Най -добрите сортове рукола

Ракета рукола
Раннозреещ сорт, от поникване до прибиране на зеленина 20-25 дни. Листата са тънки, силно разчленени.
Отглежда се на открита и защитена земя, може да се отглежда като саксийна култура. Розетата на листата е полуразпъната, с диаметър 15-18 см, листата са перисто разчленени, тъмнозелени, с височина 15-20 см, с остър ядлив горчив вкус. Производителност 1,4-1,6 кг / м2. Стойността на сорта: непретенциозно отглеждане, студоустойчивост, високо съдържание на минерални соли, синапено масло, витамин С. Той е отлично медоносно растение, лекува почвата. Използват се пресни за приготвяне на салати, гарнитури, като подправка.

Други имена за рукола са рукола, индау, визикария, проходилка, гъсеница, салата рокеш. Родината й е Южна Европа и Западна Азия; често срещано във френската и италианската кухня, където се добавя към тестени изделия, кремав сос за спагети, пица и други ястия.

Ползите от рукола

Рукола оценен заради оригиналния си вкус. Сочните листа са неразделна част от различни салати, сандвичи, пикантни гарнитури към месни и рибни ястия. Те имат силно антибактериално действие, богати са на минерали и танини, йод и витамин С. Използването на рукола активира имунната система, нормализира метаболизма, повишава нивото на хемоглобина в кръвта, а също така намалява отлагането на соли и стимулира елиминирането на холестерол от тялото. Руколата премахва токсините, укрепва нервната система и като цяло тонизира тялото. Той е ефективно средство за профилактика на рак, както и добър афродизиак.

Билката може да бъде изсушена, натрошена и използвана при суха кашлица, лошо храносмилане и като лек диуретик (1 дес. Л. Изсипете 1 с. Л. Вряла вода, плътно затворете капака, оставете за 15 минути, прецедете и пийте 3 пъти на ден преди ядене).

Семена рукола от древни времена и все още се добавят към кисели краставички, за да им придадат приятна, особена миризма.

Необикновеният вкус на рукола

За много от нас тази ароматна билка с вкус на горчица-ядка-пипер все още е деликатес. В края на краищата руколата е не само ценен, но и скъп хранителен продукт - в Австрия например 100 г от тази зеленина струва 1,5 евро. Така че защо да не го отглеждате сами в градината?

Агротехника за отглеждане на рукола

и най -добрите сортове

Руколата се отглежда както на открито, така и в оранжерията, чрез разсад и без разсад. Културата може да расте на всяка почва, но по -буйни и вкусни зеленчуци се получават върху леки плодородни такива с неутрална или леко кисела реакция. Киселите почви изискват варуване.

По -долу ще разгледаме характеристиките и тънкостите агротехника за отглеждане на рукола, както и да научите за най -популярните и разпространени видове и сортове.

Грижа за рукола на открито не се различава много от подобен процес у дома. Някои отличителни нюанси обаче все още са налице.

Рукола - едно- или двугодишно растение със сочни листа принадлежи към семейство зеле.

Най -популярните сортове рукола са:

Покер и рококо - имат големи лиреноперисти листа и бели цветя с лилави жилки.

Еуфория и ракета -(принадлежат към т. нар. дива рукола) листата са продълговати, назъбени и назъбени, а цветята са жълти.

Най -добрите предшественици са бобовите растения, тиквените семки, ранните картофи и доматите. Растението се връща на първоначалното си място или след свързани култури не по-рано от 3-4 години по-късно.

Срокът за засяване на семена в открита земя: от април до средата на август, на всеки 10-15 дни. Дълбочината на засяване е не повече от 1–1,5 см, разстоянието между редовете е 30–40 см. Разсадът се изтънява във фазата на 1–2 истински листа, оставяйки между тях 5–6 см. Руколата не се засява в жегата, тъй като растенията се придвижват бързо в стрелката. Ако все пак решите да го посеете в този момент, изберете полузасенчено място.

Руколата е студоустойчива култура. Оптималната температура за растеж и развитие е + 16-18 ° C. След поникването е препоръчително почвата да се мулчира (със сено или окосена трева) - това намалява дозата на поливане и разхлабване. Поливайте растенията с фино пръскане или насищайте почвата чрез заливане (маркучът се поставя в пътеките). При липса на влага растежът на листата се забавя, растението цъфти бързо, а вкусът се влошава - листата започват да имат горчив вкус.

Разсадът се подхранва 1-2 пъти с азотен тор (10 g / 10 l вода), разтвор на лопен (1:10) или пилешки изпражнения (1:15). Не трябва да се прилага пресен оборски тор, тъй като в листата се натрупва много нитрати. Обикновено културата узрява на 25-50-ия ден от поникването. Добивът на листа с една реколта е 1,5-2,5 кг / м2.

