Най -добрите сортове аспержи на зърна

Основната характеристика на аспержите е отсъствието на груб пергаментен слой от вътрешната страна на клапаните. Тази естествена защита се формира в боба с узряването на семената и не позволява използването на самите шушулки, толкова обичани от гастрономите по целия свят заради тяхната сочност, деликатен вкус, полезни свойства и гъвкавост на употреба.

Аспержи боб: два вида с едно и също име

Зеленчукови бобови ястия, дегустирани за първи път от европейците през 18 век, са направени от боб Phaseolus vulgaris, донесен от американските брегове от испанците и португалците. През последните векове са били отглеждани много плодови сортове обикновен боб, включително тези, които не образуват пергаментен слой вътре в лопатките. Такива растения дават удължен диетичен боб с цилиндрична форма, запазвайки сочността на клапаните за много дълго време.

Освен това днес на градинарите и привържениците на здравословния начин на живот се предлага да опитат множество и много интересни сортове аспержи на зърна от азиатския регион. Това са вар или грах, няколко сорта от които се комбинират под името Vigna unguiculata.

Особеността на този вид боб е дългите, кръгли шушулки в напречно сечение. Ако шушулките на аспержи боб от домашна, европейска или американска селекция не надвишават 40 см дължина, тогава бобовите зърна, при подходяща грижа, могат лесно да нараснат до метър. Поради необичайния си вид в Китай и на Запад, бобът понякога се нарича змийски боб.

Най -близките роднини на този вид зърна аспержи, показани на снимката, са боб от молец от Индия, боб мунг и редица видове, разпространени в Африка, азиатския регион и Близкия изток. В същото време зърната от аспержи и от двата вида са едногодишни растения, култивирани като храстови или катерещи се форми и дават не само сочни шушулки, но и годни за консумация, хранителни семена с различни размери и цветове.

За разлика от американските сортове зърна аспержи, които задължително се подлагат на термична обработка, зърната от краве зърно с млечно-восъчна зрялост могат безопасно да се консумират сурови. Малките семена от крава са полезни не само в традиционните ястия, но и покълнали. Единственият недостатък на този невероятен боб от аспержи е неговата термофилна природа, така че в централна Русия растението често може да се види в оранжерии, където азиатският боб носи стабилен добив на шушулки и семена за сеитба.За да ускорите производството на бобени зърна, можете:

• изберете храстовидни бобови аспержи, които са склонни да узреят по -бързо от катерещите растения, но бобът им е много по -къс;
• дайте предпочитание на китайски или домашни сортове и хибриди, по -малко причудливи от японските сортове.

Напоследък американското отглеждане на капуста придоби популярност. Сортовете аспержи от обикновен боб не стават по -малко популярни.

Описания и снимки на сорта боб аспержи Phaseolus vulgaris

Съвременните сортове и продуктивни хибриди от този сорт се отличават с нежността и високата сочност на шушулките, равномерната им цилиндрична форма и стабилното плододаване при различни климатични условия. Сред сортовете има както храстови, така и къдрави. Фасулът може да бъде зелен, жълт, бял, лилав и пъстър. Плодовете на боб аспержи също се различават в същото разнообразие от цветове.

Аспержите на Бона

Правият боб с едва забележим завой на върха узрява за 50–75 дни, което класифицира този сорт аспержи от домашна селекция като ранно узряване.

Културата образува компактен храст, висок не повече от 40 см. За този боб аспержи, както на снимката, са характерни деликатни заоблени шушулки с дължина 13–16 см, в които няма пергаментен слой. В шушулка обикновено узряват до 6 лъскави бели семена.

Сортът е добре познат на руските зеленчукопроизводители, известен е със своята устойчивост към болести, производителност и гъвкавост на употреба.

Сорт боб от аспержи Blue Lake

За разлика от предишния сорт, тези зърна аспержи са високи. Растенията достигат височина от един и половина метра и изискват организация на здрави опори. Зреенето започва след 50–56 дни, така че сортът е много ранен. Фасулът е дълъг, наситено зелен и до 16 см дълъг.

Семената са средни, бели. На клапаните грубите влакна отсъстват напълно, което определя високата хранителна стойност на сорта аспержи, показан на снимката. Растенията са продуктивни, устойчиви на често срещани болести. За стабилен растеж и плододаване културата се нуждае от редовно поливане, хранене и много светлина.

Сорт боб жълти аспержи Sweet Courage

Раннозрелият храстов сорт осигурява реколта 41–56 дни след поникването и образува компактни 40-сантиметрови растения. Отличителна черта на тези зърна аспержи са цилиндрични, с леко огъване, сочен боб с ярко жълт цвят. Дължината на такава шушулка е 12-16 см.

