Най -добрите едномалцови уискита

Истинското едномалцово уиски, марките на което се появяват със завидна честота, се състои от вода и ечемичен малц. Наличието на други зърнени примеси е недопустимо, както и наличието на синтетични или естествени багрила. В последния аспект някои страни правят малки „индулгенции“, например САЩ позволяват оцветяване на едномалцово уиски.

Разновидности на едномалцово уиски

Логично е, че сред цялото разнообразие от уиски има такива, които заслужават повече внимание от другите. Как да разберете какви напитки са те, когато не всеки може да си позволи да експериментира с доста скъп алкохол, търсейки най -високо качество и най -вкусен? За да се улесни тази задача, се публикуват множество оценки и прегледи, като се вземат предвид мненията на експерти и крайни потребители.

Ние предлагаме нашата класация на едномалцови уискита, достойни да добавите към вашата домашна колекция от елитни спиртни напитки.

1. Едно малцово уиски от четвърт буре Laphroaig

Квартална бъчва Laphroaig

По времето на „Забраната“ тази напитка се продаваше напълно законно в аптеките и беше позиционирана като лек за настинки и възпалителни заболявания. Дотогава и след опровергаването на закона едномалцовото уиски на тази марка беше оценено и все още се почита заради мекия си вкус, необичаен за алкохола, чиято крепост е всички 48%.

Ароматът се счита за най -добрият елемент на напитката. Първо, има нотки на солено блато, торф, йод. Те се заменят с пикантни и сладки нотки, нотки на сини сливи, стафиди и ядки. След като задържате течността в устата си известно време, започвате да разпознавате пепел, дим, суха слама и прясно нарязана дървесина. Що се отнася до вкуса, в Laphroaig Quarter Cask той е донякъде монотонен, изгарящ, носещ нотки на кисело-горчив дъб. И едва в края на дълъг послевкус можете да различите нюансите на малина и дим.

2. Уиски Glenfarclas на 15 години

Glenfarclas на 15 години

Това шотландско едно малцово уиски е направено от най -чистата планинска вода и ечемичен малц. Продуктът е гордостта на дестилерията Glenfarklas, построена през 1836 г. Оттогава вкусът на напитката остава непроменен и радва ценителите с дълъг и затоплящ послевкус с опушен, пикантен и сладък вкус. Основният вкус е нещо невероятно, състоящо се от торф, малц и шери едновременно.

Glenfarclas 15 Years Old малцово уиски показва богат златисто-кехлибарен цвят и сложен аромат, състоящ се от нотки на цъфтящи ириси, сушени плодове и шери. Смята се, че този алкохол е идеален като дижестив и аперитив.

3. Шотландски единичен малц Talisker на 18 години

Talisker на 18 години

Още едно малцово уиски, чието име често се чува от устните на истинските любители на качествения алкохол. Напитката има перфектно балансиран вкус, в който присъстват нотки на дим, цъфтящ ирис и смола. Послевкусът е дълготраен.

Положителното впечатление се подсилва от богатия плодов аромат на продукта. Той ясно улавя нотки на слива и портокал, има нотка на карамел и дим (къде можем да отидем без него). Кехлибарено-златистият алкохол е добър както в чист вариант, така и с малко пречистена вода. Talisker - върви добре с морски дарове и всички видове риба.

4. Single Malt Bushmills Black Bush от Ирландия

Бушмилс черен храст

Напитка с кехлибарен цвят с деликатен, вкусен и копринен вкус с орехов вкус. Това е отличен вариант на дижестив, радващ с интензивен и богат аромат на прясно изпечен орехов пай с захаросани плодове, сладки нотки на шери и ясно присъствие на сушени плодове.

През 1997 г. напитката печели златна награда на състезанието IWSC. Оттогава това уиски от ирландската дестилерия Bushmills се счита за най -известния и най -добър по рода си класически ирландски спиртни напитки.

5. Уиски марка Aberlour

Aberlour е добър с цигари и кафе, плодове и като дижестив. Вкусът е кремообразен и интензивен, с дълготраен горчив сладък завършек, който проследява дъб, черен шоколад и екзотични подправки. Впечатление от първата глътка - джинджифил, сушена череша, дъб и шери. Как всичко това може да бъде „изцедено“ в богата кехлибарена напитка, остава загадка, благодарение на която продажбите на този елитен алкохол са не само непроменени, но и нарастват с темпове, изненадващи за цената си.