Почистване

Преди образуването на дръжки, повечето от растенията се изрязват, могат да се оставят няколко храсти за семена. Руколата се отстранява избирателно - често изцяло (когато се образуват големи розетки), понякога се отрязват отделни листа. Невъзможно е да закъснеете с прибирането на реколтата - след изхвърляне на дръжките вкусът се влошава. Само редовното рязане ще ви позволи да получите зеленина с деликатен вкус. Най -добре е да използвате рукола веднага, прясна. Можете да съхранявате откъснатите листа в хладилник за няколко дни, като увиете снопа със стреч фолио или фолио.

Видео: Рукола (рукола) ползи и вреди. Отглеждане и ядене на рукола

Рукола (arugula) ползи и вреди. Отглеждане и ядене на рукола

Прочетете нашите статии за отглеждане на зелени култури:

• Агротехника за отглеждане на копър
• Босилек: сортове, отглеждане, грижи и прибиране на реколтата
• Отглеждане на слуз лук
• Горчичен лист
• Риган: сортове и техники на отглеждане
• Зелените в градината - здравето е наред!
• Зеле
• Посяване на кориандър или кориандър
• Кресон - неговите сортове и отглеждане
• Слуз лук
• Многогодишен слузов лук
• Есенно отглеждане на зелени култури
• Магданоз - отглеждане, грижи, преглед на сортовете
• Рукола - отглеждане и грижи
• Устойчиви на болести салати
• Целина лист, дръжка и корен
• Хрян: селскостопанска технология, сортове
• Спанак - особености на отглеждане
• Киселият киселец: техники за отглеждане

Не трябва да изпускаме от поглед важния факт - ползите от зеленината значително по -висока, отколкото от други храни като риба, месо и дори зеленчуци. Трябва да знаете, че има и много повече микроелементи и витамини, от които тялото ни се нуждае за нормалното функциониране в прясната зеленчуци.

Източник 1 Източник 2

Руколата отдавна заема почетно място на френски и италиански трапези; тя е обичана заради богатия си орехов, остър вкус, горчичен аромат. В допълнение, руколата е питателна храна, богата на витамини. У нас също бързо набира популярност, но цената на тази зеленина е много по -висока от тази на местните салати, копър и магданоз.С определени усилия можете да отглеждате тази южна подправка в градината си. Прочетете в статията за характеристиките на засаждането на рукола, тънкостите на нейното отглеждане на открито и различни сортове.

Описание: сортове и сортове

Първоначално от средиземноморските страни, това растение принадлежи към семейство зеле. Може да се отглежда като едногодишна или многогодишна (има различни сортове). Руколата има много имена, в различните страни се нарича по свой начин: салата от ракета, индау, горчична салата, проходилка, визикария и др. И всичко е обяснено съвсем просто - различни сортове от тази здравословна зеленина се отглеждат на различни места.

• Най -популярни са два сорта - покер и рококо с месести сочни листа, пикантен орехов вкус.

Сорт рококо

• По -малко ароматни са Rocket и Euphoria, тъй като те са практически диви сортове. Но те се използват и за храна.
• Двугодишен пасианс от средата на сезона. От него се приготвят салати, добавят се като подправка към други ястия.
• Диковина е средносезонен сорт, ходи на салати, месни и рибни ястия.
• Стрели на Купидон - добавят се към салати, гарнитури, сосове.
• Olivetta е ранен сорт, слаган в салати, месо, риба, сандвичи.
• Виктория - има деликатен вкус, диетичен вариант, отива на салати, риба, месо.

Разнообразен пасианс

Засаждане на растение

Културата не е особено придирчива към състава на почвата, но расте най -добре в слабо кисели почви, които могат да бъдат варовити, така че марулята да има достатъчно калций. Но той има един съществен недостатък в отглеждането - бързо се развихря. Засаждането трябва да се извършва на слънчеви места, в противен случай зелените се смилат, губят представяне и деликатен вкус.

Леглата с рукола трябва да се разхлабят добре. За да имате висококачествена реколта с вкусни и сочни листа, трябва да оставите поне 25 см между храстите. Руколата се отглежда в оранжерии, оранжерии или просто в открита градина.

В оранжерии може да се отглежда поне през цялата година, основното е да се поддържа температурата най -малко 16 градуса и да се осветява при липса на слънце. Как да подготвим почвата:

• разхлабете на дълбочина 20 см, изчистете го напълно от плевели;
• извършете допълнително дълбоко разхлабване няколко седмици преди засаждането.

Семената се засяват върху леглата, като се поддържа разстояние от около 35-38 см между тях и се задълбочават с 2 см.

