Съдържание
Рябът е широколистно плодно дърво или храст. Плодовете са червено-оранжеви, получават се сортове с бели, жълти, червено-бели плодове.
Крон може да бъде различен:
- изправен;
- плач;
-колонен;
-пирамидален.
Можете да засадите разсад от офика през пролетно-есенния период. За засаждане е препоръчително да се вземат едногодишни или двугодишни растения. Дупка за засаждане се изкопава на 60-70 см, в нея се въвежда хумус, корените се изрязват, кореновата шийка не се нуждае от погребване. За да получите богата реколта, препоръчително е да засадите поне два или три сорта. Трябва да се има предвид, че дърветата растат, а разстоянието между тях трябва да бъде най -малко два метра.
Ползи от роуан:
- расте на различни почви;
-зимоустойчивост;
-декорация;
-почти не страда от болести и вредители;
- полезните свойства на плодовете, които остават на дърветата до зимата, а след замръзване стават само по -вкусни.
Днес се продават ядливи разсад от офика за Московска област.
Ядливи сортове офика за района на Москва
Rowan "Титан"
Дървото расте до 5 м. Сортът е получен чрез кръстосване на планинската пепел „Бурка“ с ябълка и круша. Бордоски плодове със синкав цвят, сладко -кисел вкус, богат на аскорбинова киселина. Те могат да се използват за приготвяне не само на сладки продукти, но и за подправяне на супи и всякакви сосове с тях. Сортът се характеризира с богата годишна реколта. До 120 кг плодове могат да бъдат събрани от едно копие. Хибридът понася добре суша и студ. Нищо не го заплашва, дори когато температурата на въздуха падне до -50 ° C.
Планинска пепел "
Височината на дървото достига 6 м. Това е хибрид, получен от I.V. Мичурин при пресичане на обикновената и черна арония. Плодът е подобен на черна арония, с стипчив сладък вкус. Те отиват за приготвяне на ликьорно вино. На външен вид и вкус сладкото от тях прилича на сладко от череша „Владимировская“.
Rowan "Нар"
Сортът е отгледан от I.V. Мичурин е хибрид от планинска пепел и кървавочервен глог. Височината на ствола на дървото достига 5 м. Хибридът може да понася частична сянка, но при липса на слънце броят на плодовете става по -малък. Rowan "Нар" обича обилно поливане, но не расте със застояла влага. Плодовете са тръпчиви, не горчиви, кисело-сладки на вкус, нар на цвят. Като правило те отиват за обработка. От тях се правят вина и ликьори, варят се различни препарати. От едно дърво можете да получите до 20 кг плодове. Въпреки че планинската пепел "Нар" и се отнася до самоплодни сортове, но с кръстосано опрашване, добивът се увеличава. Най -добрите съседи за нея ще бъдат планинска пепел от сортовете "Vefed" или "Sorbinka".
Rowan "Vefed"
Дървото е високо не повече от 3,5 м. Характеризира се със средноплодни. Плодовете започват да се появяват 3-4 години след засаждането. Те имат сладък вкус, нямат горчив вкус и не плетат, цвета на сомон.
Rowan "Sorbinka"
Средно голямо дърво с височина до 5 м, с висок добив. До 120 кг плодове могат да бъдат събрани от едно копие. Плодовете са червеникави с видима жълтеника, сладки, нито горчиви, нито плетени. Можете да ги ядете пресни. Също така от тях се правят различни заготовки.
Rowan "Nevezhinskaya"
Дърветата от този сорт растат до 10 м и повече. Плодовете достигат 15 мм, цветът им е червено-оранжев или карминов, на вкус са сладки, не горчиви и не плетат. Може да се яде както пресен, така и консервиран.
За съжаление е изключително трудно да се намери истинско разнообразие в разсадниците, затова е по -добре сред приятели на стари вили да копаете разсад през пролетта и да го пресаждате през есента.
Рябка "моравски"
Декоративно дърво с пирамидално-яйцевидна корона.Плодовете са с малинов цвят, елипсовидни, почти сладки, леко кисели. Те могат да се консумират пресни и без замразяване, тъй като нямат характерния вкус на планинска пепел. Също така от този сорт се получава вино с добро качество и невероятен златист оттенък.
