Най -доброто грозде от вино

Някои градинари успяват да направят вино от почти всеки наличен сорт грозде. Технологията на производство на вино обаче предвижда използването на определени сортове култура, пълни с цял куп аромати. В тази статия се обсъждат най -популярните сортове бяло и синьо вино.

Най -добрите винени сортове грозде

Гроздето, от което се правят сокове и вино, се нарича техническо. Характеристиките на гроздовете изглеждат скромни в сравнение с трапезните видове:

• среден до малък размер с плътно опаковани плодове;
• средното тегло на ръката е 120-150 грама;
• високо съдържание на сок (75-85% от теглото на зрънцето);
• индексът на захарно съдържание надвишава 18%.

Виното грозде дава плодове добре и последователно. Това се улеснява от повишената устойчивост на растенията към гъбични инфекции и атаки на вредители. След това ще разберем кой сорт е най -подходящ за винопроизводство.

Най -добрите бели сортове за винопроизводство

Шардоне

Шардоне е световноизвестен технически клас от западноевропейски произход. Не е възможно подробно да се установи родословието, но има мнение, че сортът се появи благодарение на кръстосването на Пино ноар и Гюблан.

Плодовете се преработват за производство на вина с различни вкусови нотки и плодови аромати. Също така част от реколтата се изпраща ежегодно за производството на материали за вино, които впоследствие се използват като подобрител на вкуса на шампанско.

Кратки характеристики на растението:

• храстът е среден, въпреки че се срещат и силно растящи мигли;
• вегетационният период продължава 130-140 дни;
• цветята са двуполови, което осигурява добро опрашване;
• коничните клъстери са хлабави, теглото достига 900-1000 грама;
• бело-зелените плодове са със златист оттенък;
• форма на плода - заоблени леко удължени;
• тегло на гроздето-12-15 гр., всяко съдържа 2-3 семена;
• съдържание на захар - 18% с киселинност 8-12 g / l;
• добив - 8-12 т / ха;
• културата е устойчива на замръзване, издържа на температури до минус 20 °.

Шардоне понася суша, с излишък от влажна среда плодовете могат да изгният. Устойчивостта на плесен и брашнеста мана е умерена.

Сорт Шардоне

Бианка

Винен материал от Bianchi има ненадминат вкус с нотки на ванилия и бадеми. За производството на трапезни, полусладки и други вина се използва смесване с други сокове с ниско съдържание на захар. Това помага да се избегне сладостта, характерна за това грозде.

Гроздето е отглеждано на територията на Унгария, родителите са Villars Blanc и Chasselas Bouvier.

Кратки характеристики на растението:

• ранно узряване, вегетационен период - 110-120 дни;
• среден храст;
• цилиндрични четки, тегло 90-120 гр.;
• плодовете са малки и средни, тегло 1,5 гр.;
• формата на плодовете е кръгла, леко удължена, цветът е зеленикаво-жълт;
• кожата е тънка, вкусът е хармоничен, изпълнен с букет от аромати;
• културата не губи своето представяне върху лозата след настъпването на пълна зрялост;
• захарно съдържание-20-28% с киселинност 7-9 g / l;
• има висока устойчивост на плесен, сиво гниене, оидиум, поносимост към филоксера;
• устойчивост на замръзване - до минус 27 °.

Бианката на лозата не губи външния си вид дори след пълно узряване

Мускат

Средно рано узряващ мускат с вегетационен период от 130-140 дни. Мускатът е един от най -старите сортове, произхождащи от Сирия, Арабия и Египет. Особеността на културата е способността да се натрупва високо ниво на захар (до 25% с киселинност 6,5-7 g / l).

Кратко описание на:

• среден храст;
• теглото на коничен грозд е 100-450 грама;
• плодовете седят плътно върху четката, теглото на един е средно 4 грама;
• вкусът е наситен с индийско орехче;
• добив - 66-109 ц / ха;
• устойчивостта към болести е ниска.

Отличната продаваемост и вкус надвишават лошото оцеляване при неблагоприятни климатични условия. Гроздето веднага реагира на липса на влага и нейния излишък, няма устойчивост на ниски температури и изисква калиева превръзка.