Описание и снимка на сорта аспержи боб Neringa

Храстите на представения сорт аспержи боб могат да бъдат събрани за 50-60 дни. Както можете да видите на снимката, бобът от аспержи произвежда тесни, зелени шушулки с дължина от 14 до 16 см. Листата са сочни, дебели, без слой пергамент, който разваля вкуса на продукта. Растенията дават плодове заедно, бобът е подходящ за всички видове преработка. Днес руските животновъди предлагат голямо разнообразие от сортове зърна аспержи. Предимството на тези сортове и хибриди е местната адаптивност и наличност.

Растенията, получени в други страни, са не по -малко интересни и заслужават вниманието на градинарите. Лидерите в развъждането в тази посока са САЩ, Франция, Холандия и Италия.

Молив от аспержи боб под черен восък

Нужни са 60 до 65 дни, за да узрее бобът от италианския сорт. Зеленчуковите храсти имат височина около 40 см, издръжливи и продуктивни. Нежните жълти цилиндрични шушулки са вкусни и имат добра продаваемост. Те запазват своята сочност и плътна хрупкава текстура за дълго време. Вътре в боба на този сорт аспержи има до 6 черни продълговати семена, дължината на шушулката достига 15 см.

Описание и снимка на зърна от аспержи Mascotte

Събирането на боб от много малки растения от сорта Mascott се извършва в рамките на 50–55 дни след покълването. Без влакнести включвания плътните, хрупкави шушулки са много обичани от французите.Храстите са толкова компактни, че могат да се отглеждат на прозорец в градски апартамент.

Затова тези зърна аспержи са едни от любимите в тази страна. Отличен добив и прилично качество на 15 см дълги плодове.

Виолетов кралица аспержи боб

Този сорт аспержи на зърна, съдейки по снимката, с право се нарича „пурпурна кралица“. В процеса на готвене цветът на капаците се променя на дебел, зелен. Вегетационният период продължава до 55 дни. Фасулът може да нарасне до 20 см.

Кентъки Blue Pole американски боб от аспержи

Любим на американските фермери, бобът от аспержи от Кентъки Син полюс дава високи добиви от сладък, качествен боб. Вегетационният период продължава до 65 дни, през които се образува голямо катерещо растение с височина около 2,5 метра.

Представеният сорт аспержи боб има много общо с руското Синьо езеро. Културата също дава плодове дълго време, като дава боб с дължина 20 сантиметра.

Златна мина Жълти аспержи на зърна

Ултра-сладки храстови зърна от аспержи. Растенията са изправени, силни, шушулките се образуват на гроздове, което значително увеличава производителността. До 600-800 грама боб могат да бъдат отстранени от един храст, вегетационният период продължава до 55 дни. И възрастните, и децата харесват необичайния вкус на плодовете.

Фасул Vigna: снимки и описания на сортове

Азиатски сорт аспержи на зърна, кравето става все по -популярно в света. Руските животновъди също не останаха настрана. Водещите компании вече предлагат свои сортове от този сорт зеленчуков боб. Семенните компании от други страни не изостават.

Фасул Vigna Fakir

Средносезонен сорт боб от Sedek привлича градинари със зелен фасул с дължина 30–50 см. В същото време ширината на клапана не надвишава 1 см, а пулпът му е нежен и изобщо няма груба вътрешна обвивка . Високите храсти се къдрят красиво и могат да се изкачат до 3 метра височина.

Вътрешната селекция от аспержи боб има висока устойчивост към болести, може да се събира и се чувства чудесно в руските градини. В южните райони е възможно да се отглеждат на открито, а в средната лента - само в оранжерия.

Фасул Вигна спагети

Предимството на този сорт е неговият висок добив и качество на дълги шушулки без пергамент. Дължината на боба в добри години достига 55 см, ширината е 1 см. Цветът на клапаните е зелен, консистенцията е сочна, без бобеш вкус и послевкус. От един енергичен храст за 60 дни се получават до 5 кг полезни продукти.

Боб аспержи Vigna Macaretti

Съберете боб, който расте за 60-65 дни и образува плътни хрупкави плодове с дължина до 35 см. Растенията от този сорт бобени зърна са високи, бързо растящи. Височината на храста изисква използването на подпори, в противен случай растението ще бъде трудно да издържи на изобилието от боб.

Разнообразието от руска селекция има високи търговски и вкусови качества и представлява интерес за градинарите в различни региони.

Voigna Beans Графиня

Разнообразие Графиня от Гавриш може да се припише на японското разнообразие на виня. Високи, до 5 метра, растенията дават много дълги тънки шушулки, понякога с дължина един метър. Ширината на бобената клапа е само 1,5 см. Семената са малки, кръгло-овални, черни.

Това е един от най -капризните сортове зърна аспержи за руските градинари, но в оранжерийни условия, дори и в средната лента, кравето успява да узрее и да даде семена.

Fortex, популярен френски сорт аспержи

Вкусните зърна от аспержи от френски животновъди нямат груб слой в бобените клапи, имат отлична деликатна текстура и ярък вкус.

Този сорт бял боб е много популярен във Франция, където оценяват не само вкуса на 20-30 сантиметрови шушулки, но и плътни хранителни семена с цвят на шоколад.Вегетационният период продължава от 75 до 80 дни, през които катерещото растение расте 2,5-3 метра.