6. Шотландски Aberlour A'bunadh

Aberlour A'bunadh

Aberlour A'bunadh се прави изключително ръчно, а сред ценителите се счита за култов алкохол, който няма аналози. Неговият незабравим аромат и тежък „кремообразен“ вкус са резултат от отхвърлянето на студената филтрация и други съвременни технологии, които бяха заменени от класическото отлежаване в контейнери за шери.

7. Единичен малц Лагавулин на 16 години

Лагавулин на 16 години

Изброявайки популярните видове едномалцово уиски, е невъзможно да не си припомним този роден в Айлай. Напитката стана основа за купажа за голям брой световноизвестни уискита, но оригиналната рецепта все още остава собственост на марката Lagavulin.

Самият алкохол се препоръчва да се сервира със сирене Рокфор или бисквити, и да се пие чист, наслаждавайки се на богат торфен вкус с нотки на дъб, море и сол. Богатият, златисто-кехлибарен продукт мирише на шери и едва след внимателно проучване на аромата могат да бъдат проследени нотки на водорасли и йод.

8. Хайленд Парк 18 -годишен медалист от единичен малц

Highland Park на 18 години

Оригиналният продукт на дестилерията на шотландския Highland Park многократно е печелил златни награди на международни състезания. Именно той беше признат за най -добрата алкохолна напитка за 2005 г. според списание Spirit Journal, с което самите производители не престават да се гордеят и до днес.

На неопитен потребител може да изглежда, че уискито е съвсем обикновено и просто. Всъщност точно това „докосва“ истинските ценители на елитния алкохол. Просто си представи:

• пикантен и сух послевкус;
• леко солен, маслен и кръгъл вкус. Съдържа ядки, джинджифил, канела и медени нюанси;
• мирис - смес от дъбова дървесина, торфен дим и вересов мед;
• цвят - интензивен кехлибар.

Продуктът се пие неразреден. Ако възникнат трудности по отношение на силата му, е разрешено разреждането с малко количество вода или лед.

Естествено, дадената оценка не може да се счита за пълна, защото има повече от триста сорта уиски. Въпреки че именно този факт може да се счита за добър стимул да опитате най -известния от тях, като направите лично мнение за всеки от тях.

Едномалцово уиски, чийто рейтинг е най -високият от всички видове „вода на живота“, тъй като този вид напитка се счита за най -висококачествена, се приготвя само на базата на ечемичен малц и вода. В настоящия "единичен малц" не може да има други зърна. В зависимост от производителя напитката може да бъде двойно или тройно дестилирана, може да отлежава в бъчви 3 години или 20 години. Някъде е позволено да се добавят багрила (например в САЩ всъщност е задължително), някъде не.

Специфика на "единичен малц"

В света има няколко десетки, ако не и стотици, марки и марки с едно малцово уиски. Традиционните региони на „водата на живота“, Ирландия и Шотландия, могат да се похвалят с години традиции и производство.

Например едномалцовото ирландско уиски Connemara Single Cask е получило 20 златни медала в международни състезания, включително титлата „най -добър в света“ през 2008, 2009 г. Други държави обаче не изостават от тях - напитката от тази категория се произвежда в САЩ, Япония, Тайван и някои други страни.

Защо едномалцово уиски? Имената на сортовете съдържат наименованието на дестилерията, която е произвела продукта, а в случая на „единичен малц“ има няколко значения. И един от тях е, че това е продукт на една дестилерия и обикновено се бутилира там. Понякога се допуска смес от няколко разновидности на различни години на стареене.

Основните му съставки са ечемичен малц и вода. Широко разпространено е мнението сред експертите, че „единичен малц“, както тази категория напитка се нарича на английски, е най -високото качество от всички видове.

В класическата рецепта дестилацията се извършва в специални медни кубчета само два пъти. Само няколко шотландски дестилерии имат официално потвърдено право на дестилация три пъти. Друго правило за направата на истински „единичен малц“ е отлежаването поне три години, но много производители, ако не и повечето, позволяват на напитката да отлежава в бъчви много по -дълго.

