Най -добрите сортове босилек

Има много разновидности на босилек. Те се различават по височина на растението, цвят, аромат, грижи и други показатели. Най -добрите сортове босилек се отглеждат търговски по целия свят, те са изгодни за продажба и имат отлични търговски качества. Те са популярни и за отглеждане в градината или дори на закрито.

Класификация на босилек по височина на растението

В зависимост от височината на растението, тази култура е маломерна, средна и висока. Освен това във всеки отделен случай сортовете босилек може да имат свои собствени характеристики.

• Нискорастящите сортове се препоръчват за отглеждане на закрито в саксии. Практически няма проблеми с тях, те растат бързо, сами по себе си, просто трябва да поливате и прибирате реколтата навреме. Максималният растеж на такива сортове е 30 cm.

  Зелен босилек, известен още като сладък босилек

• Средно големите сортове се препоръчват за отглеждане в частни дворове и в промишлен мащаб. Това е универсален сорт, удобен и не проблематичен за отглеждане. Растежът на такива растения е от 31 до 60 cm.
• Високите сортове са трудни за отглеждане. Дори лечението срещу вредители ще бъде трудоемко, защото колкото по -високо е растението, толкова по -трудно е да се грижите за него. Те растат от 61 см и повече.

Класификация на сортовете босилек по цвят на листата

В зависимост от цвета на листата, сортовете босилек се делят на зелени и лилави.

• Зелен босилек, известен още като сладък босилек, както са го наричали в древността. Широко разпространен от средиземноморските страни. Използва се за приготвяне на различни ястия. Има деликатен аромат и вкус. В същото време наситеността на зеленото може да бъде различна, има сортове с тъмнозелени листа и светлозелени. Те включват „генуезки“, „евгенол“, „сандвич“, „широколистни“, „аромат на лимон“, „аромат на канела“, „лимон“, „кадифе“ и др.

  Лилавият босилек има остър вкус и аромат

• Лилавият босилек има остър вкус и аромат, така че трябва да го използвате много внимателно при готвене. Листата и самото растение имат богат или светло лилав цвят. Съдържа около 1,5-2 пъти повече етерични масла от зеления сорт. Разпространен е по целия свят от Южна Азия, сега е популярен и в Европа и Америка. Лилавите сортове босилек включват: "Ереван", "Виолетов витаминчик", "Обикновен босилек", "Тъмен опал", "Анасон",

Най-добрите сортове карамфил и карамфил

Сортовете карамфил и карамфил-пипер са широко разпространени. Те могат да се причислят към класическите, тъй като растат почти навсякъде, лесни за грижи.

• "Карамфил" - босилекът, растящ в компактен, гъст храст с височина до 60 см, има яркозелени листа. Може да се отглежда през цялата година на перваза на къщата или сезонно в цветни лехи. Има приятен аромат на карамфил.
• "Аромат на карамфил" - има много изразен аромат на карамфил, така че често се слага в кисели краставички вместо карамфил. Сортът е средно ранен, расте до 25 см височина, листата са зелени. Употребата е универсална. Може да се отглежда на открито или в саксии, у дома.

  Най-добрите сортове карамфил и карамфил

• "Босилек евгенол" расте само в южните страни (Южна Африка). Листата са големи, зелени. Този вид босилек има миризма на карамфил, но има нотки на лимон и мента. Може да бъде горчив, използван за месо и първи ястия, консервиране, маринати. Растението расте до 1 метър.
• "Обикновен босилек" има силен аромат на карамфил. Той расте до 60 см, не е капризен за грижи, листата са тъмно лилави. Може да се отглежда на перваза на прозореца. Може да се използва пресен и сух за салати, подправки за първи и втори ястия, консервиране, маринати.
• "Тъмен опал" или "Червен", както се нарича популярно. Има много богат, изразен аромат на карамфил, черен пипер, за който е ценен по целия свят. Листата са червено-лилави. Пресните листа могат да се поставят в салати, а сухите листа могат да се използват за овкусяване на масла, оцет, кисели краставички.
• "Свещен босилек" или "Tulasi" има остър аромат на карамфил и чушки. Вкусът също може да бъде груб и горчив. Цветът на растението е лилав. Този сорт е много популярен в Индия, поставя се там в почти всички пикантни ястия, също се счита за свещен, поради което често се използва за ритуали и церемонии.

Също така в тази категория трябва да бъдат включени следните сортове: „гръцки“, „сандвич лист“, „тъмна нощ“, „Стела“, „Сънища на султана“, „Дарки“. „Съвършенство“, „Маркиз“, „Василиск“.

