Най -добрите сортове цвекло от винегрет

Цвеклото е един от най -известните зеленчуци и е известен от дълго време. За да получите добра реколта от тези кореноплодни култури, подходящи за съхранение през зимата, трябва да изберете правилните сортове. Има доста сортове цвекло и при избора трябва да вземете предвид, че те са разделени според времето на узряване, адаптивността към определен климат, почвата и други характеристики на културата.

Само най -доброто цвекло може да се използва за приготвяне на вкусни салати, супи, борш, закуски, винегрет и кисели краставички.

Цвеклото е разделено на 3 групи според периода на узряване, това са: ранно, средно, късно.

Най -доброто тъмночервено цвекло без светли пръстени

Ранни сортове

Ранните сортове цвекло ви позволяват да се насладите на разнообразни ястия от този вкусен зеленчук през лятото, веднага след прибирането на плодовете. Зеленчукът може да се консумира без термична обработка. Засяването на семена в такива сортове се случва по-рано от други, а прибирането на реколтата става за 75-110 дни.

Бордо 237

Бордо 237

Принадлежи към един от най-известните студоустойчиви сортове цвекло. Зреенето на този сорт става за 99-120 дни. Плодовете са със средни размери, кръгла форма. Вкусът е приятен, сладък, характерен за този зеленчук. Пулпът е тъмночервен. При замразяване вкусът не се губи. Цвекло с дълъг срок на годност (повече от шест месеца). Подходящ за сеитба преди зимата. Не е податлив на увреждане от вредители, болести.

Модана

Сорт Модана

Червеното цвекло Модана има спретната и красива кръгла форма. Сорт без леки пръстени. Цветът на сорта е тъмен, бордо-черешов. Теглото достига 130-260 грама. Пулпът е приятен на вкус, сладникав. Отглежда се с разсад. От момента на засаждането на младите растения до прибирането на реколтата минават 68-85 дни. Сортът е студоустойчив, непретенциозен, устойчив на болести. Подходящ за пакетиране и рециклиране. Не се съхранява дълго.

Пабло F1

Сорт Пабло

Ранно узрял, сладък сорт. Плодовете са с кръгла форма. Размерът е същият. Тегло 195-380 грама. Кожата е тънка. Кореноплод без леки пръстени. Пулпът е богат на цвят, тъмночервен. Събирането на плодове е неравномерно, като започва от 85-95 дни. Сортът е стабилен, може да се съхранява няколко месеца.Тъмните сортове цвекло са идеални за приготвяне на винегрет.

Бохемия

Бохемски сорт

Отнася се за тъмните сортове цвекло. Формата е кръгла. Цветът е равномерен, тъмно бордо. Сорт без леки пръстени. Вкусът е сладък, деликатен и много сочен. Кореноплодите узряват за 77-83 дни. Цвеклото от този сорт е устойчиво на болести и се съхранява добре. Не губи външния си вид, вкус по време на съхранение.

Детройт

Разнообразие от Детройт

Студоустойчив, ранозреещ сорт. Не замръзва по време на пролетни студове. Растението, по време на активен растеж, е взискателно за поливане. Червено цвекло без леки пръстени. Плодовете са малки и малки. Теглото достига 210 грама.

Формата е чиста, кръгла. Реколтата е масивна, започва на 105-110-ия ден. Сортът не е податлив на болести. При хранене размерът на плода се увеличава.

Болтарди

Сорт Болтарди

Ранен, високодобивен, студоустойчив сорт. Кореноплодите са устойчиви на замръзване. Кашата е сочна, вкусна, тъмночервена на цвят. Радиални пръстени се виждат на разреза. Средно тегло 160 грама. Плодовете са гладки, спретнати, заоблени.

Сортът се съхранява добре, не се страхува от замръзване, устойчив на повечето болести. Когато се сее под прикритие през пролетта, той е подходящ за реколта. При късна сеитба събраната реколта може да се съхранява за зимата 3-5 месеца.

Египетски апартамент

Египетски плосък клас

Той е известен със своите големи (повече от 500 грама) плодове. Пулпът е лилаво-бордо. Виждат се малки радиални кръгове. Вкусът е сладък, сочен, идеален за винегрет. Узряването при египетския плосък сорт настъпва за 90-100 дни. Сортът е устойчив на суша, съхранява се повече от шест месеца.

Сорт Мона

Сорт Мона

Едно кълнове, отглеждани от разсад. Цилиндрично цвекло. Теглото достига 300 грама. Беритбата се извършва за 105-115 дни. Цвеклото от този сорт е подходящо за пакетиране и преработка.

Средни сортове

Тези сортове лесно понасят сеитбата за зимата. Лятната суша не вреди на образуването на плодове. Срокът на годност е по -дълъг от този на по -ранните сортове. Средносезонните сортове са разделени на няколко вида и при избора на семена трябва да вземете предвид всички характеристики на сорта.

Борш

Сорт Борщивая

Борщо цвекло е подходящо за отглеждане на всяка почва. Пулпът е приятен на вкус, мек, тъмно малинов цвят. Няма светлинни пръстени. Понякога се появяват малки бели радиални кръгове. Плодовете са със същия размер, малки. Тегло на плодовете 230-500 грама. Кожата е тънка. Узряват за 98-104 дни.

При добро хранене, до 9 килограма плодове се отстраняват от квадратен метър. Може да се засява през лятото и преди зимата. Подходящ за приготвяне на зеленчукови сокове, първи ястия, закуски, салати.

Деликатес

Деликатен сорт

Деликатното цвекло е гъвкав и студоустойчив сорт. Плодовете от сорта Деликатесная се използват за готвене, приготвяне на различни ястия, заготовки и прясна консумация.

Узряването настъпва на 95 -ия ден. Дребно цвекло. Формата е кръгла. Кожата е гладка, тънка. Цвеклото е тъмен сорт и има тъмно черешово месо. Няма радиални пръстени.