Единично малцово уиски: WWA рейтинг (World Whiskiys Award)

Световната награда за уиски е учредена от списание Whiskey. Съдийският състав на WWA включва журналисти, производители на уиски и продавачи от цял ​​свят. Той се провежда от 2007 г. и ежегодно класира най -добрите напитки, налични на пазара.

През 2014 г. на журито бяха предложени повече от 300 вида напитки, а титлата за най -добър бе присъдена в 10 категории. Победителят в категорията „Най -добро уиски с единичен малц в света 2014 г.“ беше френският дъбово бъчво Sullivans Cove, произведено в Тасмания. Трудно е да си представим по -голям шок, особено след като през всички предишни години, започвайки от 2007 г., титлата на най -добро жури се даваше последователно на шотландски и японски продукти.

Сега Sullivans е едномалцово уиски, чийто рейтинг скочи. Победителите в другите категории, разделени според страната на произход, са следните.

Австралия

Най -добро уиски - булевард от френски дъб Sullivans Cove.

Първите кадри се появяват тук през 19 век, но индустрията на уиски започва да се развива активно едва през 90 -те години на 20 век. Въпреки това, вече през 2008 г. един от най -известните експерти в своята област, издателят на Библията за уиски, Джим Мъри, присъди на няколко австралийски продукта много висока оценка - над 90 точки от 100 възможни.

САЩ

Победител - Balcones Texas Single Malt.

В Съединените американски щати по -голямата част от произвеждания там продукт е бърбън, който се счита за национална напитка на страната. Съществуват обаче и други видове, например едномалцово уиски, чийто рейтинг и качество не са по -лоши от шотландските и ирландските сортове. Не е изненадващо, че Balcones Texas Single Malt е избран за най -добро американско уиски от WWA.

Азия

Най-доброто е Kavalan ex-Bourbon Oak, тайванско едномалцово уиски. Имената на продукта, а преди това на завода, са дадени в чест на едноименния народ Кавалан, който някога е живял на територията, където сега се намира дестилерията.

Европа

• В категорията с неуточнено стареене победител е Slyrs PX Finishing.
• На 12 години или по -малко - Stauning Peated, 2 -ро издание.

Ирландия

Тази страна е един от традиционните региони за производство на уиски. Повечето от сортовете, произведени в Ирландия, са тройно дестилирани. Тук има само три основни производители, включително Old Bushmills Distillery, която е най -старата лицензирана компания в страната. WWA определи следните победители сред ирландските напитки:

• Connemara Peated Single Malt - най -доброто едномалцово ирландско уиски в категорията неуточнено отлежаване;
• експозиция 12 години и по -малко - Bushmills 10 години;
• време на експозиция 13-20 години - Bushmills на 16 години;
• 21 -годишни и повече - Телинг на 21 години.

Япония

В Страната на изгряващото слънце първият завод за производство на „вода на живота“ се появява едва през 1923 г. и досега определението, заслужено заслужено от много други японски продукти - „високо качество“, е доста приложимо за японското уиски . Продуктите на дестилериите в тази страна са напълно самодостатъчни и имат своя уникална марка. В рейтинга на WWA първите позиции бяха заети от следните сортове:

• Хакушу (в категорията напитки с неуточнено време на отлежаване);
• Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet (на възраст десетина или по -малко);
• Yamazaki спечели в последните две категории, съответно на 18 и 25 години.

Южна Африка - Три кораба на 10 години

Уискито е много популярно в Южна Африка, където се произвеждат различни сортове и видове от него, включително единичен малц, смесен и други.Производството на тази напитка на континента започва през 19 век. Победител 2014 - Три кораба 10 -годишно уиски.

Шотландия

Шотландско едно малцово уиски се появява в края на 18 век. Производителите в тази страна намират за полезно да отлежават уискито в бъчви от 8 до 15 години. Смята се, че това е периодът, през който тази напитка трябва да придобие специален вкус и аромат.

Сега в Шотландия има шест основни области за производство на скоч: планини, равнини, остров Остров, Кембълтаун, острови, Спейсайд.