Мускат отблизо

Совиньон Блан

Сортът е получен чрез кръстосване на Chenin Blanc и Taminer. Благодарение на отличния си вкус, баланса на захарта и киселинността, гроздето е признато в цял свят. Особеността на културата е навременната реколта. Когато узрее, зрънцето губи свойствата и вкуса си, става неподходящо за винопроизводство.

Кратко описание на:

• вегетационен период 130-135 дни;
• храстите са средни, но достатъчно мощни с развита коренова система;
• клъстери с малък размер, тегло 75-120 грама;
• зрънцето е малко, цветът е зеленикаво-бял с восъчно покритие (всяко съдържа 2-3 семена);
• нисък добив;
• захарно съдържание-18-23% с киселинност 6,7-11 g / l.

Културата показва слаба устойчивост на брашнеста мана и сива плесен, поносимост към плесен. При условия на отглеждане с висока влажност се наблюдава опадане на цветя. Почвите са за предпочитане със съдържание на глинести прослойки, както и чакълести и песъчливи включвания.

Совиньон блан - най -важното е да не чакате зрелите плодове да не развалят виното

Ризлинг

Сортът, дарен от самата природа, се смята за крал във винопроизводството. Висококачествените вина се правят от плодове с отличен вкус, които са изпълнени с различни нотки и нюанси.

Кратко описание на:

• вегетационен период - 140-150 дни;
• плътни клъстери, тегло 80-100 гр .;
• плодовете са жълто-зелени със синкав оттенък, тегло 1,3-1,5 g., закръглена форма;
• кожата е плътна, но тънка;
• устойчивост на замръзване до минус 20 °;
• пълно узряване на плодовете настъпва през октомври-ноември;
• захарно съдържание 18% с киселинност 9-11 g / l;
• устойчивостта към болести е ниска.

Плододаването на грозде на различни почви, но по -приемлива е земя със съдържание на вар.

Ризлингът има ниска устойчивост на болести

Пино Блан

Представителят на семейство Пино се характеризира с многостранен вкус, използва се за приготвяне на неподвижни, пенливи и десертни вина. Бургундия е родното място на растението, но днес почти всички европейски страни и други региони могат да се похвалят с високи добиви.

Кратко описание на:

• вегетационен период - 140-150 дни;
• клъстери със средна плътност с тегло 85-150 грама;
• плодове с кръгла форма, жълто-зелен цвят, тегло 1,4-1,7 g;
• средното съдържание на захар достига 20%.

Особеността на сорта се крие в ниското съдържание на кисели и ароматни вещества, в резултат на което Пино Блан се препоръчва за приготвяне на вино, което трябва да се консумира от млади хора.

Период на зреене Пино Блан - 150 дни

Кои са най -добрите сортове за червено вино

Пино Ноар

Черното плодово грозде узрява за 141-151 дни. Няма надеждна информация за произхода, но Traminer и Pinot Meunier се считат за вероятните родители. Храстът е среден с необичаен цвят на долните листа (зелен с червен оттенък). Цветовете са двуполови, няма проблеми с опрашването. Куп малки размери, с тегло 66-120 грама, формата често е цилиндрична. Зърното е с приятен вкус, безцветен сок, балансирано съдържание на захар. Формата му е кръгла, цветът е тъмно син.

Добивът на Пино ноар е 50-60 ц / ха.Растението е уязвимо към филоксера, проявява се толерантност към сиво гниене, брашнеста мана.

Гроздето се развива слабо на плосък и нисък релеф.

Пино ноар е уязвим към филоксера и сиво гниене

Саперави

Много стар грузински сорт грозде с тъмносини плодове. Вегетационният период на Саперави е 150-160 дни, прибирането на реколтата започва в края на септември - началото на октомври. Бушът е красиво окачен с широки конусовидни гроздове с дребно грозде, теглото на един е 90-100 гр. Зърното е много сочно с хармоничен вкус, теглото му едва надвишава 1 g. Всяка съдържа 2-3 семена.

Растението има слаба устойчивост на плесен, оидиум, при висока влажност е засегнато от сиво гниене. В сравнение с други сортове е по -малко вероятно да бъде повреден от листа.

Добивът на Саперави е 90-110 кг / ха. Културата е устойчива на замръзване, оцелява през зимата без подслон при температура не по -висока от -20 °.