Засаждане на рукола

Кацане на открито се провежда от май до почти края на летния сезон. Изберете области на светлина, но не и на самото слънце. Руколата не харесва както прекомерното засенчване, така и яркото слънце. В открита земя семената се засяват почти по същия начин, както в оранжериите: на дълбочина 1,5 см, с разстояние между редовете 40 см и между растенията на 4-5 см. Твърде плътните насаждения се разреждат при първото се появяват две листа. В случай на очаквани студове, растенията се покриват с филм, като се отстраняват за топлия ден.

Грижа и оплождане на рукола

Руколата, както всички салатни култури, изисква редовно поливане, плевене и разхлабване. Съвети за грижа за рукола:

• най-добрата температура за отглеждане на рукола в лятна вила е 17-20 градуса;
• трябва да поливате зелените поне през ден, така че листата да са сочни и да не са горчиви;
• веднага щом нарасне до около 10-12 см, можете да отрежете реколтата;
• редовното "разпушване", разхлабване и плевене насърчава добрия растеж на растенията.

Повечето растения реагират добре на подхранване и торене, но трябва да бъдете внимателни с руколата.

Внимание! Руколата не може да бъде оплодена с химикали, тъй като тази салата много добре натрупва всички химикали и вредни вещества. Тогава няма да е възможно да го изядете.

Можете да подхранвате разсад с лопен, пилешки изпражнения, като ги размножавате 12-15 пъти. Поливането се извършва едновременно.

Размножаване на растенията

Руколата може да се размножава чрез разсад. Сейте през пролетта в чаши (2-4 семена) или в по-големи саксии (до 35 семена). Възпроизвеждането на маруля е трудоемък бизнес, необходимо е да се втвърдят покълналите разсад.Когато пораснат, те се прехвърлят в открита земя с буца пръст от саксия или чаша.

Въздухът трябва да се затопли до момента на кацане, така че да не е по -студен от +9 градуса. За да съберете добра реколта до есента, трябва да защитите разсад на етапа на трансплантация - от замръзване и мъгла.

Разсад от рукола

Болести на рукола, вредители

Грижата за рукола включва и защита срещу вредители и болести. Комбинацията от всички опции за грижа дава отличен резултат. Като цяло културата е устойчива на вредители, тъй като съдържа етерични масла, но гъбичните заболявания все още могат да засегнат това растение.

Вредители увреждаща рукола:

• зелев молец - необходимо е копаене на земята, вземане на проби от какавиди, пръскане с инфузия на пелин, карбофос;
• кръстоцветни бълхи - копаене, пръскане с трихлорометафос -3;
• гъбички - премахване на плевели и поддържане на сеитбообращението.

Съвети. Ако гъбичките са заразили повечето растения, безполезно е да ги третирате, трябва да смените леглото на друго, като преди това почвата се обработва старателно.

Комбинация с други растения

Важно е градинарят да спазва сеитбообращението. Трябва да редувате засаждането на рукола с бобови растения, тиквени култури. След тази салата е добре да засадите картофи и моркови по хребетите. Не се засаждат само кръстоцветни растения, за да се избегне заразяване с обикновени вредители и болести.

Реколта от рукола

През есента трябва да подготвите леглата, през пролетта трябва да ги изкопаете отново и да "разклатите" земята. Добрата подготовка на почвата и правилната грижа ще дадат отлични резултати по -късно.

В заключение трябва да се отбележи, че зелените рукола са много крехки, така че трябва да прибирате внимателно, така че листата да не загубят своето представяне, а горните пъпки да не се повредят. Това може да стане с ръце или с остър нож. Долните тъмни листа се отрязват.

Полезни свойства на рукола: видео

Рукола: снимка

Отглеждане на рукола: от избор на сорт до защита срещу болести и вредители

Подобни статии

Тази култура е едногодишно растение, което може да нарасне до 60 см височина. Семената на растението често се използват за приготвяне на своеобразна смес, наподобяваща горчица, а листата се използват за салати, супи, а понякога дори и сокове.

Биологични характеристики

Сега целият процес на грижи за вашите зелени домашни любимци се свежда до редовно поливане. Растението много бързо абсорбира всички вещества от почвата, така че не се препоръчва да се подхранва с различни химически субстрати.Капани, изкопаване на почвата, пръскане с трихлорометафос-3 емулсия.

Тестото се разстила във форма, покрита с пергаментова хартия, надупчена с вилица и намазана с горчица;

Появата на нови сочни листа се улеснява от редовното и обилно поливане, особено в жегата.

Преди сеитба в оранжерията трябва да подготвите почвата, както следва:

Пасианс​15-20​Кратко описание

Сокът от растението лекува много кожни заболявания, премахва мазоли и натъртвания.

