Най -добрите сортове спанак

Спанакът е популярен зеленчук в градината, който се използва от много за приготвяне на салати, както и за първи и втори ястия. Той има много видове, включително гигантски, воднисти, мастнолистни и други, които се различават помежду си не само по време на зреене, но и по оптимални условия на засаждане и вкусови характеристики.

История и културни особености на спанака

Спанакът е едногодишна билка, която принадлежи към групата на семейство Амарантови. Родината му е Древна Персия и много араби го смятат за най -полезната билка, така че само най -благородните заможни семейства го използват като деликатес.

Спанакът е въведен в европейските страни едва през Средновековието и за първи път се отглежда от испански монаси. Те отглеждат растението дълго време в градините си, което дава възможност да се получат много видове. През 17 -ти век сокът и хлябът от тази билка стават най -популярните на пазара.

Хлябът се печеше от брашно, извлечено от семената, а сокът, поради богатия си зелен цвят, се използва широко в готвенето. Така например в Испания се използва за оцветяване на тестени изделия и други продукти - сосове, кремове, сметана, растително или животинско масло.

Това растение бързо придоби популярност сред различни европейски страни, а у нас се отглежда около 200 години. Той придоби голяма популярност и разпространение поради простотата на отглеждане, непретенциозността и липсата на трудности в грижите.

Спанакът след засаждането се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи

Градинският спанак се използва пресен и не повече от 5-6 листа се използват в различни ястия.

Той се съчетава добре с киселец и е популярен сред вегетарианците и диетолозите. Днес той също е широко разпространен в консервирана и сушена форма.Първи и втори ястия, зеленчукови салати се правят от него, а също така се използват за украса на различни кулинарни шедьоври.

Благодарение на многото си полезни свойства много градинари са изправени пред въпроса как да отглеждат спанак. За това се използват семена, които се накисват във вода два дни преди засаждането. Расте добре при температура от около 16-19 градуса, докато не се страхува от замръзване.

Но преди да отглеждате, важно е да изберете качествено семе. Усложнява се от факта, че днес има многобройни видове спанак, които са широко разпространени в нашия регион и се различават по вкус, време за прибиране на реколтата и други качества.

Видео за това как да отглеждате спанак Uteusha

Сред всички сортове могат да се разграничат три групи:

• ранно узряване;
• средата на сезона;
• късно узряване

Оптимално е да засадите и трите сорта в градината, което ще ви позволи да получите зеленина през целия летен сезон.

Раннозреещи сортове

След засаждането спанакът се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи. За да направите това, тя се отрязва или коси на по -ниско ниво, а също така се събира заедно с корените. Някои видове от това зелено растение дават добри листа още 2-3 седмици след засяването на семената. Освен това самите семена узряват едва след 90-110 дни. Трябва да премахнете зелените, преди да се появи стрелката.

Най-популярните ранно зреещи сортове спанак:

1. Godry. Вегетационният период пада на период от 32-37 дни, но растението дава листа след 2-3 седмици. Подходящ е за засаждане в началото на пролетта или късната есен. В същото време се препоръчва да се отглежда на открито, тъй като сортът е силно устойчив на ниски температури и умерени климатични условия.
2. Гигантски. Сорт, чийто вегетационен период е 30-35 дни след засяването на семената. Той е един от най -известните, докато прибирането на реколтата може да се извърши след 2 седмици. Може да се използва за засаждане в началото на пролетта или есента и се счита за един от най -добрите за приготвяне на консерви.
3. Стоически. У нас спанакът се отглежда едва от 1995 г. Може да се използва за консервиране и добавяне към зеленчукови салати. Най -висок добив се получава в средната зона на страната ни с умерени климатични условия. Той достига 2-3 кг на квадратен метър засаждане.
4. Virofle. Този сорт е склонен към бързото появяване на стъблото, докато розетката на листата достига диаметър 30 ​​см. Засажда се предимно в началото на пролетта, тъй като растението е устойчиво на студ и ниски нощни температури.

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали, така че е дори по -полезен от целина. Сортът обаче не влияе върху ползите за здравето от билката.

Средносезонни сортове

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената. Те идват след ранозреещите, така че летният жител може да ги засади всички едновременно, но да прибира реколтата в различни периоди.

Най-популярните видове среден сезон:

1. Матадор. Дава реколта след 3 седмици, така че е подходящ за сеитба през пролетта и есента. Различава се по устойчивост на замръзване, устойчивост на стрелба, а също и придирчив към влагата. Може да се използва за готвене, сушен или замразен.
2. Силен човек. Средносезонен сорт, способен да дава култури 25-30 дни след засаждането в земята. Може да се използва дори в северните райони на страната ни, тъй като е устойчив на замръзване и появата на стрели. Самите листа имат широк спектър от приложения, тъй като могат да се използват варени, пресни, сушени или замразени.
3. Нова Зеландия. Спанакът се нарича тетрагония и принадлежи към семейство Хрусталникови.Когато се отглежда, достига височина метър, стъблата се разпространяват по земята, а клоните растат силно. Листата са много дебели и месести, а цветът е наситен зелен, формата на листата е назъбена триъгълна. Този вид трева е много взискателен за лек, топъл климат и висока влажност. Първите издънки се появяват след 2-3 седмици, но за добър растеж са необходими плодородни почви. Такъв спанак дава многократен добив, а рязането се извършва след 25-35 дни.
4. Блумсделски. Нов холандски сорт, чиято розетка достига голяма височина и диаметър около 25 см. Листата са богати тъмнозелени, гладки, сочни и месести, а мехурчетата по тях са слабо изразени.
5. Сортът индийски спанак е не по -малко популярен сред градинарите. Той принадлежи към семейство Лебедови, докато много много го отглеждат на перваза на прозореца. Индийският вид има и друго име - Basella. При естествено влажни и топли условия на отглеждане, той е многогодишен сорт, но в суров климат трябва да се засажда всяка година.

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали

Късно узряващи сортове

Най-популярните къснозреещи сортове:

1. Дебел. Сорт спанак, който дава реколта един месец след засаждането. Има атрактивен външен вид, тъй като има компактна розетка, чийто диаметър достига 20-28 см. Листата са гладки, вкусът е богат, ароматът е лек.
2. Виктория. Растението придобива листа, подходящи за събиране 30-35 дни след засаждането на семената. Притежава добра устойчивост на стрелба и брашнеста мана. Но за правилния растеж, тя изисква добра влага и подхранване на почвата.
3. Спокен. Размножаващ се хибриден вид с холандски произход. Той се отличава със своята късна зрялост, тъй като реколтата се прибира само 2 месеца след засаждането. Препоръчва се за консумация в прясно състояние и за преработка - консервиране.
4. Корента. Добре известен хибриден сорт, който се отличава с мощна розетка.

Видео сюжет за трика за засаждане на спанак

Друг популярен, но не съвсем стандартен спанак е водният спанак. Принадлежи към рода цъфтящи растения, които имат огромен брой видове. При естествени условия на отглеждане водният сорт прилича на лиана с редки листа и красиви цветя. Най -често се среща в тропическите азиатски страни, водните видове могат да растат на всяка височина - от 0 до 1500 метра над морското равнище. Но основното му местообитание са реки, езера, потоци, оризови полета, савани и депа. Водният сорт е доста непретенциозен, но е много трудно да се отглежда в нашите климатични условия.

Има много разновидности на спанак - индийски, гигантски, воден, които се различават един от друг по външен вид, зона на растеж, вкус, както и по време на прибиране на реколтата. Ето защо всеки градинар от такъв сорт ще може да избере подходящия за себе си.

Оценете статията:

(2 гласа, средно: 4 от 5)

Спанакът сред другите зеленчукови култури благоприятно с ранна зрялост. Тази култура не е капризна, не е твърде взискателна към условията на отглеждане. Отглеждайте спанак в градината и в негово отсъствие, на перваза на прозореца, всеки може да го направи. Освен това е просто божи дар за тези, които се придържат към здравословния начин на живот - той е изключително полезен и нискокалоричен.

История на отглеждане на спанак

Спанакът е род едногодишни тревисти растения, принадлежащи към семейство Амарант. В природата се среща главно в Централна Азия и Близкия изток. Именно там човечеството се запознава с тази култура. Скоро по Великия път на коприната спанакът дойде в Китай, а рицарите-кръстоносци го пренесоха в Европа около 13 век.

Ползите за здравето от спанака са известни от много дълго време.

През следващите три века спанакът се отглежда главно в испански и италиански манастири, заслужено считан за полезно допълнение към постното меню. Тя е въведена на мода сред аристокрацията на Европа от Катрин де Медичи, която става френска кралица благодарение на брака си с Хенри II Валуа. Тя толкова много обичаше спанака, че поиска да се сервира с всяко хранене. Спаначният хляб и сокът станаха особено популярни в двора.

Спанакът, приготвен от Катрин де Медичи, е популярен и днес.

Спанакът преживява нов бум на популярност в началото на 20 -ти век. Това растение е станало особено популярно в Съединените щати. Причината за това е тривиална грешка. Един от изследователите, които са изследвали полезните свойства на спанака, неправилно е записал броя, забравяйки да отдели цялата част от десетичната дроб. В резултат на това съдържанието на желязо в него се "увеличи" десетократно, достигайки рекордни нива. Невероятният шум постепенно отшумя, но САЩ все още са най -големият потребител на спанак в света (Китай е втори).

Спанакът се отглежда широко в търговската мрежа в САЩ и Китай.

В Русия (тогава Руската империя) спанакът е попаднал през 50 -те години на 18 век, но не е вкоренен. Това изобщо не беше известно на селяните, висшите класове се използваха изключително като почит към модата.

Как изглежда спанакът и какво е полезно

Спанакът е късо растение, простиращо се до 20-25 см. Стъблата му са гладки, „разклоняване“ зависи от сорта. Долните листа са с почти триъгълна форма, наподобяващи върха на стрелата, горните листа (тези, които се използват за храна) са широко овални, понякога със заострен връх. Те са гладки или леко груби на допир.

Листата на спанака се нарязват индивидуално или на цели розетки, когато узреят

На растението се образуват както „мъжки“, така и „женски“ цветя. Първите са разположени в пазвите на листата, събрани в плътни „топки“, последните образуват рехаво съцветие под формата на шип или четка със зеленикав цвят. Тогава узряват малки сферични плодове, понякога те са "заварени" един към друг с 2-3, но не образуват гроздове. Спанакът се отличава с ранната си зрялост - рядко отнема повече от два месеца от появата на разсад до узряване на плодовете.

След цъфтежа листата от спанак не са подходящи за консумация от човека.

Практиката показва, че спанакът принадлежи към групата на растенията с къс ден. В този случай листата са по -големи, по -сочни и месести. Концентрацията на витамин С достига своя връх до обяд, което е времето, когато се препоръчва изрязването на розетките. Реколтата се прибира, когато се образуват 5-8 истински листа.

Ползите за здравето на спанака се дължат на наличието на наситени и ненаситени органични киселини, фибри, витамини А, В, С, Е, К, Р, РР в лесно смилаема форма. От микроелементите във висока концентрация присъстват натрий, калий, магнезий, манган, селен, мед, йод, желязо, цинк. Спанакът помага за нормализиране на функционирането на стомаха и червата, премахване на наднорменото тегло, повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, намаляване на умората и повишаване на ефективността. Препоръчва се за употреба при високо кръвно налягане, проблеми с нервната система (безсъние, хроничен стрес, синдром на тревожност). Научно е доказано, че има противовъзпалителен и тонизиращ ефект.

Спанакът няма специфичен вкус. Повечето критици с право го наричат ​​безвкусен. Любителите на спанак обаче твърдят, че все още има вкус и всеки сорт има свой собствен, специален.

Спанакът запазва естествения си яркозелен оттенък във всички ястия

Спанакът се използва широко и в готвенето. Освен в прясна консумация, може да се вари, пече, консервира, суши. Включва се и в много първи и втори ястия, студени предястия, сосове. По време на топлинната обработка спанакът запазва яркозеления си цвят, така че всяко ястие изглежда много елегантно.Като естествен оцветител се използва за добавяне на цвят към кремовете за торта.

Видео: ползите за здравето от листата спанак

Популярни сред градинарите сортове спанак

Спанакът, заедно с репичките, се счита за една от най -бързо развиващите се градинарски култури. Но селекцията не стои неподвижно, така че постоянно се появяват нови негови сортове, включително тези с намален период на зреене.

Ранен спанак

Ранният спанак се прибира в рамките на 18-30 дни след засаждане на семена в земята. Повечето сортове са подходящи и за сеитба преди зимата. Следните сортове са най -популярни сред градинарите:

• Virofle. Отличава се с непретенциозност дори в сравнение с "роднини". Височина на растението - до 30 см, диаметърът на розетката е приблизително еднакъв. Основният недостатък е склонността към стрелба. Сортът е предназначен изключително за сеитба през ранна пролет, подходящ за отглеждане както на открито, така и в оранжерия. Не страда от липса на топлина и слънчева светлина. Листа с цвят на липа.
• Godry. Обикновено се отглеждат на закрито (оранжерии, парници). За слизане на отворени легла ще трябва да изчакате началото на май. Недостатъкът е склонността към ранен цъфтеж. Розетата е доста компактна, с диаметър 18–22 см. Вегетативният период е 18–24 дни.
• Гигантски. Сортът е един от най -популярните в Русия. Листата са готови за употреба в рамките на 30–35 дни след засаждането на семената, но първите розетки могат да бъдат отрязани в рамките на 15–28 дни. Той се използва широко за консервиране, тъй като не губи вкуса си при термична обработка. Семената могат да се засаждат както през пролетта, така и преди зимата - сортът е студоустойчив, не обръща внимание на резките температурни промени. Листата са удължени, месести, диаметърът на розетката достига 45-50 см.
• Маркиз. Вегетативният период не надвишава 35 дни. Сортът е универсален - може да се отглежда както на закрито, така и на открито, семената се засаждат от април до септември. Листата са овални, леко гофрирани. Концентрацията на витамини и микроелементи е много висока, ползите се запазват при замразяване, консервиране, термична обработка.
• Стоически. Сортът се оценява с високия си добив (2-3 кг листа на 1 м²) и устойчивостта на неблагоприятни климатични и метеорологични фактори (включително краткотрайни спадове на температурата до 0 ° C). В Русия тя започва да се отглежда една от първите и не губи своята популярност повече от две десетилетия. Идеален за отглеждане в умерени райони. Основният недостатък е взискателността на поливането и осветлението. Когато се отглежда у дома, е необходимо допълнително осветление.
• Ягода. Счита се за едногодишно, но издънките може да се появят през следващия сезон, ако корените на растението останат в градината. Листата са тънки, не прекалено месести, ръбът е назъбен. Кореновата система е развита, доста е трудно да издърпате храста от земята. Плодовете са яркочервени, отдалеч приличат на ягоди.
• Утеуша. Украински хибрид, отгледан сравнително наскоро. Листата растат буквално пред очите ни, добивът е много висок.

Фотогалерия: ранни сортове спанак

Средносезонни сортове

Периодът на зреене за средно узряващите сортове спанак се простира на 35-60 дни. За да се ускори процесът, се препоръчва предварително да покълнат семената, като се накиснат за 1-2 дни в бледорозов разтвор на калиев перманганат. Следните сортове са най -популярни в Русия:

• Bloomsdel F1. Един от най -новите холандски развъдни хибриди. Растенията не стрелят, реколтата зависи малко от капризите на времето. Културата не страда от студове, проливни дъждове или други неприятни изненади. Розетата е доста голяма, с диаметър до 25 см. Листата са месести, наситено зелени с малки заоблени петна от салата (така наречените мехурчета).
• Дебел. Постижението на руските животновъди се характеризира с високи добиви. Лесно се адаптира към почти всякакви климатични и метеорологични условия.Вегетационният период е 35–40 дни, диаметърът на розетката е 25–28 см. Листата са наситено зелени, гладки на допир.
• Силен човек. Листата са готови за консумация не по -късно от 40 дни след засаждането на семената. Розетата е компактна, с диаметър 23–25 см. Листата са полуповдигнати, светлозелени, лъскави. Сортът е много влаголюбив, така че поливането на растенията изисква редовно и своевременно поливане. Значителен плюс е генетично изграденият имунитет срещу мухъл и гниене.
• Матадор. Сортът произхожда от Чехия. Не стреля. Листата изглеждат много привлекателни - сочни, месести, хрупкави. Те са боядисани в ярко зелено със сивкав подтон, гладки, лъскави. Вегетационният период продължава 35-50 дни. Розетата е компактна, с диаметър 25–27 см. Сортът не е силно устойчив на суша, но има имунитет срещу повечето болести, характерни за културата, не е чувствителен към преовлажняване на почвата, понижаване на температурите.
• Мариска. Сортът е ценен заради студоустойчивостта и високия си имунитет. Вегетационният период е 35-40 дни. Листата са големи, сочни и много нежни, с високо съдържание на йод.
• Виктория. Вегетационният период продължава 32-45 дни. Семената се засаждат от средата на пролетта до есента. Сортът е подходящ за отглеждане в открита и затворена земя, практически не е засегнат от мухъл. Храстите са компактни, розетките са малки, с диаметър 18–20 см. Растението с благодарност реагира на сложни азотно-фосфорно-калиеви торове с рязко увеличаване на добива.

Фотогалерия: Средно зрели сортове спанак

Късни сортове спанак

Много градинари предпочитат да отглеждат късни сортове спанак. Практиката показва, че листата му са по -сочни и хрупкави. Това се дължи на факта, че времето в края на лятото е хладно, дните стават все по -кратки. Следователно растението насочва всичките си сили към образуването на зеленина, а не към узряването на плодовете.

От късните сортове са често срещани следните:

• Corenta F1. Сортът е предназначен само за отглеждане на открито. Розетите са големи, листата са с наситено тъмнозелен цвят. Производителността зависи малко от метеорологичните условия, но е необходимо правилно поливане.
• Spokane F1 се счита от повечето експерти за най -добрия от късните сортове. Той се отглежда широко в чужбина в промишлен мащаб. Екологичната "пластичност" позволява да се получи изобилна реколта дори в изключително неблагоприятни сезони от гледна точка на метеорологичните условия. Също така, сортът е ценен заради високия си имунитет към гъбични заболявания; рядко е атакуван от вредители. В същото време растенията са чувствителни към недостиг на влага и светлина. Повърхността на листа е леко набръчкана, ръбовете са гофрирани.
• Варягски. Гнездото е компактно, наполовина повдигнато. Листата са почти кръгли, яркозелени, "мехурчетата" са изразени. Вкусът ясно се отличава с лека киселинност. Сортът е подходящ за приготвяне на салати и първи ястия.

Фотогалерия: Късен спанак

Също така често се отглежда и така нареченият новозеландски спанак, известен на ботаниците като тетрагония. Това няма нищо общо с обикновения спанак, те принадлежат към различни семейства. Независимо от това, тетрагоният надминава обикновения спанак по вкус и съдържание на някои микроелементи. Семената му са големи (с размерите на детски нокът), ще трябва да чакате дълго време за разсад. Височина на растението - 0,8-1 м, стъблата са много интензивно разклонени, листата са дебели, триъгълни, ръбът е издълбан със зъбци.

Новозеландският спанак превъзхожда обичайния по отношение на размера на храста и ползите за здраве

Има и многолистен спанак, известен още като Жминда... В Русия той е практически неизвестен. В допълнение към полезните листа, на растението узряват плодове, които имат вкус на черници. Те се използват за приготвяне на компоти, консерви и други домашно приготвени препарати.

Многолистният спанак е не само здравословни зеленчуци, но и вкусни плодове.

Интересен сорт е индийският спанак или Basella... Също така не е "роднина" на обикновения спанак. В природата това е многогодишно растение, в централна Русия се отглежда като едногодишно. Стъблата му са къдрави. Често се отглежда у дома като стайно цвете.

Индийският спанак по -често се отглежда не в градината, а у дома като декоративно растение.

Процедура за засаждане и подготовка за нея

Времето за засаждане на спанак зависи от това дали планирате да отглеждате реколтата си на открито или в оранжерия. Най -често семената се засаждат директно в градината. За да направите това, трябва да изчакате почвата да се затопли до поне 10 ° C. Слънцето е ярко през пролетта, завръщащите се студове не са необичайни, затова е препоръчително да поставите дъги върху градинското легло и да издърпате всеки покриващ материал, който позволява на въздуха да преминава върху тях. За да има пресни зеленчуци през цялото време, спаначените семена се засаждат редовно на интервали от 2-3 седмици.

Спаначените семена могат да бъдат закупени или събрани сами без никакви проблеми, единствените изключения във втория случай са хибридите.

Не дърпайте твърде дълго със засаждане на спанак. В края на май и юни, когато навън вече е достатъчно горещо, спанакът образува стрелки много бързо.

Можете да го посеете през есента, като е важно да сте сигурни, че поне един и половина до два месеца остават преди първото студено време. В този случай разсадът ще се появи практически под снега. Мнозина смятат този метод за по-предпочитан, защото ако светлинните часове се увеличат до 12-14 часа, а температурата се повиши над 20 ° C, на растението се появяват цветя, след което листата вече не са подходящи за консумация от човека.

Спанакът предпочита открити, слънчеви участъци, но понася лека частична сянка.

Почвеният спанак предпочита лек, неутрален, кисел и тежък не е категорично подходящ. Откритото място е идеално за него, но също така ще понася лека полусянка. През есента леглото се изкопава, за да се увеличи плодородието на почвата, в субстрата се вкарват хумус, изгнил компост или предварително се засяват растения със зелен тор. През пролетта почвата се разхлабва добре чрез добавяне на минерални торове - обикновен суперфосфат (25-30 g / m²), калиев сулфат (15-20 g / m²), карбамид (10-15 g / m²).

Не бива да се увличате с торове, съдържащи азот: спанакът може да натрупва нитрати в листата.

Уреята, подобно на други азотсъдържащи торове, стимулира спанака да натрупва интензивно зелена маса, но с излишък от този макроелемент в почвата, нитратите се натрупват в листата

Подготовката на семената се свежда до накисването им за няколко дни в топла вода. Ако е технически възможно, препоръчително е едновременно да се насити с кислород, като се използва например компресор за аквариум. Късните сортове, както и спанакът Виктория, са особено жилави.

Процедурата за засаждане на семена директно в земята ще бъде както следва:

1. Семената се засяват както в градинското легло, така и в оранжерията на дълбочина около 2 см с интервал от 6-8 см. Разстоянието между редовете е 25-30 см.
2. Почвата трябва да е влажна, каналите са добре напоени.
3. Разсадът се появява след една и половина до две седмици. След появата на две истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки поне 10-12 см между растенията.
4. Почвата редовно се разхлабва, градината се плеви.

Мулчирането на спаначното ви легло ви спестява време за плевене и поливане

Видео: засаждане на спаначени семена

Метод на разсад

Най -ранната реколта може да се получи при засаждане на спаначени семена за разсад през последното десетилетие на март или през април. Но този метод не е много популярен сред любителите градинари. Разсадът има много крехки нежни корени, те не понасят добре пресаждането, оставят го за дълго време. По принцип този метод е препоръчителен само за термофилни сортове, например спанак Матадор.

Процедурата е подобна на засаждането на семена в земята:

1. Пригответе пластмасови или торфени чаши, пълни със смес от вермикомпост или хумус с всякакъв бакпулвер (пясък, перлит, вермикулит, кокосови влакна, сух мъх от сфагнум) в съотношение 1: 2.Изисква се дренажен слой с дебелина 1,5-2,5 см.
2. За да се увеличи кълняемостта, семената се изсипват с вода при стайна температура за 2-3 дни, като се сменят на всеки 5-8 часа.

   Накисването на спаначени семена преди засаждане подобрява кълняемостта

3. След това, за да се предотвратят гъбични инфекции, те се държат в бледорозов разтвор на калиев перманганат в продължение на няколко часа.
4. Преди да засадите спаначени семена, не забравяйте да ги изсушите добре.
5. В контейнери, пълни със субстрат, семената се заравят с максимум 1–1,5 cm.
6. Почвата се уплътнява внимателно и се създава „оранжерия“ чрез покриване на стъклото със стъкло или полиетилен.
7. До поникването контейнерите се държат на топло и тъмно.
8. След като се появи кълновете, те се пренареждат на най -светлото място в апартамента. За да се предотврати разтягането на разсада, е желателна прохлада. Субстратът трябва да бъде умерено влажен през цялото време.

Спанакът успешно оцелява през пролетта дори на неизолирана лоджия.

Видео: засаждане на разсад от спанак в земята

Грижа за културата

Спанакът се отличава с ранната си зрялост, поради което не изисква особено внимателна грижа. Растението е влаголюбиво, най -важното за него е редовното и навременно поливане. За да се запази влагата в почвата, субстратът се мулчира. Същата процедура може да ви спести време за плевене. Също така не трябва да забравяте за изграждането на заслон, ако температурата на въздуха се повиши над 27 ° C. Всеки бял покривен материал е напълно подходящ за сенник.

Спанакът се полива три пъти седмично, а ако навън е горещо и няма дъжд - два пъти на ден, рано сутрин и късно вечерта. За целта е препоръчително да използвате специален разпръскващ блок или лейка с разделителна дюза. На течен метър легло се изразходват 8-10 литра вода.

Редовното и навременно поливане на спанака е най -важното в грижите за културите

Хранене на спанак

Спанакът реагира положително на всяко хранене. Но е важно да не прекалявате с тях, тъй като растението може да натрупа нитрати в листата. Ако леглото е подготвено правилно и почвата е достатъчно плодородна, можете да се справите изцяло без торове. В противен случай е препоръчително да използвате естествена органична материя или други природни средства. Настойките от кравешки тор, изпражнения от птици, листа от коприва или глухарче са популярни сред градинарите (като цяло могат да се използват всякакви плевели). Подхранването се приготвя за 3-5 дни, преди употреба се разрежда с вода в съотношение 1: 8 или 1:15, ако торът служи като суровина. Излишъкът от фосфор и калий е нежелан, това провокира бързо стрелба.

Запарката от коприва е популярен органичен тор

Спанакът е чувствителен към бор в субстрата. С неговия дефицит точките на растеж отмират. За да се избегне това, 10-12 дни след появата на разсад, градинското легло се полива с разтвор на борна киселина (1 g на литър вода).

Прибиране на реколтата

Спанакът е розетка с 5-8 листа. Невъзможно е да се колебаете при събирането му - листата стават груби, сухи. Гнездата се отрязват само през деня, листата трябва да са сухи. Покрити с роса, те се чупят много лесно и бързо гният. Можете също така внимателно да изкорените растенията или да отрежете отделни листа. За да се увеличи максимално продуктивния период, върховете на леторастите на възрастните растения се прищипват. Това стимулира разклоняването и инхибира образуването на стрелки-дръжки. След цъфтежа спанакът е неподходящ за храна.

Пресният спанак се разваля много бързо, дори в хладилника листата ще лежат максимум седмица. За да се удължи срокът на годност, зелените се сушат, замразяват и консервират. Спанакът запазва естествения си яркозелен оттенък, ползите не се губят за 6-8 месеца.

Замразеният спанак заема малко място, съхранява се дълго време и практически не губи ползите си

Отглеждане на спанак у дома

Спанакът е доста компактно растение, така че може да се отглежда в обикновена саксия за цветя. В този случай се предпочитат ранните сортове с месести листа. Кореновата му система е повърхностна, така че не се нуждае от обемна и дълбока вместимост. Предпоставка е наличието на дренажни отвори и слой експандирана глина на дъното на саксията.

През пролетта и лятото спанакът може перфектно да съществува на открита лоджия или балкон без допълнително осветление. Но през зимата е задължително да се използват обикновени флуоресцентни или специални фитолампи, изкуствено удължаващи дневната светлина до 10-12 часа. Растението ще отговаря на всеки хранителен субстрат с неутрална киселинно-алкална реакция без торф. Друг вариант е да го смесите сами от вермикомпост и нарязани кокосови влакна (1: 2).

Спанакът, както всяка друга зеленчуци, може да се отглежда не само в градината, но и у дома.

Но дори когато се отглежда в „плен“, няма да работи за удължаване на продуктивния живот на храста с повече от един и половина до два месеца. След 4-5 изрязани розетки определено ще се образува цветна стрела. Реколтата се прибира на всеки 7-10 дни.

Семената се засаждат по същия начин, както при отглеждането на разсад от спанак. В началото разсадът не показва високи темпове на растеж, но това е норма. Растежът на зелената маса рязко се увеличава 15-20 дни след поникването.

По -нататъшните грижи за разсада се свеждат до редовно поливане (почвата трябва да бъде постоянно умерено влажна, но не мокра) и ежедневно пръскане. Растението не се нуждае от торене. Първата реколта може да се очаква 3-5 седмици след поникването. Оптималната температура за отглеждане на спанак е 18–20 ° C, тя трябва да бъде защитена от пряка слънчева светлина. Сянката или частичната сянка не влияят върху добива и качеството на листата.

Видео: спанак на перваза на прозореца

Чести болести и вредители

Повечето от новите сортове и хибриди на спанак притежават генетичен имунитет срещу най -опасните за културата болести - различни видове плесени и гниене. Но той често е засегнат от други гъбични заболявания. Понякога самият градинар е виновен за това, обилно поливайки растенията или прехранвайки ги с азот.

Таблица: Типични заболявания на спанака

Фотогалерия: как се проявяват болестите на спанака

Спаначни вредители

Листата на спанака често са атакувани от вредители, които се хранят с растителни сокове. Най -често срещаните са:

• листна въшка;
• гъсеница на пеперуда пеперуда;
• миньорска муха.

Засегнатите листа се покриват с малки обезцветени петна, изсъхват и отпадат.

Фотогалерия: вредители, опасни за спанака

Ефективна превантивна мярка е пръскането с всякакви миризливи настойки на всеки 3-5 дни. След като са открити вредители, честотата на третиране се увеличава до 3-4 пъти на ден. Като суровини за пръскачката можете да използвате:

• стрели от лук, чесън;
• кора от портокали;
• лют червен пипер;
• горчица на прах;
• върхове домати;
• невен и пелин.

Отзиви на градинари

Ползите за здравето от спанака отдавна са научно доказани. Човечеството отдавна „опитоми“ тази култура и успешно я отглежда в градински парцели. Трудности с прибирането на реколтата, като правило, не възникват, тъй като спанакът не е особено капризно растение, не налага нереалистични изисквания за условията на поддръжка и грижи. Културата е популярна и сред животновъдите, които постоянно развиват нови сортове с подобрени характеристики.

27 -годишен, висше юридическо образование, широка перспектива и интерес към различни теми. Оценете статията:

(1 глас, средно: 2 от 5)

Спанакът е култура, която е популярна сред много градинари заради полезните си свойства. Тази билка изисква малко поддръжка и има много предимства. В днешно време има различни видове зеленина, които се различават по своите характеристики и характеристики. Най -често срещаният сорт е ягодният спанак, който стана популярен дори сред начинаещите градинари.

Полезни свойства на растението

Популярността на това растение се дължи на неговите положителни свойства. Най -важното предимство е наличието на минерал като желязо, който допринася за насищането на клетките на тялото с кислород и други хранителни вещества. Листата съдържат следните вещества:

• флавоноиди;
• захар;
• протеини;
• аминокиселини;
• мазнини;
• витамини - РР, С, К, В, Е, Р, А;
• минерали - магнезий, желязо и калий.

Въз основа на положителните си качества спанакът се използва в традиционната медицина за профилактика и лечение на различни заболявания. Така че, тинктура от това растение помага да се справите със следните здравословни отклонения:

• анемия;
• рахит при деца;
• анемия;
• диабет;
• отклонения в работата на стомашно -чревния тракт;
• изчерпване на тялото;
• проблеми във функционалността на червата;
• сърдечна недостатъчност;
• запек;
• симптоми на ретинална дистрофия.

Гледай видеото! Как да избегнем грешки при отглеждане. Ползите от спанака

Включването на тези зеленчуци в диетата ще доведе до нормализиране на цялото тяло. При редовна употреба на храни, съдържащи това растение, можете да спрете процеса на стареене на тялото. Много лекари съветват бременните жени да го използват, тъй като съдържа фолиева киселина. Това вещество помага да се справи с вредните бактерии и вируси, които могат да бъдат заплаха за плода.

Най -добрите сортове спанак

Както вече беше отбелязано, културата има различни видове, но най -популярните и разпространени са следните:

Матадор

Популярен вид, чиито издънки се появяват на 40 -ия или 50 -ия ден от самото начало на появата им. Сортът в средния сезон има полу-вертикална и компактна розетка. Листата на спанака имат сиво-зеленикав оттенък, с овална форма, приятни на допир и гладки. Предимството на този сорт е, че не изисква специални грижи; начинаещите градинари също ще могат да се справят с отглеждането. Семената от този сорт се засаждат на открито. Този сорт обича влагата, така че трябва да следите редовността на поливането. Сортът е устойчив на цъфтеж.

Дебелолистни

Принадлежи към къснозреещи сортове, има яркозелени листа, които изглеждат много сочни и апетитни. Този сорт се различава от другите по наличието на слаби мехурчета по листата.

Ягода

Корените от ягодов спанак са дебели и здрави и много трудно се издърпват от земята. Листните плочи на този спанак се различават по форма - имат малки зъби. Този сорт е едногодишен, но някои градинари оставят стъбла, които дават растеж. Той е получил името си поради външния си вид, тъй като прилича на червени ягоди.

Здрав

Той има висок добив; има и малки мехурчета по листата на този сорт. Сортът е средно сезонен, със зеленолистни плочи. Предимството на "Krepysh" е, че той перфектно понася студ и обича влагата. Можете да постигнете високи добиви чрез редовно поливане.

Гигантски

Най -ранният сорт спанак, чиито издънки се появяват след 2 седмици. Гигантският сорт може да се отглежда както в оранжерийни условия, така и в открита земя. Ширината на розетката зависи от степента на плодородие на почвата. Ако този сорт се отглежда в плодородна почва, тогава ширината на розетката може да достигне половин метър. Листните плочи са сочни и месести, чудесни за консервиране.

Нова Зеландия

Той е особено популярен сред летните жители и принадлежи към независима култура. Едногодишното растение достига височина 1 метър, има месести листни плочи. Формата на листата е триъгълна, а цветът е тъмнозелен.

Тор за спанак

За да получите добра реколта, трябва да знаете основните правила за отглеждане и грижа за растение. По време на процеса на отглеждане е необходимо да се наторява почвата, за да се получи здрава и добра реколта. Преди засаждането почвата се тори с хумус, в количество от 6 кг на 1 квадратен метър.Градинарски магазин продава торове, които съдържат калий и фосфор. Тези минерали ще обогатят почвата с основни хранителни вещества и хранителни вещества и ще окажат силно влияние върху добива.

Важно! Торовете трябва да се използват по време на копаене на земята.

Ако почвата е безплодна, тогава торовете с минерали се добавят към почвата по време на засяването на растението. Така че, за 1 квадратен метър, трябва да вземете следните вещества:

• • • азот - 10 g;
    • калий - 13 g;
    • фосфор - 5 g.

Съвет! Не трябва да се увличате с използването на торове, тъй като листата от спанак бързо абсорбират нитрати и могат да навредят на тялото, ако се обработват неправилно.

Торовете трябва да се прилагат само когато е необходимо.

Засаждане на спанак на открито

Това растение се засажда по два начина:

• • • семена;
    • чрез разсад.

Отглеждането на спанак от семена е много популярно сред градинарите поради способността му да издържа на тежки студове. Засаждането на растение със семена трябва да се извършва само когато снегът се размрази. Вегетационният период на спанака обаче може да варира в зависимост от климата. Например, в средната лента, засаждането започва на 15 април, но е по -добре да започне да расте след замръзване. Спанакът може да издържи на температури до -8 градуса, като в този случай трябва да покриете леглата с нетъкан материал.

Гледай видеото! Пролетно засаждане на спанак на открито

Преди засаждането много градинари обработват семената. За да дезинфекцирате спаначени семена, е необходимо да ги поставите в разтвор на калиев перманганат за около един ден. След това трябва да премахнете семената и да ги поставите върху хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишната влага.

По време на засаждането изкопайте дупка с дължина около 3 см, но разстоянието между редовете трябва да бъде най -малко 30 см. Дупките трябва да са на разстояние 5 см един от друг. Спазвайки това разстояние, можете да получите пищен изход. Освен това в този случай спанакът ще бъде лесен за грижи.

Кога да засажда спанак, самият градинар решава въз основа на климатичните условия. След топлите дни можете да започнете засаждане в средата на април. Последното кацане се извършва в началото на юли. Зелените на леглата ще се появят 2 седмици след засяването.

Интересно! Спанакът също се засажда преди зимата, тъй като зелените са устойчиви на замръзване.

Отглеждане на спанак в оранжерийни условия

Спанакът от семена се засажда в оранжерии в суров климат. В случай, че градинарят има възможност, той може да изгради специална структура, в която да се отглеждат зеленчуци. Оранжерийните условия за отглеждане на спанак включват използването на вряща вода за поливане на растенията. Дупките не трябва да са с дълбочина повече от два сантиметра. След засяването на семената в дупката, покрийте със земя и поставете агрофибър. Веднага щом се появят издънки, можете да премахнете материала. Спанакът се засажда заедно с маруля, репички и лук.

Грижа за спанака

По време на процеса на засаждане е необходимо да се грижите за растението, за да получите добра реколта. Грижата се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата. Веднага щом на спанака се появят 3 листа, можете да го трансплантирате. Мнозина трансплантират растение, ако отглеждат растението у дома.

Беритба и съхранение

Реколтата може да се прибере, когато се появят 8 листа, да се извади от корените или да се отреже с нож. Листата могат да се консумират или да се приготвят за зимата. Не се препоръчва да се съхраняват пресни листа за повече от седмица.

Болести и вредители

Растението се яде от листни въшки и охлюви. Що се отнася до болестите, може да се появи брашнеста мана и петна по зеленината. За борба с вредители и болести не се препоръчва използването на химикали, тъй като листата по -късно се изяждат. За да се предотврати появата на болести и вредители, е необходимо да се следват техниките за отглеждане.

Съвет! За да се избегне гниене на корените, градинарите често разреждат почвата.

Възможно ли е да се отглежда спанак на перваза на прозореца

За да отглеждате спанак на перваза на прозореца, трябва да използвате кутии с плодородна почва. След като почвата е готова, направете малки вдлъбнатини, поставете семената и покрийте с пръст. При редовно поливане и грижи, зелените ще ви зарадват с реколтата си.

Заключение

По този начин, ако следвате всички препоръки и правила за грижа за растението, можете да получите здравословна и богата реколта.

Гледай видеото! Как да се сее спанак правилно Времето за сеитба на спанак

Видове спанак - избор на сорт съзнателно

Спанакът е популярен зеленчук в градината, който се използва от много за приготвяне на салати, както и за първи и втори ястия. Той има много видове, включително гигантски, воднисти, мастнолистни и други, които се различават помежду си не само по време на зреене, но и по оптимални условия на засаждане и вкусови характеристики.

История и културни особености на спанака

Спанакът е едногодишна билка, която принадлежи към групата на семейство Амарантови. Родината му е Древна Персия и много араби го смятат за най -полезната билка, така че само най -благородните заможни семейства го използват като деликатес.

Спанакът е въведен в европейските страни едва през Средновековието и за първи път е отглеждан от испански монаси. Те отглеждат растението дълго време в градините си, което дава възможност да се получат много видове. През 17 -ти век сокът и хлябът от тази билка стават най -популярните на пазара.

Хлябът се печеше от брашно, извлечено от семената, а сокът, поради богатия си зелен цвят, се използва широко в готвенето. Така например в Испания се използва за оцветяване на тестени изделия и други продукти - сосове, кремове, сметана, растително или животинско масло.

Това растение бързо придоби популярност сред различни европейски страни, а у нас се култивира от около 200 години. Той придоби голяма популярност и разпространение поради простотата на отглеждане, непретенциозността и липсата на трудности в грижите.

Спанакът след засаждането се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи

Градинският спанак се използва пресен и не повече от 5-6 листа се използват в различни ястия.

Той се съчетава добре с киселец и е популярен сред вегетарианците и диетолозите. Днес той също е широко разпространен в консервирана и сушена форма. Първи и втори ястия, зеленчукови салати се правят от него, а също така се използват за украса на различни кулинарни шедьоври.

Благодарение на многото си полезни свойства много градинари са изправени пред въпроса как да отглеждат спанак. За това се използват семена, които се накисват във вода два дни преди засаждането. Расте добре при температура от около 16-19 градуса, докато не се страхува от замръзване.

Но преди да отглеждате, важно е да изберете качествено семе. Усложнява се от факта, че днес има многобройни видове спанак, които са широко разпространени в нашия регион и се различават по вкус, време за прибиране на реколтата и други качества.

как да отглеждате спанак Uteusha

Сред всички сортове могат да се разграничат три групи:

• ранно узряване;
• средата на сезона;
• късно узряване

Оптимално е да засадите и трите сорта в градината, което ще ви позволи да получите зеленина през целия летен сезон.

Раннозреещи сортове

След засаждането спанакът се прибира, когато се появят 5-8 листа и цъфтежът на леторастите приключи. За да направите това, тя се нарязва или коси на по -ниско ниво, а също така се събира заедно с корените. Някои видове от това зелено растение дават добри листа още 2-3 седмици след засяването на семената. Освен това самите семена узряват едва след 90-110 дни. Трябва да премахнете зелените, преди да се появи стрелката.

Най -популярните ранно зреещи сортове спанак:

1. Godry. Вегетационният период пада на период от 32-37 дни, но растението дава листа след 2-3 седмици. Подходящ е за засаждане в началото на пролетта или късна есен. В същото време се препоръчва да се отглежда на открито, тъй като сортът е силно устойчив на ниски температури и умерени климатични условия.
2. Гигантски. Сорт, чийто вегетационен период е 30-35 дни след засяването на семената. Той е един от най -известните, докато прибирането на реколтата може да се извърши след 2 седмици. Може да се използва за засаждане в началото на пролетта или есента и се счита за един от най -добрите за приготвяне на консерви.
3. Стоически. Спанакът се отглежда у нас едва от 1995 година. Може да се използва за консервиране и добавяне към зеленчукови салати. Най -висок добив се получава в средната зона на страната ни с умерени климатични условия. Той достига 2-3 кг на квадратен метър засаждане.
4. Virofle. Този сорт е склонен към бързото появяване на стъблото, докато розетката на листата достига диаметър 30 ​​см. Засажда се предимно в началото на пролетта, тъй като растението е устойчиво на студ и ниски нощни температури.

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали, така че е дори по -полезен от целина. Разнообразието обаче не влияе върху ползите за здравето от билката.

Средносезонни сортове

Спанакът в средния сезон дава жизнеспособни и готови за прибиране издънки само 30-60 дни след засаждането на семената. Те идват след ранните зреещи, така че летният жител може да ги засади всички едновременно, но да прибира реколтата в различни периоди.

Най-популярните видове среден сезон:

1. Матадор. Дава реколта след 3 седмици, така че е подходящ за сеитба през пролетта и есента. Различава се по устойчивост на замръзване, устойчивост на стрелба, а също и придирчив към влагата. Може да се използва за готвене, сушен или замразен.
2. Силен човек. Средносезонен сорт, способен да дава култури 25-30 дни след засаждането в земята. Може да се използва дори в северните райони на страната ни, тъй като е устойчив на замръзване и появата на стрели. Самите листа имат широк спектър от приложения, тъй като могат да се използват варени, пресни, сушени или замразени.
3. Нова Зеландия. Спанакът се нарича тетрагония и принадлежи към семейство Хрусталникови. Когато се отглежда, достига височина метър, стъблата се разпространяват по земята, а клоните растат силно. Листата са много дебели и месести, а цветът е наситен зелен, формата на листата е назъбена триъгълна. Този вид трева е много взискателен за лек, топъл климат и висока влажност. Първите издънки се появяват след 2-3 седмици, но за добър растеж са необходими плодородни почви. Такъв спанак дава многократни добиви, а рязането се извършва след 25-35 дни.
4. Блумсделски. Нов холандски сорт, чиято розетка достига голяма височина и диаметър около 25 см. Листата са богати тъмнозелени, гладки, сочни и месести, а мехурчетата по тях са слабо изразени.
5. Сортът индийски спанак е не по -малко популярен сред градинарите. Той принадлежи към семейство Лебедови, докато много много го отглеждат на перваза на прозореца. Индийският вид има и друго име - Basella. При естествено влажни и топли условия на отглеждане той е многогодишен сорт, но в суров климат трябва да се засажда всяка година.

Спанакът има много ценни вещества, витамини и минерали

Късно узряващи сортове

Най-популярните къснозреещи сортове:

1. Дебел. Сорт спанак, който дава реколта един месец след засаждането. Има атрактивен външен вид, тъй като има компактна розетка, чийто диаметър достига 20-28 см. Листата са гладки, вкусът е богат, ароматът е лек.
2. Виктория.Растението придобива листа, подходящи за събиране 30-35 дни след засаждането на семената. Притежава добра устойчивост на стрелба и брашнеста мана. Но за правилния растеж, тя изисква добра влага и подхранване на почвата.
3. Спокен. Размножаващ се хибриден вид с холандски произход. Той се отличава със своята късна зрялост, тъй като реколтата се прибира само 2 месеца след засаждането. Препоръчва се за консумация в прясно състояние и за преработка - консервиране.
4. Корента. Добре известен хибриден сорт, който се отличава с мощна розетка.

заговор за трика за засаждане на спанак

Друг популярен, но не съвсем стандартен спанак е водният спанак. Принадлежи към рода цъфтящи растения, които имат огромен брой видове. При естествени условия на растеж водният сорт прилича на лиана с редки листа и красиви цветя.

Най -често се среща в тропическите азиатски страни, водните видове могат да растат на всяка височина - от 0 до 1500 метра над морското равнище. Но основното му местообитание са реки, езера, потоци, оризови полета, савани и депа.

Водният сорт е доста непретенциозен, но е много трудно да се отглежда в нашите климатични условия.

Има много разновидности на спанак - индийски, гигантски, воден, които се различават един от друг по външен вид, площ на растеж, вкус, както и по време на прибиране на реколтата. Ето защо всеки градинар от такъв сорт ще може да избере подходящия за себе си.

• Наталия

Преглед на сортовете спанак - най -добрите сортове от средната лента

Спанак - едно- или двугодишно листно растение. Семената се засяват по многоредов метод, разстоянието между коланите е около 10 см.

Преди сеитбата семената трябва да се накиснат във вода за 2 дни, да се поддържат на 18 градуса, като систематично се сменя водата.

Докато не се появят първите пет листа, реколтата не се прибира.

Оптималните условия за растежа на спанака са кратък ден и температури между 15 и 18 градуса. Устойчив на замръзване.

И така, основните видове градински спанак, растящи в средната лента

Спанак Виктория е немски къснозреещ сорт, от поникването до края на реколтата 19-37 дни. Период на засаждане - март -средата на май, през зимата - ноември, за майската реколта. Малка пресована розетка (диаметър около 15 см), заоблени хоризонтално подредени листа, равен ръб, тъмнозелен цвят. Цветното стъбло се развива бавно, с минимални стрелки.

Предпочитание - некисели почви с достатъчно влага. Разреждането на растенията е необходимо за подобряване на качеството на реколтата, поливане и редовно плевене. Средно от 1 м2 могат да бъдат събрани до 3,3 кг спанак.

Спанак Стоик е ранозреещ (до 20 дни) вид, култивиран в Русия от 1995 г., подходящ за консервиране и използване в салати. Половинно повдигната розетка, диаметър достига 30 см, лист с дължина до 19 см, ширина до 14 см. Висок добив при засяване през лятото в умерени райони. Производителността на спанак Stoic е около 2,8 кг на 1 m2.

Спанак Virofle - ранозреещ ранен френски сорт (от 20 до 25 дни). Размерът на розетката достига 30 см в диаметър, месести нежни листа, овални, гладки, зеленикаво-жълт цвят, бързо стъбло.

Спанак Годри - ранен сорт с бързо узряване на листата (от 18 до 30 дни от първото поникване до последната реколта), се предлага за сеитба, както в оранжерии, така и на открито. Периодът на кацане е ранна пролет и късно лято. Розетата на спанака на Годри достига до 23 см в диаметър.

Спанак гигант - ранозреещи видове (от 14 до 35 дни). Подходящ за отглеждане в оранжерии и в незащитена земя. Розетата на листата, в зависимост от плодородието на земята, достига от 12 см до 50 см ширина. Листата са удължени, продълговати, месести. Сортът е един от най -добрите за консервиране.

Мастнолистен спанак-къснозреещ вид (28-31 дни).Красива розетка с ширина до 28 см, сочни листа, зелен цвят, гладка със слаби мехурчета.

Спанак Bloomsdelsky - Холандски нов сорт, с висока розетка, до 25 см ширина. Деликатни месести листа, тъмнозелен цвят, устойчиви на стрелба.

Спанак Корента - хибриден къснозреещ сорт. Мощна розетка с тъмнозелени листа.

Спанак Силен -средносезонен сорт с висок добив (20-30 дни). Розетата е широка до 25 см, листата са полуповдигнати, лъскави, обратнояйцевидни, цветът е зелен, мехурчетата са слабо изразени. Той перфектно понася студ и при достатъчно поливане дава голям добив. Цветните стъбла се появяват късно.

Спанак Матадор-чешки сорт спанак в средния сезон (30-50 дни). Компактна розетка, среден размер, полу-вертикална, средно разклонена.

Листата са дебели, гладки, овални, лъскави, сиво-зелени на цвят. Този вид спанак изисква много влажна почва, устойчив е на ниски температури и минималното изстрелване закъснява.

Засяване в края на есента и началото на пролетта. До 2,8 кг реколта могат да бъдат събрани от 1 м2.

Спанакът Spokane е къснозреещ хибриден селекционен спанак от холандски произход (до 65 дни). Листата са заоблени, вълнообразни, тъмнозелени на цвят. Засявайки през пролетта, цветното стъбло се появява късно. Препоръчва се за преработка и консумация в прясно състояние.

Спанак Нова Зеландия - тетрагония, не сорт, а отделен вид спанак. Едногодишно растение с височина около метър, с разклонени пълзящи стъбла. Листата са месести, доста дебели, назъбени, с триъгълна форма, тъмнозелени на цвят. На вкус и полезни свойства прилича на зеленчуков спанак.

Семената покълват добре на плодородни почви, в южните райони те са особено взискателни към влага, добра светлина и топлина. Първите издънки се появяват в рамките на 20-25 дни след засаждането. В средната лента се препоръчва разсадният метод на засяване. Реколта - върховете на леторастите, отрязани многократно.

Първото подрязване е един месец след засаждането и до късна есен.

Има и други видове спанак, но те са оптимални за отглеждане в домашния климат.

Сортове спанак: отглеждане, полезни свойства

Спанакът е кръстосано опрашващо се двудомно растение. Принадлежи към семейство Мареви. Представени от мъжки и женски растения. Първите обикновено са леко листни, докато последните образуват големи листа.

Стъблата могат да достигнат височина до 60 см. Този параметър обаче зависи от вида на растението. Стъблата образуват ъглови или кръгли плодове. Често се наричат ​​семена. Те са сиви на цвят и имат малки шипове.

Основните предимства на тази култура са:

• полезни свойства;
• лесно за поддържане;
• добра студоустойчивост.

Тези качества са присъщи на всички разновидности на тази градинска култура.

„Полезни функции“

От видеото ще научите за полезните свойства на спанака.

Сортове

Днес градинарите отглеждат голямо разнообразие от видове спанак. Най -популярните са:

• Ягодов спанак. Въпреки факта, че е едногодишен, той е в състояние да даде издънки през следващата година, ако небраните стъбла останат в земята. Ягодовият спанак има дебел и разклонен корен. Следователно е трудно да го извадите от земята. Листата му външно не приличат на спанак, тъй като не се различават по плътност. В краищата листната плоча е заострена и има зъби. Плодът с външния си вид прилича на зрънце, което прилича на яркочервена ягода;
• Утеуша. Това е хибрид, който е отгледан от украинския селекционер Ю.А. Ще те утеша. Може да се консумира от хора, домашни птици, говеда и зайци. Спанакът Uteusha расте много бързо. Растението буквално расте пред очите ни. Листата му съдържат много хранителни вещества и ценни вещества;
• Матадор. Това е средносезонен сорт. Зрелостта на разсад настъпва за 40-50 дни от момента на появата им. Гнездото е компактно, полу вертикално. Характеризира се със слабо разклоняване.Има гладки, сиво-зелени, овални листа. Спанак Матадор, който е много лесен за отглеждане, се засява директно в почвата. Единственото нещо, което трябва да имате предвид тук, е редовното поливане. Растението е много взискателно към влагата. Има добра устойчивост на цъфтеж;
• Малабар спанак. Нарича се още Цейлон, къдрава и т.н. Има сортове със зелени и червени листа. Родината му е Индия. Среща се естествено в тропиците. Следователно влагата и топлината са важни за отглеждането. Може да се отглежда от резници или семена;
• Дебел. Това е къснозреещ сорт. Растението образува красива розетка. Листата са зелени, сочни и гладки. На листната плоча може да има слаби мехурчета;
• Силен човек. Средносезонен и високодобивен сорт. Храстът се състои от полуиздигнати листа с лъскава повърхност. На повърхността им има слаби мехурчета. Цветът на листата е зелен. Има отлична студоустойчивост. Ако поливането по време на растежа е било достатъчно, то дава отличен добив.

Друг интересен сорт е новозеландският спанак. Това не е сорт, а независим тип култура. Новозеландец може да нарасне един метър височина. Това е едногодишно растение, което има катерещо стъбло. На него се образуват месести листа, които са тъмнозелени и с триъгълна форма.

Реколтата е върхът на летораста, който може да бъде отрязан многократно. Първото подрязване може да се извърши един месец след сеитбата. Полезните свойства и вкус напомнят градинския сорт. Посятите семена покълват добре в плодородни почви. Видът е взискателен към топлината и светлината, а също така се нуждае от често поливане.

Първите издънки на новозеландеца се появяват приблизително 20-25 дни след засяването. Експертите препоръчват използването на метода за засаждане на разсад.

Спанакът, чиито сортове са представени по -горе, са най -доброто решение за градината. Съществуват обаче и други сортове, подходящи за отглеждане в определени региони на страната.

Нарастващ

Всеки вид спанак има свои собствени характеристики на отглеждане. Но като цяло селскостопанската технология за отглеждане на тази култура е проста и се свежда до системното извършване на няколко манипулации:

• поливане;
• плевене;
• превръзка.

Трябва да знаете, че растенията при горещо и сухо време бързо губят търговските си качества. В същото време цъфтящите издънки започват да се образуват активно.

При избора на място за отглеждане е необходимо да се даде предимство на пътни почви, които са добре осветени и топли през деня.

Засятите в земята семена започват да покълват, когато температурата се повиши до + 4 градуса. Оптималната температура е + 15 градуса. След като са достигнали фазата на изхода, издънките са в състояние да издържат на студ до -6 градуса.

Лекотата на отглеждане, както и непретенциозността на някои сортове, направиха спанака популярна култура. Необходимо е да се разбере, че преди да изберете сорт, трябва да се запознаете с какви условия трябва да се създадат при отглеждането му. Наистина у нас има различни климатични условия, игнорирането на които няма да донесе желаното изобилие от реколтата.

Полезни функции

Градинарите активно отглеждат спанак заради многото му полезни свойства. Това растение се счита за ценен диетичен продукт. Листата му съдържат:

• сухо вещество - 10%;
• захар - 1,4%;
• протеин - 3,4%.

Те съдържат витамини от групи А, С и В, както и соли на фосфор, калий и желязо. Следователно растението често присъства в детското меню.

Гнездата се използват за храна. Те могат да се консумират сурови или варени.

Спанакът е много здравословна зеленчукова градина. Може да се отглежда доста лесно на парцел. Трябва обаче да се спазват някои правила. Особено важно е редовно и пълно поливане на насажденията.

"Нарастващ"

От видеото ще научите как да отглеждате спанак правилно и ефективно.

Как да изберем правилния спанак?

Избор на зеленина Коментари: 0

Спанакът е сравнително скорошна кулинарна употреба. - първото споменаване за него се появява през единадесети век. Този зеленчук беше обичан дори от кралските особи и беше високо ценен заради пикантния си вкус и лечебни свойства.

В днешно време най -известните готвачи използват листа от спанак за приготвяне на вкусни ястия. Италианците и французите не само го добавят към първите и вторите ястия, но също така правят десерти, използвайки сока от пресни листа спанак, което е отличен естествен оцветител.

Лечебните свойства на това растение дават възможност да се използва като подобряващо здравето и възстановяващо средство по време на възстановителни периоди след тежки заболявания и хирургични интервенции. Зеленчуците от спанак имат тонизиращо действие, имат положителен ефект върху имунната система и пречистват кръвта и лимфата от вредните вещества, които отровят организма.

За пациентите, страдащи от желязодефицитна анемия, е много важно редовно да включват листа от спанак в диетата си, тъй като те съдържат голямо количество желязо (този спанак превъзхожда всички останали зеленчуци в съдържанието на този елемент).

Също така, спанакът има сложен положителен ефект върху различни системи на вътрешните органи, например:

• е средство за предотвратяване на туберкулоза и анемия поради хлорофил (вещество, подобно по структура на хемоглобина);
• бори се с оток;
• има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• укрепва стените на капилярите;
• почиства организма от токсини и други вредни съединения;
• помагат за справяне със запека;
• премахване на излишния лош холестерол.

Моряк Попай и спанак

Важно! Въпреки големия брой положителни свойства, спанакът не трябва да се консумира от хора, страдащи от уролитиаза, нефрит и тежко бъбречно заболяване. Трябва да се внимава спанакът да се включи в диетата на хора с патологии на жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса.

Използване за готвене

Спанаковите листа се използват в много кухни: италианска, френска, азиатска. Този зеленчук набира все по -голяма популярност сред руските жители, които се стремят да поддържат здравето си и внимателно подбират продуктите за ежедневното меню.

Спанакът има широк спектър от приложения.: добавя се към супи, гарнитури, сосове.

Спанакът в комбинация с различни съставки често се използва за приготвяне на пълнежи за печени изделия. Когато задушавате месо, тези зеленчуци също перфектно отблъскват ястието, придавайки му лек вкус.

Спанакът няма богат вкус, затова се използва най -често за обогатяване на диетата.

Този зелен зеленчук върви добре със следните храни:

• месо (свинско, говеждо, агнешко);
• домашни птици (пиле, пуйка, пъдпъдъци);
• риба (щука, треска, сьомга);
• ядки (бор, орехи, кашу, бразилски);
• ферментирали млечни продукти (извара, кисело мляко без добавки, сирене).

Храната, приготвена със спанак, се разваля доста бързо, така че трябва да се съхранява на студено. На втория ден в готовото ястие започват да се образуват азотни съединения, които са опасни за човешкото здраве, тъй като могат да причинят затруднено дишане.

Как да изберете добър спанак

Спанакът е един от най -замърсените зеленчуци, тъй като може да расте в почвата, съдържаща соли на тежки метали, токсични и опасни вещества. Затова трябва да се събира само в тези райони, където няма вредно промишлено производство и сметища.

Ако спанакът е закупен в магазина, определено трябва да попитате продавача откъде е донесен и в коя ферма е отгледан... По принцип такава информация трябва да бъде посочена директно върху цената на стоките, но служителите на супермаркетите често пренебрегват това правило.

Когато избирате спанак, трябва да знаете основните критерии, които казват, че на тезгяха има пресен продукт.На какво трябва да обърнете внимание преди всичко?

1. Цвят... Листата трябва да са сочно зелени, а самият цвят да е много ярък. Това предполага, че спанакът е дошъл на гишето директно от производителя и не е лежал в склада дълго време. В допълнение, сочният цвят на зелените показва високо съдържание на витамин С.
2. Миризма... Пресният спанак има богат, апетитен аромат. Ако усетите неприятен аромат, излъчващ се от листата (или той напълно липсва), не трябва да купувате такъв продукт - най -вероятно той е бил на рафта от няколко дни.
3. Структурата на листата. Листата на спанака трябва да са леко хрупкави. Това е доста лесно да се провери: просто трябва да притиснете върха на зеленчука между два пръста и леко да го стиснете. Ще се усети леко хрущене и пукане - продуктът е свеж и е откъснат от градината не по -късно от 12 часа.
4. Липса на жълти и черни петна. Такива признаци показват, че зелените са или повредени от насекоми, или са третирани със специални средства и разтвори от вредители. Не трябва да ядете такива листа.
5. Свеж вид... Спанакът не трябва да има външни дефекти. Листата трябва да са гладки, еластични и сочни. Ако зелените са набръчкани или увехнали, такъв продукт може да причини значителна вреда на организма, така че определено не трябва да го купувате.
6. Дебелина на стъблото. Ако стъблото на спанака е твърде широко, това показва, че зелените вече са узрели и съдържат много горчивина.

Съхранение

Най -добре е спанакът да се консумира веднага след покупката (в рамките на 12 часа), тъй като този зеленчук се разваля бързо. Разрешено е да се съхраняват листата в хладилник при температура не по -висока от +5 градуса. За да запазите свежестта на продукта, поставете го в торба.

Съвет! Не измивайте листата на спанака - това значително ще намали срока на годност.

Дори ако са изпълнени всички условия, не се препоръчва да се съхранява спанак за повече от 3 дни, тъй като след това време започват процесите на гниене - такъв продукт може да бъде опасен за здравето.

Спанакът може да бъде замразен, но дори и в този случай срокът на годност е доста кратък - само 4 месеца. С този метод на съхранение повечето от полезните елементи се запазват, така че много домакини събират тази зеленина за бъдеща употреба точно по този начин.

Спанакова градина: отглеждане, сортове

Категория: Полезна информация

Градинският спанак (Spinacia oleraceae) е дългодневно растение, двудомно и опрашено от вятър. През пролетта и есента спанакът образува само розетка от 8-12 месести листа.

По това време те съдържат лесно смилаеми протеини, въглехидрати, витамини С и В групи, провитамин А, минерални соли - комплекс, който повишава имунитета, укрепва кръвоносните съдове, подобрява храносмилателната дейност, облекчава недостига на витамини, преумора и сезонна депресия, причинена от липса на топлина и слънце.

В зависимост от сорта листата на спанака са с триъгълна форма на копие, кръгли или продълговато-яйцевидни, като киселец, гладколистни (светлозелени) или набръчкани (тъмнозелени). Има дори спанак с червени дръжки и вени (F1 Бордо). Но всички представители на Spinacia oleraceae ще имат лъскава повърхност на листата.

Когато денят стане дълъг, спанакът - първо на мъжки растения (цветята се събират в метлично съцветие), а малко по -късно - на женски (разположени в пазвите на листата) порастват дръжки. В същото време листата губят сочността си и в тях започва да се натрупва оксалова киселина.

Градинският спанак е най-разпространен в южната част на страната: семената покълват вече при + 4 ° C, кълновете могат да издържат на краткотрайно замръзване, сортовете, устойчиви на замръзване, презимуват, ако температурата не падне под + 10 ° C. В същото време спанакът се засява на открито през август, началото на април или преди зимата.

В средната лента и северните райони спанакът успява предимно под филмови заслони и когато се засява преди зимата.

В отопляема оранжерия, използвайки изкуствено допълнително осветление, спанакът расте във всеки ъгъл на страната ни и може да се засява няколко пъти от есента до лятото, включително като уплътнител по пътеките на оранжерийни краставици, пипер, домат и патладжан.

Спанакът е влаголюбиво растение, което е взискателно към хранителните условия. Корените му са слаби, лежат на дълбочина 20 см. Следователно, той расте слабо на леки почви, бързо остарява при засушаване и не понася киселинността. Той също не обича студени течения. Затова е по -добре да се отделят места за спанак, защитени от северни и източни ветрове, с лек наклон на юг или югоизток.

Поставете го след краставици, домати, картофи, боб, лук, зеле, след като напълнете почвата с изгнил оборски тор (5-6 кг / кв. М) или компост, сложен тор (50 г) и доломитово брашно, или пепел (200 г / кв. ...

м) за нормализиране на реакцията на почвения разтвор до рН 6,5. Моля, обърнете внимание, че не можете да прилагате много калиеви торове - това ще доведе до отстрелване на спанак.

След разхлабване, почвата трябва да се навие, така че разсадът да не стърчи от земята (в противен случай може да умре от изсушаване).

Поради факта, че спанакът има компактни розетки, той често се използва като фара при култури от моркови и коренов магданоз, като уплътнител на колбара, репички, маруля, целина и дори ягоди. Установено е, че корените на спанака отделят вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето на съседните зеленчуци и подобряват качеството на почвата.

В Държавния регистър на Русия асортиментът от сортове спанак е представен от различни групи зрялост: Virofle, Stoic, Krepysh, Matador, Godry, Gigantic, Round dance, Dolphin F1, Cook Mischa, Puma F1, Rembord F1 (рано узрял, рязане листата могат да се започнат след 15 дни; късната сеитба издънки преждевременно), Дебелолистни, Попай, Никитос, Рембранд, Космос F1, Говорещ F1, Изумруден F1 (средно узряване, готов за прибиране на реколтата след 20 дни), Виктория, Варяг, Ладя (къснозреещи - 25 дни след поникването, устойчиви на цъфтеж и подходящи за летни култури).

Въпреки това, в парцелите на любители градинари има и незонирани асортименти от спанак: Bloomsdale (Bloomsdelsky), Marquise и Tyee (ранно, малко стрелба), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake хибрид (ранен, устойчив на брашнеста мана с набръчкана или полу-набръчкана), Mariska (средно ранна, едролистна), Olympia и Cosmos (гладки листа), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Corenta (средно късна, с големи набръчкани листа). Така че, ако желаете, можете да изберете конвейер от сортове и хибриди с различни дати на прибиране на реколтата, или да посеете един сорт няколко пъти.

На открито поле спанакът се засява с панделки на 2-5 реда с интервал между тях 20 см и междуредово разстояние 40-50 см, или през леглото, като се поставят редовете на разстояние 20 см един от друг . За 1 кв. m отнема около 3 g семена.

На средно глинеста почва те се заравят на дълбочина 2,5 см, на лека глинеста и песъчлива глинеста почва - 4 см. В оранжерия редовете се поставят на всеки 10 см, а разходът на семена е 2 пъти по -голям. Обикновено разсадът се появява след седмица - един и половина след сеитбата.

За да се ускори покълването на семената, те се държат във вода при стайна температура, като периодично се подновяват.

Когато първият истински лист расте, редовете се плевеят, изтъняват, оставяйки интервал от 10 см между растенията (когато редовете се удебеляват, кореновото гниене и гъбичките) се разхлабват и след седмица се подхранват с инфузия билки или оборски тор и пепел. Второто хранене се дава 10 дни по -късно. Когато възникнат огнища на болестта, засегнатите растения се издърпват от корените, а останалите се третират с 1% течност от Бордо. Изрязването се извършва не по -рано от 2 седмици по -късно.

Също така спанакът е застрашен от гъсеници от гама лъжички, зелеви лъжички, листни въшки. Ето защо е важно да се унищожат плевелите, особено блатото и киноа. Културите за храна могат да се третират с битоксибацилин, фитоферм или инфузия на тютюн.

На юг спанакът ще трябва да се полива. В региони с умерено време се осигурява вода според нуждите - с излишък от влага, спанакът е засегнат от кореново гниене.

За да се запази влагата в почвата, често е необходимо фино да се разхлаби почвата или да се мулчира с окосена трева или нарязана слама. В оранжерия и филмов тунел трябва да се обърне внимание и на температурата.

Тя не трябва да се издига над + 20оС, в противен случай растенията ще цъфтят.

Спанакът може да се отглежда в зимна оранжерия, лоджия, на балкона, перваза на апартамента - за растежа му на закрито е достатъчно да има добро осветление и да поддържа температурата в рамките на + 15 + 18 ° C.

Подходящи за тези цели: Victoria, Virofle, Godry, Normal, Winter nar, Virtuoso (сортове) и Melody, Mazurka, Tarantella, Prima и Casta (хибриди).

Тъй като спанакът се нуждае от интензивно осветление, той се засява не по-рано от третото десетилетие на януари в кутии или саксии, пълни със 10-15 см слой смес от компост, торф и речен пясък, взети в съотношение 2: 2: 1 , и сеитбата се поставя възможно най -близо до светлината. Можете да започнете да режете зеленчуци след месец.

Берете спанака сутрин. Отчупете големи листа едно по едно или изберете обрасли розетки и ги отрежете под първия лист - по този начин по -малко мръсотия попада върху продуктите, а останалото растение ще продължи да расте. На първо място, берат се зелените мъжки растения. Реколтата може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни, след като я изплакнете и сгънете в пластмасови контейнери.

Листата спанак се измиват непосредствено преди готвене. Те трябва бързо да се режат с нож от неръждаема стомана или керамика, но да не се търкалят през месомелачка (спанакът се окислява при взаимодействие с метал и губи ценни вещества). Трябва да готвите спанак в малко количество вода и не повече от 8 минути (когато се свари, той много кипва).

Различни сортове спанак. Снимка от Юлия Белопухова

Размразен спанак не трябва да се дава на деца под три години: бактериите по листата бързо превръщат нитратите в вредни нитрити. Лимонов дресинг (1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица зехтин) ще помогне за възраждане на вкуса на замразения спанак.

Градинският спанак е опрашващо се от вятър растение и е препоръчително да получите вашите семена само ако на мястото се отглежда само един сорт. Добивът на семена от зеленчуков спанак е висок, така че е достатъчно да оставите няколко женски растения на разстояние 20 см едно от друго в градината.

Семената (ядките) узряват за 80-100 дни. Съцветията се отрязват в началото на масовото покафеняване на долните съцветия и узряват на сянка под навес. След вършитбата семената се почистват от отломките и се разстилат на тънък слой, за да изсъхнат. След това се изсипват в хартиени или платнени торбички. На хладно и сухо място семената от зеленчуков спанак остават жизнеспособни в продължение на 4 години.

Кулинарни рецепти със спанакова градина: пилешки зрази със спанак и гъби, филийка със сирене, шам фъстък и спанак, картофена лазаня със спанак и моркови, триъгълници със спанак и сирене от бутер тесто, задушени сливи във вино с козе сирене и спанак спанак с горгонзола и малини, гювеч с извара със киселец и спанак, гурме кисела салата, топла салата от спанак, стриди и джинджифил, салата със спанак и краставици, лека супа от спанак и зелен лук с джинджифил, салата със спанак, чери домати, гъби и авокадо, Салата със спанак, репички и ябълка, Спанак с масло.

Благодарим на Агрофирма "Аелита" LLC за предоставените фотоматериали

Спанак: техники и сортове отглеждане

Към днешна дата отглеждане на спанак не е актуална тема за нашите летни жители.

Въпреки че в много други страни любителите градинари не само са разбрали какви полезни свойства има спанакът, оцениха вкуса на това растение, но и започнаха отглеждайте спанак както в личните си парцели, така и у дома.

Спанак - едногодишно растение от семейство амарантови (мъгла).

Прясно спанак той е много богат на витамини и минерали, яде се (има леко кисел вкус) през целия летен сезон, а замразен - през зимата. Това е рано узряваща, студоустойчива култура, която е лесна за отглеждане.

Растението съдържа калций, желязо, магнезий, витамини А, Е, С, антиоксиданти и фолиева киселина. Топлинната обработка не унищожава витамините А и С в спанака. Вярно, спанакът погрешно се приписва на високо съдържание на желязо, но това е заблуда.

В допълнение към храната, спанакът има и лечебна цел... Полезен е при анемия, туберкулоза, психически стрес и рак.

Поради способността си да унищожава раковите клетки в Европа спанак препоръчително е да го използвате ежедневно. Съдържа се в спанака и серотонина - така наречения хормон на щастието.

(Това може би е причината европейците, които консумират спанак през цялото време, да изглеждат по -щастливи и по -доволни от живота си от нашите съграждани.)

В момента много са зонирани сортове спанак (предимно чуждестранна селекция). Това са ранни сортове и хибриди. Гигантски, мастни листа, Рембранд F1, Uteush F1... И сортове по -късни дати на узряване Виктория, Годри, Матадор.

Агротехнологии за отглеждане на спанак

Агротехнологията за отглеждане на спанак се състои в сравнително прости системни мерки. Това растение е взискателно към качеството на почвата, така че спанакът трябва да се отглежда в плодородни, добре дренирани, богати на органични почви.

Спанак особено когато никой не е във вражда (освен ако не можете да го засадите след червената киноа и амаранта). Расте добре до моркови, репички, ряпа, всички видове лук. Корените от спанак отделят сапонини, които са полезни за близките култури.

Спанакът понася малко засенчване, не е много висок, поради което е идеална култура за уплътняване на насажденията.

Най -добрите предшественици на спанак - краставица, домат, зеле. Най-често спанакът се засява в началото на пролетта, преди топлолюбивите късни зеленчуци, а също и през лятото, след прибиране на ранозреещите зеленчуци.

Спанак обича богати на хумус неутрални почви, въпреки че може да расте на пясъчни глинести и глинести.

Пролетният спанак трябва да бъде покрит със спанбонд от 18 часа, в противен случай той ще даде малък лист и цветна стрела.

Спанакът работи най-добре в лятно-есенните насаждения, когато се засаждат късни сортове. След това дава изобилна розетка от големи листа с тъмнозелен цвят (летните листа са по -светли). Освен това есенният спанак е по -малко повреден от вредители и болести.

Спанакът може да се сее под заслона в края на април - той лесно понася слани до -5 °.

При подготовка на почвата за спанак на 1 кв. м, се внасят 5-6 кг хумус и 50-60 г минерална зеленчукова смес. След това леглото се изкопава на дълбочина 22-25 см.

Подобно на други листни зелени култури, спанакът е придирчив към влагата, неговият недостиг (рядко поливане и топлина) води до бързо стрелба, стареене на растенията и влошаване на вкуса на листата. Най-добрият температурен режим за растеж на спанак е 15-20 °.

Семената на спанака са големи и веднага се засяват по схемата 20 × 20 см на дълбочина 1,5 см.
Спанакът изплува за 8-10 дни. До 20 -ия ден от живота си той образува розетка от листа, която може да се използва за храна.

Спанаковият разсад първо се изтънява във фазата на първия истински лист, като между растенията се оставя разстояние 8-10 см. Когато листата се затворят, растенията се разреждат отново, оставяйки разстояние 15-20 см. Спанакът е готова за прибиране на реколтата след 25 дни.

През вегетационния период той се нуждае от обилно поливане (20 литра вода на 1 кв. М) и разхлабване на почвата в пътеките.

За подхранване е по -добре да се използва поливане с инфузия на плевели и запрашаване на почвата с пепел. Химическите торове са изключени.

Ако искате да си набавите собствени семена от спанак, не забравяйте, че това растение е двудомно и трябва да оставите до 10 растения на семе, за да има мъжки и женски растения.

Спанакът с висока влажност в оранжерията е засегнат от мана и кореново гниене. Оранжериите се проветряват, изсушават, пътеките се поръсват с пепел. Силно повредените растения се отстраняват. Трябва да се наблюдава сеитбообращение и преди засаждане на растения, разлейте земята със слаб разтвор на калиев перманганат.

Не удебелявайте засаждането и постоянно плевете и разреждайте спанака. В студено и дъждовно време трябва да поставите дъги над леглото и да ги покриете с филм, предпазвайки растенията от излишната влага.

Беритбата на спанак се извършва избирателно при формиране на 6-10 листа, като се отрязва розетката под първия истински лист. По -добре е да го отрежете рано сутрин.

Най -добре е да ядете спанак веднага. За дългосрочно съхранение листата на спанака се измиват, сушат, поставят в найлонови торбички и замразяват.

Можете да съберете спанак за зимата под формата на картофено пюре, като го сварите в собствения си сок и го навиете в буркани.

: Спанак. Трикът за засаждане на спанак!

Спанакът е много здравословна салата, в която има цял склад от минерални соли и витамини. Е, как да не засадите такъв прекрасен спанак. Но трябва да знаете, че растящият спанак дава храст с диаметър до 20 -25 сантиметра. За да не удебелите засаждането, можете да използвате моя метод за събиране на семена за засаждане. Екатерина Снитко. Източник 2 Източник 1

: Спанак - полезни свойства

Ползите от спанака Източник 3

Прочетете нашите статии за отглеждане на зелени култури:

Не трябва да изпускаме от поглед важния факт - ползите от зеленината значително по -висока, отколкото от други храни като риба, месо и дори зеленчуци. Трябва да знаете, че има и много повече микроелементи и витамини, от които тялото ни се нуждае за нормалното функциониране в прясното зеле.