С растежа няколко издънки започват да цъфтят, това практически не влияе на добива. Зеленчукът се съхранява дълго време. Универсален за използване. Сортът е подходящ за централна Русия, расте добре при хладно време.

Ополска

Цвекло Opolskaya

Средносезонен, влаголюбив сорт. Формата на плода е продълговата. Кожата е тънка. Вкусът е леко сладък. На разреза се виждат тънки пръстени. В началото на растежа сортът е взискателен за навременно, обилно поливане. Срок на годност до шест месеца. Търговското качество и вкус не се променят по време на съхранение.

Несравнимо А 463

Степен Несравним А 463

Това е високодобивен, непретенциозен сорт цвекло. Плодовете са големи, с плоска кръгла форма. Горната част е червено-сива. Кашата е тъмна череша, вкусна, сочна. Сорт без леки пръстени. До 9 килограма плодове могат да бъдат премахнати от квадратен метър.

Културата лесно понася зимуването, не губи качествата си. Вегетационният период продължава 100 дни. Цвеклото от този сорт не се уврежда от вредители или болести.

Мулатка

Сорт Мулатка

Различава се с вкусни и едри плодове. Сферично цвекло. Теглото достига 500 грама. Месото е равномерно червено, без светли пръстени, меко, вкусно. Цветът не се променя по време на готвене. Реколтата се съхранява през цялата зима.

Беритбата се извършва 115-120 дни след сеитбата. От един метър се отстраняват до 7,5 килограма плодове. Ранните насаждения могат да се продават на китки.

Студоустойчив 19

Студоустойчив клас 19

Студоустойчив, средно ранен сорт. Техническата зрялост на кореноплодите настъпва за 65-76 дни. Формата е сплескана кръгла. Цветът на цвеклото е тъмночервен. Кожата е гладка. Тегло 150 - 230 грама. Пулпът е много вкусен, сочен, нежен. Сортът е подходящ за гроздово отглеждане. Съхранението на плодовете е добро. Можете да сеете през пролетта и преди зимата.

Благородница

Сорт Бояриня

Високодобивен и средносезонен сорт. Кореноплодът е сферичен. Тегло 210-350 грама. С навременното хранене се увеличава.

Късни сортове

Тези сортове имат дълъг период на отглеждане. Те са устойчиви на замръзване през пролетта и есента и топлина през лятото. Зеленчуците се съхраняват на хладно място до следващата реколта. Загубата на маса и външен вид е незначителна.

Ренова

Сорт Ренова

Цвеклото Ренова е известно с обилната си реколта. Формата е цилиндрична. Кожата е тънка, тъмно розова. Пулпът е червено-виолетов. Плодът няма мирис на цвекло. Вкусът е приятен. Теглото на плодовете достига 390 грама. Сортът е студоустойчив и неизискващ към климата и условията на отглеждане.

Едно кълнове

Сорт с едно кълнове

Сортът с едно покълване, с добра грижа, ви позволява да премахнете до тон кореноплодни растения от сто квадратни метра земя. От момента на поникване на семената до пълна зрялост на плодовете минават 130 дни. На хладно място зеленчукът се съхранява до шест месеца. Средно тегло 450-550 грама.

Вкусът е приятен, сочен. Пулпът е тъмно бордо. Кожата е тънка. Формата е плоска кръгла. Можете да използвате касети за отглеждане на разсад. Сортът не е податлив на болести.

Цилиндър

Цилиндров клас

Цилиндърното червено цвекло получи името си поради цилиндричната си форма. Растението е студено и топлоустойчиво. Узрява за 101-120 дни. От 120 се събират до 120 килограма плодове. Размерът на корените е малък. Но при добра грижа достига 700 грама. Дължина 25-32 сантиметра.

Вкусът е приятен, сочен, без мирис. Цветът е ярък, без светли пръстени. Кожата е тънка. Събраната реколта се съхранява до 9 месеца. Болестите, вредителите, сланите и жегите не са ужасни за този сорт.

Матрона Зедек

Сорт Matrona Sedek

Това е късен сорт. Цвеклото е тъмен сорт. Пръстените са слаби. Формата на плода е плоска. Теглото достига 300 грама. Вкусът е подчертан. Плодовете са подходящи за дългосрочно съхранение, не губят качествата си.

Цитадела

Сорт цитадела

Червеното цвекло Citadela е къснозреещ сорт. Средна дължина. Формата е цилиндрична. Пулпът е светъл, без леки пръстени. Вкусът е цвекло. Ако се съхранява правилно, той издържа до май. Външният вид и вкусът практически не се променят.

Можете също така да разграничите сортове: Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Wodan F1, Two-seed TSKHA, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Tsarina F1, студоустойчив, Bettollo F1, Bona, Bordeaux едносемен, Globus, Боро F1, Жуковчанка, Либеро, Субето F1, Госпожо, Идеал, Деметра. Те се отличават с отличен вкус и гъвкавост при използване.

Сортове за района на Москва

За централна Русия можете да изберете доста сортове цвекло, които при правилна грижа дават отлична реколта от висококачествени кореноплодни култури.

Ранните сортове за Московския регион включват: Червена топка, Водан, Детройт, Пушкинска плоска, Бордо-237, Болтардиран, Грибовска плоска, Мулатка, Славянка. Цвеклото от тези сортове узрява за 2,5-3,5 месеца.

червена топка

Разнообразие Червена топка

Ранен, диетичен сорт. Засяването се извършва в началото на пролетта. Беритбата започва след 68-72 дни. Тегло на корена 150-250 грама. Пулпът е много сочен, тъмночервен. Нарязаните пръстени са слаби. От квадратен метър се отстраняват 3-6 килограма кореноплодни култури.

Wodan F1

Сорт Wodan F1

Ранен, високодобивен хибриден сорт. Хибридът узрява за 78-82 дни. Формата е кръгла, гладка, опашката е тънка. Цветът е тъмночервен, без светли пръстени. Тегло на корена 220-500 грама. Вкусът е подчертан, сочен.

Най-добрите средни сортове: Затъмнение, Бохемия, Египетски плосък, Донская плоска, А-463, Бона, Студоустойчив-19, Матрона, Монокъл, Патрик. Кореноплодите са устойчиви на студ и суша. Съхранява се добре.

Сорт затъмнение

В средата на сезона. Цвеклото има удължена овално-цилиндрична форма с тъпа, кръгла или леко извита форма. Пулпът е червено-виолетов, нежен, сочен.

Късните сортове включват: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux single-seed, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Семената на тези сортове трябва да бъдат засети в края на пролетта.

Разнообразен отаман

Разнообразен отаман

Средно късен, идеален за района на Москва. Лесно понася замръзване, не обича влагата. Узряването настъпва на 120-130 дни. Формата е цилиндрична. Тегло на плодовете 200-300 грама. Цветът на кореноплодната култура е тъмночервен. Пулпът е нежен и сочен без леки пръстени. Вкусът е отличен. Сортът е мързелив.

Пулпът на тези сортове е нежен и сочен. Плодовете не са предназначени за дългосрочно съхранение.

Сортове за Урал

За Урал най-добрите сортове са: Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux single-seed, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya едносемен, Crimson Globe, Несравним A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Тъмночервен кръгъл, Chrobry (Brave), студоустойчив 19, Cylinder.

Тъмно разнообразие Едно кълнове - рано узряващ и плодоносен. Вегетативният период е 80-130 дни. Отличителна черта на сорта са едно- и двусеменните плодове. Формата е закръглена плоска или кръгла. Тегло 300-600 грама. Цветът е богат, тъмно бордо. Кашата е вкусна, сочна и нежна. Съхранява се дълго време.

Бикорес

Разнообразие Bikores

е плодотворен средносезонен сорт цвекло. Сладко разнообразие. Цветът на плода е кестеняв. Формата е кръгла, изравнена. Тегло 210-350 грама. Кашата е ярка, без леки пръстени, вкусна, сочна. От квадратен метър се събират около 6 килограма плодове.

Сорт Валента

Сорт Валента

Еднократен, расте за 95-100 дни. Теглото достига 300 грама. Формата е овално-закръглена. Кашата е сладка, вкусна, тъмночервена. Сортът е в латентно състояние, устойчив на студ, не се страхува от болести.

Бон-Бон F1

Разнообразие Бон-Бон F1

Това е средно узряващ сорт цвекло. Вегетационният период е 120 дни. Месото на плодовете е яркочервено, без светли пръстени, вкусно. Формата е кръгла, с тънка кожа. Сеитбата се извършва от април до средата на юли.

Тези сортове лесно понасят резки температурни промени и прохладен климат. При добри грижи реколтата е много обилна.
Беритбата се удължава до края на септември. За пролетно засаждане в началото на растежа се препоръчва да се използва покривен материал.

Сортове за Сибир

Най-адаптирани за сибирския климат са сортовете: Сибирска плоска, Подзимняя, Красен лед, Машенка, Червен богатир, Одноросткова, Несравнима, Бордо 327, Студоустойчива, Пабло, Цилиндър.

Сибирско плоско цвекло

Ранен сорт, узрява за 98-100 дни. Формата е плоска. Цвеклото е тъмно и червеникаво-лилаво на цвят. Тегло 200-400 грама. Вкусът е отличен. Сортът е студоустойчив, устойчив на болести.

Зимата

Сорт Подзимная

Средно ранен клас. Формата е кръгла. Тегло 200-400 грама. Цветът на пулпата е бордо. Сортът е студоустойчив, устойчив на повечето болести.

Червен клас лед

Червен клас лед

Узрява за 100 дни. Пулпът е светъл, с малки пръстени. Теглото на кореноплодите е 200-300 грама. От квадратен метър се събират 4-5,5 килограма цвекло.

Червен герой

Високодобивен сорт. Формата е цилиндрична. Кожата е тънка, тъмночервена. Каша без пръстени. Тегло 200-550 грама. Производителност от квадрат 8-10 килограма.

Машенка

Сорт Машенка

Средносезонен и високодобивен сорт. Тъмночервен сорт без светли пръстени.Формата е цилиндрична, гладка. От метър се събират до 9 килограма плодове. Тегло на плодовете 310-600 грама. Плодовете са вкусни. Растението не е податливо на болести.

Отглеждането на разсад от цвекло може да увеличи вероятността за добра реколта. Най -добрият вариант за засаждане е касетъчният метод. При това засаждане 1 растение расте в отделна клетка и не се изисква засаждане и изтъняване.

При благоприятни условия може да се събере отлична реколта до септември - началото на октомври.

Доста често в тези региони сеитбата се използва преди зимата, когато земята е замръзнала, семената се поставят в лехите, а през пролетта, когато почвата се затопли, те бързо започват да растат.

Сладки сортове за централна Русия, Московска област, Сибир: хибрид на Пабло, кръг от Детройт, Несравним, Цилиндър.

Някои от най -широко използваните и обичани от градинарите сортове на Урал и Сибир са: Червен лед, Бикорес, Сибирски плосък, Мулатка, Червен Богатир, Мондоро F1, Машенка, Витален цилиндър.

Тъмните сортове цвекло са в голямо търсене, подходящи за приготвяне на различни закуски, сокове, първи и втори ястия, салати и заготовки.

Всички тези сортове, с подходяща агротехническа работа, дават отличен добив от висококачествени плодове.

Сортовете и хибридите на захарното цвекло се различават по много начини. Но сред тях има абсолютни лидери, отгледани в резултат на дългогодишен подбор. Сега ще научите за девет от най -добрите сортове цвекло въз основа на комбинация от белези.

На първо място, цветното цвекло трябва да бъде вкусно, безопасно за здравето и да има дълъг срок на годност. Много градинари смятат, че целият набор от тези качества може да се намери само в сортове чуждестранна селекция. Наистина, внесените кореноплодни култури са гладки и красиви, постоянно приятни с висок добив. Но дори и сред местните сортове можете да намерите сладки и пикантни сортове. Ще ви разкажем за най -добрите от най -добрите представители на света на цвеклото.

Бордо 237

Този сорт е отгледан от съветските животновъди през 1943 г. Това е един от най-популярните и изследвани сортове в средния сезон. Растението е топлолюбиво и взискателно към осветлението, но в същото време се отличава със устойчивост на суша. Кореноплодите са кръгли и плоско-закръглени, с деликатна плът с дебел бордо цвят. Съдържанието на захар е високо, докато цвеклото се съхранява дълго време, без да губи вкуса си. Сортът е устойчив на болести, понякога засегнат от церкоспороза и пероноспороза.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	12-15	260-500	60-110	4-8

Браво

Един от най -продуктивните, непретенциозни, вкусни и зрели сортове. Може да се отглежда в цялата област от Молдова до Уралските планини. Кореноплодите са кръгли, гладки, тъмночервени, с малка глава. Месото е светло бордо, без пръстен, плътно и сочно. Появяват се до 98% от засетите семена. Растение под средното е засегнато от церкоспора и цвекло.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	13-16	250-680	70-100	3-7

Валента

Средносезонен високодобивен сорт. Корените са тъмночервени, гладки и чисти. Кашата е сочна и нежна, със слаби пръстени. Зрелата коренова култура лесно се изважда от почвата. Вкусът е запомнящ се, десерт. Цвеклото съдържа голямо количество витамини от група В и РР. Растението издържа на силен студ, но реагира на по -ниски температури, като намалява добивите. Събраната реколта може да се съхранява дълго време без страх от загуба на презентация.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	12-15	175-330	90-120	4-8

Мона

Средно ранен сорт с едно покълване. Кореноплодите са цилиндрични, червени на цвят с тъмен цвят. Пулпът е тъмночервен, сочен и се топи в устата. Растението не се нуждае от допълнително изтъняване през вегетационния период.Поливайте корените според нуждите, като леко увеличавате честотата на поливане през сухи периоди. Трябва да се извършва редовно подхранване и разхлабване и тогава растението няма да се страхува от болести.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

Мулатка

Външно този сорт не се различава много от обичайните трапезни сортове цвекло. Кореноплодите са с правилна кръгла форма, тъй като узряват, променят цвета си на кестеняво. Градинарите оценяват пулпата за невероятния вкус и липсата на пръстени. Добивът на сорта е доста висок и практически не изисква допълнителни грижи. Мулатото се съхранява най-добре през зимните месеци, а търговският добив обикновено е 95-98%.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

Несравним А463

Рядък е случаят, когато свойствата на даден продукт напълно съответстват на името му - това наистина е един от най -добрите сортове. Кореноплодите обикновено са плоски, понякога кръгло-плоски с кафява кожа, която става сива по-близо до изхода. Цвеклото има деликатна плът с тъмночервен оттенък и тъмни пръстени. Сортът е абсолютно устойчив на церкоспороза и може да се съхранява добре в продължение на няколко месеца. Чудесно за всички видове домашно готвене.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	8-10	170-360	70-100	3-6

Пабло F1

Този хибрид е получен сравнително наскоро, но вече е успял да се влюби в много градинари заради полезните си свойства и непретенциозността. Средно ранен по отношение на узряването, той има ненадминат добив, който достига 98-99%. Всички кореноплодни зеленчуци са като братя и сестри - много си приличат, с тънка кора и малка опашка. Месото на среза е яркочервено, без пръстеновиден деления. Растенията процъфтяват в студени райони и могат да се съхраняват през зимата.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	10-15	125-450	60-100	6-7

Ракета F1

Удължените корени на този хибрид трудно се бъркат с други. Принадлежи към средния сезон и се използва както за преработка, така и за висша кухня. Кореноплодите са цилиндрични, тъмночервени, с гладка, почти лъскава повърхност. Цветът е интензивен и равномерен. Цветът на плътта се доближава до лилаво, пръстените отсъстват. Вкусът е отличен. Добивът и запазващото качество на кореноплодите са високи.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	3-5	250-400	120-125	5-7

Цилиндър

Необичайната форма на кореноплода, характерна за този сорт, привлича много градинарите. Те са средно големи растения с тъмночервени продълговати плодове и малка „талия“. Сортът е слабо податлив на различни видове заболявания, следователно добивите са високи. Сладкият вкус ви позволява да добавяте цвекло към борш, салати и да го използвате за консервиране. В кореноплода няма белезникави кръгове, така че е много удобно да нарязвате цвеклото и да го добавяте към различни ястия.

Назначаване	Диаметър на корена (см)	Тегло на цвекло (g)	Периодът от поникването до техническата зрялост (дни)	Добив (кг / кв.м)
	4-5	250-500	110-130	5-7

Сладкото цвекло е истинска декорация за всяка маса. С нея ястията придобиват напълно нов вкус и подчертават уменията на готвача. Всеки може да отглежда такова цвекло, особено ако отглеждате един от сортовете, които описахме.

Откъде идва цвеклото в Русия? През 10 век цвеклото е пренесено в Русия от Византия. Отвъдморските кореноплоди се вкорениха в новата земя, станаха храна за хората и добитъка и източник на захар. Цвеклото отдавна се възприема от нас като изконна руска култура. Всеки градинар в Русия го е отглеждал поне веднъж.Той е доста непретенциозен, расте както в средната лента, така и в южните райони и дори за сибирски сортове, които узряват на открито, са отгледани. Цвеклото е високо ценено заради вкуса и ползите за здравето.

Отглеждане на цвекло на открито

Цвеклото се отглежда както в оранжерии, така и на открито и това е вторият метод, който е по -популярен у нас. Цвеклото се съхранява добре, така че няма причина да се отглежда през студения сезон, а през топлия сезон откритата земя е доста подходяща. Цвеклото се засажда чрез семена или разсад.

Цвеклово поле - снимка

Важно! Цвеклото расте на почти всяка почва, с изключение на много тежки глинести почви. Но го премахват по различни начини: на песъчливи и торфени почви го издърпват на ръка, за да не повредят плодовете, а на тежки и влажни почви леко го подкопават с вили.

На снимката, ръчно прибиране на цвекло

Сравнение на различните групи сортове цвекло по техните качества

Ранни сортове	Преди зимата - в началото на ноември, през пролетта - в края на април	Краят на юни, юли, началото на август	200-500 гр	средно, "за аматьор"	2-5 месеца
Средносезонни сортове	Първата половина на май	Краят на август, началото на септември	350-550 гр	добър или страхотен	5-7 месеца
Късни сортове	Втората половина на май	В началото на септември - края на октомври	400-600 гр	отлично	7-9 месеца

Използване на различни сортове цвекло

Ранни сортове	Гроздове, сурови, за готвене, за производство на сокове.
Средносезонни сортове	Сурови, за готвене, производство на сокове, консервиране на зеленчуци, за съхранение през зимата.
Късни сортове	За съхранение през зимата, консервация.

Ранни сортове цвекло - пролетни витамини

Ранни сортове цвекло

Ранното цвекло узрява за 50-80, понякога до 100 дни от момента на поникването и достига до масата в средата на лятото. Голям недостатък на ранните сортове е ниското им качество на съхранение; такова цвекло не се оставя за съхранение през зимата. Не всеки харесва вкуса на ранното цвекло, защото през краткия вегетационен период те нямат време да натрупат толкова захари, колкото късното цвекло. Но за консумация в края на юни - септември ранните сортове са оптимални.

1) Либеро

Семена от най -ранното цвекло Libero

Един от най -рано узряващите сортове цвекло, с добър вкус. Образува кореноплод бързо, подходящ за използване на гроздове. Плодът е среден, до 225 г, кръгъл. Кожицата е тънка, лесна за белене както от сурови, така и от сварени плодове. Пулпът е тъмночервен, с тъмни тъпи кръгове, нежен. Изглежда красива както прясна, така и варена, чудесна за изпълнение. Този сорт често се избира от производителите на ранни и групирани продукти.

Libero - цвекло

Също така боршът се готви от цвекло Libero, карат се сокове. Летните жители избират този сорт за лична консумация през юни-юли, когато почти няма други кореноплодни култури. Просто трябва да запомните за задължителното изтъняване на леглата с корените на този сорт.

2) Винегретово желе

За разлика от много ранни сортове, цвекло Vinaigrette Marmalade се съхранява добре и дава много едри плодове с тегло до 500 г. Кожицата на плода е груба, матова, пулпът е плътен, богат червен, практически без кръгове и сърцевина. Плодовете са вкусни, с кръгла или плоска кръгла форма. Недостатъците на този сорт включват факта, че плодовете, когато пораснат с около половината, гледат от земята и горната им част често става твърда.

3) Студоустойчив 19

Раннозреещ сорт, устойчив на замръзване. Узрява за 66-70 дни, дава средно големи плодове от 200-250 г. Формата на плода е кръгла и леко сплескана. Кожата е гладка, тъмночервена. Месото е много сочно, умерено сладко, приятно на вкус. За съжаление, поради своята сочност, той не се съхранява дълго време.

4) Пабло

Цвекло Пабло

Средно ранен сорт, узрява за три месеца, понякога дори се нарича среден сезон. Обичан от фермерите за изключителна непретенциозност и издръжливост. Яркочервените, дори заоблени плодове с матова кора със средна дебелина растат малки, около 200 g.Кашата е нежна, приятна на вкус, без пръстени, хомогенна. Този сорт е популярен за отглеждане в Урал, тъй като е устойчив на ранна слана. Когато се отглежда в горещ климат, се нуждае от редовно поливане.

5) Бордо 237

Сортът е средно ранен. Широко разпространен в централна Русия. Понася добре зимуването при сеитба в късна есен, при лятна сеитба се съхранява добре (до 5 месеца). Зрее около 85-100 дни и има добър добив. Глави със среден или голям размер, по 250-500 g всяка, заоблени, леко сплескани отгоре и отдолу. Пулпът е плътен, захарен, наситен бордо цвят.

Средносезонни сортове - универсална употреба

Такова цвекло узрява в рамките на 80-110 дни от поникването до готовността за прибиране на реколтата. Тези сортове вече имат най -добър вкус и са подходящи за съхранение през зимата. Препоръчва се обаче да бъдат засадени с разсад, което е трудно за неопитни градинари. Съществува риск от леко увреждане на корена при прехвърляне на разсад на земята, в резултат на което върху него се образуват допълнителни корени и вместо една красива, равномерна коренова култура се образува възел от няколко глави, грозен и неудобен за използване . Въпреки това, много сортове в средния сезон също са подходящи за засаждане в земята с покълнали семена. Засаждат се от началото до двадесетте години на май, както и късни сортове.

1) Детройт

Много популярен сорт, отглеждан в цяла Русия, Украйна, Молдова. Той е толкова устойчив на студ, че може да бъде засаден на открито през втората половина на април. Образува червени, заоблени плодове с гладка кора. Плодовете са много вкусни, тъмночервената каша е умерено сочна и сладка. Съхранява се добре. Отглежда се главно заради вкуса и високия добив. Често се отглежда с цел по -нататъшна преработка в сокове и зеленчукови консерви.

2) Борш

Сорт, който се различава от другите по изразени пръстени по среза на плода. Широките тъмночервени пръстени се редуват с бели и розови, образувайки красив модел, който изглежда естетически в готови ястия. От поникването до техническата зрялост са необходими 90-120 дни. Образува големи, много вкусни плодове с тегло до 350-500 г. Съхранява се до 6-7 месеца. Недостатъкът на сорта може да се нарече голямото му търсене на условия за отглеждане от състава и влажността на почвата до изобилието от светлина. При добри условия има висок добив.

3) Несравнимо A 463

Разнообразие от цвекло, което произвежда средни, заоблени плодове с почти същото тегло и форма с широк аксиален корен. Отличен за отглеждане с цел последваща продажба. Напълно расте за 95-100 дни. Съхранява добре, използва се в готвенето, има приятен вкус. Има тъмна матова плътна кожа и малко по-светло месо с цвят на череша с тъмни пръстени на среза. Той е много устойчив на церкоспорозна болест, препоръчва се за отглеждане в региони, където тази болест на цвеклото е широко разпространена.

Късни сортове - зимен запас

Тези сортове са подходящи за отглеждане в региони, където няма ранна слана или са редки. През най -дългия вегетационен период, 110-135 дни, цвеклото успява да натрупа много хранителни вещества и да нарасне много голямо. Плодовете на тези сортове са отлични и могат да се съхраняват до 7-9 месеца. Вкусът им също не е задоволителен. Късните сортове цвекло могат да бъдат засадени в земята през втората половина на май, когато почвата се затопли до 6-8 ° C.

1) Цилиндър

"Цилиндър" от цвекло

Най -често срещаният и според прегледите най -добрият късен сорт. Различава се с дълги цилиндрични плодове с диаметър до 5 см и дължина до 30–32 см. На цвят и форма прилича на плод от патладжан. Много големите плодове тежат до 500-600 г. Вкусът на плодовете е приятен, деликатен, много специфичен за този конкретен сорт.

Снимка на кореноплодни растения от сорта "Цилиндър"

Пулпът е тъмночервен, нежен, много сочен. Въпреки това, той може да се съхранява добре, до 7-9 месеца.По време на растежа плодът е напълно потопен в земята, поради което горната му част не се втвърдява във въздуха.

2) Ренова

Късен сорт, узряващ за 100-110 дни. Образува цилиндрични плодове, лесни за обработка, но по -малки от цилиндъра. Кожата е плътна, с бронзов блясък. Пулпът е тъмно лилав на цвят, сочен, плътен, със слабо изразени пръстени. Почти никога не се консумира в суров вид; отглежда се за преработка в консервирани зеленчуци и за съхранение. Лесно се изважда от почвата при прибиране на реколтата. Произвежда плодове с оптимални размери - дълги до 15 см, с тегло 200-300 г. Подходящи за зимна продажба от складове.

3) Едно кълнове

Единично покълнало цвекло

Цвекло, което не изисква пробив. Растението дава само един изстрел, поради което е възможно да се засадят разсад в касети. Плодовете са тъмни череши, кръгли, сочни, вкусни, големи. Месото е ярко черешово, с леко изразени пръстени и сърцевина. Тегло до 620 г. Съхранява се до 3-5 месеца. Различава се с висока устойчивост на болести. Култивира се широко в Украйна и Молдова.

Кой сорт да изберете?

Как да изберем подходящия сорт цвекло

Няма универсален отговор, най-добрите сортове могат да се различават в зависимост от региона, типа на почвата и климатичните условия. Най -доброто решение би било да погледнете опита на успешните фермери във вашия регион. Необходимо е да се вземе предвид целта на отглеждането на трапезно цвекло и да се изберат определени сортове, подходящи за тази цел. И, разбира се, не забравяйте, че за отглеждане на цвекло за фураж на добитък има фуражни сортове цвекло, а за преработка в захар - захар, но това е тема за отделна статия.

Видео - Избор на семена от цвекло

Видео - Цвекло за съхранение

Концепцията за „най -добрите сортове цвекло“ е много произволна. За някой е важно да няма бели пръстени; някой - да бъде задържан дълго време; третият обича цилиндрично цвекло, четвъртият иска да отглежда сладък кореноплод. За щастие, хибридите и сортовете цвекло от столова се радват на разнообразието и са в състояние да задоволят вкусовете на почти всеки градинар.

Затова предлагаме да разделим сортовете трапезно цвекло според най -важните класификации, така че да ви е по -лесно да изберете подходящия сорт (по размер, форма, време на узряване и т.н.)

Сортовете на цвеклото по отношение на узряването са:

— ранно узряване... Плодовете на ранозреещите сортове узряват за около два месеца: засадени през май, а в края на юли вече можете да приберете първата реколта! Но единственият проблем е, че такава кореноплодна култура се съхранява доста зле, така че не си струва да засаждате ранни сортове цвекло. Най -добрите сортове цветено столово от ранна възраст - Детройт, Египетски апартамент, Бона, Червена топка, Мулато, Говежда кръв, Студоустойчив 19.

- в средата на сезона... Най-добрият вариант за градинарите, живеещи в Средната лента, е отглеждането на средно узряло цвекло (периоди на зреене-80-100 дни). Такова цвекло се съхранява доста добре и има отлични добиви, а вкусът му е по -забележителен от този на ранното цвекло. Най-добрите сортове цвекло в средния сезон: Бордо 237, Едно кълнове, Несравнимо, Цилиндър, Зима, Пабло

— късно узряване Къснозреещите сортове (период на зреене-100-135 дни) са най-подходящи за дългосрочно съхранение. Но основният им недостатък е, че в Средната лента нямат време да узреят нормално, поради което късните сортове цвекло се засаждат само в по -южните райони.

Трапезно цвекло, в зависимост от формата, е:

- сплескани (Египетски апартамент, Несравним, Носовска плоска, Бона)

- цилиндрични (разновидности на цилиндър, мона, атаман, торпедо)

- заоблени (сортове Пабло, Мулатка, Детройт, Бордо 237, Червена топка, Болтарди, Дарки, Кестрел)

Кои са най -добрите сортове цвекло за съхранение?

Най -добре съхраняваното цвекло от Бордо 237, Подзимняя, Несравнимо, хибридно Пабло F1, Носовска плоска.

Какви сортове цвекло са подходящи за сеитба през зимата?

Най-добре е да използвате цвекло от студоустойчивите сортове 19 и Podzimnyaya за сеитба на podzimnyaya.

Кои са най -сладките сортове цвекло?

Цилиндър (повечето сортове цилиндрично цвекло се характеризират с високо съдържание на захар), Мулато, Червена топка, Детройт, Несравнимо, Дарки, Пепел,

Най -добрите сортове цвекло без леки пръстени са:

Pablo F1, Cylinder, Detroit, Boltardi, Kestrel

Характеристики на сортовете цвекло със снимки и описания

И сега предлагаме на вашето внимание описание на сортовете червено цвекло - най -популярните, най -продуктивни и търсени днес.

Цвекло Pablo F1

Най -популярното цвекло днес е хибрид на холандската селекция Pablo F1. Тайната му е в оптималната комбинация от малка форма, почти пълно отсъствие на бели пръстени, сладък вкус с непретенциозно отглеждане. Принадлежи към средно ранен, устойчив е на неблагоприятни метеорологични условия (студ, дефицит на влага) и, което е много важно, на качеството на почвата. Следователно може да се отглежда в Украйна, в Беларус, в Молдова и в северните райони на Русия. По този начин, Pablo F1 е един от най -добрите сортове цвекло за Урал.

Кореноплодът се съхранява без да губи формата и вкуса си в продължение на няколко месеца, не е склонен към напукване, стрелба и цъфтеж, устойчив е на много опасни болести (краста, церкоспора, роговица). Цвеклото Pablo F1 има права, средно голяма розетка, плодове с кръгла форма, с тегло 100-150 грама (понякога до 200-250 грама), 10-15 см в диаметър, среден добив-до 7 кг на "квадрат" . Цветът на месото е бордо-лилав, кожата на кореноплодите е бордо, гладка, доста тънка. Вегетационният период е 100-110 дни.

Цилиндър за цвекло

Друг много популярен, изпитан във времетосорт цвекло - Цилиндър... Градинарите се влюбиха в него за доста дълъг срок на годност (повече от 4 месеца), сладка сочна каша без прословутите пръстени, много вкусна, както и устойчивост към големи болести на кореноплодите.

Сортът от цилиндрово цвекло принадлежи към средно късен (период на зреене - от 120 до 130 дни). Формата на плода е удължена, цилиндрична, диаметър-5-8 см, дължина-10-15 см. Плодовете са средни, с тъмна кора, с тегло 150-250 грама (понякога повече). Цилиндровото цвекло често се отглежда за продажба, тъй като корените растат чисти, равномерни и дори. Производителност - повече от 7 кг на "квадрат", а "цилиндрите" се изваждат от земята много лесно.

В полза на цилиндърното цвекло е и фактът, че на неговата основа са разработени подобрени хибриди - дъщерни F1 цилиндри и внучка F1.

Мулато от цвекло

Това е средносезонен сорт цвекло (110-120 дни), който се появи на рафтовете на магазините не толкова отдавна, но вече е обичан от градинарите. Сортът цвекло Mulatto не е много богат на цвят на пулпата (не бургундско или рубинено, а именно тъмночервено), но това по никакъв начин не влияе върху богатството на вкуса - той е сочен, сладък, много вкусен. След термична обработка не променя цвета си, което е важно за любителите на борш. Кореноплодите са кръгли, не твърде големи (150-300 грама), гладки. 4-5 кг мулатно цвекло се събират от един "квадрат" на градината. Този сорт е подходящ за съхранение през зимата, устойчив на температурни колебания, непретенциозен към почвата, имунизиран срещу цветни лехи. Сред недостатъците на мулатното цвекло е повишеното търсене на осветление; на сянка кореноплодната култура ще расте солена и малка.

Египетско плоско цвекло

Отглеждан преди почти 80 години, този сорт цвекло е популярен и днес, което казва много. Разбира се, египетското плоско цвекло не е толкова сладко и вкусно, както някои нови сортове (с други думи, те имат вкус както обикновено), те няма да издържат до лятото (въпреки че 70-80% от кореноплодите ще оцелеят през зимата) и дори към Cercospora, основният враг на цвеклото, този сорт е слабо стабилен. Но египетското плоско цвекло също има предимства, благодарение на които все още остава сред лидерите в предпочитанията на летните жители: непретенциозност към почвите, способност да понася дълги периоди на суша без повреди и устойчивост на цъфтеж.

Характеристиките на египетския сорт плоско цвекло са следните: периодът на зреене е 90-100 дни (средно рано), кореноплодната култура расте сплескана, малка, спретната, средното тегло е 200-350 грама, но има екземпляри до 500 грама, 4- 8 кг кореноплодни култури; цветът на пулпата е бордо-лилав, без изразени пръстени.

Бордо цвекло 237

Сорт цвекло Бордо 237 - друг изпитан във времето, надежден и за много летни жители - най -добрият сорт червено цвекло. Заоблените, спретнати кореноплодни зеленчуци с богата бургундска сочна сладка каша не са твърде големи, така че са удобни за обработка, печене, Бордов 237 е подходящ за салати. Сортът е известен със стабилния си добив, добрата кълняемост, устойчивостта на топлина и суша и способността да се съхранява добре - до пролетта, или дори до новия сезон, ще лежи в мазето, без да се мръщи или свива.

Бордо 237 цвекло е средно рано (период на зреене-70-110 дни), кореноплодни растения растат с тегло от 200 до 500 грама, с диаметър 10-15 см, формата е кръгла или леко сплескана. Сортът се счита за устойчив на болести, но в някои години е засегнат от пероноспороза и церкоспороза. От "квадрата" на градината можете да съберете от 4 до 8 кг цвекло.

Детройт цвекло

Може би най-популярният от ранните сортове цвекло днес. И все пак - през сезона Детройт може да се засява два пъти, тъй като периодът на зреене на кореноплодите е само 650-100 дни. Вкусови качества цвекло detroit великолепен - сочен е, тъмночервен, има приятен сладък вкус. Кореноплодите растат малки (от 100 до 200 грама), но подравнени, кръгли, гладки, с много малък аксиален корен - като цяло, много продаваеми. Сред другите предимства на цвеклото в Детройт - устойчивост на цъфтеж, на студ.

Що се отнася до ранното цвекло, Детройт се съхранява добре, но за снасяне за дълго зимно съхранение все пак е по-добре да изберете друг сорт, средно или късно узряване. Друг неприятен бонус на това рано зреещо цвекло е неговата слаба устойчивост към болести, повишено търсене на поливане и светлина.