Пипер сортове босилек

Сортовете чушки босилек имат слаб до ярък пиперлив аромат. Те се използват предимно като подправка за всяка храна, различна от сладкиши или напитки.

Пипер сортове босилек

• "Босилек широколистен" има големи, зелени листа и висок добив. От един храст могат да се съберат до 250 г зелени. Аромат на бахар. Използва се в готвенето (салати, маринати) и козметологията, тъй като съдържа много етерични масла.
• "Ереван" - се нарежда на второ място по разпространение. Има висок добив. Вкусът е тръпчив, ароматът е ароматен, пиперлив. Употребата е универсална. Листата са тъмно лилави, красиви, могат да се отглеждат като декоративно растение.
• Рубин Кайро се различава в черно-лилав цвят на листата, може да бъде отличен декор за всяко цветно легло и градина. Нараства до 30 см, отглежда се предимно в стайни саксии на перваза на прозореца. Ароматът е изразен, вкусът е парещ. Може да се суши и замразява - ароматът и вкусът не се губят по време на обработката.

Тук също си струва да се броят: "Aramis", "Campatto", "Ruby", "Rosie" и т.н.

Най -добрите сортове босилек от анасон

Анасоновите сортове босилек могат спокойно да се нарекат необичайни. Комбинации от такава миризма и вкус се оценяват от гастрономи и кулинарни експерти по целия свят, така че такива сортове често могат да бъдат намерени на гишетата на пазара.

Най -добрите сортове босилек от анасон

• "Италиански босилек" или "Genoese" има силен аромат на анасон, който подобрява вкуса на всяко ястие. Именно този тип винаги се използва при приготвянето на добре познатия сос песто, както и много други, измислени в Италия. Използва се при готвене под всякаква форма за напитки, първи и втори ястия, закуски. Може да се отглежда на перваза на прозореца. Расте ниско, има красиви зелени листа.
• "Анасонов босилек" - ароматен сорт, нарастващ до 40 см. Листата, стъблата и съцветията са лилави, със сребрист оттенък. Може да се отглежда в градина или в апартамент, в саксии на перваза на прозореца или на балкон.

Тази категория включва още „Анасон гурме“, „Анасон наслада“ и др.

Какви сортове са лимон и ментол?

Сортовете лимонов босилек най -често се използват за приготвяне на интересни напитки.

Сортове лимон и ментол

• "Вкус на лимон" има ярък, богат лимонов аромат. Расте в храст със средна плътност. От всяко растение на сезон се събират до 250 г листа със светлозелен цвят. Този сорт се използва за добавяне на лимонов вкус към ястията, като декорация за десерти и салати.
• "Лимонена" Босилекът има камфорен аромат, но вкусът му е чисто лимонов, затова често се слага в салати, десерти, основни ястия, за да им придаде приятна киселост. Той расте до 35 см, може да се отглежда на перваза на прозореца, листата са удължени, малки, в сравнение с други видове, зелени.
• "Кадифе" има приятен, ментолов аромат и послевкус. Нараства до 30 см. Използва се в маринати, за овкусяване или подобряване на ароматите на напитки, подправки, сосове, масла, пресни и сушени. Листата са продълговати, зелени, цветята са бледорозови.

Какви сортове могат да се използват за печени изделия и десерти?

Сладкишите, десертите и напитките са основната зона за консумация на сортове босилек с аромат на карамел, канела и ванилия.

Сортове за печени изделия и десерти

• "Карамел" - ранен поглед с деликатен плодово-карамелен аромат. Използва се просто като подправка за добавяне на плодов карамелен вкус към ястието. Расте не като висок храст, отглежда се предимно в апартаменти.
• "Ванилов аромат" - висок сорт със сочни, лилави листа, когато са напълно узрели. Аромат и аромат на ванилия. Може да се отглежда на закрито, в оранжерии или на открито. Обикновено се използва като добавка в сладкарството.
• "Аромат на канела" расте до 40 см, листата са зелени. От растението се събират до 400 г листа. Ароматът и вкусът са канела. Използва се за печене, десерти, маринати.

Също така за печене можете да използвате сортовете босилек "Канела", "Домашен любимец", "Малахит".

Какви сортове са подходящи за маринати?

Босилековите сортове за маринати се отличават с богат ароматен аромат, не губят вкус и мирис за дълго време и могат да бъдат термично обработени.

