреещи сортове, има яркозелени листа, които изглеждат много сочни и апетитни. Този сорт се различава от другите по наличието на слаби мехурчета по листата.

Ягода

Корените от ягодов спанак са дебели и здрави и много трудно се издърпват от земята. Листните плочи на този спанак се различават по форма - имат малки зъби. Този сорт е едногодишен, но някои градинари оставят стъбла, които дават растеж. Той е получил името си поради външния си вид, тъй като прилича на червени ягоди.

Здрав

Той има висок добив; има и малки мехурчета по листата на този сорт. Сортът е средно сезонен, със зеленолистни плочи. Предимството на "Krepysh" е, че той перфектно понася студ и обича влагата. Можете да постигнете високи добиви чрез редовно поливане.

Гигантски

Най -ранният сорт спанак, който пониква след 2 седмици. Гигантският сорт може да се отглежда както в оранжерийни условия, така и на открито. Ширината на розетката зависи от степента на плодородие на почвата. Ако този сорт се отглежда в плодородна почва, тогава ширината на розетката може да достигне половин метър. Листните плочи са сочни и месести, чудесни за консервиране.

Нова Зеландия

Той е особено популярен сред летните жители и принадлежи към независима култура. Едногодишното растение достига височина 1 метър, има месести листни плочи. Формата на листата е триъгълна, а цветът е тъмнозелен.

Тор за спанак

За да получите добра реколта, трябва да знаете основните правила за отглеждане и грижа за растение.По време на процеса на отглеждане е необходимо да се наторява почвата, за да се получи здрава и добра реколта. Преди засаждането почвата се тори с хумус, в количество от 6 кг на 1 квадратен метър. Градинарски магазин продава торове, които съдържат калий и фосфор. Тези минерали ще обогатят почвата с основни хранителни вещества и хранителни вещества и ще окажат силно влияние върху добива.

Важно! Торовете трябва да се използват по време на копаене на земята.

Ако почвата е безплодна, тогава торовете с минерали се добавят към почвата по време на засяването на растението. Така че, за 1 квадратен метър, трябва да вземете следните вещества:

• • • азот - 10 g;
    • калий - 13 g;
    • фосфор - 5 g.

Съвет! Не трябва да се увличате с използването на торове, тъй като листата от спанак бързо абсорбират нитрати и могат да навредят на тялото, ако се обработват неправилно.

Торовете трябва да се прилагат само когато е необходимо.

Засаждане на спанак на открито

Това растение се засажда по два начина:

• • • семена;
    • чрез разсад.

Отглеждането на спанак от семена е много популярно сред градинарите поради способността му да издържа на тежки студове. Засаждането на растение със семена трябва да се извършва само когато снегът се размрази. Вегетационният период на спанака обаче може да варира в зависимост от климата. Например, в средната лента, засаждането започва на 15 април, но е по -добре да започне да расте след замръзване. Спанакът може да издържа на температури до -8 градуса, като в този случай трябва да покриете леглата с нетъкан материал.

Гледай видеото! Пролетно засаждане на спанак на открито

Преди засаждането много градинари обработват семената. За да дезинфекцирате спаначени семена, е необходимо да ги поставите в разтвор на калиев перманганат за около един ден. След това трябва да премахнете семената и да ги поставите върху хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишната влага.

По време на засаждането изкопайте дупка от около 3 см, но разстоянието между редовете трябва да бъде най -малко 30 см. Дупките трябва да бъдат разположени на разстояние 5 см един от друг. Спазвайки това разстояние, можете да получите пищен изход. Освен това в този случай спанакът ще бъде лесен за грижи.

Кога да засажда спанак, самият градинар решава въз основа на климатичните условия. След топлите дни можете да започнете засаждане в средата на април. Последното кацане се извършва в началото на юли. Зелените на леглата ще се появят 2 седмици след засяването.

Интересно! Спанакът също се засажда преди зимата, тъй като зелените са устойчиви на замръзване.

Отглеждане на спанак в оранжерийни условия

Спанакът от семена се засажда в оранжерии в суров климат. В случай, че градинарят има възможност, той може да изгради специална структура, в която да се отглеждат зеленчуци. Оранжерийните условия за отглеждане на спанак включват използването на вряща вода за поливане на растенията. Дупките не трябва да са с дълбочина повече от два сантиметра. След засяването на семената в дупката, покрийте със земя и поставете агрофибър. Веднага щом се появят издънки, материалът може да бъде отстранен. Спанакът се засажда заедно с маруля, репички и лук.

Грижа за спанака

По време на процеса на засаждане е необходимо да се грижите за растението, за да получите добра реколта. Грижата се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата. Веднага щом на спанака се появят 3 листа, можете да го трансплантирате. Мнозина трансплантират растение, ако отглеждат растението у дома.

Беритба и съхранение

Реколтата може да се прибере, когато се появят 8 листа, да се извади от корените или да се отреже с нож. Листата могат да се консумират или да се приготвят за зимата. Не се препоръчва да се съхраняват пресни листа за повече от седмица.

Болести и вредители

Растението се яде от листни въшки и охлюви. Що се отнася до болестите, може да се появи брашнеста мана и петна по зеленината.За борба с вредители и болести не се препоръчва използването на химикали, тъй като листата по -късно се изяждат. За да се предотврати появата на болести и вредители, е необходимо да се следват техниките за отглеждане.

Съвет! За да се избегне гниене на корените, градинарите често разреждат почвата.

Възможно ли е да се отглежда спанак на перваза на прозореца

За да отглеждате спанак на перваза на прозореца, трябва да използвате кутии с плодородна почва. След като почвата е готова, направете малки вдлъбнатини, поставете семената и покрийте с пръст. При редовно поливане и грижи, зелените ще зарадват с реколтата си.

Заключение

По този начин, ако следвате всички препоръки и правила за грижа за растението, можете да получите здравословна и богата реколта.

Гледай видеото! Как да се сее спанак правилно Времето за сеитба на спанак

Градинарите обичат спанак, всички сортове от които са подходящи за салати, супи и гарнитури. Видовото разнообразие на културата ви позволява да изберете оптималната по отношение на узряването, условията на засаждане и вкусовите показатели. Листният зеленчук няма подчертан вкус и запазващо качество, но според диетолозите е полезен за отслабване и здравословно хранене.

Сортова специфика на културата

Отглеждането на спанака отнема дълъг ден, повече от 13 часа. Студоустойчиво, непретенциозно растение с бързо узряващи сокове има следните свойства:

• двудомност - образува мъжки и женски разсад. Те се разпознават по добива и наличието на листа, изразени в женски растения;
• влаголюбив - в сухи сухи условия се образуват само издънки с дръжки;
• красиви листа - заоблени, леко назъбени с перисто разчленяване, боядисани в тъмнозелен цвят;
• висок - стъблото достига височина 60 см.

Раннозрееща култура, устойчива на замръзване, се нуждае от плодородни влажни почви.

Агротехнически характеристики

Можете да отглеждате листни зеленчуци в страната, при температура от + 4 до +15 градуса. Когато работите със земеделска култура, си струва да вземете предвид нейните сортови аспекти:

• взискателност към наличието на влага в почвите - със суха почва се появява стрелба;
• необходимостта от предсеитбена подготовка - семената се накисват във вода и леко се изсушават;
• възможността за отглеждане през целия сезон - сеитбата се извършва 15-20 дни след прибиране на реколтата;
• повишен интензитет на растеж след въвеждането на органични вещества, суперфосфат и амониев нитрат;
• възможността за непрекъснато и последователно слизане.
• непоносимост към удебеляване - разсадът се изтънява след образуването на два листа.

За да се осигури свежестта на реколтата, се разрешава редовна сеитба, а прибирането на реколтата се извършва, когато на изхода се образуват 7 развити листа. Растението е засегнато от мана по време на неправилна грижа и избор на място за засаждане. Листовете могат да се съхраняват до 7 дни на хладно място и да се замразят добре.

Полезни функции

По отношение на способността му да прочиства стомаха и да стимулира дейността на панкреаса, няма по -добро спаначно растение. Полезните свойства на зеленчука се обясняват със съдържанието на витамини Е, В, Р и К, олеинова, оксалова и линоленова киселина, йод, мед и калций. Културата е търсена сред летните жители, защото:

• засилва дейността на централната и автономната нервна система;
• предотвратява рахит при деца;
• препоръчва се при анемия;
• нормализира процесите на храносмилателния тракт.

Спанакът е в основата на здравословното и вегетарианско хранене. Продуктът се използва в изсушен, пресен и консервиран вид за приготвяне на салати, първи и втори ястия. Хората, страдащи от чернодробни и бъбречни заболявания, трябва да се въздържат от зеленчуци за салата.

Сортово разнообразие

Когато отглеждате спанак, използвайте семена, напоени с вода за 48 часа. Преди да започнете сеитба, си струва да изберете правилния материал. Сложността на избора се крие в сортовото разнообразие на реколтата, разпространено във всички руски региони.Представената извадка ще помогне на градинарите да намерят вид, който отговаря на техните вкусови желания и изисквания за времето на прибиране на реколтата.

Характеристики на ранно зреещите сортове

Зърната узряват 30-40 дни след поставянето им на открито. Зелените се нарязват преди заснемане, в присъствието на 5 до 8 листа и след края на цикъла на цъфтеж. Растението може да се коси, но само 2-3 седмици след засяването.
Линията на ранно зреещи сортове е представена от следните култури:

• Godry. Сорт спанак с вегетационен период от 30-32 дни. Първата реколта се прибира 2-3 седмици след поникването. Растението се засажда през март или ноември на открити площи - устойчиво е на спад на температурата в умерена зона.
• Гигантски. От момента на засяване на материала до образуването на разсад, са необходими около 25 дни. Зелената маса се отрязва след 14 дни и се използва за консервиране. По -добре е да засадите култура в началото на пролетта или есента.
• Стоически. Той се появи в руските градини едва през 1995 г., но привлече вниманието на летните жители със своята гъвкавост - зеленчукът се консервира и добавя към салати. Производителността в средната лента достига 2-3 кг на квадратен метър.
• Wifrole. Бързо образува стъбло и розетка с диаметър 30 ​​см. Сеитбените операции се извършват през март - културата нормално понася нощните студове.
• Маркиз. Краткият период на узряване (40 дни след сеитбата) и дългосрочното плододаване правят зеленчука приоритет за отглеждане в оранжерии и зеленчукови градини. Овални, леко вълнообразни листове се замразяват, консервират и се варят.

Листата на спанака съдържат редица вещества, които са по -здравословни за организма от целина. Сортовата принадлежност не влияе върху ползите от растението за организма.

Специфика на видовете със средни периоди на зреене

Средносезонна култура може да се отглежда за събиране на зелена маса 30-60 дни след засаждането на семената. След като са засадили сортове със средни периоди на зреене, летните жители ще могат да прибират реколтата по различно време. Следните видове са успешни за самоусъвършенстване:

• Дебел. Високодобивният спанак е неизискващ към условията на засаждане, поради което е подходящ за всички видове почви. Вегетационният период продължава около 31 дни, а диаметърът на розетката е 28 см. Приятната зелена сянка и гладкостта на листата оправдават използването им като съставка в салати и супи.
• Мариска. Мразоустойчивата, непретенциозна култура не е изложена на инфекции, които засягат други растения. Можете да съберете зелена маса 20-31 дни след поникването. Листата има красив зелен цвят, сочност и нежност, съдържа много йод.
• Матадор. Листата се образуват 3 седмици след есенната или пролетната сеитба. Устойчивият на замръзване сорт не стреля, но се нуждае от редовно овлажняване на кореновата система. Кулинарните експерти използват растението като суха подправка или го замразяват.
• Силен човек. Средно зреещ сорт, който дава за 25-30 дни. Устойчивостта на замръзване и замръзване оправдава отглеждането на зеленчука в Сибир и Урал. Листовете се варят, сушат, замразяват, консумират се пресни.
• Нова Зеландия. Високата тетрагония достига височина 1 м. В термофилна култура, изискваща светлина и влага, пълзящи стъбла и разперени клони. Разсадът се появява след 2-3 седмици в плодородни почви. Изрязването на дебели, месести листа с наситено зелен нюанс с назъбени ръбове се извършва след 25-35 дни.
• Блумсделски. Видът, отгледан от холандски животновъди, се отличава с наличието на голяма розетка с диаметър приблизително 25 см. Гладките тъмнозелени листа с меки мехурчета са много сочни.
• Индийски. Многогодишната базела се отглежда на перваза на прозореца, но се засажда ежегодно.

Когато избирате кои сортове в средния сезон да засадите в страната, се ръководите от устойчивостта на замръзване, хигрофилията и използването на култури.

Късно узряващи сортове

Къснозреещите спаначени зърна узряват 90-100 дни след поставянето им на открито. Популярните сортове късни култури включват:

• Виктория. Зелената маса е подходяща за прибиране на реколтата 30-35 дни след поставянето на разсада в земята. Видът е устойчив на стрелба, появата на брашнеста мана, но придирчив към почвената влага и подхранването.
• Спокен. Холандски хибрид, който се прибира 60 дни след сеитбата. Културата е подходяща за прясна консумация и термична обработка (консервиране).
• Корента. Късно узрял хибрид се характеризира с наличието на голяма розетка и образуването на голям брой тъмнозелени листа. Зеленчукът е непретенциозен, устойчив на неблагоприятни климатични влияния. За нормален растеж на културите са необходими открита земя и своевременно въвеждане на влага. При парникови условия той практически не покълва.
• Вода. Декоративен спанак с късна зрялост, който представлява лоза с малко листа. Културата се вкоренява в близост до реки, езера, но не расте в руски условия.

Ако купувате разсад от спанак, обърнете внимание на листовете. Зеленчуци с бавни, меки листа без хрупкане не са подходящи за засаждане.

На каква почва да засадите спанак?

Растението се вкоренява добре на плодородни неутрални почви, обогатени с органични вещества, с дренаж - песъчлива и глинеста почва. На бедни почви се образуват светложълти розетки, практически без листа. Преди да започнете дейности по засаждане, извършете процедурата за обогатяване на почвата:

• Оптималната киселинност за спаначен зеленчук е от 6.7 до 7. Можете да деоксидирате земята, като използвате органични добавки.
• изграждането на високо многослойно легло ще осигури равномерно разпределение на хранителните торове. Долният слой трябва да е органичен на базата на пресен оборски тор. Върху него, за да се намалят нитратите, се поставят дървени стърготини. На дървени стърготини се полагат органични вещества с малко количество вар и се покрива слоят копка.
• на плодородни почви се внася и органична материя - 3-4 кофи хумус, малко вар и пепел. На последния етап се добавя нитрофосфат.

Органичните торове трябва да се прилагат върху тежки почви, почвите с голямо количество варовити и карбонатни елементи не съдържат желязо, което осигурява развитието на кореновата система на растението.

Правила за сеитба на спанак

Отглеждането на листа от спанак от семена е популярен начин да си осигурите здравословна реколта. Методът на сеитба се състои в решаване на няколко проблема:

1. Подготовка на почвата. За градинска култура земята се подготвя през есента - изкопават се и се добавят хранителни добавки на основата на калий, фосфор, 1/3 азот, както и компост. Парцелът се обработва през пролетта.
2. Контрол на времето за засяване. За да се появи зелената маса през пролетта, зеленчукът се засажда в края на август - началото на септември. Първата листна розетка ще се появи преди замръзване, след което културата ще презимува под снега. Първите стъбла се появяват 2 седмици след размразяването.
3. Подготовка на семена. Спаначените зърна не абсорбират добре водата, затова се накисват в топла, около +25 градуса, вода. Процедурата с барботиране се извършва за възстановяване на първоначалната течливост на материала. Семената, които са високи в рамките на 48, се изсушават на слънце.
4. Изборът на метода на сеитба. При тежки почви се образуват хребети, при плодородни почви се използва порядкова схема.

Зърната трябва да бъдат задълбочени с 2-3 см, като се спазват междуредията, равни на 25-30 см.

Засаждане на разсад

Издънките могат да бъдат засадени по различно време, което зависи от сортовата принадлежност. Те работят с летни видове от второто десетилетие на март до май, а зимните се поставят в земята през август. В почвата се добавя хумус, така че листата да не придават горчивина. Удобен начин за тези, които обичат да се хранят с ранни зеленчуци, е да посеят растение на перваза на прозореца през март-април:

1. Подготвят се контейнери - кутии, картонени, торфени или пластмасови чаши.
2. Семената се засяват с задълбочаване от 1 см, покриват се с почва отгоре, която се уплътнява.
3. Културите се покриват със стъкло или фолио и се поставят на топло място. Създаденият парников ефект осигурява скоростта на образуване на разсад.
4. След появата на първите кълнове оранжерията се отстранява и контейнерът се излага на верандата или балкона, разположен на юг или югоизток. Разсадът трябва редовно да се навлажнява с пулверизатор.

Засаждането на материала се извършва, когато почвата е добре затоплена, като се спазва разстоянието между разсадите до 10 см. Леглата трябва да бъдат изолирани с агрофибър, окачен на дъги. Подслонът също така ще пази материала от слънцето.
Когато решите да отглеждате растение на перваза на прозореца, създайте най -естествената среда за него. Увеличете влажността, като пръскате листата веднъж на ден. За най -добър растеж и за да предотвратите навлизането на сух въздух, поставете саксиите в саксии и ги закачете.

Как да отглеждаме спанак в оранжерия?

При парникови условия е удобно да се покълва културата в студена климатична зона. Системите за осветление и напояване в оранжерии осигуряват на градинаря целогодишен достъп до свежа зеленина. Оптималният бюджетен вариант за лятна вила е филмова конструкция, но тя няма да предпази от нощни студове. Ако има място и време, можете да оборудвате оранжерии от поликарбонат и да отглеждате спанак, както следва:

1. Засаждане на растения в земята по време на затопляне през деня.
2. Навлажнете обилно кладенците с вряла вода.
3. Посейте семена с 2 см дълбочина, запълнете с почва и поставете агрофибър върху земята. Материалът ще осигури необходимата влага и топлина. Агротекстилът се отстранява след образуването на леторастите.
4. Засадете спанак заедно с лук, маруля и репички. За да се удължи периодът на добив, семената се поставят в земята, като се спазва интервал от 7-10 дни.

Когато работите на открито, можете да спестите място, като посеете спанак между репички, копър, моркови и боб. Възможно е да се минимизират разходите за труд за разхлабване на почвата чрез мулчиране с дървени стърготини с добавяне на карбамид. Леглата трябва да се разреждат и за добър растеж на културата се полива с разтвор на борна киселина (10 g на 1 кофа вода).

Какво трябва да знаете за грижата за спанак?

Листният зеленчук има добър темп на растеж. През летния сезон се засява многократно, като реколтата се получава за 30-40 дни.

Правила за грижа

Козметичните дейности подлежат на агротехническите характеристики на растението:

• с добра студоустойчивост е необходим контрол на температурата. Зеленчукът покълва при температури от +3 до +15 градуса, понася леки студове от -8 до -10 градуса. Повишаването на температурата до +20 градуса води до стрелба.
• влаголюбивият спанак се нуждае от ежедневно поливане. Можете да намалите броя на порциите вода чрез мулчиране. Процедурата също така ще предотврати редовното разхлабване на почвата. Дървените стърготини могат да абсорбират азотни компоненти от почвата, така че се добавя малко карбамид.
• растението понася малко засенчване, но времето на цъфтеж се увеличава, а добивът намалява.
• културата трябва да се разрежда, като се отстраняват входовете на разстояние 10-12 см между храстите.

Зеленчукът е готов за прибиране на етапа на розетката, върху който са се образували 9-12 листа.

Специфика на торенето

Експертите препоръчват да се изчисли дозата на превръзките в съответствие с плодородието и вида на почвата:

• добавки на основата на калий и фосфор се добавят към плодородните почви през есента;
• хумус в размер на 6-7 кг на квадратен метър се добавя към почвата през есента, през периода на копаене;
• на нечерноземни почви преди сеитбата се въвеждат минерални комплекси. Ще ви трябват 10-13 г калий, 10 г азот и 5-6 г фосфор на квадратен метър.

Трябва да се спазва определеното количество тор, така че листата да не натрупват нитрати.

Събиране на листа от спанак

В зависимост от сорта растението се нарязва на фаза от 6-8 до 9-12 листа. Зелената маса се отстранява избирателно, за 10-15 дни при сухо време.Преекспонираният материал ще бъде груб, докато материалът, събран при горещо или влажно време, ще изсъхне и ще изсъхне. Пресните листа се съхраняват за около 7 дни. Можете да направите заготовки от тях - замразете, изсушете или консервирайте.
За медицински цели се използват сухи листа. След събирането материалът се измива и се закача в затъмнена стая. Сушенето се ускорява чрез сушене на суровините във фурна при температура 40 градуса, като се разбърква непрекъснато. Подготвените листове се поставят в контейнери и се изваждат на сухо място.

Ястия със спанак: нюансите на готвене

Противоречивите индикации и противопоказания за използването на листа от спанак не са причина за отказ от диетични ястия. Спазването на правилата за приготвяне неутрализира вредните компоненти и подобрява положителните свойства на растението:

• задължителна обработка на листа. Материалът се подрежда внимателно - изсъхнали, развалени и стари листа се отстраняват. По време на готвене първата вода се източва (с изключение на достъпа на нитрати до тялото) - ястието се приготвя в прясна вода.
• намаляване на количеството оксалова киселина. При спазване на диета се препоръчва да се ядат сурови зеленчуци - те са максимално хранителни и полезни. За да се намали киселинността, растението се поръсва с мляко. Добавя се и по време на процеса на готвене.
• Правилното съхранение на спанака е гаранция за достъпа на хранителни вещества до организма. Препоръчително е ястията да се ядат прясно приготвени, след 48 часа в хладилника хранителните ензими се неутрализират. Пресните билки трябва да се поставят в съд с вода, влажна кърпа. Пресните листа се съхраняват в хладилник за около 2 дни.
• за замразяване, листата се измиват, поставят в контейнер или торба, пълнят се с вода и се съхраняват в дълбокия достъп на студен въздух. Струва си да се събират порции - продуктът не се замразява отново.

Яденето на спанак всеки ден носи огромни ползи за тялото. Витамин А в състава на продукта подобрява зрението, благодарение на витамин К, костната тъкан се укрепва. Витамин Е ускорява клетъчната регенерация, а витамин В - мускулната регенерация. Диабетиците неутрализират количеството захар поради групата на витамин Н.
Представените сортове спанак се различават по външен вид, вегетационен период, вкус и беритбени характеристики. Градинарите, фокусирайки се върху данните от сортовите описания, ще изберат подходящите за климатичните и почвените условия на обекта.