Саперави е устойчив на замръзване сорт

Каберне Совиньон

Плодовете на каберне совиньон са много сочни с балансиран вкус, засенчени от нотка на касис. Сортът е отгледан във Франция, но сега се отглежда в много страни по света. Техническата зрялост настъпва за 143-165 дни. Гроздът има формата на цилиндър, теглото е 70-80 грама. Всяко зрънце съдържа 1-3 семена. Кожицата е тъмносиня на цвят със средна плътност, което осигурява добро съхранение и транспортируемост на плодовете.

Производителност - 55-60 ц / ха. Налице е повишена устойчивост на културата към плесен и сиво гниене. В сравнение с други сортове, той е устойчив на филоксера, атакува листата по -добре.

Каберне Совиньон е идеален за винопроизводство

Каберне фран

Техническата зрялост настъпва за 145-160 дни. Необичайният вкус на горски плодове е изпълнен с различни нотки, в които се усещат малини и къпини. Цилиндричните гроздове имат тъмно син цвят, теглото не надвишава 70-90 грама. Добивът е нисък (35-40 ц / ха), но това се компенсира от добрата устойчивост на растението към плесен, филоксера.

Сорт Каберне Фран

Мерло

Сортът Мерло е отгледан във Франция, предвидените родители са Каберне Фран, кръстосани с Магдалина и Ноар де Шарант. Групите са със среден размер и плътност, имат тъмно син цвят с характерно восъчно покритие, с тегло 110-150 грама. Вкусът е балансиран с нотка на нощник.

Гроздето узрява за 152-164 дни. Растението показва средна устойчивост на брашнеста мана, филоксера, плесен. Устойчивост на замръзване - до минус 15-17 °.

Мерло има средна устойчивост на замръзване и издържа на температури до -15

Санджовезе

Италианско термофилно техническо грозде с вегетационен период 145-160 дни... Храстите са средни, цветята са двуполови, гроздовете са цилиндрични със средна плътност, с тегло до 100 грама. Има много клонинги, които имат малко по -различни параметри на плодове (0,7 - 1,3 грама). Вкусът на плода, наситен с различни нотки, придава изисканост на всяка напитка.

Топлолюбив сорт Санджовезе

Сира

Сортът е устойчив на студ и високи температури, но не понася силни ветрове и суша. Вкусовите качества отговарят на изискванията на техническите сортове грозде, но не могат да се похвалят с висок добив (30 ц / ха). Сокът от плодовете на зрели растения е наситен с красив тъмно лилав оттенък и плътност. Периодът на узряване на плодовете е 145-158 дни. Теглото на широко-коничен грозд е в рамките на 80-120 гр.

Сира е много капризна към атмосферните условия и изисква много светлина и топлина.

къснозреещо грозде Syrah

Карменере

Гроздето принадлежи към старите френски сортове с вегетационен период от 152-165 дни. В момента се култивира широко в Чили, счита се за гордост на страната. Храстите на растението са жизнени, китката може да бъде под формата на цилиндър, широко-конична и безформена, теглото е 75-100 грама.

Средно голямо зрънце едва тежи 1 g, но пулпът е много вкусен, сладък, но без захар.Красивият тъмно лилав цвят прави възможно производството на вина от розово до тъмно на цвят.

Carmenere е много чувствителен към атмосферните условия, студ, показва ниска устойчивост на болести. Гроздето обаче оцеля във филоксера.

Френски Carmenere

Mourvedre

Късно зреещо растение, родом от Испания. Храстите са добре развити, имат силна лоза и коренова система. Листата са средни по размер с характерна трилопастна форма. Тъмносините плодове често са заоблени, но могат да приемат леко овална форма, параметрите са средни. Производителността при ниско напояване е до 60 кг / ха, но при редовно напояване може да се увеличи значително. Гроздовете са оформени под формата на конус или цилиндър, плодовете са плътно притиснати един към друг.

Културата има слаба резистентност към гъбични инфекции, но понася доста продължително засушаване доста поносимо и високите изисквания не се налагат към вида на почвата при засаждане.

Плътно зрънце Mourvèdre

Гренаш

Универсален сорт, но най -често плодовете се използват за производство на грозде и сок. Сортът е един от най -разпространените на планетата поради универсалността на лозата. Гроздето е много топлолюбиво, лесно понася суша и топлина. Също така няма високи изисквания към почвата при засаждане на разсад. Производителността в сухи условия е висока - до 20 кг / ха. Характеристики на плодовете: ниска киселинност, сочност, рубинен цвят, богат аромат.