Сортове босилек за кисели краставички

• "Изкусител" - вид босилек, отглеждан специално за маринати. Листата му са зелени, големи. Ароматът е остър, така че малките дози трябва да се измерват в маринатата, но по време на мариноването миризмата не изчезва. Може да се използва пресен и изсушен.
• "Осмин" особено препоръчително за маринати, поради богатия, богат аромат и ненатрапчив вкус. Расте като култивирано или декоративно растение. Родината му е Индия, но не толкова отдавна този сорт спечели любовта на американците и европейците. Това е много топлолюбиво растение, затова се отглежда или в южните страни, или в саксии на перваза на прозореца от слънчевата страна.

Тук могат да бъдат включени и сортовете „Аромат от карамфил“, „Рубин от Кайро“, „Италиански“, „Евгенол“, „Широколистен“.

ВИДЕО - Резултати от кастинг за най -добрия вид босилек

От двеста вида босилек в културата се отглеждат не повече от десет - използват се етерично масло и декоративни форми. Тази култура също радва със сортовото си разнообразие.

Босилек: сортове и видове

Сортове босилек

В културата се отглеждат четири форми на босилек:

• Голям
• Малка
• Корабовидна форма
• Чуфан

Използвани са следните сортове:

• Камфор (ароматен) босилек - височината на това растение е около половин метър. Листата имат тръпчив вкус и аромат на карамфил.
• Мексиканският босилек (канела) достига височина около половин метър. Листата имат характерен аромат на канела. Цветовете на този босилек са лилави.
• Виолетовият босилек (обикновен или реган) е растение с големи червено-виолетови листа, които имат тръпчив аромат и доста деликатен вкус.
• Лимонов босилек дава богата реколта от зеленчуци с приятен аромат на лимон (всеки храст ви позволява да получите около 250 г зеленина).

Най -добрите сортове лилав босилек

Виолетовите босилек са доста популярни. Тази категория включва Москворецки Семко, тайландска кралица, лилаво (тъмен опал), мавритански, маса.

Босилек Сорт Лилав

Босилек сорт лилав (тъмен опал) има красиви тъмно лилави листа. Характерна особеност на сорта е много приятен вкус и карамфилов пипер аромат на зеленина. Това растение се използва за ароматизиране на оцет, сос, масло.

Сортове зелен босилек

Зеленият босилек е доста често срещан. Тази група е представена от сортовете Tonus, Smal Levels, Зелена метличина, Genova, Stella, Zastolny, Fantazer.

Сортът Balconstar е много популярен.Малките листа имат деликатен вкус и приятен аромат. Зелените се използват в салати. Сортът е нисък - растенията могат да се отглеждат в саксии на первази на прозорците.

Най -добрите сортове босилек за перваза на прозореца

Босилекът е не само пикантно, но и декоративно растение. Напълно възможно е да го поставите на перваза на прозореца си. Най -подходящите сортове: пипер, трол, къдрава, джудже, маркиз, широколист, карамфил, философ.

Босилек сорт Джудже

Сортът джудже, както подсказва името, има малка височина - не повече от 10-18 см. Листата могат да бъдат както зелени, така и лилави. Те имат приятен аромат и деликатен вкус. Растенията изглеждат красиви в саксии.

Сортове босилек по време на узряване

Ранният и средно ранният босилек може да се реже 35-65 дни след поникването. Най -добрите ранни сортове: Перла от Московска област, Карамфил, Зелено ароматно, Джудже, Лимон.

Босилек сорт Василиск

Растенията от сорта Василиск достигат височина 18-20 см. Малките листа на този ранен босилек са оцветени в зелено и имат аромат на пипер-карамфил.

От появата на разсад до постигането на техническа зрялост на средни, средно късни и късни сортове минават 65-90 дни. Средносезонни сортове: Чародей, Москворецки Семко, Карамел.

Средносезонният сорт Орион има малки синкаво-зелени листа с тъмни вени. Зелените имат силен пиперлив аромат.

Средно късни и късни сортове: Fantazer, Zastolny, Sharm, Moorish, Marquis.

Босилек сорт Лимон

Лимон - средно късен босилек с големи, зелени, гладки листа. Растението има приятен цитрусов аромат.

Сортове босилек за централна Русия и Московска област

В условията на централна Русия босилекът може да се отглежда чрез разсад. Най -добрите сортове: Анискин, Арарат, Кадифе, Виолетов, Валя, Гръцки, Дракон, Ереван, Жиголо, Зелен ароматен, Орион, Пипер аромат, Робин Худ, Руски гигантски лилав.

Босилек сорт Ванилов аромат

Ароматът на ванилия е друг успешен сорт за централна Русия. Характеризира се със средно ранни периоди на зреене. Растението е късо. Листата са лилави с деликатен аромат на ванилия. Растението понася добре липсата на слънчева светлина.

Най -добрите сортове босилек за Урал

За метеорологичните условия на Урал са подходящи сортовете от кавказката и руската селекция (няма сортове, зонирани специално за този регион). Най -популярните сортове: анасонов аромат, Арарат, Баку, Василиск, Карамфил, Ереван, Изкусител, Карамел, Лимон, Чародей.

Basil Variety Sharm

Височината на средносезонния Charm Basil е около 65-70 см. Храстите са компактни, листата са големи, много тъмни, със силен аромат и лилава пигментация.

Най -добрите сортове босилек имат приятен аромат - забележим, но не и груб. Растенията могат да се различават по цвят и височина. Те се различават и по отношение на узряването - всеки може да избере сорт, който в идеалния случай отговаря на изискванията на определен регион.

Василий обичан от много градинари. Сега, от многото сортове, създадени от животновъдите, остава да изберете този, който отговаря на вашия вкус.

Това пикантно-ароматно растение е много полезно: листата съдържат фитонциди, каротин, витамини А, В1, В2 и Р и съдържа 2,5 пъти повече аскорбинова киселина от магданоза. Поради лечебните си свойства, босилекът се използва и в народната медицина.

В зависимост от цвета на листата, сортовете босилек се разделят на зеленолистен и лилав... Държавният регистър за 2014 г. включва 81 сорта с различни цветове на листата, навик и аромат на растения.

Изгледи на босилек

В културата има 4 вида босилек.
Босилек с форма на лъжица Името си е получило от формата на листата: те са вдлъбнати навътре и приличат на лъжица. Понякога се нарича маруля, защото листата й в миниатюра приличат на маруля.

Василий едър - растение с височина от 1 до 40 см, с разклонено стъбло, гъсто покрито със зеленикави назъбени листа.Цъфти от средата на юли с белезникаво-розови цветя. Издънките и листата, както пресни, така и изсушени, имат вкус на бахар (пименто).

За използване в саксийни култури дребнолистен босилек - малко растение с височина до 25 см, плътно покрито с тесни малки листа със сивкаво-зеленикав цвят с дължина до 2 см.

Подходящ за саксии и куп босилек, издигащи се на височина 15 см, със сферична форма и много малки ароматни листа.

Сортове босилек: аромат за всеки вкус

Спектърът от аромати на съвременните сортове босилек е доста широк.
Тъй като много градинари са привлечени от аромат на лимон, за тях се отглеждат сортовете Lemonchik, Limonello, Lemon aroma, Lemon aroma и Freshness. Мирис на лимонова мента в сорта Lemon Miracle, ментол в сортовете кадифе и гурме мента, мента на гръцки.

Има босилек, чиито листа, когато се търкат, излъчват карамелен вкус (сорт Любимчик), карамел-мента (малахит) и дори плод-карамел (карамел).



Това обаче не е всичко. Аромат на канела може да угоди на Аромата на канела, Каракум, Канела, Канела и ванилия - босилек с лаконичното име Аромат.

В аромата ясно се усещат сортовете сандвич листа, наслада, тъмнокоси, маркус, санка, съвършенство, лилави фойерверки, стела, червен рубин, робин бобин, робин худ, философ, валя, пролетно настроение, витамин лилаво и смарагд карамфилови нотки.
По-остър букет от карамфил се намира във виолетов блясък, индийско орехче-в нар индийско орехче, карамфил пипер-във Fantazer, Gnome, Sultan's Dreams. Дракон, Ереван, Жиголо, Кримски, Легион, Лучано, маркиз, руски герой, руски зелен гигант. Черният принц.

Босилекът Василиск има деликатен пипер-канелен кехлибар. Но най -необичайният аромат се усеща от Перлата на Московска област (листата на растението излъчват забележима миризма на люляк), както и Пурпурните звезди (миризма на лавр).

Ако ви харесва аромат на анасон, трябва да обърнете внимание на сортовете Анискин, Анисовка, Анисов аромат. Анасон наслада, Арарат, анасон гурме.
Обичате ли индийско орехче? Тогава вашият избор е малиново орехче.

Отглеждане на босилек от семена

Въпреки това, за да се получи прилична реколта от растение, то ще трябва да осигури подходящи условия.
В Нечерноземната зона и по-на север босилекът се отглежда чрез разсад при температура 20-25 °. Земната смес трябва да е рохкава и питателна - например хумус или добре изгнил компост, торф и измит пясък (2: 4: 1).
Семената на босилек се погребват на 0,5-1 см около 2 месеца преди засаждането в земята, в края на март, а саксиите се покриват с фолио, след 10-12 дни ще се появят издънки. По това време заслонът се отстранява и температурата се понижава до 16-20 °, така че кълновете да не се простират.

Разсадът се гмурка след появата на първата двойка истински листа и 10 дни след бране първо се подхранва под корена (за 1 литър вода 2 g амониев нитрат, 2-4 g дървесна пепел и 4 g суперфосфат ). 2 седмици преди засаждането започнете да втвърдявате разсад на чист въздух. Температурата на втвърдяване на разсад трябва да бъде най-малко 5-10 °.

В открит терен босилекът се засажда по схемата 15-25 × 30 см, когато отмине заплахата от замръзване, при падане на температурата се поставят временни заслони.
Ако по някаква причина не е възможно да се засадят разсад навреме, прищипете издънките над 6-8-ия лист.

Босилекът се нуждае от плодородни почви, той работи най -добре на черноземи, както и на рохкави глинести и песъчливи глинести почви, ако са добре запълнени с хумус. Босилекът е много отзивчив към торовете: азотните значително увеличават добива на зелена маса, докато фосфорните и калиевите увеличават съдържанието на етерични масла в листата.

Най -добрите предшественици са бобовите растения, краставиците, доматите, картофите. Босилекът е подходящ и за комбинирани насаждения. Така че подобрява вкуса на доматите и граха, предпазва растенията от вредители.Но не го засаждайте с краставици - тези култури са несъвместими.

Босилекът няма много вредители и болести. За разсад е най -опасно да се изваждат растения с липса на светлина и топлина. Ако искате да получите реколта от ароматни листа, може да се наложи да помислите за система за допълнително осветление и отопление.

Поддържайте почвата за саксия умерено влажна. Ако е прекалено влажно, разсадът може да страда от черен крак. В този случай основата на стъблото потъмнява, след това кореновата шийка става по -тънка и почернява, растението изсъхва, лежи и умира. Развитието на черния крак се улеснява и от внезапни промени в температурата и поливане със студена вода.
За да се предотврати болестта, посевите не се удебеляват, а земята се поръсва с дървесна пепел, като се смесва с пясък. Не се използват химически препарати за босилек, основната защита срещу болести е точното прилагане на селскостопанските техники и правилната грижа за растенията.

Авторът на статията е М. Иванова, Всеруски изследователски институт по зеленчукопроизводство
Въз основа на материалите на списание Pribnoehozyaistvo

Василий (лат. Ócimum) е ароматно растение, принадлежащо към цъфтящия отдел, двусемеделен клас, от порядъка на луциферовите, семейството на езерните, рода босилек.

Роден в Азия, пикантен босилек (в превод от гръцки означава "кралски, кралски") е завладял европейските страни с многостранния си аромат. Днес това силно ухаещо растение се отглежда от много градинари, а истинските гурмета не могат да си представят много луксозни кулинарни ястия без най-ароматните листа на тази подправка.

обратно към съдържанието ↑ Описание на базиликата.

Четиригранните стъбла на босилека достигат височина от 30 до 60 см. Дивите видове растат до височина 70 см. Листата на босилека са зелени или лилаво-бордо и продълговато-яйцевидни. В края на стъблата има съцветия, които се състоят от няколко цветя. Цветето на босилек може да бъде с различни нюанси: от бяло и розово до бяло-лилаво. Растението босилек обикновено цъфти от юли до септември. Чашките, стъблата и листата на босилека са груби на пипане. Именно в тях се намират жлезите, които натрупват етеричното масло: той придава на босилека приятен пикантен аромат. Растението съдържа и кисел сапонин, танини, каротин и други полезни вещества.

обратно към съдържанието ↑ Видове и сортове босилек, имена и снимки.

Има около 70 вида босилек. Всеки от тях се различава визуално: храстите могат да достигнат различна височина, листата се различават по цвят и форма. Има видове босилек с малки листа, докато други имат широки, а понякога и гофрирани листа.
Най -популярните видове босилек са лимон, лилаво, канела, бахар и обикновен босилек. В различни страни и култури един вид се цени повече от друг.

• Сладък или камфоров босилек, обикновен... Силно разклонено растение с голяма широколистна маса и височина на храста 55-70 см. Стъблото и листата са опушени, имат мек пиперлив аромат. Сред сортовете са известни: „Ароматен красавец“, „Магия на Изтока“, „Арарат“.

• Босилек лилав... Едногодишно растение, високо до 50 см. Името си е получило от ярко лилавите си листа. Този вид има по-изразен, силен аромат от колегите си със зелени листа, много е обичан в традициите на азиатската и кавказката кухня. Такива сортове лилав босилек като "Пурпурен", "мавритански", "Застолни", "Москворецки" са много вкусни и ароматни.

• Босилек зелен... Храстите от този сорт имат светлозелени листа, някои сортове имат космат по стъблото и листата. Височината на храста е 35-45 см. Ароматът варира в зависимост от сорта, но е по-малко интензивен от този на лилавия босилек. Популярни сортове: „Зелена метличина“, „Тонус“, „Любима“, „Експлозия“.

• Канелен босилек... Растение с яркозелени, лъскави листа и люлякови цветя. Височината на храста достига 45-60 см.Всички части на растението имат подчертан аромат на канела с лека ментова нотка и леко остър привкус. Сортовете „Канела“, „Чудесно“, „Нежно рано“ са много ценени.

• Лимонов босилек... Растението се отличава с ниския си ръст - до 35 см, листата са бледозелени, с пикантен лимонов аромат, смесен с тръпчивата миризма на камфор. Любимите сортове на градинарите са „Москва Богатир“, „Лимон“, „Искра“, „Новинка“.

• Черен босилек... Всички сортове от този вид се отличават с необичаен цвят: стъблата и листата са много тъмни на цвят, често се превръщат от наситено лилаво в лъскаво кафяво и дори почти черно. Има нискорастящи до 30 см и високи сортове, при които храстът достига височина 50-65 см. Вкусовите качества са отлични, ароматът е силен, пиперлив, леко остър, трае дълго, когато зелените изсъхнат. Популярни сортове: „Бакински“, „Рубин Кайро“, „Осмин“.

• Босилек червен... Растение с разклонено стъбло, високо 20-35 см, с ароматни листа с червено-люляков цвят, понякога се превръща в бордо оттенък. Ароматът варира от мека ванилия с пиперлива нотка до силна камфорна карамфил. Действителни сортове: "Журавлик", "Щедър", "Източен гост".

обратно към съдържанието ↑ История на базиликата.

Растението босилек има много имена. Нарича се ароматна метличина, риан, рейхон, мирис или реаган. Вкусът и ароматът на босилек са оценени по всяко време. В Индия последователите на индуизма го използват в своите ритуали, тъй като смятат босилека за свещено растение. А древногръцките автори описват как се използва в медицината. Растението е попаднало в Европа едва през 16 век. Благодарение на аромата и вкуса си, той започна да бъде високо ценен. Дори след дълъг период от време след появата си в Европа, босилекът не е загубил позициите си в кухнята на различни страни.
Въпреки това, по време на големите географски открития и пътувания, когато други подправки започнаха да навлизат в Европа, растението беше изтласкано на второ място.

обратно към съдържанието ↑ Къде расте босилекът?

Тропическите райони на Азия се считат за родното място на базиликата. В момента растението е много разпространено във всички страни от Южна Европа. Различни видове босилек се отглеждат в Кавказ, Индия, Молдова, Египет, Крим и тихоокеанските острови. Именно от тези острови се разпространява в цяла Европа.

обратно към съдържанието ↑ Босилек: засаждане.

Въпреки популярността си, южният посетител, босилекът е капризно растение и за да се постигнат резултати при отглеждането му, любителите на тази подправка ще трябва да работят усилено.

• Кога да засадите босилек? Основното, на което трябва да обърнете внимание, е времето, когато термофилният босилек е засаден в земята. Ако не планирате да отглеждате тази култура в оранжерия или оранжерия, имайте предвид: оптималната температура на почвата за засаждане е 20-25 градуса. В средната лента се препоръчва да сеят или пресаждат разсад босилек в земята в края на май или началото на юни, с пълна увереност, че вече няма риск от повтарящи се студове. Нежните кълнове на босилек абсолютно не понасят дори и най -малкото застудяване.

• Засаждане на босилек в земята. Що се отнася до избора на място за това ароматно растение, не забравяйте - босилекът предпочита свободни слънчеви зони, с леки почви без застояла вода. Тази ароматна култура със сигурност ще ви благодари с пищен храст с изобилна зелена маса, ако правилно подготвите почвения субстрат. Нанесете няколко килограма добър хумус, торф и компост за всеки квадратен метър почва. Преди засаждането на босилека е препоръчително почвата да се разлее с разтвор от следните компоненти: за 5 литра вода - половин чаена лъжичка калиев сулфат, същото количество калиев хлорид и карбамид.

По-добре е да подредите разсад босилек в малки лехи, с дължина 80-100 см, като правите разстояние 15-20 сантиметра между разсад.Оптималното време за засаждане на босилек е в късния следобед и в облачен, но топъл ден, така че растението да не изгаря слънцето и да преминава по -лесно през процеса на вкореняване.

обратно към съдържанието ↑ Грижи за босилек: поливане и подхранване.

Всеки засаден храст трябва да се полива с мека, отстояла вода. В бъдеще босилекът изисква поливане на всеки 3-5 дни (това е при високи температури и без дъжд), подхранване веднъж на всеки 25-30 дни с азотен тор (нитрофоската е перфектна-2 супени лъжици на 12 литра вода) и нежно, не твърде дълбоко разхлабване на почвата близо до храста. Искате ли да постигнете максимално увеличение на зелената маса? Отстранете дръжките и върховете на храста два до три пъти през вегетационния период.

обратно към съдържанието ↑ Болести на Босилек.

Босилекът е доста устойчив на различни заболявания, но при неблагоприятни условия, като уплътняване на засаждането, прекомерно поливане, висока влажност и ниска температура в оранжерията, върху него могат да се развият гъбични заболявания. Най -често срещаните от тях са черен крак, фузариум, сиво гниене.

Превантивните мерки срещу болестите на босилек включват следните мерки:

• Не трябва да отглеждате растение на едно и също място повече от 2 години;
• Поливането трябва да бъде умерено;
• Почвата между редовете трябва да се разхлаби и да не се допуска образуване на коричка;
• Незабавно отстранете болните растения заедно с буца пръст.

В най -ранния стадий на заболяването растението босилек може да бъде спасено чрез ежедневно пръскане с инфузия на люспи от лук (варете 100 грама люспи с 400 грама вряща вода, оставете за един ден, след това прецедете) или го поръсете с разтвор на меден сулфат (в пропорция 2 литра вода: 1 ч. л. витриол).

обратно към съдържанието ↑ Босилек в оранжерията.

Базил се чувства доста комфортно в оранжерия. Най -често се засажда там през май, когато почвата вече е добре затоплена и заплахата от замръзване е отминала. В оранжерия босилекът изисква умерено поливане, но най -важното е да го проветрите добре: поради застоя и лошата циркулация на въздуха в затворена оранжерия, този южен гост често се разболява.

обратно към съдържанието ↑ Босилек: отглеждане от семена.

Отглеждането на босилек от семена е обезпокоителен, но възможен вариант. Накиснете семето във всеки стимулатор на растежа за 7-10 часа (Epin е перфектен). След това посейте леко изсушените семена върху тъканта в кутиите за разсад или веднага в откритата и подготвена почва, като покриете посевите с полиетилен или агроматериал. Поливайте семената своевременно, като изберете най -добрия подход - не пресушавайте и не заливайте с вода. В рамките на 8-12 дни ще започнат да се появяват малки издънки на това ароматно растение.

обратно към съдържанието ↑ Босилек: отглеждане чрез резници.

Нарязването на босилек е друг и може би най-безпроблемният метод за „стартиране“ на тази ароматна зеленина във вашия градински парцел или в домашната ви саксия. Вярно е, че ще трябва да се сдобиете с няколко клонки на вече възрастен босилек. Резниците се поставят във вода със стимулант на растежа за около една и половина до две седмици. Веднага след като корените се появят върху тях, те могат да бъдат засадени на открито или да се вкоренят в саксия, като не се забравя редовното хранене и поливане.

обратно към съдържанието ↑ Отглеждане на босилек у дома.

Въпреки известната капризност, босилекът се отглежда доста успешно на перваза на прозореца в саксии или кутии. Нискорастящите сортове са оптимални за този вид отглеждане, а най-благоприятното време за засаждане на семена, разбира се, са пролетните месеци-март-април.

По -добре е да изберете капацитета по -дълбоко - поне 20-30 см в дълбочина, защото това растение бързо ще се превърне в храст. На дъното на контейнера трябва да се постави дренажен слой с дебелина 1,5-2 см и едва след това да се излее почвата.Подходяща е обикновена градинска почва, обогатена с минерални торове, или можете да използвате почва, закупена в специализиран магазин с надпис „За зеленчуци и билки“. Моля, обърнете внимание: земята трябва да е топла преди засяването на семена.

Препоръчва се семената на босилек да се накисват за 20-25 часа в марля, навлажнена със стимулант на растежа, например "Epin". Засяването на босилек се извършва във влажна почва, не дълбоко - с около 1 сантиметър, препоръчително е да се направи разстояние от 6-7 см между бъдещите растения. След това контейнерът се покрива с полиетиленово фолио и се загрява до първите кълнове се появяват, които се образуват вече на петия или седмия ден.

Не забравяйте да осигурите на деликатните издънки на домашния босилек оптималната температура - тя не трябва да бъде по -ниска от 24-28 градуса, а също така не забравяйте за редовното поливане с отстояла вода. След появата на четири до пет чифта листа на разсада, върхът на храста може да бъде прищипан: това ще ограничи растежа на растението във височина, то ще започне да се храсти изобилно и няма да даде цветни стъбла, насочвайки всичките му сила за образуването на буйна и ароматна зеленина. Босилекът се корени добре, така че може много лесно да се отглежда у дома от резници, отрязани от върха на възрастно растение. Поставете резницата с дължина 7-10 см във вода, изчакайте около седмица, за да се образуват корените върху нея, и смело изкоренете резницата в саксията.

Грижата за босилека, засаден у дома, е лесна: поливайте го ежедневно (особено ако контейнерът с растението е на слънчев прозорец), препоръчително е да го направите в ранните сутрешни часове, но не преовлажнявайте земята. Не забравяйте да разхлабвате почвата на всеки 3-4 дни - босилекът е много отзивчив към такава процедура, "третирайте" растението с минерални торове, редовно отрязвайте цветните стъбла, които се появяват на храстите, ако искате да получите мощен и изобилна зелена маса. Не забравяйте, че босилекът е „южен“, което означава, че не обича течения и ниски температури, предпочитайки да се грее на слънце: осигурете му максимална светлина и го предпазете от студа. Ако не е възможно да се даде на растението максимална светлина, трябва да се организира допълнително изкуствено осветление за босилека.

обратно към съдържанието ↑ Събиране и сушене на босилек. Как да съхранявате босилек?

Поради химичния си състав ароматът на босилек донякъде напомня на карамфил и индийско орехче, а вкусът на босилек е леко горчив и пикантен. Листата и стъблата на босилек се добавят към салати, кисели краставички, супи, колбаси и сосове.

Можете да събирате растението 2 пъти на сезон, включително по време на цъфтежа, тоест от юли до септември. Първото събиране на босилек се извършва преди цъфтежа, по това време трябва да отрежете листата и издънките, оставяйки долните листа. При правилно изсушаване растението не губи своя цвят, вкус и мирис, докато изсушените листа лесно се чупят или смилат на прах.
За правилното изсушаване е достатъчно босилекът да се постави на тънък слой на добре проветриво сенчесто място без пряка слънчева светлина.
Трябва да съхранявате босилек в стъклен или глинен съд с херметически затворен капак; в тази форма изсушеният босилек може да се съхранява в продължение на 3-4 години.

обратно към съдържанието ↑ Босилек: полезни свойства.

Босилекът е много полезно растение, което съдържа витамини С, В2, РР, аскорбинова киселина, провитамин А, захар, каротин, Р-рутин и фитонциди. Съдържанието на масло в листата на босилек достига 1,5% - 2%. Етеричното масло от босилек съдържа и полезни за човека вещества: сапонин, камфор, оцимен, цинеол, метилхавинол, евгенол, естрагол.

Ползата от босилек се крие във факта, че той е имуностимулиращ агент, предпазва от вирусни, гъбични и бактериални инфекции на дихателните пътища, включително облекчаване на симптомите на бронхит и астма. Има антипиретично и потогонно действие, премахва слузта от носните проходи и белите дробове, подобрява храносмилането и усвояването на хранителните вещества, укрепва нервите, нормализира съня, подобрява потентността, стимулира умствената дейност и подобрява паметта. Билката босилек се използва при метеоризъм, стомашно -чревни заболявания, белодробни заболявания и рак. Растението съдържа и ензими, които не само подпомагат храносмилането, но и спомагат за изгарянето на мазнините в организма.

обратно към съдържанието ↑ Босилек: противопоказания.

Не консумирайте големи количества босилек, тъй като той може да бъде вреден. Растението съдържа живачни съединения, затова е противопоказано за деца под 7 години и бременни жени, а употребата на големи количества босилек може да доведе до отравяне дори при здрав човек.

обратно към съдържанието ↑ Интересни факти:

• В древен Египет босилекът е бил използван за балсамиране на мумии;
• Днес индусите определят босилека като свещена билка, като го отвеждат в съдилищата, за да са сигурни в даването на правдоподобно свидетелство;
• Италианци-романтици превърнаха това растение в символ на лоялност и любов: ваза на прозореца на любимия, пълна със стръкове босилек, означава намек за среща;
• В Румъния млад мъж, който взе стръкче ароматен босилек от ръцете на млад човек, априори се смята за нейния годеник.

Хареса ли ви статията? Споделете с приятелите си: