Най -добрите сортове бял патладжан

Оказва се, че освен обичайните патладжани, има и техните бели конгенери. Белите патладжани се различават от своите роднини не само по цвят, но и по вкус. Всеки усеща вкуса по свой собствен начин, при някои прилича на шампиньони, на други като пилешко месо. Те също са лишени от обичайната горчивина на обикновения патладжан.

Бели патладжани сортове

Отглеждането на такива патладжани не е по -трудно от обикновените. Единственото, което има значение, е температурата на околната среда, тя не трябва да бъде по -ниска от 25 градуса по Целзий. Препоръчително е да наторите растението и да не забравяте за поливането, защото патладжаните много обичат влагата.

Сред недостатъците може да се отбележи, че срокът на годност на много сортове бял патладжан не е много дълъг. След няколко дни те започват бавно да се влошават.

И така, кои семена от патладжан са най -добрите и най -продуктивни - можете да разберете, като прочетете описанието.

Пинг -понг F1

Този сорт е най -популярният сред любителите на бели патладжани. Препоръчително е да растете покрити с фолио в края на пролетта. Плодовете ще започнат да узряват на 117 -ия ден. Производителността е около 7 кг / кв.м. Височината на растението е около 80 см. Листът е със среден размер, формата на широк овал, зелен, леко разчленен по краищата. Има зелена чаша и бодли със средна плътност. Плодовете са подобни на кокоше яйце, с дължина от 5 до 7 см и диаметър 4,5-6,8 см. Когато плодът узрее, той става бял и има леко лъскав вид. Теглото на възрастен плод е 85-95 g, има бяла плът. Той е плътен по структура и няма горчивина.

Лебед

Сортът не се разболява и се чувства добре при температурни колебания.

Има отличен вкус. Този сорт узрява от 98 до 134 дни. Предназначен за бял патладжан за открита земя или оранжерии. Това растение е високо 50-70 см. Листът е зелен, има средно голям размер и прорези. Плодовете на патладжана Лебед придават дълъг цвят на бял гланц, подобен на круша. Тегло е около 200-300 г. Кожата е тънка. Пулпът е бял, няма горчивина, мирише на гъби.

Пух

Сортът се отглежда, покрит с филм. Те се засяват в средата на март, разсадът се засажда някъде в края на май - началото на юли. От изкачването до пълната зрялост са необходими около 105-110 дни. Реколта от квадратен метър 4,8 кг. Растението е със затворена форма, височината е около 160-180 см. Бодлите или отсъстват, или са много редки. Листата са средни по размер, зелени на цвят. Плодът е тъмно бял на цвят, овален, тежи 195 г. Месото е бяло и няма горчив вкус.

Пеликан F1

Сортът дава много добри плодове, с отличен вкус и срок на годност. Отглежда се под филм или директно в земята. Слизането се извършва в края на май. Плодовете узряват 116 дни след поникването. Производителност 7,5 кг / кв. Формата на растението има затворена структура, висока е около 1,8 м. Листът е среден, овален, зелен на цвят, леко разчленен по краищата. Плодовете са под формата на цилиндър, дължина - 17 см, диаметър от 4,5 до 5,2 см, имат бял леко лъскав цвят. Пулпът не е горчив, бял и твърд. Зрели патладжани с тегло до 134 g.

Бяла нощ

Ранен сорт. Период на зреене до 115 дни. Препоръчва се да се отглеждат покрити с фолио или в земята без покритие. Патладжан сорт Бяла нощ не е податлив на болести. Тегло на реколтата до 6 кг / кв. Растението има затворена форма, висока до 75 см. Листът е зелен, с назъбени ръбове. Плодовете са с цилиндрична форма, лъскаво -бели.Дължината на зрял зеленчук е до 25 см, с диаметър до 10 см, масата му е до 280 г. Пулпът е бял, не горчив.

Вкус на гъби

Ранен сорт. Патладжанът узрява.Вкусът на гъбите е 95-105 дни след изкачването. Засаждат се директно в земята или се покриват с фолио. Производителност до 6,5 кг / кв. Има затворена форма, височина до 70 см. Листът е зелен, среден размер, леко вълнообразен по краищата. Плодовете са лъскави бели, цилиндрични или донякъде наподобяващи круша. Тегло до 250 г. Пулпът е бял, не горчив, мирише на гъби. Има отличен вкус.