Категории: зеленчуци

Полезни свойства и хранителна стойност

В състава си рукола съдържа огромен брой полезни компоненти, включително синапено масло, лимонена и ябълчена киселина и флавоноиди. Освен това листата на тази култура са богати на хемицелулоза и целулоза. Тези компоненти не се разграждат по време на храносмилането на храната, но са от съществено значение за нормалния човешки живот. Благодарение на тези компоненти се отстраняват отпадъците и вредните вещества и се намалява съдържанието на холестерол в кръвта. Много учени твърдят, че руколата е в състояние да предпази човешкото тяло от сърдечно -съдови заболявания и атеросклероза. Той активира чревните функции, повишава апетита и има благоприятен ефект върху усвояването на хранителните вещества.Когато листата достигнат височина 10 см, можете да започнете активно да се наслаждавате на пикантната трева.Не чакайте, докато цъфне, както е на снимката в началото на статията :) Прибира се според нуждите, непосредствено преди добавяне към кулинарни ястия (така всички хранителни вещества се запазват максимално), откъсвайки зелените листа на оригинална гофрирана форма. С равномерно и нежно отрязване рукола може да ви зарадва със своите зеленини до 45 дни!

• Гъбички Perono-spora parasitica
• Нарязани гърди, домати, моцарела, рукола се използват като пълнеж;
• Ако това не бъде направено, те са много горчиви.
• Разхлабване на дълбочина 18 см, за да се изчисти напълно от плевели и остатъци от предишни растения;
• В средата на сезона
• ​20-25​
• Височина, см

Благодарение на диетичните фибри в кръвта, съдържанието на холестерол се намалява.

Руколата е близък роднина на зеле и други растения, най -често наричани рукола. Известна е още като рукола, индау, ерука, проходилка, гъсеница, салата рошен. В Русия се наричаше гъсеница и се смяташе за плевел, подходящ само за птици и животни. Arugula е италианското име за това многостранно растение с произход от Западното Средиземноморие.

СъдържаниеКакто можете да видите, няма да е трудно да отглеждате рукола на перваза на прозореца. Просто трябва да решите на тази решаваща стъпка и след месец ще се насладите на великолепния външен вид и вкус на тази екзотична подправка.Тъмнокафяви петна по листата

Поръсва се с настъргано сирене, черен пипер и индийско орехче;

Поливането се извършва чрез пръскане с пръскачки. Дългосрочното напояване на междуредията с помощта на маркуч, положен на земята, се счита за приемливо. Тези събития се провеждат сутрин или вечер, когато няма топлина.

Допълнителна оран след 2 седмици. Това е необходимо за пълно отстраняване на плевелите, които в резултат попадат в дълбоките слоеве на земята, където допълнително ще образуват хумус;Лист-среден, разчленен, с разрези по краищата, с форма на лира, аромат на орех-горчица, тегло-20-45g

Салати, пикантна гарнитура за месо и риба, сандвичи

Най -добрите сортове

Вегетационен период, дниТой играе важна роля в превенцията на рака.

Руколата, или сеитбата на ерука (Erucavesicariassp. Sativa), принадлежи към семейството на кръстоцветните и е близък роднина на зеле, репички, горчица, хрян и други растения.	Животновъдите са отгледали няколко разновидности на тази култура. Най -добрите сортове, адаптирани за нашия климат, са:	​____________​	Средно аритметично	Сладкишът се залива със слой бита яйца;	Почвата между растенията редовно се „разпушва“ за по -добра влага и проникване на въздух.
Брануване, което помага за задържането на влага в почвата.	​18-20​	Ракета	Употреба	Билката е полезна за мъже със специфични проблеми.	В зависимост от сорта, той може да бъде едногодишен или двугодишен.
Разнообразие от покер, който може да се използва за храна след 25 дни;		Мила Набогова „Как да отглеждаме рукола у дома“ специално за уебсайта на Eco-life.	Сеитбообращение, подготовка на почвата, борба с плевелите	Пече се 40 минути при температура 210 градуса.	Освен това разсадът се захранва два пъти. Това изисква азотни торове (10 г на кофа вода), ферментирал пилешки или кравешки изпражнения, разредени 10-15 пъти. Подхранването се извършва заедно с поливане на растенията. Като се има предвид, че периодът на узряване на руколата е кратък, подхранването с оборски тор и други минерални торове не се извършва по време на растежа му. В противен случай листата ще натрупват токсични вещества.
Семената се засяват в лехи, които са разположени на разстояние 35-40 см едно от друго. Дупките за засаждане трябва да са с дълбочина не повече от 2 см. В тях могат да се спуснат 2-3 семена. Между дупките трябва да отстъпите 8 см. Младите издънки се изтъняват след около седмица.	​35-45​	Лист - перисто разчленен, тъмнозелен, орехово -горчичен вкус	Диковина	Руколата играе голяма роля в превенцията на рака	Руколата цъфти в бяло-лилаво или жълто, което се опрашва от насекоми
Сорт рококо, готов за употреба след 25 дни;		Салата от рукола е често срещана култура в европейската кухня. Има много други имена като ракета, ерука и индао. В Русия това растение се счита за плевел и се нарича гъсеница. Жителите на Италия, напротив, не могат да си представят кухнята си без тази култура.	Fikarium oxisporum гъбички	Руколата отдавна е известна в много страни, където се използва широко в народната медицина, готвенето, козметологията.	Руколата се използва в мезета, салати, сосове, зеленчукови ястия, супи, гарнитури и др.
Руколата може да се отглежда в оранжерии през цялата година		Салати	​15-20​	В средата на сезона	Руколата не е показана за бременни и кърмещи жени, страдащи от алергии, тъй като е наситена с фитонциди.
Височината на леко опушеното му, право стъбло е от 30 до 60 см. Листата могат да бъдат големи, с форма на лира - при култивираните сортове, а при диворастящите - тесни, продълговати, ажурни. Долните листа образуват розетка.		Сортовете Русалка, Гурме, Сицилия могат да се използват след 35 дни;	Руколата е полезна за тези, които ще отслабнат, има много силен ефект върху метаболизма. По отношение на витамин С, рукола превъзхожда лимона. Съдържа йод и желязо, повишава нивото на хемоглобина в кръвта, насърчава елиминирането на холестерола и има положителен ефект върху организма, като е полезна енергийна. Листата са богати на витамини, микроелементи, органични киселини и други полезни вещества. Поради съдържанието на флавоноиди в растението, той е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове.	Хлороза на листата - пожълтяват, появяват се тъмни ивици	Руколата съдържа етерични масла, които отблъскват много насекоми (комари, бълхи). Но растенията все още са податливи на някои гъбични заболявания. Следващата таблица е посветена на признаците на проява на тези лезии и мерки за борба с тях.
Комплект продукти: леко осолена риба - 100 грама, един домат, червена маруля, шепа рукола, лъжица растително масло, оцет, сол и захар (за марината). Първо лукът се маринова за около десет минути.	В открита земя семената се засяват от средата на пролетта до почти края на лятото с интервал от 2 седмици. При горещо време, за да се получи добра реколта, е необходимо да се избере площ за сеитба с умерена сянка. В края на краищата, руколата не обича твърде ярко слънце.	Спартак	​20-25​	Лист - лира, цвете - сметана, тегло - 18-20гр	Хранителната стойност на руколата също е неоспорима.
Руколата цъфти в бяло-лилав или жълт цвят, който се опрашва от насекоми. Тя е известна като добро медоносно растение. Цъфтежът на различни сортове еруки се случва през май-юли.	Сорт пасианс - дава възможност да се получи реколта за една година.	Технология на отглеждане	Средно аритметично	Име на	След това изложете на слоеве:

Характеристики за кацане

Схемата на сеитба за открита земя не е твърде различна от сеитбата в оранжерия:Рано

1. Салати, гарнитури, подправки. Добро медоносно растение
2. ​18-20​

Как да отглеждаме рукола (видео)

Методи на отглеждане

В готвенето се използват два вида растения: култивирани (сеитба) и диви (дива ракета).

Оранжерийно отглеждане

Малки кафяви семена се събират в продълговата шушулка.

Отглеждането на култура е подобно на отглеждането на обикновен спанак. Можете да засадите рукола на открито, в оранжерия и дори на закрито на лек перваз на прозореца. Семената се засяват на открито в средата - късна пролет.

• Руколата е много подобна на отглеждането на спанак. Той е ранозреещ, устойчив на студ и влаголюбив. Разсадът може да издържи нощни студове до - 6 градуса. За да се получат продукти в различно време, руколата се засява на интервали от 15 - 20 дни.За разлика от спанака, той може да се отглежда и през пролетта, и през лятото, и през есента. Руколата се засява по два начина - обикновен и лентов. При обикновения метод между редовете се оставят 25 - 35 см. При лентовия метод разстоянието между лентите се поддържа на 15 - 20 см, между редовете - 50 см. Между растенията в ред, 5 - 7 са оставени см. 1 - 2 см върху леки песъчливи почви. След засаждането почвата се полива с топла вода и се покрива с пластмасова обвивка. Това е за да поникнат по -бързо семената. Издънките от тази салата се появяват на 5-6-ия ден. Филмът трябва да бъде премахнат веднага след появата им. След още две седмици вече можете да откъснете зелените на младите растения. Грижата за рукола се състои в своевременно разхлабване на разстоянията между редовете, поливане и плевене. Важно е почвата под растенията да е винаги влажна и рохкава. Образуването на коричка върху горния слой на почвата не трябва да се допуска, тъй като това може да доведе до пожълтяване на листата и грубо. При горещо и сухо време руколата бързо навлиза във фазата на цъфтеж, което я прави негодна за ядене.
• Рукола, Индау, Ерука са едно и също растение. Той отдавна е известен в много страни, където се използва широко в народната медицина, готвенето и козметологията. Отглеждането е лесно, може да се направи дори на перваза на прозореца. Листен зеленчук расте бързо; в градински парцел можете да получите няколко от неговите култури на сезон. А в оранжерията еруку се отглежда почти през цялата година. След като се запознаете с това невероятно лечебно растение, няма да можете да го откажете.
• Знаци

Рукола;

Дълбочина на засяване - 1,5 см;

Отглеждане на открито

Диетичен сорт с пикантен вкус. Отглежда се целогодишно, богато на етерични масла, витамини

Виктория

• ​22-25​
• Последното е по -често срещано в Русия като сеитба.
• Те узряват бързо - за месец.