Планини

Географски това е най -голямата площ за производство на скоч лента. Започва от град Вик (в северната част на страната) и завършва с дестилерията Glengoyne в южната част. Понастоящем в този регион работят повече от 30 дестилерии. Тук се намира и Grlenturret, която се счита за най -старата дестилерия в Шотландия. Дестилерии на региона - Royal Lochnagar (някога почитан с посещение от кралица Виктория), Tomatin (считан за най -големия в страната), Royal Brackla, Lochside и др.

Обикновена

Някога това беше доста голям регион за производство на скоч лента. В момента работят само три дестилерии: Auchentoshan (практикува тройна дестилация), Bladnoch (най -южната дестилерия в страната), Glenkinchie.

Айлънд Айлънд

Уискито от дестилериите на острова често се описва като „опушено“ и „лекарствено“. Близостта на морето им придава свой уникален аромат, напълно различен от ароматите на скоч лентите от планините или долината. Има дестилерии Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig и други.

Спейсайд

Район в близост до река Спей. Уискито в региона е известно като скоч със сладък малц. Това е един от производствените центрове в страната, най -голям брой дестилерии са разположени тук. Преди се смяташе за част от планините. Тук са дестилериите Cardhu, Glenfiddich, The Macallan и други.

Острови

Районът обединява всички острови на страната, на които се произвежда скоч лента, с изключение на Айли - Аран, Мал, Юра, Оркни и Скай. Асоциацията на шотландското уиски счита тези райони за част от планините. Има дестилерии Arran, Jura, Highland Park, Scapa и други.

WWA Single Malt Scotch Whisky 2014 от следните сортове спечели (шампионите бяха определени в четири категории поотделно за всеки от петте региона):

• планини - Glenmorangie Signet, Aberfeldy на 12 години, Tomatin на 18 години и Aberfeldy на 21 години;
• Острови - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 Years, Tobermory 15 Years;
• Остров Остров - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 -годишен, Bunnahabhain 18 -годишен, друг Bunnahabhain 25 -годишен и Glenkinchie 12 -годишен скоч;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Years Old, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• и накрая Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 Years Old.

Златен изключителен конкурс на IWSC

IWSC е международно състезание за алкохолни напитки, което се провежда всяка година от 1969 г. насам. Това е едно от най -престижните състезания в света на алкохола и има една уникална характеристика - всяка напитка, участваща в състезанието, преминава задължителен технически анализ за съответствие със стандартите на ЕС. IWSC използва „дегустация на сляпо“ - напитките се сервират на журито в същия контейнер без никакви идентифициращи знаци, за да се постигне максимална обективност в оценката.

IWSC присъжда няколко награди на различни нива. Най -почетното е Gold Outstanding, присъдено на алкохол с изключително високо качество и вкус. Това са уникалните свойства на изброените по -долу сортове уиски.

Най -доброто едномалцово шотландско уиски (рейтингът на тази напитка в света все още е висок, въпреки конкуренцията) беше определено в няколко категории, което доведе до 18 заглавия. Наградата Gold Out Standing беше връчена на шотландски ленти, избрани отделно за всеки регион. Сред победителите са продукти от дестилерии Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston и други.

Едномалцово ирландско уиски. Оценката включва само три продукта, два от които от една и съща дестилерия: Bushmills на 10 и 16 години и Teeling Vintage Reserve на 30 години.

Тайван

В Тайван той е само един - Kavalan Single Malt Whisky.

Заводът е построен от индустриалната група King Car. Самата корпорация е основана през 1965 г. и оперира в много области - биотехнологии, храни, напитки. Сред най -известните му марки са Mr. Brown и RTD Coffee, а сега и Kavalan. Дестилерията Kavalan пусна първата бутилка уиски през 2008 г.

Класическото едномалцово уиски, чийто рейтинг се е повишил толкова високо благодарение на IWSC, е направено по сложна рецепта.Използват се няколко вида бъчви: бъчви с пресен шери, бъчви с бърбън и бъчви за повторно използване.

В допълнение, тайванският продукт има едно сериозно предимство-поради топлия климат в страната, уискито узрява по-бързо, а тригодишна напитка може да се конкурира по своя вкус и аромат с продукти на 8-15 години от Шотландия и Ирландия .

През 2011 г. IWSC вече присъди еднокалцовото уиски Kavalan - тогава той получи златен медал. Джим Мъри в своята „Библия за уиски“ също не го игнорира - високата оценка на такъв ценител струва много и допринася за заслужената популярност на напитката.

Колко струват елитните духове?

Колко ще трябва да платите за елитно уиски, победител в световни състезания, в средния онлайн магазин? Например Connemara Peated Single Malt е едномалцово уиски, цената му варира около 2000 рубли. Той е уникален с това, че е първият продукт в съвременната история, който използва сушен торф малц.

Тайванското едномалцово уиски Kavalan се продава за около 5000 рубли. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky ще струва на ценителите от 5,5 хиляди рубли. до 7,5 хиляди рубли. А цената на японското едно малцово уиски само го прави по -привлекателен - в края на краищата победителят в много състезания и носителят на награди струва "само" около 60 хиляди рубли.

Съдържание:

1. Едномалцово уиски
2. Смесено уиски
3. Зърнено уиски
4. Най -доброто уиски в света
5. Как да изберем уиски?

Уискито е дестилирана напитка, приготвена от различни зърнени храни. Има няколко етапа в подготовката му:

1. Покълване на семена (малцоване).
2. Ферментация.
3. Дестилация.
4. Отлежаване в дъбови бъчви.

Уискито обикновено се прави от ечемик или пшеница, но понякога може да се направи и от ръж. Отделно има бърбън, който е направен от царевица. Силата на уискито може да варира в много широк диапазон, по-често е 32-50%, но понякога има напитки, съдържащи 60% алкохол. Този сорт затруднява решението кое уиски да изберете.

Според разликата в технологията на производство има три вида уиски:

• малц;
• смесен;
• зърно.

Едномалцово уиски

Този вид напитка обикновено е отговорът на въпроса кое уиски е най -доброто, тъй като се счита за елитно, най -скъпо и с най -високо качество. Ценителите на уискито се наслаждават на най -доброто едномалцово уиски. Технологията на производство на тази напитка е най -дългата, тъй като тя трябва да се влива в дъбови бъчви поне 3 години. Средното време на експозиция е 10 години.

Единично малцово (малцово уиски) уиски е напитка, произведена от покълнал ечемик (ечемичен малц). Трябва да се разграничава от зърнено уиски, за да не се бърка кои уискита се считат за добри.

Удивителната способност на това уиски е зависимостта на неговия аромат и вкус от мястото на производство.

Но едномалцовото уиски не е едно и също, но има няколко подвида:

• Всъщност едномалцово уиски се прави в една и съща дестилерия, въпреки че позволява смесване на фракции от различни години на реколта.
• Уиски с едно бъчво идва от едно бъчво, може да има сила на бъчвата, но често се довежда до стандарта.
• Уискито с четвърти бъчви се взема от по -малка бъчва, която трябва да бъде направена от американски дъб. В този случай силата на напитката се увеличава до 50%, вкусът е по -богат, а процесът на зреене се ускорява. Този вид уиски най -често се избира от силния пол, което не е изненадващо.
• Последният вид е чист малц (иначе, смесен малц или ватиран малц) - смес от различни дестилерии.

По отношение на едномалцовото уиски имаше разумно мнение, че то има твърде силна миризма и донякъде необичаен вкус. Поради тази причина те започнаха да го смесват с други видове уиски. Но тази напитка вече не може да се нарече едномалцово уиски.

Видео, на което уискито се счита за добро

Въпреки че всяко едно малцово уиски се произвежда по стандартната технология, във всеки регион той придобива свой специфичен вкус, по който е лесно да се различи от другите.

Производителите имат малка тайна, че не обичат да рекламират твърде много: има два различни вида - потребителско уиски и уиски от търговци. И двата сорта са добри. Единствената разлика е, че уискито от търговците се произвежда в малки дестилерии, така че струва повече. Потребителската версия е направена в промишлен мащаб, така че е по -близо до определението за добро евтино уиски. Има разлика и в личността. Потребителското уиски има стандартен добър вкус и аромат, а букетът от уиски от търговците „танцува“ силно и не непременно към по -добро.

Местоположението на конкретна дестилерия и специфичният климат неизбежно влияят върху качеството на едномалцовото уиски, така че всяка партида е уникална на вкус. Водата, използвана в производството, е също толкова важна, колкото и начинът на дестилация.

Най -доброто едномалцово уиски може да се намери в бутилки със следните имена:

• Глен Грант, Гленфидих.
• Боумор, Хайленд Парк.
• Aberlour Single Malt.

Смесено уиски

Именно този вид уиски може да се намери най -често в повечето магазини, той е най -достъпният. Цените са доста разумни, а вкусът е доста приятен.

Смесването се отнася до смесването на малцово уиски със зърна при производството на малцово уиски. Общо сместа може да включва до 50 различни сорта. Ако етикетът съдържа думите „Deluxe“ или „Premium“, това означава, че сместа се състои само от елитни скъпи сортове, а най -добрите сортове уиски са пред купувача.

Ако разгледаме въпроса по отношение на обема на продажбите, тогава в света 90% от продаденото уиски се смесва. Има видове уиски, които съдържат минимум малц, като Chivas Regal, въпреки че производителите тръбят друго. Напитките с висок дял малц са етикетирани с думата „Delux“, която трябва да знаете, преди да изберете добро уиски. За тези, които все още не разбират разликата във вкусовете на различните уискита, най -добре е да ги изучават чрез смесени напитки.

Андрю Ушер през 1853 г. разработва първата рецепта за смесено уиски, тя става най -разпространената и по -късно е наречена "Old Vatted Glenlivet". Производството на уиски в Англия е под контрола на правителството от 1860 г. Смисълът на смесването не е толкова за получаване на уникален букет, а за поддържане на неговата стабилност от година на година. Всяка партида напитка, избрана за смесване, се дегустира веднага след дестилация. И кое уиски е по -добро: едномалцов или смесен - всеки решава за себе си.

Забележителни представители на смесеното уиски са:

• Балантини.
• Chivas Regal.
• Bell's.

Зърнено уиски

Експертите приписват зърнено уиски на най -ниско качество, дори го наричат ​​техническо. Такава напитка се прави от изгорен ечемик или царевица. Зърненото уиски също има значителна технологична разлика от малцовото уиски в неговото производство - за неговата дестилация се използват специални дестилационни камини, в които парата допринася за непрекъснатото производство на алкохол. На свободния пазар такава напитка се появява доста рядко, тъй като почти няма мирис или вкус. Но след допълнително пречистване се използва като полуфабрикат за производството на водка или джин.

Забележителни марки зърнено уиски:

• Гринор.
• Избор Old Cameron Brig.

Най -доброто уиски в света

Производителите на уиски създават Световната награда за уиски през 2007 г., която се превръща в своеобразен Оскар за тях. Освен това бяха подчертани няколко номинации:

• най -добър малц;
• най -добър единичен малц;
• най -добре смесени,

както и най -доброто уиски по страна производител:

• най -добрият японски;
• най -добрият ирландски единичен малц и др.

Историческият правопис на думата „уиски“ е уиски, но в края на 19 век възниква изкривена дума „уиски“, за да отличи производителите в други страни.

Всяка година се обявяват нови победители, така че въпросът кое уиски е по -добро е по -риторичен. Така че през 2014 г. следните марки спечелиха:

• Sullivans Cove French Oak Cask - най -доброто едномалцово уиски в света;
• Taketsuru 17 Years Old - най -добре смесеното уиски;
• Сместа на изгубените дестилерии - най -добре смесено уиски
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - най -доброто ароматизирано уиски
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old - най -добрият ликьор от уиски в света;
• Teeling Single Grain - най -доброто еднозърнесто уиски;
• Thomas H Handy Sazerac е най -хубавото ръжено уиски.

Как да изберем уиски?

Качествата на уискито, както и другите напитки, зависят от съставките и техните пропорции и създават уникален букет.

Ечемичният малц е основната съставка в шотландските уискита и тук цари минимализъм. Но ирландците решиха да добавят ръж там, която се превърна в неразделна част от богатия вкус. Америка донесе царевица и пшеница, а в Япония ориз и царевица се добавят към уискито заедно с ечемика.

Един доста свободен избор и комбинация от оригиналните съставки няма да помогнат при вземането на решение коя напитка е най -добрата - това е въпрос на личен вкус. Що се отнася до най -добрите класически уискита, шотландските и ирландските напитки несъмнено са начело. Важно е да се научите как да пиете уиски правилно, за да усетите пълния вкус на напитката.

Видео, на което уискито е най -доброто

Избирайки уиски в магазин, трябва да погледнете неговия състав и сила. Колкото по -скромен е съставът и колкото по -висока е якостта, толкова по -солидно е уискито. Доброто уиски може да бъде светложълто до кафяво на цвят.

Не се допуска наличие на утайка.

По стените на бутилката, при обръщане, течността трябва да отива в "чорап", а не на потоци. След като разклатите бутилката с напитка, в нея трябва да се появят големи въздушни мехурчета, които не изчезват дълго време.

Обичате ли уиски? Кой сорт според вас е най -добрият? Споделете вашето мнение в коментарите.

Радвам се да ви приветствам отново, скъпи приятели! Имам толкова много да ви кажа! Вниквайки в темата - шотландско уиски, неговите марки са най -популярните и най -добрите, как се различават и кой произвежда. И научих толкова много интересни неща, които бързам да споделя с вас.

Малко за скоч лентата като цяло

Както знаете от предишния пост, Шотландия се счита за родното място на уискито, което там (тоест не само там, но навсякъде) се нарича шотландско и на всяка бутилка напитка, произведена в тази страна на кралството, има Уиски шотландска марка.

Има няколко значителни разлики между оригиналния шотландски шотландски и уиски, произведени другаде, които могат да се нарекат само уиски или бърбън.

Има няколко вида шотландско уиски:

• Малц - шотландски произведен само от 100% ечемичен малц.
• Single Malt е едномалцово уиски, направено в една дестилерия и бутилирано там.
• Single Cask Malt е смес от разнообразни сортове малц, отлежали в една бъчва.
• Pure Malt е състав от няколко марки едномалцово уиски, произведено в различни дестилерии, отлежало в една бъчва.
• Blend е смесено уиски, комбинация от различни видове малц и зърнени алкохоли в различни пропорции.
• Зърното е уиски, направено от чист пшеничен алкохол с много високо качество. Това е най -скъпата марка несмален скоч.
• Single Grain също е чисто зърнено уиски, по -ниско в категорията.
• Grain Single Barrel е скоч, направен от смес от зърнени алкохоли, отлежал в една бъчва за най -малко 6 месеца.
• Pure Grain е комбинация от няколко зърнени напитки, произведени в различни дестилерии.

Рядко се среща тук чисто зърнено уиски. Най -често това са смесени или единични малцови сортове. В момента на пазара са общо 148 марки шотландски скоч.

Най -известните марки скоч лента

Ако попитате някой, който знае малко за уиски коя марка е най -известната, той без съмнение ще назове Джони Уокър... На руски името звучи като Джони Уокър - това е името на основателя на дестилерията. Събитието се случи през далечната 1820 година. Сега тя е най-продаваната марка в света. Има 5 етикета на Johnnie Walker:

• Най -евтиният е Red Label. Неговият производител го позиционира като "ежедневна" скоч лента. Състои се от 35 сорта ечемик, основата е марката Cardu, отлежала в бъчви от шери от 3 до 5 години.
  Цената на бутилка при нас варира от 1,8-2,0 хиляди рубли за бутилка от 0,7 литра.По -нататък ще посоча точно такъв разлив - за удобство. Първата цена - в онлайн магазините и търговците на едро, втората - в търговията на дребно.Това е уиски номер 1 в света. 7,5 милиона 9-литрови каси се продават всяка година по целия свят!

• Black Label е страхотна смес, на възраст над 12 години. Съдържа почти 40 едномалцови алкохола. Той има най -мекия, меден вкус и лека опушена нотка в аромата. Цената е 3,0-4,2 хиляди рубли.

• Златният етикет, или наричан още "Златен етикет", има отлежаване най -малко 18 години и се състои от 15 от най -ценните ечемични и зърнени алкохоли. Рецептата е разработена за стогодишнината на Johnny Walker & Sons Company. Смята се за най -"медената и опушена" марка. Цена - в рамките на 5-5,5 хиляди рубли.

• Blue Label е една от най -ценните марки на много рядка смес. Годишно се произвежда ограничено издание на този състав, в което всяка бутилка (само 0,7 литра) има личен номер. Вкусът съдържа нотки на дим, черен шоколад, кедър и ориенталски подправки. Цената на бутилка е от 15 до 20 хиляди рубли. Вариант е марката Blue Label King George V Edition, половината от колекцията от която се доставя на кралския двор, а другата се продава на търгове. Според журналисти почти всичко отива в Обединените арабски емирства.

• Platinum Label е най -новият продукт на компанията. Година на раждане - 2011 г., автор на сместа е Джим Бевъридж. Алкохолите се вливат поне 18 години, съставът се пази в тайна. Експерти казват, че сместа е създадена под влиянието на пътуването на майстора на бленда до Индия. И следователно, скочът има много силен, пикантен и в същото време сладък вкус с традиционен пушен аромат. Цената е около 8 хиляди рубли.

Сред луксозните уискита марката държи първенството от десетилетия Чивас царски - продукти от дестилерията на братя Чивас (основана през 1801 г.).

Сместа е 39-41% малцово уиски. Предлага се в три разновидности: Chivas Regal 12 Y.O. с 12-годишно отлежаване (цена около 3 хиляди рубли за 0,7 л), с 18-годишно-Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 хиляди рубли) и Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., създадени за 50 -годишнината от коронацията на кралицата през 2003 г.

Характеристика - цветни бутилки, имитиращи играта на скъпоценни камъни върху кралската корона. Цената на изключителна бутилка е от 15 хиляди рубли.

Уиски скоч гленливет, се чете като Glenlivet, е една от най -добрите марки Single Malt. Дата на раждане - 1824 г. Издържа от 12 до 25 години. Сушенето на малц се извършва чрез дим от торф, който е практически пресен по състав, извлечен само на едно място.

Той има доста светъл златист цвят, меден вкус и деликатно опушено-флорално флора. Отлежало в бъчви с бърбън (един вид е от шери) и вече почти 200 години водата се взема само от един източник. Цена - от 4 хиляди рубли. за 12-годишна бутилка до 30-35 хиляди-за 25-годишна.

Известни тетереви - националната гордост на Шотландия. Само там има дива яребица, която е показана на етикета. Силата на напитката 43% алк. Състои се от малцови спиртни напитки от две дестилерии. Най-продаваната марка в самата Шотландия.

И в същото време много къщи имат свои собствени рецепти за това как да се направи Faymous Grose. Ценителите отбелязват подправки и портокал във вкуса, карамел в послевкуса, както и плодове (портокал и череша) и торфен дим в аромата. Цената е в района на 2-2,5 хиляди рубли.

Сред много известните и ценни марки определено трябва да посочите:

• Балантин - третият по големина продажби в света. Има заглавието „Безупречен вкус“. Цена от 1000 r. за 3 -годишна възраст и до 35 хиляди за стареене за 30 години.
• Къти Сарк - най -лекият и оригинален на вкус сорт. И най -евтиният оригинален скоч - от 800 рубли. на бутилка
• Бялата лаба на Дюарl - най -сложната смес по състав. Има кралски патент и над 400 международни награди. Експозиция от 3 до 25 години, цена 4-25 хиляди рубли.
• Гленфидих или скоч с рога. Всяка четвърта бутилка, продадена в света, ги има на етикета. Това е едномалцово уиски от елитен клас. Бутилка с 40-годишна напитка струва 210 хиляди рубли. Най -евтиният е около 4 хиляди.

Най -популярното уиски в Русия

Е, искам да завърша ревюто си с най -популярната марка сред моите сънародници.Естествено, това е Белият кон - бял кон... Също така, това уиски е първото в Япония, второ в Бразилия и трето в САЩ по популярност.

Интересно е, че у дома тази напитка дори не е включена в топ 20. Но от друга страна, производителят е White Horse Distillers Limited, единственият, който има наградата на кралицата за постижения в развитието на международната търговия.

Наскоро дестилериите бяха закупени от Diageo, който сега притежава почти половината от изброените марки. В сместа White Horse има повече от 20 вида малцов и зърнен алкохол, вкусът е сладък, с плодове, ароматът е опушен, с нотки на ванилия.

На това се сбогувам, въпреки че все още мога да ви кажа много интересни неща за скоч лентата. Ще премина към други напитки засега - добре, за да не се обидя. Абонирайте се - и ще получите писмо с ново, вълнуващо разследване по темата за алкохола. И помнете - всичко е добре с мярка!

С уважение, Павел Дорофеев.