Най -доброто разнообразие от салата от крес

Кресът е едно от най -старите тревисти растения, което е на повече от 2 хиляди години. Популярността му е на върха си за толкова дълго време поради две причини: първо - непретенциозност в отглеждането и грижите; вторият е най -богатият витаминен комплекс, който притежава. През зимата отглеждането на крес на прозореца дава възможност да се компенсира липсата на витамини във всички членове на семейството. Бързият растеж е друго безспорно предимство на такова полезно растение.

Историята на отглеждането на крес

Кресонът има дълга история. Персите са първите, които го използват като храна, разпространявайки растението из Рим, Египет и Древна Гърция. Древните лечители вярвали, че листата на кресон връщат към живот умиращите, а пациентите, страдащи от сериозно продължително заболяване, се възстановяват по -бързо, като напълно възстановяват здравето си. Съвременните лекари и учени са съгласни с колегите си от древността: кресът наистина има толкова широка гама от полезни вещества, че редовната му употреба в храната значително повишава имунитета.

Кресът е добър не само пресен, но и като подправка за ястия

В Египет кресът беше любима подправка на фараоните и персите започнаха да го използват за храна много преди появата на хляба.

Първите европейци, оценили крес, са французите и германците (8 век). Благодарение на тях това растение стана популярно в цяла Европа. Сега кресонът се отглежда за всички 12 месеца в различни страни по света, не само в промишлен мащаб, но и в битови условия - на перваза на прозореца.

Кресонът на перваза на прозореца е прост и практичен

Сортове крес

Общо има три разновидности на крес: пълнолистен, къдрав, сеитбен. Те се различават помежду си по отношение на узряване, форма на листа и вкус.

Сортовете крес се различават един от друг по формата на листата

Крес от цели листа е идеален за отглеждане на открито. Това са къснозреещи сортове с голяма хоризонтална розетка.

Таблица: сортова форма Цялолистна

Крес от цели листа има пикантен пикантен вкус

Къдравият крес е ранно зреещо растение, което има назъбени листа. Сортовете, принадлежащи към тази форма на сорта, са идеални за отглеждане на зимнина на закрито.

Таблица: сорт Кудряви

Къдравият крес расте бързо и има остър горчичен вкус

Кресонът с форма на листа е кръстоска между цели листа и къдрава.Сортовете имат голяма розетка, наполовина повдигната, а формата на листата е слабо разчленена.

Таблица: Сорт за сеитба

Засяването на кресон е подходящо за отглеждане на перваза на прозореца

Правила за кацане

Кресонът може успешно да се отглежда не само в леглата, но и в купа на прозореца. Засаждането, отглеждането и грижите за него са толкова лесни, че всяко независимо дете може да се справи.

Кресонът на перваза на прозореца е не само полезен, но и красив

Избор на почва

Кресът е едно от най -непретенциозните растения, което расте буквално във всяка почва и дори без нея. „Градинарите на прозорци“ отглеждат тези апетитни зеленчуци върху обикновена медицинска вата или салфетки за хранителна хартия. Проведени са експерименти върху отглеждане на растения при различни условия:

• земя с вода;
• памучна вата;
• само вода;
• вата, излята с вода и поръсена с пръст.

Салатата расте най -добре в последната смес за засаждане.

Кресонът расте във всяка почва и дори без нея

Марулята расте добре в обикновена, умерено влажна почва, но почвата трябва да бъде закупена в градинарските магазини. Ако вземете земята от градината, има голяма вероятност тя да съдържа яйца от кръстоцветна бълха - гръмотевични бури от всички растения, принадлежащи към семейството на зелето. Кресонът също принадлежи към него.

Ако планирате да посеете това растение във вашата градина, изберете леглата, където са растяли картофи, моркови, лук, чесън и други кореноплодни зеленчуци. Не можете да сеете кресон след никакви зелеви култури.

Подготовка на семена за засаждане

Засаждането на всяко растение започва не само с подготовката на почвата, но и със семената. При кресон те са доста големи, на външен вид са подобни на горчица, но продълговати.