Устойчив на суша сорт Гренаш

Всеки сорт има уникални качества, които придават на виното неповторим нюанс и аромат. Преди да изберете сорт, е необходимо да изясните съвместимостта на винения материал със сокове от други сортове, след което у дома можете да създадете изискана напитка и най -важното - изключителна, чийто вкус ще остане в паметта ви за дълго време.

Предговор

Много хора вярват, че всички сортове грозде за производство на вино растат изключително на юг, но дори и в Алтай днес много собственици отглеждат здрави здрави лози с големи гроздове сочни плодове.

Каква е разликата между винено грозде и трапезно грозде?

Реколтите от повечето овощни култури са предназначени за директна консумация, независимо дали са сурови или след термична обработка. Но има и отделни растения, които се отглеждат за промишлена преработка, тоест всъщност суровини. За винопроизводството например се използват специални технически сортове грозде. Нека да видим каква е разликата им от столовете, особено след като и двете могат да се ядат.

На масата сме свикнали да виждаме големи четки с големи сочни плодове. Що се отнася до последното, предпочитание се дава на най-месестите, тънкокожи, за предпочитане без костилки. На небце, зрънцето може да бъде както кисело, така и кисело, но винаги сладко, тъй като плодовете обикновено се сервират за десерт. Съдържанието на захар в това грозде обикновено е в диапазона от 13-17%. Трапезният сорт е по -ценен, колкото повече плодове на гроздовете, толкова по -големи самите плодове. Логично е гроздето да изисква много слънце за пълно узряване и натрупване на сок.

Съвсем различни изисквания към техническите сортове, които, между другото, също могат да се консумират. Тяхната основна и основна разлика е размерът на плодовете и четките, които са много по -малки от тези на трапезните сортове. При отглеждането на такова грозде се обръща специално внимание на сочността и вкуса, както и на количеството захар, което трябва да бъде в диапазона 18-20% или повече. Плодовете трябва да съдържат много оцветители, както и екстрактивни вещества, които влияят върху наситеността на цвета на виното, както и на букета от вкус и мирис. Именно тези вещества правят някои сортове неподходящи за консумация от човека, тъй като придават на плодовете неприятен послевкус.

Сортове грозде за частно винопроизводство

Всъщност виното може да бъде направено от всякакви плодове и зрънца, стига съдържанието на захар да е достатъчно високо.Вкусът на виното обаче до голяма степен зависи от минералния и витаминен състав на плодовата каша. Ако вземем за пример гроздето, става ясно, че някои сортове могат да придадат на домашното вино само изключителна сладост, може да има някаква стягащост, но не и богат букет от вкусове. Ето защо много собственици се опитват да отглеждат не само трапезарии, но и сортове грозде за винопроизводство.

Трябва да се помни, че промишлените култури изискват същото пространство като конвенционалните плодови култури, но техният добив може да бъде доста нисък. При отглеждането на трапезни сортове най -много се оценява производителността, тоест броят на гроздовете от всеки храст, докато винените сортове трябва да имат високо съдържание на захар в плодовете, а не добивът на лозата.... В райони на север, където сумата от активните температури рядко надвишава 2000–2200 (по-специално в условията на Московска област), узряват само ранозреещи, устойчиви на замръзване сортове.

Но дори и от грозде, отглеждано специално за север, плодовете не биха натрупали захар с голям брой гроздове на един храст. При ниска слънчева активност метаболизмът в лозата се забавя донякъде, поради което разпределението на микроелементите в ръцете може да е недостатъчно. Осъзнавайки това, опитните градинари извършват резитба два пъти на сезон, което се нарича нормализиране. Първият се извършва, когато плодовете достигнат размера на грах, по това време трябва да се премахнат до 50% от четките. Второто подрязване се извършва в края на юли, като се оставят само 1-2 четки на всяка издънка, в зависимост от размера на лозата. Ако това не бъде направено, качеството на гроздето ще бъде лошо.