Червено топче от цвекло

Това е ранен сорт с период на зреене 65-100 дни, който е известен със своята много сочна, тъмночервена, почти лилава сладка плът, практически без пръстени на среза. Препоръчва се за използване в диетична и бебешка храна и, разбира се, при готвене (готви се бързо, но няма неприятен послевкус "цвекло"). Сорт цвекло Червена топка е устойчив на студено време, цъфтеж, стъбло, суша и устойчивост на болести - средна. Кореноплодите растат кръгли, с тегло 200-500 грама. Производителност на цвекло Червената топка е висока, до 6 кг кореноплодни култури се събират от "квадрата" на градината. Съхранява се безпроблемно до пролетта.

Цвекло Мона

Средно късният представител на цвеклото е цилиндричен, така че в средната лента може да няма време да узрее. Сорт цвекло Мона добре, защото е едно кълнове (от едно семе не растат 3-5 кълна, а само едно), така че не се налага изтъняване. В резултат кореноплодите се образуват бързо, растат равномерно и се радват със стабилен добив. Въпреки удължената си форма, това цвекло лесно се изважда от земята, тъй като ще се потопи в почвата само на една трета от дължината си. Средното тегло на цвеклото Мона е 200-350 грама, дължината е 10-20 см, диаметърът е около 5 см, месото е нежно, сочно, тъмночервено, пръстените са почти невидими. Добивът е висок - 6-7 кг кореноплодни растения от "квадрата" на градината.

Цвекло Несравнимо

Това цвекло получи името си заради отличния си вкус - пулпът му е сочен, много сладък, тъмночервен с почти черни пръстени. Сорт цвекло Несравним се отнася за ранно узряване (70-96 дни). Кореноплодите растат кръгли или леко сплескани, с тегло 150-400 грама, съхраняват се, въпреки ранната зрялост, добре - до пролетта. От характеристиките - несравнимото цвекло не обича тежки почви, слабо е устойчиво на церкоспороза, устойчиво на цъфтеж, стъбло и студено време.

Болтарди цвекло

Раннозреещ сорт (70-100 дни), който поради своята студоустойчивост може да се засява много рано на открито. Корени цвекло boltardi растат малки (150-350 грама), но много равномерни, гладки, спретнато заоблени. Пулпът заслужава специално внимание: той е напълно без пръстен, бордо-лилав, много захарен и сочен. Подходящ за отметки за дългосрочно съхранение. Цвеклото Болтарди се счита за устойчиво на болести и цъфтеж, но изискващо поливане и подхранване. От "квадрата" на градината можете да съберете 3-8 кг кореноплодни култури.

Цвекло говежди кръв

Този сорт цвекло е за любителите на големи кореноплодни култури: теглото на един екземпляр може да надвиши 600 грама. Цвекло говежди кръв - средно късен сорт (110-120), отличаващ се със устойчивост на студ, цъфтеж и отлично качество на съхранение. Кашата от цвекло е тъмночервена, с леко изразени пръстени, но без твърди жилки; след готвене цветът не се променя. В характеристиките на сорта цвекло е посочено, че теглото на кореноплодите е 150-240 грама, но всъщност градинарите отбелязват, че реалното тегло на говедата кръв е 2 или дори три пъти по-високо.

Бона цвекло

Това е сравнително нов сорт цвекло със средни периоди на зреене (105-120 дни), в който летните жители се влюбиха заради сочния си, деликатен, сладък вкус на пулпа, малки еднообразни заоблени кореноплодни растения с тегло 200-300 грама и добро качество на съхранение . Сорт цвекло Бона приятен с това, че няма пръстени на среза и е устойчив на повечето болести. Можете да съберете 5-7 кг кореноплодни растения от "квадрата" на градината.

Цвекло

Популярност сорт цвекло Smuglyanka поради сладкия, богат вкус, плътната каша с ярко розово-лилав цвят и много доброто запазващо качество. Цвеклото Smuglyanka принадлежи към средносезонни сортове (95-110 дни), кореноплодите растат до 200-400 грама в тегло. Сред другите предимства на сорта са стабилността на добивите, студоустойчивостта, устойчивостта на цъфтеж.

Подзимня цвекло А 474

От името е очевидно, че това е един от най -добрите сортове цвекло за зимна сеитба. Като цяло цвекло Подзимня А 474 е средносезонен сорт (95-105 дни) и е подходящ не само за сеитба през зимата, но и за ранна пролет. Различава се с тъмночервени плоско-заоблени корени, растящи до 200-300 грама. Подзимняя каша от цвекло А 474 е сладка, сочна, с добър вкус и тъмночервен цвят. Също толкова важни характеристики на сорта са студоустойчивостта и годността за дългосрочно съхранение.

Буряк от цвекло F1

Един от основните хибриди на цвекло в столова за Европа и САЩ. Нещо повече: в чужбина Kestrel F1 е един от стандартите за качество и висок добив. Използва се в бебешка храна и сокове, тъй като наситеният червен цвят не „избледнява“ след термична обработка. Същото цвекло хибрид Kestrel F1 притежава отлични търговски качества - еднородност на кореноплодите, добра транспортируемост, високо съдържание на захар, запазване на качеството.

Бурякът от цвекло F1 принадлежи към средновековните хибриди (90-100 дни) с малък коренов процес, гладка повърхност, малка листна розетка. Средното тегло на плодовете е от 300 до 400 грама.

Разбира се, това не са всички най -добри сортове трапезно цвекло. От ранните могат да се разграничат Odnorostkovaya, Libero, Vinaigrette Marmalade, Gribovskaya flat, Crimson, Borshchevaya, Kubanskaya; от средата на сезона-Бохемия, Негританка, Нежност, Ополска, Бон-Бон, Ларка; от по -късните - Атаман, Торпедо, Ренова. Това да не говорим за хибриди, от които напоследък се появиха много!