Бамби F1

Този сорт е за оранжерия. Расте бързо, има гъста корона. Височина до половин метър. Плодът има форма на яйце. Тегло около 70 г. Пулпът е бял, без горчивина. Отличителна черта на този сорт е, че плододава добре дори при слабо осветление.

Ледник

Засажда се в земята или се покрива с фолио. Има ранно-средна зрялост. Зрели патладжани се получават вече на 116 -ия ден след изкачването. Плодове до 8 кг / кв. Растението е с височина до 70 см. Листът е малък и назъбен. Няма тръни или са много редки. Плодът има форма на цилиндър. Цветът е бял, лъскав. Тежи до 200 гр. Месото е белезникаво, плътно, няма горчивина, вкусът е отличен. Висока устойчивост на акари от паяжини.

Айсберг

Засажда се в оранжерия или под покритие от филм. Има средна зрялост. Разпръскващ храст. Височина до 60 см. Зелен лист със среден размер. Плодът е с овална форма. Цветът на плодовете е бял, лъскав. Дължина до 20 см, тегло до 250 г. Пулпът е бял и сочен, няма горчивина.

Сортът понася добре топлината и е устойчив на болести.

Снежно

Снежният патладжан се отглежда под филм, например в района на Москва. Плодовете узряват на 106 ден. Производителност до 5,8 кг / кв. Има полуразпръскващ тип. Височина до един метър. Листът е със среден размер, цветът е светлозелен, има жлебове по краищата. Дължина на плодовете до 20 см, диаметър до 7,5 см, форма на цилиндър, лъскав бял цвят, тегло до 320 г. Пулпът е снежнобял, не горчив.

Bibo F1

Така че, патладжанът Bibo F1 е ранен сорт, препоръчва се да се отглежда открито или под покритие от филм. Растението трябва да бъде вързано към вертикална опора. Плодовете на патладжана Бибо са овални, с дължина около 18 см и диаметър 8 см. Зрелият бял патладжан тежи 400 грама. Пулпът е млечно бял, без горчивина.

Ползите от белия патладжан

Най -добрите семена от бели патладжани са изброени по -горе. Всички видове патладжани могат да бъдат пържени, мариновани и хайвер, както и много други различни ястия. Те имат страхотен вкус и имат ярък гъбен аромат. Огромното им предимство е, че сортовете бели патладжани нямат горчивина на вкус. Прочетете също статията: Отглеждане на патладжан от семена у дома.

. 

Белите патладжани са най -малките от семейството на патладжаните. Те имат по -малко горчив вкус от другите видове (не съдържат соланин), така че се консумират сурови. Има няколко вида бели патладжани. Един от тях е оригиналният сорт "Бяло яйце" или "Бяло яйце" с бели плодове с форма на бухал. Разпространение получи и сортът Лебед, който има лека трънливост на листата, но плодовете му са бели и равномерни. Снежнобялата им каша има уникален, изискан вкус, съдържа много минерали, калий, фосфор, калций и желязо и е богата на микроелементи. По -добре е да берете плодове, които не са напълно узрели, и да ги използвате за паниране, пълнени или печени във фурната или на скара, с добавяне на домати, лук, подправени с билки и чесън.

Сортът Бял лебед се отглежда толкова лесно, колкото обикновените сини

Някои казват, че сортът бял патладжан може да бъде сравнен с гъби на вкус, други - с пилешки гърди.

Патладжан сортове бели и светли цветове Лебед

Сортът е в средата на сезона. До пълното узряване на плодовете минават 100-110 дни от появата на първите издънки. Отглежда се под филм, в оранжерии и открито поле.Нискорастящ храст (60-70 см) със светлозелена листа и бели цветя. Плодовете с диаметър 6-8 см, растат до 22 см на дължина, цилиндрична форма. Теглото на зрънцето е 190-210 грама. Пулпът е много нежен, чисто бял, без горчивина. Цветът на кожата е бял или леко кремав.

Сортът Лебед има големи плодове

От един квадратен метър се получават 10-20 кг.

пинг понг

Разнообразието от бели патладжани не съдържа соланин, така че няма горчивина, но лекарите настояват да не изоставят обичайните „сини“, тъй като съдържат полезното вещество антоцин. Придава им цвят.

Пинг-понгът може да се нарече любим сред патладжаните албиноси, плодовете му са с диаметър 5-7 см, теглото на зрънцето е само 60-70 грама. Храстът не е голям, височината е 40-50 см. Добивът от храст е около 1 кг.

Сортът пинг-понг се отличава с декоративността на храста.

Изглежда много добре в градината, може да се отглежда като закрита култура, в оранжерии и на открито (малко зелено дърво, украсено с бели топки).

Пеликан F1

Патладжанът е бял, височината на храста е над един метър, плодовете са много дълги, с тегло 200-250 г, диаметър 5-6 см, дължина на плодовете до 20 см. От първите издънки до началото на плододаването , Минават 105-115 дни.

Сортът Pelican F1 се отличава с дължината на плодовете, или по -скоро плодовете

Сортът първоначално е бил предназначен за отглеждане в оранжерии, но може да се отглежда на открито в по -топлите райони.

Малко история

Прекрасният плод идва от Индия, където растат в дивата природа. Други сортове малки плодове произхождат от Китай и се отглеждат днес в Далечния изток. Най -старото известно споменаване на патладжан е написано на папирус през 1552 г. пр.н.е. През 5 век сл. Н. Е. Арабите и китайците започват да отглеждат патладжани. След завладяването на Испания арабите донесли патладжани в испанските земи. През Средновековието културата се разраства в земите на Италия и в южната част на Франция.

Белите патладжани на изток се наричат ​​демянки

У нас патладжаните са известни от петнадесети век, но започват да се ядат в началото на деветнадесети. По -рано, подобно на доматите, патладжаните се смятаха за декоративно растение.

Това е едногодишно растение, което расте от 0,5 до 1,5 метра височина с бели, лилави или сини цветя.

Как да отглеждаме бял патладжан

Отглеждането и грижите за патладжаните албиноси са абсолютно същите като за многоцветните им колеги. Най -важното е да се поддържа желаният температурен режим (поне 25 градуса).

"Белите" обичат плодородни, добре овлажнени почви с достатъчно слънце.

Сортът Снежен, при добра грижа, дава до 15 кг реколта на храст

Леглата на хълма с изобилен оборски тор са идеални за отглеждане на патладжани. Сортът може да расте и да дава плодове на недостатъчно плодородни земи с киселинност (рН 6,3-6,8). Въпреки че листата на патладжан са жилави и груби, те могат да се справят добре с високи температури, когато около растението се полага голям слой сено или друг биоразградим материал. Почвата ще остане влажна и студена, а плевелите няма да пречат на развитието и растежа на растението.

Отглеждане от семена

Белите патладжани растат най -добре, когато се отглеждат от семена, под прикритие. В топъл климат или в топло, слънчево и защитено от студени ветрове, патладжаните растат добре и дават плодове.

Семената се засяват в тави или саксии през първата половина на март. Кълновете се излюпват след една или една и половина седмици. Оптималната температура за нормалното развитие на разсад е 25 градуса. При температура от 15 градуса семената не покълват. След засяването на семена в тави или други контейнери е необходимо да се контролира нивото на влажност в помещението и не забравяйте да поливате с топла вода. Веднага щом се появят първите листа, тавите с разсад се преместват на светло, слънчево място.

Разсад бели патладжани преди засаждане

За да предотвратите изгарянето на нежните кълнове, трябва да ги скриете от пряка слънчева светлина.

Грижи

Разсадът ще бъде силен, силен и няма да се разтегне, ако температурата се поддържа на 14-16 градуса през първите дни и равномерно се повишава до 25 градуса през цялата седмица. Температура през нощта: 16-17 градуса. Поливане 1-2 пъти седмично и само с топла вода, така че почвата да се намокри с 30-40 см, а по време на залягането на плодовете и техния растеж, почвата трябва да се намокри на дълбочина 50 см. С излишък от влага, яйчникът и листата падат, патладжаните се разболяват, появява се „черен крак“.

Белите патладжани харесват почвата, която е добре снабдена с кислород, така че трябва да се разхлаби.

Бушът от бял патладжан изглежда точно като обикновен

Във фазата на образуване на първата двойка листа разсадът се гмурка в саксии или тави с диаметър 6-8 см. Преди това, два часа преди разсаждането, разсадът се полива добре. Засаждат се на постоянно място на възраст 2-2,5 месеца в края на май, по схема 50-60x50 -40 см. Преди засаждане се втвърдяват бели патладжани. Отначало температурата се поддържа ежедневно на 15-18 градуса в продължение на два часа, след това бавно се намалява до температурата на почвата.

Преди засаждането в подготвените дупки се наливат три литра топла вода.

Техническата зрялост на ранозреещите сортове настъпва за 85-100 дни, патладжаните напълно узряват за 120-130 дни. Средно до късно узряващ сорт бял патладжан, който узрява много по -късно.

Място на вземане

Не се препоръчва да се засаждат патладжани след култури от нощник. След засаждането на такива култури трябва да минат три или повече години. Патладжаните растат и плододават най -добре след лук, зеле, краставици, бобови растения и пъпеши. Почвите са песъчливи, свръхпесъчливи и богати на хумус, благоприятна среда за развитието на патладжан.

Белите патладжани обичат слънчеви места с питателна почва. На снимката сорт Айсберг

Мястото трябва да се затопли добре през пролетта и да бъде защитено от северни ветрове. Мокрите и тежки почви са абсолютно неподходящи.

Подхранване

Всяко разнообразие от бели патладжани обича храненето. Торовете укрепват земната част на растението, насърчават развитието и растежа и укрепват кореновата система. Използването на смеси, съдържащи макро- и микроелементи, има особено добър ефект върху развитието и плододаването на растението.

Торовете се прилагат три пъти на сезон: по време на масово цъфтене, преди прибиране на плодовете и след прибиране на плодовете. Стимулаторите на растежа и органичните торове имат добър ефект. На един квадратен метър площ се прилагат 5 кг хумус. През есента 25 g на кв. метър суперфосфат и 25 g калиев сулфат. При пролетна обработка на почвата - 20 г на кв. метър карбамид.

Сортът гъбен вкус има гъбен вкус и аромат

Препаратът "Izumrud" добре компенсира липсата на влага и хранителни вещества, насърчава поставянето на плодове "Bud".

Прибиране на реколтата

Патладжаните се нарязват с остър нож или със специална секачка, когато са технически узрели. Част от дръжката се отрязва заедно с плодовете.

Приложение

В допълнение към ценните вкусови характеристики, белите патладжани имат:

• Нискокалорични (28 калории на 100 g).
• Много минерали.
• Някои протеини и захар.
• Намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.
• Те имат отхрачващо действие.
• Те имат положителен ефект върху състоянието на костите и пикочно -половата система.
• Те имат свойствата на детоксикация и детоксикация.
• Помага при лечението на чернодробни заболявания.
• Сортът се препоръчва за консумация след антибиотично лечение.
• Той има спазмолитични и релаксиращи свойства поради горчивия си вкус.
• Биологично активните вещества, съдържащи се в белите патладжани, се борят със свободните радикали.

Учени от Австралия и САЩ потвърдиха противораковите свойства на сорта, както и способността на белия патладжан да намалява възпалението. Мехлемът, който се произвежда в Австралия от патладжан, успешно се използва за лечение на опасен рак на кожата.

Сокът от суров или термично обработен плод има силни антибиотични свойства, които успешно унищожават патогенни гъбички и микроорганизми при лечението на грип.

Б

Хранителна стойност и калорично съдържание на патладжан

Патладжанът е признат и ценен в продължение на много години като афродизиак, който повишава потентността.

В средиземноморската и азиатската кухня белите патладжани, като лилавите, черните сортове заемат гордо място, се използват широко за приготвяне на вкусни ястия. Без тях нямаше да има гювеч от мусака или яхния от рататуй.

Значителните недостатъци на белия патладжан включват кратък срок на годност, те губят своето представяне след няколко дни.

Пълнени "малки бели"

Съставки:

1. 2 средни патладжана;
2. 250 г нарязани шампиньони;
3. 1 глава нарязан червен лук
4. 50 г орехи (леко натрошени);
5. 12 връзки магданоз, 12 чаени лъжички нарязана прясна мащерка (само листа)
6. 2 скилидки смлян чесън;
7. 1 супена лъжица. лъжица масло;
8. 1 голям домат
9. 4 резена сирене моцарела, морска сол и прясно смлян черен пипер.

Подготовка на бели патладжани за пълнене

Сварете вода в голяма тенджера и хвърлете патладжаните в нея. Свалете от котлона, покрийте и оставете за 10 минути. След 5 минути обърнете патладжаните на другата страна. Извадете от водата, разрежете наполовина и с лъжица, извадете пулпата, която се нарязва на филийки. Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука и чесъна и пържете 2-3 минути, докато лукът покафенее. Добавете гъбите и запържете на силен огън за 3 минути. Добавете патладжаните и пържете още 5 минути, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня, добавете ситно нарязан магданоз и мащерка, разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Получената маса се слага в бялата кожа на патладжана, освободена от пулпата, поръсва се с ядки отгоре и се украсява с резенчета домат. Загрейте фурната до 200 градуса, сложете пълнените патладжани върху лист за печене и печете 20 минути. След това сложете филийки сирене отгоре, печете във фурната за още 10-15 минути, докато сиренето моцарела се разтопи и стане леко златисто кафяво. Сервирайте с ориз на пара.

Абонирайте се Бъдете наясно с новите продукти на нашия сайт

Доскоро патладжаните с бяла кожа бяха изненадващи и се смятаха за доста екзотични зеленчуци. Но сега те са се настанили здраво в леглата и дори са натиснали малко лилавите си роднини, защото белите патладжани имат по -мек и по -необичаен вкус - липсва им горчивина, кората им е по -тънка, а месото практически е лишено от семена.

Описание

Белите патладжани не са нищо повече от хибриди, отглеждани от животновъдите от обикновени лилави патладжани с цел подобряване на вкуса. Факт е, че сините зеленчуци съдържат специални пигментни вещества антоцианини - това са растителни гликозиди, които придават на растенията интензивен тъмен цвят и характерен горчив вкус.

В процеса на хибридизация биолозите просто изолираха този пигмент и получиха разнообразие, което се различава от базовия по липсата на горчивина и тъмен цвят. Ще бъде честно да се каже, че антоцианините са много полезни за човешкото здраве - те са силен антиоксидант, предпазват организма от свободните радикали и премахват радионуклидите. Следователно, въпреки че белите патладжани са по -вкусни, те отстъпват по свойства на лилавите зеленчуци.

Когато избирате бял сорт патладжан за градина или оранжерия, трябва да дадете предпочитание на ранните и средносрочните зеленчуци, които са способни да дадат добра реколта, въпреки трудните климатични условия. Разбира се, белите патладжани не са толкова разнообразни, колкото сините, но все още има какво да избирате:

Пинг понг. Този сорт е любим сред белите зеленчуци.Оригиналните малки (5-7 см дължина и тегло 80-90 г) сферични плодове имат плътна каша без горчивина, добре се транспортират и съхраняват. Раннозрееща култура - техническа зрялост се достига 115-117 дни след сеитбата.

Айсберг. Плодовете са удължени (15-20 см), разширени към дъното, с бяла, плътна, не горчива пулпа, достигаща маса от 150-250 г. Сортът е среден сезон (115-125 дни), устойчив на температурни колебания и болести.

Лебед. Ранно зреещ патладжан (98-115 дни), подходящ за отглеждане в земята. Плодовете са цилиндрични, дълги (18-25 см), големи (180-300 г). Кората на плода е жълтеникава, месото е бяло, много нежно. Транспортируем, с висок добив, може да лежи дълго време.

Ледник. Ранно узрял сорт с тънки и дълги, наистина ледени плодове с дължина 20-30 см. Месото е плътно, кремаво, без горчивина. Подходящ за отглеждане в оранжерии и градини.

Пеликан. Ранно узрял хибрид, препоръчителен за оранжерии. Плодовете са дълги (16-20 см), цилиндрични, с диаметър 4-5 см. Кашата е леко кремообразна, твърда. Патладжаните са добре транспортирани и имат атрактивно представяне.

Снежно. Раннозреещ сорт (100-106 дни) за отглеждане под прикритие. Плодовете са дълги (18-20 см), леко извити, с лъскава повърхност, с тегло 280-350 г. Кората е тънка и нежна, месото е бяло, плътно. Достатъчно продуктивен - от 1 кв. m можете да съберете 4,5-5,8 кг.

Бяла нощ. Раннозреещ хибрид (100-112 дни), подходящ за отглеждане в градината. Достатъчно издръжлив, може да постави плодове при ниски температури. Плодовете са цилиндрични, широки, с тегло 200-250 г. Кашата е бяло-кремообразна, плътна. Производителност - 5,5-6 кг на 1 кв. м.

Яйцевидно. Оригинален средносезонен сорт за топъл климат. Плодовете са малки (30-40 g), яйцевидни, с бяла лъскава повърхност. Подходящ за пълнене и консервиране.

Разбира се, това не са всички бели патладжани. Има още няколко сорта с необичаен вкус: шампиньони, пилешко месо, ядки. Няколко междинни хибрида със зелен или светло лилав цвят също са отгледани, но те имат същия вкус като този на обикновените бели зеленчуци.

Видео за грижа за патладжан

Това видео ви показва как да отглеждате и да се грижите за патладжаните, за да получите добра реколта.

Характеристики на селскостопанската технология

Всички патладжани се отглеждат чрез разсад, тъй като те се различават в доста дълъг вегетационен период - от засяването на семена до узряването на ранните плодове минават 3 месеца, а късният сорт узрява едва след 120 дни. Следователно, трябва да засадите разсад в началото на пролетта (края на февруари). Вече отглежданите растения, които са на поне два месеца, се засаждат на открито.

Отглеждането на бели патладжани не е по -трудно от обикновените сини. Трябва обаче да се помни, че те са по -термофилни. Ако за разсад от обикновени патладжани се изисква температура 17-20 ° C, тогава за бели зеленчуци тя трябва да бъде най-малко 25 ° C. Много производители на зеленчуци в процеса на отглеждане прибягват до стимуланти на растежа, тъй като не е толкова лесно да се отглеждат разсад в саксия за до 2 месеца.

Белите патладжани не понасят добре пресаждането, поради което е по -добре да се засадят семена веднага в отделни чаши, за да могат по -късно да бъдат прехвърлени на земята заедно със земята. В крайни случаи, ако патладжаните са били засети в голяма кутия, младите кълнове трябва да се пикират на етапа на 2-3 истински листа, а след това да се отглеждат в отделен контейнер.

Всеки сорт бели патладжани се нуждае от подхранване. Те трябва да се прилагат дори по време на растежа на разсад - това ще укрепи кореновата система и самите растения. Патладжаните обичат минерални смеси, съдържащи органични компоненти, като хумус. За да се подобри растежа, образуването на яйчниците и да се увеличи устойчивостта на растенията към болести, се препоръчва листно превръзка със специални препарати като "Пъпка", "Яйчник", както и органични вещества (пепел).

Белите зеленчуци, като сините, са много взискателни към влагата. Редовното поливане е ключът към обилен цъфтеж и съответно обилна реколта. След засаждането в земята патладжаните се поливат 1 път / 2-3 дни. В случай на необичайна топлина е необходимо да се следи състоянието на почвената влага - може да се наложи да я поливате ежедневно. Навременното поливане по време на периода на цъфтеж на растенията е особено важно, тъй като при негово отсъствие цветните стъбла ще паднат, което ще доведе до загуба на добив.

Възрастните растения, растящи в градината, както всички растения от нощник, са много отзивчиви към храненето. Едновременно с поливането, под корена могат да се прилагат органични разтвори: изпражнения, лопен, пепел с честота 1 път / седмица. Ако патладжаните растат слабо (това е възможно на песъчливи и глинести почви), тогава не можете да правите без минерален тор, съдържащ фосфор и калий. Тук обаче трябва да внимавате - можете да използвате минерални смеси не по -късно от три седмици преди прибиране на реколтата.

Видео „Особености в грижите за патладжаните“

Всички тънкости на отглеждането на патладжан са описани в това видео.

Списъкът с видове и сортове градински растения върху лехите на вили и домакинства се разширява всяка година. Ако не много отдавна един рядък градинар реши да отглежда патладжани, днес тази и много други култури са доста често срещани и дават добри добиви в различни части на страната. Отглеждайки домати, краставици, сладки чушки, засадете няколко храсти от сорта патладжан, който харесвате в градината, за да зарадвате семейството си с вкусни ястия.

Когато се усвоят основите на селскостопанската технология и се приберат първите лилави плодове, е време да изберете сортове и видове патладжани за засаждане през следващия сезон. И наистина има какво да се види, особено след като благодарение на животновъдите от цял ​​свят патладжаните отдавна са престанали да бъдат само „сини“. Сега в леглата сред храстите с традиционно лилави плодове можете да видите бели, зелени, пъстри и почти розови патладжани.

Има растения, които произвеждат жълти, оранжеви и дори червени плодове, които външно се различават малко от сладките чушки или доматите, но вътре остават истински патладжани.

Освен това днес можете да изберете сортове патладжани и техните хибриди:

• образуване на високи или компактни растения;
• даване на обичайните цилиндрични или изненадващи кръгли, яйцевидни и дълги змиевидни плодове;
• поразителен по добив и размер на отделните плодове, до 2 кг тегло;
• различни периоди на зреене;
• за отглеждане в оранжерии, оранжерии или на открито;
• устойчив на болести и непретенциозен към условията на отглеждане в средната лента.

Изборът на сортове и видове патладжан е толкова голям, че не е чудно, че е лесно да се объркате. Ако опитните летни жители знаят как да се справят с много сортове растения в лехите, тогава за начинаещи градинари е по-разумно, след като се запознаха предварително с характеристиките на всички видове патладжани, да изберат няколко или три сорта на ранно узряване в за да си гарантират вкусни и здравословни зеленчуци.

Патладжан в лилаво облекло

Традиционно в руските градини лилавите патладжани са начело по популярност, а палмата принадлежи към две разновидности патладжани почти в цялата страна.

Това е сортът Black Handsome, привличащ вниманието на градинарите не само със своята непретенциозност и способността да расте, както във филмови оранжерии, така и на открито, но и с приличния си добив и качеството на плодовете. Плътните кафяво-лилави патладжани с тегло 200-350 грама нямат горчив вкус, добре се съхраняват и не са податливи на често срещани заболявания на тази култура.

Вторият в класацията за популярност в градината е сортът патладжан Алмаз, който се отличава с 200-грама наситено лилави плодове. Формата на плода е продълговата, равномерна, пулпът има приятен вкус без признаци на горчивина.

В допълнение към тези добре познати сортове, други сортове заслужават внимание на градинарите:

• давайки много средни, продълговати плодове, с тегло до 150 грама, сорт Violet Miracle;
• патладжан сорт Банан с продълговати плодове, които могат да се съхраняват дълго време без загуба на качество;
• едроплоден сорт Black Beauty с плодове до 900 грама, ярък черно-лилав цвят.

Привържениците на традиционната крушовидна форма ще харесат продуктивния сорт Албатрос, който образува компактни храсти, от които се отстраняват големи, до 450 грама тегло, синьо-виолетови плодове с плътна зеленикава каша.

Кръгли патладжани, които набират популярност, са удобни за пълнене, консервиране и задушаване, поради което сортовете и хибридите, които произвеждат плодове с тази форма, стават все по -търсени.

Пример за растение от този тип е сортът Black Moon от домашна селекция, който дава почти оребрени сферични плодове с тъмно лилав цвят с лъскава повърхност и светлозелена плът без следи от горчивина. Патладжаните с тегло 200 до 350 грама могат да бъдат събрани още 110–115 дни след засаждането, а яйчникът се образува дори при ниски температури и растението дава плодове за дълго време.

Високодобивният ранен буржоазен хибрид също произвежда кръгли патладжани с лъскава черно-лилава повърхност и почти бяла, нежна плът. Теглото на плодовете достига 400-600 грама.

За отглеждане във филмови и зимни оранжерии можете да изберете патладжан Gorodovoy F1 със средно узряване, характеризиращ се с висок стабилен добив, отличен вкус и транспортируемост на плодовете. Растението е мощно, достигащо височина над 1,8 метра, дава големи цилиндрични плодове с тегло до 0,5 кг.

Сортът патладжан Дирижаб по никакъв начин не отстъпва по добив, чиито плодове с тегло до 120 грама могат да бъдат събрани за 125-135 дни от момента на покълването. Поради гъстата корона и изобилието от листа, добивите могат да спаднат, така че растенията от този вид патладжани изискват изтъняване и отстраняване на излишните пасинки и листа.

Бял патладжан

Ако преди няколко години патладжан с бяла кора можеше да изненада съседи в лятна вила, приятели и познати, днес тези сортове патладжан спечелиха заслужено признание и са обичани от много градинари. Това стана възможно не само заради екзотичния външен вид и необичайния цвят на патладжана, както е на снимката, но и заради деликатната, почти без семки, бяла каша без никаква горчивина и вкус, според гурметата, напомняща за гъби или пиле.

Домашните градинари, решили да се пробват в отглеждането на бели патладжани, трябва да обърнат внимание на ранните сортове и хибриди, които дават добри добиви дори при не най -благоприятните условия.

След 95-105 дни след излюпването на семената, домашният сорт патладжан дава реколта Вкус на гъби, които могат да се култивират както в открита земя, така и в оранжерии или оранжерии с филм. Както можете да видите на снимката, цветът на патладжана е наистина млечно бял. Цилиндричните плодове тежат 200-250 грама и се открояват от редица аналози с приятен мирис на гъби, деликатна каша и висока продаваемост.

Сортът Icicle дава плодове малко по-късно, след 110-116 дни, и не само цветът, но и видът патладжан е изненадващ. Дългите плодове наистина приличат на ледена висулка, имат добър вкус и са чудесни за всички видове кулинарна обработка. Друг сорт патладжан има подобна, саблеобразна форма на плодове, на снимката е бял - Пеликан. Градинарите също могат да разгледат по-отблизо други белоплодни сортове, например:

• към сорта Лебед с плодове с класическа цилиндрична форма;
• към патладжан Айсберг, който произвежда плодове под формата на овал или яйце;
• за кръгли патладжани за пинг-понг.

Люляков патладжан

В допълнение към лилавите и белите патладжани, животновъдите са получили много междинни форми, които имат ивичен, розово-бял или люляков цвят на плодовете.От патладжан сорт Люляк да изчакате плодове трябва да бъде след 98-106 дни. Растението образува компактен храст с височина не повече от 60 см, докато плодовете имат удължена цилиндрична форма, лилава повърхност и тегло от 150 до 250 грама. На разрез плодовете са бели, плътни. Пулпът с добър вкус може да се използва за всички видове храни и консервиране.

Феновете на приятелски обилни реколти ще оценят сорта Балагур, който образува до 7 плода върху гроздовете. И стойността на сорта е не само в това, но и в ранните етапи на узряване, отличното търговско качество на 150 грама елипсовидни патладжани и отличният им вкус.

Сортът Pink Flamingo принадлежи към средно ранните патладжани, които растат до 180 см височина в условията на отопляеми оранжерии. Както и в предишния случай, плодовете се образуват на гроздове от 3–6 броя. Теглото на един патладжан е 250-450 грама. Особено розово-лилавият цвят на патладжана, както и бялата, без горчивина, плът привлича вниманието към сорта.

Кръгли патладжани, като правило, са големи по размер и впечатляващо тегло на плода. Bumbo не прави изключение. Сферичните му плодове имат интересен бяло-люляков оттенък и тежат до 700 грама. Най -добри резултати се получават от отглеждане в оранжерия, където растението образува мощни храсти, показващи постоянно висок добив.

От редица люлякови, розови и лилави колеги, сортът патладжан Matrosik, показан на снимката, се откроява с ефектен ивичен цвят на овални или крушовидни плодове с тегло 100-150 грама всеки.

Зелен патладжан

В Югоизточна Азия малките кръгли патладжани с плътен или пъстър зелен цвят са много популярни. В Европа и САЩ патладжаните с цвета като на снимката обикновено се наричат ​​тайландски, но са известни и китайски видове патладжани от този тип. Например, на етапа на техническа зрялост, плодовете на китайския зелен патладжан имат светлозелен цвят, но когато узреят, го променят в златисто-бронзов.

Домашните животновъди също не са забравили зелените патладжани. Сортът Зеленки дава крушовидни зелени плодове с тегло от 250 до 300 грама. Пулпът на такива патладжани не съдържа горчивина, има бял или едва зеленикав цвят и прекрасен послевкус от естествени гъби.

Сортът патладжан Emerald, показан на снимката, принадлежи към ранното узряване, може да се отглежда както под филма, така и на открито. На непретенциозни, устойчиви на студ храсти се образуват големи, цилиндрични продълговати плодове с тегло 300-400 грама с кремаво бяла каша със средна плътност. Патладжаните от този сорт са вкусни, не горчиви и неизменно се радват на високи добиви.

Червено, оранжево, жълто

Патладжаните с жълт, оранжев и лилав цвят са почти невъзможни за намиране в нашите градини. И все пак, тези видове патладжани съществуват.

Ярките слънчеви плодове с жълт цвят и овална форма са дадени от сорта патладжан Златни яйца, представен на снимката, получен от холандски животновъди. Кашата от патладжан от този сорт е богата на каротин, а останалата част от зеленчука е подобна на по -познатите му градински роднини.

Тъй като са с африкански или близкоизточен произход, турските патладжани се отличават с миниатюрния си размер и оранжево-ивичестия цвят на плодовете, които се появяват при узряването. Младите плодове от този вид патладжани са зелени, ароматни, без следи от горчивина, но придобивайки цвят, те започват да стават забележимо горчиви. Тези термолюбиви растения са популярни в Южна Америка, където са дошли преди няколко века с роби и се ценят за ликопен, съдържащ се в плодовете, който се използва за получаване на противоракови лекарства.

Червени, по -скоро като миниатюрни домати или тикви, патладжаните се отглеждат както за малки плодове, така и като декоративно растение. Растението образува разтегнати храсти. Листата на този вид патладжан и стволът, покрити с редки бодли, често са бордо или лилав цвят.Плодовете се държат добре на дръжките, на среза приличат на чушки халапено, доста са годни за консумация, но когато узреят, могат да имат горчив вкус.

Най -добрите сортове и хибриди патладжан - видео