Най -добрите ранни сортове грозде за Московска област

В региони, където периодът без замръзване продължава от 130 до 150 дни, лозата трябва да даде не по-късно от 110-115 дни от момента на отваряне на очите.... Малко сортове имат толкова ранна зрялост и повечето от тях са сред тези, които растат на юг, но не могат да се отглеждат на север, няма да се вкоренят. Вече много години се работи за гарантиране на появата на лозя в района на Москва и в студени ширини, от реколтата от които биха могли да се направят най -добрите вина.

Днес белите сортове грозде се считат за най -адаптирани към условията на север, като елегия, златен мускат, унгарски кристал и прима, одески мускат, ананас, подарък на Магарача. Но червеното вино е по-здравословно и затова се появиха тъмни устойчиви на замръзване култури: Yubileiny, Livadia black, Fortuna, Germanic Rondo, Rubin Golodrigi и December. Последният сорт е универсален и може да се използва директно за храна, както и за получаване на пресни сокове, поради факта, че има големи месести плодове.

Всяко от тези грозде е в състояние да издържи на доста ниски температури и дори краткотрайни тежки студове. По -специално, дарбата на Магарах перфектно понася студа, когато термометърът покаже -33, дори ако студът продължи. Но Elegy и Yubileiny, при продължителни студове, могат да загубят значително количество пъпки, от които не повече от 10% понякога остават замразени. Повечето други сортове, устойчиви на замръзване, без внимателно покриване, губят всички пъпки, ако ниските температури се забавят за няколко седмици.

В условията на Московска област, наред с други, се отглеждат непокрити сортове грозде, тоест такива, които понасят доста лесно дори значителни застудявания и, което е забележително, практически не са податливи на болести. Те включват Sukribe, Saperavi North, както и пробивът на Амур. Последният, заедно с такива сортове като Triumph, Malinovsky и Amethystovy, принадлежи към амурските хибриди, отглеждани от местни животновъди за условията на север. Тези култури са в състояние да издържат на студове до -32 (Мариновски) и до -40 (Триумф).

Как да отглеждаме грозде за вино?

Ако имате толкова просторен парцел, че освен овощна градина и зеленчукова градина, има място и за лозе, опитайте се да оставите южната страна на парцела свободна. Именно там лозата ще получава най -много слънчева топлина за активен метаболизъм. В краен случай можете да отделите ивица земя под южната стена на жилищна или стопанска сграда. В никакъв случай не засаждаме храсти от запад на изток, тогава само едната страна на лозата ще бъде постоянно на сянка. Редовете на лозето трябва да се простират строго от юг на север.

Под разсад изкопаваме дупка 60x60x60 или изкоп със същата дълбочина и ширина, в зависимост от това дали имате един или няколко храста. На дъното поставяме малък слой тухлена битка (около 20 сантиметра). Когато запълвате дупката, не забравяйте да добавите оборски тор и компост към почвата, можете да имате малко торф и не забравяйте да шлайфате и фин чакъл в малки количества. В ъглите на ямата или по протежението на изкопа от двете страни със стъпка от 60 сантиметра погребваме полуметрови пластмасови тръби, така че 5 сантиметра да се издигнат над земята. Чрез тях ще поливаме и ще храним лозята.

За предпочитане е да се засаждат грозде със затворена коренова система в началото на пролетта след слани, ако с отворена, тогава засаждането може да се извърши от пролетта до есента.

За да бъде лозето напълно снабдено със слънчева светлина, не се препоръчва да се засаждат гъсто храсти. Минималното разстояние между растенията е 2 метра, като за пространството между редовете ширината му трябва да бъде най -малко 3 метра. 30 сантиметра западно от всеки ред копаем в решетки, от които растящата лоза трябва лесно да се отстрани за подслон за зимата. За да може лозето да издържи на студа с минимални загуби, върху издънките, положени по редовете, се монтират метални дъги, върху които се опъва паропропусклив покриващ материал.

Необходимо е постепенно да се изолира гроздето в района на Москва, докато нищо не предвещава замръзване, по -добре е да оставите краищата на оранжерията отворени. След като затворите заслона, можете да хвърлите повече сняг отгоре. В края на март, когато снегът се стопи и почвата започне да се затопля, постепенно започваме да отваряме храстите. Следобед, когато времето е слънчево, премахваме покривния материал, но още преди залез слънце го дърпаме отново, така че през нощта растенията да бъдат защитени от евентуални пролетни студове. Връщаме издънките в решетките, когато стане напълно топло и не се очакват студове.