Роуан "Алено голям"
Дървото е средно голямо, страничните клони от първи ред се простират от ствола почти перпендикулярно. При отглеждането на този сорт обикновената планинска пепел първо се опрашва с прашеца на няколко сорта круши. След това полученият разсад се кръстосва с моравската планинска пепел. Сортът започва да дава плодове на възраст 3-4 години. Възрастен екземпляр произвежда до 50 кг или повече плодове. Плодовете са лилави, на външен вид подобни на череши, вкусът им е сладко-кисел, леко стягащ.
Rowan "Businka"
Трапезен сорт. Дървото расте до 3 м, плодовете се появяват след 4-5 години, характеризира се с висока производителност. Плодовете са червени и имат вкус на боровинки.
Гора "Десерт Мичурина"
Едно малко дърво обикновено расте до 1,5 м. Плодовете се засаждат вече на едногодишна възраст. Те са тъмно рубинени на цвят, сладки, леко горчиви и плетени, узряват в края на юли. Можете да ги ядете пресни, както и след преработка.
Цени за ядливи разсад от офика за района на Москва
Цените за разсад от офика зависят от възрастта на растението. В разсадници в близост до Москва едногодишните дървета могат да бъдат закупени за 600 рубли.
Горската офика е изключително полезно растение... Както медоносното растение, така и дървесината му са красиви и хранят птиците през зимата, а също така са и добре изглеждащи.
Един проблем: макар плодовете му да са лечебни, те са горчиви... Следователно те се считат за малоценни. Но това е, ако вземете дивата игра, обикновената планинска пепел.
Сортът е съвсем различен въпрос... За нея и речта.
Как да разберем планинска пепел?
Нашата обикновена, повсеместна червена офика принадлежи към големия ботанически род Sorbus... От своя страна, почти всички съвременни сортове произхождат от това растение.
По-скоро от две негови разновидности-сортове: моравски (Централна Европа) и Невежин (Източна Европа).
Моравска планинска пепел открит в Чехия през 19 век и кръстен на региона, където е открит - Моравия. Неговите сладки плодове, с диаметър 1 см, направиха този сорт интересен за животновъдите.
От него са дошли например сортовете Edulis, Bissneri и Concentra.
Почти всички съвременни култивирани сортове имат своя произход от две разновидности - сортове планинска пепел - моравска и невежинска.
Невежински клонинг е намерен и случайно - в гора край село Невежино, Владимирско. Сладки, напълно без горчивина, плодовете завладяха местните селяни, които бързо разбраха да засадят тази планинска пепел и да продадат разсад на съседите.
И това се случи и през 19 век. Така почти по едно и също време, в двата края на Европа, природата даде на човек сладка планинска пепел вместо горчива.
Понякога невежинска планинска пепел се нарича "нежинская"... Всички бяха объркани от търговеца на вино Фьодор Смирнов, който в старите времена търгуваше с тинктура върху плодовете му. Не желаейки да разкрие тайните на рецептата пред конкурентите, той умишлено изхвърли една сричка и нарече продукта си „Нежинская“.
Иван Владимирович Мичурин имаше голям интерес към отглеждането на висококачествена планинска пепел. Много от сортовете, които той създаде днес, са или загубени, или преопрашени, и са загубили първоначалните си характеристики, или се съхраняват само в научни колекции. Но тези, които са оцелели, често стават основа за съвременната селекционна работа.
От строго научна гледна точка е неправилно да се наричат плодовете на офика "плодове". Правилно е да се каже "ябълка". Плодовете от същия тип се образуват от дюля, ябълка и круша.
Титан
Този сорт е едно от оцелелите творения на Мичурин.... Той е създаден чрез сложно кръстосване на планинска пепел, круша и червенолистна ябълка.
Характеристиките му:
- Средно голямо дърво (до 5 метра) с рядка заоблена корона. Издънките са прави, цветът на кората е тъмнокафяв.