Можете дори да засадите растение на засенчено място, под яркото и горещо слънце, стъблата на растението просто изсъхват.

Следните сортове са най -подходящи за отглеждане на рукола в градински парцели:

Отглеждане на разсад

Как да отглеждаме копър на перваза на прозореца: ароматни зеленчуци през цялата годинаПостоянство

Рукола на перваза на прозореца

Домати, нарязани на филийки или пръстени;

Между редовете трябва да има 40 см;

Грижа за растенията

​19-22​Зелените - изобилни, деликатни на вкус, богати на витаминиСалати, гарнитури към месни и рибни ястия

Сочните листа енду, с деликатен аромат и леко остър вкус с киселост, вървят добре със спанак и различни видове салата. Те могат да се добавят към супа, салати и студени закуски.Това обикновено се случва в началото на лятото. И тогава те вече могат да бъдат засети.

Семената могат да бъдат закупени във всеки магазин или пазар.

Рукола: полезни свойства (видео)

Използване за готвене

Пасианс и рококо

Салата от рукола

Семената от рукола се купуват във всеки специализиран магазин. Раннозреещите сортове Koltivata, Solitaire, Rococo дават реколта достатъчно бързо (след около три седмици), а средно узряващите сортове-Корсика, Сицилия узряват за 30-35 дни. Различните сортове се различават не само по време на поникване, но и по размер, форма и цвят на листата, както и по вкус, който може да бъде деликатен орехов, с горчивина или пикантен.Методи за контрол

• Върху тях се поставят лукови пръстени;
• Интервалът между съседните растения е 5 cm.
• 20-25 дни
• ​15-20​
• Стрели на Купидон

Този невероятен листни зеленчуци се вписва добре в рецепти за зеленчукови яхнии и служи като чудесно допълнение и декорация към сандвичи. Добавен към извара или към популярните ни варени картофи, той придава на тези обикновени ястия нотка на изтънченост.

Паста от рукола

Ерука не е придирчив към почвите. Основният му недостатък е, че се развихря бързо. В древни времена гърците и древните римляни са отглеждали рукола като зеленчукова салата и са я използвали като подправка.Руколата има особен пикантен аромат, а леко остър вкус има горчиво-орехови нотки.

Необходимо е да се подготвят дупки за засяване с разстояние 20 см между тях. Семената на културата се засаждат на дълбочина 2 см; по -добре е градинското легло да се покрие със специална мрежа или филм преди първите издънки. Първите кълнове се появяват след 3 дни, а след 3 седмици може да се прибере първата вкусна салата. Почвата в градината за отглеждане на това растение трябва да бъде неутрална, рохкава и плодородна. Салатата, както всяко растение, трябва редовно да се разхлабва и полива навреме, през горещините е препоръчително да се полива често и обилно, в противен случай отглежданата рукола ще има горчив вкус. По време на вегетационния период няма нужда да се подхранва рукола с никакви торове. Въпреки че тази култура е студоустойчива, трябва да помислите за поддържане на топлина. За това можете да използвате миниатюрни навеси от пластмасови бутилки. Ако съществува риск от застудяване, разсадът трябва да се покрие за една нощ.

Пай с рукола

- много ранни сортове, можете да ядете листата след 25 дни. Средносезонни сортове, които дават по -висок добив -

За да отглеждате рукола на перваза на прозореца, саксията, както всеки друг контейнер, трябва да има дренажен слой (експандирана глина, натрошена тухла) и дупки за отстраняване на излишната влага. Размерите на контейнера за мини-градина се избират въз основа на площта на перваза на прозореца. Височината на саксията не трябва да бъде по-малка от 12 см. Почвеният слой е покрит с височина най-малко 6-7 см.

• Зелен молец
• Рибните филийки се нареждат последни;
• Ако разсадът се оказа удебелен, тогава през периода на появата на две листа те трябва да се разреждат.
• „Мъжки“ салати, гарнитури, профилактично средство за недостиг на витамини
• ​20-25​

Лист - дълъг тесен, цвете - светложълто, тегло - 15-20гр

Защита срещу болести и вредители

Странични ястия за месо и риба, в които присъства рукола, се сервират в най -добрите ресторанти в много страни.

Малките кафяви семена от рукола се събират в продълговата шушулка	Реколтата от това растение може да се получи не само на открито, но и на обикновен перваз на прозореца. Удобно е да се използват плитки тави или саксии за отглеждане на маруля. За засаждане на маруля на перваза на прозореца не можете да използвате градинска почва, с нея е много лесно да се заразят насажденията с патогени.	Еуфория, Ракета, Корсика, Сицилия.	Руколата е непретенциозна и неизискваща към почвата, основното е, че земята е достатъчно рохкава, пропусклива за влага и винаги влажна. Почвата може да се използва универсална или може да бъде специално проектирана за разсад. Такава почва съдържа фосфор и азот в правилните пропорции, което има благоприятен ефект върху растежа и развитието на всякакви растения, включително рукола.
Изядени листа	Всичко това се залива с марината.	Ако издънките от рукола се оказаха удебелени, тогава през периода на поява на две листа те трябва да се разреждат	Руколата е доста непретенциозно растение, расте дори там, където слънцето не винаги е там. Вярно е, че в гъстата сянка растението расте плитко и диво.
Салати, гарнитури към месо, риба. Диетичен продукт	​20-30​	В Италия обичат да го добавят към сосове за пица, ризото и паста.	Ползите от рукола трудно могат да бъдат надценени. Съдържа алкалоиди, флавоноиди, витамини С, В. Богат е на йод, желязо, калий, калций, магнезий. Съдържа също ябълчена и лимонена киселина, синапено масло, стероиди.
Доброто осветление е желателно за рукола, но това растение може да расте на малка сянка. Понякога се използва повърхностна сеитба на култура; при този метод семената се разпръскват върху уплътнено легло. След това леглото се поръсва с тънък слой почва, което прави възможно получаването на еднакви издънки.	Сортът е рано узряващ, ценна е салата, маслодайно семе, лечебно растение, расте само за 3 седмици. Розетата на листата е наполовина повдигната, до 15-18 см., С тегло 20 g.Има силен аромат и аромат на горчица.	Семената се подреждат на редове на повърхността на добре навлажнена земя, като се спазва стъпка от 3 см. Върху тях те се покриват със слой суха пръст (1-1,5 см), след което почвата се качествено обработена с топла, отстояла вода от пръскачка. Този метод на първоначално поливане спомага за равномерното разпределение на влагата по цялата повърхност на почвата.	Високо
Руколата се използва в различни салати	В този случай семената се засяват на дълбочина 1 см в чаша (по 3-4 семена всяка) или саксия, където се поставят 30-35 парчета. Издънките се появяват след няколко дни. Отглежданите разсад се засаждат в земята заедно с буца пръст. Температурата на въздуха по това време трябва да бъде най -малко 9 градуса.	Но руколата има свои собствени характеристики, които трябва да знаете и да вземете предвид, когато я засаждате:

Покер

Рецепти от рукола (видео)

​35-38​

Как да отглеждаме рукола на перваза на прозореца

Хранителната стойност на руколата е неоспорима

Подготовка на саксия и почва

Използването му в медицината е много широко:

След засаждането на семена от рукола контейнерът трябва да се покрие с филм и да се постави на тъмно място, след като се появят разсадът, филмът трябва да се отстрани и контейнерът да се постави на лек перваз на прозореца, астения е необходима след около 2 дни.

Засяване на рукола

Рукола "Рококо" има специфичен аромат и вкус. От един метър се събират до 1,6 кг зеленина. Сортът е студоустойчив. Височина на листната розетка: до 18 см

Кутията (контейнерът) трябва да се покрие с филм или стъкло и да се постави на топло място, например близо до отоплителна батерия, или директно на перваза на прозореца, особено ако са слънчеви дни. Rucola се чувства чудесно при доста широк температурен диапазон (от + 10 ° C до + 25 ° C).

Осветление

Изкопаване на почвата, събиране на какавиди. Лечение с инфузии от пелин, картофени и домати, карбофос.

За нея са ви необходими 80 грама рукола, шепа ядки, 20 грама настъргано твърдо сирене, зехтин, скилидка чесън.

Грижа за рукола

Ако се очакват студове, тогава младите растения се покриват с пластмасови контейнери през нощта, като се отстраняват сутрин.

Изисквания към почвата. Расте във всяка почва, която трябва да се разхлаби. Но е за предпочитане да се засажда рукола на слабо кисели или предварително калцирани почви, където има достатъчно калций за нейното развитие. Варенето се извършва преди засаждане, като се използва варово или доломитово брашно, смлян креда и други средства. Дозите им зависят от нивото на киселинност на почвата и са 25-60 кг на сто квадратни метра.

Реколта от рукола

Лист - голям, зелен, сладникав с горчица, цвят - бледо сметана, тегло - 20гр

Салати, сосове, гарнитури, супи

Култивираните сортове рукола са разделени на едногодишни и двугодишни (пасианс).

Превенция на дефицит на витамини, лечение на скорбут.

Салатата расте бързо и след изминала седмица е необходимо да се пробие през насажденията.

Периодът от поникването до изрязването на листата е 30 дни. Височина на растението 60 см. Листата са тесни, с форма на лира с назъбен ръб, гладки, яркозелени, сочни, с лека пикантна горчивина.За да отглеждате правилно рукола на перваза на прозореца, прозорците трябва да са обърнати към слънчевата страна, тъй като всички листни зеленчуци обичат максималното количество светлина. Ако нямате възможност да настроите мини-градина на прозорец с южно изложение, тогава може да се създаде и осветление изкуствено, което по никакъв начин няма да повлияе на добива.Кръстоцветни бълхи

Руколата, сиренето и ядките се нарязват с пасатор. След това сместа се посолява, обелва се и се залива с олио.Когато отглеждате растения на перваза на прозореца или на балкон в кутии, за всеки храст трябва да се отдели площ от 30 на 15 см. Дълбочината на кутията не трябва да бъде по -малка от 10 см.Смяна на реколтите. Най -добре е да редувате засаждането на рукола в района с картофи, тиквени семки, бобови растения, домати или моркови.Не се препоръчва да ги засаждате след семейни - зеле, репички, хрян и други - по -рано от три години по -късно.​18-20​

Пасианс Rukola

Olivette

Рукола рококо

Корените на последния оцеляват добре през зимата, а в началото на пролетта от тях се появяват сочни зелени. Едногодишните сортове са разделени на ранни, прибиране на реколтата, от които можете да започнете още три седмици след появата на първите листа, и средно сезонни, изоставащи от ранните сортове в узряване само с няколко седмици.

Рукола Корсика

Подобряване на храносмилането, лечение на гастрит, язвени заболявания.

Рукола Сицилия

Необходимо е да се премахнат слабите и често разположени растения, те вече могат да се използват за готвене, първата реколта се получава след месец.

Средносезонен студоустойчив сорт (27-30 дни). Образува розетка от листа с височина до 60 см. Сортът не понася топлина и издънки по време на суша.Над повърхността на растенията на разстояние около половин метър можете да прикрепите осветителни устройства, например флуоресцентни лампи. През зимата и при облачно време допълнителното осветление трябва да се извършва през целия ден. През останалото време, за нормалното развитие на зеленината, е достатъчно да се увеличи дневната светлина с няколко часа.

Увреждане на листата

Комплект от продукти: тесто от късо пиле - 250 г, 2 яйца, по 100 г сметана, моцарела, пушена гърда и твърдо сирене, 2 домата, горчица, смлян пипер, индийско орехче.

Руколата използва зелени листа, които трябва да бъдат откъснати веднага щом пораснат до 10 см

• Руколата се отглежда на открито и в оранжерии (парници).
• ​22-28​
• Рано
• Име на сорта

Отглеждане на култура

Инфузията от него има лек диуретичен ефект. За приготвянето му 2 супени лъжици билки се заливат с чаша вряща вода, държат се няколко часа и те пият това лекарство през деня.По -голямата част от вредителите, поради повишената концентрация на етерични масла, не докосват руколата. Растението се уврежда главно от гъбични заболявания, болните стъбла изсъхват за кратко време. За да се открие заболяване, е необходимо да се изследват корените на изсъхнало растение. По тях могат да се видят малки кафяви мехурчета, невъзможно е да се излекува това заболяване, поради което засегнатите растения просто се унищожават и почвата се подменя. Картофено пюре, супи и салати се правят от листата на рукола.Марулята с рукола има лек вкус на кресон и добавя приятен аромат и специфичен вкус към ястията.

Засяване на семена от рукола

Не забравяйте да навлажнявате почвата с пулверизатор всеки ден, като премахвате филма и проветрявате насажденията. Първите издънки се появяват много бързо (3-7 дни), което е сигнал за премахване на защитното покритие и поставяне на контейнера на постоянното му място.

Отглеждане на салата на перваза на апартамента

• Високо
• Технология на готвене:
• Eruk използва предимно зелените си листа, които трябва да бъдат отрязани веднага щом пораснат до 10 см. Благодарение на това зелените непрекъснато се обновяват. Ако го оставите да расте повече, той става груб, безвкусен.
• Може да се отглежда в оранжерии целогодишно. Важно е температурата в оранжерията да не падне под 16 градуса, а изкуственото осветление на вече поникнали растения се извършва с липса на слънчеви дни.Салати

Вредители от рукола

Има сочни листа с ядково-горчичен вкус; богат на каротин, етерични масла, витамини

Класификация на узряването