Червени бобови аспержи

Дългият, до 80 см, боб се отличава не само с размера си, но и с ярко лилавия си цвят. Катерещите се силни растения лесно понасят голям брой шушулки, превръщайки се не само в източник на вкусен продукт, но и в украса на обекта. За кулинарни цели е най -добре да използвате боб с дължина до половин метър. Те са най -сочните и хрупкави.

Аспержи Yardlong Classic Wign Bean

Този сорт аспержи боб, на снимката, може да се нарече истинска класика! Буйните катерещи растения, достигащи височина от 3-4 метра, постоянно радват градинарите с тънки дълги зърна. В някои случаи дължината на сочните шушулки е 70–80 см. Растенията са непретенциозни, устойчиви на болести. Вегетационният период продължава около 80 дни.

И бобът, и зрелите семена имат добър вкус. Ястията са ароматни и здравословни, бобът има лек орехов аромат. Препоръчваме ви да опитате да отглеждате това невероятно разнообразие от боб на вашия сайт, за да сте сигурни в качеството му.

Съвети за отглеждане на боб в страната - видео

Хората отглеждат боб (включително аспержи) на парцели от дълго време и е невъзможно да се каже със сигурност кога е започнало. Според археолозите има около 5000-годишни древни документи, в които се споменава боб. Смята се, че родината на боба, както и на доматите и картофите, е Америка. Поради химичния си състав културата е много популярна сред населението. На първо място, бобът съдържа хром, калций, калий, магнезий, цинк, желязо и други компоненти. Те предпазват организма от вредното въздействие на свободните радикали, така че хората, които редовно ядат ястия с аспержи, имат здрава кожа и коса. Ще научите повече за боб аспержи, техните сортове и отглеждане в тази статия.

Аспержи боб - сортове

Тези зърна се наричат ​​френски или зелен фасул. Днес има десетки сортове зелен фасул - къдрав, полу къдрав, храстов

Полезни свойства на боб аспержи

И така, как бобът аспержи заслужава своята популярност? Свежи и ароматни, шушулките имат много ползи за здравето. На първо място, това е нискокалорично съдържание - до 43 калории на 100 г продукт. Освен това бобът съдържа около 3 g протеин, 10 g въглехидрати и малко мазнини. Това съотношение на BJU, както и ниското съдържание на калории, правят зърната от аспержи незаменим хранителен продукт за диета. Културата има голяма стойност за вегетарианците, чиято диета не съдържа месо, мляко и други животински продукти.

Аспержи боб

Важно! Като замените 1⁄2 от дневната стойност на гарнитурите с аспержи, можете да намалите енергийната стойност на вашата диета с около 300 калории.

Съставът на пресни шушулки съдържа много полезни елементи, включително каротин, цинк, витамини от група С, В и други. Редовната консумация на боб не само ще намали броя на дневните калории, но и значително ще укрепи имунната система, като същевременно поддържа нормалното храносмилане.

Култивираният сорт аспержи на Sachs

Зърната от аспержи имат положителен ефект върху здравето на кожата, като забавят процеса на стареене. Заслужава да се отбележи, че това е сериозна находка за хората, страдащи от захарен диабет, тъй като с помощта на този продукт няма да наддавате много на тегло поради ниското му съдържание на калории, но в същото време той съдържа аргинин, чиито свойства са подобни на инсулина.

Пържен боб

В допълнение, боб от аспержи:

• насърчава ускоряването на метаболизма на солта;
• премахва подпухналостта;
• има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
• укрепва зъбите;
• помага при безсъние;
• облекчава неврозите.

Ако решите да замразите този зеленчук, той няма да загуби полезните си свойства, но можете да поглезите семейството си с вкусни ястия с боб аспержи. Залепналите шушулки също могат да се консумират, само преди това те трябва да се накиснат във вода поне 10 минути и след това да се сварят.

Сортове зелен фасул

Вреда и противопоказания

С различните сортове боб можете да добавите разнообразие към диетата си. Но, въпреки всички полезни качества, бобовите шушулки имат и противопоказания. В този случай е важно да не си навредите.

Аспержи боб - семена

На какво трябва да обърнете внимание:

• За хората, страдащи от запек, е препоръчително да консумират боб заедно с други храни, като копър. Това ще "погаси" вредата от бобените шушулки под формата на метеоризъм;
• хората на възраст не трябва да се увличат твърде много с този продукт;
• при наличие на холецистит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит в утежнена форма, не трябва да използвате боб от аспержи;
• в редки случаи човек може да има индивидуална непоносимост;
• Въпреки наличието на достатъчно количество протеин в боба, не се препоръчва да се изключват други негови източници. Трябва правилно да комбинирате различни хранителни продукти. В противен случай рискувате да навредите на тялото;
• между яденето на боб и плодовете, богати на пектин, трябва да изминат поне 4 часа;
• Препоръчителният дневен прием на аспержи е 200 g.

Снимка на боб

Най -често срещаните сортове

Сочните и нежни шушулки са основната характеристика на плодородните хибриди и сортове аспержи. Поради стабилното плододаване и равномерната цилиндрична форма на шушулките, много летни жители предпочитат да отглеждат именно този вид бобови растения, което гарантира стабилен висок добив независимо от климатичните условия. Има много сортове от този вид боб, включително къдрави и храстови. Цветът на боба, както и шушулките, могат да бъдат различни. Помислете за най -често срещаните сортове от този вид боб, отглеждани в Русия.

Таблица. Популярни сортове аспержи на зърна.

Гмуркане	Ранен храстов сорт с висок добив. Храстите растат до 0,4 м височина. Зеленият боб е с овална форма. Този сорт се използва за различни ястия, въпреки че може да се отглежда и за консервиране. Плодовете узряват в края на лятото.
Лилава кралица	Разпространен храстов сорт с лилави шушулки, които могат да бъдат с дължина до 14 см. Този сорт е отличен за отглеждане във всички региони на страната поради своята непретенциозност и висок добив. Също така, растението е в състояние да устои на различни вирусни заболявания.
Карамел	Ранно зрял сорт боб, плодовете на който се отличават с отличен вкус. Растението е в състояние да издържи на различни вирусни заболявания, които засягат други отглеждани култури. Шушулките са зелени и нямат пергаментен слой.
Кралят на петрола	Този сорт узрява в рамките на 45-50 дни от момента на засаждането. Има жълти шушулки без влакна. Това е високодобивен сорт, известен с отличния си плодов вкус. Използва се за консервиране или приготвяне на различни вкусни ястия.
По дяволите Рем	Принадлежи към къдравите сортове боб, основната му характеристика е високият добив и приятен аромат на боба. Плодовете са оцветени с розов оттенък. Много домакини приготвят супа от този боб, който по вкус и аромат прилича малко на истинска гъбена супа.
Welt	Високодобивно непретенциозно растение, което може да издържи на различни заболявания, включително аскохит и антракноза. Дългите 12-сантиметрови бобови шушулки са оцветени в зелено, а плодовете са люляково-розови. Този сорт се използва като основна съставка в готвенето.
Второ	Ранно узрял храстов сорт с малки зелени шушулки.Всяка шушулка съдържа не повече от 6 семена, оцветени в кафеникаво жълто. Препоръчително е да се извърши термична обработка преди ядене на боба.
Златен нектар	Широко разпространен сорт, който узрява 70 дни след засаждането. Тъй като това е катерещо растение, трябва да направите специална опора за него, в противен случай може да се срути на земята под собственото си тегло. Използва се за консервиране.
Берголд	Друг високодобивен сорт, чиито храсти могат да растат до 45 см височина. Плодовете са овални и жълти на цвят. Дължината на шушулките е 13-14 см. Растението узрява в края на лятото - началото на есента.

Турски боб от аспержи

Как да отгледаме добра реколта от боб

Процесът на отглеждане на боб на открито не е нов за градинарите, но обикновено се отглежда зелен фасул. През последните години хората започнаха активно да използват боб от аспержи за приготвяне на различни диетични ястия. Отвън може да изглежда, че отглеждането му не е по -трудно от обикновения зелен фасул, но това е при условие, че следвате някои препоръки. Освен това наличието на такъв продукт под ръка и не купуването му всеки път в магазина е огромен плюс.

Отглеждаме зелен фасул (аспержи) в градината си

Подготовка на почвата

За да приберете богата реколта от боб, трябва да изберете подходящо място и да го подготвите за засаждане. Основните условия са хранителна рохкава почва и липса на силни ветрове. Ако живеете в северните райони на страната, препоръчително е да използвате пясъчна почва за отглеждане на боб поради нейните характеристики - тя се затопля много по -бързо. Ако желаете, можете да приготвите специално топло легло за боб аспержи. Мястото трябва да се променя ежегодно, за да се върне на предишното място не по -рано от три години след последното засаждане. В противен случай растението може да претърпи антракноза.

Подготовка на почвата

Препоръчително е да започнете подготовката на мястото в началото на есента, като подхранвате почвата с минерални торове. За всеки метър добавете 30 g суперфосфат и 20 g калий. Ако говорим за предшественици, тогава най -добрите са доматите, картофите и зелето.

Кацане

Етап 1. Използвайте мотика, за да направите бразди, чиято дълбочина не трябва да е повече от 10 см. Разстоянието между браздите е 40-45 см.

Завършени засаждащи бразди

Стъпка 2. За най -добър ефект е препоръчително да накиснете боба във вода предварително. След това бобът ще набъбне добре и след това може да се засее в мокра почва.

Подут боб

Стъпка 3. Започнете да засявате боба. Разстоянието между семената трябва да бъде около 10-15 см. Повторете това с всяко легло.

Засяване на боб аспержи

Стъпка 4. Покрийте бобовите семена с пръст и уплътнете с крака. Не е необходимо силно да утъпквате почвата, в противен случай бобът може да не покълне.

Културите трябва да бъдат покрити със земя и уплътнени

Стъпка 5. Внимателно изравнете земята с гребло. Сега остава да изчакаме първите издънки на растението.

В края земята трябва да бъде изравнена с гребло.

Последващи грижи

Както бе отбелязано по-рано, бобът от аспержи е непретенциозно растение, освен това е устойчиво на суша. Въпреки тези качества, поливането все още е необходимо. Ако почвата не е достатъчно навлажнена, бобът ще расте бавно. Препоръчително е да направите това вечер, след залез слънце. Налейте вода до самия корен и след всяко поливане почвата трябва да се разхлаби. Правете това, докато разсадът расте до 8-12 см.

Отглеждане на боб на открито

Важно! За да се улесни процеса на грижа, растението може да се мулчира със слама. С развитието на пъпките е необходимо да се подхранва бобът с помощта на минерални торове. При отглеждане на катерещи се сортове е необходимо да се прищипва, за да се подобри плододаването. През целия период трябва редовно да плевеете лехите и да премахвате всички плевели.

Най -добрите торове за боб аспержи са фосфор и калий, те увеличават добивите, устойчивостта на болести и съдържанието на полезни протеини в шушулките

Съхранение на боб

Процедурата за събиране на аспержи боб продължава през целия вегетационен период.

Събиране на боб от аспержи

Недостатъкът на културата е, че бобът не се съхранява дълго, така че летните жители често замразяват боба, за да могат да го ядат през зимата. За да направите това, нарежете шушулките на малки парченца и ги поставете във фризерното отделение. Ако искате да получите боба за готвене, изплакнете го с вода преди готвене.

Замразяване на боб аспержи за зимата

Замразени зърна от аспержи

Ако искате да оставите няколко шушулки за семена, за да можете да засадите аспержите през следващата година, тогава трябва да ги откъснете едва след узряване. Шушулките трябва да се сушат през целия ден, след което бобът трябва да се обели. Оптималната температура за съхранение е поне + 5 ° C, така че те трябва да се съхраняват в хладилник.

Видео - Характеристики на отглеждане на боб аспержи

Историята на боба е на почти 7 хиляди години. Принадлежи към семейство бобови, в момента са известни повече от 250 вида, но най -често се използват около 20, които включват катерещия. Културата дължи своята богата история на еднакво богат, много полезен състав: пълен набор от витамини, огромен набор от микро и макроелементи, фибри, въглехидрати, мазнини, пектин и толкова необходим на човек растителен протеин, по отношение на който тя е на второ място след месото! Какъв боб научаваме от статията.

Видове боб

Има много различни видове и сортове на тази култура, но за всяка има общи правила за отглеждане и грижи. Всеки вид боб е термофилен, затова семената трябва да се засаждат през първата половина на май, когато почвата се затопли до 12-14 градуса. За по -бързо покълване се препоръчва семената да се накисват за една нощ във вода, а непосредствено преди сеитбата - за 5 минути в разтвор на борна киселина. Това ще укрепи разсад, ще увеличи производителността на културите.

Бобовите растения имат способността да насищат почвата с азот - възловите бактерии го вземат от въздуха, така че растението е добър предшественик за много зеленчукови култури в градината.

Видове боб

Отглеждане на храстов боб

Този вид прилича на малки храсти с височина до 60 см. Може да расте в сянката на високи дървета, между храсти от касис, цариградско грозде, но не можете да засенчвате твърде много - това ще повлияе на добива. Дълбочина на засаждане - не повече от 2 см, в противен случай семената ще умрат дори по време на набъбване в почвата. Растението обича почвата, наторена с хумус, реагира добре на подхранването с хранителни вещества. Може да се засажда доста гъсто - редове на разстояние 30 см, между семена - 4-5 см.

За по -голяма стабилност храстовият боб изисква двойно олющване. От момента на поникването до узряването на нежния зелен фасул минават около 55 дни. Шушулки, годни за консумация, много деликатни на вкус, без влакна, особено при сортовете захар.

Низ или зелен

Италианците бяха първите, които разбраха как да използват неузрелите шушулки от европейците за храна. Ястията, приготвени от зелен или жълт френски боб, имат изненадващо деликатен вкус, много ниско съдържание на калории - само 25 kcal / 100g продукт, богат на витамини и микроелементи (повече, отколкото в зърната), въпреки че съдържанието на протеини е по -ниско от сухите зърна. Зеленият боб дава отлични добиви... Неговите ползи за организма също са трудни за надценяване:

• помага за подобряване на храносмилането;
• понижава нивата на кръвната захар;
• високото съдържание на сяра има профилактичен ефект при инфекциозни чревни заболявания;
• фибри, протеини, въглехидрати, микроелементи имат благоприятен ефект върху състоянието на организма, по -специално подобряват структурата на косата и кожата.

Къдраво разнообразие

Всъщност всички видове боб могат да бъдат разделени на храстови и къдрави. Последните имат особено много разновидности.

Следните характеристики са общи за тях:

• непретенциозност и висок темп на растеж, което дава възможност за цъфтеж и плододаване от средата на юни до настъпването на студено време;
• разнообразие от форми и цветове на съцветия, шушулки, зърна;
• обогатяване на почвата с азот.

Редовното събиране на шушулките през лятото насърчава образуването на нови яйчници. С малко заето пространство, къдравият вид на тази култура дава отлична реколта, ако е завързан навреме, той изпълнява декоративна функция, така че може да бъде засаден близо до ограда, беседка, под балкон. Условията на отглеждане и полезните свойства са същите като при другите видове култури.

Аспержи или зеленчуци

Това е сравнително наскоро отгледан сорт боб за консумация изключително в зелена (неузряла) форма. Шушулките са зелени или жълти (в зависимост от сорта), тънки, дълги 12-15 см, много деликатен вкус, сочни, захарно месо, без груби влакна. Храстите са ниски - от 30 до 70 см, компактни, но въпреки размера на растението, те дават до 1 кг боб на сезон.

Всички сортове боб обикновено се делят на захар и полузахарен боб. Захарните шушулки са предназначени за ядене на шушулки, които имат кръгло напречно сечение, изпълнено с желеобразна субстанция. Полу-захарните шушулки са по-плоски, желето е много по-малко от първото. Такива сортове са универсални: както шушулките, така и зърното са подходящи за консумация.

За да имате добра реколта през цялото лято, трябва да засадите различни сортове, като вземете предвид датите им на зреене - от ранозреещите сортове (65 дни от поникването до техническото узряване) до късните (100 дни). Малките храсти не се нуждаят от подпори, устойчиви са на студ, рано узряване.

Чернооките грахчета

Лилаво

В допълнение към обичайния зелен и жълт зелен фасул, растенията с тъмно лилави шушулки са се вкоренили добре в градините: сортът Bluhilda (Германия), Purple King (Австрия) и т.н. Първоначално яйчникът на лозите е с обичайния зелен цвят, но когато шушулките достигнат дължина 10 см, цветът веднага се променя в лилав.

Ако сравните тези две разновидности, шушулките на Bluhilda са по -месести, но преди узряване клапите са груби и се появяват влакна. Бежовите зърна, мазни, много нежни и вкусни, се варят бързо. Зърната на Purple King са плоски, по -малко месести, но без пергаментен слой, те не отстъпват по вкус на първите. По време на процеса на готвене те променят цвета си на зелен.

Обстрелване (зърно)

Сортовете на люспите се отглеждат изключително за производство на зърно, въпреки че често узряват доста късно.

Например в централна Русия зърната на такива сортове не узряват, а шушулките дори в ранните етапи на узряване имат плътна влакнеста структура, която не е подходяща за консумация от човека.

Но, разбира се, ако ги отглеждате в топла климатична зона, можете да получите отлична реколта от много хранителни, богати на витамини и минерали, с високо съдържание на протеини.

Най -често срещаните сортове: Балада, Рубин, Золотистая, Варвара, Щедър и др. Те се ценят заради високия си добив и вкус.

Какъв цвят е бобът?

Бял

Зърната на такъв боб имат млечнобял цвят, твърда структура. Основното предимство на белия боб е високото му съдържание на протеини - 20%. По отношение на ползите за организма, той е сравним само с телешки протеин и освен това е лишен от животински мазнини, което затруднява усвояването на такова жизненоважно вещество за хората.

Полезни функции:

• премахва токсините и токсините;
• намалява нивото на лошия холестерол в кръвта;
• има благоприятен ефект върху сърдечно -съдовата система;
• може да се използва по време на диети, тъй като е наситено с полезни вещества с ниско съдържание на калории (120 kcal / 100g).

червен

Червените зърна са нискокалорични (94 ккал), съдържат голямо количество витамини В6, В12, В1, А, С, Е, РР, аминокиселини, лизин, аргинин, магнезий, калций, желязо, мед, цинк и др. Поради такъв богат химически състав, червеният боб има благоприятен ефект върху функционирането на много органи и системи на човешкото тяло. - нервен, кръвоносен, стомашно -чревен тракт, укрепва имунната система, подобрява състоянието на косата, зъбите, кожата.

Черен

Ползите от черните зърна се засилват от още по -голямата концентрация на всички съставки, които съставляват техния състав.

Колкото по -наситен е цветът на боба, толкова повече хранителни вещества съдържа.

Черните зърна се срещат най -често в латиноамериканските ястия и имат сладък и опушен вкус. Черният боб е най -богат по химичен състав; по хранителна и лечебна стойност той е на първо място сред продуктите от растителен произход. Достатъчно е да се каже, че черният боб е най -полезната храна за профилактика на рак и диабет.

Както можете да видите, ползите от този продукт трудно могат да бъдат надценени. Яденето на боб поне два пъти седмично в различни форми - салати, първи, втори ястия и т.н. - със сигурност ще има благоприятен ефект върху тялото ви. Дори външно ще стане забележимо - кадифена кожа, лъскава коса, красиви нокти ви се предоставят с редовна употреба на боб като цяло и по -специално на черен боб.

Сортове боб от аспержи

Сортове боб от аспержи - Джина

Зърна от аспержи Джина

Бобеното семе на Джин е рано узрял копт от зелен фасул. Къса коса, височина 40-50 см. Шушулки, слабо извити, светлозелени, дълги 17 см. Вкусното качество на готовия продукт е отлично. Ценен е за висок и стабилен добив на плодове, устойчивост на болести. Модел на седене: 10 x 50 cm. Препоръчва се за супи и гарнитури, за готвене и замразяване.

Сортове боб от аспержи - Pensil Pod

Фасул Pensil Под зеленчукови аспержи

Зеленчуков боб семена аспержи Pensil Pod - средносезонен сорт аспержи на зърна за замразяване и прясна консумация. Реколтата може да бъде събрана още 60-65 дни след поникването. Компактното растение е високо 30-40 см и образува леко извити шушулки с дължина 15-20 см, оцветени в златисто жълто. Фасулът в шушулките е черен, дребен. Сортът е устойчив на неблагоприятни метеорологични условия. Фасулът има отличен вкус и продаваемост.

Сортове боб от аспержи - перлена кралица

Фасул Перлена кралица зеленчукови аспержи

Семена от зеленчукови аспержи боб Pearl Queen е ранен, високодобивен сорт аспержи боб с вегетационен период от 50-55 дни. Компактното растение е с височина 35-40 см и образува лилави, леко навити шушулки с дължина 15-18 см. Фасулът има висок вкус и продаваемост. Сортът е устойчив на вирусни заболявания и се препоръчва за консервиране, замразяване и прясна консумация.

Аспержи боб - Олга

Фасул аспержи Олга (Саката, Япония)

Производител: Sakata
Реколта, с нежен боб.
Ранно узрял сорт зърна аспержи. Растението е храстовидно, компактно, с височина 40 - 50 см. Фасулът е изравнен, зелен, дълъг 13 - 15 см, отличен вкус, с високо съдържание на захар. Сортът е относително устойчив на бактериални изгаряния и вирусни заболявания. Използва се в домашно готвене и консервиране.

Сортове боб от аспержи - Палома

Боб аспержи Paloma (Nunems, Холандия)

Производител: Nunhems Holland
Аспержи боб за много ранни и ранни дати на засаждане, както и късни дати за засаждане. Пиковите плодове трябва да са при умерени температури (под 32 ° C). Цветът на шушулката е тъмнозелен, дължината е 11-12 см. Дава постоянно висок добив. Използва се за получаване на всички видове продукти (нарязан, цял, прясно замразен, консервиран и сух боб).
Основни характеристики: много ранни срокове на сеитба, висока производителност, гъвкавост на употреба.

Сортове боб от аспержи - Scuba

Акуши с боб

Производител: Chrestensen Германия
Високодобивен среднозреещ храстов сорт аспержи на зърна. Височината на храста е 40-45 см. Зърната са овални, прави, тъмнозелени на цвят, дълги 12-15 см, без пергаментен слой вътре.Използва се за консервиране, замразяване, както и за приготвяне на различни ястия. Висящ: на открито през май при температура на почвата 10-15 градуса. Беритба: август септември.

Сортове боб от аспержи - Джина

Фасул аспержи Джина

Производител: Tezie Франция
Ранен, нежен, вкусен, без влакна, идеален за консервиране! Ранно узрял сорт зърна аспержи. Храстово растение, високо 40-50 см. Фасулът е леко извит, бледозелен на цвят, дълъг 17 см. Вкусът на консервираните продукти е отличен. Той е ценен заради високия и стабилен добив, устойчивост на болести. Модел на сеитба - 10х50 см. Препоръчва се за гарнитури, супи, консервиране и замразяване.

Сортове боб от аспержи - Pensil

Жълт боб аспержи Pensil Pod

Производител: Anseme Италия
Страхотен вкус, устойчивост на стрес! Средносезонен сорт аспержи на зърна, предназначен за прясна консумация и замразяване. Вегетационният период е 60-65 дни. Растението е компактно, с височина 30-40 см, леко извити златисто-жълти шушулки, дълги 15-20 см. Семената са малки, черни. Сортът се отличава с отличен вкус и продаваемост, както и устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия.

Сортове боб от аспержи - перлена кралица

Лилави аспержи Лилав боб

Производител: Anseme Италия
Средно ранен, високодобивен сорт аспержи. Вегетационният период е 50-55 дни. Растението е компактно, високо 35-40 см. Зърната са дълги 15-18 см, много красиви, тъмно лилави, леко навити. Сортът е устойчив на вирусни заболявания. Характеризира се с висок добив, продаваемост и отличен вкус. Използва се за прясна консумация, консервиране и замразяване.

Сортове боб от аспержи - Берголд

Фасул Берголд

Производител: Seed Empire
Високодобивен среднозрял боб от аспержи. Височината на храста е 40 см. Фасулът е овален, леко огънат, със златистожълт цвят, дълъг 12-14 см, без пергаментен слой вътре. Използва се за стерилно консервиране и замразяване. Сеитба: в открита земя през май при температура на почвата 10-15 ° C. Беритба: август-септември.

Сортове боб от аспержи - Нагано

Nagano Nunems Beans

Производител: Nunhems Holland
Храстови зърна от аспержи за ранни и средни периоди на сеитба. Развива се добре при горещи температури, поради което е най -добрият избор за ранни до средни периоди на сеитба (прибирането на реколтата става през най -горещите периоди). Стручки с дължина 12-13 см, тъмнозелени. Сортът има висока полева устойчивост към антракноза, вирус 1, Pseudomonas. Най -добрият сорт за замразени и консервирани храни.
Основни характеристики: време на ранна сеитба, устойчивост на топлина
производителност, годност за преработка.

Сортове боб от аспержи - Серенгети

Зеленчуков боб серенгети

Ранно узрял зелен фасул с високо съдържание на захар. Храстовото растение достига височина 40 - 50 см. Образува дълги, тънки, месести шушулки с бели семена. Дължината на една шушулка е 15 см. Сочните зърна имат добър вкус. Сортът не е засегнат от щурци и се характеризира с потенциално висок добив.

Сортове боб от аспержи - Виня графиня

Виня графиня

Много продуктивна култура с боб аспержи, с висока хранителна стойност.
Сортът аспержи на зърна Vigna изпреварва рибата по съдържание на пълноценни протеини и е близък до месото.
Техническата зрялост настъпва 55-60 дни след пълното покълване.
Растенията са катерещи се, разклонени, с буен растеж, тройни листа и големи цветя. Фасулът е прав с клюн, зелен, без пергамент и влакна, сочен и месест, дълъг 60 см, широк 1,0 см. Височината на приставката за боб е 35 см, общото тегло на боба е 4,2-5,4 кг.
Отличен вкус.
Зърната аспержи Vigna се използват във варена, пържена и консервирана форма.
Семената са овални, черни, тегло на 1000 семена е 210-215 g.
Търговски добив 1,5-2,0 кг / м2.
Те се засяват в земята в средата на май на дълбочина 4-5 см или чрез разсад през април (засаждат се в земята, без да се нарушава целостта на корените).
Схема на засяване 10х30-40 см.
Зърната аспержи Vigna са термофилни, непретенциозни в грижите, отзивчиви към въвеждането на органични и минерални торове. Отглежда се на слънчеви места, с жартиера до силна вертикална опора, в северните райони - в оранжерии.
Беритбата на боб върху лопатката започва 8-10 дни след образуването на яйчниците. Честото събиране на млади лопатки стимулира образуването на нови.
Отлично растение за вертикално градинарство.
Чаят, приготвен от сухи шушулки, е полезен при захарен диабет, черен дроб, бъбреци, сърце, панкреас, анемия.

Сортове боб от аспержи - Vigna Macaretti

Виня Макарети

Много продуктивна култура с боб аспержи, с висока хранителна стойност.
По отношение на пълноценните протеини, той изпреварва рибата и се доближава до месото.
Техническата зрялост настъпва 60-65 дни след пълното покълване.
Растенията са катерещи се, разклонени, с буен растеж, тройни листа и големи цветя. леко извит, с клюн, зелен, без пергаментен слой и влакна, сочен и месест, дълъг 30-35 см. Вкусът е отличен.
Аспержите на зърна Vigna Macaretti се използват във варена, пържена, консервирана и замразена форма, перфектно запазва цвета си.
Семената са овални, кафяви. Масата на 1000 семена е 108-130 г. Търговският добив е 1,5 кг / м2.
Те се засяват в земята в средата на май на дълбочина 4-5 см или чрез разсад през април (засаждат се в земята, без да се нарушава целостта на корените).
Схема на засяване 10х30-40 см.
Зърната аспержи Vigna са термофилни, непретенциозни в грижите, отзивчиви към въвеждането на органични и минерални торове. Отглежда се на слънчеви места, с жартиера до силна вертикална опора, в северните райони - в оранжерии.
Беритбата на боба върху лопатката започва 8-10 дни след образуването на яйчниците.
Честото събиране на млади лопатки стимулира образуването на нови. Чаят, сварен от сухи лопатки, е полезен при захарен диабет, черен дроб, бъбреци, сърце, панкреас, анемия.

Ако статията ви е харесала : Аспержи боб - споделяйте информация с приятелите си.

Не бъдете алчни - оценка:

(Общо оценки:

, среден рейтинг:

от 5)

Зареждане ...

Преглеждания: 9 844