- Листата са лъскави, тъмнозелени.
- Съцветията са щитки със среден диаметър, цветът на венчелистчетата е бял.
- Плодовете са леко оребрени, заоблени, с тегло 1,2 грама.Кожата е тъмночервена, восъчна. Пулпът е жълт, сладко -кисел, тръпчив. Употребата е универсална.
Сортът Титан е устойчив на замръзване и суша, не е засегнат от болести.
Оранът сорт Титан е отгледан от Мичурин, устойчив на замръзване и суша, не е засегнат от болести
| Химическият състав на плода | |
| Захар | 10,2% |
| Органични киселини | 1,4% |
| Витамин Ц | 33 mg / 100 g |
| Сухо вещество | 20% |
Мънисто
Създадено разнообразие Кандидат на селскостопанските науки Татяна Кириловна Поплавская... Фанатично отдадена на науката, през 70 -те години на ХХ век тя активно се занимава с търсенето и възстановяването на изгубените мичурински сортове планинска пепел.
Мънистото е един от първите сортове, които нямат оттенък на стягане. Това е продукт на безплатно опрашване на планинска пепел Невежинская.
Характеристики и описание на сорта:
- Растение с умерен растеж, високо 3 метра. Издънките са сиво-кафяви, прави. Започва да дава плодове, според различни източници, на 3 или 5 -годишна възраст.
- Листата са светлозелени, назъбени.
- Съцветията са големи, с бели цветя.
- Плодовете са правилни, заоблени, с червена кора, с тегло 1,2-1,9 грама. Пулпът е кремообразен, с нотка на боровинка, но без силна киселина. Назначаването е универсално. Узряват рано, до края на август.
Особено ценни качества на сорта - висока устойчивост на екстремни студове, суша, болести. Добивът е висок.
Сардиновият сорт Бусинка няма стягащо действие, силно е устойчив на екстремни студове, суша, болести
| Химическият състав на плода | |
| Захар | 10% |
| Органични киселини | 2,2% |
| Витамин Ц | 67 mg / 100 g |
| Каротин | 9 mg / 100 g |
| Сухо вещество | 25% |
Ликерная Мичурина
Един от сортовете Мичурин, изгубен и възстановен. Той има много общо с един от своите „родители“ - арония.
Характеристики на сорта градина с офика:
- Средно голямо растение, около 5 метра, с рядка овална корона. Понякога се среща под формата на храст. Дава силен годишен прираст (до 30 см).
- Листата са тъмнозелени, редуващи се, перисти.
- Красиви плътни съцветия с диаметър на щита 10 см. Цветът на венчелистчетата е бяло-розов.
- Плодовете са тъмно лилави, почти черни, с тегло 1 г, узряват през септември, съхраняват се за месец. Вкусът напомня на къпина - сладък, леко стягащ. Предназначение - за производство на ликьорни вина, конфитюри.
Предимства на сорта: висока зимна издръжливост и умерена устойчивост на суша. Недостатък: Плодовете могат да изгният.
Горив сорт Ликерная, отгледан от Мичурин, отличен за приготвяне на ликьорни вина, конфитюри
| Химическият състав на плода | |
| Захар | 10,8% |
| Органични киселини | 1,3% |
| Витамин Ц | 15 mg / 100 g |
| Каротин | 2 mg / 100 g |
| Целулоза | 2,7 g / 100 g |
Руби
Сортът Мичурин също е загубен, но е намерен, умножен и прехвърлен за сортови тестове на Т. К. Поплавская. Както всички стари форми на Мичурин, този вид планинска пепел има леко стипчивост на вкус.
Характеристиките му:
- Ниско дърво, високо 3 метра, с увиснала корона. Скелетните клони са разположени почти под прав ъгъл, издънките са прави, със светлокафяви покриви.
- Листата са светлозелени, с фино назъбен ръб и влакнеста дръжка.
- Скутелумът не е широк, цветята малки, розово-бели.
- Плодовете са закръглено-сплескани, с тегло 1,3 г. Кожицата е с рубинен цвят, месото е жълто. Вкусът е сладко -кисел, леко тръпчив. Предназначението на плодовете е за преработка в сокове, желета, вина, ликьори, желе. Подходящ за сушене.
Растението е устойчиво на ниски температури.
Ръбиновият сорт Rubinovaya е подходящ за преработка в сокове, желета, вина, ликьори, желе
| Химическият състав на плода | |
| Захар | 12,4% |
| Органични киселини | 1,3% |
| Витамин Ц | 21 mg / 100 g |
| Антоцианини | 948 mg / 100 g |
Плодовете от офика Rubinovaya могат да заменят стафиди след изсушаване. За да направите това, трябва да ги поставите в торба от марля и да ги закачите за известно време до батерията.
Алено голям
Сорт, отгледан от Централната генетична лаборатория. Мичурин (днес Всеруски изследователски институт по генетика и размножаване на овощни растения). Интересно, много ефективно растение, с наистина големи плодове за червеноплодна планинска пепел.
Характеристики на сорта:
- Височината на дървото е 5 метра.Крон със средна плътност, широка пирамидална форма. Лошо опушени прави издънки със сиво-кафява кора и много едра леща.
- Листата са тъмнозелени, с широки ланцетни плочи, лъскави.
- Широки щитове с голям брой цветя.
- Плодове от 1,7 до 2,5 грама, леко оребрени, сочни. Алена кожа, пикантен вкус, донякъде кисел от другите сортове, без горчивина. Срещата е трапезарна и техническа.
Сортът е в състояние да издържи на екстремни студове до -50⁰С. Устойчив на болести и вредители.
Голям сорт планинска пепел Alai е способен да издържа на екстремни студове до -50⁰С
| Химическият състав на плода | |
| Захар | 8,4% |
| Органични киселини | 1,9% |
| Витамин Ц | 21 mg / 100 g |
| Антоцианини | 625 mg / 100 g |
Бели, жълти и оранжеви декоративни сортове
В допълнение към обичайната червена и черноплодна планинска пепел, усилията на животновъдите се отглеждат сортове с жълти, оранжеви и дори бели плодовекоито могат да украсят всяка градина.
Например, степен Жълт с тънки, гъвкави клони, които с изобилна реколта се огъват към земята. От плодовете му се получава ованов квас, оригинални пълнежи за пайове и конфитюри.
Ръба сорт Жълт е добър за приготвяне на квас, конфитюр, като пълнеж за пайове
От портокалови плодове е много декоративен клас Ogonyok -един от най-устойчивите на топлина и суша. Когато узрее, променя цвета на ябълките от жълто до огнено оранжево.
Rowan Daughter Kubova - нов сорт, отглеждани чрез спонтанна хибридизация на Nevezhinskaya Kubova. Плодовете на това дърво също имат ярко оранжев цвят във фазата на зрялост, а вкусът им е сочен, ярък, кисело-сладък, без нотка на горчивина или стягане.
Самата Кубовая също има оранжеви плодове, но добивът не е толкова висок. Cubic е производна форма от планинската пепел невежин, създадена чрез народна селекция. Ябълките му са леко продълговати, петоъгълни, с много приятен вкус.
Но бялоплодната планинска пепел, за съжаление, не е подходяща за храна. Например, сортовете Kene или White Swan имат много горчиви плодове... Въпреки това, тяхната компактност и висока декоративност правят възможно създаването на интересна игра на цветове сред другите офика.
Декоративните белоплодни планински пепели сортове Kene или White Swan не са годни за консумация
Комбинирайки в насажденията например високо алено, голямо, деликатно жълто и миниатюрен бял лебед, можете да получите комбинация от ползи и красота.
Всички сортове офика са самостерилни. За да получите висококачествена реколта от тях, трябва да засадите няколко различни сорта един до друг или да ги присадите в короната на едно дърво.
Вероятно няма нито едно село или крайградски район, където и да расте офика. Градинарите обаче го засаждат по -често с цел украса на сайта. Междувременно има сортове, чиито плодове са не само привлекателни, но и много вкусни! В тях изобщо няма горчивина.
Алената е голяма. Хибрид на офика с круша. Плодовете му са аленочервени, сочни, с леко стягащо действие, но без горчивина. Дегустаторите оценяват вкуса си на 4,3 точки (от 5). Те също са много големи, с размерите на череша (до 4 г!). Първата реколта се появява на 3 -та - 4 -та година. До 150 кг могат да бъдат събрани от едно възрастно растение.
Дърветата от този сорт са доста високи - 5 - 6 м. Зимната издръжливост е просто невероятна: дървото лесно може да издържи на студове до -50 ° C. Почти не се влияе от вредители или болести.
Мънисто. Този сорт има стандартни плодове по размер (около 1 г) и цвят, но вкусът им е нетипичен, напомнящ на боровинки, само по -сладък (вкусова оценка 4,3 точки). Дава плодове през 4 - 5 -та година. Производителност до 70 кг.
Дърветата не са високи (2,5-3 м), зимоустойчиви, устойчиви на болести.
Vefed. Плодовете са много елегантни - оранжево -розови, лъскави, с тегло до 1,3 г. Оценка на вкус 4,6 точки - това е най -сладкият от всички съществуващи планински пепели! Започва да дава плодове през 4 -та - 5 -та година. Производителност до 80 кг на растение.
Дърветата не са високи, 3 - 3,5 м. Замръзванията, дори и най -лютите, не се страхуват от тях. Устойчивостта към вредители и болести е висока.
Нар. Хибрид от планинска пепел с едроплоден глог. Плодовете й са с необичаен бордо цвят.Вкусът е сладко -кисел, с леко стягащо действие (4,3 точки). Доста голям (до 2 g). Първата реколта дава на 3 -та година. Едно растение може да събере 20 - 25 кг плодове.
Височината на дърветата е 3 - 4 м. Зимоустойчивостта е висока.
Дъщерята на Кубова (слънчева). Плодовете на този сорт са едри (1,8 г), ярко оранжеви, с оригинален червеникав руж. Пулпът е много сочен, нежен, без стягане и горчивина. Вкус резултат 4,5 точки. Започва да дава плодове на 5 -та година. Производителност до 90 кг. Дървета с височина 3-4 м.
Мичурински десерт.Хибрид от планинска пепел с мушмула. Плодовете му тежат до 1,5 g, тъмно рубинен цвят. Според вкуса, както пише авторът на този сорт Иван Мичурин, „сладък вкус, с много слаба горчивина, който придава на плодовете особен деликатен пикантен вкус“. Започва да дава плодове на 4 -та година. Производителност до 70 кг.
Идеален за малки площи, тъй като дърветата са високи само 1,5 - 2 м.
Руби. Плодовете са средни по размер (1,3 г), тъмно рубинен цвят. Пулпът е сочен, сладко -кисел вкус, със слаб аромат (4 точки). Първите плодове се появяват на 3 -та - 4 -та година. Добивът на сорта е много висок - до 120 кг.
Дърветата не са високи, около 2 м. Понася слана перфектно.
Сорбинка. Плодовете са много едри, със средно тегло 2,7 g, червени на цвят с лек жълтеникав оттенък. Деликатен, сочен, приятен освежаващ сладко -кисел вкус без стягане и горчивина (4,4 точки). Плододават през 5-6 -та година. Производителност до 120 кг.
Сорбинката расте до 3 м. Устойчива е на замръзване, вредители и болести.
Титан. Хибрид от планинска пепел с круша и ябълково дърво с червени листа. Плодовете са тъмночервени със синкав цвят, с тегло до 2 г. Пулпът е сочен, сладко -кисел вкус, с леко стягащо действие (оценка 3,7 точки). Първата реколта дава през 3 - 4 -та година. До 70 кг могат да бъдат събрани от едно растение.
Дървета с височина 3 - 3,5 м. Сортът е много устойчив на различни екстремни условия (замръзване, суша, болести).
А също и титановите плодове имат невероятно свойство: те могат да се съхраняват до 8 - 9 месеца! При други сортове плодовете не траят повече от 30 дни.
Алексей ВОЛОДИХИН,