Семената на крес са големи и сеят лесно

За да могат семената на крес бързо да набъбнат и да се излюпят, те трябва да бъдат поставени във всеки малък съд, напълнен с вода, който едва трябва да покрива посадъчния материал. Те се оставят в това състояние за 11-15 часа.

Кога е най -доброто време за засяване на крес

В апартамент растението може да се отглежда почти през цялата година. Най-доброто време за това са студените месеци, тъй като кресът е студолюбиво растение, за което оптималната температура е + 15 ° С... Трудно е да се осигурят такива условия през лятото. А при по -високи температури разсадът бързо се разтяга, побледнява и се настанява.

Кресът е студолюбиво растение и се чувства чудесно при температура + 15 ° С

В открита земя семената се засяват или преди зимата, или в началото на пролетта, веднага щом почвата се размрази. Дори първите, най -нежни издънки на крес не се страхуват от замръзване до -5 ° C. Той, заедно с магданоза, се издига първи в градината. Това е бързорастяща култура, която надраства и изстрелва (изхвърля цвят). Следователно, за да си осигурите постоянно пресен крес, той се засажда с редовна сеитба с разлика от две седмици.

Кресонът е един от първите, които се появяват в градината

Как да отглеждаме крес

Отглеждането на кресон е най -простата и най -тромава задача. С минимални усилия градинарят ще може да се наслаждава на приятни пикантни зеленчуци през цялата година.

Расте на перваза на прозореца в земята

Традиционното отглеждане на крес в саксия е най -често срещано сред любителите на това растение. Засяването на семена може да започне от втората половина на септември. До този период знойната топлина изчезва и не заплашва крес с бързо разтягане и настаняване.

На 12-14-ия ден пресните билки могат да се използват като храна

Важен момент: кресонът не обича пряка слънчева светлина, така че място за отглеждане трябва да се намери от северната страна на къщата. Най -доброто от всичко е остъклен балкон от северната страна. Тук разсадът ще се чувства добре на всички етапи на развитие, чак до прибиране на реколтата.

Схемата за засаждане на кресон в земята:

1. По-добре е да купите почвена смес, готова в градинарски магазин.За кресон обикновената почва е подходяща за отглеждане на разсад. В такава почва няма семена от плевели, тя е питателна и съдържа всичко необходимо за активното развитие на растението.
2. Семената се заливат с вода, така че тя едва да ги покрива, и се оставят за 11 часа.
3. Почвената смес за разсад се изсипва в саксия с дренажен отвор, леко се навлажнява почвата (ако е необходимо), след което се добавят няколко супени лъжици вода в контейнера със семена.

   Когато сеете кресон в земята, първо навлажнете почвата от спрей, след това разпръснете семената по повърхността

4. Загребвайте семената с лъжица и буквално ги „изсипете“ върху повърхността на почвата. По този начин можете да постигнете равномерно засяване на влажни семена и допълнително да навлажнете почвата.
5. След това семената се поръсват с 0,5 см почва, пръскат се отново от спрей бутилка и се покриват с черен или прозрачен филм за един ден.

Ден по -късно ще се появят кълнове, които не се нуждаят от допълнително подслон. Кресът расте буквално пред очите ни, но с редовно поливане. На 12 -ия или 14 -ия ден кълновете вече могат да се режат с нож или ножица и да се използват за храна. Семената не трябва да се накисват във вода, можете да ги посеете на сухо, тъй като те покълват добре, но в този случай появата на кълнове ще се отложи с около един ден.

Накисването на семена от крес дава възможност да се видят кълновете още на следващия ден след засяването

Засявайки кресон по всеки от начините на всеки 7-10 дни, получавате непрекъснат зелен транспортьор с най-деликатната и пикантна „витаминна бомба“.

Отглеждане на перваза на прозореца без земя

В наши дни отглеждането на крес без земя стана много популярно. Почвата за засаждане перфектно замества кокосовите влакна, памучната вата, салфетките, дървените стърготини.

Видео: отглеждане на крес без земя

Основното условие е постоянно влажна основа. Ако семената не са напоени, те ще поникнат неравномерно. Най -добрите сортове за засаждане както в саксия с почва, така и в следните субстрати: Azhur, Zabava, Curchavy, Dansky.