Оценете статията:

(0 гласа, средно: 0 от 5)

Виното е алкохолна напитка, произведена от ферментирал гроздов сок в резултат на процеса на ферментация.

Ако напитката е направена от други плодове или плодове, тогава тя не се счита за вино.

Вината се предлагат в различни цветове, аромати, силни страни и характеристики. Основата на виното е гроздето. Той е този, който определя тона на напитката.

…

Недостатъчен или неподходящ сорт грозде няма да направи вкусна напитка, затова основата на винопроизводството е отглеждането на винени сортове грозде.

Приготвянето на винена напитка е изкуство, което започва с грозде. Лозарите отбелязват, че доброто грозде за вино има определена структура - плодовете обикновено са малки, гроздовете не трябва да са големи, а съдържанието на сок в зрънцето трябва да е повече от 80 процента.

Гроздето трябва да има подчертан вкус, често тръпчив, а ароматът на плодовете трябва да е интензивен.

Разберете кои са най -добрите сортове грозде на нашия уебсайт.

Разберете особеностите на грижите за сливи през есента тук.

Грижи за череши:

Етапи на производство на вино

Винопроизводството е разделено на два етапа:

• Беритба, преработка, ферментация и пречистване на грозде;
• Остаряване, наливане и бутилиране.

Разбира се, това е кратко описание на етапите, тъй като технологията на производство е сложна и процесът отнема много време.

Гроздето се прибира при максималното узряване на плодовете. Понякога е разрешено брането на презрели плодове, тъй като съдържанието на захар трябва да бъде възможно най -високо.

Бялото грозде узрява малко по -късно от червеното.

Технологиите за производство на червени и бели вина имат някои различия, например във времето на пресоване и етапите на пресоване на плодовете.

Сортове грозде, от които се произвежда вино

Алиготе

Най -популярният сорт. Френски сорт, неустойчив на стареене. Плодовете са жълто-зелени, петнисти, с червени жилки, листата са тъмнозелени.

Вината Aligote са леки, с приятен деликатен вкус. Сортът е подходящ за производство на пенливи вина.

Абильо

Испански винен сорт. Плодовете узряват и носят лошо. Плодовете са жълто-зелени, малки. Използва се за производство на висококачествени вина като порт или мадейра, подходящи за производството на шери.

Аранел

Френски сорт. Плодовете узряват рано, гроздовете са плътни, зелени със златист оттенък.

Подходящ за приготвяне на бели вина с богат аромат.

Армавир

Хибриден сорт. Плодовете са черни с дебела кора. Узряват късно. Подходящ за приготвяне на червени десертни вина, по -рядко трапезни.

Барбера

Италиански къснозреещ сорт. Плодовете са червени, с тръпчив вкус и мирис. Подходящ за дълго отлежаващи червени вина.

Вината са ароматни, тръпчиви и с вкус на касис. Цветът на виното е тъмен, интензивен.

Бастардо Магарачски

Технически клас с малки тъмносини плодове без аромат. Използва се за приготвяне на предимно сухо вино с богат букет и нотки на шоколад, череши, горски плодове и дори шипки.

Виното се оказва с наситен рубинен цвят, високо качество.

Вердело

Португалски сорт, родина - остров Мадейра. Зърната са малки, зеленикави със златист оттенък. Сладък на вкус, с деликатен аромат.

Подходящ за производство на сортове вино Мадейра, както и за силни и шери вина.

Вионие

Гроздовете са малки с малки кръгли плодове с почти бял цвят. Плодовете имат мускусен аромат и не са податливи на стареене. Белите вина се получават с мускусни или кайсиеви аромати, доста богати и сладки.

Гренаш

Популярно разнообразие. Има два вида - бял и ноар (черен). Култивиран бял, ноар е много древен сорт със захарни плодове. Използва се за висококачествени червени вина.

Често се използва за разреждане на вина от други сортове грозде поради силната си сладост и подчертан вкус.

Сортовете сортове праскови могат да бъдат намерени на нашия уебсайт.

Цветята от мента се използват широко в традиционната медицина:

Гамай

Френски сорт, подходящ за приготвяне на червени вина, предимно сухи. Виното е леко, с деликатен аромат на плодове или плодове.

Gewurztraminer

Сорт бяло грозде, родом от Франция. Много ароматен сорт, подходящ за производство на сладки вина. Вината имат богат аромат на мед, роза или цитрусови плодове.

Долчет

Италиански сорт червено грозде. Плодовете не са податливи на стареене, подходящи за червени вина, които имат приятен плодов аромат.

Зинфандел

Американски сорт, вина, получени от грозде от този сорт, са силно алкохолни с тръпчив кисел вкус.

Ароматът може да бъде с нотки на подправки и черен пипер, както и роза и горски плодове.

Идиверен

Турски сорт. Зърната са малки, черни. Използва се за приготвяне на светли червени вина със свеж, ненаситен аромат.

Каберне Совиньон

Може би най -известният сорт грозде. Френски сорт с малки тъмносини плодове. Използва се за приготвяне на богато червено вино с тръпчив аромат на нотки на касис, шоколад или хвойна.

Кокур

Сорт бяло грозде. Кримски сорт, устойчив на стареене. Плодовете са зелени, средни, овални. Подходящ за приготвяне на бели десертни вина с лек аромат.

Карменере

Червен сорт грозде, открит предимно в Чили.Виното е сладко, с нотки на слива, кафе или черни плодове.

Кортезе

Италиански сорт бяло грозде. Използва се в производството на вина от Пиемонт, както и пенливи и шампанско. Ароматен лек сорт, вината от които имат слаб аромат на лайм или зрънце.

Чудесно е, когато птиците пеят в градината. Привлечете птици във вашия район, като направите хранилка за птици „направи си сам“.

Как да построите плевня, прочетете тук:

Леон Мийо

Сорт грозде за производство на червено вино. Зърната са големи, синьо-червени. Виното е кадифено, с приятен черешов или шоколадов аромат.

Ливанско черно

Сорт с малки плодове и плътен китка. Използва се при приготвянето на леки вина с кадифено деликатен вкус.

Мерло

Червен сорт грозде, популярен като Каберне.

Вината Мерло са меки, с богат аромат на горски плодове, кедър и шоколад. Това са най -плодовите вина.

Малбек

Френски сорт грозде. Зърната са кръгли, сини, китката не е гъста. Вината са с рубинен цвят със силен сочен вкус и нотки на слива и тютюн.

Мускат бял и черен

Популярен сорт, родом от Египет. Мускатните вина са с високо качество и богати на аромат на индийско орехче. Плодовете са плътни, жълто-зелени или черни със син оттенък.

Небиоло

Италиански сорт червено грозде. Зърното е синьо-черно, гроздото е малко и плътно. Вината от този сорт се получават с киселинност и нотки на билки, женско биле и кожа.

Пино блан

Сорт бяло грозде. Подходящ за приготвяне на бели вина с аромат на круша или ябълка.

Пино Ноар

Червен сорт грозде с най -необичаен и сложен вкус. Вината от този сорт грозде включват сложен букет с аромати на плодове, мускус и билки.

Ризлинг

Бял сорт грозде, от който се правят както сухи, така и сладки вина.

Благороден сорт, подходящ за отлежаване, придаващ на виното аромат на слива, праскова и плодове.

Санджовезе

Най -популярният италиански сорт. Червеното вино ще се отличава с подправки и богат вкус.

Сира (Шираз)

Червен сорт грозде. Вината имат силен богат аромат на зрънце и тъмен цвят.

Темпранио

Популярен испански сорт червено грозде, чиито вина имат аромати на горски плодове и тютюн.

Turiga Nacionall

Португалски сорт, от който се прави пристанището. Вината могат да бъдат сухи или подсилени, имат аромат на стафиди, мед и сушени плодове.

Ченин Блан

Френски сорт, вината от които се отличават с най -голямо отлежаване. Вината се предлагат в много вкусове, вариращи от плодове, мед и сладкиши до плодове.

Шардоне

Най -известното бяло грозде в света. Вината, приготвени от него, могат да бъдат както леки, нискоароматни, така и тръпчиви с ярки нотки на плодове, сладкиши и мед.

Ние сме разглеждали само най -популярните сортове грозде за производство на вино. Всъщност има хиляди различни сортове - оригинални и култивирани. Това за пореден път доказва, че винопроизводството не е просто интересно занимание, но и истинско изкуство!

Разберете интересните характеристики на засаждането на цариградско грозде.

Спецификата на отглеждането на малини: