Най -добрите сортове картофи за ядене

Картофите отдавна са спечелили на руснаците почетното звание „втори хляб“. Този вкусен и здравословен кореноплод може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Всяка домакиня има свои изпитани рецепти. Едва ли има градинар, който да няма поне малко градинско легло в градината си. Тъй като въпросът за липсата на място за много е много актуален, трябва да изберете кой от многото сортове да закупите и да знаете техниките за увеличаване на добивите. На първо място се предпочитат най -вкусните сортове.

Най -добрите на вкус сортове картофи - рейтинг

Най -добрите сортове картофи се определят въз основа на добива, привлекателността на външния вид, устойчивостта към болести, характерни за културата, способността да се адаптират към не винаги благоприятните метеорологични и климатични условия. Селекцията не стои неподвижна, така че тази категория включва предимно най -новите сортове.

Както знаете, няма другари за вкус и цвят. Следователно е невъзможно да се избере картоф, който всеки би искал. Но има и професионални дегустатори, чието мнение може да се вземе като основа.

Белароза

Ранно зреещ сорт от немска селекция, отглеждан специално за отглеждане в райони с умерен климат. Той е широко култивиран в Русия от началото на 21 век. Вегетационният период е 45-60 дни. В топлите южни райони можете да получите две култури. Храстите са доста компактни, изправени, високи 70–80 см. Листата са големи, ръбовете са леко гофрирани. Цветовете са малки, червено-лилави.

Клубените са кръгли, кожата е червеникава, леко груба на пипане. Пулпът е с цвят на масло. Средното тегло е 180-250 g, но има и „шампиони“, чието тегло е близо 1 kg. Съдържанието на нишесте е 13-15,5%.

Безспорните предимства включват непретенциозност към качеството на почвата, устойчивост на суша, годност за дългосрочно съхранение и нисък процент разваляне на клубените (5-7%), висок добив (8-10 картофа на храст), наличието на имунитет срещу много често срещани заболявания (късна болест, ризоктония, "черен крак", рак).

Белароза е ранен сорт, поради което в южните райони на Русия можете да вземете две реколти

Не се притеснявайте, че няма да цъфти. Сортът е много ранен и понякога растенията просто нямат време да образуват пъпки, тъй като кореноплодите вече се появяват. Или те могат да паднат, ако температурата на въздуха се повиши над 22 ° C. Това няма да повлияе на качеството и количеството на клубените.

Розара

Разнообразие от немска селекция, отгледано преди почти 20 години и оттогава само набира популярност. Вегетационният период е 65-70 дни. Той е ценен заради генетично присъщия си имунитет срещу късна болест, рак на корените, способността да донесе изобилна реколта независимо от това какво е лятото, транспортируемостта и запазването на сортовите белези в продължение на 5 години, като се използва собствен посадъчен материал.

Храсти с височина до 50 см, леко скучни издънки, розово-люлякови цветя. Малките, продълговати или сълзести картофи тежат около 85-130 g. Като цяло те практически не се различават по размер и форма. Кожицата е тънка, тъмно розова, месото е кремаво жълто. Всеки храст узрява 12-20 картофа.

Розара - много красиви, изравнени картофи, подходящи за отглеждане в индустриални мащаби

Гала

Средносезонен сорт, отгледан в Германия, способен да се адаптира към почти всякакви метеорологични условия и неблагоприятен климат. Период на зреене - 70-80 дни. Сред предимствата му са имунитетът към повечето типични за културата болести и високият добив. От всеки храст се получават 12-15 (и с компетентна селскостопанска технология-20-25) картофи. Значителен недостатък е ниската резистентност към ризоктония.

Височината на храста е 65-70 см, растението не се разпространява. Цветовете са бели. Клубените са във формата на почти правилен овал. Кожицата е жълтеникаво-бежова, месото е ярко жълто. Последното се дължи на наличието на каротин в по -големи количества от обичайното. По време на термична обработка цветът му не се променя. Средно тегло - 80-130 g. Пулпът на тези места, където кожата е получила механични повреди, не почернява, такива грудки могат да се съхраняват.

Гала картофите са устойчиви на механични повреди и транспортируемост

Пикасо

Разнообразие от холандски селекции, името дължи на необичайния цвят на кожата. Ярките пурпурни или бордо "очи" се открояват на общия жълтеникав фон. Нарязаният картоф е кремообразен, поради ниското (8–9%) съдържание на нишесте, той не кипи.

Сортът принадлежи към категорията средно късен. Период на зреене - 140-150 дни. От всяко растение се събират 15–20 овални картофа с тегло около 120 г. Храстите са доста мощни, така че при засаждането оставят поне 50 см. Цветовете са бели. Торовете трябва да се внасят в почвата, в противен случай вкусът ще се влоши значително.

Картофите Picasso почти никога не страдат от ракови струпеи и късната болест на клубените, но могат да се заразят с върхове на късната болест или извиване на листата. Много рядко е атакуван от нематода. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение; клубените покълват късно през пролетта.

Картофите Пикасо получиха името си поради необичайния цвят на кожата.

Тулеевски

Сортът, отгледан в района на Кемерово преди около 10 години, е кръстен в чест на своя управител. Той е разработен специално за отглеждане в Сибир, но бързо е оценен от градинарите в Урал и Далечния изток. Вегетационният период е 50-60 дни.

Растението не е високо (30-40 см), леторастите са леко увиснали. Цветовете са лилави. Предимства - висока устойчивост към повечето вредни насекоми (с изключение на нематоди), имунитет срещу краста, Alternaria, всички видове гниене са генетично включени. Сортът е устойчив на суша, не изисква допълнително торене с азот и фосфор. Въпреки това, при дефицит на бор в картофите се образуват кухини, те не могат да се съхраняват дълго време.

Картофите са гладки, заоблени, кожицата е светло бежова, с лека груба „окото“. Кашата е еластична, с оттенък на масло. Масата на един картоф е около 140–160 г. От тях 20–30 узряват на едно растение, те са разположени компактно. Малките и деформираните са редки (повече от 95% изглеждат представителни). При дълго съхранение не повече от 8-10% от картофите се развалят.

Картофите Тулеевски са разработени специално за отглеждане в сибирския климат

Импала

Ранен сорт, отгледан в Холандия. В райони с топъл климат се събират две култури. Вегетационният период е 50-70 дни, в зависимост от времето. Картофите не страдат от рак, струпеи, рядко са атакувани от нематоди, но са склонни към увреждане от късна болест и ризоктония. Дългосрочната суша или продължителните дъждове имат малък ефект върху производителността. Картофите се отличават с добро качество на съхранение, поникват късно.

Височина на растението - повече от 70 см, прави издънки. Следователно при засаждане между съседните храсти се оставят 55-60 см. От всеки се получават 12-15 картофа с овална форма с тегло около 130 г. Кожицата е тънка, гладка на пипане, бежово-жълта. Пулпът е малко по -светъл, твърд.

Картофите Импала постоянно носят голяма реколта, независимо от капризите на времето

Родриго

Сортът, отгледан в Германия, принадлежи към средно ранната категория. Период на зреене - 70-85 дни. Устойчивостта на суша и студ дава възможност да се отглежда в Урал, Сибир и Далечния изток. Растенията са имунизирани срещу краста, рак и рядко са атакувани от нематоди. Клубените се отличават с доброто си съхранение, практически не замръзват прекалено много.

Храстите растат до 75-80 см височина; с узряването на клубените издънките постепенно ще изчезнат. Картофите са удължени по надлъжната ос. Тегло - 200–250 г. При хубаво време и подходяща грижа се увеличава до 500–800 г. Кожата е плътна, гладка, тъмночервена на цвят. "Очите" са малки, повърхностни. Пулпът е кремав или жълтеникав. От един храст се получават 10-12 картофа, около 90% от реколтата е на пазара.

Картофите Родриго се отличават със запазващото си качество и атрактивния си външен вид.

Витара

Средно ранен сорт, чийто родител е легендарната Адрета. Вегетационният период е 65-75 дни. Растението има повишена устойчивост на суша, дава реколта, дори и да няма практически дъжд през лятото. Клубените и върховете са имунизирани срещу късна болест, те се отличават с добро качество на съхранение.

Картофи с тегло 130-160 g, с тънка бежово-жълта кора. Пулпът е кремообразен, много нежен. 18–20 картофа се получават от растение. Храстите са доста компактни, цветята са бели.

Vitara е подобрена версия на легендарната Adretta

Видео: какво да търсите при избора на картофи

Картофи за готвене

Всички картофи, включени в Държавния регистър, са разделени на 4 вида:

• А. Картофи за салата. Пулпът е еластичен, с високо съдържание на сухо вещество, практически не преварява.
• Б. Пулпът е доста плътен, усеща се леко брашно. Воднистостта е малка, слабо сварена.
• В. Кашата е рохкава, доста водниста, с изразено брашно. Кипва добре.
• Г. Пулпът е много мек, брашнен. Не се различава по воднистост. Когато се свари, се „разпада“.

Какви картофи да готвя

Картофите се приготвят най-добре с еластична, небрашнена каша и нисък процент нишесте в нея.Най -често има розова кора.

• Жуковски рано. Период на зреене - 60-75 дни. Непретенциозен към качеството на почвата, устойчив на суша, добивът зависи малко от времето. Той има имунитет срещу рак, гъбички от ризоктония, струпеи, не е атакуван от нематоди, но често страда от късна болест и алтернария. Полуразпространени храсти. Картофите са кръгло-овални, кожата е розово-бежова, тънка, месото е снежнобяло. Масата е около 95-110 гр. От растението се получават 10-12 клубена.
• Романо. Период на зреене - 80-90 дни (сортът принадлежи към категорията средно ранни). Чувствителни към качеството на почвата. Растенията са компактни, изправени издънки. Висок имунитет към късна болест, мозаечен вирус, рак. Отличава се с отлично качество на съхранение и транспортируемост. Картофи под формата на овал, с бледорозова дебела кора с тегло 70–95 г. Месото е кремаво или жълтеникаво. Всеки храст има 8-10 картофа.
• Симфония. Вегетационният период е 100-115 дни (средно). Той е имунизиран срещу типичните културни заболявания, причинени от вируси, струпеи и успешно се адаптира към климата на Сибир. Рядко се атакува от нематоди, но често от гъбички фитофтора. Картофите са овални, средно големи (85-135 г), червеникава кора, месо с цвят на масло. На храста има 10-12 картофа.
• Кондор. Ранен сорт, период на зреене 70-85 дни. Растенията са нечувствителни към сушата и капризите на времето, неизискващи към плодородието на почвата. Ниска устойчивост на фузариум, късна болест и краста. Кожицата е червена, месото е жълтеникаво. Масата на удължен картоф е 120-180 g, има 7-12 от тях на растение.

Фотогалерия: най -добрите сортове картофи за готвене

За картофено пюре са подходящи сортове с ронлива светла каша и високо съдържание на нишесте (повече от 17%). Кожата им обикновено е бяла.

• Адрета. Период на зреене - 65-85 дни. Растенията са непретенциозни към качеството на почвата, имунизирани срещу рак и не са атакувани от нематоди, умерено устойчиви на късна болест. Много подходящ за дългосрочно съхранение. Храстите са компактни, издънките са прави. Кожата е жълто-бежова, груба на допир, пулпът е с оттенък на масло. Картофи във формата на овал, с тегло 125-145 g.
• Темп. Късен клас. Картофите узряват за 120-130 дни. Той има имунитет срещу късна болест, но има малка устойчивост към вируси. Храсти над 75 см височина, леко листни. Картофите са едри (с тегло около 200 г), заоблени, леко сплескани. Кожицата е кремаво жълта, месото е светло.
• Ласунок. Клубените узряват 85–120 дни. Храстите са мощни, високи. Не е атакуван от колорадския бръмбар (листата и стъблата са покрити с чести твърди "дрямки"). Той е имунизиран срещу краста, рак, черен крак. Не се съхранява много добре, покълва бързо. Клубени с приличен размер (до 250 г), кръгли. Кожицата е кремообразна, покрита с „окото“, месото е със същия цвят. Всеки храст има 10-12 картофа. „Очите“ са дълбоки, малко на брой.
• Снежанка. Средно ранен сорт (70-80 дни). Растенията не са високи, леторастите са увиснали. Има имунитет срещу късна болест, рак. Слаб - да се струпя, нападнат от нематоди. Теглото на един картоф е 75–125 г. Кожицата е жълтеникава, месото е бяло. От растението се получават 8-12 картофа. Съхранява се добре - 3-4% от клубените са развалени.

Фотогалерия: варени сортове за картофено пюре

За пържене

Добре е да се пържат картофи, в които има малко нишесте. По правило това са удължени грудки със светла кожа и кремаво или жълтеникаво месо. Най -вкусните и продуктивни сортове картофи в тази категория:

• Bentier (понякога наричан "Bintier"). Средно ранен. Имунитетът срещу вируси е генетично присъщ, но може да страда от фитофтора и рак. Растението е високо около 50 см, издънките са прави. Картофите са удължени, кожата е кафеникава, „очите“ са редки, повърхностни. Клубена маса - 105–125 г. На едно растение има 15 или повече картофа.
• Конкорд. Ранно (грудките узряват за 75-80 дни). Той се адаптира добре към почти всяка почва и климат, не е атакуван от рак, нематода, но е податлив на късна болест. Храсти с височина над 70 см. Теглото на картофа е 100–130 г. На храста има 7–10 грудки.Кожицата и месото са жълтеникаво-кремави. Съхранява добре (около 5% от картофите са развалени).
• Мона Лиза. Сортът е средно ранен. Има имунитет срещу рак, краста, вируси, характерни за картофите. Засяга се от късна болест (по -често листа и издънки от самите клубени) и нематоди. Растенията са мощни, разпространяващи се. Подредени картофи, с тегло 80–135 g, жълто-бежова кожа и месо. От растението се получават 12-15 картофа. Кожицата е плътна, сортът е транспортируем.

Фотогалерия: сортове, подходящи за пържене

Пържени картофи и чипс е добре да се готвят с картофи от следните сортове:

• Дядо Коледа. Това е суровината за пържени картофи в повечето ресторанти за бързо хранене. Клубените узряват за 80-90 дни. Растенията са чувствителни към горещо време и недостиг на влага. Сортът има генетично изграден имунитет срещу вируси, струпеи и нематоди, характерни за културата, но може да се зарази с късна болест и ризоктония. Растения с височина 50–55 см, изправени издънки. Картофи под формата на овал, с тегло 110–140 г. Кожицата е жълтеникава, гладка на пипане, доста плътна, месото е кремаво бежово. 15–20 картофа се получават от растение.
• Фреска. Ранен сорт (грудките узряват за 75–85 дни). В райони с топъл климат те успяват да прибират реколтата два пъти на сезон. Имунен срещу рак и нематоди, умерена резистентност към ризоктония и краста. Склонен е към увреждане от късна болест, не се съхранява много добре, покълва бързо. Масата на един клубен е 95-120 g, има 9-12 от тях на растение. Кожицата и месото са кремаво жълти.
• Ефектът. Разнообразие от средно ранно узряване. Не е атакуван от вируси, рядко от късна болест и краста, често от ризоктония. Картофи с овална форма, кремаво жълта кора, почти бяла плът. Тегло на клубена - 95–120 г. Подходящо за дългосрочно съхранение.
• Илийски. Клубените узряват за 75-90 дни. Има генетично изграден имунитет срещу рак и късна болест, често страда от нематоди. Храстите са ниски, леко увиснали. Теглото на един картоф е 75–130 г. Кожицата е червеникава, месото е светло, почти бяло, леко потъмнява на открито.

Фотогалерия: Най -добри картофени чипове

За салати

Основното изискване към клубените за салати е да поддържат вкуса в студено състояние. Желателно е да няма дълбоки "очи", тънка кожа, а също така пулпата по време на термична обработка да не променя цвета си и да не се разпада.

• Червена звезда. Клубените узряват за 70-85 дни, сортът е класифициран като средно ранен. Създателите имат присъщ имунитет към късна болест, краста, вируси, характерни за културата. Механичните повреди на кората не влияят върху запазването на качеството. Растенията са с височина около 70 см, изправени издънки. Кожицата е почти алена, гладка на пипане, месото е жълтеникаво. Масата на един картоф е 115-145 g.
• Укама. Клубените узряват много бързо, за 45–55 дни. Сортът е имунизиран срещу късна болест, вируси, характерни за картофите; нематодите не му обръщат внимание. Растението не е високо, има много издънки. Удължени картофи, жълтеникавокафява кора, месо с кремав цвят. От едно растение се получават 2–2,5 кг грудки.
• Невски. Средно късен сорт (85–100 дни), устойчив на суша и отлично съхранение. Не е засегнат от късна болест и рак, често страда от вируси. Картофи под формата на овал, с тегло 115-130 g, 10-15 на растение. Кожицата е жълтеникава, гладка на пипане, месото е със същия цвят, „очите“ са розови.
• Лидер. Ранно (грудките узряват за 55-60 дни). Той е имунизиран срещу рак, често страда от фитофтора и е атакуван от нематоди. Растения с височина около 50 см, леко увиснали. Картофите са широкоовални, кожата е гладка, жълтеникава на допир. Пулпът е светъл, почти бял. Теглото на един картоф е 85–125 g.
• Късмет. Разнообразие от ранно узряване, неизискващо към качеството на почвата. Растението е ниско, разпръснато. Сухото и горещо време и обилните дъждове имат малък ефект върху производителността. Сортът е имунизиран срещу късна болест, рак, мозаечен вирус, всички видове гниене. Клубените са големи (130–150 g), кръгли. Кожата е тънка, гладка на пипане, кремаво жълт цвят."Очите" са кафеникаво-сиви, месото е почти бяло. Сянката му не се променя дори при механични повреди.
• Никулински. Къснозреещ сорт (115–120 дни). Храстите са много високи (80 см или повече), изправени, силно облистени. Устойчив на вирусни заболявания, склонен към струпеи, късна болест, „черен крак“. Той е игнориран от колорадския бръмбар. Клубените са удължени, кората е жълто-кремава с розови петна, покрита с „окото“, месото е снежнобяло. Средно тегло - 80–130 г. Отличава се с висок добив и запазващо качество.

Фотогалерия: картофи за приготвяне на салати и окрошка

Диетичен продукт

Напоследък животновъдите активно работят по разработването на нови сортове картофи с много необичайно изглеждащи многоцветни грудки. Като правило те имат много ярка плът - розова, оранжева, лилава, която не променя цвета си по време на термична обработка. Те се отличават с високо съдържание на антиоксиданти - антоцианини и каротеноиди. Ястията изглеждат толкова впечатляващи, че не всеки се осмелява да ги опита. Редовната консумация на тези картофи е чудесен начин да поддържате и подобрявате здравето си. Той е ефективна превенция на хипертония, рак и атеросклероза. При отглеждане трябва да се има предвид, че културата непременно се нуждае от торове, повече в поташ и фосфор, отколкото в азот.

Популярни сортове цветни картофи:

• Изцяло синьо. Кожицата и месото са оцветени в наситен виолетово-син цвят. Точно под кожата има тънък бял пръстен. Очите са малки, повърхностни. Клубените са овални, с тегло 100–120 г. Подходящи за варене, пържене, печене.
• Червена боровинка. Кожицата е червеникаво розова, месото е ярко пурпурно. Вегетационният период е 75-90 дни. В Русия той носи култури дори в Сибир. Клубените са големи (150–180 g), гладки. Добър в супи, пържене.
• Сонго. Един от най -старите сортове цветни картофи, отглеждан близо триста години. Вегетационният период е 100-110 дни. Кожицата е синьо-люлякова, месото е много тъмно лилаво с тънки бели жилки. Клубените са кръгли, средни и големи, с тегло над 150 г. Пулпът е леко брашнен, „мазен“, с орехов вкус. Различава се в запазването на качеството и устойчивостта на много заболявания. Подходящ за картофено пюре и пържени картофи, пържене, супи.
• Лилав перуански. Клубени с тъмно лилава, почти черна кожа и люлякова плът. Сортът закъснява, вегетационният период е 120 дни или повече. Средно тегло на клубена - 180-200 г. Устойчив на краста. Чувствителни към суша и качество на почвата.
• Планинска роза. Вегетационният период е 75-90 дни. Кожата е яркочервена, гладка, с лъскав блясък. Пулпът е червеникаво розов. Сортът е податлив на фузариум и сухо гниене. Средно тегло на клубена - 200–250 г. Подходящо за приготвяне на чипс, пържени картофи, салати.
• Виолетово Величество. Вегетационният период е 65-75 дни. Картофи с наситено лилава кожа и месо. Клубените са широко овални, средното тегло е 110–150 г. Кожата е гладка, „очите” са малко, повърхностни. Не е засегната от нематодата. Подходящ за салати, пържене и готвене на чипс, като пълнеж за пайове.

Фотогалерия: чужди сортове цветни картофи

Руското развъждане също не стои неподвижно. Сред нейните сортове постижения

• Гурме. Вегетационният период е 75-80 дни. Клубените са удължени, кожата е мастилено лилава, плътна. Люляковото месо в центъра изсветлява по краищата. Средно тегло -100-115 гр. От един храст се получават 12-15 картофа.
• Маями. Средно ранен сорт, вегетационен период - 75–80 дни. Генетично устойчив на късна болест. Клубените са малки, с тегло 75–80 г. Кората е синьо-люлякова, пулпът е лилав. Качеството на съхранение е добро; не повече от 3-5% от клубените са развалени.
• Люляк (включен в Държавния регистър под името "Руско синьо месо"). Средно зреещ сорт, първият от успешните експерименти при създаването на цветни картофи. Клубените са малки, овални, с тегло 65–80 g.Кожата и пулпата са синьо-лилави, последният с бели пръски. Растенията не са засегнати от рак, рядко от ризоктония и краста.
• Циганин (понякога се среща под името "циганин"). Ранен или средно ранен (в зависимост от мястото на отглеждане) сорт. Клубените са удължени, кожата е много тънка, ярко лилава, месото е бяло и лилаво. Средното тегло на клубена е 120–130 г. Клубените не са транспортируеми.

Фотогалерия: постижения на руските животновъди

Видео: как цветните картофи се различават от обичайните

Сладък картоф

Обикновените картофи са сладки само ако замръзнат. Има обаче тропическо растение, наречено сладък картоф, което може да се отглежда като едногодишна култура не само в топлите южни райони, но и в умерените райони. Клубените му са удължени, месото е многоцветно-от бяло-жълто до розово, оранжево и червено-виолетово. Теглото варира от 200-300 g до 2.5-3 kg.

В Русия тя все още не е широко разпространена, но това е напълно незаслужено. Той има много нежна каша поради високото си съдържание на захар и нишесте. Клубените са ценен източник на протеини и въглехидрати, но в тях практически няма мазнини. Такъв необичаен картоф е много полезен при проблеми със стомашно -чревния тракт (с изключение на язвена болест), когато тялото не е в състояние да смила обикновените фибри. А при жените се показва по време на менопаузата.

Най -често срещаните сортове:

• Лилаво. Клубени с тъмно лилаво, почти черно месо и червено-лилава кожа. Яркостта на цвета се запазва по време на термична обработка. Разнообразие от средно узряващо, катерещо растение. Вкусът напомня на обикновени картофи с нотки на кестен.
• Японски. Раннозреещ сорт. Вкусът е почти неразличим от картофите, но месото е по -нежно. Кожицата е тъмночервена, месото е кремаво жълто. Той е доста сух и с високо съдържание на нишесте.
• Tainung Т-65. Сортът е първоначално от Тайван, попаднал в Русия транзитно през Великобритания. Един от най -ранните. В средната лента не се влияе от болести и вредители. Стъблата са яркочервени. Клубените са едри (до 1 кг), с розова кожа и бледожълта плът.
• О'Хенри. Сорт от САЩ, с висок добив и устойчивост на болести. Вегетационният период е около 90 дни (рано). Кожата на грудката е бежова или кремава, месото е жълтеникаво, плътно. Камшиците не са твърде дълги.
• Победа-100. Разнообразие от съветска селекция, отгледано на базата на американската Nancy Hall. Кожицата е светло бежова, месото е бледожълто. Сортът е устойчив на суша, различава се по компактността на "гнездото" с грудки.
• Женшен червен. Мощно катерещо растение с ярки алени стъбла. Кожицата на клубените е бледорозова, пулпът е жълто-бял. Характерно е светлото оребряване. Клубените са разпръснати на 0,8–1 m в диаметър от храста.
• Манджурски. Най -сладкият сладък картоф с лека плът. Кожицата е яркочервена, месото е жълто, много сочно. Храстът е малък, дължината на миглите е до 1 м.
• Бял. Кожицата е бяла, месото е ронливо, вкусът е много подобен на обикновените картофи от елитни сортове. Сладостта е почти невидима. Различава се в ранна зрялост и производителност.
• Гранат. Средно ранен сорт, понякога отглеждан като декоративно растение поради красотата на листата и големите лилаво-бели цветя. Камшиците са дълги. Кожицата е на теракотов цвят, месото е ярко оранжево, понякога с лек червеникав оттенък. Не се различава с висок добив, но децата наистина харесват сладкия вкус.
• Бижу. Сорт от САЩ, полуофициално наричан „кралицата на сладки картофи“. Успешно се адаптира към голямо разнообразие от метеорологични и климатични условия. Плододава и в централна Русия. Миглите са къси, за да се получи максимално възможен добив, между храстите остават не повече от 15-20 см. Кожицата на клубена е медна, пулпът е морковено-оранжев, сочен, мек.
• Beauregard. Сорт сладък картоф, който се е превърнал в стандарт за вкус и външен вид. Вегетационният период е 100-110 дни. Дългият бич, удебеленото засаждане има положителен ефект върху добива. Кожицата е оранжево-розова, месото е тъмно оранжево, меко.Разработеният на негова основа сорт Beauregard Improved има по-леки клубени, те са по-сладки, но добивът е с около 20-25% по-малък.
• Каролина Руби. Ранен сорт. Кожицата е тъмночервена, месото е ярко оранжево. Камшиците са дълги. Различава се в компактността на "гнездото" на клубените и изобилието от цъфтеж. Генетично устойчив на фузариум и кореново гниене.
• Вардаман. Растението прилича повече на храст, отколкото на лоза. Листата са отлят люляк. Кожицата е жълтеникаво-розова, постепенно потъмнява на открито, месото е ярко оранжево. Вкусът не е прекалено сладък.
• Ковингтън. Средно ранен сорт от САЩ. Кожицата е кафеникаво-червена, месото е ярко оранжево. Клубените са подравнени, повърхността е гладка. Различава се в запазване на качеството и висок добив.

Фотогалерия: най -известните сортове сладки картофи в Русия

Видео: за ползите и отглеждането на сладки картофи

Как да отглеждаме най -вкусния кореноплод

Повечето градинари вярват, че картофите могат просто да бъдат засадени и забравени. Но за да получи изобилна реколта и вкусни грудки, той ще трябва да обърне не по -малко внимание от другите култури. Дори елитният посадъчен материал може да бъде развален от неграмотни грижи.

Особено внимание трябва да се обърне на:

• Избор на култури, засадени на площадката преди картофите. Добри предшественици за него са лукът, чесънът, всякакви бобови растения, зелените торове (фий, лупина, ръж). Ако парцелът позволява, картофите се отглеждат на едно място за максимум 2-3 години и се връщат в същата градина не по-рано от 5-6 години.
• Плодородие на почвата. Тя трябва да бъде изкопана дълбоко, покривайки растителни остатъци (окосени растения със зелен тор), изгнил оборски тор или хумус. Ако не е достатъчно, можете да го добавите към дупките по време на засаждането.
• Избор на подходящ сорт и редовно подновяване на клубените. При избора трябва да се вземе предвид качеството на почвата, климатичните и метеорологичните условия. Струва си да се обърне внимание на препоръките на Държавния регистър. Посадъчният материал има тенденция към дегенерация, след 5-6 години добивът и вкусът на клубените рязко намаляват.
• Определяне на киселинността на почвата. Картофите растат най -добре в неутрални или слабо алкални почви. Ако това не е така, по време на изкопаването към субстрата се добавят доломитово брашно, дървесна пепел, прахообразна черупка. Алкалната почва се подкислява с дървени стърготини, борови игли, торф.
• Подготовка на леглата за засаждане. Трябва да се вземе предвид местоположението на подземните води. Ако се приближат по -близо от 1,5 м до повърхността, картофите се отглеждат в хребети. През есента се внасят всички необходими торове.
• Предварителна подготовка на клубените. Те са внимателно подбрани, като отхвърлят онези, където се виждат и най -малките следи, подобни на щети от болести или насекоми. След това клубените трябва да се покълнат и дезинфекцират.
• Срокове за засаждане и правилното оформление. Картофите се засаждат, когато почвата на дълбочина 8–10 cm се затопли до поне 10–12 ° C. Можете да се съсредоточите върху началото на цъфтежа на глухарчета. Разстоянието между клубените е 25-30 см, между редовете-60-70 см.
• Правилна грижа. Състои се поне в плевене, олющване (два пъти), торене. Ако е възможно, от момента на появата на пъпките, картофите се поливат обилно поне веднъж месечно, като се изразходват 25-30 л / м². Препоръчително е пътеките да се мулчират с прясно окосена трева.
• Навременна реколта. Когато температурата падне до 10–12 ° C, качеството на зрелите грудки рязко се влошава. Препоръчително е веднага да измиете събраните картофи, да ги изсушите и да ги поставите на постоянно място за съхранение. Посадъчен материал - разпръснат на слънце за 7-10 дни за озеленяване.
• Съхранение на посадъчен материал. Оптималната температура е 2–5 ° C, влажността на въздуха е 45–60%. Препоръчително е грудките да се поставят в един слой в дървени кутии или картонени кутии.

Видео: как ефективно да увеличите добивите

Картофите отдавна и твърдо заеха мястото си на трапезите на руснаците. Всяка домакиня може да приготви много вкусни и здравословни ястия от него.Когато избирате сорт за отглеждане на личен парцел, трябва да имате предвид любимите си рецепти, защото трапезните картофи, в зависимост от предназначението им, са разделени в няколко категории. Някои грудки са по -добри за картофено пюре и супи, други за пържене и салати.

27 години, висше юридическо образование, широка перспектива и интерес към различни теми. Оценете статията:

(1 глас, средно: 5 от 5)

Дори такъв прост въпрос като закупуването на картофи има своя мъдрост. Надежда Серегина, водещ специалист по картофи в селскостопанска фирма SeDek, ще ни помогне да изберем най -високото и най -вкусното.

Кои картофи са най-подходящи за дългосрочно съхранение

Ако купувате картофи за съхранение през зимата, по-добре е да изберете не един сорт, а поне 2-3 сорта. Това ще направи по -вероятно някои от тях да издържат до пролетта, а освен това ще имате картофи във вашия запас за различни кулинарни цели. Сортовете картофи се различават по предназначение. Но е невъзможно да се установи "специализация" на външен вид - трябва да знаете характеристиките на сорта.

Характеристики на закупуване на картофи в магазина и на пазара

В супермаркета можете да научите нещо или две от етикета или опаковката. Добре е, когато производителят пише за какви кулинарни цели сортът е подходящ: за салата, за готвене, за пържене. Сега както чуждестранните (Холандия, Франция, Израел), така и местните доставчици често доставят пакетирани картофи с такива обяснения.

Между другото, качеството на измитите пакетирани картофи е еднакво навсякъде, на коя страна да се даде предпочитание е въпрос на вкус.

По -трудно е, когато вместо да зададат сорт, те пишат: гурме картофи, домашни картофи Или нещо такова. След това се въоръжаваме с лупа и търсим графиката на композицията, ако етикетът присъства.

Съдържание на нишесте над 15% - сортът е подходящ за картофено пюре... Под 15% - за супа и салата... Сухо вещество - не по -малко от 20-24%, и редуциращи захари - не повече от 0,5% - такива картофи могат да се пържат, те няма да се натрошат в тиган или фритюрник и няма да придобият горчив шоколадов "загар". Случва се да липсват всякакви данни за състава и предназначението на сорта. Тогава остава само да вземете торба за проба и сами да оцените нейното качество.

На пазара много доставчици могат да посочат сортовете, които търгуват. Също полезна информация.

 

Най -вкусните картофи

За картофено пюре Препоръчително е да се приемат картофи с високо съдържание на скорбяла - насипни. Пюрето ще бъде нежно и пухкаво, но много калорично.

Най -добрите сортове картофено пюре: Blueness, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Когато готвите картофено пюре, е по -добре да поставите клубените във вряща вода, а за салата - в студена вода. Докато водата заври, част от нишестето се измива от картофите за салата и няма да се разпадне.

За супа и салата изберете сортове картофи с намалено съдържание на нишесте. Те не се разпадат по време на готвене и не нарушават нашата програма за отслабване.

Най -добрите сортове картофи за супи и салати: Водач, Красавец, Алвара, Ред Скарлет, Невски, Късмет, Никулински.

Скоро в супермаркетите за хранителни стоки може да има нов салата клас Гурме - с тъмносиня плът и високо съдържание на антиоксиданти. Може да се яде и пресен.

За пържене изберете сортове картофи с високо съдържание на сухо вещество и способност да „предпазват“ нишестето от разпадане на захари. Благодарение на това свойство картофените филийки запазват формата си по време на пържене.

Най -добрите сортове картофи за пържене: Лидер, Надежда, Колобок, Брянск рано, Жуковски рано, Импала, Фелокс.

Кои картофи се съхраняват най -добре - измити или немити

Измиването или немиенето на картофи всъщност не е много важен въпрос. В измита и немита форма те продават едни и същи сортове, еднакво отглеждани. Само по време на измиването картофите се сортират, като се отстраняват клубените с дефекти и нестандартни размери. Следователно тук практически няма болни, разглезени. Но измитите картофи се съхраняват по -лошо - ако имате нужда от стратегически доставки на картофи, вземете немити.

Какъв размер да изберем картофи

Ако картофите от същия сорт се сортират по размер, изберете най -големия.Клубените, които изпревариха братята си в развитието, успяха да узреят по -добре - имат повече протеини, витамини, по -здрави са и по -вкусни.

Там, където растат най -добрите картофи

Най -добрите домашни картофи растат в Липецк, Воронеж, Курск, Тамбов, Тверска област, в Московска област.

Това растение е с умерен климат, топлината драстично намалява качеството на грудките му. Картофите, донесени от района на Брянск и Ленинград и от север на Рязан, трябва да бъдат избрани по -щателно. В тези региони има както добри почви, така и почви, които не са съвсем подходящи за картофи, които дават стоки с не най -добро качество.

Специално трябва да се спомене почвата: когато купуваме немити картофи, имаме възможност да я оценим. Най -лошият вариант е пясъкът (прекарайте длан по кората - ще почувствате твърди песъчинки). На пясъка грудката е "течна", тя се съхранява лошо, потъмнява по време на готвене.

Торфените картофи могат да понесат същите недостатъци, ако не се грижат за тях, но в по -малка степен. Можете да разпознаете торфа по наситения му черен цвят, когато изсъхне, почти не се озарява, разпада се, присъства върху кората на картофите главно под формата на прах.

Най -лесният начин да отглеждате добри картофи на чернозем и глинеста почва. Виждайки картофи с черна, сива или кафеникава пластмасова "кал", залепена по клубените, вземете я смело.

Защо картофите потъмняват при готвене?

Има много причини за това, но няма да можем да идентифицираме една от тях при покупка. Ако фермерите са прекалили с азотните торове, поставят клубените в хранилището на твърде висок слой, не спазват температурния режим, бият и изстискват картофите по време на прибиране на реколтата, те ще потъмнеят по време на готвене, особено след като са лежали на топло място за няколко дни. Като цяло всички съвременни сортове са относително устойчиви на тази напаст, но никой от тях не решава напълно проблема.

По -добре от другите, те запазват безупречната репутация на сорта картофи: Лорх, Красавец, Синя, Никулински.

Приказки и разказвачи: възможно ли е да се отглеждат картофи без химия

Картофите изискват торене и защита от вредители и болести. Невероятно трудно е да се отглеждат наистина органични картофи (без използването на "химия"), цената му е страхотна. Затова всички доставчици на био картофи са малко хитри. Обикновено те означават само подмяна на минерални торове с органични. Клубените с тази технология се оказват по -вкусни, но отглеждането им все още не е пълно без пестициди. Не е необходимо обаче да се страхувате от паника - основното е, че пестицидите се използват правилно.

5 ЗНАКА НА КАЧЕСТВЕН КАРТОФ

1. картофите са плътни, твърди;
2. картофите не се „напукват“, не се напукват при нарязване;
3. кората на картофа е гладка, без грапавини;
4. картофите нямат тъмни петна по кожата;
5. картофи с плитки очи.

Тук можете да зададете въпрос на експерт по торене, защита на растенията от болести и вредители.

Животновъдите са отгледали повече от 280 сорта картофи, които се препоръчват да се отглеждат в лични парцели. Най -добрите сортове картофи се характеризират с добър добив, отличен вкус и представяне, имунитет към бактерии и вируси.

Класификация на сортовете картофи

Класификация на узряване:

• ултра рано - до 1,5 месеца;
• ранно - до 2 месеца;
• среден - до 3 месеца;
• късно - от 3 месеца до 140 дни.

Сортовете картофи се отглеждат за различни цели:

• фураж - използва се като фураж за добитък; картофите са големи, съдържат много протеини и нишесте;
• универсален - разрешен за използване при готвене и за хранене на добитък; със стойност на нишесте 16-18%;
• технически - сухото вещество повече от 16%, се използва като суровина за производството на нишесте и алкохол;
• столовите представляват най -голям интерес за градинарите, тъй като се използват в готвенето.

Трапезните сортове съдържат различен процент сухо вещество - нишесте и са разделени на видове:

1. Тип А - ниска стойност на сухото вещество до 14%; клубените са плътни, не кипят, използват се за гарнитури и салати.
2. Тип В - 14-17% нишесте; този тип включва сортове, които се използват за пържене и приготвяне на чипс.
3. Тип С - от 17 до 20% сухо вещество; средна готварска способност.
4. Тип D - нишесте до 25%. Този тип включва сортове напълно сварени картофи, които се използват за получаване на сухо картофено пюре.

Характеристики на цвета на кората:

• червена кора - стабилни картофени картофи, съдържа много антиоксиданти;
• бели и жълти картофи - имат добър вкус и имат повече нишесте от червените грудки.

Преглед на сортовете картофи

По -долу ще разгледаме най -популярните сортове картофи за различни характеристики.

Супер ранни сортове

Периодът на растеж е 45-60 дни. Техните предимства са минимално поливане 2-3 пъти, имунитет срещу късна болест и възможност за прибиране на реколтата два пъти на сезон.

Основният недостатък на ранните сортове картофи е, че клубените не са подходящи за съхранение, тъй като кожата им е много тънка. Реколтата бързо става бавна и губи вкуса си.

1. Impala е холандска селекция. Устойчив на повреди по време на прибиране на реколтата. Клубените са леко овални, узряват за 50 дни. Повърхността е жълта, няма грапавост, средното нишесте е до 15%, теглото на картофа е 160 g.
2. Белароза - отглеждана в Германия. Формата на картофа е сферична, тегло - 200 г, месото на среза е бежово, кожата е груба, розова. Имунен към бактерии.
3. Алена. Разнообразие от продълговати картофи. Грудката тежи 130 г, кората е розова. Пулпът е светло бежов, не потъмнява по време на готвене; съдържание на сухо вещество 15%.
4. Ривиера. Холандски сорт. Картоф - заоблен, тегло - 140 г. Кората - жълтеникава, месото - бежово, нишесте до 16%.
5. Тимо. Финландски картофи. Периодът на растеж е 45 дни. Картофи с тегло до 120 g, кръгли. Гладка повърхност на клубена, кафяво-жълт цвят; нишесте - до 14%, пулпата е бледа, почти бяла.

Средни сортове

С период на зреене до 100 дни. Отглеждат се за съхранение през зимата, тъй като клубените са узрели и не покълват чак през пролетта.

1. Гала. Сферичен зеленчук с лека плът и кафеникава кора. Тегло на клубена - 120 г. Има средни стойности на нишесте.
2. Червена Скарлет. Холандска селекция. Клубените са продълговати с равна повърхност. Кожицата е червеникава, месото е почти бяло. Тегло - до 120 g.
3. Розара. Разнообразие от немска селекция. Клубените растат до 70 дни. Формата на картофа е продълговата, с тегло 150 g, с бежова каша и розова кожа.
4. Каратоп. Клубените узряват 70 дни. Малки очички. Картофите са удължени, кората е кафеникава, месото е бледожълто.
5. Sante е холандска селекция. Зеленчук с тегло 80 г, със златиста кора, сметанов груд на разрез.

Късни сортове

Периодът на растеж е от 90-140 дни. Те съдържат максимално количество въглехидрати и хранителни вещества. Те се съхраняват дълго време до следващата реколта без покълване. Клубените са по -малко склонни да страдат от болести.

1. Пикасо е холандски картоф за разплод. В състава има малко нишесте, не преварява. Зеленчук с тегло 120 г, кремообразен на среза, кожата е жълта с бордови петна.
2. Темп. Картофи с тегло 150 g, съдържа 22% нишесте; на кройката - бежово.
3. Невски. Грудката е кръгла, 120–130 g, бледо кремава на среза. Повърхността е без грапавини, бледожълта, очите са розови, плитки.
4. Никулински. Зеленчукът тежи 90 г, удължен, кожата е светло бежова с розови петна, върху среза на картофа е снежнобял.
5. Журавинка е беларуска селекция. Овални грудки с розов оттенък, до 160 г. Не страда от суша.

Най -продуктивните сортове

Те дават над 350 центнера на хектар, а с добавяне на допълнително торене и правилно поливане - до 800 центнера на хектар.

1. Темп - грудките са големи, с добив 550 ц / ха.
2. Успех - със среден нишестен индекс, той е в състояние да даде добив от 960 ц / ха.
3. Жуковски. Зеленчук с тегло 165 g, с добив до 500 c / ha. Кожата на грудката е розова, месото е бледожълто.
4. Белароза.Много ранен сорт, който при правилна грижа дава добив от млади картофи от 400 ц / ха.
5. Айдахо. Ранни картофи с нишесте до 17%. Кората на грудката е гладка. Производителност - до 600 кг / ха.

Най -вкусните сортове

Мона Лиза

Те съдържат много аминокиселини, нишесте, биофлавоноиди и фибри.

1. Мона Лиза е средно ранен сорт. Картофено тегло - 80 г; кожата е твърда.
2. Bentier е средно ранен картоф. Кожата е кафява, разрезът е бежова каша, тегло 120 g, има малко очи.
3. Симфония е средно узряващ сорт. Цветът на картофа е червен, месото е жълтеникаво, тегло 120 g.
4. Адрета. Сферични картофи. Кората и месото са бежови; повърхността на грудката е грапава.
5. Прост Ед. Червеникавият клубен, месото - бежово, съдържа много антиоксиданти.

За глинести и песъчливи почви

Родриго

Избират се сортове картофи, които могат да дават плодове на тежки, гъсти почви. В глинестите участъци водата застоява след обилни дъждове, а при изсъхване се образува кора.

Песъчливите почви имат ниска порьозност, бързо преминават въздух и вода и не са в състояние да задържат влагата. За такива парцели трябва да изберете устойчиви на суша сортове.

1. Гатчински. Картофена форма - сферична, тегло - до 140 г; пулпата е кремообразна. Производителност - до 450 кг / ха.
2. Сиянието е средно късен картоф. Кожата е розова, грудката на среза е бяла, съдържанието на сухо вещество е 22%. Производителност - до 400c / ha. Той има широки листа, които не позволяват на влагата под храста бързо да се изпари.
3. Белароза - на тежки почви, образува на храст до 10 грудки с тегло 150-200 г. Кореновата система прониква дълбоко в земята, където извлича вода и хранителни вещества.
4. Клеопатра е холандски сорт. Кожицата е червена, месото е бледожълто, нишестето е 13%; клубените са големи.
5. Родриго е картоф, отглеждан в Германия. Големи грудки до 200 г, кожата е червеникава, месото е бежово.

Универсални сортове, способни да дават плодове на различни почви - "Жуковски", "Невски".

Сортове картофи за различни региони на страната

Климатът в различните региони на страната е различен. Следователно за всяка зона се подбират картофи, които могат да дадат добри плодове при определени метеорологични условия.

Родриго и Гала

За Московска област

Климатът е умерено континентален със сравнително мека зима и дъждовно лято. Първите слани са възможни от средата на септември.

Препоръчва се да се засадят най -добрите ранни сортове: Импала, Невски, Жуковски, Весна, Късмет, Белароза, Синеглазка, Брянски Ранен.

За Сибир

Район с рязко континентален климат, с късни пролетни студове, кратко лято и обилни дъждове в края на лятото.

При такива условия се отглеждат ранни и средни сортове: Тулеевски, Невски, Адрета, Импала, Късмет, Любава.

За Урал

Характерен е кратък топъл период, особено на север и в централната част на региона. Изберете ранни и средни сортове за отглеждане: „Късмет“, „Тимо“, „Ривиера“, „Импала“, „Гала“, „Невски“.

Средната зона на Русия

Характеризира се с умерен климат с висока влажност. Топлите сезони са от края на май до средата на септември. Най -добрите сортове картофи за средната лента:

• рано - "Белароса", "Импала";
• средна - „Росара“, „Санте“, „Славянка“;
• по -късно - "Пикасо", "Невски", "Журавинка".

За южните райони

Характерни са горещите лета и липсата на влага. Много ранните сортове "Удача", "Импала", "Алена", "Жуковски" дават реколта преди началото на топлината. Те се отглеждат два пъти на сезон.

При достатъчно поливане се отглеждат късни сортове: „Невски“, „Темп“, „Пикасо“, „Никулински“.

Сортове картофи по предназначение

За пържене

Подходящи картофи с ниско съдържание на нишесте 14-17%: "Импала", "Алена", "Санте", "Късмет", "Рябинушка".

За картофено пюре

Избират картофи със 17 до 25% нишесте: Гала, Сказка, Невски, Зарево, Верба, Атлант, Адрета.

За дългосрочно съхранение

Ранно узрялата реколта може да се съхранява до средата на есента, след което клубените покълват и изсъхват.

За съхранение е по -добре да използвате средни и късни картофи. Има дебела кожа, устойчив е на гъбични заболявания, не гние по време на съхранение. Съхранява се без значително отслабване „Невски“, „Санте“, „Минерва“, „Славянка“, „Гатчински“ „Адрета“.

Прегледи на сортове картофи

"Невски" е положително оценен от зеленчукопроизводителите. Това е вкусен картоф с добив до 15 грудки на храст. Също така е имунизиран срещу бактерии. Клубените са продълговати, лесни за почистване без грапавини. Картофите "Невски" са топлоустойчиви. Следователно, той се отглежда в градините им от любители летни жители. Той е популярен и за търговско отглеждане.

Белароза е ранен трапезен картоф. Масова реколта се препоръчва 55 дни след засаждането. Можете избирателно да копаете в храстите вече на 40 -ия ден. За възможността да се получат млади клубени толкова рано, сортът е оценен от летните жители. Освен това, в райони с мек климат, сортът се отглежда два пъти на сезон.

Предимството на Bellarosa е възможността да произвежда култури на тежки почви и сухи площи без автоматична напоителна система.

Темп картофите са популярни сред градинарите. Има големи грудки с високо съдържание на нишесте до 23%. Използва се за промишлени цели, за производство на нишесте и сухи пюрета. Той е ценен от частните производители заради добрия вкус и бързата смилаемост.

Изборът на най -добрия сорт картофи започва с изучаване на климата и състава на почвата в региона. С този подход ранните картофи ще зарадват реколтата в началото на лятото, а късните картофи се използват през зимата. Способността да се ориентирате в сортовете ще ви помогне да изберете правилния зеленчук за пържене и различни ястия: супи, гарнитури, картофено пюре.

Най -добрите сортове картофи са сортове, подходящи за една или друга характеристика, за тези, които ги отглеждат: висок добив, устойчивост на болести, непретенциозно отглеждане, ранна зрялост, вкус, продаваемост и други качества. Има голямо разнообразие от такива сортове, затова представяме най -популярните и тествани.

Сорт картофи Red Scarlet

Между ранни сортове картофите е един от най -добрите холандски сортове - Червено алено... Ранно узрял сорт. От засаждането до сглобяването - 75-80 дни... Растението е късо с червеникаво-лилави цветя. Добив зависи от климатичните условия, но достатъчно висока 450-600 c / ha... Подходящ за южните райони на страната. Клубените са гладки, продълговати, красиви, имат червен цвят, размерът на един картоф е 90-130 грама... Гладка, равна повърхност, малко очи.

Основното предимство на този сорт: не потъмнява, когато повърхността е повредена, не променя цвета си след готвене. Червените алени картофи лесно издържат на сухо лято. Той е с голямо търсене и популярност сред производителите на картофи. Приятно представяне и добър вкус. Добра устойчивост на нематоди и рак. Съхранява добре и лесно понася дългосрочен транспорт. При постоянно засаждане на семената си, той запазва сортовите качества за дълго време.

Недостатъци: малко под средното устойчиво на вирусни заболявания, на обикновена краста. При прерастване клубените могат да загубят равномерната си форма.

Сорт картофи Red Scarlet

Гала сорт картофи

Ранен сорт - Гала. Този сорт е за маса, от немска селекция. От момента на слизане от този клас до пълно узряване реколтата се извършва около 80 дни... Сортът Гала има големи листа, средно голям картофен храст, слаб цъфтеж (бели цветя). Теглото на един клубен е 80-130 грама. Среден добив - 250 кг / ха... Максимум до 420 в / ха... Този сорт е много добър за продажба, тъй като добивът на грудки с търговско качество е до 96%. Клубените са овални, кръгли, равни, добре пригодени за механично почистване. Сортът е много устойчив на болести и вируси. Добър вкус. Добре съхранявани и транспортирани.Подходящ за повечето региони на страната ни.

Плюсове на сорта Гала: непретенциозен към почвено -климатичните условия, при правилно спазване на агротехническите мерки - дава висок добив от висококачествени клубени. Устойчив на много заболявания. Устойчивост на механични повреди - висока.

Минуси: ниска устойчивост на ризоктония и късна болест. Този сорт има много малко недостатъци, особено ако се спазват правилата за отглеждане.

Гала сорт картофи

Картофен сорт Тимо

Смята се за един от най -добрите сортове ранни картофи Тимо. Покълва във всички региони на Русия, добре се съхранява, висока устойчивост на картофени болести (рак на картофите). Добивът на този сорт е 350-600 кг / ха. Картофите са със среден размер, кръгла форма, кожата на младите картофи е светла на цвят.

Картофен сорт Тимо

Сорт картофи Импала

Сорт картофи Импала се счита за много рано, тъй като прибирането на реколтата може да се извърши 50 дни след засаждането. Този сорт е с голямо търсене и популярност, особено в южните райони на страната ни. Практически при различни климатични условия (суша, изобилие от валежи) - дава стабилен висок добив, поради бързото узряване и използването на пролетния резерв от влага.

Сорт картоф Импала, някои ферми в южните райони използват за двойно засаждане за един сезон. Храстите са високи с бели цветя. Цвят на кожата на картофените клубени: жълт, форма: овална. Този сорт картофи има високо качество на съхранение и транспорт. Отличен добив от продаваеми картофи 85–95%. Устойчивост на болести и вируси - висока и средна.

Сорт картофи Импала

Картофен сорт Жуковски рано

Разнообразие Жуковски рано принадлежи към най -ранните сортове картофи. Той има висок, стабилен добив в различен климат и различни почви. Сортът Жуковски цъфти силно, с червено-лилави цветя. Средно голям храст с множество издънки. Клубени с розова кожа, овална форма. Отличен вкус (сортът картофи е подходящ за приготвяне на чипс).

Голям добив от търгуеми клубени (тоест всички те са големи, малките практически липсват). Този сорт картофи е устойчив на рак, картофена златна нематода, обикновена струпея и някои други вируси и болести. Трябва да се отбележи, че потенциалният добив на ранния сорт Жуковски е 600 ц / ха. - това е много висок добив. А средната стойност е 300-400 ц / ха.

Картофен сорт Жуковски рано

Сорт картофи Белароза

Друг много ранен и високодобивен сорт картофи - Белароза. Сортът е устойчив на суша и е подходящ за повечето видове почви. Висок храст с червено-виолетови цветя. Кръгъл овален груд с розова кожа. Пулпът е светложълт с високи вкусови качества. Красивото представяне и доброто съхранение на този сорт го правят популярен и добре продаван. Картофите Bellorosa са силно устойчиви на вирусни заболявания и заболявания. Производителност - 320 кг / ха и повече.

Сорт картофи Белароза

Картофен сорт Късмет

Късмет - ранозреещ, високодобивен сорт картофи. С пускането на търгуеми клубени до 100%, добро съхраняване на качеството и безопасност през зимата. Храстите от сорта Luck са средни с бели цветя. Картофените клубени са големи, с овална форма със светложълта кора. Пулпът е бял. Добър вкус. Характеристика - засаждането трябва да се извършва в добре затоплена почва. Този ранно узрял сорт картофи притежава - висока устойчивост на вируси, средна към болест и много устойчива на механични повреди.

Картофен сорт Късмет

Сорт картофи Адрета

Адрета - средно ранен, високодобивен сорт картофи с добра и висока устойчивост на болести и вируси. Среден храст с бели цветя. Клубените Adretta се съхраняват много добре, без да губят високия си вкус.

Картофен сорт "Адрета"

Картофен сорт Романо

Романо - средно ранен сорт картофи. Това е един от най -добрите сортове картофи от този период на зреене поради високия си вкус (Romano е подходящ за готвене на всякакви ястия), добрия стабилен добив, доброто съхранение, не е склонен към интензивно покълване. Високо растение с червено-виолетови цветя. Клубените са овални, кората е розова, месото е светло кремаво. Средна устойчивост на болести и вируси. Той е засегнат от обикновена краста, поради което са необходими допълнителни обработки на сорта Romano срещу него.

Картофен сорт Романо

Сорт картоф Невски

Средно ранен сорт Невски. Много популярен отсредно рано, поради най -високия добив сред руските сортове. Растението е средно, добре разклонено с много листа. Цветовете са бели. Формата на клубените е овална, цветът на кората е светложълт, месото е кремаво. Висок добив от търгуеми клубени - до 95%. Качеството на съхранение е добро, но при по -ниски температури на съхранение, тъй като има ранно покълване на кълнове.

Особеността на сорта Невски е засаждането в топла почва, без да наранява грудки и фрагменти от кълнове. Поддържане на оптимално състояние на почвената влага в момента на образуване на грудки. Средна и висока устойчивост на вируси и болести. Той реагира добре на оптималното торене на почвата.

Сорт картоф Невски

Сорт картофи Роко

Роко - средно ранен сорт картофи с много красиви червени грудки. Растенията са средно големи, изправени, с червено-виолетови цветя. Цъфтежът е рядък или липсва. Клубените са овални с червена кора. Пулпът е кремообразен. Добивът е висок - до 400 кг / ха. Устойчивост на болести и вируси - средна и висока. Идеален за продажби на дребно, поддържа се добре и е лесен за отглеждане.

Сорт картофи Роко

Картофен сорт Пикасо

Сорт Пикасо - средно късен високодобивен сорт от холандската селекция. Много красиви клубени, но придирчиви към торенето. Висок вкус. Съхранява се добре. Високо растение с бели цветя. Цъфтежът е силен. Клубените са големи, овални. Цветът на кората е жълт с розови пръски. Добивът от търгуеми клубени е много висок, до 95%. Съхранява се добре. Устойчивостта към болести и вируси е висока и много висока.

Сорт картофи Пикасо

Картофен сорт Аврора

полярно сияние - средно ранен сорт картофени трапези с високи вкусови качества. Засадете от високи до много високи с червеникаво-лилави цветя. Цветът на кората е светлокафяв с червени петна. Пулпът е кремообразен. Към болести и вируси - устойчиви и умерено устойчиви.

Картофен сорт Аврора

Магьосник от сорта картофи

Магьосник ранен сорт картофи с добър вкус, много устойчив на горещи климатични условия. Средно голямо растение с бели венчета. Клубените са с овална форма с жълта и гладка кора. Цветът на пулпата е бял. Запазването на качеството е много високо. Средна устойчивост на вируси и болести. Високо търговско качество.

Магьосник от сорта картофи

Картофен сорт Visa

Разнообразие Визапокълва в Северните и Средните Поволжия. Картофените клубени имат кръгла овална равномерна форма, малък брой средно големи очи. Плътната кора има червен оттенък, вътре месото е розово или ярко жълто. Картофите са идеални за приготвяне на гарнитури и основни ястия. Производителност до 500 кг / ха

Картофен сорт Visa

Картофен сорт Одисея

Одисей- сорт картофи с грудки от 95-110 грама, сортът предпочита да покълне в Централния регион на Русия. Големите клубени имат равномерна овална форма, твърда кафява кора, светложълта плът. След като заври, картофът има мека текстура, не се вари и има сладникав вкус.

Картофен сорт Одисея

Картофна загадка на Петър

Най-често срещаният сорт за Северозападния регион на Русия е Гатанката на Петър... Клубените имат специфична продълговата овална форма, кората е розова, месото е кремаво розово. Картофите вървят добре със зеленчуци и месо и имат сладък вкус, когато се приготвят. Добивът на този сорт е малък, 180-300 кг / ха. Тази група включва и сортове картофи: Kolobok и Pyrol. Тези сортове се съхраняват перфектно в тъмни помещения през зимата, с добив 150-220 ц / ха.

Картофна загадка на Петър

Картофен сорт Maestro

Маестро - трапезен сорт картофи, лесен за приготвяне, ниско съдържание на нишесте, около 12%. Производителност до 155 кг / ха. Гладки средно големи клубени със светлокафяв цвят, месото е почти бяло.

Картофен сорт Maestro

Сорт картофи Коломбо

Коломбо - ултра ранен сорт картофи от Холандия, характеризиращ се с висок и стабилен добив, отличен вкус, равномерност на клубените и устойчивост на повечето болести. Средно големите растения с бели цветя могат да бъдат полуизправени или разперени. Овалните клубени, 12 до 15 на гнездо, имат средни и големи размери, светложълти, гладки кори и жълти, леко ронливи при варене, каша. Месец и половина след засаждането картофите са готови за употреба, пълният цикъл на вегетационния период е 60 дни. Срокът на годност е шест месеца. Добивът на този сорт достига 400 кг / ха.

Сорт картофи Коломбо

Сорт картоф Скарб

Средносезонен сорт от Беларус, Скарб, благоприятно се откроява със своя висок и стабилен добив, дълъг срок на годност, устойчивост на краста, черни крака и вирусни заболявания. Покълва бавно и неравномерно, с времето набира сила и се превръща в полуразтегнати растения със средна височина, полуизправен тип, с бели цветя. Под един храст има до 14 грудки с жълта, плътна и гладка кожа. Пулпът е жълт, воден, слабо сварен. Устойчивостта на суша е средна, не понася преовлажняване на почвата в началото на развитието, податлива е на късна болест. Различава се с висок добив - 500 - 600 кг / ха.

Сорт картоф Скарб

Сорт картофи Тулеевски

Картофи Тулеевски - резултат от работата на руските животновъди. Средно ранният сорт лесно се отглежда за лична консумация и за търговски цели в големи ферми. Полу изправено, средно голямо растение с големи бели цветя има невероятен добив. Много големите овални грудки с мрежеста кожа имат вкусна жълтеникава плът със средно съдържание на нишесте. Те могат да се съхраняват без признаци на влошаване за дълго време. Предимството на сорта е неговата ниска чувствителност към вирусни заболявания, рак на картофите, краста, късна болест и алтернария. Добивът достига до 420 кг / ха.

Сорт картофи Тулеевски

Картофен сорт Уладар

Уладар - ранно узрял сорт картофи. отглеждани от беларуски животновъди. Притежава отлична устойчивост на болести, високи вкусови характеристики, ускорено образуване, устойчивост на клубените към механични натоварвания. От минусите: привлекателност за колорадския бръмбар и взискателност към селскостопанската технология. Полу изправени растения със средна височина, лилави цветя с червеникав оттенък. Картофите се събират 65 дни след засаждането. Гнездото съдържа 8 до 12 средни и големи овални грудки. Под гладката жълта кора има бледожълта каша с малко смилаемост. Много продуктивен сорт - 500 - 600 ц / ха.

Картофен сорт Уладар

Картофен сорт Бриз

Беларуски картофи Полъх се отнася до екземпляри със средно ранно съзряване. Характеризира се като високодобивен сорт (до 600 ц / ха), стабилен, устойчив на удари и най-често срещаните болести. Изключение прави нематодата на златната киста. Средно големи, изправени растения цъфтят с бели съцветия.Големите овални грудки са покрити с леко мрежеста жълта кора. Жълтеникавата плът почти не се вари добре и има добър вкус. Бързото образуване на грудки се случва до средата на вегетационния период. Отглежда се на всички видове почви 70-80 дни преди прибиране на реколтата.

Картофен сорт Бриз

Картофен сорт Венета

Германски ултра ранни картофи Венета заслужава вниманието на много градинари поради отличната си имунна система и устойчивост към много болести. Положителните характеристики на сорта също включват стабилен добив, отлично качество на съхранение и продаваемост. Изправен, разпръснат, нисък храст, покрит със снежнобели венчета по време на цъфтежа, дава до 15 грудки. Копаенето може да започне един месец и половина след слизането. Средно големите овални кръгли клубени имат жълта, мрежеста кожа. Пулпът е леко ронлив. Среден добив - до 400 кг / ха.

Картофен сорт Венета

Сорт картофи Ривиера

Ултра ранен сорт Ривиера - резултат от холандската селекция. Картофите са надарени с отлична устойчивост на вирусни заболявания, високи добиви и приятен вкус. Средно големите растения могат да бъдат полуизправени и разперени, да цъфтят с бели цветя. Те се характеризират с интензивен растеж в началото на развитието. Сортът е подходящ за отглеждане под филм. При благоприятни условия е възможно прибиране на реколтата два пъти. Във всяко гнездо израстват средно 12 светло бежови овални грудки с лека грапавост на кожата. Кремообразната каша е леко сварена. Производителност - 400 кг / ха.

Сорт картофи Ривиера

Сорт картофи желе

Картофи Желе средно узряване, първоначално от Холандия, е поразително в съдържанието на витамини, протеини и микроелементи. Високи, изправени или разперени храсти с бели цветя издават до 15 овално-кръгли грудки с гладка, леко грапава, жълта кора. Плътна, тъмножълта плът, практически не е сварена мека. Техническата зрялост настъпва след три месеца. Съхранението на семена може да продължи няколко сезона. Желето не е податливо на големи заболявания, само късната болест може да причини малки щети. Добивът може да достигне до 500 кг / ха.

Сорт картофи желе

Картофен сорт Colette

Популярни картофи от Германия, Колет, достига техническа зрялост за 75 дни. Това дава възможност за отглеждане на двойна реколта. Препоръчва се покълване. Полуизправени, средно големи растения цъфтят с доста големи цветя с червено-виолетов цвят. Отличителните черти на сорта включват приятелска реколта, дълъг срок на годност, транспортируемост, ниска чувствителност към нематоди, пригодност за производство на чипс. Гладките продълговати клубени са покрити с красива жълта кора. Жълтеникавата каша е малко мека и има отличен вкус. Производителността при подходяща селскостопанска технология е 550 ц / ха.

Картофен сорт Colette

Картофен сорт Лора

Лора - немски сорт средно ранно узряване. Високи, разтегнати храсти се открояват с многоцветния си цъфтеж - от бял до светло лилав. Червената кора ефективно подчертава наситения жълт цвят на пулпата, който е много вкусен и ароматен. Едно гнездо расте до 20 равномерни, продълговато-овални грудки. Реколтата се прибира не по -късно от 80 дни от момента на засаждането и се съхранява без загуби до шест месеца. Копаенето може да се извърши много по -рано. Картофите имат добра устойчивост на вирусни инфекции и заболявания. Неизискващ към метеорологичните условия, но трудно понася суша. Средният добив на сорта е - 300 - 400 ц / ха.

Картофен сорт Лора

Заслужава да се отбележат и такива средно късни сортове като:Чайка, Сатурн, Валентин, Факел, История.

Още един от най -добрите представители на къснозреещи сортове картофи - Излишък... Географски този сорт картофи расте в централната част на страната. Клубените имат изразена продълговата форма, кората е жълта, месото е светложълто. Този сорт съдържа голямо количество нишесте, до 25%. Също така тази група къснозреещи сортове картофи включва: Белоруски, Изтичане, Орбита, Темп, Лорч, Олев... Те се характеризират със следните характеристики: кръгла форма, среден размер на клубена 90-130 грама, бяла плът на разрез, не потъмняваща, малки очи на повърхността.

Разнообразие от сортове картофи

Отглеждането на ранни сортове картофи осигурява на населението този продукт още през първата половина на лятото. Такива клубени съдържат голямо количество витамин С. Такива картофи се препоръчват да се консумират в кожите им. По -дълголежащите сортове носят по -голямата част от реколтата от картофи. Тези клубени са с високо съдържание на сухо вещество, протеини и нишесте.

За да не сбъркате при избора на сорт картофи, е необходимо да проучите почвените и климатичните условия на местата за покълване на култура. Има сортове, които покълват добре в песъчливи глинести почви, докато други - само в торени, силни почви. Вашият резултат за зимата ще зависи от правилния избор на сорта. Ранните сортове се съхраняват по -лошо през зимата, отглеждат се като „деликатес“ за лятото. За късните сортове е необходимо да се подготви не само почвата, но и условията за съхранение. Но с правилното отглеждане на късни сортове и спазване на всички агротехнически изисквания, ще получите най-висок добив от тях при продължително съхранение при всички условия.

затвори по темата:

Домати: най -добрите сортове и хибриди

Сорт картоф Гала: описание, характеристики, ревюта, снимки

Сорт картофи Red Scarlett: описание, характеристики, снимки

Сорт картоф Невски: описание, характеристики, снимки, рецензии

Сорт картоф Късмет: описание, характеристики, снимки, ревюта

Черешов сорт Шпанка. Описание, функции за грижа, снимка