Схемата за засаждане на кресон в купа без почва:

1. В широк съд с височина най -малко 5 сантиметра поставете памучна вата (кокосови влакна, дървени стърготини или салфетки) по цялата й дължина и я залейте с вода, така че субстратът да е много мокър - сякаш е потопен във вода и не е изцеден навън. В този случай тънките пластмасови контейнери от сладкарски изделия са много подходящи.

   Субстратът трябва да се навлажни, така че водата да не стои над повърхността.

2. Вземете една супена лъжица семена с вода и ги разпределете равномерно, като "поливате" по цялата повърхност на памучна вата или друг подбран субстрат.
3. Покрийте с капак на контейнера или стреч фолио, докато се появят кълнове.

   Съдът със семена трябва да бъде покрит с фолио, за да се създаде микроклимат

4. Регулирайте влажността в контейнера чрез поливане, но не позволявайте нивото на водата да бъде по -високо от памучната вата.
5. След 2 седмици кресонът може да се използва пресен или за готвене. За храна се използват млади кълнове, на които се е появил първият истински лист. По това време издънките са достигнали 10 см дължина. Съхранявайте нарязан кресон само в хладилник и не повече от два дни, в противен случай цветът му ще стане блед и вкусът ще бъде неприятно горчив.

   По-добре е реколтата от кресон "перваза на прозореца" да се събере с ножица

Отглеждане на открито

Градинарите с парцел могат да сеят кресон в късна есен преди настъпването на стабилни студове. В този случай, през пролетта, с първото размразяване, кресът веднага ще започне да расте със силни и приятелски издънки. Тази зеленина е една от първите, които се появяват, тъй като не се страхува от студено време и мразовити нощи.

Кресонът в градината расте също толкова бързо. като на перваза на прозореца

През октомври на площадка, където преди това не са пораснали никакви видове зеле, отрежете лехи с дълбочина 1 см и посейте равномерно семената. След това разгребват почвата с гребла. С настъпването на пролетта първата реколта се прибира, а следващата се засява веднага. Повече от двадесет дни след появата на издънки, кресът не трябва да се оставя в градинското легло, тъй като прераства и започва да стреля.

Ако планирате да приберете семената си от крес, оставете една реколта на мира и оставете семената да узреят. Когато се оформят семенните кутии, растенията се изкореняват, изсушават се в проветриво помещение и след това се връзват, като се опъва кърпа или кърпа, откъдето ще изпаднат напълно узрели семена.

Конвейерът за засаждане може да се наблюдава, докато се поддържа стабилна температура от + 25 ° C навън и при условие, че почвата се поддържа в постоянно влажно състояние.

Отглеждане в оранжерия

В задния двор отглеждането на кресон в оранжерия не се различава много от засаждането на открито. Важен нюанс за оранжерийните насаждения е, че те трябва редовно да се проветряват. Като цяло отглеждането на кресон в оранжерия е безсмислено, тъй като расте добре на открито с появата на първите пролетни слънчеви лъчи.

Отглеждането на кресон в оранжерия е рационално в индустриална среда

Нюансите на грижата за растенията

Основните правила за грижа за кресон: редовно поливане и температура не повече от 15 ° C. От началото на кълняемостта до прибирането на реколтата минава много малко време - 2-3 седмици, поради което кресонът просто няма време да зарази болести или вредители.

Видео: защо кресът пада

Подхранване

Кресонът е толкова непретенциозен, че не се нуждае от подхранване. Ако той е в състояние активно и ефективно да расте на влажна памучна вата дори без добавяне на почва, тогава не трябва отново да добавяте никакви торове в градинското легло, особено изкуствени. Най -добре е почвата да се разлее с тях (за открита земя) преди сеитбата на семената, а не по време на активния растеж на растението. Следните органични торове са подходящи за това: Биохумус, Биокомпост, Гуми, Компостин.

В прозрачен контейнер е лесно да се контролира растежа на крес и влажността на почвата под него

Поливане

Поливането е важен компонент на техниката на отглеждане на крес. Почвата винаги трябва да бъде относително влажна. И кацанията на перваза на прозореца трябва да се наблюдават по -внимателно, особено ако батерията се загрява отдолу. Също така е невъзможно да се излее почва в градината или купа със субстрат..

Редовността, последователността, контролът са основните правила за поливане, при които вашият крес ще се развива добре.

Здравословните кълнове на крес без торове са неговият отличителен белег

Контрол на вредителите

Кресонът може да зарази само един вредител - кръстоцветната бълха. Ако това се случи и това е рядко явление, при горещо време е необходимо да се опрашват растенията с тютюнев прах. В допълнение, кръстоцветната бълха много се страхува от ниски температури, така че кресонът може да се напръска с ледена вода - вредителят ще изчезне.

Химикалите, чието действие е насочено към дългосрочен контрол на насекомите, е опасно да се използва поради краткия вегетационен период на крес. Трудно е да се отмият инсектицидите от културата, особено от такова деликатно растение. В резултат на това няма да получим полза от него, а само вреда.

Градинарите, отглеждащи кресон на перваза на прозореца, никога няма да срещнат кръстоцветна бълха, освен ако, разбира се, не е използвана земята в задния двор.

Кръстоцветната бълха е единственият вредител на кресон

Отзиви на градинари

Кресът често се нарича "витаминна бомба". Това невероятно растение е лесно да се отглежда във вашия прозорец през зимните месеци. 14 дни след засаждането вече можете да използвате здравословни кълнове с приятен горчичен вкус за храна. Прекомерната консумация на марули обаче води до главоболие и безсъние. Експертите казват, че еднократен прием на растение не трябва да надвишава 15 грама. С умерено добавяне на кресон към диетата, зимният авитаминоз може лесно да бъде избегнат. ...

Казвам се Елена. Работата с текстове вероятно е моето призвание, а работата в градината и зеленчуковата градина е балсам за душата. Оценете статията:

(0 гласа, средно: 0 от 5)

Кресон (или дървеница) е донесен на европейска територия от Египет и страните от Близкия изток. Днес по света има над 200 вида тази тревиста едногодишна раса с освежаващ вкус.

Ранната пролет, когато горещите дни все още не са дошли на мястото си, се счита за идеалното време за засаждане на крес. Отглежда се от семена на открито, което ще бъде ключът към получаването на вкусен и богат на минерали зелен листно зеленчук.

Свойства на крес

Кресът се счита за един от най-богатите на минерали листни зеленчуци. Той има свойства като:

• повишен имунитет;
• блокиране на ракови клетки;
• подкрепа на щитовидната жлеза.

И това не е пълен списък на ползите от яденето на вкусен еко продукт.

Изследванията показват, че неоспоримите ползи за здравето идват от високите нива на витамини и минерали. Антиоксидантните свойства на хранителния крес предотвратяват образуването на свободни радикали, които са нежелани за организма. Сред интересните и доказани факти заслужава да се отбележи, че кресът съдържа:

• повече витамин С от портокал;
• повече калций от млякото;
• повече желязо от спанака.

Съдържанието на витамин А, витамин В6 и В12, желязо, магнезий, фосфор, калций - всичко, от което тялото се нуждае.

Ползи за здравето:

• Превенция на рак на гърдата;
• Подобрява сърдечно -съдовата система;
• Подобрява здравината на костите;
• Антидепресант;
• Подобрява здравето на мозъка.

Тези неоспорими здравни моменти започват само с една порция от тези зеленчуци.

Най -добрите сортове крес

Общото наименование на кресон комбинира три вида салата. Съществува:

• Цялолистни - може да бъде както късно, така и рано узряване. С първите издънки можете да опитате първата реколта. Като се има предвид студоустойчивостта на сорта, отглеждането е допустимо целогодишно. Вкоренява се добре на перваза на прозореца или на балкона.
• Къдрава - "отрязването" на листата служи като обозначение на сорт със средна зрялост.
• Сеитба - отнася се за сортове с бързо узряване.

Дори опитни градинари затрудняват разграничаването на семената на различни видове маруля. Като се вземе предвид снимката на опаковката, не е трудно да се купи и засади кресон. Но едва след появата на разсад, характерните форми, присъщи на определен сорт, ще бъдат видими.

Сред най-добрите представители на ултра ранозреещи сортове се отличават следните.

Дукат

Приятен тръпчив вкус на нежни и сочни листа. Узрява преди хранене за 2-3 седмици.

Дански

Вземете пикантни, остри зеленчуци бързо в началото на пролетта. Сортът се отличава с отлични разсад.

Пролет

Ранното узряване на сорта, способността да расте на открити площи и у дома, веднага го направи популярен и търсен. Студоустойчив, пролетният сорт достига зрялост на третата седмица след поникването. Честота на добива - до 5 цикъла на сезон. В същото време на перваза на прозореца в апартамента е достатъчно да поставите контейнер с 5-8 см слой почва. Розетата от големи плоски листа с деликатен, сочно-горчив вкус достига 20 см в диаметър. Удобно е да го използвате като самостоятелна съставка за рибни или месни ястия.

Отглеждане на крес на открито

Пролетната сеитба на кресон на открито е допустима от април до втората половина на май. Когато мислите как да засадите тази зеленина на открито, уверете се, че изобщо няма сняг.

Съвет! Следвайки прости препоръки, в рамките на 15-20 дни след засаждането можете да се насладите на изискания остър вкус на крес.

Любимото на сянка растение дава добра реколта в области, скрити от ярка светлина.Местата, където слънчевите лъчи се появяват сутрин и следобед, са идеални за засаждане на непретенциозни подправки.

Подготовката на място за засаждане на крес включва разхлабване и задължително торене на почвата с минерали и компост. Премахването на спорите на плевелите ще ви спести от много лошо отстранени проблеми в бъдеще. Тези неусложнени условия на отглеждане ще доведат до прилична реколта.

Възможно е да сеете кресон в открита земя не само в началото на пролетта, но и преди зимата. В този случай е важно да се извършват сеитбени работи под самата слана - за да се избегне преждевременното поникване на кълнове.

Отглеждането на кресон е приемливо както на единични легла, така и като уловна култура. Салатата ще расте добре в плътен килим, но методът ще изисква по -внимателна поддръжка.

Когато планирате засаждане, трябва внимателно да обмислите разстоянието между отглежданите растения. Тя не трябва да бъде по -малка от 10 см. Сред факторите, които имат пагубен ефект върху бъдещата реколта, удебеляването заема първите позиции. Това ще бъде предотвратено чрез изтъняване, ако е необходимо.

Важно е да знаете! Засяването в открита земя в началото на пролетта се извършва на дълбочина 10 мм. Зимни насаждения - до 15 мм.

• Средно семената от стандартния пакет са достатъчни за засяване на 2 квадратни метра от избраната площ.
• Априлското засаждане на зелен крес започва, когато дневната температура е в рамките на 5 ° C за 3-5 дни.
• Семената, засети върху оплодена почва, се покриват с втори слой почва отгоре. Височината му не трябва да надвишава 5 мм.
• Правилно извършеното отглеждане вече на 4-ия ден ще доведе до появата на кълнове, след още 14-16 дни зелените ще бъдат готови за ядене.
• Най-подходящите условия за растежа на културата са 15-18 ° C.

Постоянното покачване на дневните температури ще доведе до стрелба, което уврежда вкусовите качества на кресон.

Съвет! В зависимост от климата, от юни до втората половина на август е препоръчително да се изостави сеитбата на култури.

Грижа за салата от крес

Навременното поливане е най -необходимото условие за пълна, правилна грижа за растението. Освен другите фактори, важно е да запомните, че водата е среда на крес. Липсата на влага моментално се отразява на вкуса на зелените листа. Той отива в стрелката и става горчив, почти неизползваем.

В горещите дни поливането се извършва до два пъти на ден. Ако времето е дъждовно, едно поливане на всеки три дни е достатъчно.

Ако по някаква причина, когато подготвяте мястото за засаждане, почвата не е наторена, трябва да обърнете внимание на подхранването. Тя трябва да бъде течна, балансирана, с ниска концентрация. Струва си да добавите в минимално количество, изключително внимателно. Като се има предвид бързото узряване и постигане на хранителна стойност, зелените може да нямат време да преработят нитратите, добавени в почвата.

Останалите процедури се свеждат до рядко разхлабване и отстраняване на плевелите. Разхлабването ще помогне да се осигури допълнителен поток от въздух и хранителни вещества към корените на растенията.

Агротехника на крес на перваза на прозореца

Кресът е идеално адаптиран към условията на отглеждане на перваза на прозореца в жилищен апартамент и през цялата година.

Хубавото при отглеждането на кресон у дома е, че не се нуждае от почва. Гъба, хартиена кърпа и дори парче памучна вата ще послужат като добра основа за семена.

Гледай видеото! Отглеждане на крес на перваза на прозореца

Всяко ястие - чаша, купа, дълбока чиния или контейнер, ще бъде добър съд за покълване на семена. Процедура:

• Изберете тава и я напълнете със субстрат, височината варира от 2-2,5 см. В присъствието на торфена или глинеста почва слоят трябва да бъде изложен до 4 см.
• Накиснете леко с вода.
• Разпределете семената равномерно и внимателно. Притиснете ги внимателно в земята. Изсипете още веднъж с отстояла чешмяна вода.
• Покрийте палета и поставете на топло място.

След два дни по правило започват да се появяват кълнове. Филмът се отстранява и допълнителните процедури се състоят в поливане и пръскане от спрей бутилка. За равномерен растеж трябва ежедневно да обръщате контейнера на перваза на прозореца.

Жътва

Практически, без да докосвате стъблата, внимателно отрежете слоя листа с ножица. Идеално е да намалите количеството, от което се нуждаете в храната си в момента. Измитите и добре изсушени листа могат да се съхраняват в чекмеджето за зеленчуци в хладилника в торба до три дни.

Кресонът се нарязва до пет пъти. Тогава ще бъде възможно да се събират семена за бъдещи култури.

Заключение

Кресът е здраво и невероятно растение. За събиране на семена в градината се оставят 4-5 големи и външно най-силни растения. В рамките на месец и половина след цъфтежа, останалият материал се счита за семена.

Гледай видеото! Отглеждане на крес: склад на витамини и минерали!

Кресон, наричан популярно дървеница или подхренник заради неговия специален, пикантно-горчив вкус, постепенно от екзотичен гост се превръща в обикновен легла в летни вили.

Причината за популярността му е неизискваност, бърз растеж, устойчивост на студ и лечебни свойства.

За голямото количество хранителни вещества, които той придобива, той придобива слава като растение за дълголетници.

Родината на крес се счита за територията, на която се намира съвременен Иран, но и до днес неговата дива форма се среща в Етиопия, Мароко, Египет, в Азия - от Средиземноморието до Каспийско море.

Зелените части на крес съдържат витамини А, С, D, Е, К, РР, група В в почти пълен състав, микроелементи, включително йод, етерични и мастни масла, флавоноиди и др.

Поради наличието на голямо количество полезни вещества, той служи като отлично средство за предотвратяване на редица заболявания, вкл. онкологични, използвани за медицински цели, в козметологията и, разбира се, в готвенето.

Любопитен! В Мароко и Иран семената на кресон се използват за приготвяне на напитки за повишаване на сексуалното желание.

Видове и сортове

Кресонът е разделен на три вида, по -точно сортове:

Цялолистни, с голяма, до 22 см, хоризонтална розетка от листа с височина до 6 см. Най -добрите представители:

• Ducat, ултра ранно узряване (18-20 дни преди появата на стъблото на дръжката), листата са големи, нежни, с остър горчичен вкус;
• Широколистни, рано узряващи (35-38 дни), пресни листа се използват в салати и като съставка в сосове и за добавяне към месни и рибни ястия.

Къдрава (къдрава), със силно нарязани листа, средно голяма розетка - до 17 см, повдигната. Следните сортове са популярни сред любителите на крес:

• Ажурна, средно ранна (20-25 дни), подходяща за открита и защитена земя, домашно отглеждане;
• Къдрава, среден сезон (32-40 дни), използвана в началото на снимачния период-млади стрели преди образуването на пъпки и приосновни листа, добавяне към салати, декориране на сандвичи, пълнене на супи;
• Къдрав крес, средно ранен (32-40 дни).

Сеитба (перисто разчленена), ранно узряване. Това е междинна форма между първите две вилици, с леко разчленени листа.

Голям избор в онлайн магазина за семена и разсад:

Най -често се отглеждат сортове:

• Забавни, ранни (25-30 дни), отглеждани както на открито, така и в оранжерии или на первази на прозореца, деликатните листа имат вкус, подобен на хрян;
• Dansky, ултра ранно узряване - 2 седмици, повишена студоустойчивост, се отличава с високо съдържание на витамин С и микроелементи - желязо, калий, йод;
• Теснолистна, ранна (15-20 дни), високодобивна, расте добре при всякакви условия;
• Кърлирани, ранни (15-17 дни), с високи добиви, за отглеждане у дома, листата са остри на вкус.

Технология на отглеждане

Дати на сеитба

Кресът се засява от първите пролетни дни - растението е студоустойчиво, толерира нестабилно време без загуби. Деликатните разсад могат да издържат на замръзване до -5 ° C. Подзимният сеитба е възможен.

Кресонът е склонен към свръхрастеж, образуването на дръжка води до огрубяване на листата, количеството хранителни вещества в тях намалява. Ето защо е препоръчително да го засявате няколко пъти на сезон с интервал от 10-15 дни.

Започвайки от втората половина на юли и до средата на август, не се извършва презасаждане: през горещия сезон растението почти веднага изхвърля цветна стрела, зеленината расте оскъдно, сухо, неприятно на вкус.

Избор на място и подготовка на легла

За легла за кресон се избират места с лека частична сянка, която продължава цял ден, в краен случай, обедни часове:
растението не обича излишното слънце. Напротив, в частична сянка се получават най -вкусните, нежни, сочни листа.

Помня!

Не можете да засадите крес, където преди него са израствали представители на семейство кръстоцветни - зеле, репички, ряпа и др.

Почвата се подготвя през есента, леглата се изкопават, освобождават се от плевели и се добавя хумус. Изчерпаната почва е облагородена с минерални торове и органични вещества на квадратен метър:

• 15 g калиев хлорид;
• 30 g суперфосфат;
• 4 кг хумус.

Непосредствено преди сеитбата лехите се разпушват и се добавя компост.

Засяване на семена

Обикновено семената се засяват на редове, с панделка или на случаен принцип. Дълбочината на дупките или каналите е 1 см. Почвата над семената е леко уплътнена. Препоръчително е мартската сеитба да се покрие с фолио или агрофибър. Първите издънки се появяват след 3-5 дни.

Посевите се разреждат, когато в разсада се образува третият лист. Стъпката между растенията се поддържа най -малко 3 см. Ако искате да получите голяма листна розетка, стъпката се увеличава до 5 см.

Грижи за крес

Поливане

Кресът е влаголюбив, липсата на влага предизвиква стрес у него и той бърза да пусне цветна стрела. Затова трябва да се полива ежедневно при слънчево време и веднъж на три дни при облачно време. Растението реагира с благодарност на душевността.

За по-добро задържане на влагата в почвата, както и за предотвратяване на обрастването на ниско разположени листни розетки с мръсотия, се препоръчва лехите на крес да се мулчират веднага след засяването на семената.

Второ изтъняване и други дейности

Процедурата е необходима, за да може листната розетка да нарасне голяма. Разсадът се изтънява, когато се формира петият лист, като се остави празнина от 10 см между тях.

В процеса на отглеждане плевелите редовно се отстраняват от леглата, почвата се разхлабва.

Забележка!

Подхранването на крес не си заслужава: периодът на зреене е кратък. Културите ще имат достатъчно торове, приложени през есента.

Как да събираме семена

На семената се оставят големи, добре развити розетки. Изкопайте ги от земята, когато листната розетка започне да става кафява и ги закачете в сухо помещение с наведените цветни глави. За да предотвратите загубата на семената, поставете хартия или плат.

Напълно узрели и изсушени семена се изсипват в торбички от естествена тъкан, съхранявани на хладно и сухо място.

Крес на перваза на прозореца

Бързо растящо и изключително непретенциозно растение през зимата, лесно е да се отглежда у дома на перваза на прозореца. Зимните насаждения могат да растат само до 5 см височина, така че разсадът няма да страда от липса на светлина, ще бъде удобен на хладен перваз на прозореца.

Можете да вземете закупена почва като субстрат, но по -често те правят с хартиени кърпи и вода, или просто вода.

На бележка!

Рецептите за крес не се смесват добре с други билки

Младите листа от пресен крес са идеални за подправка. Те се добавят към студени предястия, омлети, супи, сосове, сосове вместо хрян.
Не смилайте зелените, в противен случай тя ще има горчив вкус и ароматът ще намалее.

Малките листа са декоративни - използват се за украса на рибни ястия. Канапетата изглеждат особено красиви с крес.

За в бъдеще зелените на кресон не се сушат - зелените губят аромата и вкуса си, а с тях и полезните си качества.

5. Кресон

Много декоративен и миниатюрен крес, той изобщо не заслужава ботаническото си име "сеитба на клоповник".Малките листа на тази салата изглеждат чудесно като декорация за ястия, но кресонът стана известен преди всичко с изненадващо острия синапов вкус на малки красиви листа. Бързо растящият, нетраен, ярък и ароматен крес може дори да се конкурира с руколата по своята интензивност на вкус.

Използването на кресон при готвене

Кресонът се използва само пресен. Той върви добре с пресни зеленчуци и сосове, снаксове, омлети, риба и месо и се използва като подправка.

Клоповник сеитба, или крес

Срокове на засяване на крес

Първата сеитба на крес се извършва в края на март. Препоръчително е непрекъснато да сеете кръста за замяна на насаждения на всеки 7-10 дни. През лятото е по -добре да си вземете почивка: при типични летни условия в средната лента този вид салата бързо преминава в цъфтеж, не обича дългите светли часове и топлината. Оптимални условия - кълняемост при температура около 6-8 ° C и растеж при 10-15 ° - са постижими със сеитба през пролетта и септември.

Необходимите условия

За кресон е необходимо да се осигурят много хранителни и леки почви. Този вид салата не харесва яркото слънце, той дава най -вкусните зеленчуци в частична сянка (само най -ранната сеитба през март е най -добре да се направи в слънчева градина). Това растение се счита за една от най-студоустойчивите салати.

Отглеждане на крес

По -добре е да приготвите леглата за салата през есента. Първата сеитба на крес се извършва в началото на пролетта, след затопляне на почвата. Семената се заравят в почвата до 1 см. Разсадът се появява много бързо, след няколко дни. По -добре е първата март сеитба да се покрие с филм или филмов тунел. След освобождаването на третия истински лист, крехките култури трябва да се разреждат, оставяйки само едно растение на разстояние 10 см.

Клоповник сеитба, или крес, млади растения

Спецификата на грижата за крес

Тъй като кресът е много нисък и расте в хлабави розетки, най -добре е почвата да се мулчира, за да се поддържа листата чиста. Кресът ще се нуждае от редовно поливане, тъй като прекъсванията на влагата незабавно се отразяват на вкуса на листата. Кресът просто обича да пръска всеки ден за по -сочни, по -деликатни зеленчуци. По -добре е да не използвате торове.

Беритба и съхранение

Това е ранозрееща салата, която достига техническа зрялост 2-3 седмици след засяването (а семената й узряват за два месеца). Дори растенията, останали след изтъняване, могат да се ядат. Беритбата може да започне веднага щом кресът нарасне до 10 см.

Сеитба на дървеници, или крес, възрастно растение

Кресът принадлежи към най -нетрайните видове салати: прясният крес се съхранява не повече от един ден, след което листата светват поради загубата на хлорофил и губят вкуса си. Дори в хладилника, когато листата се навлажнят, може да се съхранява само 2-3 дни.

Най -добрите сортове крес:

• "Dansky" е ранен сорт, който достига техническа зрялост вече на 14 ден с полуиздигнати розетки, пикантни и остри, но деликатни листа;
• "Амур", средно ранен сорт, узряващ около 40 дни с полуиздигнати розетки, достигащи 20 см височина и 30 см в диаметър с розетки от много леки, големи, леко влакнести и деликатни, изненадващо ароматни листа;
• "Жилетка" е средно ранен сорт, който узрява за един месец с по-висока розетка, достигаща не само 40 см височина, но и повече от 60 см в диаметър.